茄果类蔬菜是喜温性和喜肥性的作物，根系比较发达，都以浆果供食用。在生长发育上，具有营养生长阶段及营养生长、生殖生长并进阶段，因此在需肥特性方面也有共同点。
一、茄果类蔬菜的营养特性
1．苗期需磷、钾多 茄果类蔬菜大多进行育苗移栽，从生育初期一直到花芽分化开始，养分的吸收均在苗床进行，保证幼苗充足的磷、钾供应，不仅有利于花芽分化，使带花株率增加，并且还可明显促进早熟、增加产量。
2．对钾的需求量大 茄果类蔬菜在整个生育期中，对钾的需求量最大，是需钾较多的作物，其次是氮和钙。
3．养分吸收持续时间长 茄果类蔬菜产品被多次采收，养分随果实采收而不断被带走，所以养分吸收到生育后期仍然很旺盛。茎叶中的养分到末期仍在继续增加以承担果实的膨大，所以应注意及时补充后期养分。
4．对肥料依赖性大 茄果类蔬菜吸收的养分大半来自肥料，其余来自土壤，而其他大多数作物吸收的养分大半来自土壤，其余来自肥料。
二、茄果类蔬菜对土壤条件的要求
1．要求土壤高度熟化，土壤表层有机质含量在3％以上，最好能达到4％-5％，土壤质地为壤质土，物理性能好，地下水位应大于2.5米以上。
2．要求土壤稳温性能好，地温对根系的生长活力和养分的吸收有直接影响，地温过高或过低都会影响根系的生长和养分的吸收。
3．要求土壤质地疏松，耕性良好，具有较强的蓄水、保水、供氧能力。
4．要求土壤有效养分含量高，茄果类蔬菜根系发达，生长期较长，整个生长期都要求有充足的养分供应。
5．要求土壤不含有害物质，土壤中如含有硫化物、重金属、有毒物质、病菌、虫卵等，会污染蔬菜而危及人体健康。
三、茄果类蔬菜施肥技术
1．精心调制秧苗培养土 保证秧苗充足的营养，才能培养健壮苗，促进花芽分化。培养土可用60％腐熟马粪、40%的园土及添加少量的氮和磷配制而成。
2．注重基肥 秧苗定植后，协调好营养生长与生殖生长是茄果类蔬菜高产的关键。无论是早熟品种或晚熟品种，都要重施基肥。一般每亩以腐熟厩肥3～4吨、过磷酸钙25～30公斤、硫酸钾15～20公斤混拌后施用。
3．适时追肥 追肥是基肥的补充，既能满足茄果类蔬菜各个生长时期对养分的需求，又能避免肥料过于集中而产生的不良效果。茄果类蔬菜追肥主要在缓苗后，第一花坐果后、开始采收及采收盛期各追肥一次，追肥要结合浇水进行，每次每亩施尿素15～20公斤，或磷酸二铵15公斤，成人畜粪尿1000～1400公斤。
4．叶面喷施微肥 微肥是茄果类蔬菜生长发育过程中不可缺少的营养元素。把微肥稀释后叶面喷施，简单易行，且成本低，效果好。喷施时期一般在苗期至开花前，喷施次数为2～3次。喷施的适宜浓度为硼砂或硼酸0.05％～0.25％，钼酸铵0.02％～0.05％，硫酸锌0.05％～0.2％，硫酸猛0.05％～0.1％，硫酸亚铁0.5％-1％。各微肥之间可以混合喷施或与其他肥料及农药混喷，但要注意肥料与农药的理化性质，一般各种微肥不可与碱性肥料，碱性农药混喷。
扩展阅读
茄
基本信息
中文学名：茄，拼音：qié
拉丁学名：SolanummelongenaL.
别称：矮瓜、吊菜子、茄子、落苏、紫茄、白茄
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：管状花目，亚目：
科：茄科，亚科：
族：茄族，属：茄属
形态特征
茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
生长习性
茄喜高温，对光照时间强度要求都较高，在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，茄子喜水又怕水，土壤潮湿通气不良时，易引起沤根，适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。
药用价值
茄的果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
营养价值
1、降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。
2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。
3、减肥。茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。
4、清热解暑。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
茄图片
观赏茄
基本信息
中文学名：观赏茄，拼音：guānshǎngqié
拉丁学名：
别称：观赏茄
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：，亚目：
科：茄科，亚科：
族：，属：
形态特征
一年生草本植物。茎直立，紫、浅紫或绿色。单叶互生。花单生或簇生，花冠紫色，径约1.8cm。浆果卵形，果皮平滑光亮。
观赏茄图片
金山长茄
品种名称金山长茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
审（认）定年份1997年
审（认）定情况1997年通过福建省农作物品种审定委员会蔬菜专业组鉴定。
选育单位 福建农业大学园艺系
品种来源以紫长茄SM-3-7S为母本、紫长茄SM-6-9S为父本，配制而成。
品种描述
特征特性
早熟杂交一代品种，定植至采收约40天，商品性佳。植株生长健壮，平均株高80厘米，开展度75厘米。植株分枝、结果能力强，株型直立紧凑，茎绿紫色，木质化程度高，叶长卵圆形、绿色带紫晕，第11节位左右着生第花序，适宜密植。果型瘦长端直，果长30厘米以上，横径3.5厘米左右，平均单果质量150克。果皮紫红色，有光泽，皮薄肉细，果肉洁白，籽少，肉质柔软细腻，可食率高。
产量表现
产量667平方米3000～3500千克，秋延后栽培产量更高。
品质分析
每100克干样含糖4.85克，蛋白质2.69克，维生素C6.34毫克。
抗性
耐热，对绵疫病、褐纹病和病毒病有较强抗性。
栽培技术要点
1. 福建地区春季栽培10月下旬至翌年1月上旬播种育苗，苗龄110～130天。
2. 秋季栽培6月中旬至7月下旬播种育苗，苗龄25～30天。
3. 采用高山反季节越夏栽培时，播种期一般在4月下旬至5月中旬，苗龄30～35天。
4. 亩种植密魔1800～2000株，忌涝，春季采用高畦地膜覆盖栽培。秋季遇干旱及时灌水。
5. 当幼苗长到2～3片真叶时及时移植，在门茄开花坐果前，及时摘除主干第一分杈以下各腋发生的侧枝。中后期可摘除部分底层老叶。
6. 注意加强肥水管理，定植成活后及时追肥提苗，定植至开花前追2～3次肥，门茄采收后重施1次肥，以后每采收1次，施肥1次。
7．春季可用20～30ppm的2，4-D涂抹于花柄离层处或用30～50ppm番茄灵(PCPA)喷花序，防止落花，提高座果率。
8. 注意及时防治蚜虫、红蜘蛛和二十八星瓢虫以及立枯病、绵疫病、苗期猝倒病等病虫害，保证植株正常生长发育。
适宜地区
适宜福建省及相同生态区春秋两季栽培。
伏龙茄
品种名称伏龙茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
选育单位 武汉市农业科学院
品种来源母本4父本20母本4。是从湖北一地方品种中经单株系统选育而来的优良自交系。父本20是从台湾省引进的一个杂交品种经定向分离而来的自交系。
品种描述
特征特性
伏龙茄为紫长茄杂种一代,中晚熟。植株较直立。株高120cm，开展度90 cm，主茎高2.5cm。茎浅紫色，分枝性强，生长势强。叶卵形．绿色带浅色紫晕，叶面、叶背具茸毛。花浅紫色，多花序、少有单生。始花节位第9节。果实粗条形，果端四。果长35cm,横径3.5～4.0 cm。平均单果质量160g。每株可挂果46个以上。果色黑紫光亮．果肉白绿色。耐老、耐热、耐湿。
产量表现
一般667m2产4500kg以上。
栽培技术要点
1．长江流域一般在5月中旬至6月下旬均可播种。
2．深沟高畦栽培，每667m2裁1900～2100株，施腐熟有机肥2500 kg，三元复合肥30kg。
3．及时整枝摘叶，适当疏花疏果。
4．盛花盛果期应分别进行1次追肥，每次每667m2可施用三元复合肥10～15kg或腐熟人粪尿500kg。
5．注意舫治茶黄螨 28星赢虫、红蜘蛛等害虫。
6．及时排涝、灌水。
7．秋延后栽培可在10月下旬覆膜，11月下旬摘心抹芽。
适宜地区
适宜夏秋露地栽培和秋延后栽培。
彩茄
基本信息
中文学名：彩茄，拼音：cǎiqié
拉丁学名：SolanummelongenaL.
别称：花茄子、紫露珠
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：管状花目，亚目：
科：茄科，亚科：
族：茄族，属：茄属
形态特征
彩茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，叶大，卵形至长圆状卵形，花紫色，果紫色、白色条纹相间，短椭圆形。
生长习性
彩茄耐热耐干旱。
彩茄图片
紫光茄
品种名称紫光茄
学名Solanum galeatum
植物种类 观叶树木
生物分类茄科
产地原产巴西
品种描述
形态特征：常绿亚灌木。紫光茄株高l～2m，叶互生，羽状分裂，叶面富光泽。春至夏季开花，花腋生，花冠紫色，果实扁球形，深紫色，径约5～7cm，表皮光滑明亮，颇为可爱，久藏不坏。生性强健。
繁殖方法：用播种法，春季为播种适期、和子发芽适温为20～25℃。
栽培要点：栽培土质以砂质壤土最佳，插水需良好。全日照、半日照均可。追肥每月1次每年春季修剪整枝，植株老化需强剪、施肥，促使萌发新枝，再开花结果。性喜高温，生长适温约为22～30℃。
应用价值：适合庭园美化或大型盆栽。
保护地蔬菜二氧化碳施肥技术
二氧化碳是植物进行光合作用的重要原料。植物正常进行光合作用时周围环境中二氧化碳浓度为300毫克/升。保护地内，日出前二氧化碳浓度可达到1200毫克/升；日出后，植物开始进行光合作用，二氧化碳浓度迅速下降，2小时后降至250毫克/升，当降至100毫克/升以下时，植物光合作用减弱，植物生长发育受到严重影响。二氧化碳施肥是保护地蔬菜栽培的重要增产措施之一。
一、二氧化碳施用时期
大棚蔬菜在定植后7天～10天(缓苗期)开始施用二氧化碳，温室蔬菜在定植后15天～20天(幼苗期)开始施用二氧化碳，连续进行30天～35天。果菜类开花坐果前不宜施用二氧化碳，以免营养生长过旺造成徒长而落花落果。
二、二氧化碳施用时间
施用时间根据日出后的光照强度确定。一般每年的11月～次年2月，于日出1.5小时后施放；3月～4月中旬，于日出1小时后施放；4月下旬～6月上旬，于日出0.5小时后施放。施放后，将温室或大棚封闭1.5小时～2小时后再放风，一般每天1次，雨天停止。
三、二氧化碳施用浓度
一般大棚施用浓度为1000毫克/升，温室为800毫克/升～1000毫克/升，阴天适当降低施用浓度。具体浓度根据光照度、温度、肥水管理水平、蔬菜生长情况等适当调整。
四、二氧化碳施用方法
1．开窗通风 通过棚内外空气交换使二氧化碳浓度达到内外平衡，并可排出其他有害气体，如氨气、二氧化氮、二氧化硫等，但冬季易造成低温冷害。
2．施有机肥法 有机肥分解放出二氧化碳，1吨纯有机物可释放二氧化碳1.5吨，每亩施用3000千克秸秆，5天吨天后就可释放二氧化碳，开始释放量2000克/小时亩，两天后下降，20天时可保持到700克/小时亩，该法经济有效，但释放量有限。
3．液态二氧化碳 把酒精厂、酿造厂发酵过程中产生的液态二氧化碳装在高压瓶内，在棚内直接施放，用量可根据二氧化碳钢瓶的流量表和大棚体积进行计算。该法清洁卫生，便于控制用量，只是高压瓶造价高，应用受限。
4、干冰气化 固体二氧化碳又称干冰，使用时将干冰故入水中，使其慢慢气化。该方法使用简单，便于控制用量，但冬季施用因二氧化碳气化时吸收热量，会降低棚内温度。
5．有机物燃烧 用专制容器在大棚内燃烧甲烷、丙烷、白煤油、天然气等，生成二氧化碳，这种方法材料来源容易，但燃料价格较贵，燃烧时如氧气不足，则会生成一氧化碳，毒害蔬菜和人体，燃烧用的空气应由棚外引进，且燃料内不应含有硫化物，否则，燃烧时产生亚硫酸，亦可造成危害。
6．二氧化碳发生剂 目前大面积推广的是利用稀硫酸加碳酸氢铵产生二氧化碳。可利用塑料桶、盆等耐酸容器盛清水，按酸1水3的比例把工业用浓硫酸倒入水中稀释(不能把水倒入酸中)，再按稀硫酸1份加碳酸氢铵1.66份的比例放入碳酸氢铵。为使二氧化碳缓慢释放，可用塑料薄膜把碳酸氢铵包好，扎几个小孔，再放入酸中，无气泡放出时，加过量的碳酸氢铵，对水50倍，即为硫酸铵和碳酸氢铵的混合物，可作追悔莫及肥施用。也可用成套设备让反应在棚外发生，再将二氧化碳通入棚内。
五指茄
基本信息
中文学名：五指茄，拼音：wǔzhǐqié
拉丁学名：
别称：五代同堂果、乳头茄
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：，亚目：
科：茄科，亚科：
族：，属：
主要产地
广东、广西、云南等省
生长习性
喜温暖、湿润和阳光充足环境。
五指茄图片
天正茄1号
品种名称天正茄1号
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
选育单位 山东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源山东省农业科学院蔬菜研究所选育的新品种。
品种描述
特征特性
植株生长势较强，株高80厘米，株幅50厘米左右。果实长棒状，长30～35厘米，横径6厘米左右。单果重200克。果皮黑紫色，油光亮泽，果肉松软，种子少，品质佳。抗逆性强。适应范围广。播种后110天开始采收，适宜春、秋保护地及露地栽培。
产量表现
每667平方米产4000千克以上。
栽培技术要点
1．山东济南地区露地栽培，苗龄需100天以上。
2．施足基肥，定植行距80～90厘米，株距45～50厘米。
3．门茄适时早收。
4．保护地栽培，要重施有机肥。
5．定植行距80厘米，株距40～45厘米，双秆整枝，低温季节采取保花、保果措施。
6．及时防治病虫害。
适宜地区
适宜山东省喜食紫长茄的地区种植。
湘早茄
品种名称湘早茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
审（认）定年份1987年
审（认）定情况1987年通过湖南省农作物品种审定委员会认定。
选育单位 湖南省农业科学院园艺研究所
品种来源湖南省农业科学院园艺研究所育成的一代杂种。
品种描述
特征特性
极早熟，株高约85cm，开展度53cm，株形较紧凑。茎紫黑色，叶卵圆形，绿色带紫晕，第一果着生于主茎6～8叶节上方。果实长卵圆形，外皮紫黑色。果肉白绿色，肉质疏松，品质中等，果长１５厘米，果粗６厘米，单果重200g左右。早期坐果率高。前期产量和产值高。耐寒性强，不耐高温干旱，抗病性中等，耐长途运输。适于春季露地早熟栽培，也可作越夏栽培。
产量品质
一般亩产为4000～5000kg。
栽培技术要点
1．10月中下旬至12月上中旬播种，排苗一次。
2．露地栽培4月上旬定植，5月中、下旬始收。
3．大棚或温室栽培可提早到2月份定植，４月下旬始收。
4．一般栽培密度：株距40厘米，行距50厘米。
5．重施基肥，每667平方米可施堆肥3000千克，饼肥80千克，磷肥50千克，钾肥30千克。
6．及时追肥和防治病虫害。
适宜地区 适于湖南省种植。
9318长茄
品种名称9318长茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
选育单位 中国农业科学院蔬菜花卉研究所
品种来源中国农业科学院蔬菜花卉研究所选育的优良品种。
品种描述
特征特性
中早熟种。株型直立，生长势强。单株结果数多，果实长棒形，长30～35厘米，横径5～6厘米。单果重250～300克。果色紫黑，有光泽，肉质致密细嫩，籽少。果实耐老。耐贮运。抗病性、抗逆性强。
产量表现
每667平方米产4000千克以上。
栽培技术要点
行距66厘米，株距40～50厘米，每667平方米栽苗2000～2500株。
适宜地区
适宜华北、西北及东北地区露地和保护地栽培。
冬春大棚蔬菜育苗技术
蔬菜春提早栽培的关键是培育优质壮苗。特别是茄果类蔬菜，通过设施集约化育苗，不但可以提早上市，提高经济效益，而且便于集中管理，防止自然灾害危害，提高秧苗素质。但茄果类蔬菜冬春育苗时间长，育苗期间正是我省低温、阴雨、寡照天气，气候恶劣，管理难度大，技术要求高。
一、育苗设施
冬春大棚蔬菜育苗因热源不同可分为冷床育苗和温床育苗。只利用阳光而没有其它热源的育苗称冷床育苗，设施有温室和塑料棚，塑料棚又分为大、中棚和小拱棚；除利用阳光保温外，还有其它加温设施的育苗称温床育苗，目前温室工厂化育苗一般采用烧煤产生蒸汽的方法加温，温室内温度可以自动控制，塑料棚育苗一般采用电热加温，而原来传统的酿热温床、火热温床在我省很少使用。
1、塑料大棚的建造
目前主要使用组装式钢管结构大棚，在我省，建议使用规格为宽6米，长30米，脊高3.5米，肩高2.0米的钢管大棚，温、光、湿调控效果好，抗风雪，棚内劳作方便。应选择向阳避风、地势高燥、排水良好和离大田近的地块，坐南朝北建造。
2、电热线的铺设
先将床土挖取6～8厘米，整平床底，铺好隔热层，选用功率为800～1000瓦的电热线铺设，埋好电热线后再匀铺一层2～3厘米的培养土。电热线功率是额定的，使用时不得剪断和联线，布线时不能交叉、重叠、打结，布线结束时，应使两端引出线归于同一边，并将接头埋入土中。
二、培养土的配制
培养土是用园土、堆肥、栏粪、草木灰、砻糖灰、草炭等配制的，目前也有一些厂家专门生产育苗基质。在培养土配制过程中，有时还加入石灰、过磷酸钙和其他化肥，以增加养分和调节酸碱度。园土必须从2年内没有种过茄果类蔬菜的园地中选取，园土占40%左右；堆肥、猪粪必须要充分腐熟发酵，一般占培养土的40%左右；草木灰、砻糠灰和草炭不仅可增加钾肥，而且可使土壤疏松，颜色变深，多吸收阳光热，提高土温，占培养土的20%左右。过筛后的培养土应进行消毒，福尔马林可消灭猝倒病菌和菌核病菌等，一般1000公斤土壤用福尔马林0.2～0.3公斤对水25～30公斤均匀喷洒，或者用50%多菌灵消毒，每平方米苗床用药4克加水溶解后均匀喷洒。用药后，加盖薄膜闷2～3天后揭开，一周后待药气散发方可使用。
三、种子处理
1、温汤浸种。将种子装在纱布袋中，用20℃左右的温水浸15分钟，捞出后转入55℃热水中，水量为种子量的5～6倍，为使种子受热均匀，要不断搅动，并及时补充热水，使水温维持在所需温度内达15分钟左右。然后让水温慢慢下降，继续浸泡数小时。
2、催芽。将浸好的种子在30℃左右下催芽，催芽过程中，每隔12小时查看一次，翻动种子，补充氧气和水分。当发现有75%的种子露出胚根即可播种。
四、播种
1、播种时间。播种时间一般在年前10月～1月间，主要根据各地的育苗设施和定植时间来具体确定。
2、播种方法。播种前先把床土浇湿，称为浇底水。床土的含水量以达饱和含量的90%左右为好。种子播下后，及时覆上0.5～1.0厘米厚的培养土，并用洒水壶喷上一层薄水，冲出来的种子再用培养土覆盖，床面盖上一层地膜，再设置塑料小拱棚，形成地膜、小拱棚、大棚三层覆盖配套保温。
五、苗期管理
1、出苗期。从播种到子叶微展，一般需3～5天，管理上主要是保温保湿，促使种子早出苗，温度维持在25～30℃为宜，空气相对湿度在80%以上，一般不通风，以减少床土蒸发。
2、破心期。从子叶微展到心叶长出，一般需经一个星期左右。此期管理上要适当控温控湿，防止秧苗徒长，在降温的同时，要严防秧苗受冻。降低苗床湿度是保证幼苗安全过冬的重要措施。床土过湿造成徒长，同时诱发病害。可采取通风透气，减少浇水来控制湿度，也可在苗床撒干细土，让干土吸收一部分土壤中的水分来降低湿度。在温度不太低的情况下，上午尽量早揭棚内薄膜，下午尽可能推迟盖膜。
3、基本营养生长期。此时期内，幼苗主要进行营养生长，其管理的原则是：在经历了破心期的控温控湿后，又要转入促的管理。适当提高床温，将床温较破心期提高2～3℃；加强光合作用，遇晴朗天气尽可能通风见光，阴雨天也要选中午前后通风见光；加强水分管理，要保证床土表面呈半干半湿状态，看天、看地、看苗浇水，并稀施肥料，促进茎叶营养生长。
4、假植。假植床的设置与播种床基本相似，若春节过后假植，气温逐渐回升，假植床采用塑料小拱棚即可。假植要选晴天进行，最好是冷尾晴头。假植后闷棚2～3天，缓苗后加强肥水管理，加大通风量和延长通风时间，结合浇水追肥2～3次，一般采用氮磷钾复合肥，喷施浓度以0.2%左右为宜，也可用腐熟发酵的人畜粪尿，稀释浓度为10倍左右。定植前一个星期将塑料膜揭开，进行秧苗锻炼。
5、大苗越冬技术。
随着南方大棚早熟蔬菜的发展，为最大限度地提高经济效益，在生产上，茄果类蔬菜通过早播种、早假植、早定植达到早上市，其关键是大苗越冬。
播种：10月中旬，在露地、小拱棚或大棚内，采用冷床育苗。
假植：11月中旬，在大棚内，采用电热线＋营养钵＋地膜＋小拱棚或者营养钵＋地膜＋小拱棚，大棚内假植是培育大苗的关键，时间长达2～3个月，期间要加强温光肥水管理，特别要加强防寒、防病，确保大苗安全越冬。
定植：1～2月定植，在大棚或小拱棚内，定植大苗带花带蕾，定植50天左右即可上市。
六、病害防治
1、猝倒病。是发生最广，最快，也是危害最大的一种病害。主要表现为幼苗茎基部缢缩，成片倒苗，低温高湿是发病的主要条件。防治方法一是加强通风，降低苗床湿度；二是药剂防治，清除病苗，用干土拌甲基托布津或多菌灵粉剂撒于发病区。
2、立枯病。表现为茎基部萎缩，幼苗干枯。防治方法可参照猝倒病。
3、灰霉病。表现为叶片或茎部产生霉状物，坏死。发病因素似猝倒病，特别是空气湿度大更易发病。防治方法参照猝倒病。
4、沤根。生理性病害。主要表现为幼苗外观正常，但晴天萎蔫，与缺水类似，拨出苗后可观察到根系死亡，应注意观察识别。主要原因是土温过低，根系死亡。防止沤根的措施主要是加强苗床覆盖保温，如果已铺电热线，在长时期低温阴雨时可适当通电加温。
5、虫害。主要是蚜虫和粉蚕。可选择的杀虫剂较多，效果多数较好，根据情况选用，主要是要用药及时。
