秋季大量水果上市，但由于天气转凉，生吃水果肠胃总会“闹别扭”，我们不妨尝试一些新花样。
1.蒸着吃：苹果、梨
苹果和梨能够滋阴润燥，蒸食是很好的吃法。比如冰糖雪梨，把梨洗干净，去除中间的果核，在梨里加3~5块冰糖放到锅上蒸，吃起来香甜可口，具有滋阴、润燥的作用。消化不良的人还可以蒸苹果或煮苹果，建议蒸煮的时间别超过1分钟，否则容易破坏其中的维生素，也不要削皮，以免其中的有效成分流失。
2.制成茶：柚子、柠檬
柚子甜度低，咳嗽痰多的人喝些蜂蜜柚子茶是不错的选择。用刀把柚子皮薄薄地刮下来，将柚子肉撕成小块；切好的柚子皮放入清水中，中火煮10分钟；再放入果肉熬1个小时，放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。还可以仿照柚子茶的方法制作柠檬蜂蜜茶，柠檬富含维生素C，并且具有很强的抗氧化性，适当食用有益健康。
3.酿果醋：柿子、苹果
柿子可以滋阴润肺、健脾胃，而且富含胡萝卜素，适合每天面对电脑的上班族食用。可以选择一些较硬的柿子，洗净擦干后放进瓶子密封，放在室温下自然发酵，大概半个月后柿子醋就酿好了。用纱布过滤掉固体，留下的液体就是柿子醋，吃面条时拌入些味道很好。
4.煮粥：梨、香蕉
秋季要特别注意去燥，饮食调养十分重要，百合梨米粥是首选的润燥食品。具体做法是：选取雪梨1个，梗米100克，加适量水大火煮开，然后加入鲜百合50克，慢火炖，煮粥食用。三者一起煮粥，具有生津润燥、清心安神的功效。香蕉粥也是清热润肠、和胃健脾的不错选择，具体做法是：取香蕉3根，糯米100克，冰糖适量。将香蕉去皮切成丁，将糯米放入开水里烧开，加入香蕉丁和冰糖，熬煮成粥即可。
5.入菜：山楂、木瓜、雪梨
水果经过烹调，其中的单宁等抗营养因素有所下降，细胞壁得到软化，质地变得软糯。在食材选择上，雪梨、苹果、木瓜、山楂、菠萝等适合烹制新鲜细嫩的肉类，比如鱼虾、猪/牛里脊肉、鸡肉等，经典菜肴有芒果炒虾球等。
