品种名称黑优大黑皮冬瓜
分类 瓜类-冬瓜
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究所
品种描述
特征特性：最新育成的黑皮冬瓜一代杂交种。生长旺盛，抗病抗逆性强。果实炮弹形，瓜长约58cm，横径23cm左右；肉厚5.5cm，肉质致密，皮墨绿色，表皮光滑，有浅棱沟，品质优。耐贮运。最大单瓜在20kg以上，中晚熟，高产栽培667m2产量6000kg以上。
栽培技术要点：
1. 播种时间：广州地区春播23月初，秋播7月，其他地区参考当地的栽培习惯选择播种时间。
2. 栽植密度：行距1.8cm，春植株距80cm，秋植株距60～70cm。
3. 肥水管理：要求大水大肥，基肥以鸡牛粪等有机肥为主，开花期及时补充P、K肥。坐果后供给充足水分。采收前10～15天减少浇水量，以提高冬瓜贮运性能。
4. 收获：适时收获，从开花至果实成熟需35～40天。
5. 注意事项：人工授粉，防止落花落果，能提高坐果率。加强病虫害防治，注意预防枯萎病、疫病；及时防治白粉虱，以免产生非黑色瓜皮。
适宜地区 适宜广东等地种植。
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巨人1号黑皮冬瓜
品种名称巨人1号黑皮
分类 瓜类-冬瓜
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究所
品种描述
特征特性：中晚熟，植株生长势旺盛，主蔓17～20节着生第一雌花。果实长圆柱形，似炮弹，长60厘米左右，横径23厘米。果皮墨绿色、光滑，果肉白色、厚6厘米，肉质致密，品质优。单果重13～20千克，耐贮运，产量4 500千克／亩以上。
栽培技术要点：广州地区春季栽培2月下旬播种，秋季栽培6～7月上旬播种。选择向阳、排水良好、土层深厚、富含有机质的沙壤土种植。育苗移栽，苗龄30天左右，栽植密度600株/亩。基肥以鸡、牛粪等农家肥为主，追肥以前轻后重，合理搭配氮、磷、钾肥为原则。坐果后供给充足水分，坐果前摘除全部侧蔓，定瓜位置控制在23～35节，以28节为最佳，定瓜后，瓜前留10片健全叶摘心。花期需进行人工辅助授粉，花后30～45天均可采收。及时防治疫病、枯萎病和蓟马等病虫害。
适宜地区 全国各地均可栽培。
黑皮冬瓜高产栽培技术要点
名称黑皮冬瓜高产栽培技术要点
栽培类型 露地
蔬菜分类 瓜类-冬瓜
适宜品种
近年来，郸城县引种广东黑皮冬瓜，表现出抗病、高产、优质等特点，其综合性状显著优于本地白皮冬瓜。小麦收获后种植，生育期90天左右，每公顷栽植600株左右，单瓜重15~20千克，最大可达30千克以上，一般每公顷产量5000~7500千克，产值4000~5000元。2012年预计全县种植1000公顷左右。为促进黑皮冬瓜高产、优质、高效、生态、安全，特制定郸城县黑皮冬瓜高产栽培技术要点。
选用广东省农科院蔬菜所培育的杂交黑皮冬瓜黑优大，该品种具有产量高、抗病性强、瓜形美观、品质优良、耐储运等特点。
栽培技术
1．培育壮苗
一般采用营养钵育苗，营养土用清洁的有机肥和没有种过瓜类的细土按1∶4的比例混合，再加入1%的磷酸二氢钾，喷洒0.1%硫酸钾复合肥+600倍敌百虫混合液。将营养土装钵，每钵加19旺德丰土壤改良剂，将催芽的种子平放，盖土1厘米，再喷水保持半干半湿状态，当瓜苗长出一片真叶时，用1500倍天达2116+99%恶霉灵4000倍液喷施，防治苗期病害，促苗健壮生长。
2．科学施肥
每公顷施生物有机肥(底肥动力王)100千克，尿素20~30千克，优质硫酸钾复合肥50千克。结合防治病虫害，叶面喷施漯效王或天达2116或磷钾动力等优质叶面肥，喷施次数不少于4次，开花前后叶面喷施1000倍禾丰硼和1000倍禾丰锌各一次。
3．压蔓、引蔓
压蔓的目的是增加冬瓜的根量，因为冬瓜蔓节可生长大量的不定根，压蔓在主蔓伸长到60厘米左右进行，方法是将主蔓6~7节用土覆压。
4．留瓜
主蔓在长至18~20节时出现雌花，以后每隔4~5节长1个雌花，定瓜位置控制在25~35节，以28节前后最佳，在此间选留一个匀均端正的瓜，摘除多余的瓜，坐定瓜后，留10~15片健全叶打顶，并摘除全部侧蔓。
5．人工辅助授粉
如果冬瓜坐果期遇低温或高温、大风、多雨等天气，需要人工授粉，授粉在上午9时前进行，每朵雄花可授2~3朵雌花。
病虫害防治
黑皮冬瓜的病害主要有霜霉病、疫病、细菌性角斑病、枯萎病、病毒病等。虫害主要有蓟马、飞虱、蚜虫、黄守瓜、斜纹夜蛾、瓜绢螟、潜叶蝇等。对于病虫害要及早预防，综合防治。
冬瓜返苗后，叶面喷施1000倍天达2116+3000倍99%恶霉灵，每隔10~15天一次，连喷两次，防苗期病害，促苗早发壮长。伸蔓期叶面喷施1000倍78%科博+500倍漯效王，每隔7~10天一次，连喷两次，预防叶部病害，促健壮生长。防病毒病应重点防治蚜虫、飞虱，可叶面喷施20%吡蚜酮2000倍液。对于蓟马、黄守瓜、斜纹夜蛾、瓜绢螟，潜叶蝇等，可在虫害初发生期，选用40%福戈，每公顷喷施8克，持效期可达一个月左右，且具有壮苗作用。
冬瓜
基本信息
中文学名：冬瓜，拼音：dōngguā
拉丁学名：
别称：枕瓜、地芝
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：，亚目：
科：葫芦科，亚科：
族：，属：
形态特征
一年生蔓生或架生草本；茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟。叶柄粗壮，长5-20厘米，被黄褐色的硬毛和长柔毛；叶片肾状近圆形，宽15-30厘米，5-7浅裂或有时中裂，裂片宽三角形或卵形，先端急尖，边缘有小齿，基部深心形，弯缺张开，近圆形，深、宽均为2.5-3.5厘米，表面深绿色，稍粗糙，有疏柔毛，老后渐脱落，变近无毛；背面粗糙，灰白色，有粗硬毛，叶脉在叶背面稍隆起，密被毛。卷须2-3歧，被粗硬毛和长柔毛。雌雄同株；花单生。雄花梗长5-15厘米，密被黄褐色短刚毛和长柔毛，常在花梗的基部具一苞片，苞片卵形或宽长圆形，长6-10毫米，先端急尖，有短柔毛；花萼筒宽钟形，宽12-15毫米，密生刚毛状长柔毛，裂片披针形，长8-12毫米，有锯齿，反折；花冠黄色，辐状，裂片宽倒卵形，长3-6厘米，宽2.5-3.5厘米，两面有稀疏的柔毛，先端钝圆，具5脉；雄蕊3，离生，花丝长2-3毫米，基部膨大，被毛，花药长5毫米，宽7-10毫米，药室3回折曲，雌花梗长不及5厘米，密生黄褐色硬毛和长柔毛；子房卵形或圆筒形，密生黄褐色茸毛状硬毛，长2-4厘米；花柱长2-3毫米，柱头3，长12-15毫米，2裂。果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，长25-60厘米，径10-25厘米。种子卵形，白色或淡黄色，压扁，有边缘，长10-11毫米，宽5-7毫米，厚2毫米。
药用价值
冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿之功效。
营养价值
含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等成分，且钾盐含量高，钠盐含量低。
冬瓜炒蒜苗
原料：
冬瓜、蒜苗、植物油
做法：
1、将蒜苗洗净，切成2厘米长的段，冬瓜去皮、瓤，洗净，切成块状。
2、将炒锅放置火上，加油烧至六成热，投入蒜苗略炒，再放冬瓜块，待炒熟后，加调料适量，淀粉调汁勾芡，最后加味精起锅装盘。
冬瓜鸭架汤
原料：
鸭架、冬瓜、葱段、姜片、料酒、盐、味精、白砂糖、植物油
做法：
1、鸭架洗净，剁成小块，焯烫后冲去沫；冬瓜洗净，去皮、瓤、子，切块。
2、炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片爆香后，放入鸭架、料酒翻炒片刻，倒入清水。
3、烧沸后放入冬瓜，小火煮至软烂，加入盐、味精、白砂糖搅匀，即可出锅。
冬瓜图片
秦优33油菜
品种名称秦优33
分类 经济类-油料-油菜
审（鉴）定年份2009年
审（鉴）定情况2009年通过陕西省农作物品种审定委员会审定。
审（鉴）定编号陕审油2009001号
选育单位陕西省杂交油菜研究中心
品种来源诱导型不育系Y133Y76
品种描述
特征特性
甘蓝型双低化杀诱导不育两系杂交种。半冬性，叶绿色，叶缘锯齿状，分枝角果斜生；成熟角果黄色，种子黄褐色。亩1.0万株密度下，株高160厘米，一次有效分枝数9.8个，单株有效角果345个，角果粒数23.6粒左右，千粒重3.2克。陕西关中东部全生育期243～249天，陕南区试全生育期221～251天，比对照秦优7号早熟1～2天。
产量表现
两年区试关中、陕南平均亩产201.9公斤。
品质分析
杂交种种子芥酸含量0.06%；商品籽硫苷含量25.96微摩尔/克（饼），两年区试含油量关中：45.44～47.64%；陕南：48.0～48.53%；平均47.4%。国家黄淮区试含油量为47.8%。
抗性
2007年中感菌核病；2008年中抗菌核病。
栽培技术要点
播期：旬平均气温下降到19～18℃或冬前＞0℃有效积温达900℃时的始期为直播适期；关中灌区播期9月中下旬，陕南与当地品种同期播种或育苗移载。播量：直播每亩0.2～0.25公斤，育苗移载每亩0.1公斤。苗床与大田比例为1：5。密度：水肥地亩留苗0.9万株左右，旱肥地留苗1.2～1.4万株。施肥及管理：施足底肥，增施磷钾肥，施好硼肥。亩产200～250公斤油菜籽，一般需亩施纯氮12～14公斤；磷肥6～7公斤；高产田块要适当补足钾肥；硼肥可亩施硼砂0.5～0.75公斤或将100克高效速溶硼肥在蕾苔期分两次喷施。关中灌区要作好防冻保苗，培土防倒。注意防治病虫害。该品种属诱导雄性不育杂交种，只能利用杂种一代。
适宜地区
适宜陕西省关中灌区，陕南汉中、安康地区种植。
丰优紫红茄
品种名称丰优紫红茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
审（认）定年份2002年
审（认）定情况2002年通过广东省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号粤审菜2002004
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源以东选D-2-1-0台湾屏东紫红茄S-1-3-1-0杂交选育而成的。
品种描述
特征特性
早中熟，秋植播种至开花约56天，植株生长旺盛，株高103厘米，开展度94厘米。叶片绿色。果实短棍棒形，粗直、均匀、整齐美观，长22.7厘米，横径5.3厘米，单果质量200克。果皮薄、深紫红色，着色均匀，果面光滑有光泽，果肉白色，商品性好，肉质细嫩，口感好。果柄及萼片紫色，极少刺毛。早熟性好，比长身紫茄早熟7～10天，比石碣红茄早熟2～3天。
产量表现
产量为667平方米2500千克左右。
抗性
中抗青枯病和黄萎病，对绵疫病也有一定的耐病性。
栽培技术要点
1．播种期春植1-２月，秋植7-8月，以营养杯育苗为好。选择肥沃、前作为非果类作物(最好水稻)的田块种植。
2．合理密植，亩植1200～1500株。
3．当苗高约40厘米时，并设立支架防止倒伏，及时摘除门茄以下的全部侧芽，减少养分消耗。
4．应加强肥水管理，施足基肥，及时追肥。
5．及时防治褐纹病、绵疫病、螨类、蓟马等病虫为害。
6．及时采收。
适宜地区 适宜华南地区栽培。其他地区引种需先试种。
辣优9号辣椒
品种名称辣优9号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份2005年
审（认）定情况2005年通过江苏省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号苏审椒200501
选育单位 广州市蔬菜科学研究所
品种来源33A17号椒
品种描述
特征特性
中早熟羊角型辣椒，植株生长势强，始花节位11～13节。植株生长势强，叶色深绿色，株高50厘米左右，开展度50厘米左右。商品果羊角形，深绿色，长16～20厘米，横径2～3厘米，果肉厚0.23厘米左右，果形指数8.9左右，单果重30克，果面光滑有光泽，青熟果墨绿色，老熟果鲜红色，肉厚，辣味浓，耐贮运。属青红椒兼用型。前期可收青椒，后期可收红椒。
产量表现
一般产量为4000～5000千克/亩。
抗性
高抗青枯病、疫病和病毒病。田间病害调查病毒病平均发病率17.4%，平均病情指数3.9，炭疽病平均发病率1.7%，平均病情指数0.5(对照湘辣2号病毒病平均发病率10.2%，平均病情指数3.2，炭疽病平均发病率0.7%，平均病情指数0.3)，抗逆性较强。
栽培技术要点
1．适期播种。春季保护地栽培播种时期南京地区一般为10月下旬，冷床播种，亩用种量50g左右。华南地区7月至翌年1月均可播种育苗，用种量50～75克/亩，育苗移栽苗龄30～45天，
2．适宜密度。株距28cm左右，行距40cm、70cm，宽窄行定植，每亩定植3500～4000株。
3．合理施肥。重施基肥，一般亩施腐熟有机肥2000～2500kg；适时适量追肥，追肥以三元复合肥为主。以随水浇施为好，重点在开花结果期追施。
4．及时打掉门果以下侧芽。严防田间积水。
5．病虫害防治。以防为主，农业防治和药剂防治相结合。
适宜地区
全国各地均可栽培。两广及海南全年可播种。
秦优10号油菜
品种名称秦优10号
分类 经济类-油料-油菜
审（鉴）定年份2004年
审（鉴）定情况2004年通过陕西省农作物品种审定委员会审定。
审（鉴）定编号陕审油2004002
选育单位咸阳市农科所
品种来源以甘蓝型双低油菜细胞质雄性不育系2168A与双低雄性恢复至5009C组配而成
品种描述
特征特性
该品种为甘蓝型半冬性三系杂交油菜种。子叶肾脏形，苗期叶较直立，深裂，叶片大，较薄，叶色淡。茎秆粗壮、绿色，秆硬。花蕾大，花粉饱满。均生分枝，主穗长，角果长，粒多。杂种生长势强，整齐，春发快恢复率高。中熟，籽粒黑色。每亩1.2万株密度下，株高185厘米，有效分枝部位75厘米，一次有效分枝8～9个，单株有效角果数330个，每果粒数24粒，干粒重3.5克。较抗倒伏，抗冻性一般。
产量表现
试验亩产190～204公斤。
品质分析
据陕西省杂交油菜研究中心测定，杂交种种子芥酸含量＜0.1%，商品油菜籽硫苷含量27.93微摩尔/克饼，含油量42.52%。
抗性
据西北农林科技大学植保学院鉴定，抗一耐菌核病。
栽培技术要点
1. 陕西省关中9月中旬播种，陕南与当地主栽品种同期播种；
2. 直播每亩0.3公斤，移栽每亩0.1公斤。
3. 密度：亩留苗0.8万～1.2万株。
4. 施足底肥，早施追肥，增施磷钾肥，补施硼肥。一般亩施尿素18公斤左右，过磷酸钙50公斤或磷酸二铵15～20公斤，钾肥和硼肥可根据土壤含量适量补施，一般亩施硼肥0.5～0.75公斤。
5. 1～2叶期及时一次定苗，适时冬灌，及时培土中耕和防治虫害，封冻前培土壅根，保苗安全越冬。稻田要及时开沟排涝，做好抽薹初期和终花期后茎象甲、蚜虫、菌核病防治，叶面喷施硼肥、磷酸二氢钾和2%尿素等，增角、增粒、增粒重。
6. 适时收获，堆垛后熟，及时打晒，防止发霉变质。
7. 大田收获的油菜籽不能作种用。
适宜地区
适宜陕西关中、陕南灌区700米以下地区及陕西省内同类生态区种植。
备注
原代号：2000-5
秦优13号油菜
品种名称秦优13号
分类 经济类-油料-油菜
审（鉴）定年份2009年
审（鉴）定情况2009年通过陕西省农作物品种审定委员会审定。
审（鉴）定编号陕审油2009002号
选育单位咸阳市农业科学研究所、三原县种子公司
品种来源咸阳市农业科学研究所和三原县种子公司合作育成，2168AMC。
品种描述
特征特性
甘蓝型双低细胞质雄性不育三系杂交种。半冬性，幼苗半直立，叶色浅绿，叶上挺，叶片窄长而薄，裂叶1对，缺刻浅。叶缘锯齿状，蜡粉少。花瓣圆、中大，侧叠，花色黄；分枝位高，分枝较短，株型紧凑，茎秆绿色，秆硬；抗倒性较强。每亩0.8万株密度下，一般株高185厘米，分枝位高64.8厘米左右，单株有效分枝数8.2个，有效角果数372.1个，每角粒数22.2粒，千粒重3.54克。籽粒黑色。陕南区试全生育期239天，比对照早熟1天。
产量表现
陕南区试两年平均亩产190.7公斤。
品质分析
杂交种种子芥酸含量＜0.23%；商品籽硫苷含量32.62～28.43微摩尔/克（饼），含油量43.94～46.46%。
抗性
2007年抗菌核病，2008年中感菌核病。
栽培技术要点
播期：陕南与当地品种同期播种；播量：直播每亩0.3公斤，移栽每亩0.1公斤；密度：亩留苗0.8～1.2万株；施肥：施足底肥，早施追肥，增施磷钾肥，补施硼肥。一般亩施尿素15～18公斤，过磷酸钙50公斤或磷酸二铵15～20公斤，钾肥和硼肥可根据土壤情况适量补施，一般亩施硼肥0.5～0.75公斤。加强田间管理：1～2叶期及时间苗，3叶期及时定苗，实施冬灌，及时培土中耕和防治病虫害，封冻前培土壅根，保苗安全越冬。稻田要及时开沟排涝，做好抽薹初期和终花期后茎象甲、蚜虫、菌核病防治，叶面喷施硼肥、磷酸二氢钾和2%的尿素等，增角、增粒、增粒重；适时收获，堆垛后熟，及时打晒，防止发霉变质；大田收获的油菜籽不能作种用。
适宜地区
适宜陕南汉中、安康地区种植。
辣优11号辣椒
品种名称辣优11号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
选育单位 广州市蔬菜科学研究所
品种来源广州市蔬菜科学研究所最新育成的适于保护地和露地栽培的极早熟、极丰产泡椒新品种。
品种描述
特征特性
极早熟，粗牛角形，青果绿色，果面光滑，肉厚，果长可达18厘米以上，横径4.5～4.8厘米，单果重100～150克。抗病，耐湿性强，耐贮运，微辣。
适宜地区
是南方越冬露地、长江流域春季露地及早春保护地栽培的最佳品种。
辣优6号辣椒
品种名称辣优6号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
\选育单位 广州市蔬菜科学研究所
品种来源广州市蔬菜科学研究所育成的一代杂种。
品种描述
特征特性
中熟。果实长羊角形，长15～20厘米，果肩横径3～4厘米，黄绿色，老熟果鲜红色，果面光滑有光泽，果肉厚0.3厘米，单果重35～50克，味辣而香。
产量表现
一般产量为2500～3500千克/亩。
抗性
耐贮运。较抗青枯病、疫病和病毒病。
栽培技术要点
1．华南地区7月至翌年1月均可播种育苗，用种量50～75克/亩，育苗移栽苗龄30～45天，选晴天下午定植，行距40厘米、株距30厘米，栽植密度3500～4000株/亩。
2．定植前要施足基肥，追肥以氮、磷、钾三元复合肥为主，全年生长期追肥量30～50千克，以随水浇施为好，重点在开花结果期追施。
3．及时打掉门果以下侧芽。
4．严防田间积水，注意防治病虫危害。
适宜地区
全国各地均可栽培。
早优1号菜薹
品种名称早优1号
分类 白菜类-菜薹(菜心)
选育单位 广州市蔬菜科学研究所
品种来源广州市蔬菜科学研究所育成的杂交一代品种
品种描述
特征特性
株型紧凑，叶片长卵形。叶色和薹色深绿具有光泽，菜薹光滑无蜡粉；菜薹匀称，大小适中，薹粗1.2～1.4cm，薹长20～24cm，薹质脆嫩；基叶数为4～6片，抽墓鞍快，齐口花，薹叶小，薹和薹叶比例协调，净薹辜达到60%以上；节间疏，株型紧奏；根系发达，生长势旺盛，在高温多雨季节生长正常。
产量表现
产量稳定，播种至初收34天，夏季每666.7m2产1000～1500kg。
品质分析
菜薹纤维含量少(0.85 )，蛋白质含量较高(2.35 )。
抗性
耐热耐湿力强，耐病毒病。
栽培技术要点
1. 适播期4月上旬至10月中旬，高温多雨季节宜直播，每666.7m2用种量0.4～0.5kg。播种后可用腐熟土杂肥覆盖确保全苗。用黑纱阿覆盖则效果更佳，但子叶出土后应立即揭开防止徒长 夏季抽薹前每日浇水三次；三叶期前后及时疏苗除草，苗距10～13cm 如要生产较粗大的菜薹产品，则在抽薹现蕾前必须再次把弱劣小苗问去，并结台除草，便通风透光。此时应及时追肥，每866.7m2。
2. 每次用量20～30kg复台肥和5～10kg尿素混合施用，施肥应注意避免肥料落在花蕾上造成烂蕾，每次间苗及施肥后都要迅速浇水。高温多雨季节注意防治黄曲条跳岬、斜纹夜蛾和白斑病；在春末和初赦注意防治小菜蛾、菜青虫、蚜虫和病毒病。
