基本信息
中文学名：心叶日中花，拼音：xīnyèrìzhōnghuā
拉丁学名：MesembryanthemumcordifoliumL.f.
别称：花蔓草、露花、露草、牡丹吊兰
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：中央种子目，亚目：
科：番杏科，亚科：
族：，属：日中花属
形态特征
心叶日中花多年生常绿草本。茎斜卧，铺散，长30-60厘米，有分枝，稍带肉质，无毛，具小颗粒状凸起。叶对生，叶片心状卵形，扁平，长1-2厘米，宽约1厘米，顶端急尖或圆钝具凸尖头，基部圆形，全缘；叶柄长3-6毫米。花单个顶生或腋生，直径约1厘米；花梗长1.2厘米；花萼长8毫米，裂片4，2个大，倒圆锥形，2个小，线形，宿存；花瓣多数，红紫色，匙形，长约1厘米；雄蕊多数；子房下位，4室，花柱无，柱头4裂。蒴果肉质，星状4瓣裂；种子多数。花期7-8月。
生长习性
原产非洲南部。喜阳光,宜干燥、通风环境。忌高温多湿,喜排水良好的沙质土壤。生长适宜温度为15～25摄氏度。
营养价值
心叶日中花含有丰富的维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾、镁等，并含有很强的抗氧化剂——叶黄素，它对人体各个脏器有很好的保健作用，它如果摄入肝脏，能够很好消除多余的自由基，对肝脏这个解毒、排毒的脏起来说，起到非常好的保护作用，在春季食用，那是相当符合季节饮食原则的，另外叶黄素也能够预防眼睛发生黄斑变性和白内障的几率。
延伸阅读
迟心2号菜薹
品种名称迟心2号
分类 白菜类-菜薹(菜心)
审（认）定年份1991年
审（认）定情况1991年通过广东省农作物品种审定。
选育单位 广州市蔬菜科学研究所
品种来源广州市蔬菜科学研究所育成的菜心品种。
品种描述
特征特性：晚熟。根系发达，耐肥，植株矮壮，半直立生长，略具短缩茎，侧芽生长弱。有基生叶7～8片，叶片阔卵形，长19厘米、宽10厘米，绿色，叶柄长13厘米，薹叶狭卵形。商品菜薹高2 5～27厘米，横径1.5～2.0厘米，深绿有光泽，单薹重约53克。质脆嫩，纤维少，不易空心。风味好，品质优。从播种至初收55～60天，丰产。耐寒性中等，抗逆性较强，耐霜霉病、软腐病。
栽培技术要点：华南地区适播期为1112月及翌年2月下旬至3月上旬，可直播或育苗移栽。用种量为0.3～0.4千克/亩。育苗移栽苗龄25～30天、幼苗具4～5片真叶时定植。播种前深耕晒垡，施足基肥，然后精细整地，做畦，畦宽160～170厘米。直播者或幼苗真叶展开后，应及时间去过密的苗和弱苗，在3叶期时可进行第二次间苗、定苗，保持其株、行距各16～17厘米。注意加强肥水管理和病虫害防治。
适宜地区 适宜华南地区栽培。
北京中花
品种名称北京中花
分类 甘蓝类-芥蓝
学名Brassica alboglabra Bailey
品种来源北京市特种蔬菜种苗公司育成。
品种描述
特征特性
以肥嫩花薹和嫩叶为食用部分，含维生素C 60毫克/100克鲜样。叶卵圆形，花薹肉质，薹高30厘米，薹叶短柄或无柄，主花薹采收后基部腋芽形成侧薹，可连续采收2～3次。种子千粒重0.4克。喜温耐寒、喜肥喜水，对土质要求不严格，适应性强。
栽培技术要点
1. 适宜秋季和冬春季大棚、温室等保护地栽培，育苗或直播均可。
2. 育苗移栽，当苗龄25～30天、幼苗具5～6片叶时定植。
3. 直播，当幼苗具4～5片叶时间苗，栽植行距25厘米、株距15厘米。
4. 生长期需水较多，一般5～7天浇1次水，保持土壤含水量在80%～90%。
5. 施肥以基肥为主，直播后定植前施有机肥，适当加施硫酸钾，菜薹形成初期可追施1次氮、磷、钾三元素复合肥，开花前及时采收花薹。
适宜地区
全国各地均可栽培。
少花龙葵
品种名称少花龙葵
分类 绿叶菜类-少花龙葵
学名Solallum nigrum L. ver. Pauciflorum Liou
引种单位中国农业科学院蔬菜花卉研究所
品种来源原产地热带、温带地区。中国农业科学院蔬菜花卉研究所1998年由台湾引种并试种推广。
品种描述
英文名
Shiningfruit Nightshade
别名
黑甜仔菜、与子菜、乌甜仔、乌茄子等。
科属
茄科Solanaceae)茄属。
植物学特征
植株较高大，株高50～150厘米，枝叶繁茂。叶卵形或长卵形，叶缘有波纹。伞形花序，有花4～5朵，花小，白色。浆果，果实小，乌黑色，果皮光滑，故亦称光果龙葵。种子细小，千粒重0.23克。
生物学特性
为一年生草本植物。喜温暖、湿润和光照充足的气候条件，不耐霜冻。对土壤适应性较强，但以肥沃、疏松、保水排水良好的沙质壤土种植为好。
类型与品种
少花龙葵有白花和紫花两个变种，白花变种按叶片大小又可分为大叶和小叶两大类型。
栽培技术要点
少花龙葵可在无霜期内进行栽培，华北地区从4月中下旬至10月下旬均可栽培，一般可提前在保护地育苗，苗龄30～50天，晚霜过后定植，行距50～60厘米，株距45～50厘米，当株高长到25～30厘米时，即可采摘嫩梢上市，采收期一直可延至深秋。
营养与食用
以嫩茎叶供食，由于富含维生素A(3783国际单位/100克鲜样)、维生素C(62.44毫克/100克鲜样)和钙(233.96毫克/100克鲜样)，并具有抗炎消肿、镇咳祛痰以及利尿等保健功效，加之植株很少发生病虫害、且抗热，因此是一种极具开发潜力的、适于夏淡季供应的、清洁无污染优质保健蔬菜。少花龙葵嫩茎叶可开水汆烫后凉拌、姜爆、作羹汤，也可涮食作火锅配料。
适宜地区
我国台湾省20世纪70年代开始进行人工栽培。内地1998年由中国农业科学院蔬菜花卉研究所从台湾引入白花、大叶类型品种，并开始试种。南北各地均可栽培。
心红五寸胡萝卜
品种名称心红五寸胡萝卜
分类 根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.
选育单位 哈尔滨市种子公司
品种描述
特征特性
中熟，生育期约110天。株高约70厘米，肉质根长14厘米，顶部横径6厘米。根肉及中心髓部均为红色，品质好，味甜；鲜食及加工均宜。抗病性好，生长旺盛，高产。
栽培技术要点
适于夏秋季栽培。因植株高大，故不适宜密植。生长期间注意加强肥水管理，防治裂根或畸形。其它管理同一般胡萝卜品种。
适宜地区
适宜我国东北、华北、西北等地区栽培。
西芹缺钙心腐病
病害中文名： 西芹缺钙心腐病
病害别名： 西芹心腐病
寄主信息： 寄主中文名： 西芹
侵染部位： 叶、茎、根
病害症状： 芹菜、西芹缺钙时 , 生长点的生理活动受阻 , 中心幼叶枯死 , 同时附近新叶的叶顶、叶脉间产生白色至褐色斑点。斑点融合后 , 与之相连的叶缘枯死 , 叶片萎缩。生长点中的嫩组织初为褐色至深褐色 , 后变黑枯死 , 因此又称心腐病。病害向下延伸到茎基和根部 , 发展很快 , 茎表面变褐干枯 , 剖开生长点 , 内部中空 , 呈褐色干腐状 , 略有酸味 , 后干枯但植株可继续存活。该病病程较长。缺钙株瘦小 , 如系采种株产量锐减。拔根观察可见根系少 , 呈黄褐色至黄棕色 , 根分枝 , 但根毛少 , 植株无新鲜感。该病易与细菌软腐病混淆。软腐病发病快、病程短 , 常造成植株夭折 , 并散发硫化氢恶臭。
发病规律： 缺钙会迅速出现心腐。若缺硼 , 即使有钙也不能利用 , 仍然要发生心腐 ; 若土壤中盐类浓度高 , 土壤中 EC 1.5ml 以上 , 钙也不能被利用会迅速出现心腐。此外 , 土壤水分少 , 干燥快 , 硼、磷、铝吸收减少易出现各种障碍 , 其中不仅硼吸收不正常 , 随之钙吸收也不正常 , 心腐病重。
病害分类： 营养失调
防治办法： (1) 选择中性腐殖质含量高保水性能好的土壤种植芹菜。酸性土壤每 667㎡ 施入 50～80kg 石灰 ; 碱性土壤施人生石膏粉 50～100 kg , 使土壤 pH 值达到或接近 pH6.5 。 (2)667 ㎡ 施人酵素菌沤制的堆肥或腐熟有机肥 3000kg, 使土壤通气性好。前期氮、钾肥应充足 , 但后期不要大量施用氮、钾肥 , 否则会妨碍芹菜对硼、钙的吸收和利用。 (3) 夏季提倡采用遮阳网覆盖 , 浇水均匀适量 , 防止地温上升和干燥 , 保持土壤水分充足。 (4) 田间出现上述心腐病症状时 , 叶面喷施美林高效钙 , 将母液按 1:300 的比例对水喷施 , 也可喷洒 0.4%～0.5% 的硝酸钙或 0.5% 的氯化钙溶液或 1% 的过磷酸钙溶液 , 隔 5～7 天 1 次 , 连喷 2～3 次 , 每 667㎡ 用量为 0.4～0.5kg。(5) 冬季大棚中栽植芹菜 , 要注意提高大棚内的地温 , 少施铵态氮 , 多施硝态氮 , 有条件的提倡采用配方施肥技术。调整土壤中 N、P、K、B、Ca 等元素含量 , 使土壤 EC 值为 0.5～1ml时 , 以利 Ca 的吸收和利用。注意钙肥不能与畜粪尿等含氮的肥料混合施用或贮存 , 否则会造成氮素挥发 , 也不能与过磷酸钙混用或混存 , 否则磷肥效降低。
总体描述： 症状 芹菜心腐病在我国发生普遍 , 是为害严重的一种生理病害。芹菜、西芹缺钙时 , 生长点的生理活动受阻 , 中心幼叶枯死 , 同时附近新叶的叶顶、叶脉间产生白色至褐色斑点。斑点融合后 , 与之相连的叶缘枯死 , 叶片萎缩。生长点中的嫩组织初为褐色至深褐色 , 后变黑枯死 , 因此又称心腐病。病害向下延伸到茎基和根部 , 发展很快 , 茎表面变褐干枯 , 剖开生长点 , 内部中空 , 呈褐色干腐状 , 略有酸味 , 后干枯但植株可继续存活。该病病程较长。缺钙株瘦小 , 如系采种株产量锐减。拔根观察可见根系少 , 呈黄褐色至黄棕色 , 根分枝 , 但根毛少 , 植株无新鲜感。该病易与细菌软腐病混淆。软腐病发病快、病程短 , 常造成植株夭折 , 并散发硫化氢恶臭。病因 缺钙会迅速出现心腐。若缺硼 , 即使有钙也不能利用 , 仍然要发生心腐 ; 若土壤中盐类浓度高 , 土壤中 EC 1.5ml 以上 , 钙也不能被利用会迅速出现心腐。此外 , 土壤水分少 , 干燥快 , 硼、磷、铝吸收减少易出现各种障碍 , 其中不仅硼吸收不正常 , 随之钙吸收也不正常 , 心腐病重。无公害防治法 (1) 选择中性腐殖质含量高保水性能好的土壤种植芹菜。酸性土壤每 667㎡ 施入 50～80kg 石灰 ; 碱性土壤施人生石膏粉 50～100 kg , 使土壤 pH 值达到或接近 pH6.5 。 (2)667 ㎡ 施人酵素菌沤制的堆肥或腐熟有机肥 3000kg, 使土壤通气性好。前期氮、钾肥应充足 , 但后期不要大量施用氮、钾肥 , 否则会妨碍芹菜对硼、钙的吸收和利用。 (3) 夏季提倡采用遮阳网覆盖 , 浇水均匀适量 , 防止地温上升和干燥 , 保持土壤水分充足。 (4) 田间出现上述心腐病症状时 , 叶面喷施美林高效钙 , 将母液按 1:300 的比例对水喷施 , 也可喷洒 0.4%～0.5% 的硝酸钙或 0.5% 的氯化钙溶液或 1% 的过磷酸钙溶液 , 隔 5～7 天 1 次 , 连喷 2～3 次 , 每 667㎡ 用量为 0.4～0.5kg。(5) 冬季大棚中栽植芹菜 , 要注意提高大棚内的地温 , 少施铵态氮 , 多施硝态氮 , 有条件的提倡采用配方施肥技术。调整土壤中 N、P、K、B、Ca 等元素含量 , 使土壤 EC 值为 0.5～1ml时 , 以利 Ca 的吸收和利用。注意钙肥不能与畜粪尿等含氮的肥料混合施用或贮存 , 否则会造成氮素挥发 , 也不能与过磷酸钙混用或混存 , 否则磷肥效降低。
番苹种包心芥菜
品种名称番苹种包心芥菜
分类 芥菜类-叶芥菜
学名Brassica juncea Coss. var.faliosa Bailey
品种来源广东省汕头市地方品种。
品种描述
科属
十字花科芸薹属
特征特性
株高29厘米，开展度48～53厘米。叶阔卵圆形，黄绿色，叶面多皱，叶缘具锯齿，最大叶长38.8厘米，叶宽35.1厘米，叶柄长4.7厘米，宽4.4厘米，中肋宽14.3厘米。叶片叠抱呈牛心状的叶球，纵径21.0厘米，横径17.7厘米，重1.35千克。该品种芥辣味淡，熟食略带甜味。在汕头市郊9月上旬至10月下旬播种，次年1月中旬至2月中旬收获。
产量表现
每667平方米产5000千克左右。
栽培技术要点：
1. 露地栽培。叶用芥菜多进行露地栽培，南北方均以秋播为主，尤其是作为加工而生产的叶芥。由于叶芥的耐热及耐寒力均不如大白菜，各地叶芥的秋播播种期可比大白菜晚。长江流域早播可在9月上旬，晚播可到9月下旬，收获期在当年12月前后，可延至10月播种，一般要翌年2至4月收获。以幼苗采收供食的叶芥，在温暖地区如广东可周年播种。北方地区秋播一般8月上旬播种，10月份收获。
2. 保护地栽培。南方保护地栽培一般是简易的保护设施，如中棚、小棚等。北方冬季只能在温室内种植，目前主要种植结球芥，一般9至11月播种，11月至翌年2月收获。如果准备2月上旬春节前收获，可于10月至11月上旬播种。
3. 播种及育苗。叶用芥菜多行育苗移栽，尤其生长期较长、用于腌制的蔬菜。但以幼苗供食以小株采收的品种常常直播。育苗可采用苗畦育苗的方式，也可用128孔穴盘精量育苗。精细播种，每667平方米用种量20～30克，畦苗每平方米播种量约0.5克左右。苗龄20～30天。小苗采收直接播种用种量为每667平方米500克左右。
4. 整地、施肥、做畦。与大作物黄瓜、番茄等相比，叶用芥菜需肥量要少得多，而且吸肥力、耐盐性较强，可以安排大作物后茬种植，可以少施肥，并可消除保护地土壤中的一些盐分。
根据土壤情况，每667平方米施用腐熟有机肥3000千克左右、复合肥50千克，充分与土壤混合，做成1.3米宽的高畦或平畦，即可进行播种或定植。
5. 定植。品种、种植季节、种植方式等不同，定植密度应有差异，一般早熟种、植株开展度较小者行距33～40厘米，株距25～33厘米。中、晚熟种开展度较大者行距40～46厘米，株距25～33厘米。北方结球芥温室栽培大叶收获株行距25～33厘米。
6. 田间管理。小株收获直播者，生长期30～40天，出苗后应及时间苗、除草。生长期内可追肥1～2次。育苗移栽者，定植后应及时中耕、除草。保持土壤湿润，生长期内可追肥3～4次，每次施用尿素10～15千克。用于加工的叶用芥菜，应加强田间管理，收获前15天应停止浇水施肥。
营养与食用
叶用芥菜营养丰富，其中维生素A、维生素C和铁的含量较高。叶用芥菜可以生食凉拌，因含有辛辣物质，食用时有芥末般的感觉。还可以炒食、做汤等，加工菜可做成盐渍菜、腌制菜、泡菜和酸菜等。
适宜地区 在汕头市郊已栽培多年。
饶平大花豌豆
品种名称饶平大花
分类 豆荚类-豌豆
品种描述
特征特性：植株蔓生，株高2.0～2.5米，节间10厘米，从10～12节位开花结荚，花紫红色，荚长10～12厘米，宽2.5厘米。每株结荚20个左右。嫩荚品质好，稍有弯。从播种到始收嫩荚75天，抗白粉病能力强。
产量表现：每666.7平方米产量可达800千克左右。
栽培技术要点：
1. 整地施肥：需实行4～5年的轮作。选择较肥沃的砂壤土，每666.7m2施入腐熟有机肥2000～3000kg。春季露地栽培的地块，应进行秋翻地秋施肥，经秋汇地保墒，早春耙地后播种。
2. 播种：采用平畦直播法，低洼地可采用垄作。条播行距35cm左右，播种深度3～4cm，每666.7m2用种量8～10kg，播种后略加镇压保墒，经10～10天出齐苗。
3. 田间管理：出齐苗后，进行1～2次中耕，提高地温，抽蔓开花期，轻灌水一次。当幼果荚2～3cm时，再灌一水。果荚采收期每隔6～7天灌一水。可结合浇水过当追肥，每次追施充分腐熟人粪尿1000kg/666.7m2或磷酸二铵10～15kg/666.7m2。播架栽培通风透光好，商品品质好。
4. 病虫害防治：
(1) 主要病虫害：
菜豆锈病、炭疽病、白粉病、蚜虫、潜叶蝇。
(2) 防治方法
防治菜豆锈病用15%粉锈宁wp450～675g/hm2或25%福星EC67.5～75ml/hm2喷雾；
防治菜豆炭疽病用75%百菌清wp1500～1800g/hm2或64%杀毒矾锰锌wp1650～1950g/hm2喷雾；
防治白粉病用15%粉锈宁450～675g/hm2喷雾；
防治蚜虫用10%比半啉wp300g/hm2或50%辟蚜雾wp375/750/hm2喷雾；
防治潜叶蝇用1.8%爱福JEC495～750ml/hm2或50%灭蝇胺wp1350～2250g/hm2喷雾。
5. 采收及后续管理：开花后12～14天，嫩荚伸长停止，果荚鲜绿色，已长到充分大小时采收，过晚果荚老化品质下降。可延续采收1个多月。
适宜地区 广东饶平县地方品种
明日叶
品种名称明日叶
分类 绿叶菜类-明日叶
学名Angelica keiskei Koidzmi
选育单位 中国农业科学院蔬菜花卉研究所
品种来源原产于日本。中国农业科学院蔬菜花卉研究所从日本引进。
品种描述
别名
明日草、碱草、长寿草、八丈草、还阳草等。
科属
伞形科(Umbelliferae)。
植物学特征
茎直立，植株高大，株高可达2米，茎黄绿色或稍带红色，断面圆形，损伤后渗出黄色汁液。叶为二回奇数羽状复叶，小叶具深裂刻。花序伞形，小花白色。双悬果，长卵圆形、片状、浅棕色、背面有3条纵果棱，千粒重4克左右。
生物学特性
为二年生或多年生草本植物，是一种药食兼用的蔬菜。喜潮湿、冷凉气候条件，生长适宜温度为18～24℃。喜适光照。宜在肥沃、疏松、保水力强、排水良好、pH为中性的沙壤土中种植。
栽培技术要点
明日叶适于春季和秋季栽培，也可进行保护地栽培。可直播，也可育苗移栽。定植行距66厘米左右，株距50厘米，夏季炎热时需用遮阳网遮阴。一般很少发生病虫害。当植株较繁茂时即可连续采摘叶片或嫩茎叶上市。
营养与食用
明日叶以叶片或嫩茎叶供食，因每100克鲜样含有锗460毫克/升，维生素B1272.5毫克/升和芸香苷等成分，具有增强人体免疫力、抗菌、抗溃疡、抗血栓、防癌、防爱滋病毒之功效而受到社会各界人士和消费者瞩目。明日叶具有独特的芳香，可解鱼、肉的腥膻味，茎叶经水煮后可变得柔软可口。可炒食、煮食、炸食，汆汤或做成菜汁食用；也可将明日叶晒干研磨制成绿色粉末，用做汤料或泡茶做饮料。明日叶作为功效突出的保健蔬菜和少污染的清洁蔬菜将具有生产和市场发展的广阔前景。
适宜地区
日本已有20多年的栽培历史，我国台湾于十几年前引进，目前已有栽培面积450亩左右。我国内地近年由中国农业科学院蔬菜花卉研究所引进、尚无菜用商品化栽培。
