名称荷兰豆日光温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 豆荚类-豌豆
适宜品种
四川食荚白花大豌豆、晋软1号、大荚豌豆
栽培技术
1．育苗
培育壮苗秋冬茬于8月下旬播种育苗或8月上旬直播、9月中下定植或定苗，10月下旬至翌年1月中旬收获。冬茬于10月上中旬至11月上旬育苗或直播，11月上旬至12月上旬定植或定苗，12月下旬至翌年4月下旬收获，早春茬于11月中旬至12月上旬育苗，翌年1月中旬定植，2月上旬至5月下旬收获。温室生产以冬春茬为主。春播667平方米用种8～10千克，秋冬播667平方米用种4.5千克，播前1天浇透苗床，先将种子在28.6%盐水中选种，然后在20℃温水中浸种2小时，待种皮泡涨后用根瘤菌拌种（用上年采集的根瘤菌于粉20～30克以水浸湿后拌种8～10千克）。早春播种的在0～5℃低温下春化处理，10天左右，以降低第一着花节位和促进早熟增产。最后在18～21℃条件下催芽，露白后播于营养钵中，每钵2.4粒，播后覆土2厘米厚。经4～6天出苗，每穴留2株，温度保持在16～18℃，苗出齐至定植前7天逐渐降温，定植前降至2～5℃，进行低温锻炼。标准壮苗为苗龄25～30天。6片真叶，茎粗短无倒伏。
2．定植
适时定植：荷兰豆忌连作，至少应间隔4～5年，前茬最好是中耕作物或禾谷类作物。定植前667平方米施有机肥5000千克、过磷酸钙50～75千克、生物钾2～2.5千克，以1千克辛硫磷拌毒土200克，撒施后深翻耙平，做150厘米宽畦，按株行距20～25厘米80～100厘米定植，浇水后覆土。
3．定植后管理
温度管理：荷兰豆喜冷凉，较耐寒不耐热，定植后现蕾前保持15～20℃，夜间不低于10℃；结荚期白天17～21℃，不超过22～25℃，夜间12～15℃，成熟期18～20℃。
肥水管理：荷兰豆根系发达吸收能力强，喜湿润，耐早（开花结荚期是需水临界期），不耐涝，耐贫瘠。温室栽培需水量不大，定植水一般很少。定植后4～6天浇缓苗水，缓苗后及时中耕以保墒提温，至现蕾前一般不浇水追肥。开花前、采收前、盛收期各追复合肥7～10千克，当第1花结荚、进入盛花结荚期时，肥水必须跟上，保持土壤湿度65%～95%，浇水不宜过大，随水追肥667平方米施复合肥15～20千克另外，在苗期、初花、盛花、初采期各喷1次0.2%磷酸二氢钾和0.3%的钼酸铵混合液。坐荚时喷1次0.3%过磷酸钙浸出液。
支架和保花：在蔓长20～30厘米时出现卷须，应及时支架，并绑缚助上架。开花盛期，如发现落花现象，可用5毫克/千克的防落素喷花，同时注意放风调节好温湿度。整枝：主枝上近地面的分枝一般弱小应及早去掉，主要结荚部位是靠主枝的一、二级分枝，应及早去掉以后的分枝。如长势过旺应及早摘心。
4．收获
一般花后8天左右始收。嫩荚扁平或圆柱形，荚长10厘米左右，宽2～3厘米，种子升始发育但尚未膨大，此时采收纤维少，品质好。采收期长达130天。
病虫害防治
锈病：用25%扮锈宁1500倍液防治。白粉病：用25%粉锈宁1500倍液、50%多菌灵500倍液喷雾防治。红蜘蛛：用克螨特、三氯杀螨醇防治。蚜虫、潜叶蝇：始花期用40%乐果1000倍液加80%敌敌畏1000倍液喷雾防治。
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荷兰豆温室育苗及栽培
名称荷兰豆温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 豆荚类-豌豆
适宜品种
大白花、大荚荷兰豆、晋软1号和台湾11号
栽培技术
1．育苗
荷兰豆忌连作。可采用营养钵或营养土划块育苗。营养土配方是用肥沃的的没有种过豆类蔬菜的壤质土60%，腐熟马粪混台厩肥40%，每立方米上述营养土再加入腐熟粪干15～20千克，三元复合肥1.5千克，草木灰5千克.50%多菌灵粉剂80克，2.5%敌百虫60克，掺匀后过筛备用。
播种前挑选大而饱满的种子浸种16～18小时后，放在52℃下进行5～10天低温处理，待幼芽长到0.5厘米时播种。播种时浇足底水，每钵播种3粒，后覆土1.5～2.0厘米。出苗前温度控制在18～20℃；出苗后温度降至10～18℃。定位前3～5天，应使幼苗经受2℃左右的低温锻炼、壮苗标准为苗龄25～30天，4～6片真叶，茎粗壮，节间短，无倒伏现象。
2．定植
定植前每667平方米施腐熟优质厩肥5000～7000千克，过磷酸钙100千克.硫酸钾25千克（或草木灰60千克），将其中2/3撒施后深翻耙平，余下的1/3集中沟施，做成宽1.5米的平畦，每畦栽双行，株距20～25厘米，每667平方米栽3500～4500株。穴栽、沟栽均可，栽后浇水覆土。
3．定植后管理
肥水管理在定植后5～7天，视墒情定缓苗水大小，缓苗水后要及时划锄、松土、培土2～3次，保墒提温。现蕾后开始随浇水每667平方米追施三元复合肥20千克。结荚期至结荚盛期，是需肥最多的时期，肥水齐攻，一般每10～14天追肥浇水一次，肥料以三元复合肥为宜。
温度控制为定植后到现蕾前，白天温度超过30℃时就要通风，夜间温度不要低于10℃，结荚期白天应控制在16～24℃，夜间12～14℃。
搭架是当蔓高20～25厘米出现卷须时就应及时进行，用竹竿搭成单排架，人工用绳子绑缚帮助其互相攀缘。
荷兰豆一般在开花后8～10天便可采收，此时荚已充分肥大停止生长。
荷兰豆进入盛花期，可用5毫克/千克防落素喷花，还可用0.3%磷酸二氢钾进行叶面追肥，提高坐荚率。
4．收获
早春茬于11月上中旬至12月上旬播种育苗，翌年1月上旬至2月上旬定位，2月下旬至4月中下旬开始收获。秋冬茬可在8月中下旬播种育苗，也可直播，9月中旬前后定位，10月下旬至翌年1月中旬收获。冬茬可在10月上中旬播种育苗（亦可直播），11月上旬定植，12月下旬至翌年2月上中旬收获。
病虫害防治
荷兰豆的主要虫害有蚜虫。应及时清除田间的落花落荚，并摘除被害的卷叶和豆荚，以减少虫源：药剂防治可用2.5%溴氰菊酯3000倍液、灭杀毙6000倍液，每隔10天喷洒花、蕾、叶一次。
荷兰豆的主要病害有褐斑病、白粉病和锈病。褐斑病主要为害叶、茎蔓和豆荚，发病初期可用50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液，隔7～10天防治一次.连续防治2～3次。白粉病主要为害叶、茎和荚。可于第一次开花或病害始发期，喷施50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液、50%多硫悬浮剂600倍液、15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液.隔10～15天喷施一次，连防3次，并注意轮用或混用。锈病主要为害叶片，发病初期可用25%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，50%萎锈灵乳油800倍液，15%三唑酮可湿性粉剂1000～1500倍液，隔10～15天喷施一次，连续防治2～3次。
荷兰豆大棚温室栽培
名称荷兰豆大棚温室栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-豌豆
适宜品种
大白花、大荚荷兰豆、晋软1号和台湾11号等。
特征特性：
荷兰豆喜温耐寒，种子发芽适温3～5℃，发芽适温18～20℃。幼苗能耐-4～-5℃低温。茎蔓生长适温9～23℃，-5℃受冻。开花时要求良好的光照和15～18℃的温度，不耐冻，结荚适温为18～20℃。开花结荚期需水量多，干旱会减产。适于pH5.5～6.7。
栽培技术
1．淡季茬口安排
荷兰豆在大棚、温室中栽培，茬口有早春茬、秋冬茬和冬茬。早春茬于11月上中旬至12月上旬播种育苗，翌年1月上旬至2月上旬定植，2月下旬至4月中下旬开始收获。秋冬茬可在8月中下旬播种育苗，也可直播，9月中旬前后定植，10月下旬至翌年1月中旬收获。冬茬可在10月上中旬播种育苗（亦可直播），11月上旬定植，12月下旬至翌年2月上中旬收获。
2．大棚温室荷兰豆早春茬的高产栽培技术
（1）育苗
荷兰豆忌连作。可采用营养钵或营养土划块育苗。营养土配方是用肥沃的没有种过豆类蔬菜的壤质土60%，腐熟马粪混合厩肥40%，没1立方米上述营养土再加入腐熟粪干15～20千克，三元复合肥1.5千克，草木灰5千克，50%多菌灵粉剂80克，2.5%敌百虫60克，掺匀后过筛备用。
播种前挑选大而饱满的种子浸种16～18小时后，放在52℃下进行5～10天低温处理，待幼芽长到0.5厘米时播种。播种时浇足底水，每钵播种3粒，后覆土1.5～2.0厘米。出苗前温度控制在18～20℃；出菌后温度降至10～18℃。定植前3～5天，应使幼苗经受2℃左右的低温锻炼。壮苗标准为苗龄25～30天，4～6片真叶，茎粗壮，节间短，无倒伏现象。
（2）定植
定植前每667平方米施腐熟优质厩肥5000～7000千克，过磷酸钙100千克，硫酸钾25千克（或草木灰60千克），将其中2/3撒施后深翻耙平，余下的1/3集中沟施，做成宽1.5米的平畦，每畦栽双行，株距20～25厘米，每667平方米栽3500～4500株。穴栽、沟栽均可，栽后浇水覆土。
（3）定植后的管理
肥水管理，在定植后5～7天，视墒情定缓苗水大小，缓苗水后要及时划锄、松土、培土2～3次，保墒提温。现蕾后开始随浇水每667平方米追施三元复合肥20千克。结荚期至结荚盛期，是需肥最多的时期，肥水齐攻，一般每10～14天追肥浇水一次，肥料以三元复合肥为宜。
温度控制为定植后到现蕾前，白天温度超过30℃时就要通风，夜间温度不要低于10℃，结荚期白天应控制在16～24℃，夜间12～14℃。
搭架是当蔓高20～25厘米出现卷须时就应及时进行，用竹竿搭成单排架，人工用绳子绑缚帮助其互相攀缘。
荷兰豆一般在开花后8～10天便可采收，此时荚已充分肥大停止生长。
荷兰豆进入盛花期，可用5毫克/千克防落素喷花，还可用0.3%磷酸二氢钾进行叶面追肥，提高坐荚率。
病虫害防治
荷兰豆的主要虫害有蚜虫。应及时清除田间的落花落荚，并摘除被害的卷叶和豆荚，以减少虫源；药剂防治可用2.5%溴氰菊酯3000倍液、灭杀毙6000倍液，每隔10天喷洒花、蕾、叶一次。
荷兰豆的主要病害有褐斑病、白粉病和锈病。褐斑病主要为害叶、茎蔓和豆荚。发病初期可用50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液，隔7～10天防治一次，连续防治2～3次。白粉病主要为害叶、茎和荚。可于第一次开花或病害始发期，喷施50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液、50%多硫悬浮剂600倍液、15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液，隔10～15天喷施一次，连防3次，并注意轮用或混用。锈病主要为害叶片，发病初期可用25%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，50%萎锈宁乳油800倍液，15%三唑酮可湿性粉剂1000～1500倍液，隔10～15天喷施一次，连续防治2～3次。
温室荷兰豆栽培技术
1、整地播种
以直播为主，垄作或畦作，播前亩施有机肥2000公斤、过磷酸钙20公斤，耕翻整平后做垄或做畦。为增进早熟和下降开花节位，播前可先浸种催芽，在室温下浸种2小时，5℃～6℃的条件下放置5～7天，当芽长至5毫米时播种，干种子播后要及时浇水。采取条播，行距30～40厘米，株距8～10厘米，覆土2～3厘米，每亩矮生种用种量为15公斤，蔓生种为12公斤。
2、田间管理
出苗前不浇水，出苗后营养生长期，以中耕锄草为主，恰当浇水，不干裂即可。蔓生种在蔓长30厘米时搭架。在现蕾前浇小水，花期不浇水。
荷兰豆有固氮能力，不需要很多肥料，但多数品种生长势强，栽培密度大，通常需要追肥3次，第一次于抽蔓旺长期施用，亩施复合肥15公斤，或人粪尿400公斤；结荚期追施磷钾肥，亩施磷酸二铵15公斤，硫酸钾或氯化钾5公斤，增产效果显然。
植株长至15节时摘心，将下部老叶、黄叶摘除，以改良通风透光条件。为避免落花落荚，可用每升30毫克防落素喷雾。
3、病虫害防治
荷兰豆生长期间易发生蚜虫、潜叶蝇、锈病和白粉病。对蚜虫和潜叶蝇，可用40%乐果乳油1000倍液加80%敌敌畏乳油1000倍液，混合喷雾即可防治。对豆类锈病，可用50%萎锈灵可湿性粉剂1000倍液。
甜椒日光温室育苗与栽培
名称甜椒日光温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
茄门、中椒4号
栽培技术
1．育苗
秋延迟甜椒采用平畦育苗，播种前10天，将苗床土挖出10厘米，填入经过消毒的营养土（营养土用6份园田土加4份腐熟粪，然后每立方米营养土加入20千克大粪干，1.5千克复合肥，5千克草木灰，60克2.5%的敌百虫，80克50%多菌灵和1千克过磷酸钙配成，注意过磷酸钙必须充分碾碎混匀并过筛，防止有磷肥块而烧苗，然后耧平踏实，保持床土厚10厘米。
播种选择晴天无风雨时进行，播前先浇水，水渗下后向畦面撒0.4厘米左右的细土，再将催芽后的种子均匀地撒于苗床，然后撒1～1.55厘米厚的细土覆盖种子。播种量掌握在每平方米8克左右。出苗前温度保持在28～30℃，出苗后适当降低温度，白天保持23～25℃，夜间保持15～17℃。防止幼苗徒长，可在苗床上架设遮阳网来调节温度。
2．定植
出苗后通过间苗保持苗距2～3厘米，当幼苗长到3～4片真叶时适时分苗至营养钵内。分苗前1～2天苗床浇水。利于起苗，减少伤根。
分苗后提高温度促进缓苗发根，白天保持在28～30℃，夜间18～20℃；缓苗以后昼夜温度比缓苗期降低2～3℃。
当甜椒秧苗长出12～13片真叶，株高20～25厘米，并出现一个大花蕾时适时定植，此时大约在7月下旬，苗龄40天。定植前结合整地667平方米施优质农家肥5000千克，复合肥20千克，铺施均匀后做成60厘米宽10千克高的高垄；每垄按35厘米株距挖穴，每平方米5～6穴。浇水后选择阴天或晴天下午进行定植，每穴双株。
秋季延迟栽培甜椒正处于高温多雨季节，定植后重点是避光、避热，减少水分蒸发，防止杂草危害和病毒病的发生。定植后白天保持25～30℃，夜间保持15～17℃。
3．定植后管理
定植后前期管理仍是防治蚜虫，保持土壤湿度，降低气温和地温。前期浇水次数要少，水量宜小，洇透即可，不可大水漫灌。当门椒长到3厘米大小时随浇水667平方米灌一次腐熟粪稀1000千克或尿素10千克。进入结果盛期每隔15～20天结合浇水追施尿素，每667平方米15千克，整个生长期间一般追施2～3次，到甜椒生长中期用0.8%的磷酸二氢钾进行一次叶面追施，追肥浇水后要适当加大通风量并注意夜间通风，植株封垄前中耕3～4次。
秋延迟栽培甜椒多采用门椒以下侧枝全部抹掉，门椒以上选留2～3个侧枝的整枝方式。进入盛果期以后要适时打掉下部老叶，病叶和黄叶；并摘除内膛徒长枝，要及早采摘门椒促进上部果实生长。
进入9月中旬以后根据天气情况和棚内温度及早扣严棚膜并适时加盖草苫，并尽量减少浇水次数以免降低地温。
4．收获
进入10月中旬以后，天气转冷，果实生长变慢，要选择晴天早晨精心采收，而后经短期贮藏延长供应期，增加效益。短期贮藏可采用沙土埋藏的方法；即在菜窑或室内先铺一层约5厘米的干净沙土，然后摆放一层经过挑选，果实不开裂，果实无病虫害和机械损伤的甜散果实，上面覆盖2厘米厚的沙土再摆放一层果实，一般摆放8～10层，最上面要再覆盖5千克的沙土，这样可贮藏到元旦上市。
经过试种，一个400平方米的日光温室一般产量在4000千克左右，收入1.2万元，扣除成本，单茬收入可实现8000元，甜椒拉秧后可安排冬春茬黄瓜，黄瓜于10月上中旬营养钵育苗，11月中下旬定植于温室内，元旦开始采收，到5月中旬以后拉秧。
病虫害防治
秋延迟栽培甜椒主要病虫害是疫病、病毒病和蚜虫，防治疫病：随定植用200～300倍的90%的乙磷铝灌根，每穴250～400毫升在大雨之后或发病初期及时拔除病株并立即喷药，用75%百菌清600倍液或64%杀毒矾M8可湿性粉剂600倍液喷雾，间隔7～10天连喷2～3次效果较好。防治蚜虫用40%氧化乐果1000倍液、20%百虫净1500倍液和500倍的绿风95稀释液喷雾，防治效果极佳。
香椿日光温室育苗与栽培
名称香椿日光温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 多年生菜类-香椿
适宜品种
红香椿、褐香椿、红叶香椿、红香椿1号
栽培技术
1．育苗
（1）适期播种
培育优质壮苗是日光温室香椿栽培获得高产高效的基础，其壮苗的标谁是：当年生苗高0.6～1.0米，地径1厘米以上，且组织充实，顶芽和侧芽饱满，根系发达，无病虫害。
（2）浸种催芽，适期播种
一般3月底－4月初播种，由于香椿种子含油量高，发芽过程中吸水时间长，为了保证早出苗，达到苗齐苗壮，必须提前覆种催芽。具体方法是将种子倒入40℃左右的温水中，搅拌3～5分钟，然后浸种一昼夜，捞出后反复淘洗，洗净后，捞出种子，控去多余的水分，放入育苗盘或干净的泥盆中，种子厚度2厘米左右置于20～25℃的环境中催芽。催芽过程中每天用清水淘洗1～2遍，待有1/3种子露白时，即可播种。由于香椿根系浅，喜湿怕渍怕干旱，多采用易灌易排的小高垄进行育苗。小高垄连沟宽80厘米，播种时在垄上开深5厘米的浅沟两条，顺沟浇水，待水渗下后，将催芽后的种子均匀撒入沟内。播种后撒入草木灰，然后覆1厘米厚的土即可。
（3）苗期的管理
香椿苗出齐后，进行间苗，保持株距5厘米。苗期要经常中耕除草，当苗具4片叶时，667平方米随水冲施2千克的尿素或适量的粪稀作提苗肥。株高10厘米时进行定苗，保持苗距20厘米左右。6月中旬一8月中旬是1年生苗的速生期，此期要加强棚水管理，一船以速效氮肥为主，并配合施用一定磷钾肥。进入8月下旬以后，应增施磷钾肥，少施氮肥，可每10天喷1次0.3%的磷酸二氢钾，共喷3～4次，以促进苗木加速木质化，并形成饱满的顶芽。
（4）喷施激素，化学控高
日光温室栽培所用的香椿苗木需要矮化，过去采用打顶、平茬等方法，虽能矮化，但不利于光合物质的生成和积累，降低了产量。据试验，如果从7月中旬苗高50厘米时，每隔10天喷1次浓度为500毫克/升的多效唑，喷施部位主要是心叶，连续喷4～5次，能够很好地控制其营养生长，使植株矮化变粗，芽饱满充实。
2．定植
起苗假植，适期定植温室10月下旬带叶挖苗。起苗前浇1次透水，这样起苗时可以少伤根系。挖出的苗木，带叶移植于背阴阴凉的假植沟内，封土至根基原印，浇水成泥浆状，上封土50厘米厚，防水分损失。15～20天后，于11月中旬定植于温室内，定植密度80～100株/平方米。
3．定植后管理
日光温室内的管理肥水管理日光温室在整地时每1平方米施3千克厩肥、0.3千克磷肥。定植后浇1次透水。在日常管理中，因香椿喜湿怕渍，一般保持土壤湿润即可不可大水漫灌。当中午温度超过30℃时，及时向植株喷水。同时结合叶面施肥，一般喷0.2%的尿素和0.1%的磷酸二氢钾。温度管理香椿移入温室后，要扣棚保温。白天温度控制在15～25℃，夜晚10～12℃。香椿萌芽后，温度可适当降低。
4．收获
精心采收当香椿芽长到15～20厘米时，即可采收。顶芽可整朵采收，侧芽采收时可留下基部的1～2片叶作辅养叶。一般每隔7～10天采收1次。
番茄日光温室育苗与栽培
名称番茄日光温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
苏粉一（二）号、佳粉10号、西粉3号、中蔬4号、强丰
栽培技术
1．育苗
(1)播种床制作：选通风良好、易排水、较肥沃的地块，做成长8米、宽1.2米的平畦。每平方米播种床施入磷酸二铵250克，深翻搂平，浇足底水。
(2)种子处理：选饱满的种子，用1%高猛酸钾溶液浸泡20分钟，捞出后用清水冲洗干净，或55℃量水烫种15分钟，再降至室温浸泡6小时，搓洗后捞出，凉至散粒即可播种。
(3)播种：将浸好的种子，拌细沙土，均匀撒播在育苗床内，覆整1厘米厚的细潮土。每平方米苗床播种6.5～7克，每667平方米移栽田用种量50克。
(4)苗期管理：播种后，插1米高弓棚，上盖薄膜防雨，膜上再加盖银灰色遮阳网或草帘遮阴，留四周通风，伞式覆盖。齐苗后视苗情进行1～2次间苗，同时拔除杂草。幼苗长到2～3片真叶时，按株行距8厘米10厘米进行分苗。当苗龄40天左右、6～7片叶。开始现蕾、高20厘米左右时，即可定植。
2．定植
(1)整地与施基肥：前茬作物清理后，667平方米施优质腐熟有机肥3立方米，碳铵25千克。探翻后做成畦沟0.3米，畦高0.15米，畦面宽0.8米，畦面中间挖1条宽0.2米的V型浇水沟，形成马鞍形高垄畦。用幅宽1～1.1米的普通地膜覆盖，667平方米用量10千克。
(2)定植密度：每垄一行，株距0.3米，每667平方米4000株左右。浇足定植水，用土封严定植孔。
3．定植后管理
(1)温湿度管理：定植到扣棚前，适当控制浇水，以防徒长。进入10月份，气量逐渐下降，要及时扣棚，覆盖无滴膜。扣棚前期温度较高，可昼夜通风。当外界气温下降到15℃以下时，夜间不通风。后期要注意防寒防冻。冬季夜间覆盖草帘，草帘上再覆盖农膜保温防雨雪。白天气温保持20～25℃，夜间10～15℃。白天气温较高，可在中午通风，调节温湿度。
(2)肥水管理，浇水采取地膜下小沟暗灌溉。当第一穗果长至核桃大小时，每667平方米随水浇施尿素10千克。第一穗果由青变白时，每667平方米随水浇施三元复合肥10千克。在盛果期共浇水施肥3～5次。
(3)整枝打杈，秋蕃茄采取单杆整枝，株留3～4穗果，穗留3～4个果。及时抹去侧芽，搭架采用人字型，绑蔓采用8字型。
(4)2，4－D点花，后期低温期，采用20毫克/千克的2，4－D点花，提高坐果率。
4．收获
日光温室蕃茄以元旦、春节供应为主。因此，为保证节日供应，红熟果可留在株上推迟采收，绿熟果可在供应前7～10天摘下，用2000～4000毫克/千克的乙烯利溶液浸蘸一下，放在温室内，保持20～25℃，3～5天可着色，一周达到食用着色程度，比自然成热可提早5～7天。
病虫害防治
秋番茄前期处于高温条件下，易受蚜虫危害，感染病毒病。因此，遮阴降温，治蚜防毒是预防病毒病的关键技术措施。蚜虫、棉铃虫可用20%来福灵2000倍液，或90%敌百虫1000倍液喷雾防治。轮纹病等可用75%百菌清可湿性粉剂5000倍液，或50%托布津可湿性粉剂800倍液喷雾防治。
蕹菜日光温室育苗与栽培
名称蕹菜日光温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-蕹菜(空心菜)
适宜品种
青叶白壳、泰国空心菜
栽培技术
1．育苗
蕹菜在日光温室中栽培可以育苗移栽，也可以直播，播前进行浸种催芽，温水浸种使种子充分吸水，出水后的种子装入干净布袋中，置于20～25℃条件下催芽。催芽后进行播种，播种前应先翻晒床土，施入充足的腐熟有机肥和适量的磷酸二铵，过筛使粪土细碎并充分混匀，然后铺开床土，踩实刮平，浇足底水，撒播后用细床土盖严，播后注意保湿。幼苗出土后，适当降低温度，以防徒长。一般保持昼温25℃夜温15℃使秧苗生育正常，出苗后还应及时间苗，保持苗距4厘米左右。采用直播方式，应以条播为宜，行距40～50厘米，开沟深3厘米，播后将土覆平。
2．定植
采用育苗移栽方式，苗龄30～35天，当苗高17厘米时，进行定植。定植前应深翻土壤，并结合翻地667平方米施入腐熟农家肥3000～4000千克，以畦栽为宜，作成平畦。畦宽1米，在畦内开沟定植，每畦定植3行，株距27～30厘米，渗水后封培复平畦面。定植时要选生长健壮而整齐的秧苗进行栽培。
直播幼苗，应适时进行间苗或定苗，过晚会造成秧苗拥挤细弱，过早造成减产。当真叶展开时，首先对出苗拥挤的地方进行稀苗，以后适当进行间苗，秧苗达到20厘米高时，进行定苗，保苗株距30厘米左右。
3．定植后管理
秧苗定植后或直播出苗后，应多次进行中耕松土，以提高地温，促进发根，并除净杂草。蕹菜喜欢土壤水分充足的条件，秧苗期需水量较少，可适当灌溉，避免萎蔫，开始果收后土壤要经常保持湿润状态。第一次采收后追肥，每667平方米追尿素15千克，或磷酸二铵20千克，追肥随水施入，以后每隔20天左右追肥一次。生长中后期因发生新梢较旺盛，应结合采收随时进行植株调整。一方面可利用表土对植株基部进行少量培土，促发不定根。另一方面对侧枝过多，枝蔓拥挤而细弱的部分进行疏枝，通风透光良好，提高品质。
4．收获
蕹菜多数为一次种植多次连续采收嫩梢。当秧苗枝蔓长到35厘米左右时，进行第一次采收，留枝蔓茎部3～4节而采摘嫩梢。留下的腋芽很快发生新梢，当新梢伸长到20厘米左右时，即可再行采收，在植株采收3～4次后，再采收时只在茎基部留1～2节，以利植株蔓的更新。对长势强壮的植株可以轻采、早采，长势较弱的植株可以重采、晚采，使其养分集中，长出强壮的新梢。
病虫害防治
蕹菜的主要病害为白锈病，发病初期可喷洒58%早霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液；40%乙磷铝可湿性粉剂200～250倍液、50%甲霜铜可湿性粉剂600～700倍液，7～10天喷一次。
绿菜花日光温室育苗与栽培
名称绿菜花日光温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 甘蓝类-花椰菜
适宜品种
(1)绿岭：日本产杂交种，生育期100～105天，定植后70～78天花球成熟，属早熟种。该品种生长势强，叶色较深，主枝生长强壮，侧枝萌发生长中等。花球紧实，花蕾较小，颜色翠绿，品质好，花球单质量300～500克，大的可达750克，一般667平方米产600～800千克，是日光温室栽培的首选品种。
(2)早生：早熟种，花球青绿、偏平而大，侧枝较少。
(3)香港早熟：早熟种，株高55厘米，开展度60厘米60厘米，叶片较宽，花球整齐，定植后55天即可收获，667平方米栽3800株。
(4)阿波罗：中早熟种，定植到花球成熟68～75天。花球圆形，中等大小，绿色，侧枝多。
(5)宝石：早中熟种，定植到花球成熟68～75天。花球平伞形，中等大小，蓝绿色，侧枝多。
栽培技术
1．育苗
(1)播期
选用早熟或早中熟品种一般于8月中旬前后播种育苗。生产规模大时，宜排开播种，分期定植，陆续采收，均衡上市。
(2)育苗设施
由于绿菜花不耐高温，而育苗正值高温多雨，所以育苗场地宜选排水方便的地段，而且须设置遮阳网或苇帘遮荫降温。绿菜花种子目前多依赖进口，价格较高。为节约开支宜采用稀播，营养土最好选用蛭石或珍珠岩与腐殖质（充分腐熟马粪或菌糖等）的一比一混合物。
(3)播种
地面挖槽装入营养土，厚6～7厘米。播前浇足底水，播后覆盖营养土0.5～1厘米。每667平方米本田用种20～25克，播种床每平方米撒播4～5克。
(4)播种后的管理
播种后白天温度20～22℃，三天齐苗。幼苗出齐和破心时各撒一次土。苗齐后白天保持15～18℃，夜间不低于10℃。出苗期土壤相对温度宜达到70～80%。出苗后及时补充水分，不可因缺水而影响秧苗生长。此期还需注意防治黄条跳甲、菜青虫等害虫。出苗后约经15～20天，当第1片真叶显露出来后，便可进行分苗。分苗宜选阴天和傍晚进行。分苗所用的营养土可用肥沃粮田表土掺充分腐熟的马粪或菌糖各半，充分混匀后装入上口直径8厘米的塑料营养钵内或营养袋里，每钵（袋）假植一棵。分苗后，管理上既不要蹲苗。又要防徒长。首先，浇水要见干见湿，不可缺水。温度不宜高，须适当遮光。定植前10天左右撤除遮光物，使秧苗充分见光。
日历苗龄40天左右，即分苗后20～25天，当苗长有4～6片真叶时即可定植。
2．定植
(1)定植前的准备
将温室墙体、前后屋面骨架在定植前修建起来。在温室内定植地段，667平方米用优质农家肥2000～2500千克，磷、钾复合肥20～30千克，干鸡粪或芝麻饼肥100千克作底肥。深翻30厘米，按50厘米行距起小高垄，垄高12～15厘米。
(2)栽苗
在垄上按40～50厘米株距栽苗。植株开张度小的品种株距可小些。一般667平方米栽3000株左右。栽后顺沟浇一次水，以浸润透垄和苗地为宜。
3．定植后管理
(1)水肥管理
在定植水的基础上，7～8天再浇缓苗水。中耕锄划，松土促根，以后管理宜肥水齐攻，以促为主，主要措施：
定植后15～20天进行第一次追肥，667平方米用氮、磷、钾复合肥25～30千克，现蕾后再顺水追入复合肥每667平方米15～20千克，主球收获后，再根据侧枝的生长情况适度追肥，以促进侧花球生长。
(2)温度管理
外界气温低于5℃就要扣膜。扣膜后要注意防风，防止温度过高。苗期和莲座期室温白天20～22℃，不超过25℃，夜间8～10℃，不超过12℃，也不低于5℃。花球形成期室温要从严掌握，白天15～18℃，不超过20℃，夜间5～8℃，不超过10℃，也不低于5℃。并要加强通风排湿，减少棚水滴落到叶片和花球上的机会，防止发病和烂花球。
4．收获
花球形成，小花蕾充分肥大，花球边绦小花蕾群略有枯散时为采收适期，此时花球直径一般达12～15厘米。采收时每花球外留小叶，以保护花球，但花茎不可留得过长。绿菜花不耐贮运，采收后应及时上市，不宜久放。如必须存放，宜用塑料袋盛装，在0℃左右下保鲜。
病虫害防治
1．霜霉病
症状：发病初期叶面出现黄绿色病斑，边绦不明显，叶背病斑部有白色霉状物。病斑扩大后受叶脉限制形成多角形的病斑，呈浅褐色，严重时病斑连片枯黄。花茎受害时呈畸形肿胀，结球不良。莲座期和花球形成期温湿度控制不当时易发病。
防治：用75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液或50%代森铵水剂500倍液，或50%克菌丹可湿性粉剂400倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，上述药剂交替使用，7～10天一次，连喷2～4次。
2．黑腐病
症状：细菌性病害，染病时叶片发黄，叶脉变黑，病斑从叶缘沿叶脉呈v字形向叶片中部延神，维管束变黑腐烂。
防治方法：应与非十字花科作物实行2～3年的轮作，移栽时尽量少伤根，生长期避免过早过涝及地下虫害。药剂防治时用20毫克/千克新植霉素或农用链霉素，也可用60%抑霉灵或25%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾，7～10天一次，连喷2～4次。另外，遇有软腐病发生时，可用高锰酸钾3000～4000倍液或新植霉素200毫克/千克喷雾，药液注意喷到心部。
3．虫害防治
用21%灭杀毙乳油3000倍液防治菜青虫或蚜虫，用90%晶体敌百虫800～1000倍液防治黄条跳甲，用药时除叶部外，还须喷淋根茎部的土壤。
