环境要求
草莓是一种营养和风味俱佳的果品，其独特的鲜食品质深受广大消费者的喜爱。张家口市位于河北省西北部，属于典型1韵大陆性干旱和半干旱地区，坝上地区海拔高度一般在1400～1600米，年均气温2.5℃，属于高寒半干旱地区，7、8月平均气温为19.1℃、18.7℃，比较适合草莓果实生长发育。
苗木选择与定植
1. 播前准备
(1)土壤消毒。
草莓重茬生产病害严重，温室连续种植时，需要土壤消毒。土壤消毒的方法有多种，生产上使用溴甲烷和氯化苦进行土壤消毒，这两种物质高效、高毒，但使用不便。目前，生产上主要推广的是太阳能高温土壤消毒技术。草莓收获后(7月上旬至8月)，清除草莓枯苗和杂草，每亩铺施富含有机质的堆肥2～5吨、石灰氮50～60千克，灌透水，土壤持水量70%～80%时进行旋耕40厘米，然后用旧塑料膜覆盖地面，同时再将温室和大棚密闭，通过太阳能使地表温度升至40℃以上，保持2周即能达到消灭杂草和杀死草莓枯萎病、黄萎病、根结线虫、地老虎等病虫草害的作用。
(2)整地施肥。
8月初开始整地，由于草莓根系浅，栽植株行距小，因此对肥料要求比其他果树要高，而且温室覆膜栽培，生育期不便土壤施肥，因此，耕作前要施足底肥，施用量一般每亩鸡粪不少于2吨或优质厩肥不少于5吨，并每亩施入氮磷钾三元素复合肥50千克。先将底肥均匀撒施，然后利用人工翻地或用机械旋耕，使肥料与土壤充分混匀，翻后灌水。
(3)高垄作畦。
南北向起垄，垄高30～35厘米，垄宽60厘米，两垄间距40厘米。高垄栽培的优点是有利于增强土壤透气性，提高耕作层土壤温度，有利于草莓根系生长。高垄栽培还方便覆盖地膜，提高地膜覆盖的增温、保墒效果。另外，采用高垄栽培，草莓果挂在垄两侧，光照充足，着色好，不易烂果，果面干净。覆膜后铺设好滴灌管。
2. 栽培管理
(1)定植
①定植时间。8月下旬至9月初定植，为提高成活率，在栽苗前半天将整好的垄浇水，并计划好每棚、每半个或整个工作日能栽多少苗，做到秧苗随起随栽，避免风吹、日晒影响成活率。
②定植密度。草莓苗的定植密度主要取决于栽培方式、品种特性、土地肥力和管理水平等因素。对于长势旺盛的品种，可适当稀植，长势弱的品种可密植。一般高垄栽培时每垄栽2行，株距为15～25厘米，每亩栽植10000株左右。
③定植方法。栽苗时，先按株行距确定位置，然后用铲刀在栽苗处插入土中开穴栽植，栽植深度地表与苗的新茎顶部相平，露出心芽为准，把苗放入，将根顺植于穴内，再添入细土压实。栽后浇定植水，一定要浇透，如发现有露根、淤心现象应立即调整，重新定植。
④定植方向。草莓的花序从新茎上伸出有一定规律，通常植株新茎略呈弓形，而花序是从弓前方向离心伸出。为了垫果和采果方便，使每株抽出的花序朝向同一方向，栽苗时应将茎的弓背朝向固定方向。高垄栽植时草莓弓背要向外，这样能使草莓结果时浆果挂在高垄两边，有利于光照和通风，减少果实表面湿度，减轻果实病害。
⑤定植深度。定植深度是草莓成活的关键。定植过深，苗心被土埋住，易造成秧苗腐烂；定植过浅，根茎外露，、不易产生新根，引起秧苗干枯死亡。合理的深度是苗心茎部与地面平齐。如果畦面不平或土壤过暄，浇水后易造成秧苗被冲或淤心现象，降低成活率。因此，定植前要特别强调整地质量，栽植时做到深不埋心，浅不露根。
定植后的管理
1. 营养生长期管理。
定植后1个月扣棚膜，也可根据采摘期扣膜。膜一定要密封，保证没有漏缝；棚膜不要有褶皱，以防冬季滴水，保温设施一定要严密，保证冬季保温效果。缓苗后要劈掉老叶、病叶、残叶，顺叶子的生长方向劈，要劈彻底、不留根，保留2叶1心。棚膜扣上后15天左右铺黑地膜。在保温开始后，植株第2片新叶展开时，喷施1次赤霉素，浓度5～10毫克/千克，每株用量5毫升。重点喷到植株的心叶部位。温度管理:在保温开始初期，为防止植株进入休眠矮化状态，促进花芽的发育，白天温度保持28℃～30℃，超过30℃要及时放风，夜间温度12℃～15℃，最低不低于8℃。
2. 花蕾期管理。
放入蜜蜂进行授粉。此期保持4～5片叶，将多的劈掉。通过保温设施以及风口调节棚内温度，闭棚前放严顶部、前端保温幕，增强保温性，第2天早上出太阳后打开保温幕。现蕾期要求白天温度25℃～28℃，夜间10℃～12℃，夜温不宜过高，超过13℃就会导致腋花芽退化，雌雄蕊发育受阻。安装硫磺熏灯杀菌，每晚定时开10小时左右，可根据电压高低等情况适当调节时间，第2天早上有硫磺味为宜。追肥:在花蕾期、花果期、采收期等时期，每20d左右追肥1次，每亩追三元复合肥8～10千克。
3. 花果期管理。
及时疏花疏蕾，每枝留3～4个果，摘除侧果、小果、畸形果。中午保持温度在22℃左右，昼夜温差要大些，以保证果实品质。
温度高时及时打开风口，增加通风量。注意预防白粉病，果或叶上呈现白色粉、网丝状物即为白粉病，见到后要及时摘除并处理掉。开花期白天适温23℃～25℃，夜间8℃～10℃，既有利于开花，也有利于授粉。
病虫害防治
1. 农业防治措施
(1)选用适宜栽培品种。
选用低温条件下开花多、花粉量大、果实大而整齐、着色好、酸味淡、畸形果少的丰香、明宝等品种。秋香、宝交早生、全明星等品种花粉少、畸形果发生较多，应配植春香、达娜等品种作授粉株，或放入蜜蜂，以利于授粉受精，减少畸形果，提高大果率。选用根系发达的无病壮苗，抗病能力强，生产出的草莓个大、产量高、品质优。
(2)施足优质基肥。
增施优质腐熟农家肥，可以为草莓生长、花芽分化、开花坐果和果实发育提供充足的养分，增大果个，提高果实含糖量和着色度，采用沟施与撒施相结合。
(3)实行轮作。
避免重茬，实行轮作能提高草莓的抗病力，减少畸形果和病虫果数量。不同品种混栽也有利于增强抗病性。
(4)实行生态防治。
调节棚内温湿度是控制发病的主要手段。首先，在棚内实行双行起垄移栽与全地膜覆盖技术，有利于提高地温，缩小与棚室的温差，减少结露，增强光照。其次，要实施滴灌或膜下浇水新技术，科学浇水，切勿漫灌，加强通风，降低湿度，减少病害的发生。温室连续种植草莓，在采收结束后要进行高温闷棚消毒。方法是:6月底草莓采收结束后，不要立即撤棚膜，先将土壤深翻，灌透水，在土壤表面覆盖一层地膜或旧棚膜，密闭棚室，使土壤温度达到50℃左右，利用7～8月高温天气杀灭土壤中的病菌和害虫。
2. 主要病虫害防治
(1)白粉病。
草莓白粉病在保护地栽培中更易发生。该病主要侵害叶片和嫩尖、花、果、果梗及叶柄。发病初期在叶面长出薄薄的白色菌丝层，随病情加重，叶缘逐渐向上卷起呈汤匙状，叶片上发生大小不等的暗色污斑和白色粉状物，后期呈红褐色病斑，叶缘萎缩、焦枯。花蕾受害，幼果不能正常膨大，干枯。若后期受害，果面覆有一层白粉，失去果实光泽并硬化，着色缓慢并丧失商品价值，严重影响浆果质量。选用抗病品种，品种间抗病性有差异，宝交早生、因都卡、新明星等较抗病。冬、春季清扫园地，烧毁腐烂枝叶，生长季及时摘除病残枝叶。栽培不宜过密，加强肥水管理，使植株通风通光，生长健壮。药剂防治:发病初期及时用药剂防治，交替喷洒15%粉锈宁可湿性粉剂1500～2000倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、60%防霉宝水溶性粉剂1000倍液等，要点是早预防、午前喷药、喷周到，加大浇水量。喷药时要使叶的背面和芽的空隙间均匀着药，每7～10天喷药1次，连喷2～3次。
(2)灰霉病。
主要侵害叶、花、果柄、花蕾及果实。叶上产生褐色或暗褐色水渍状病斑，有时病部微具轮纹。空气干燥时呈褐色干腐状，湿润时叶背出现乳白色绒毛状菌丝团。花及花梗发病，病部枯死，由花延续至幼果。果实被害时，最初出现油渍状淡褐色小斑点，进而斑点扩大，全果变软，上生灰色霉状物。防治方法:控制施肥量、栽植密度和田间湿度，采用覆膜栽培，以防止果实与土壤直接接触。选用美国3号、红衣等抗病品种，及时摘除老、病、残叶及感病花序，剔除病果。药剂防治:花序显露到开花前喷洒等量式波尔多液200倍液，或用敌菌丹800倍液、抑菌灵600～800倍液、菌百清600倍液喷雾，每7天喷药1次，连续防治2～3次。定植前，每亩撒施25%多菌灵可湿性粉剂5千克，耙入土中，防病效果好。采用日光温室栽培的每亩用45%百菌清烟剂250克熏烟。
(3)病毒病。
多表现为斑驳、黄边、皱叶、镶脉等类型。除采用农业措施防治外，还应特别注意传毒媒介的防治。该病的传毒昆虫为蚜虫，用速灭杀丁等菊酯类农药防治蚜虫，每隔10～15天喷1次，连喷2～3次。
(4)叶枯病。
主要危害叶片、叶柄、果梗、嫩茎和萼片。及时摘除病叶、老叶，发病初期用70%百菌清可湿性粉剂500～700倍液喷雾，10天后再喷1次。
(5)红蜘蛛。
花序初显时，可喷洒克螨特2500倍液，隔7天再喷1次。结果期喷2次20%增效杀灭菊酯5000～8000倍液，隔5天喷1次。采果前2周禁用农药。
采收及采后管理
温室草莓果实以鲜食为主，必须在70%以上果面呈现红色时方可采收，冬季和早春温度低，要在8～9成熟时采收；早春过后温度逐渐回升，采收期可适当提前。采摘应在上午8:00～10:00或下午4:00～6:00进行，不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻摘、轻拿、轻放，果上不要有手印，不要损伤花萼，不带果柄，同时要分级盛放并包装。收获后，将老、病、残叶和花果结束的残花枝劈掉，留2叶1心，可以促进二次结果。此期白天温度保持在20℃～23℃，夜间在5℃～7℃即可(温度高时晚上可以适当开风口)。
备注《河北农业科技》2014，（13）
