品种名称冬春18号
分类 甘蓝类-羽衣甘蓝
学名Brassica Oleracea var. acephala f. tricolor
选育单位 江苏省农业科学院蔬菜研究所
品种来源冬春18号羽衣甘蓝是率先在国内创立了人工自然鉴定筛选技术，通过耐冻性、晚抽苔等育种集成，利用国外引入的杂种一代品种，采用有性杂交、基因重组、分离和系统选育方法创造新种质A-C-2-2-0505-3和10B-0524-4杂交配制而成的杂种一代新品种。
品种描述
特征特性
植株板叶，株高13cm左右，开展度27cm27cm，心叶幅15cm15cm，外部(层)叶片墨绿和紫红色，内部(层)心叶深红色。叶片生长排列紧密，半包心，株型紧凑，观赏性优异，冬春季节室外摆放观赏甚为壮观。该新品种是现有羽衣甘蓝品种中表现最耐冻，最晚抽苔的品种，观赏期可延迟到4月上中寻。
栽培技术要点
1.泉市长江中下游地区7月中旬至8月中旬播种，北方地区应适当提早，每平方米播种密度在500株左右，采用保护设，培育壮苗。
2. 苗龄12～20天，具2～4片真叶时不需分苗直接盆钵定植。
3. 羽衣甘蓝应注意适当多施P、K肥，不可偏施N肥。
4. 注重防治立枯病和菜青虫等病虫害。田间杂草在播种前或定植前可使用除草剂如草甘膦或氟乐灵等喷雾处理防治。
适宜地区 适合京津一带及以南的广大地区冬季、早春室外观赏的羽衣甘蓝新品种。
扩展阅读
羽衣甘蓝
中 文 名羽衣甘蓝
学名Brassica oleracea L．var．acephara DC．f．tricolor Hort．
科属十字花科芸薹属
地理分布主要产于温带和寒带。
品种描述
形态特征：二年生草本。茎生叶大头羽状分裂，顶裂片近圆形，侧裂片1～2对，宽卵形，边缘有不整齐重锯齿，有黄白、黄绿、粉红、紫红等色彩，叶脉及叶柄浅紫色。总状花序。花淡黄色。花萼4片，花冠4瓣，十字形，辐射对称。两性花，雄蕊6枚，外轮2枚短，内轮4枚长，成四强雄蕊。角果。花期4～5月。第一年只进行营养生长，第二年才抽薹开花、结果。
栽培技术要点：温室栽培。种子繁殖。栽培用土以肥沃并含有腐殖质的沙壤土为好。定植前要施足基肥。定植时，根系要带宿土。定植株距一般为30～40厘米。盆栽时，培养土中要有一定量的腐熟有机肥。生长过程中少浇水，生长后期适当追施磷、钾肥，忌施氮肥，以促发棵着色。施肥浇水时不要浇淋到花心上。主要病害有软腐病。常见害虫有棉铃虫和菜粉蝶等。
食用：也可作为叶菜类食用，烹炒或凉拌均可。
综合利用：作为观赏花卉，主要赏其各种颜色和各种形状的叶片。
京冠白1号羽衣甘蓝
品种名称京冠白1号
分类 甘蓝类-羽衣甘蓝
学名Brassica Oleracea var. acephala f. tricolor
选育单位 北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种来源北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的羽衣甘蓝一代杂交种。
品种描述
特征特性
一代杂交矮性种。叶数多且排列紧密，内叶奶白色，着色面积大，呈色早，外叶蓝绿色，叶缘卷曲，褶皱细致。株型丰满，株高约12～15厘米。耐冻，赏食兼用。是晚秋至早春的耐寒优良美化品种，成品栽种景观效果极佳，亦可定植于花盆之中，供观赏用。
栽培技术要点
1. 南方地区宜进行秋冬季露地栽培，如长江流域于67月播种育苗，8月前后定植，10月至翌年2月采收。
2. 北方华北地区可行春、秋两季露地栽培，春茬2月中下旬保护地育苗，3月下旬至4月上旬定植，68月采收；秋茬67月育苗，78月定植，911月采收。
3. 高寒地区可行春播秋收，也可进行冬春季保护地栽培，每亩用种量25克左右，定植行距60厘米，株距40厘米左右。
4. 一般在长有约10片叶时，即可陆续采收仍保持鲜嫩的下部叶片，每次采1～2片，每7～10天采一次。
适宜地区
适宜露地及设施栽培。
春甘2号甘蓝
品种名称春甘2号
分类 甘蓝类-结球甘蓝
学名Brassica oleracea L. var. capitata L.
审（认）定年份2007年
审（认）定情况2007年通过全国蔬菜品种鉴定委员会鉴定。
审(认)定编号国品鉴菜2007010
选育单位 北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种来源CMS0295019
品种描述
特征特性
春甘2号甘蓝属早熟春甘蓝品种，从定植到收获50天左右。株型半开展，开展度45厘米44.6厘米，外叶数较少，约13片，绿色，叶面蜡粉少，叶缘有轻波纹，无缺刻。叶球色绿、紧实、圆球形，球高14.3厘米，宽14.1厘米，中心柱长5.3厘米，球重1.0千克左右，质地脆嫩，不易裂球，冬性较强，不易未熟先期抽薹。
产量表现
2005年参加全国春甘蓝品种区域试验，平均亩产3604.9千克，比对照中甘11号增产8.0%；2006年续试，平均亩产4196.0千克，比对照增产1.7%；两年区试平均亩产3900.5千克，比对照增产5.0%。2006年生产试验，平均亩产3988.5千克，比对照增产14.5%。
栽培技术要点
华北地区春季露地栽培，可于1月上中旬温室或改良阳畦播种育苗，2月中下旬分苗，3月下旬定植，定植前深翻土地，施足有机肥，定植密度为每亩4500株，5月中下旬收获上市。东北、西北一季作地区2月播种，3月分苗，4月中下旬定植，6～7月收获上市。
适宜地区
建议在北京、河南、山东、辽宁、山西、云南作早熟春甘蓝种植。
冬冠1号甘蓝
品种名称冬冠1号
分类 甘蓝类-结球甘蓝
学名Brassica oleracea L. var. capitata L
选育单位 中国农业大学
品种来源冬冠1号是由中国农业大学以自交系K233-2356HWC1821相互杂交的一代杂种。
品种描述
特征特性
冬冠1号株高约45厘米，开展度约55厘米，叶色深绿，蜡粉中等，叶球圆形或扁圆形，生长期115天，定植到收获约需68～70天。单球重2.0～2.5千克，品质风味佳，抗冻性强，能耐-19℃的冷冻低温，在纬度40以南、1月份最低温度不低于-20%的地区冬季完全越冬，抗抽薹，中心柱高3.6～4.8厘米，紧实度为69%。
栽培技术要点：
1. 适期播种：冬冠1号在华北地区进行秋播的时间为6月底至7月上旬，收获期一般在小雪前后；露地越冬栽培播期为7月下旬，12月至3月上旬陆续收获上市。
2. 培育壮苗：选择土壤肥沃、排灌方便的地块作苗床，并进行消毒。每667平方米播种量50～75克，苗床面积按3～4克/平方米。播后随即覆土1厘米，需搭凉棚或遮阳网遮荫、防雨。3天齐苗后，下午揭掉草苫或遮阳网炼苗。二叶一心时分苗，苗距10厘米左右见方。苗期注意防治病虫害、浇水和排水。苗龄40～45天，具6～8片真叶时及早定植。
3. 整地、施肥、作畦：定植田施优质圈肥，每667平方米施3000～5000千克。每667平方米施复合肥75～100千克，耕翻、整平、起垄，垄高10～12厘米，垄距60厘米。
4. 适时定植，合理密植：一般在8月下旬至9月上旬定植。每667平方米种植密度3200～3400株为宜。
5. 田间管理：定植后浇水，缓苗后可结合浇水冲施尿素，每667平方米施10千克，定植35～40天，在莲座末期或结球初期，结合浇水追施磷酸二铵，每667平方米施25～40千克。结球期应经常浇水，保持土壤湿润。如在元旦后收获，上冻前应浇越冬水，越冬期间浇防冻水。春节前后没有收完的，立春后浇足返青水。
6. 控制叶球大小：如果在元旦至春节收获，越冬应控制叶球大小。一般7～8成熟的叶球既能获得较高的产量，又能够安全越冬。越冬前叶球成熟过早的甘蓝，可能会受冻害而影响了商品价值。上冻之前如果结球的成熟度达不到7～8成，会在一定程度上降低产量。控制叶球大小的关键技术措施是适期播种、适时定植及适当的肥水管理。
7. 病虫害防治：越冬甘蓝生育期基本无病害，生育前期可能有菜青虫、甘蓝夜蛾等害虫的危害，可用10%阿维菌素乳油3000倍或5%抑太保乳油800～1000倍液防治。
8. 适期收获：秋播时华北地区应在11月下旬至12月上旬收获完毕。露地越冬栽培时，没有严格的收获期，可从12月至3月中旬根据市场需求和价格陆续采收上市。注意，在1月份前后收获的甘蓝，如果甘蓝还处在冰冻状态，收获后要放在室内缓慢解冻，以免叶球出现水渍状。为防止后期抽薹和裂球，最好在3月10日前收获完毕。
适宜地区
该品种适宜黄淮海流域及北方广大地区秋季栽培；也可以秋季播种越冬栽培，无须加任何覆盖；也适于长江流域及其以南作为耐低温、抗抽薹品种种植。在华北大部分地区露地越冬栽培的适宜播种期为7月25日前后，收获期一般在12月至3月初。
秋冬茬芹菜—冬春番茄—春甘蓝—豆角套种技术
一、秋冬茬芹菜
1．育苗
选用优质、高产、耐寒、抗病的美国西芹。该品种具有株型大、生长期较长的特点，加之夏季育苗高温多雨，因此，育苗时需注意以下几点：
（1）由于生长期长，应较其他品种提早20－30天，于6月下旬至7月上旬育苗。
（2）株型大，可扩大育苗面积，进行稀植匀播，根据试验每栽1每667平方米芹菜需育苗地100平方米。育苗田要施足底肥，每平方米施优质有机肥1－2千克，尿素或二铵50－100克。由于芹菜种子小，播种浅，因此，要做到深耕细耙，土粒细碎，畦面平整，确保壮苗定植。
（3）搭遮阴棚育苗，以防高温，强光和暴雨侵袭。
（4）出苗前后要小水勤浇，保湿降温，以利出苗和幼苗生长。
（5）适当间苗，保证苗齐苗壮。
2．定植
美国西芹宜于9月中旬至10月上旬定植。定植前应施足底肥，每667平方米施优质有机肥10000千克，碳铵50千克，磷肥70千克，深耕细耙，平整好后做成1.5米宽的畦。按12厘米14厘米的株行距定植。做到上不埋心，下不露根。定植后连浇2－3次缓苗水，促进缓苗。扣棚前一般不再浇水，以促进生长。
3．扣棚后的管理
日光温室芹菜一般于11月上旬开始扣棚，使棚内温度白天保持20－22℃，若超过28℃需进行放风降温，夜间温度保持8－10℃，低于6℃时需加草苫，同时根据天气情况每天都要做好放风排湿开作。以后每隔15－20天浇一次水，并随水冲施尿素，每667平方米每次8－10千克。采收前45天与20天各喷一次30毫克/升赤霉素，每7－10天喷一次0.3%磷酸二氢钾和尿素混合液，促进营养生长，防止空心。秋冬芹菜于春节期间上市，一般每667平方米产6130千克，产值约8582元。
二、冬春番茄
1．选用良种
冬春番茄从育苗到结果正值寒冷季节，应选用抗寒、早熟、高产、优质的品种。郑州853和西粉3号具备这些特性，适宜温室冬春茬种植。
2．适期播种，培育状苗
根据试验，该茬番茄在11月上中旬播种，2－3片时分苗，1月下旬至2月初定植，苗龄70－80天。这时低温寡照天较多，因此，要在温室内加小弓棚与草苫，进行多层覆盖保温育苗。育苗首先要配制好营养土，用园田土6份，牛马粪4份，每立方米加大粪干1千克，磷酸二氢钾25－30克，50%多菌灵80克，混合均匀铺到床面，厚度6－8厘米；其次是调节好苗床温湿度，出苗前保持28－32℃，出苗后白天20－25℃，夜间10－12℃，不旱不浇水，旱时喷洒水，防苗徒长；第三是根据病情、虫情，7－10天打一次农药防治，确保壮苗带大蕾定植。
3．施足底肥，合理密植
芹菜收完之后，每667平方米施优质有机肥8000－10000千克，磷肥100千克，硫酸钾30千克，深翻后起垄栽培，宽窄行配置，宽行60厘米，窄行40厘米，株距28厘米，每667平方米栽4500株。
4．管理措施
番茄定植后，浇好定植水，到第一花序果有枣子大小时，开始浇水。从结果到收获完共浇3－4次水，水量宜小不宜大。全期共追3次肥，第一次每667平方米追硝铵30千克，第二次每667平方米追尿素20千克，第三次每667平方米追尿素15千克，并及时整枝打杈，涂抹激素，保花保果，喷叶面肥，严防病虫害，以保单株3棚果，株果质量1千克以上。4月上旬至5月上旬收获，每667平方米产值可达9280元。
三、春甘蓝
1．品种育苗与定植
选择早熟、耐寒、高产的中甘12品种，于12月15日左右阳畦育苗，3－4片叶按10厘米10厘米分苗于温室边沿处。番茄定植完后，再将甘蓝栽植在番茄的宽行间以及温室边沿处，株距40厘米，每667平方米栽1600－2000株。
2．浇水与施肥
番茄和甘蓝定植后浇足定植水，以后多松土，待甘蓝莲座期点浇0.1%磷酸二氢钾和尿素水液1－2次，每株每次1千克。与此同时番茄可喷洒1－2次矮壮素，尔后可与番茄一块浇水施肥。4月上旬收获，每667平方米产1200千克，产值约1680元。
四、豆角
1．适期套种
套种的时间是成败的关键，若套种早了，共生期长，互相影响，套种晚了，豆角上市晚，效益不佳。套种的最佳期是番茄第一棚果始收到采收完，豆角直播在番茄株间，每两株播一穴，每穴3－4粒。
2．番茄和豆角共生期的管理
豆角从播种到伸蔓大致为1个月，为使豆角苗期生育不受影响，番茄果实发白后，及时摘下用乙烯利催熟，尽早打去番茄老叶和空枝，改善田间通风透光条件，以促使豆角生长。
3．豆角的管理
番茄应早拉秧，豆角又要及时浇水施肥，结合浇水每667平方米施人粪尿1000千克，以后多松土培垄，促进根系发达。幼荚3－5厘米长时，开始浇水施肥，一次清水，一次肥水，少量多次，氮、磷、钾肥配合使用，促连续开花结荚，延长采收期。为了获得优质高产还应及时整枝打杈、摘心和严格防治病虫害，豆角于5月下旬至7月中旬上市，每667平方米产值5712元。
争春甘蓝
品种名称争春
分类 甘蓝类-结球甘蓝
学名Brassica oleracea L. var. capitata L.
选育单位 上海市农业科学院园艺研究所
品种来源其亲本为早春和牛心两个自交不亲和系。
品种描述
特征特性
植株开展度60厘米左右，外叶 8～11片，叶球圆球形，纵径17.4厘米，横径16.8厘米，球内中心柱长 7.4厘米，中心柱宽 2.8厘米，叶球紧实度0.57，单球重 1.5kg。早熟，不易未熟抽薹，越冬栽培从定植到收获约 150天，上海地区一般于4月底5月中收获。
产量表现
每667平方米平均产量约3000千克。
栽培技术要点
1. 在上海地区适宜播种期为10月上旬。育苗床要求土壤精细，畦面平整，播前浇足底水，播后畦面铺麦秆等覆盖物，3天内必须使土壤保持较充足的水分，以利齐苗。
2. 出苗后约20天左右，幼苗3片真叶时可分苗，苗距7厘米见方，分苗25～30天后定植，一般于11月中下旬定植，畦宽1.35米，种2行，株距35厘米，每 667平方米3000株左右。
3. 宜选晴天带上定植，尽量少伤根。有地膜覆盖栽培条件的，可延迟到 2月中旬定植，播种期可适当延迟。
4. 作畦要求深沟高畦，便于排灌，定植成活后追施稀粪水一次，冬季不宜过份促进发棵，开春后2～3月应及时中耕，追施重肥2～3次，以促发棵，提早包心。
适宜地区 适于长江中下游地区种植。
羽衣甘蓝日光温室栽培
名称羽衣甘蓝日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 甘蓝类-羽衣甘蓝
适宜品种
阿培达、沃斯特、温特博。
特征特性：
羽衣甘蓝原产地中海沿岸，是甘蓝的一个变种，属2年生蔬菜。食用幼嫩叶片，富含多种维生素和矿物质，味道鲜美，食用方法多样，深受消费者的喜爱。
1．阿培达
引自荷兰的一代杂交品种，株高中等，叶片蓝绿色，叶缘卷曲度大，外观丰满整齐。品质细嫩，风味好，产品经加工后仍能保持鲜绿色和独特风味。本品种抗逆性强，既适于春、秋露地栽培，又适于冬季日光温室栽培。
2．沃斯特
引自美国的品种，株高中等，生长旺盛。叶片深绿色，叶缘细裂卷曲。食用嫩叶绿色，质地柔软，风味较浓。耐寒、耐热、耐肥、耐贮，抽薹晚，采收期长。从播种到收获需55天左右。可春、秋露地栽培，也能冬季日光温室栽培。春播后，若管理得当，能延续采收到冬季，产量较高。适于鲜食和加工。
3．温特博
引自荷兰的一代杂交品种，株高中等，生长旺盛。叶色深绿色，叶缘卷曲成皱褶。本品种耐霜冻能力极强，在长江流域可于秋冬季露地栽培，冬春季收获。在京津地区、东北的中南部，可利用改良阳畦或阳光温室冬季栽培。
栽培技术
1．对日光温室的适应性
羽衣甘蓝性喜冷凉，经多次短期霜冻尚不枯萎，种子在3～5℃下即可发芽，适宜的生长发育温度为18～25℃，能抵抗35℃以上的高温。它是长日照植物，营养生长期长，日照、高光强，有利于茎叶生长。
羽衣甘蓝喜湿不耐旱，要求适宜的土壤湿度为75%～80%，空气相对湿度为80%～90%。
羽衣甘蓝对土壤的要求不严格，但以富含有机质的壤土或沙壤土为宜，适于中性土壤。羽衣甘蓝栽培期长，多次采收，需肥量较大，栽培中应以氮肥为主，并配施磷、钾肥。
综上所述，羽衣甘蓝耐寒抗热，喜湿喜肥，能在日光温室内周年生产。但由于高温、干旱、强光下会增加产品的纤维含量，降低产品的品质。因此，羽衣甘蓝尤其适于秋冬，冬春日光温室栽培。
2．培育壮苗
（1）播种时期
一般于8月上旬播种，苗龄30天。播种过早，气温偏高，对幼苗生长发育不利；播种过晚，采收期过短，影响产量。
（2）播种方法
在塑料播种盘或自制的木箱中，装入用4份腐熟马粪、5份细土、1份大粪面配制而成的营养土，浇透水后，每平方米撒播或条播种子10克左右，覆细土约1厘米（1扁指）。覆土后盖上一层报纸等保湿物，但幼苗拱土后须及时揭去保湿物。
（3）苗期管理
出苗前保持较高温度和土壤湿度，有利于促进出苗，白天25℃以上，夜间15℃以上。出苗后适当降温控水以防徒长，间开成簇幼苗，间苗后喷水稳苗。出现1～2片真叶时分苗，于塑料营养钵、纸钵或营养土方中，单株营养面积应保证在6厘米见方以上。
苗期叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾溶液1～2次，以利壮苗。及时除苗、倒苗1～2次。定植前适当控水降温，加强锻炼，提高幼苗抗性。
3．适时定植
（1）整地施肥
避免与十字花科作物连作。定植前一周，清除前茬作物和残枝败叶，每1000平方米栽培面积施优质腐熟有机肥5000千克左右，把粪均匀翻入土中，起55～60厘米宽的高垄。
（2）选苗定植
开沟或刨埯，每埯施10克磷酸二铵作口肥，按株距40～45厘米单行栽植。选优质壮苗，并大、小苗分开栽，以便于管理。浇足定植水，用细土封平埯。
4．定植后的管理
（1）追肥灌水
定植缓苗后立刻浇一次缓苗水，以后要经常保持土壤湿润，每10天左右浇一次水，每2次水追1次肥，一般1000平方米追施尿素25千克。
（2）通风保温
定植后缓苗前的一周内，保持较高温度促进缓苗，白天25℃，夜间15℃左右。缓苗后适当降温，蹲苗促根。栽培前期外温较高，加强通风降温；进入10月份逐渐减少通风口；进入11月份，随外温下降，加强保温，晚间温室外开始加盖草苫，纸被，室内上二层幕等多层覆盖，只有温室内湿度过高时才通小风排湿。
（3）中耕除草
缓苗水浇后，土壤干湿合适时开始中耕除草，封垄前中耕除草2次，培土稳秧。封垄后，发现大草及时拔除。
5．及时采收
一般定植后约1个月，当外叶8片左右时，再抽生的新叶展开后，即可陆续采收上市。
病虫害防治
羽衣甘蓝病虫害较少，偶有菜青虫、黑腐病等发生，应及时喷药防治。菜青虫防治用2.5%功夫乳油5000倍液，或2.5%灭幼脲胶悬剂1000倍液进行叶面喷洒，每10天喷1次，连喷2次。
黑腐病主要症状是从叶缘向内形成V字形黄褐色病斑，发病严重时病斑扩展到叶脉，病菌沿维管束延深至根茎部，引起植株萎蔫。发病后喷施3%生菌素200～300倍液，或70%农用链霉素4000～6000倍液，7～10天喷1次，连喷3～4次。
羽衣甘蓝日光温室栽培技术
名称羽衣甘蓝日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 甘蓝类-羽衣甘蓝
适宜品种
京引104003、沃斯特、穆斯博、阿培达等。
特征特性：
羽衣甘蓝俗称绿叶甘蓝，属十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种，二年生草本植物。以绿色叶片供分，每百克食用部分含蛋白质3.9～6克、脂肪0.6～0.8克、糖类7.2～9克、VA3300～10000国际单位、VB10.16毫克、VB20.26～0.32毫克、VC125.5～186毫克、钙225～249毫克、磷67～93毫克、铁2.7毫克。在华北春夏秋均可露地直播，冬季可利用保护设施进行栽培。
栽培技术
1．培育壮苗
温室种植羽衣甘蓝，一般于8月中下旬育苗，干籽撒播，每667平方米大田需苗床5～6平方米，需种25～30克。播前浇足底水，水渗后均匀撒种，上覆0.5～1厘米厚细土。为防日光曝晒和暴雨冲刷对幼苗的影响，用遮阳网和旧塑料布在苗畦上搭棚，棚高1米，四周通风。子叶展开后，进行间苗，苗距1厘米。苗长到2片真叶时，按苗距6～8厘米假植一次。整个苗期要勤浇小水，保持土壤湿润，并及时排除积水。
2．整地定植
羽衣甘蓝的采收期长、需肥量大，一般每667平方米施腐熟土杂肥6000～8000千克，三元复合肥60～70千克。深翻25～30厘米，耙细整平，南北向起垄，垄距1.1～1.2米，垄高8～10厘米。
播后25～30天，幼苗有5～6片真叶时，即可选壮苗、带土坨定植在温室内，每垄双行，株距35～40厘米，每667平方米定植3000株左右，定植后要浇足水。
3．追肥浇水
缓苗后及时中耕除草，促进生长。保持土壤湿润，每隔10～15天，随水冲施尿素8～10千克。每次采收后均应追施尿素5～6千克，以满足植株生育需求。
4．扣棚及管理
扣棚时间一般为10月中下旬。温室温度控制在18～22℃，土壤湿度为75%～80%，空气相对湿度80%～90%，并给予充分光照条件，促使植株生长。
5．采收利用
定植后25～30天，大叶5～8片，即可开始采收。由下而上分次采收充分伸展鲜嫩的叶片。每次每株可收3～5片，留下未长成的心叶，约3～5天长成后，再陆续采收，一直可采收至翌年3月。采收宜在露水干后进行。采收的产品需及时包装上市。一般667平方米产嫩叶1000～1500千克，高产达2500千克以上。成熟老叶，品质劣化，多作饲料用。
采收的嫩叶主要作为色拉或拼盘装饰，也可炒食、做汤、烧肉等，还可作成蔬菜汁，作为营养丰富的保健饮料。
病虫害防治
病虫害主要有霜霉病、软腐病、蚜虫、小菜蛾、菜青虫等。霜霉病用40%乙磷铝400倍、58%甲霜灵锰锌500倍、70%代森锰锌500倍液喷治。软腐病选农用链霉素200毫克/千克、50%加瑞农混剂500倍液防治。蚜虫用50%辟蚜雾2000倍、40%氧化乐果800～1000倍防治。小菜蛾用50%辛硫磷2000倍、40%菊马乳油2000倍、1.8%虫螨克1000倍液喷杀。菜青虫用菊酯类等药剂防治。
华春18毛豆
品种名称华春18
分类 豆荚类-毛豆(菜用大豆)
选育单位 浙江农业大学农学
品种来源系浙江农业大学农学系1986年以Q11-1(兰溪大青豆杭州5月白)为父本，黑河3号的变异株12-1为母本，进行复合杂交育成的特早熟菜用大豆新品系。
品种描述
特征特性：株高40～50厘米，叶片中等大小，叶色较深，分枝短小，茸毛灰白色。耐肥抗倒，抗病毒病，有限结荚习性，结荚较密，3粒荚比例高达70％以上。豆荚鼓粒大，干豆百粒重20～22克，嫩豆易煮烂，软而可口，食味佳。
产量表现：鲜毛豆荚每666.7平方米产量500～650千克，干豆产量125～150千克。
栽培技术要点：
1. 播期：露地播种3月底至4月初为宜。为了提早上市可采用各种保温措施，保温条件下的播期可根据保温方法的好坏及保温时间的长短而定，保温措施好的，3月上旬即可播种。
2. 密度：每亩2万株左右，4月上旬以前，播期越早越可密些；育苗移栽的比直播可密些。
3. 增肥促早发：基肥用复合肥15～20公斤（或相当的其他肥料），苗期用尿素2～3公斤提苗，初花期根据苗势确定是否再补施少量速效肥料。
4. 其他措施与一般栽培相同。
春甘45甘蓝
品种名称春甘45
分类 甘蓝类-结球甘蓝
学名Brassica oleracea L. var. capitata L.
选育单位 中国农科院蔬菜花卉所
品种来源中国农科院蔬菜花卉所最新育成的极早熟春甘蓝一代杂种。
品种描述
特征特性
从定植到商品成熟约45天。叶片倒卵圆形，叶面蜡粉较少。叶球浅绿色，圆球形、紧实，叶质脆嫩，风味品质优良。冬性较强、不易未熟抽薹，抗干烧心病。单球重0.8～1.0公斤。
产量表现
亩产3500公斤左右。
栽培技术要点
1. 华北地区一般于1月中下旬在温室或薄膜改良阳畦播种育苗，2月中下旬分苗。苗床应控制温度，防止幼苗生长过旺、过大、造成幼苗通过春化的条件而发生未熟抽薹。
2. 定植时间亦不可过早，一般在3月底4月初定植露地，每亩约4500～5000株。
适宜地区 主要适于我国华北、东北、西北及云南作春甘蓝种植，华南部分地区亦可秋种冬收。
