名称佛手瓜冬春茬温室育苗及栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-佛手瓜
适宜品种
选择生长势强，蔓粗壮而长，结瓜多，瓜形较长而大，丰产性好，并能产生块根的绿皮品种。
栽培技术
1．育苗
(1)选种：选择瓜质量200～300克，瓜龄25天左右，成熟好，无损伤的瓜做种瓜（每个种瓜内只有一颗种子）。
(2)催芽：与日光温室冬春茬黄瓜、西红柿等间作套种的佛手瓜，一般在头年的10月初催芽。用塑料袋催芽法，即把种瓜装入塑料袋中，折叠袋口并封闭后，置于15～20℃条件下催芽，并保持袋内相对湿度90%左右，湿度不足或换气不良都会造成催芽失败。催芽时最好将种瓜平放，让先端的大纵沟与地面垂直，以便子叶生长后容易撑开缝合线，突破种皮瓜肉，使种胚部分露出瓜体，经过15～20天种皮便会陆续裂口生根发芽，当根系长至3～5厘米，芽长2厘米时，即可转入播种。
(3)播种：营养土采用肥沃壤土2份，优质腐熟农家肥1份，细沙2份，过筛后混合拌匀，相对含水量调至70%～80%即可。营养钵采用25厘米25厘米规格或水泥编织袋剪成两截，每截成为营养袋或25厘米见方的塑料袋，底部扎2～3个孔，装入营养上，并将种芽朝天放，每钵或每袋一瓜，上覆4～5厘米厚的土，然后置于日光温室内。
(4)苗期管理：出苗前，温度应控制在15～20℃，出苗后降至10～15℃。苗期要保持营养土含水量70%～80%，浇水时严防灌水冲入种瓜出芽后形成的瓜缝中造成腐烂，可用壶从四边渗灌至种瓜。亦可用塑料薄膜覆盖营养钵，通过减少蒸发来保持营养土湿润而尽量不浇水。光照要充足，即便是连阴天也要让苗子见散射光，以利壮苗。幼苗保持1～2蔓，余蔓摘除，瓜蔓30～40厘米时摘心。种瓜不足时，为降低种瓜用量，扩大繁殖系数，还可用扦插育苗法。具体做法是：种瓜提前育苗，于11月下旬将幼苗秧蔓切断，每一切段含2～3个节，将切段基部置于500毫克/千克的吲哚乙酸或萘乙酸水溶液中浸泡5～10分钟，取出插于育苗营养土中。保温保湿促其生根。
2．定植
日光温室间作套种佛手瓜，于元月中下旬与冬春茬黄瓜等蔬菜同时定植，在温室的南侧，按每8～9米的东西距离挖定植坑。定植坑长、宽、深各1米，坑内施入腐熟的有机肥（不宜施入人粪尿）200千克左右，并与表土混合均匀，用脚踏实。定植时把瓜苗带土坨栽入，土坨与地表相平，栽后浇适量大水。
3．定植后管理
(1)温度和光照管理：佛手瓜性喜温、怕热，不耐寒，苗期的生长适温为15～25℃，高于30℃生长受抑制。结瓜期要求冷凉气候，一般5℃以上25℃以下比较适宜，如果低于5℃则会使植株受寒而死。佛手瓜属典型的短日照植物，喜中等强度的光照，比较耐阴，强光或光照不足都对植株生长有抑制作用。
(2)肥水管理：佛手瓜生长喜湿但不耐涝。定植缓苗后要中耕松土，促进植株发新根，当植株成活开始生长后即可追肥，佛手瓜生长缓慢，浇水追肥无需太多。一般5～7天浇一水，10～20天追一次肥，前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主，每株每次100～150克复合肥或尿素，要多中耕松土，促进根系发育。
由于日光温室中的佛手瓜是和冬春茬蔬菜如黄瓜等间作套种的，管理上还要做到互相兼顾。进入6月份，塑料棚膜应从棚架上撤去，冬春茬蔬菜也开始拉秧，这时进入初花期的佛手瓜应适当控制浇水，以后浇水量和浇水次数要适当增加，但切忌大水漫灌。夏季小水勤浇可经常保持土壤和空气的湿度。植株抽蔓后要及时搭架供攀爬。整个生长期应及时抹除茎基部的侧芽，培养好健壮主蔓，打掉一些过密的侧蔓、徒长枝、残枝、老叶。在株高40厘米左右时，要插好竹竿引蔓，上温室骨架后，可进行1～2次摘心，经常调整瓜蔓，使其在架上分布均匀。9月下旬至10月上旬初霜来临前，要及时向棚面扣膜。
4．收获
佛手瓜的花为雌雄同株异花，雄花为总状花序，着生10朵左右的雄花。雌花单生，亦有同一叶腋着生2～3朵者。雄花大多较早地出现在子蔓上，雌花多着生于孙蔓上，花后20天左右即可收获，这时瓜质量一般150～200克，自7月份开始，一般5～7天采收一次。一直收获至11月下旬，每株可收获500千克左右。
编辑推荐
温室冬春茬番茄育苗及栽培
名称温室冬春茬番茄育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
佳粉15，17和1402等优良品种
栽培技术
1．育苗
（1）播种期
10月上旬－11月上旬。
（2）播种量
每667平方米用种量40～50克，每1平方米苗床播种量10～15克。
（3）浸种和催芽
①浸种
先将种子漂在水中上面的瘪籽除去，捞出饱满的种子，放在50～60℃热水中浸种，并不断地搅动，随时补充热水，使水温稳定在50℃，历时20分钟左右，把种子捞出散去余热，然后继续浸泡4～5小时。捞出控水后再用10%的磷酸三钠溶液浸20分钟，取出后用清水冲净药液，即可催芽。将消毒浸泡好的种子控水后用湿布包好，放在25～30℃环境下催芽，每天用30℃温水投洗1～2次，当50%的种子露芽时，把温度降到20℃左右（防止幼芽徒长）以待播种。
②配制营养土
播种时用床土厚度为8厘米的过筛细沙。分苗时床土厚度为10厘米（5份生茬土＋5份腐熟马粪）。每立方米增施复合肥1.5千克（N∶P∶K＝12∶12∶12）和草木灰5千克配制而成的肥料。
③制作电热温床
在温室中柱前50厘米以南.作成宽1～1.5厘米、长度根据播种量而定的畦，将畦土挖出12厘米，底部搂平踩实。每1平方米铺设功率100瓦的地热线。把地热线与导线接头接好，安装好控温仪，即可通电使用。
（4）播种方法
选晴天上午播种，在苗床中浇足底水，以保证苗期有充足的水分。水温以30℃为宜，待水渗下后先在苗床上撒一层细床土，将种子均匀地撒在床面上，再淋一次水使种子与土密接，然后分次共覆1～1.2厘米厚的细床土，再盖一层地膜以保温保湿。有80%苗拱土时及时揭去地膜，以防闷苗。
（5）苗期管理
根据番茄苗期的生长特点，即发芽期、基本营养生长期和幼苗迅速生长发育期三个时期进行管理。
（6）温度管理
苗期温度管理应采取三高三低的方法：即播种期温度要高，出苗后降低；移植前花芽分化期和移植缓苗期要高，缓苗后降低；白天和晴天适当提高.阴天和夜间降低。采取此变温管理，有利于花芽分化，提高坐果率。
（7）水分管理
苗期采取三促两控的方法：播种时浇足水，出苗后要控水；移苗时要浇足水，移苗缓苗后不干旱不浇水；土壤湿度保持在60%左右。定植前要浇足水。
（8）移苗方法
当幼苗两片真叶展开时（播种后25天）开始移苗。移苗前一天苗床要浇少量水，移苗时用乎锹起苗（为不伤根，缓苗快），将苗移入10厘米10厘米营养钵中。每钵中栽一株苗，然后浇透水，待水渗下后覆1厘米厚的细床土，并扣上小拱棚。
（9）壮苗标准
苗高20～25厘米，7～8片真叶，茎粗0.6～0.7厘米，根部白色，发育正常.植株普遍现蕾，日历苗龄60～70天。
2．定植
（1）整地施肥
定植前10天将温室的栽培床开沟晒土。深翻25厘米左右，晾晒一周，在整地前每667平方米施腐熟有机肥8000千克和过磷酸钙15～20千克拌匀。把地耙平整细，并作成南北向宽窄行，宽行60厘米.窄行50厘米，起垄15厘米，起垄后盖地膜。在定植前用百菌清烟剂进行室内消毒。
（2）定植时间
12月上旬－1月上旬。
（3）定植方法及密度
首先要浇足底水，待水渗下后，再在小高垄上按前密后稀，前部28厘米，后部32厘米株距打孔，每667平方米栽苗4000株。定植前，苗床要浇水，以防散坨。定植时，把苗坨从塑料钵脱出，将苗移入打好的孔中。栽苗深度以苗地上表面低于垄面2厘米为宜，栽完苗后浇足定植水，待水渗下后用细土把定植口封严，并把畦间地膜上的浮土扫净，以利透光保温。
3．定植后管理
（1）温度管理
定植后在缓苗期要提高室内温度以促进缓苗，不超过30～般不放风，此时室温白天在25～30℃，夜间在15～18℃，地温20℃。在缓苗后要逐渐放风，以防幼苗徒长，白天保持25～28℃，夜间13～17℃。开花期对温度要求比较严格，室温白天保持在24～26℃，夜间16～18℃。果实膨大期白天25～28℃，夜间16～18℃。盛果期白天温度不宜偏高，保持在20～25℃，夜间16～20℃。
冬春茬黄瓜温室育苗及栽培
名称冬春茬黄瓜温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
新泰密刺，长春密刺和京春2号，津杂1～4号
栽培技术
1．育苗
（1）床土配制及苗床准备
黄瓜幼苗根系小而浅，要求床土营养完全，富含有机质，有良好通气保水性。一般配比为：肥沃粮田土6份、腐熟农家肥4份，混合过筛，每立方米加二铵1千克、草木灰10千克。为杀虫灭菌，每方土可加50%多菌灵100克，还可加晶体敌百虫50克，混匀盖膜，杀死害虫。
苗床需准备三个：即黄瓜播种床、黑子南瓜播种床和嫁接苗移植床。苗床应设置避风向阳地段，按东西向并排建成宽1.5米苗床，长度按苗多少而定。南边播黄瓜，北边种南瓜。这样便于南瓜通风炼苗，使砧木与接穗嫁接时高度、粗度相近。嫁接移植于营养钵中时，需设置遮阴小供棚。
（2）催芽播种
每公顷需黄瓜子2.25千克、黑子南瓜22.5千克，取黄瓜种子、南瓜种子在太阳下曝晒数小时，然后温烫浸种，黄瓜子用55℃热水、黑子南瓜用70℃热水，不断搅拌，水温降至30℃时用水搓洗，再用25℃温水浸种；黄瓜泡4小时，黑子南瓜泡12小时，捞出催芽。催芽过程中每天淘洗，一般黄瓜2天、黑子南瓜3～4天即可露白（见芽）。
选择靠接方式的，黄瓜较黑子南瓜早6天播种.采用劈接或插接时，黑子南瓜应比黄瓜提前2天播种。
播种时选晴天上午，将苗床喷透水，将种子撒于床面，黄瓜覆细绵砂1厘米后，南瓜覆2厘米，南瓜尽量密播，以不挤压为限，播后覆膜。
（3）播后管理
播后控制温度28～32℃，3天出苗，5天齐苗，出苗率达到1/3时，傍晚揭去地膜。齐苗后及时降温，白天25℃，晚上15℃。嫁接适宜时期为：南瓜两片子叶展平，真叶显露，黄瓜第一片真叶出展，即南瓜播后一周。
（4）嫁接方法
将两种苗子从苗床中用竹签提出，挖掉南瓜生长点，用刀子在子叶下1厘米处向下斜切一刀，角度30～40，割1/2茎租，刀口约0.5厘米长，然后在黄瓜1.5厘米处自下而上切一刀，割2/3茎粗，刀口长0.5厘米，把两切口对接在一起.用塑料夹固定。嫁接后黄瓜略高于南瓜，两苗呈十字状。
栽入营养钵中或苗床中，两根相距1厘米，栽好后覆土，不能埋住夹子。扣小拱棚，增温保湿。营养钵直径不小于8厘米，苗床行距10厘米。
（5）嫁接管理
①断根前管理：嫁接苗栽植后，白天保持25～30℃，晚上18～20℃，并用草帘遮阴，3天后视阳光强弱收放草帘，若嫁接后遇阴天，会延迟成活，但成活率仍可达到80%以上。约经10天，黄瓜新叶展开，即可将黄瓜下胚轴切断，拔出根茬。断根后若萎蔫，可适量喷水缓解。
②大温差炼苗：嫁接成活后，晴天白天保持30～35℃、夜间保持8～10℃、早晨最低可低至5℃，阴天：白天保持15～22℃、夜间不低于5℃，炼苗期间昼夜温差可达20℃。经过这样的大温差炼苗，幼苗根系发达，吸收养分和水分的能力增强，叶面积大，节间缩短，雌花节位低，结瓜早，适应性强。须注意在定植前一周，控制水分，以利于栽植后促进发根.缩短缓苗时间，提高栽植成活率。
（6）壮苗指标
嫁接苗适龄40～45天，三叶或四叶一心，子叶全绿，真叶平展，叶缘缺刻锐利，主脉粗而隆起，叶色深绿，幼苗根毛密生，根系发达。
2．定植
（1）深施底肥
黄瓜需肥量钾居多、氮次之、磷最少。每生产1000千克黄瓜，需吸收纯氮2.8千克、磷0.9千克、钾9千克、钙0.35千克。一般每公顷施有机肥15万千克，深翻一踏锨（约30米），定植前每公顷施麻渣细末3750千克、二铵375千克，充分混匀。通过有机肥与化肥及土壤的充分混合，为根系提供透气、保水、肥沃、疏松的生长环境，利于根系早生快发，达到根深叶茂的良好长势。
（2）择优定植
定植时挑选优质壮苗，错位栽苗；若苗子缺少，宁可稀植，千万不能栽植病苗、弱苗，以便从根本上杜绝病害的发生；定植后立即膜下小水暗灌，促进成活。这种垄沟及定植方式，有利于暗灌，防止跑水漏水，降低温室湿度，减少病害发生的可能性。
3．定植后管理
（1）缓苗期密闭保温
定植后至一片心叶展开，这段时间以促为主，保持室内较高温度和湿度，适当通风，使白天温度控制在26～30℃，夜间20℃，温差小于10℃，利于缓苗。
（2）初花期促根控秧
缓苗后为防止瓜苗徒长，要及时通风降温，使白天温度保持在25～26℃，夜间12～15℃，温差大于10℃，控制长势，进行蹲苗。
（3）结瓜期注意肥水
从定植至深冬季节，以控为主。初瓜期控水，待全棚80%瓜蔓有15厘米长时，可在晴天上午用小水暗灌。灌水后当天下午早盖草帘，以后几天加强通风排湿。立春后，气温回升，日照增强，瓜秧生长旺盛.应及时追肥浇水，以防早衰，延长盛瓜期。每次每公顷施尿素75千克，磷酸二铵150千克，随水流入沟内。早春一月一肥三水，立夏后一月三肥六水。
（4）植株调整
①吊蔓：黄瓜吐丝时开始吊蔓，茎基部固定后，随蔓伸长，及时缠绕，始终保护龙头向上。当温室南部瓜蔓长至顶部，北部蔓长1.8米时，从基部解开吊绳，放蔓，调整龙头距地面高度，使其南低北高.受光充分。
②抹芽、去雄、打老叶，在保持主蔓生长优势的前提下.尽量避免养分的不必要浪费，增强通风透光性。
病虫害防治
（1）霜霉病
主要为害叶片，初期病班水浸状，后以叶脉为界呈多角形，逐渐发展变为黄褐色，重者全叶枯黄。空气湿度大，温度较高时，叶背病斑上生灰霉。
防治方法：可选用75%的百菌清600倍掖、50%甲霜铜600倍液、40%乙磷铝400倍液或64%杀毒矾400倍液予以交替喷洒防治。
（2）角斑病
叶、果、茎均受害，叶上表现为病斑初期水浸状，逐渐变为褐色多角形，湿度大时病部有白色菌脓，干燥时病部变薄并穿孔。果及茎上病斑呈水浸状，从病部流出白色菌脓。幼苗发病子叶生凹斑。
防治方法：农用链霉素200倍液、甲霜铜600倍液。
（3）枯萎病
幼苗和成株受害。苗期发病多在茎基部，似立枯病，初期叶萎蔫下垂，似缺水状，数日后，茎基部缢缩并有胶状物流出，病部纵裂，上生白色至粉红色霉层，维管束变褐。
防治方法：70%甲基托布津或50%多菌灵1000倍液灌根，每株灌0.25千克，10天灌一次，连灌三次.即可起到防治作用。
（4）白粉病
叶、茎均可发病。叶上病斑圆形白粉状扩大后连成一片，似一层白粉，后期粉状变灰褐色或红褐色，病叶枯萎。
防治方法：15%粉锈宁1500倍液或25%粉锈宁乳剂2500部液喷雾，每隔7～10天防治一次。
冬春茬辣椒温室育苗及栽培管理
名称冬春茬辣椒温室育苗及栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
尖椒品种有湘研1号、湘研3号、早杂2号、汴选2号、沈椒3号、苏椒1号、苏椒3号、羊角椒、保加利亚尖椒等。
圆椒品种有洛椒3号、早丰1号、苏椒5号、牟椒1号、中椒2号、辽椒3号、津椒3号、甜杂1号、海花3号、茄门、农大40、双丰甜椒等。
栽培技术
1．育苗
辣椒育苗，苗期要求较高的温度，这是育苗技术上的一个关键。辣椒根系较弱，对肥、水的吸收能力不如茄子、番茄、土壤温度应稍高些。育苗后期必须避免秧苗过于拥挤，应及时分苗并保证有足够的营养面积。
（1）播种期和播种量：北方地区由于受低温季节土壤温度不足的限制和南菜北运的影响，冬春茬栽培较少，而多为早春茬栽培；一般在10月下旬至12月上旬播种，667平方米播量120～150克，苗龄80～100天，2月中下旬定植，3月中旬以后开始收获。
（2）种子处理：为了防止炭疽病和细菌性斑点病，可先将种子用清水预浸5～6小时，再放入1%硫酸铜镕液中浸泡5分钟，然后捞出，用清水冲洗干净后进行催芽。也可用福尔马林（40%甲醛）150倍液浸种15分钟后洗净催芽。为了防止病毒病，先将种子在清水中预浸4小时，捞出来再放入10%磷酸三钠溶液中浸20～30分钟。若在磷酸三钠溶液中加入0.1%平平加会增强透性提高防效。也可以用2%氢氧化纳溶液浸种15分钟。可用温烫浸种法进行浸种。
（3）催芽：辣椒催芽茄子催芽基本相同。除应注意在催芽过程中加强种子的翻动；冲洗之外.包裹不要过严。辣椒种子在28～30℃的温度条件下，4～5天即可发芽。
（4）播前准备：育苗方式和场所可参考茄子。为了培育壮苗，适当稀植对子叶期发育更为有利。故此把每株幼苗的营养面积加大到4～5平方厘米，每667平方米需要子苗播种床5～6平方米。
（5）播种和间苗：播前浇足底水，上好底肥，播后覆土5厘米，种子供土即将出苗时再覆土5厘米。采取塑料钵育苗的，可在浇足底水后挖穴，用已经催过芽的种子直播。幼苗子叶平展后要及时间苗，将拥挤的双棵和长势不良的弱苗拢除、间苗后再覆土护根。
（6）移植：移植的苗床面积按5～7厘米6～7厘米的苗距计算，每平方米移植200～250株。种植667平方米辣椒需50平方米移植床。为了保证定植用苗的质量，至少要有20%的预备苗，所以移植床应不少于50平方米。幼苗的移植适期是在第二片真叶放展前后，方法参照茄子的做法。
（7）温度管理：具体要求是：在播种后土壤温度可以保持28～30℃甚至32℃。当幼苗拱土时降到27～28℃，夜间土壤最低温度保持18～20℃能促进出苗。幼苗出土后白天的最高气温应维持在25～28℃，夜间可从20℃逐步下降到15～17℃。土壤温度仍要保持在20℃左右。移植之后要适当提高温度以利缓苗。缓苗期间白天气温应保持28～30℃，夜间16～17℃。土壤温度不宜低于20℃。一般经过3天以上即可完成缓苗。缓苗后白天维持26～28℃，夜间17～18℃，土壤温度仍要求20℃左右。定植前7～10天要逐渐降温，进行炼苗。白天温度可降到20℃；夜间最低温度可降到12℃，但不宜低于10℃。
（8）水分管理：播种前和移植时底水要充足，保持适当的土镶温度。移植后要看苗补水，选晴天在午前进行。特别需要注意的是育苗后期不要因补水而影响土壤温度。
（9）光照管理：育苗后期，设施内的光照强度经常达不到光饱和点，而且日照时间也短，所以改善光环境的管理仍然十分必要。故在幼苗生有5～7片真叶时应及时倒方或拉大育苗钵之间的距离，使苗间距达到12厘米左右。
2．定植
（1）定植前的准备
冬春茬辣椒的定植期正值初冬季节，日照短，时间紧迫，应抓紧时间做好腾地后的清理工作。施肥前先进行深耕散墒，然后每667平方米撒施腐熟有机肥5000千克，深翻（40厘米）细耙，使肥料和土壤充分混合。高垄栽培的要在两垄间留出浅沟，以便进行膜下浇水。
（2）定植
定植前半个月或露地夜间温度下降到15℃时，就应及时在日光温室上覆盖薄膜暖地。定植时土温不能低于15℃。不论平畦还是高垄，都可采取先开沟浇水后栽苗的方法。即按行距开10厘米深的浅沟，在定植前2～3天先浇底水，浇水后密闭不通风以提高土壤温度。10厘米土壤温度不低于15℃即可定植。定植应选晴天，提前做好一切准备，争取在下午14时前后结束定植工作，栽苗深度以苗坨的高度为准，不宜过深，以免感染疫病等土传病害。定植后浇定植水，经过晒沟后再用土封沟覆盖地膜。大小行垄作栽培，施肥深翻后，按大行距70厘米，小行距85厘米，开沟集中施肥，浇足底墒水后，将土壤达到适耕期时，起15～20厘米高的垄。把两个相距55厘米垄用同一块地膜覆盖起来，使地膜向两垄外侧各延伸10～15厘米。在两个相距70厘米的大垄间，起一条供行间作业行走的垄。定植时在垄上十字形划开地膜掏土穴栽，穴距25～30厘米，温室前部密后部稀，每穴栽双株，每667平方米栽3200～3400株。
3．定植后管理
（1）温度管理
为了促进缓苗，要保持高温、高湿环境，白天不进行通风并适当提早盖帘时间，揭帘时间，可按正常情况进行。这样的管理7天左右为限，不宜过长。此后的温度管理是靠调节通风量来加以控制。日最高温度不宜超过30℃，30℃左右的温度在一天当中不宜超过3小时，否则会给坐果和果实的发育带来不良影响。中午以前可保持26～28℃，中午以后仍应把室内温度保持在28℃左右，以利蓄热。盖帘以后到夜间22时，由20～23℃逐渐降到18℃，此后至次日揭帘时最低温度以15℃为宜。入春以后，随着天气转暖要逐渐加大通风量。单靠顶部通风不能解决问题时可以将肩部通风口打开放风，加强对流。到露地栽培的定植期可以不盖草帘。外界最低气温稳定在15℃以后，揭开底脚薄膜，进行昼夜通风。
（2）追肥和浇水
辣椒在第一果实（门椒）坐果后至采收前，不仅植株不断增长，第二、第三层果实（对椒和四门斗）也在膨大生长，上部还要形成枝、叶和陆续开花结果，是追肥的关键时期。当门椒长到3厘米左右长时结合浇水进行第一次追肥，每667平方米可随水浇腐熟粪稀2000千克左右或硝铵15千克及钾肥8～10千克。以后根据情况每隔2～4水追一次肥。缓苗期间尤其是定植后每天在叶面进行喷雾，是促使缓苗且能增加产量的秘诀。如果能用0.4%的磷酸二氢钾进行叶面喷肥，则更有利于发根。缓苗以后根据土壤墒情，高垄栽培的可在腹下浅沟内浇水1～2次，平畦栽培在缓苗后轻浇一水，然后进行蹲苗，直到门椒膨大生长后再选晴天与追肥配合浇水。以后根据植株生长情况和天气变化，采取小水勤浇的方法进行浇水。一般在土表发白，10厘米以内土壤见干时即应浇水。辣椒不宜大水漫灌，也不宜旱涝不均。过度干旱后骤然浇水可能发生落花、落果和落叶。
（3）植株调整
进入采收盛期后，枝叶已经繁茂，行间通风透光差，为了改善这种情况，在门椒结果后，植株上向内伸长、长势较弱的副枝应尽早摘除。在主要侧枝上的次一级侧枝所结幼果直径达到1厘米左右时，可以根据植株长势在这些侧枝上留4～6叶摘心。中后期的徒长枝也应摘掉。
（4）防止落花落果
在开花初期因温度偏低容易落花（尤其是门椒），可用2，4－D 15～20毫克/千克或番茄灵25～30毫克/千克，在开花时涂抹花器。但因辣椒花朵小、花枝短，进行蘸花有诸多不便，生产应用较少。更多的是从提高地温来防止落花落果。
冬春茬黄瓜温室育苗与栽培
名称冬春茬黄瓜温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
山东密刺、长春密刺和津春3号。
栽培技术
1．育苗
采用嫁接换根方法育苗。以云南黑子南瓜作砧木，黄瓜作接穗。
（1）播种期
10月上旬－11月下旬。
（2）播种量
每栽667平方米用黑南瓜子1～1.5千克，黄瓜子0.1千克。
（3）浸种和催芽
①浸种：南瓜子与黄瓜子均用55～60℃热水烫种，随之不停地搅拌，水温降至30℃时停止。而后南瓜子继续浸泡8～12小时，黄瓜子浸泡4～5小时。
②催芽：将浸泡后的南瓜子与黄瓜子（南瓜子将种子表皮上的粘液搓洗掉，用水冲净）捞出。南瓜子晾至种皮发干；黄瓜子晾至种子离散，再用干净的湿布包好，放在28～30℃的环境条件下催芽。每天用30℃温水投洗1～2次，待芽有80%露出即可播种。
（4）配制营养土
播种时用床土厚度为8厘米的过筛细沙；嫁接时床土厚度为10厘米（5份生茬土，5份腐熟马粪）。每1平方米增施复合肥1.5千克（N∶P∶K为12∶12∶12）和与草木灰5千克配制而成的肥料。
（5）制作电热温床
在温室中柱前50厘米以南，作成宽1～1.5米，长度根据播种量而定的畦。将畦土挖出10厘米，底部楼平踩实。每1平方米铺设功率100瓦的地热线。把地热线与导线接头接好，安装好控温仪，即可通电使用。
（6）播种
冬春茬黄瓜采用移栽靠接法，此方法播种期应掌握的是黄瓜子比南瓜子早播4～5天。一般是黄瓜子播后马上处理南瓜子，黄瓜出齐苗后再播南瓜子。
播种前苗床要浇足水，播种时苗床地温预热到25℃。播种密度黄瓜子为2厘米2厘米，覆1厘米的细沙土，南瓜子为3厘米3厘米，覆2厘米细沙土。
（7）嫁接
采用靠接法，在砧木第一片真叶初展时，接穗第一片真叶展平时进行嫁接。橡接前一天砧木和接穗均应用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液进行喷洒消毒。
将嫁接后的苗立即栽在10厘米10厘米的营养钵内。栽时要把两棵幼苗的根分开1～2厘米，砧木栽立钵中央，接穗甩栽在一边，以便以后断根，然后再摆到准备好的苗床里，及时浇透水；但要注意不要使水浸渍接口处。而后扣上小拱棚，保温保湿。
（8）嫁接后的管理
在嫁接技术正确的前提下，嫁接后10天内的温度、湿度、光照管理是嫁接成活的关键，也是培育壮苗的重要环节，因此要严格掌握以下管理技术：
①1～3天是愈伤组织形成期。为了加速愈伤组织的形成，白天室温要保持在27～28℃，夜间21～22℃，地温26～27℃，实行全天遮光（阴天不遮光）。相对湿度在95%以上。
②4～6天是假导管形成期。为使其尽快形成真导管，白天室温要保持在23～26℃，夜间15～20℃，地温25℃；4天开始实行上午10点－下午3点遮光，随之每天缩短遮光时间。相对湿度在90%。
③7～10天真导管形成，砧木吸收的水分和养分开始向接穗转移，证明伤口已经愈合，可转入正常管理，7天后实行全天见光。
④10天后伤口全部愈合，此时要断掉黄瓜根。断根前要用手将黄瓜根上部输导组织捏伤，隔1～2天把根断掉，同时要摘除南瓜新发枝叶，并取掉固定物。
⑤断根到定植时期要保持昼夜有12℃左右的温差，夜间气温不能低于9℃；并要供应充足的水分；如发现缺肥可浇灌加倍的磷酸二氢钾和硝酸铵混合液。
⑥定植前7天炼苗，温度应掌握在白天为18～23℃，夜间前半夜为10～12℃，后半夜为8～10℃，地温为15℃。
⑦苗龄为404片叶，株高13～15厘米。
2．定植
（1）整地施基肥
定植前10天翻地晒土，深翻30厘米。每667平方米施优质腐熟有机肥10000千克、磷酸二铵50千克、钾肥20千克。肥土掺匀耕平整细。作成南北向宽窄行，宽行80厘米，窄行60厘米，起垄10～15厘米，起垄后盖地膜。在定植前用白菌清烟剂进行室内消毒。
（2）定植方法及密度
定植时必须保证10厘米地温在15℃以上。首先在高垄上按前密后稀，即前部24厘米、后部28厘米的株距打孔。每667平方米保苗3500株。定植的前一天苗床要浇水，定植时把苗坨从塑料钵脱出，将苗稳入打好的孔中。栽苗深度以苗坨与垄面持平。栽完后一次浇足定植水，待水渗下后用细土把定植口封严。
3．定植后管理
（1）缓苗期的管理
定植后尽量提高空内温度，要密闭保温，白天室温为28～30℃、夜间20～22℃，特别是地温要在15℃以上有利于缓苗。气温超过35℃要回苫遮阴。
（2）初花期的管理
此期以促根控秧为主，加大昼夜温差进行变湿管理。严格控制水分，不发现干旱不浇水，控制地上部生长，促进根系发育。白天室温24～28℃，超过30℃由顶部放风，20℃左右闭风；午后室内降至15℃时覆盖草苫，前半夜保持在15℃以上，后半夜降至11～13℃，早晨揭苫前不低于8℃。
（3）结果期的管理
①肥水管理
待根瓜坐住并伸长10厘米左右时开始浇水。浇水时把垄端地膜揭开进行暗灌，同时每667平方米随水追硫铵10千克。浇水后把地膜盖严，除追肥外，还要进行叶面喷肥，并增施CO2。进入采收期后，观察植株长势进行浇水追肥。结果盛期10天左右绕1次水追1次肥，每667平方米追硫铵15千克，其间随水追1次腐熟人粪尿1000千克。为有效地控制空气湿度，浇水时绝对不能大水漫灌，要采用膜下暗灌。浇水要在晴天上午进行，浇后要适当提温，然后放风排湿。随着外界温度的升高，放风量加大，需肥水量也要加大，可在大行间灌水、追肥。
②变温管理
从开始采收到盛果期白天室温保持在22～28℃，超过30℃放风降温。午后1时降至25℃，到15℃时覆盖草苫。前半夜保持在15℃以上，后半夜11～13℃，凌晨降至8～10℃；结果盛期白天室温26～28℃，超过32℃要加大放风量，夜间室温17～30℃。此变温管理能有效地促进营养生长和生殖生长的平衡。
③光照管理
晴天尽量早揭苫，阴天也要揭苫；经常保持薄膜屋面的清洁。定植缓苗后在温室中后部，即栽培畦北侧或后墙2米高处垂直张挂反光幕，可增加距反光幕3米以内的光照强度，并提高地温，使室内湿度均匀，到4月中旬撤掉。
④植株调整
缓苗后植株长到5片真叶后要立架吊蔓，吊蔓采用撕裂膜或尼龙绳。此茬黄瓜生长期长，要及时摘除黄瓜的侧枝，不摘心打顶、应任其生长，待生长点接近屋面时进行落蔓，在落蔓前打掉下部老叶，以利于通风透光，减少病害发生。在缠蔓时要摘除雄花和卷须，雌花过多要适当疏掉一部分。
⑤增施CO2
由于日光温室冬季很少放水，CO2不易得到补充，影响作物的光合作用。为了增加室内CO2含量，在根瓜坐住后的晴天上午9点开始，采用简易的CO2施肥法进行补充。即在黄瓜行间内每30平方米放置一个塑料桶，放置高度为1.2米，装入500毫升水，然后将350毫升工业硫酸慢慢注入水中，再将500克碳酸氢铵用塑料袋包好，并扎上小孔放入桶中进行化学反应，这样能使室内的CO2浓度达到0.1%以上。
4．收获
根瓜尽量早采收，以免坠秧，一般3天采收一次，结果盛期1～2天采收一次。严格掌握商品标准，提高采收频率。在清晨采收能提高产品品质。此茬采收终期为6月下旬。
病虫害防治
温室黄瓜病害必须以防为主，采取综合防治的措施。病害的发生与室内低温高湿有关，所以应以提高室内温度降低室内湿度的生态防治为主；注重放风，合理施肥浇水，加强各个环节的管理，提高作物自身的抗逆性，并配合药剂防治。
药剂防治以粉尘剂、烟雾剂为主。
1．霜霉病
用10%白菌清烟剂，每7～10天熏一次，每次每667平方米用400克，熏烟4～6小时；或用50%百菌清微粉剂，每次每667平方米用1.5～2千克预防。发病后用72%克抗灵或58%瑞毒霉锰锌800倍液喷雾，每隔7天喷一次。
2．角斑病
用50%DT杀菌剂500倍液；细菌灵2号1000倍液；新植霉素或农用链霉素200毫克/千克防治。
3．灰霉病
用速克灵烟剂片每次每667平方米400克，熏烟4～6小时；或50%速克灵可湿性粉剂600倍液喷撒防治。
4．蚜虫
用10%一遍净可湿性粉剂2000倍液，5%氯氰菊酯乳油1500倍液，灭蚜烟剂防治。
5．白粉虱
用25%扑虱灵1000倍液，50%灭扫利600倍液，于傍晚光弱时喷洒。
冬茬黄瓜日光温室育苗及栽培
名称冬茬黄瓜日光温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
长春密刺、山东密刺、新泰密刺
栽培技术
1．育苗
（1）配出的床土要营养齐全，保肥、保水、通气性好，不含土传病害的病原物及虫卵。即要疏松，又不易散坨。一般配比是：田土3份、马粪2份、有机肥1份。为了杀虫灭菌，每立方米土可加50%多菌灵100克，50%敌敌畏50克。
（2）将黄瓜籽和南瓜籽在阳光下晒5～8小时，然后将其分别放在盆中，用50～55℃温水浸种，边搅拌边用手搓洗种子表面的粘液，至水温降到25℃时，把水倒掉，再换20℃温水，浸泡。黄瓜籽浸4小时，南瓜籽浸12小时，捞出用湿布包好。南瓜在30℃下催芽，黄瓜在25～25℃条件催芽，3天即可发芽。
（3）播种选晴天上午进行。如果用靠接法，黄瓜较黑籽南瓜提前5天播种。播完籽后覆盖地膜。白天应控制在30～35℃，黄瓜播后3天即有1/3出苗。此时应及时将地膜抽出，适当洒水。黑籽南瓜3～4天开始出苗，5天齐苗。出苗后温度降至25～27℃，夜间15～25℃，昼夜温差10℃以上。每隔5天用托布津400倍液喷一次，防止痛害发生。
2．定植后管理
（1）张挂反光膜
利用聚脂膜铝反光膜作为反光幕具有较好的增光效应。将反光幕垂宜张挂在温室的后中柱前面，可把射入温室后部的阳光反射到黄瓜的叶片和地面上。对改善温室内的光照状况增加光照强度有明显效果。
（2）肥水管理
黄瓜施足基肥后，为了保证植株健壮生长，获得高产，在整个生育期，还需补追速效性肥料。温室黄瓜一般在采收第一瓜之前不追肥，以后每隔半个月追一次，磷、钾肥主要追在前期，中、后期以迫氨肥为主，或每采一次瓜紧跟着追一次肥，化肥与有机肥交替使用最好。以随浇水施肥为佳，按每采收1000千克瓜，施纯氮2千克或用畜禽粪5千克加水50千克沤制半月，再对水10倍浇施效果也很好。利用磷酸二铵、尿素、磷酸二氢钾等镕液喷布黄瓜叶面，可起到补给养分的作用。
日光温室黄瓜从定植到根瓜坐住，正处于深冬季节，在管理上应促根控秧，防止徒长，协调好供水与地温的矛盾。一般根瓜坐住前不浇水，如个别植株缺水，可采用浇偏心水的办法。根瓜长达15厘米左右时，可开始浇水，以促根瓜生长。盛瓜期，看墒浇水，一般6～7天浇一次水或收一次瓜浇一次水，也可于收瓜前浇水后摘瓜，可提高产量。浇水后为防止发生病害，应及时通风排湿。浇水可结合追肥同时进行。
（3）变温管理
所谓变温管理，即将一天的温度管理分为四个阶段；白天分为午前与午后；从傍晚起分前半夜与后半夜。黄瓜在午前生育旺盛，为促进光合作用，应提高温室的温度。午后，为了抑制消耗，应放风降温。上半夜是输送光合产物的时间，温度可适当高一点，有利于促进产物的输送。后半夜是呼吸消耗的时间，为了减少消耗，应降夜温。
（4）增施二氯化碳
由于温室有薄膜覆盖，如白天光照不足，室内的二氧化碳在短时间内就会下降到大气含量水平以下，而影响光合作用的正常进行。从黄瓜的幼苗期到收获期均可使用二氧化碳，但以坐果后施用效益最好。一般上午8－10点施用，温室内温度低，每捅放碳铵150～250克，温度低于13℃时不能施用。室温高、植株生长旺盛每桶放碳铵250～350克，二氧化碳浓度可达1300～1600毫克/千克。植株结瓜多，可多施，如营养过旺，结瓜少可少施。选晴天宜用。施用二氧化碳后，光合作用加强，要相应的改善水肥供应。一般可连续施用40～50天。但不可过长.以免引起植株早衰。
（5）植株调整
①整秧绑蔓。用结实的塑料绳，上头系在温室顶部的铁丝上，下头绑在木桩上，每株一条木桩固定在距瓜北面10厘米处，绳略向北倾斜，便于受光。绑蔓呈S形盘绳而上，使全部叶片分布在吊绳南面，
可以充分见光。绑蔓应在上午10点后进行，此时瓜蔓柔软不易折断。绑时要看瓜秧的长势，旺长的要绑的弧度大些，反之则小些。绑扎结扣应在两叶片之间，订成活扣，当瓜蔓长到顶部时，可及时从基部将结扣打开，将蔓回落再重新绑好。
②整枝摘心。叶腋间长出来的卷须常常缠绕瓜叶或瓜条，而且消耗养分，应该及时摘除。为了保持主蔓的生长优势，靠主蔓结瓜，根瓜以上的侧枝要全部摘去。根瓜以上的圆枝视品种习性而定。如以主蔓结瓜为主，幼小侧枝一出现即应摘悼。如主、侧蔓结瓜，可在根瓜以上的侧枝见瓜后的瓜前留2片叶摘心。
③打老叶。对于植株上衰老叶、黄叶等应及时打去，以免影响适光性和通风性，可以减轻病害传播，还可减少水分和养分消耗，有利于瓜条生长。
3．收获
合理地采收是调整植株营养生长与生殖生长的重要措施。一般说来，根瓜应提前采摘，若上部发现已有1～2条瓜形成，可将下部早结的瓜再摘掉，以利上部瓜的生长。若瓜秧长势根旺，叶片田大，茎杆粗壮，瓜可晚些采摘。对于尖嘴，畸形瓜则必须提前采摘，并且加强肥水管理，促瓜蔓复壮和幼瓜能正常生长。
病虫害防治
应对黄瓜可能发生的病害做到及早预防，防治结合，综合防治。
无公害冬春茬日光温室番茄栽培技术
栽培技术
1. 适宜品种选择产量高、品质好、果型正、抗病性强适宜当地种植的优良品种，如金棚、卢比、粉贵妃等。2. 适时育苗番茄9月下旬至10月上旬育苗，苗龄60～70天，每移栽亩，需种量在40克～60克左右。外界气温白天较高，晚上偏低，这时的温度管理白天一定要降温，以最高不超过25℃为宜，夜间要注意低温，以12℃为宜，一船不低于10℃，不高于15℃。(1)种子消毒采用温汤浸种即将选好的种子，在30℃清水中浸泡15分钟～30分钟，然后放到55℃～60℃热水中不停的搅拌15分钟。可防治叶霉病、溃疡病、早疫病等。或用磷酸三钠浸种：将清水浸泡的种子放在10%磷酸三钠溶液中浸泡10分钟～15分钟，捞出洗净。可防治病毒病。(2)浸种催芽将消毒后的种子，放在与种子等量的干细沙中，将种子与细沙均匀混合，用温水浸湿，再用湿布包好送进恒温箱或温室中催芽，温度控制在28℃～30℃，当种子露白后逐渐降温至25℃。(3)苗床消毒每平方用8～1O克敌克松或重茬剂消毒，为使种子苗齐，撒种前可晒种1～2小时，待出齐时喷洒恶霉灵原粉或普力克防治猝倒病、立枯病的发生。(4)床土配制一般苗床可用50%的田园土和50%的腐熟优质有机肥，1立方米再加上800克硫酸铵、400克过磷酸钙、100克钾肥，然后将各种配料捣碎过筛，混合均匀配制成土，并按5厘米的厚度，平铺在播种床里。在1平方米床土上，可用50%多菌灵粉5克，加入1000克细干土拌均匀制成药土。(5)适时播种播种前如温度低，可用300C的温水浇透床土，待水渗下后播种，也可提前3～5天浇透床土，覆盖塑料膜烤床土，待床土稳定在15℃以上时进行播种。在播种前用2/3药土铺底，播种后再用1/3药土覆盖种子。3. 整地施肥整地首先要清洁田园，深翻细耙。如土壤肥力差，要先铺施有机肥再深翻。番茄冬季生产，施肥主要以基肥为主，一般施有机肥60000千克/公顷，有机生物复合肥1500～2250千克/公顷，饼肥3000千克/公顷；氮肥能促进茎叶和果实的发育，在植株生长前期，氮肥更为重要。磷肥对果实和种子发育及培育壮苗起着重要作用，钾肥能促进植株对氮素的吸收和促进碳水化合物向果实运输，改善品质、延迟衰老。4. 及时定植冬春茬番茄定植时间一般在11月上中旬，春节后上市。按大垄、双行、内紧外松的方法定植。双行的小行距为50厘米，株距35厘米，于畦面V两侧定点打孔，然后定植带有营养土的幼苗，浇透水，然后用细土封埯。定植52500株/公顷左右。5. 温度管理定植至缓苗前，要保持较高的温度，特别是地温。要求白天温度28℃～30℃，超过30℃要适当通风，夜间气温15℃～18℃，土温保持在20℃以上，以缩短缓苗期；缓苗后，白天适当降温，夜间保持15℃左右；开花结果期，白天气温20℃～25℃，上半夜13℃～15℃，下半夜10℃，地温18℃～20℃；深冬严寒季节，以保温为主，应及时(室内温度降到16℃～17℃时)盖草帘，尽量不通风或少通风，晴天宜早(08︰00～09︰00)揭草帘，晴转阴时宜早盖草帘，雨雪后骤晴，应间隔揭帘，同时雨雪天气，草帘上还要盖一层防雨膜；生长后期，气温回升，应及时通风，当外界气温稳定通过10℃上时，晚上不必盖草帘。6. 肥水管理缓苗后为促进幼苗生长，可酌情浇水1次，结果期需肥水量增大，可于第1穗果坐住并开始膨大时，追肥灌水1次，追肥量施氮、磷、钾复合肥150～225千克/公顷，第2穗果开始膨大，第3穗开花坐果时，再追肥1次，追肥后及时灌水。以后每当一穗果采收时，都要追肥灌水；生育后期，结合病虫害防治进行叶面追肥，可用0.5%的尿素或磷酸二氢钾溶液喷施，也可用叶面宝、喷施宝75毫升/公顷加水600～750千克/公顷喷施。7. 光照调节番茄对光照要求比较严格，特别是冬季，白天光照时间短，光照强度弱，对番茄生长不利，需增加光照，可在温室内中后部张挂反光幕，增加光强，及时清扫棚膜，以增加透光率，也可用电灯补光等。8. 设立支架当番茄长到植株30厘米高时应及时设立支架，并把番茄植株用塑料绳固定在支架上。支架类型以番茄品种而定。早熟自封顶品种可依畦直插0.8米～1米的小竹竿再横绑1层竹竿，把番茄绑在横竿上即可；无限生长型品种，可用塑料绳吊蔓，并根据果实采收情况和植株高度来下降植株。9. 植株调整番茄有多次分枝习性，本地多采用单秆整枝法，只留主秆，其余侧枝陆续摘除，一般4穗果时摘心。摘心时，果穗上部保留2片功能叶。在植株生长后期，及时去除下部黄叶、病叶。10. 采收分期分批采收上市。番茄花后40～60天果实即可成熟。一般春番茄果实发育过程中气温较低，果实转色慢，开花到成熟需55～60天。果实成熟过程可分为青熟期、变色期、坚熟期和完熟期；一般，短途运输、就近供应的果实最好在转色期到坚熟期采收，贮藏或远距离运输的果实，宜在青熟期采收。及时采收植株下部青熟或转色期果实，有利于植株后期着生果实的发育。长距离运输的番茄果实，应按贮藏用果实的要求采收，用坚固的纸皮、塑料、木条等包装箱分层包装，一般每箱装15～25千克，运输途中应避免过分颠簸，以防上层果实压坏下层果实。分期分批上市。11. 产品检测为保证产品质量，上市前分批采收，分批检测。通过产地自检或委托质检机构进行检测，基地准出后方可上市销售。否则将延期采收销售，以确保度过安全间隔期。12. 田间档案生产基地农户在农产品生产过程中要建立田间生产记录档案并详细记录，农产品生产记录应当保存二年。病虫害防治1. 农业防治针对当地主要病虫控制对象，选用高抗多抗的品种；实行与非茄科作物轮作制度；有条件的地区实行水旱轮作；深沟高垄，覆盖地膜；培育适龄壮苗，提高抗逆性；测土平衡施肥，增施充分腐熟有机肥、少施化肥，促进植物健壮生长，增强抗病、抗虫害能力，防止土壤富营养化；注意清洁田园。2. 生态防治重点调整棚内的温湿度，创造一个适合番茄生长而不适合病虫害发展的棚室条件。3. 物理防治采用银灰色反光膜驱蚜，设黄板诱蚜及白粉虱，加盖遮阳网，防治虫网，杜绝外界虫害进入。4. 生物防治积极保护利用天敌，大力推广植物源农药，生物农药，如苦参碱、印楝素、农用链霉素、新植霉素等。5. 化学防治早疫病防治：常用药剂有80%代森锰锌WP800～1000倍、75%百菌清WP1000倍喷雾预防，常用的防治番茄早疫病的药剂还有苯醚甲环唑、咪鲜胺、扑海因等，选择任意一种药剂进行喷雾。严重时，选择任意两种混合喷雾。晚疫病防治：发病初期及时进行药剂防治，用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂500倍液或者72.2%普力克水剂800倍液喷雾，7～10天1次，连续4～5次。灰霉病防治：可选用50%腐霉利可湿性粉剂2000倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液。为降低棚室内湿度也可施用烟雾剂，如45%百菌清烟雾剂或10%腐霉利烟雾剂，每次每亩用药量250克。药剂应交替轮换使用，以免病原产生抗药性。叶霉病用发病前后可用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍稀释液或50%速克灵可湿性粉剂800～1000倍稀释液喷雾，每7天1次，连喷3～4次。病毒病防治：从苗期开始预防虫害以防病毒。常选用病毒康、病毒A混合杀蚜虫和飞虱药剂，再添加叶面肥进行喷雾。虫害主要有蚜虫和烟粉虱，可选用10%吡虫啉1000～1500倍液或3%啶虫脒乳油1500～2000倍液等进行喷雾。春茬旱黄瓜日光温室育苗及栽培
名称春茬旱黄瓜日光温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
吉杂7号、吉杂3号
栽培技术
1．育苗
温室春茬黄瓜栽培其育苗正值日照较短、气温最寒冷的小寒的时节：环境条件与幼苗正常生长发育的条件要求有着较大差距。只有积极地创造适宜的环境条件，通过正确地调节温度、湿度、光照、水分，才能培育出优质的壮苗。
（1）播种和分苗
1月上旬较为寒冷，为了方便管理和节省能源，应采用沙盘无土式或营养土式前期密植育苗，待子叶展平时再分苗的两段式育苗方式，育苗时将经过消毒的干净细河沙或较松散的营养土装入高6-8厘米的育苗盘内（盘的大小以方便搬动为宜），用30℃以上温水淋透疧水，按3厘米的株行距顺平按一致的方向摆放种子，相邻两行间的种子要错开排放；然后上覆0.3～0.8厘米厚干净细河沙，或1厘米厚营养土，再覆上一层塑料膜，放置于28～30℃处促进快出苗，当有50%～70%出苗时，开始接受光照并适当降低温度，促使子叶进行光合作用和抑制下胚抽伸长防止徒长。出苗后10天左右子叶充分展平真叶吐出时及时分苗，应将苗移植到直径10厘米的营养钵内，浇足缓苗水，分苗的营养土要松疏肥沃，并适量加入磷钾肥，以保证苗期生长的营养供给。苗期不再分苗。
（2）光照调节
黄瓜幼苗正常发育每日8～10小时光照就可以满足。但因育苗期间正值日照较短时，应着重加强光照管理，尽可能早揭盖防寒帘，在必要时要施行人工补光来满足光照要求。光照的调节还要同温度紧密配合，光照好时提高温度以利于光合作用，光照不良时要降低温度，以抑制幼苗生长。减少光作用。
（3）水分调节
黄瓜育苗期较长，温度控制又很严格，一定要保证幼苗对水分的需要，以够而不多为宜；如果控温又控水，苗坨过于干旱就易出现花打更的老化苗。所以.立苗期管理过程中，适时适量地浇水，对幼苗的生长发育是十分重要的。在播种和分苗时要浇足水，以后如发现缺水可用喷壶补水，不要大水漫灌，防止因土温下降导致根系呼吸不良产生沤根而死苗。
（4）雌花分化调节
黄瓜的地花分化受低夜温、短日照及营养条件等多方面因素的影响。如果夜间温度太低和光照时间太短能导致幼苗生长发育不良，直接影响花芽分化的质量和雌花分化的数量。为了确保有足够的雌花数量、除满足花芽和雌花分化的条件外，还可配合激素处理。从3叶出现开始至7叶期.每生长出2片叶喷施一次增瓜灵或乙烯利。喷施激素的浓度要严格按照推荐的限量使用，喷湿叶片即可。使用浓度大或施用过量，易使幼苗老化出现花打顶现象。
2．定植
在2月末至3月上旬幼苗5～7叶、日历苗龄40～60天时选寒尾暖头天时定植。定植对采用南北向高畦或垄作，保苗密度5～6株/平方米，吉杂4号生长势强定植可稍稀些，吉杂7号、3号、白春节性可稍密些。
（1）整地施基肥
在前茬蔬菜收完后及时清理田间，并进行土壤和温室消毒，消灭越冬蚜虫和白粉虱及土壤里的病菌。然后结合施基肥进行深翻耙地。基肥选腐熟的优质农家粪肥，并配合适量的热性粪（发酵的马粪），同时再加入适量的磷钾（生物钾肥）肥。因为温室春茬黄瓜生长期长，所以，基肥施量要足，一般用量为25～40千克/平方米。基肥的2/3量用于全面施用，1/3量用于苗沟施用。
（2）定植
在定植前3～5天，按确定好的行距用镐开沟，深度为25～30厘米并施入留下的基肥，这样做能提高深层土壤温度，并能促进土壤中的一些有害物质氧化分解，更有利于土壤的培肥熟化。定位前可再酌情适量施入一些磷酸二铵和生物钾肥作为底肥。定植时把苗按一定的株距排放在定植沟里，覆土至苗坨一平，然后浇足定植水，使苗坨与周围土壤紧密结合，以利于根系向四周扩展。待水渗下去后再覆一层细土，以利于保墒防止土壤龟裂。应该注意的是，浇定植水，不要直接从井中提水浇苗，以防止土温降得较低不利于根系生长。
3．定植后管理
（1）缓苗期管理
定植后以保温保温为主，白天室内温度保持在35℃左右为宜，以提高地温促进根系生长。夜间更要做好保温工作，以保持较高的室内温度。当心叶见长后开始进行中耕，创造利于根系生长的良好土壤环境。中耕时要逐步向根茎处培土促发不定根，以扩大根系。并采用先深后浅先近后远的保护根系的中耕方法。
（2）初花期管理
①温度管理：温室黄瓜定植较早，保温是很关键的，放风时一定要防止冷风危害；上午温度控制在25～30℃；下午控制在20～25℃上半夜控制在18～20℃，后半夜控制在13～15℃，凌晨保持在10℃以上。
②水肥管理：此期温度还较低，通风量也小，温室内湿度也较大，浇水要适量，且不可大水漫灌或在阴雨（雪）天气时浇大水，或大量浇灌并且提取的冷水。这样极易导致土温骤降影响根系的活力，产生生理干旱性萎蔫，后果不甚设想。另外，初花期需肥量尚不算大，可根据苗情施少许速效性氮肥。
（3）结瓜期管理
此期从根瓜开始膨大至拉秧。这一时期黄瓜开始甩蔓，茎叶生长加快，果实已大量形成和生长。是营养生长和生殖生长的同步时期，一定要满足黄瓜生长发育对环境条件的要求。
①温度和光照管理：4－5月期间冷暖气流活动频繁，不良性天气较多，一定要注意天气变化做好防寒保温工作，防止发生低温冷害。晴天要及时揭盖防寒帘、增加光照时间保证室内温度。还应经常擦拭棚膜，提高透光率。阴雨（雪）天也要揭开防寒物尽量多获得散射光。此期温度白天保持在20～30℃，夜间保持在13～20℃。当连阴数天后天气初晴时，如果揭开防寒帘后不久植抹出现萎蔫现象时，要及时进行间歇性揭盖防寒帘遮光处理、并用喷雾器向叶面喷一些清水，以达到降低室内温度和减少植抹茎藤失水的目的。待瓜秧恢复正常生理活动后，再进入正常管理。
②水肥管理：此期营养生长和生殖生长并行，对养分和水分需求逐渐增多。为了保证黄瓜植株健壮生长和持续结果，浇水要比前期增多。每次浇水量要基本均衡，以免产生畸型瓜，盛瓜期可依瓜秧长势隔2～3天隔垄浇一次水，保持垄预见湿见干，并隔水施一次速效性氮、钾肥。施肥要谈肥勤施，并且要几种化肥交替施用，土温较低时要素少施或不施用尿素。
二氧化碳是光合作用的原料，在温室生产中由于气体交换受到限制，二氧化碳得不到及时补充致使光合作用受到抑制，所以、应适当适时地补充二氧化碳气肥，增产效果十分显著。
③绑蔓和植株调整：绑蔓和植株调整能改善植株光照条件和养分的均衡分配。所以，要及时吊架绑蔓，吊架用稻草绳或纤维绳，以单垄吊架更有利于植株采光。吉杂系列旱黄瓜都是以主蔓结瓜为主，在管理中应及时去掉侧柱（侧蔓）。如果主蔓雌花出现较晚而侧蔓雌花出现得早的植株，要及早去掉主蔓留一个强壮侧蔓代替主蔓，若有一序多瓜或畸形瓜都要及早疏除；为了防止大瓜赘秧争夺养分产生化瓜现象，要及时采收已达到商品标准的嫩瓜。根瓜更要及早采收。
田间管理时还要及时摘除失去光合能力的老叶、病叶，当瓜蔓生长近棚顶时进行落蔓，以增加瓜蔓长度，使其多结瓜，温室春茬旱黄瓜管理得当，瓜蔓能生长到50多节而仍不衰老。所以，在整个生长期内要行多次落蔓。落蔓后，其生长点应保持在同一水平高度。
（4）后期管理
进入采收后期，由于瓜蔓的加长和根系吸收能力的减退，一定要保护好叶片提高光合作用的能力，应适当多施叶面肥，用0.2%尿素溶液0.1%～0.3%复合磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施。
生长后期正处于气温较高时期，应以傍晚浇水为好，可以降低地温。加大昼夜温差，减少呼吸消耗，增加光合产物的积累。起到保根、保秧促瓜，延长采收期的目的。
（5）其他管理
日光温室虽然以太阳光为能源，外加严密的保温设备，但在纬度较高的我区，仍需备有加温设备，以抗御灾害性天气，在育苗阶段尤为必要。当通过盖防寒帘也不能保持室内应有的温度时，应施行人工加温。
病虫害防治
病虫害的防治，要积极采取预防治施和综合防治的方法，减少农药投入量和使用低毒无残留农药防止果实污染。要重点防治好蚜虫。枯萎病、黑星病。具体方法可参照水黄瓜的防治。
冬春茬黄瓜温室嫁接栽培
名称冬春茬黄瓜温室嫁接栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
长春密刺、新泰密刺、山东密刺
栽培技术
1．定植
冬春茬黄瓜嫁接栽培的目的，首先是增强黄瓜的耐寒性和丰产性，其次是提防枯萎病，故不宜选用抗寒性较差的砧木，目前比较好的砧木是黑籽南瓜，主要来源于云南。一般认为以云南黑籽南瓜作砧木的黄瓜，耐低地温的能力可比自根黄瓜增强2℃左右，产量提高20%，并对枯萎病免疫。黄瓜嫁接苗的壮苗指标是：35～40天苗龄，3～4片展开叶，10～15厘米高，叶色浓绿。
2．定植后管理
(1)大量增施优质有机肥。结合深翻改土，一般要求667平方米温室基肥施入充分腐热的畜、禽粪和人粪尿混合肥8000～10000千克，配合施用磷酸二铵或尿素40～50千克，结合施肥深翻40厘米。
(2)膜下暗灌，促控结合。适期播种的冬春茬黄瓜生育前期正值严冬时季。为促进根系生长，协调营养生长和生殖生长矛盾，建立稳健丰产株型，要做到足墒定植，浇好定植水。然后实行停水促根控秧，待根瓜坐住后，开始浇水追肥，促进开花结果，尽快进入结瓜盛期。
(3)采取四段变温管理。即：揭苫前至14时（当地时间，下同）温度控制在282℃，14时至盖苫为222℃，前半夜为172℃，后半夜为132℃。生育前期和阴天，宜掌握下限温度指标，生育后期和晴天掌握上限管理指标。这样，既有利于促进光合作用，抑制呼吸消耗，又能延长产量高峰期和采收期，从而实现优质高产高效益。
津春三号黄瓜温室育苗及栽培技术
名称津春三号黄瓜温室育苗及栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津春三号
栽培技术
1．育苗
培育适龄壮苗。壮苗的标准是：地上部和地下部生长均衡，幼苗不高于20厘米，茎节短粗，分布均匀，叶厚，色较深，具有4～6片真叶，根系发达，并有50%以上幼苗有雌蕾。
(1)播种期：冬季生产的黄瓜因温度低光照弱，幼苗生长缓慢，苗龄约需45～50天，播种期在立冬前后，温室内育苗。
(2)育苗方式：黄瓜根系比较脆弱，容易断根，断根后再生能力差，不适宜多次移植，育苗一般采用营养土方，纸筒塑料钵等方法。
(3)浸种催芽：选用饱满而新鲜的种子，晒4～6小时，然后放在50～55℃水中浸种，浸种时要不断搅动，使种子吸水均匀，并使水温迅速下降，当水温降至30℃时捞出瘪籽，将种子外皮粘着物洗净后捞出，稍加晾干，将种子用麻布包好，放在25～30℃环境下催芽。当80%的种子长出6毫米左右的幼芽即可播种。如天气不好，可适当催大芽。
(4)播种：育苗床提前做好底水，10厘米土温稳定在18℃，气温在25～30℃时即可播种。播种时选择晴天上午10－12时进行，用小棍在营养方中央挑个小孔，放入1粒发芽正常的种子，抓堆覆土高1.5厘米。播后覆地膜，扣小棚。必要时覆盖纸被或草苫。
(5)苗期管理：播种后，苗床土温要求在20～24℃，小棚温度25～28℃，待种子拱土时，去掉地膜，覆1次土。80%出土时再覆第2次土，此时可以开始放小风，先小后大，防止闪苗，当第1片真叶展出后，覆第3次土，每次覆土1厘米厚。苗出齐后，白天小棚可敞开，晚上再扣上，室内可维持在20～25℃，地温18℃左右。苗子长到2叶1心时，为使幼苗生长整齐，要进行倒苗，大苗放在温度较低的南部，小苗放在温度较高的北部，倒苗时底部撒些水，上部撒细土弥补裂缝减少水分散失，利于幼苗根系生长，棚温维持在25～28℃，促进缓苗。苗龄达到45～50天左右时，4～5片真叶就准备定植。定植前10～15天开始炼苗，晚上可逐渐不盖小棚，抑制地上部生长，促进根系生长。
2．定植
(1)定植前的准备
当幼苗具有3～5片叶时也就是大部分苗已坐小瓜时即可准备定植。定植前施足腐热有机肥，深翻地30厘米，晒土晾垡，熟化土壤。每667平方米至少施10000千克腐熟的优质混合粪作基肥，基肥中适当增施马粪和磷肥，将肥料的70%在整地时施入，30%施入垄中。为充分利用阳光，冬季生产的黄瓜宜采用东西走向，向北逐步加高的阶梯式高畦栽培，每排畦高16～20厘米，行距100～120厘米，畦宽40厘米，高畦的畦面做成若干个60厘米长的小池子，以便控制肥水的数量，各排高畦之间留出60厘米的通行道。
(2)定植
冬茬黄瓜具有4～6片真叶时定植为宜。定植时，在高畦的小池子内灌足水，水渗得差不多时放坨，定苗后上水，注意水温在20℃左右为宜，水温不能过低。株距25厘米，每排畦栽1行，水渗完埋土，无论幼苗高矮，土坨大小，定植时都应使土坨与畦面取平，不宜深栽，以免地温低，缓苗慢。为促进缓苗可扣十几天小棚。
3．定植后管理
(1)温度和通风管理
定植以后，为了促进根系发展，结合灌水，可以适当提高温度，一般白天25～30℃，夜间保持在15～17℃，地温不低于12℃。蹲苗期间，可适当降低温度，以利于积累养分，雌花的形成。白天25～28℃，夜温14～15℃。在结瓜期，果实生长很快，结合施肥浇水，要提高温度，白天上午保持在28～30℃，下午20～24℃，夜间15℃左右。当根瓜、腰瓜和稍瓜收获后，要降低室温，白天25～28℃，夜温14℃左右，促使新根生长，增长回头瓜，当回头瓜开始膨大时，再把温度提到盛瓜期温度。晴天时，要争取吸收更多的太阳光热，上午早揭苫，下午太阳光减弱时再盖苫；阴雪天，也要揭开草苫，防止秧苗变黄。温度调节要根据外界气温变化和温室内温度高低而进行；在一般情况下，当室温高于黄瓜适温2℃时才先开天窗，后开地窗，放风量由小至大，合缝时由大至小直至闭风，天窗放风要顺风向，防止逆风直接吹入室内。应加大白天及夜间温差来增加抗病高产目的。
(2)水肥管理
黄瓜喜水特性比其他瓜果类蔬菜更为突出，生育期要求80%～90%的空气相对湿度。地下水位高，土壤粘重，地温偏低，加之节能温室冬季升温慢，冬季生产黄瓜水量不宜大，在保证温度的前提下，水分能维持正常生长为宜。在黄瓜定植时，浇1次透水之后，先进行浅中耕划破地皮，散出地表多余水分，当地面能锄划时，进行深中耕，使土壤疏松，保墒，提高地温。经6～7天后浇1次缓苗水，为提高地温，紧跟着进行浅中耕，深中耕2～3次，促进根系生长，当根瓜将要开花时，可浇1次水。在根瓜开花期，应控制水量。当有60%以上根瓜黑把时，开始浇水，每667平方米追尿素10千克。进入结瓜盛期，根据作物生长情况和土壤情况，增加灌溉次数，保持土壤湿润。灌水时要密切注意天气变化，阴天不浇水，作物十分需要水时，可进行喷水.晴天上午10－12时浇水，水温不要过低，温室内小气候不一样，浇水量也应有差别。进入盛瓜期结合浇水，进行追肥，可以将有机肥，无机肥交替使用，有机肥可用人粪尿或鸡粪发酵后的稀释液，饼肥、马掌片等。每次追肥应及时浇清水，以利黄瓜根系吸收，防止烧根。
(3)植株整理
黄瓜为蔓性作物，为了更好地利用空间及控制营养生长和生殖生长的关系，要进行植株调整。为使植株充分受光，前排应低于中、后排，中排低于后排，架形向北稍倾斜，绑蔓时，可采用曲枝绑蔓法，使每排黄瓜生长点的方向一致，在一个水平线上。为使养分集中于产品器官和避免乱秧，要随时摘掉雄花和卷须，植株长到20片真叶时，进行摘心。下部的老叶，黄叶及时摘除，这样有利于通风透光和减少病害发生。连阴天，光合作用弱，易引起化瓜，可进行人工授粉，以保证产量。
4．收获
单瓜质量前期100～150克，中、后期150～250克时要及时采摘，在早晨或灌水前收获，前期连阴天或连续低温时，要适当早采，以防植株衰弱和患病。
病虫害防治
黄瓜生长过程中主要病害有霜霉病，细菌性角斑病、炭疽病、灰霉病等。霜霉病用40%乙磷铝可湿性粉剂300～400倍液或25%瑞毒霉可湿性粉剂800～1000倍液细菌性角斑病用新植霉素，DT杀菌剂等防治；炭疽病用50%托布津可湿性粉剂500～700倍液，灰霉病用50%速克灵可湿性粉剂600倍液防治。虫害主要是蚜虫，用40%乐果乳油800～1000倍液或20%杀灭菊酯乳油5000～6000倍液等喷雾防治。
佛手瓜梢
品种名称佛手瓜梢
分类 瓜类-佛手瓜
学名Sechium edule (Jacq.) Swartz
品种来源原产地墨西哥及中美洲。
品种描述
英文名
Chayote
别名
菜肴梨、福寿瓜、合掌瓜、拳头瓜、隼人瓜、万年瓜、龙须菜等。
科属
葫芦科(Cucurbitaceae)佛手瓜属。
植物学特征
须根系，但分布范围较广，多年生时有块根。茎蔓生，长可达10米以上，断面圆形，分枝性强。叶掌状、被茸毛、全缘互生，叶腋具分杈的卷须。花单性，雌雄异花同株，一般同节腋生，浅绿色至浅黄色。果实拳头状、具5条纵沟，果面有瘤状突起，绿色或绿白色，肉厚、淡绿色至白色、质致密，单果重300克左右。果内含种子1枚，扁平卵圆状，种皮为肉质膜状，不易与果肉分离。
生物学特性
为多年生攀缘性草本植物，但在温带地区为一年生。喜温暖湿润气候，耐炎热，不耐寒冷，适宜生长温度为20～25℃。在秋季日照下开花结果。较耐旱、不耐劳，对土壤要求不严，但在肥沃、能经常保持湿润的沙质壤土中种植，有利于获得优质高产。
类型与品种
按果实颜色不同可分为绿色种和白色种两种类型，一般宜选用产量较高的绿色种。
栽培技术要点
多以整瓜播种或育苗移裁，晚霜过后定植露地。棚架栽培(平棚，高1.5～2米)，行距6～7米，株距3～4米，每亩20～40株；匍匐栽培行距70～80厘米，株距60～65厘米；待枝叶繁茂时即可陆续采收长15～20厘米的梢端捆把上市。
营养与食用
以幼梢供食。在高温炎热季节生长繁茂，又极少病虫害，因此是极好的夏季无污染食用安全蔬菜。且富含维生素A(1157.0国际单位/100克鲜样)、钾(390.70毫克/100克鲜样)和磷(78.36毫克/100克鲜样)。可凉拌、炒食、做汤、涮食作火锅配莱。
适宜地区
广泛分布于热带各地。我国主要分布在华南、西南及台湾等地。近年广东、云南、台湾流行采收佛手瓜幼梢作为清洁无污染蔬菜颇受欢迎。
