基本信息
中文学名：洋葱，拼音：yángcōng
拉丁学名：Alliumcepa
别称：球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、番葱
门：被子植物门，纲：单子叶植物纲
目：百合目，亚目：百合亚目
科：百合科，亚科：
族：葱族，属：葱属
形态特征
洋葱鳞茎粗大，近球状至扁球状；鳞茎外皮紫红色、褐红色、淡褐红色、黄色至淡黄色，纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，均不破裂。叶圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，粗在0.5厘米以上。花葶粗壮，高可达1米，中空的圆筒状，在中部以下膨大，向上渐狭，下部被叶鞘；总苞2-3裂；伞形花序球状，具多而密集的花；小花梗长约2.5厘米。花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，长4-5毫米，宽约2毫米；花丝等长，稍长于花被片，约在基部1/5处合生，合生部分下部的1/2与花被片贴生，内轮花丝的基部极为扩大，扩大部分每侧各具1齿，外轮的锥形；子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；花柱长约4毫米。花果期5-7月。
生长习性
洋葱对温度的适应性较强。属长日照作物。
药用价值
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
洋葱图片
扩展阅读
北星洋葱
品种名称北星
分类 葱蒜类-洋葱
学名Allium cepa L.
审（认）定年份2007年
审（认）定情况2007年通过内蒙古自治区农作物品种审定委员会认定。
审(认)定编号蒙认菜2007001
选育单位 日本泷井种苗株小会社北海道研究农场
申报单位哈尔滨长日圆葱研究所
品种来源杂交组合为W202A扎晃黄C
品种描述
特征特性
叶管健壮，叶直筒型，深绿色，株高71cm。开张角度大。葱头高球形，茎盘较大。外皮铜黄色，球茎比1∶1.2，直径平均8.0cm，单球重一般在200～230克。千粒重4.5g。口感较甜，适于生食。中熟品种，苗期55天，本田期110天。收获期在8月上中旬。
产量表现
2005年参加内蒙古自治区区域试验，平均产量4220kg/亩，平均单球重235g。2006年参加内蒙古自治区生产试验，平均产量4198kg/亩，平均单球重230g。
品质分析
2003年东北农业大学测定，维生素C 8.37mg/100g,总糖4.67%，可溶性固形物8.35%，粗纤维素0.62%，干物质7.77%；2006年内蒙古自治区农产品质量安全综合检测中心(呼和浩特)测定，维生素C 6.16m g/100g,可溶性总糖6.67%，可溶性固形物7.0%，粗纤维素0.46%，干物质8.40%。
抗性
2003年黑龙江省农科院园艺分院生物中心植保研究室人工接种抗性鉴定，紫斑病病情指数34.15%，霜霉病病情指数25.49%。
栽培技术要点
1. 播种期：2月中旬～3月上旬播种。
2. 移栽期：4月中旬～5月上旬。
3. 栽植密度：亩保苗2～2.3万株。
4. 施肥水平：N∶P∶K为15∶20∶10kg/亩。
5. 必须有浇灌条件，注意防治葱斑潜叶蝇。
适宜地区
适宜在内蒙古自治区乌兰察布市集宁区、商都县、察右前旗和通辽市开鲁县10℃活动积温2200℃以上的种植区种植。
卡木依洋葱
品种名称卡木依
分类 葱蒜类-洋葱
学名Allium cepa L.
审（认）定年份2007年
审（认）定情况2007年通过内蒙古自治区农作物品种审定委员认定。
审(认)定编号蒙认菜2007002
选育单位 日本泷井种苗株式会社北海道研究农场
申报单位哈尔滨长日圆葱研究所
品种来源杂交组合为N0ZAN.MS(A)DETONA(C)
品种描述
特征特性
苗期叶管健壮，移栽大田后叶管开张角度较小，球茎的茎盘小，假茎收口性好。叶直筒型，株高69cm。鳞茎近圆球型，外皮铜黄色，直径7.0cm，平均高6.3cm，球茎比1.1∶1，单球重180g左右。种子千粒重4.5g。皮厚且不易剥皮，鳞片质地较坚硬，耐贮。中晚熟品种，收获期在8月至9月上旬。苗期55天，本田期120天。
产量表现
2005年参加内蒙古自治区区域试验，平均产量4010kg/亩，平均单球重180g。2006年参加内蒙古自治区生产试验，平均产量3920kg/亩，平均单球重180g。
品质分析
2003年东北农业大学测定，维生素C6.51mg/100g,总糖4.62%，可溶性固形物8.45%，纤维素0.61%，干物质8.76%；2006年内蒙古自治区农产品质量安全综合检测中心(呼和浩特)测定，维生素C 4.98mg/100g，可溶性总糖6.67%，可溶性固形物7.0%，粗纤维素0.46%，干物质8.8%。
抗性
2003年黑龙江省农科院园艺分院生物中心植保研究室人工接种抗性鉴定，紫斑病病情指数30.62%，霜霉病病情指数22.37%。
栽培技术要点
1. 播种期：2月中旬至3月上旬温室或大棚播种。
2. 移栽期：4月中旬～5月上旬2叶1心期。
3. 栽植密度：亩保苗2～2.3万株。
3. 施肥：N∶P∶K为15∶20∶10kg/亩
4. 必须有浇灌条件，注意防治葱斑潜叶蝇。
适宜地区
适宜在内蒙古自治区乌兰察布市集宁区、商都县、察右前旗和通辽市开鲁县10℃活动积温2200℃以上的种植区种植。
黑锈球洋葱
品种名称黑锈球洋葱
分类 葱蒜类-洋葱
学名Allium cepa L.
选育单位 河南省农业科学院园艺研究所
品种来源河南省农业科学院园艺研究所2003年育成。
品种描述
特征特性
属中日照中熟品种。株高60厘米左右，鳞茎球扁圆，横径7～9厘米、纵径5～7厘米，单球重200克左右。外皮为深紫色，内部鳞片为亮丽的紫红色，颜色非常漂亮，很适合超市销售及外贸出口。
产量表现
一般产量为3000～4000千克/亩。
栽培技术要点
1. 郑州地区可在9月1520日育苗，11月上旬定植，留苗3万株/亩左右。
2. 整地前施优质农家肥5000千克/亩，过磷酸钙30千克/亩，硫酸钾15千克/亩。
3. 年前浇封冻水，年后浇返青水，翌年4月及时追施氮、磷、钾三元素复合肥。
4. 注意防治霜霉病、灰霉病以及葱蓟马、葱蛆等病虫害。
5. 地膜覆盖可获高产。
适宜地区 最适于黄河中下游流域各地种植，中纬度各地可引种试种。
金球1号洋葱
品种名称金球1号
分类 葱蒜类-洋葱
学名Allium cepa L.
选育单位 北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种来源高桩洋葱系列新品种是北京市农林科学院蔬菜研究中心根茎类蔬菜育种课题培育的系列新品种。
品种描述
特征特性
金球1号是中日照类型，中早熟品种，从定植到收获100天左右。株高60～70cm，鳞茎高圆形，纵径7～8cm，横径8～9cm，单球质量约250～300g。鳞茎外皮棕黄色，有光泽，有8～11层肥厚鳞片，呈乳白色。肉质细嫩，纤维少，鳞片水分含量适中，辣味较淡，略带甜味，品质好。为鲜食、加工与出口的理想品种。华北地区一般于8月下旬播种育苗，10月下旬11月上旬或翌年3月份定植，6月份收获。
产量表现
667平方米产量4000～4500kg
抗性
耐寒性及抗逆性较强，耐抽薹，耐贮运。
栽培技术要点
1. 育苗床选择疏松肥沃、保水性强的土壤，播前施足基肥，667平方米施腐熟有机肥2000kg，磷钾复合肥25kg。667平方米播种量2.5～3kg。苗期管理主要是培育壮苗，壮苗标准是：苗龄45～50天，株高20～25cm，3～5枚管状叶，茎粗6～8mm。
2. 定植前大田667平方米施腐熟有机肥5000kg，翻耕耙平后做成平畦，每667平方米栽苗25000～30000株，行距17cm，株距13cm。
3. 定植后一般追肥2次，定植后30天和50天追肥增产效果最好，第一次667平方米追施硫酸铵15～20kg、磷钾复合肥20～30kg第2次每667平方米追施硫酸铵20～25kg、磷钾复合肥30～50kg。
4. 为延长贮藏供应期，可在收获前15天喷施0.25%的青鲜素，便于鳞茎吸收。待假茎大部分倒伏后带叶收获，采收后晾晒5～7天开始贮藏或销售。
适宜地区 目前已在我国中部和北部中长日照地区大量推广种植。
西华县洋葱高产高效栽培技术
适宜品种
选用高产、抗病新品种。品种要具有茎叶生长快,鳞茎膨大迅速等优点,便于提前收获,及早销售,如豫园1号、2号等紫皮品种。
栽培技术
1. 苗床准备
一般每亩苗地可移栽0.2～0.25公顷大田地。育苗地要具备土质疏松、肥沃、中性土壤的特点,每亩苗地要施腐熟优质有机肥10立方米左右,45%氮、磷、钾三元复合肥50千克,然后翻耕,精细整地,做成1.5～2米宽的畦,待播。
2. 播种时间
西华县最适宜的洋葱育苗播种期在白露前后,即9月上旬,移栽期为10月底11月初,苗龄60天左右,移栽时葱苗有一定的营养体,不至于过旺或过弱。过早育苗,造成营养体过大,导致大部分洋葱苗通过低温春化阶段,来春生长快,易出现大量抽薹；晚育苗,幼苗小,来春生长慢,不利于提早上市。
3. 播种技术
播种前先人工用铁耙顺畦耧平畦面,或机械耙平,然后人工均匀撤播葱种,每亩播种3.5～4.0千克种子,播后人工用铁耙顺畦轻趟几遍,达到地表层不显露种子为好,再人工踩踏一遍,或用机械带磙碾一遍,随后浇透水。
4. 苗期管理
播种后每亩育苗地用50%扑草净100～150毫升对水30升,封闭处理土壤防止杂草。播种后每隔5～7天轻浇1次水,到出苗前一直保持土壤湿润。出齐苗后,要及时人工间苗。葱苗生长期间,视天气温度及洋葱苗生长情况,促控运用肥水,培育适龄壮苗。10月底,洋葱苗长到4～5片真叶、株高20厘米、叶鞘直径0.6～0.8厘米时就可移栽。
5. 整地与施肥
种植洋葱的大田地,每亩施腐熟优质有机肥5～10立方米,施45%氮、磷、钾三元复合肥50～80千克及尿素25千克,多年种植洋葱的地块要补施铁肥、钙肥、锌肥调节土壤理化性质。随后机械翻耕整地,耙细耙平,做平畦。
6. 移栽与土壤处理
移栽前每亩喷施50%扑草净100～150毫升对水30升,封闭处理土壤防止杂草。移栽时用80厘米地膜覆盖畦面,膜上穿孔栽植5行洋葱,行距15厘米,株距7～8厘米,每亩栽植52000株左右,栽植后浇一遍稳苗水。栽植密度是实现高产的关键,高密度下,个体生长空间受限,迫使洋葱个体鳞茎生长均匀,大小一致,有利于销售并实现栽培效益最大化。
7. 春季管理技术
春节过后随着气温逐渐升高,洋葱开始进入茎叶生长期,此时管理的重点是促进叶部旺盛生长,为鳞茎膨大奠定基础。为此应及时浇水追肥,每隔10～15天浇1次水,以水调肥,促进茎叶快速生长。生长弱的洋葱田可结合浇水,每亩撒施尿素15千克；有旺长趋势的洋葱田要喷施控旺剂防止徒长。
4月底洋葱生长进入鳞茎膨大期,此时是水肥管理的关键时期。此期浇水宜勤,一般10天浇水1次。可结合浇水,每亩撒施尿素20千克；结合病虫防治喷施鳞茎膨大素,促进鳞茎快速膨大。有抽薹现象的洋葱田及早拔掉洋葱薹,接近成熟时,叶部和根系生理机能开始减退,根据市场行情及时收获上市。
病虫害防治
1. 虫害防治
洋葱常见虫害有葱蝇、葱蓟马、葱潜叶蝇及洋葱甘蓝夜蛾等。年后气温回升,洋葱返青,葱蝇为害开始,病株根部生长受阻,叶尖开始发黄、变软,要及时用50%辛硫磷800倍液或90%的晶体敌百虫500倍液灌根触杀。同时要注意葱蓟马的危害,发生初期每亩用10%吡虫啉20克对水15升喷洒防治,连喷2～3次。在洋葱生长中后期葱潜叶蝇、葱甘蓝夜蛾危害时,每亩用2.5%氯氟氰菊酯乳油80毫升加2.5%甲维盐10毫升加10%吡虫啉可湿性粉剂20克对水30升喷雾防治。
2. 病害防治
坚持以预防为主,综合防治的原则。首先,做好田园清洁,减少病菌基数,增施生物有机肥,发病严重地块要轮换倒茬。其次,做好化学防治,要做到早春及时喷洒保护性农药,发病初期及时喷洒保护性和治疗性农药,保护性杀菌剂可选择代森锰锌、百菌清、铜制剂等农药。洋葱常见病害主要有霜霉病和灰霉病等,防治灰霉病从年前定植后开始,年前一般喷施1次保护性杀菌剂,年后2月底3月初可喷洒保护性杀菌剂,茎叶生长期及鳞茎膨大期遇到降雨就要喷施保护性和治疗性杀菌剂,喷施治疗性杀菌剂可选择25%菌思奇（啶菌恶唑）、凯泽(50%烟酰胺)、50%扑海因等农药。防治霜霉病从苗床开始,移栽前苗床喷施1次保护性杀菌剂,2月底3月初喷施保护性和治疗性杀菌剂,随后遇到降雨就要喷保护性和治疗性杀菌剂,喷施治疗性杀菌剂可选择68%精甲霜锰锌、80%烯酰吗啉霜脲氰、70%乙磷铝锰锌等农药。病害发生期一般情况下要连续喷药2～3次,每隔7天喷1次。病害蔓延与降雨有很大关系,要根据降雨情况施药,降一场雨就得喷1次药。同时,还要注意治疗性农药要轮换使用,一种治疗性农药一个生长季节使用次数不能超过3次,避免病害产生抗药性。
山东省出口洋葱高产栽培技术
名称山东省出口洋葱高产栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 葱蒜类-洋葱
适宜品种
日本杂交品种红叶三号，中甲高黄、中高黄、宝星、中生，以及韩国珠玉黄等品种。
栽培技术
洋葱，又名圆葱、葱头，百合科葱属二年生植物，原产于地中海沿岸，在我国普遍栽培，同时也是世界性蔬菜。洋葱根据皮色可分为红皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱。洋葱适应性强，耐贮运，产量高，富含糖类、蛋白质、维生素及矿物质等，具有较高的营养价值。近年来，我国北方地区出口洋葱生产面积越来越大，现已成为山东省一些地区的高效产业。
1．选用良种，培育壮苗
(1)品种选择
所用品种应根据气候环境条件和栽培习惯进行选择。山东省位于中纬度地区，应选择中日照型品种，如日本杂交品种红叶三号，该品种具有个大、高桩、色泽纯白、抗病、优质等特点。还可选用中甲高黄、中高黄、宝星、中生，以及韩国珠玉黄等品种。
(2)确定播期
洋葱对温度和光照都比较敏感，秋播时播种期的选择十分重要，既要培育有一定粗壮程度的健壮葱苗，又要防止秧苗冬前生长发育过大，通过春化阶段，到第2年春季出现先期抽薹。因此，一般选择在白露前后，即9月上旬播种，苗龄以50~60天为宜。
(3)播种
进口洋葱种子价格昂贵，多采取育苗移栽法。苗床宜选在未种植过葱蒜类蔬菜或经过3年以上轮作的肥沃、有机质丰富、地势平坦、排灌方便的砂壤土地块。667平方米施腐熟堆肥1500千克、过磷酸钙50千克、三元复合肥15千克作基肥，深翻耙平后，做成宽1米、长10米的畦。667平方米用种量为1.5~2千克，每667平方米葱苗可栽至2668平方米大田。
播前用清水漂除种子中的瘪粒和杂物，然后用40%甲醛300倍液浸种30分钟，或用0.2%高锰酸钾溶液浸种25分钟，冲洗干净后再用清水浸种24小时。播时苗床浇足底水，水渗透后将种子混合细土撒播，播后覆土0.8~1厘米。4~5天后轻搂畦面，避免畦面裂缝，促进出芽。覆土后至出苗前也可覆盖地膜，有利于增温、保湿，防止雨水造成土壤板结，但同时也要注意防止高温烧苗。
(4)苗期管理
洋葱出苗期约7~10天，播种后一般不浇水，到幼茎出土4~6厘米且逐渐伸直时再及时浇水，这样才能确保全苗。当大部分洋葱出苗后，视墒情灌水。幼苗长出2片叶后可结合中耕锄草，每667平方米追施尿素10~15千克，然后灌水，一般每隔10天灌1次水。播种前底水不足或未浇水的，一般在播种后到幼苗出土期间浇水2~3次。幼苗发出1~2片真叶时，要及时进行间苗，保持苗距3~4厘米。
培育壮苗是洋葱获得高产的关键，壮苗标准为：苗龄50~60天，株高20~25厘米，4~5片叶，假茎粗0.6~0.9厘米，无病虫害。
2．定植
(1)整地施肥
整地时要深耕，耕翻深度不少于20厘米，地块要平整，便于小水灌溉而不积水。一般中等肥力田块(如大豆、玉米等旱茬较好)每667平方米施优质腐熟有机肥3000千克、磷酸二铵30千克、磷钾复合肥20千克作底肥。栽植方式宜采用平畦栽培，一般畦宽0.9~1.2米(视地膜宽度而定)，沟宽0.4米，便于操作。覆膜可提高地温，增加产量。覆膜前将地块灌透水，土壤稍干后随耙耱随覆膜，以利保墒，膜边要压严实。
(2)移苗定植
秋季定植时间以栽植后能使根系恢复生长，而不使植株进行越冬生长为宜。过早定植，植株开始生长，越冬苗过大，第2年容易发生先期抽薹现象；过迟定植，根系尚未恢复生长，易受冻害。一般以严寒到来之前30~40天定植为宜，定植时间在11月上旬立冬前后。植株直立、合理密植是洋葱丰产的关键措施之一，一般行距15~18厘米，株距10~13厘米，每667平方米可栽植3万株左右。应根据品种、土壤、肥力水平和幼苗大小来确定定植的密度。
将洋葱苗挖出(注意尽量挖出全部根并防止地上部分损伤)，淘汰无根、无生长点、生长过大或过小的苗以及畸形苗、徒长苗、矮化苗、病苗、分枝苗。将大小苗分级，分级后把同样大小的苗栽种在一起，以方便分类管理，促使田间生长一致。移栽期间要求做一个行距16厘米、株距13厘米的移苗器，用移苗器在地膜上打孔，将洋葱苗插入孔中，深度以小鳞茎在膜下1.5厘米处为宜。压实并封好膜孔，以灌水后不漂秧、不开口为度。移栽后及时灌水。
3．田间管理
(1)浇水
定植后的土壤相对湿度应保持在60%~80%，低于60%则需给水，以土壤见干为限。浇水追肥还应视苗情、地力而定，一般应小水勤灌。秋栽洋葱秧苗成活后即进入越冬期，要保证定植的洋葱苗安全越冬，就要适时浇越冬水。越冬后秧苗返青进入茎叶生长期，这个阶段对水分的要求为既要浇水促进生长，又要控水防止徒长。控制浇水的方法叫蹲苗，蹲苗要根据天气情况、土壤性质和定植后秧苗的生长状况来掌握，一般情况下蹲苗15天左右。当洋葱秧苗外叶深绿，蜡质增多，叶肉变厚，心叶颜色变深时，即可结束蹲苗开始浇水。以后一般每隔8~9天浇1次水，使土壤见干见湿，达到促进植株生长，防止植株徒长的目的。采收前7~8天要停止浇水。
(2)施肥
肥水管理应掌握年前控，年后促的原则，生长期内除基肥外，还要进行追肥，以促进幼苗生长。对于地力较差的地块，结合浇水可每667平方米施尿素8~10千克。洋葱定植后至越冬前一般不追肥，到春季秧苗返青时结合浇返青水，施1次返青肥。洋葱6叶1心时即进入旺盛生长期，此时需肥量较大，每667平方米在膜面上撒施尿素10~15千克，再加48%氮磷钾复合肥10~15千克，即可满足洋葱旺盛生长期对养分的需求。洋葱地上部分长到9片叶时即进入鳞茎膨大期，植株不再增高，叶片同化物向鳞茎转移，鳞茎迅速膨大，此期又是一个需肥高峰，特别是对P、K肥的需求明显增加。实践证明，每667平方米施48%氮磷钾复合肥20~30千克，可保证鳞茎的正常膨大。
4．适时收获
洋葱一般在5月底至6月上旬采收。当洋葱叶片由下而上逐渐变黄，假茎变软并开始倒伏，鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠阶段，就标志着鳞茎已经成熟，应及时收获。采收前7~10天不再浇水，防止葱头因在田间吸足水分而不耐贮藏。
收获应选在晴天进行。将植株连根拔出，在田内晾晒1~2天，晒时用叶子遮住葱头。洋葱每667平方米产量为5~6吨。为提高商品率，提早上市，也可提前收获。订单收购的要按订单要求进行分级，一般鳞茎横径8厘米以上为一级品，6~8厘米为二级品，6厘米以下为次品。在鳞茎上保留1~1.5厘米假茎，要求葱头完好，表面干净，无病虫霉斑、机械损伤、干瘪或发软现象。
病虫害防治
洋葱抗病性强，一般病害较少，再加上出口标准对农药残留有严格的要求，所以洋葱的病虫害防治以预防为主，尽量少用或不用化学农药。选用抗病品种，与多种作物轮作、间作，使用防虫网，及时排水，彻底清除前茬枯枝烂叶，深翻晒畦，土壤消毒，合理密植，清洁田园等农业措施可有效预防病虫害的发生。
如大面积发生疫情，也应使用高效、低毒的生物农药：紫斑病可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液、或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液、或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾防治，交替用药；霜霉病可用72.2%普力克水剂800倍液防治；锈病可用25%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液或65%代森锰锌可湿性粉剂400倍液喷雾防治；葱蓟马、潜叶蝇用2.5%功夫乳油4000倍液喷雾防治，每5~7天喷1次，连续2~3次。
韭菜、洋葱葱须鳞蛾打什么药好？
葱须鳞蛾又名葱菜蛾、韭菜蛾，属于菜蛾科害虫，是葱、韭菜、洋葱等百合科蔬菜上常见的害虫，主要危害叶片，严重时心叶变黄，降低产量和质量。发生在韭菜地，有的农民认为是根蛆为害。根蛆的成虫为双翅目，幼虫为无足形，颜色为白色，而葱须鳞蛾幼虫为多足形，初为淡黄色，后为绿色，主要区别在于葱须鳞蛾幼虫并不侵入根部。
为害特点
该虫以幼虫蛀食叶片绿色组织，形成不规则放射状白色虫道，还可蛀入葱蒜鳞茎，引起腐烂。被害植株表现叶片枯黄、萎蔫，甚至成片死亡，剥开茎叶可见初龄幼虫为淡黄色，老熟为绿色，最大体长约8毫米。随幼虫的长大，取食量逐步增加，并向叶基部转移为害，常把绿色的虫粪留在叶基部的分叉处。
发生规律
该虫在我国南北方都有分布。在北方一年可发生5-6代，以成虫或蛹在寄主或杂草下越冬。成虫羽化需要补充营养，卵散产于叶片上，幼虫孵化后向叶基部转移为害，将叶片咬成纵沟，有时仅残留表皮。幼虫还可向茎部蛀食，但不侵入根部。这也是与根蛆的区别。幼虫为害的叶茎部常留下绿色虫粪，老熟后爬出茎秆至叶片中部吐丝作茧化蛹。
玉米-芸豆-洋葱一年三作栽培技术
1. 玉米
(1)品种选择
选用抗粗缩病的农大108、登海3号、金海11号、鲁丹50等品种,播种早宜选晚熟品种,播种晚宜选中早熟品种。晚熟品种有农大108、金海11号等,中早熟品种有登海3号、鲁丹50等。也可选用花糯1号、黑糯518等鲜食玉米品种。
(2)播种
开沟施肥,每亩一次性施优质圈肥2000千克、氮磷钾复合肥(18:9:18)100千克,施后覆土播种。行距60厘米、株距30厘米,每穴播1～2粒种子,亩栽3700株左右。种子覆土后,随即用52%乙莠150毫升兑水25千克喷施除草,然后覆盖地膜。出苗后及时放苗、定植。
(3)病虫害防治
每亩可选用10%吡虫啉可湿性粉剂20克、4.5%高效氯氢或2.5%氯氟氢菊酯25毫升、48%毒死蜱乳油25毫升防治粗缩病；用50%多菌灵粉剂800倍液喷雾防治叶斑病或纹枯病；玉米大喇叭口期亩撒施3%辛硫磷颗粒剂1千克防治玉米螟。
(4)收获
鲜食玉米一般在7月中旬进入收获期,应及时掰棒去叶,留下光秆作下季芸豆的秧架。
2. 芸豆
秋芸豆为喜温性蔬菜,不耐高温和霜冻,一般在早秋播种霜前结束生长。
(1)品种选择
选择抗病、耐热、丰产品种,如双丰2号、秋抗6号等。
(2)播种
秋芸豆一般在8月初套种在玉米地,玉米收后爬秧。在玉米株间播1穴,每穴播2～3粒种子,一般4天左右即可出苗。
(3)田间管理
播种后10d左右,第1对真叶展开,30天左右开花结果,50天左右即可采收菜豆。结合浇水每亩冲施氮磷钾复合肥(15:15:15 )20千克 ,隔半月后再冲1次,共3～4次。霜降前采收最后1次,清除玉米秸、芸豆秧,整翻土地,准备种植洋葱。
3. 洋葱
(1)品种选择
黄皮洋葱一般选用早生系列,生长期短,4月上旬即可收获,是出口日韩的主要品种。红皮洋葱品种有红洋1号、西洋2号等,主要为国内销售,一般选择中早熟品种,便于茬口安排。
(2)育苗
苗床筑成平畦,每亩定植苗需苗床40平方米。苗床土粪比为7:3,再加磷酸二氢钾3千克耙细整平。播种前1天苗床浇透水,干籽撒播,覆湿土厚1厘米左右,然后荡平,亩需种子150克。
(3)定植
每亩施优质圈肥5000千克、饼肥100千克、复合肥75千克。立冬前后定植,平畦栽培,畦宽1.8米。黄皮洋葱每亩栽3万株,红皮洋葱每亩栽3.5万株,行株距为16厘米12厘米。定植时,选苗分级、分畦栽植,栽植深度1.5厘米。一般先覆地膜再定植,定植后浇1遍水。
(5)田间管理
土壤开始结冻时浇越冬水,以防冻害。翌年春季及时浇返青水,每亩施尿素15千克,叶片生长盛期再追施磷酸一铵20千克。鳞茎膨大期一般追肥2次,每亩施氮钾复合肥20千克,间隔15天。鳞茎膨大期勤浇水,保持土壤湿润,采收前1周停止浇水。
(5)病虫害防治
病害以霜霉病、灰霉病为主,早期可用1:1:200波尔多液喷雾防治,鳞茎膨大期可用代森锰锌或百菌清800倍液喷雾防治。虫害主要有洋葱蓟马等,可用氧化乐果1000倍液喷雾防治。
(6)采收
一般在4月中下旬采收。植株假茎松软,地上部倒伏,鳞茎停止膨大,外层鳞片呈革质状时即可收获。应选晴大采收,便于晾晒。收完后及时整地调畦,随后覆盖地膜种植玉米。
半高桩洋葱——紫红星的无公害栽培技术
名称半高桩洋葱紫红星的无公害栽培技术
栽培类型 地膜
蔬菜分类 葱蒜类-洋葱
栽培技术
半高桩洋葱紫红星属中熟品种，株高70厘米，功能叶10枚，叶色深绿，有蜡粉，鳞茎呈苹果型，单球质量250－500克，外皮紫红色，鳞片肥厚多汁，辣味浓，易储运，每667平方米产量4 000－5 000千克，每667平方米效益在3 000元以上。2008年引入开封县种植，它以抗病强、产量高、易储运，赢得广大种植户的欢迎，现已成为开封县主栽品种，面积逐年扩大，现将其无公害栽培技术介绍如下：
1．播种育苗
（1）种子选择
紫红星的育苗在整个生长期很关键，一定要选籽粒饱满、光洁度好、当年产出的新籽，放在阳光下晾晒2－3小时，然后准备播种。
（2）苗床整理
苗床应选择地势较高，土壤肥沃松软，保水性强，排灌方便，2－3年内未种植过葱、蒜的地块。每667平方米应施过筛的农家肥2 000－3 000千克，氮磷钾含量各为15%复合肥40－50千克，及10%毒死蜱颗粒剂5千克，而后深耕细耙，做成1.4－1.6米宽的畦。
（3）适期播种
洋葱是长日照型蔬菜，播种过早易抽薹，过晚容易影响产量，开封县宜干9月上中旬、日平均气温20℃左右时播种，每667平方米洋葱定植用种量为250克，需要60－70平方米的苗床，一般采用条播和撒播。
条播：在整好的畦田上每隔5－7厘米开一条约2厘米的浅沟，将种子均匀撒入沟内，用扫帚横扫畦面，将浅沟覆平并将畦面轻轻踏实，然后向畦内浇水。
撒播：将畦面浇足底水，等水完全渗入地下，将种子掺沙均匀撒入畦面，而后覆盖1厘米过筛的营养土，要使种子与土壤完全接触，而后喷施洋葱苗床除草剂（每667平方米用33%除草通乳油100－150克）进行土壤封闭。
2．苗期管理
播种5－7天后，洋葱就开始陆续出土，幼茎长出5厘米左右形成弓状，称为拉弓，子叶拱出地面到胚芽伸直为伸腰，这时，要防畦面板结，可在早、晚用喷雾器淋水，确保苗全、苗旺。当幼苗长到5－6厘米高时，要进行间苗除草，拔出相对弱小的苗，苗距控制在4－5厘米。同时根据苗情，叶面喷施海精灵叶面肥2－3次，杂草发生较重的苗床，可用10.8%盖草能40毫升进行喷雾除草。
3．定植
（1）精耕细作
前茬收获后，每667平方米施腐熟有机肥4 000－5 000千克、磷酸二铵30千克、硫酸钾15千克、尿素20千克，并用10%毒死蜱颗粒剂5千克拌土20千克撒施，然后深耕25厘米、细耙，使土肥充分混合，做1.2－1.8米的畦。
（2）起苗移栽
用铲将苗起出，并将苗进行分级，叶片3－4片、株高25－30厘米为一级；二级苗株高20－25厘米、茎粗0.6－0.7厘米；三级苗株高15－20厘米，茎粗0.5－0.6厘米；株高大于30厘米和小于15厘米的幼苗应淘汰。而后采用覆膜后打孔插苗法，将一级、二级、三级苗分畦栽培，分别管理。先喷施除草剂，每667平方米用33%除草通100克，或50%都尔30－40毫升，或23.5%果尔30－40毫升，而后根据田间宽度覆盖1－2米地膜，而后打孔，一般定植密度为行距16厘米，株距16厘米，每平方米栽2.6万株，茎基部埋入土中2－3厘米，使叶鞘顶部露地面为宜，然后浇水，踏实土壤。
（3）田间管理
①越冬期管理：插播移栽的洋葱，定植缓苗后进入越冬期，要在冬至前10天浇一次防冻水，进行保苗越冬，并叶面喷施海精灵或富万钾等叶面肥防冻越冬。
②返青期管理：翌年春天惊蛰前后，洋葱幼苗开始返青，应及时浇灌返青水，每667平方米追施洋葱膨大专用速效肥15－20千克。当洋葱逐渐进入膨大期，要及时施入催头肥，每667平方米可施高钾复合肥20－25千克，并根据天气情况进行浇水。如果发现洋葱有旺长趋势，应及时控制肥水，进行蹲苗。有抽薹的洋葱，要及时摘除。
4．适时收获
当叶鞘发黄，植株茎部第一、二片叶枯萎时，可进行采收，及时切去茎叶，装入网眼袋中上市销售。
病虫害防治
返青后，天气转暖，洋葱病虫害较重，主要有霜霉病、灰霉病、紫斑病、软腐病、锈病，及蓟马、美洲斑潜蝇等。发生霜霉病的田块，可选用50%甲霜灵锰锌600倍液，或72.2%普力克水剂800倍液，每隔5－7天喷一次，连喷2－3次；发生灰霉病的田块，及时用50%扑海因1 500倍液或丁香酚等药剂连喷2－4次；紫斑病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷施；发生锈病时用12.5%禾果利40克均匀喷雾；发生疫病用80%大生可湿性粉剂800倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾。
洋葱虫害主要是蓟马和葱斑潜蝇。蓟马一年发生6－10代，4－5月份，高温干燥时发生最重，每667平方米用70%吡虫啉可湿性粉剂2克，或用15%丁硫吡虫啉20毫升，或5%啶虫咪乳油20毫升，隔5－7天喷一次，喷施要加渗透剂。发生葱斑潜蝇时可用5%阿维菌素2 000倍液，或70%灭蝇胺1 000倍液等进行防治，也可根据需要复配用药，防治多种病害和虫害。
