品种名称因卡
分类 根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.
审（认）定年份2003年
审（认）定情况2003年通过福建省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号闽认菜2003003
引种单位同安区种子管理站、厦门马巷蔬菜种子有限公司、厦门市种子管理站
品种来源从美国引进。
品种描述
特征特性
因卡属中晚熟胡萝卜品种。在同安种植生育期150天左右，植株叶丛较直立，叶片绿色，2～3回羽状复叶，最后裂片，叶长35～40厘米，叶柄浅绿色，有茸毛。肉质根表皮光滑，颜色鲜红，近圆柱形，肉质根长22～25厘米，根头部直径5厘米左右，平均单根重400～500克，果皮、果芯、果肉呈深红色，肉质细嫩、味甘甜，商品性好，耐贮运，适宜加工出口。
产量表现
经福建省厦门、漳州、泉州、莆田等地多年多点试验，平均单产5500公斤/亩。
品质分析
品质经福建省亚热带植物生理生化重点公共实验室测定，每100克鲜样含维生素C8.4毫克、类胡萝卜素4.71毫克、维生素B1 0.079毫克、维生素B2 0.11毫克，蛋白质含量0.60%，纤维素含量1.72%，碳水化合物含量4.86%。
抗性
经同安区植保站田间调查表现抗倒伏，抗病性较强，未发现危害性病害。
栽培技术要点
1. 适时播种。同安正常年份以9月下旬至10月下旬播种为宜。播种方式为条播，每亩播种量250克左右。
2. 及时间苗、定苗、中耕：一般每亩留2.5万株左右。定苗时要进行第二次中耕除草，中耕要浅，以免伤根。
3. 施足基肥，合理追肥。氮、磷、钾配合，收获前50天内应停止土壤施肥，以免伤根腐烂，影响品质。
4. 科学管水。要经常保持土壤湿润，使土壤湿度保持在65％～85％。播种后要及时浇水，收获前一星期内停止浇水，防止肉质根开裂。
5. 做好病虫害防治。主要病虫害有甜菜夜蛾、斑潜蝇、白粉病、黑斑病、软腐病。
6. 适时采收。播种至采收生育期140天，可延期至160天收获。
适宜地区 适宜在福建省莆田及闽南地区疏松壤土种植。
编辑推荐
野胡萝卜
植物名称野胡萝卜
拉丁名Daucus carota L.
英文名Wild Carrot
科属伞形科
地理分布安徽、江苏、浙江、江西、湖北、四川、贵州等省。
特征描述
形态特征：
①成株：直根肉质，淡红色或近白色。茎直立，单一或分枝，高20～120cm，有粗硬毛。基生叶丛生，茎生叶互生；叶片二至三回羽状全裂，末回裂片线形至披针形，长2～15mm，宽0.5～2mm。复伞形花序顶生，总花梗长10～60cm；总苞片多数，叶状，羽状分裂，裂片线形，反折；伞幅多数；小总苞片5～7，线形，不裂或羽状分裂：花梗多数；花瓣5，白色或淡红色。
②子实：双悬果长圆形，长3～4mm，宽2mm，灰黄色至黄色，4次棱有翅，翅上有短钩刺。
③幼苗：除子叶外，全体有毛。子叶近线形，长7～9mm，宽约1mm，先端钝或渐尖，基部稍狭。初生叶1，具长柄；叶片3深裂，末回裂片线形。后生叶羽状全裂。下胚轴发达，淡紫红色，上胚轴不发育。
生物学特征：二年生杂草。秋季或早春出苗，花果期5～9月。种子繁殖。
保健：全草入药，有驱虫、祛痰、解毒消肿之功效。
综合利用：果实含芳香油及油脂。
早春栽培胡萝卜
选择合适品种选择抗抽薹、生长期短、后期较耐热、外观与内在品质优良、根形整齐、畸形根少、产量较高的春播品种，如从国外引进的黑田五寸、春时金，国产的红心五号、春红一号等品种。选用新种子胡萝卜种子属于短命类型，种子贮藏时间过长，生活力便降低，造成胡萝卜植株生长势减弱，遇到稍微硬的土块便发生分叉。因此，应该选择上一年采收的新种子或保质期内的罐装种子，以防分叉或畸形根的形成。严格控制播种期播种过早，苗期经受低温时间过长，易先期抽薹；播种过晚，后期温度高，产量低、着色不好、畸形根多、商品性差。一般掌握在外界日平均气温6～8℃时及早播种。山东内陆地区宜在3月中下旬至4月初播种。利用小拱棚栽培的可提前到2月下旬至3月上旬。选择疏松肥沃地块胡萝卜属根菜类作物，播种应尽量选择土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好、背风向阳、升温早、透水透气性好的沙壤土或壤土地块种植，以利根系膨大、着色，提高品质和商品率。尽量不要选择黏土地种植。深耕施肥，精细整地耕地时每667平方米施腐熟的厩肥3000～4000千克，磷钾复合肥30千克，速效氮肥10千克作基肥。要深耕25～30厘米，并整平耙细。要起垄种植，可单行种植，也可双行种植。单行种植垄宽50来了吗，高20厘米；双行种植垄宽70厘米，高20厘米，行距17厘米。也可以进行平畦种植，如采用平畦种植，畦宽1.5～1.7米，畦埂宽30厘米。浸种催芽一般667平方米用种500～750克。胡萝卜种子不易吸水和透气，加上春播气温与地温都低，种子发芽与出苗缓慢。可进行浸种催芽。具体方法：播前4～5天将种子放入30～40℃的温水中浸3～4小时，捞出后放在湿布包中，置于20～25℃下催芽，保持种子湿润，并定期翻动，使温湿度均匀，大部分种子露白后即可播种。播种方法为了播种均匀，可将种子拌入3～4倍的细土。起垄栽培应采用条播，先开沟，沟深3～4cm，沿沟浇底水造墒，待水渗入土壤后将种子播入，覆土2厘米厚，然后覆盖塑料薄膜，以便于提温保墒。平畦应先浇水，待水渗入土壤后播种。若撒播，撒种后覆土2厘米厚，抚平；若条播，按行距17厘米开沟，沟深2厘米，播后抚平，覆盖塑料薄膜。利用塑料小拱棚栽培时，应立即扣棚覆盖塑料薄膜，尽量提高地温，促进出苗。田间管理及时间苗、定苗，株距10～15厘米。封垄前须中耕保墒，将细土培至根头，防止根头膨大后露出地面形成青肩。除草是胡萝卜丰产的关键，可用除草剂除草，每667平方米用50%的扑草净可湿性粉剂100克，对水25千克，在播种后出苗前喷雾处理土表。整个整个生长期注意科学肥水管理。病害防治常见病害有：黑腐病、黑斑病、菌核病等，发病初期可用72%克露750倍液或52.5%抑快净可分散性粉剂2000倍液防治，每5～7天喷1次，连喷2次。适时收获胡萝卜的肉质根达到采收成熟期时，一般表现为心叶呈黄绿色，外叶稍有枯黄，应及时收获。具体采收时间还因播种期和品种不同而有所不同，利用小拱棚2月下旬至3月上旬播种的一般在6月上中旬收获，在3月中下旬至4月初播种的一般在6月中下旬至7月上旬收获。
鄂萝卜3号胡萝卜
品种名称鄂萝卜3号
分类 根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.
审（认）定年份2003年
审（认）定情况2003年通过武汉市农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号鄂审菜0032003
选育单位 武汉市蔬菜科学研究所
品种来源以985A作母本，MD玉露一5作父本配组育成的杂交萝卜品种。
品种描述
特征特性
该品种属早熟秋萝卜品种。田间生长势较强，株高40厘米左右，开展度55厘米左右，枇杷叶。肉质根长圆柱形，白皮白肉，表皮较薄且光滑，长30厘米左右，横径7厘米左右，单株重0.6公斤左右，商品性好。生育期50天左右，较耐热，抗病性较强。
产量表现
20002002年在湖北省武汉、宜昌、黄石、黄冈等地试验、试种，一般亩产3000公斤。
栽培技术要点
1. 播种育苗。深沟高畦，施足基肥，8月上旬至9月中旬播种，双垄栽培，一水齐苗。
2. 田间管理。及时间苗、定苗，合理密植。行距50厘米，株距20厘米。适时灌水，及时中耕除草。
3. 适时收获。播种后55天以内收获，以免糠心。
适宜地区
适于湖北省种植。
小丸子胡萝卜
品种名称小丸子
分类 根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.
选育单位 北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种来源北京市农林科学院蔬菜研究中心育成。
品种描述
特征特性
微型胡萝卜，形状小巧诱人，红色、圆形，根重20～30克，径长3～4厘米，生长期60天，耐抽薹，适于作为特菜种植。
营养与食用
富含胡萝卜素，用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，故多吃可补中气、健胃消食，防止夜盲症和呼吸道疾病，还可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞，被誉为东方小人参。肉质根可凉拌、炒食、煮食、酱渍、腌制等，还可榨汁和制成胡萝卜酱。
适宜地区
适合春、秋露地及春、秋、冬季保护地种植。
超级红芯胡萝卜
品种名称超级红芯
分类 根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.
选育单位 北京京研益农科技发展中心
品种描述
特征特性
晚春与夏秋播种黑田类胡萝卜品种，耐暑性特强，皮肉芯浓鲜红色，芯细，无黄圈，肉质根圆柱形，根形整齐，三红率高，生育期90～105天，着色快，口感好，根长20～22cm，根重300～400g。
产量表现
667m2产量可达4000～5000kg。
栽培技术要点
1．选择肥沃的沙土或沙壤土栽培为宜，耕作层深度不低于25cm，播种前每667m2施2500kg腐熟的有机肥，另在生长中后期追施氮磷钾复合肥25kg。播种深度1～2cm，播种过深不易出苗。
2．栽培以条播为佳，定植株行距10cm25cm，苗期间苗2～3次；每667m2喷50%扑草净可湿性粉剂100g对水25kg除草，播种之前或播后苗前喷于表土。
3．近年来多年重茬地区，胡萝卜苗期遇到高温高湿季节，叶枯病与黑斑病等地上病害发生严重，导致胡萝卜严重减产。
4. 防治办法为在2～3片真叶时开始，每667m2喷洒70%甲基托布津或70%百菌清200g2～3次，间隔6～7天喷洒1次。
胡萝卜栽培大全
胡萝卜（Daucus carota var.sativa DC），伞形科，二年生蔬菜，原产中亚细亚一带。其营养丰富，含大量胡萝卜素，葡萄糖和钙、磷、铁等矿物质。有健脾、解毒、化滞、透疹的功效。可治水痘，麻疹，夜盲症。一、品种类型1、长圆柱形：肉质根长，圆柱形，肩部粗大，根先端钝圆，晚熟。2、长圆锥形：肉质根较长，20CM以上，圆锥形，味甜，耐贮藏。3、短圆锥形：肉质根较短，圆锥形，早熟，耐热，产量低，春栽抽薹迟。二、生长发育周期1、发芽期：播种-第一片真叶展开，要求较高的温度和湿润的土壤条件。2、幼苗期：第一片真叶-破肚，由于肉质根不断加粗，说明开始横向生长，此时小水勤浇。3、莲座期：从破肚-‘露肩’，莲座期末，肉质根根头部开始膨大变宽，此时适当给水。4、肉质根迅速生长期：由‘露肩’到收获，肉质根生长最快时期，此时保持土壤湿润，防止空心。其生长过程与萝卜相同，营养生长期比萝卜长，一般90-140天。胡萝卜属于绿体春化型，通过春化的温度比萝卜低，时间比萝卜长，所以春播胡萝卜不易抽薹。三、对环境条件的要求1、温度：为半耐寒性蔬菜，种子发芽适温20-25℃；茎叶生长适温23-25℃；肉质根膨大适温13-18℃，高于24℃，根膨大缓慢，色淡，根形短且尾端尖细，产量品质下降，3℃以下停止生长。春播时防止先期抽薹，开花结实适温25℃左右。2、光照：长日照，中光性蔬菜，光照不足会引起叶柄伸长，下部叶营养不良，提早衰亡。3、水分：胡萝卜耐旱性比萝卜强，生长前期水分过多，地上部易徒长；生长后期水分不足，肉质根不易充分膨大，使产量低。4、土壤：适合土层深厚，肥沃，富含有机质，排水良好的沙土或沙壤土，土壤PH5.0-8.0。5、肥力：胡萝卜需氮、钾肥多，磷次之。四、秋萝卜栽培技术1、整地：清理前茬作物，深翻并施腐熟有机肥，每亩增施过磷酸钙15-20KG。2、作畦：大型品种垅作（40-50CM宽的垅），小型品种畦作（1M宽的畦）。北方少雨地区多用低畦，畦面平整。3、播种：因为其生育期长，播种期比萝卜早10-15天。播种前7-10天晒种，并搓去种子上的刺毛。胡萝卜易条播，直播一般10天出苗，催芽一般7天出苗。由于其出土慢，可同时播少量白菜作参考。4、田间管理：（1）间苗：出苗后即时除去覆盖物。第一次间苗为1-2片真叶时；第二次间苗为3-4片真叶时；5-6片真叶时可以定苗，定苗距离依品种而定。大型品种13-15CM，中小型品种10-13CM，垅作每垅留2行。（2）浇水：幼苗开始拱土时，浇1次水，出苗后小水勤浇，防止干旱。‘破肚’时灌1次水，之后控水。‘露肩’后，灌水量大，要均匀，以免造成裂根、卡脖现象。（3）追肥：定苗后、中耕前、撒施尿素。‘露肩’后结合浇水施尿素、硫酸钾。肉质根迅速膨大时再追肥。（4）中耕及培土：胡萝卜出苗慢，苗期长，易滋生杂草，因此，中耕除草非常重要，中耕还可以切断部分侧根，使肉质根表面光滑。培土到根头部，防止肉质根膨大后露出地面而变绿。5、收获：当地上部分心叶呈黄绿色，外叶稍呈枯黄，有半数叶片倒伏，根部停止肥大时，及时收获。过早采收，根未充分长大，甜味淡，产量低；过晚采收，则心柱变粗，质地变劣。
石胡萝卜1号
品种名称石胡萝卜1号
分类 根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.
审（认）定年份2001年
审（认）定情况2001年通过了石河子农作物品种审定委员会审定。
选育单位 石河子蔬菜研究所
品种来源1989年从台湾引进的材料中经多年选育而成，适应于春播的一个胡萝卜新品种。
品种描述
特征特性
石胡萝卜一号品种植株长势中等，叶簇直立，株高60～70厘米，叶色深绿，肉质根圆柱形，长15～17厘米，单根重150～180克，皮肉心均为橙红色。表皮光滑，质脆味甜，水分适中。从播种到收获100天左右，最适于春播，抽薹率极低，一般无病虫害，较耐贮运，
产量表现
春播平均单产3500千克/667平方米以上。
品质分析
胡萝卜素含量11.7毫克/100克鲜重，可溶性固形物含量为10.5%，番茄红素含量为1.98毫克/100克鲜重。
栽培技术要点
1. 土壤准备。选择土层深厚的沙壤土或壤土，pH6.5左右，播种前每667平方米施腐熟有机肥4吨，磷酸二铵10千克。
2. 播种。石河子地区春季4月10～25日播种，夏季6月15～30日播种。人工条播每667平方米用种量600克左右。
3. 田间管理。春播后覆膜，保持土壤潮湿以利出苗，80%出苗后去膜。2～3叶期间苗，株距3～4厘米，4～5叶期定苗，株距8～10厘米，条播定苗后株行距8～1020厘米。定苗后随水追复合肥每667平方米10千克，肉质根膨大前期适当控水，防止营养生长过旺，膨大中期追施富含钾的复合肥每667平方米15千克。
4. 合理浇水，防止旱涝交替，收获前10天停止浇水。播种后100天左右即可收获。
适宜地区 适合全疆及疆外部分地区种植。
胡萝卜种植要求
一、土壤选择胡萝卜宜在砂壤土种植，若在黏质土壤中种植，则裂根、岐根多，商品性差。二、整地作畦施基肥一般以5米×1．33米梳齿形开畦或包沟1．8米开直厢，既利于排水，又利于灌水。胡萝卜在播种前须翻耕炕地20～30天，然后再撒施基肥，三犁三耙，按以上规格整地作畦。基肥施用量，每亩施豆饼100千克，过磷酸钙50千克，氯化钾30千克或腐熟堆肥3000千克加过磷酸钙50千克，氯化钾30千克。三、播种1、播种期。胡萝卜肉质根的生长适宜于冷凉气候，而幼苗期则耐旱耐热。在长江流域秋播胡萝卜，大暑播种，处暑齐苗则产量高，稍迟可在处暑播种白露齐苗，若迟至白露以后播种则产量低。2、种子处理。胡萝卜种子（果实）果皮厚，上生刺毛，果皮含有挥发油，且为革质，吸水透气性差，发芽慢，胚小，生长势弱，且无胚及胚发育不良的种子多，另外，果皮及胚中还含有抑制发芽的胡萝卜醇，因此发芽率低。一般新籽发芽率80％左右，陈籽发芽率65％左右。因此，搞好种子处理，保证全苗是获得丰产的重要措施。具体方法是：用相当于种子重量90％的水浸种，并分两次加水。第一次加水一半，使种子湿润，经3～5小时后再加入另一半水分，同时将种子与水拌匀，在24小时内每1小时翻动一次，24～48小时内每隔3～5小时翻动一次，此后每天早晚各翻动一次，4～5天后种子即已膨胀或已开始萌动，此时即可置于干净的容器中，上盖湿布，放在0℃条件下处理10～15天，而后取出播种在湿润的土壤中。为提高发芽率，还可以用50毫克/千克赤霉素或硝酸钾溶液代替清水处理种子效果更好。3、播种。撒播或条播。夏季播种时，为防雨后土壤板结，可在胡萝卜播种时撒放少量小白菜或水萝卜，既可为胡萝卜遮荫，亦可提高经济效益。播种深度，砂性土壤为1.5～2.5厘米，黏重土为1.0～1.5厘米。播种后覆土要轻、浅、匀，且覆土后要盖上稻草等物以防暴雨并保潮。出苗后要及时揭去覆盖物。条播行距以16.7厘米为宜。四、田间管理1、间苗。胡萝卜喜光，种植过密不利于肉质根的形成，因此，幼苗出齐后要及时间苗。第一次间苗在1～2片真叶，苗高3厘米时进行，留苗密度以3～5平方厘米为宜；第二次间苗在苗高7～10厘米时进行，以6～7平方厘米留苗为宜；第三次即定苗，在株高15～20厘米时进行，以10平方厘米为宜，大型品种以15～20厘米见方为宜，每苗留苗3～5万株。2、除草。胡萝卜种子发芽慢，尤其在高温多雨季节杂草生长迅速，应及时除草。与小白菜等混合条播的可在幼苗出土前按指示作物的位置除草，苗高3～5厘米结合间苗进行中耕除草。且大雨后须培土，以防根部外露出现绿色。为节省用工，还可使用除草剂。出苗前可施用都尔、拉索、氟乐灵等，苗期可施用盖草能、拿捕净等。70％都尔乳油用药量100～150毫升/亩，45．1％拉索乳油用药量200～300毫或/亩，48％氟乐灵乳油用药量100～150毫升/亩，均须加清水20～30千克于出苗前喷洒畦面，喷后灌水。1．25％盖草能乳油用量30～50毫升/亩，加水20～30千克于苗期喷施，主要杀灭禾本科杂草，有必要时可重复施药。拿捕净乳油与盖草能相同。3、追肥。胡萝卜生长期长，除基肥外，还要追肥2～3次，但要控制氮肥施用量，否则易引起叶部徒长，影响肉质根的膨大，同时追肥要稀，否则容易引起歧根。第一次追肥在出苗后20～25天，苗龄3～4片真叶时进行，每亩用尿素2千克、过磷酸钙3～4千克、氯化钾2千克，加少量腐熟人粪尿，兑水1500千克追施；第二次追肥在出苗后40～50天（定苗后）进行，每亩施尿素4千克、过磷酸钙4千克、氯化钾3.5千克，加少量腐熟人粪尿，兑水1500千克追施。4、灌溉胡萝卜叶面积小，蒸发量少，根系发达，吸收力强，比较耐旱，但在夏秋干旱季节，特别是在根部膨大时，需要适量灌水。一般应将土壤湿度保持在60％～80％，若供水不足，则肉质根瘦小而粗糙；若供水不匀，忽干忽湿，则易引起裂根。肉质根充分膨大后应停止浇水，以防烂根。五、采收胡萝卜肉质根的形成，主要在生长后期，越趋成熟则肉质根颜色越深，且粗纤维和淀粉逐渐减少，甜味增加，品质柔嫩，营养价值增高。因此胡萝卜采收不宜过早，而应待肉质根充分肥大成熟后采收，否则影响产量和品质。长江流域秋播胡萝卜，7～8月播种的，宜在12月收获，并在立春前收完。立春后植株转入生殖生长，抽薹开花，品质下降。
