猕猴桃是草莓、香蕉、菠萝三者的混合的结果，它富含维生素C，是很多人都喜欢吃的水果。我们一般在上面上看到的猕猴桃种类较多，主要有黄心、绿心，红心，那么这些不同心的猕猴桃哪个更加好呢？
1、具体比较
甜度：从猕猴桃甜度上来看，红心黄心绿心，红心的猕猴桃对阳光的需求更大，栽培难度高，甜度最高，喜欢吃甜的可选红心和黄心的。
营养价值：猕猴桃从营养价值上来看绿心黄心红心，绿心的猕猴桃是原始的品种，也是最野生的品种，这种猕猴桃味道较酸，口味不是很好，但是其维生素C的含量最高。
综合来看买猕猴桃买黄心的就好，甜度、营养价值、价格都很合理。
2、成熟时间
这三种猕猴桃的成熟时间差不多都在8月份，没有明显的差别，但是在自熟时间却有很大差别，红心的猕猴桃由于是最甜的品种，因此，其自熟时间最长，一般买回之后需存放至其充分柔软食用最好，而绿心的就不同了，由于其味道较酸，只要开始变软就可食用，一般买回家放3~5天即可食用。
3、价格方面
猕猴桃由于品种原因和进口原因，就算只有3个品种也出现了很大的价格差距，国产绿果差不多5~10元/斤，国产红心差不多50元/斤，进口绿心和国产红心差不多，进口红心的最贵最高有120元/斤的，价格差距有10~20倍，黄心的价格不是很稳定，和一般在10元/斤以上，并且口感适中，适合选购。
4、如何催熟
生的猕猴桃一般在家里放3~5天就会慢慢变软，若是比较着急，可将生猕猴桃和其他的水果放在一起，比如香蕉、苹果等，这些水果的呼吸作用比较强会产生很多的乙烯成分，加速猕猴桃的成熟过程。
5、如何保存
生猕猴桃是很好保存的一种水果，耐运输，耐存储，但是需购买回家的猕猴桃切忌不可直接放进冰箱，会影响其后熟，经过冰冻后的猕猴桃几乎不会后熟变软，味道也比较差，室温下存放在阴暗避光处即可。
