苗木选择与定植
1. 育苗繁殖
草莓育苗在生产上普遍采用常规繁殖法，即用匍匐茎繁殖，其方法简便、繁殖系数大(一般可达5～10倍)，且后代能较好地保持母株品种的优良性状。为获取丰产，培育壮苗，提高繁殖系数，应建立专门的母本园，一般于夏末秋初定植苗子(选纯正、无病害的优质秧苗作母株)，株行距保持40～50厘米，每亩定植密度约为3300株。母株应精细管理，及时松土浇水，匍匐茎抽生30～40厘米长时及时压茎，促其发根成苗，每一母株只保持4～5株匍匐茎及靠近母株的1～2株苗，匍匐茎苗移栽前10天应切断匍匐茎。翌年春季应将母株发出的花序随时摘除，并补充营养。母本园一般在3年后进行轮换。
2. 栽培制度与方式
(1)栽培制度
分一年一栽制和多年一栽制。所谓一年一栽制就是果实采收后匍匐茎苗出圃时，将原有植株全部挖掉，然后重新栽植。一年一栽制植株长势健壮、整齐，产量高、品质好，果实较大，病虫害少，是生产中的主要栽培形式。多年一栽制就是连作2～3年后再倒茬轮作。
(2)栽培方式
目前生产上主要应用促成和半促成栽培。
①促成栽培。9月下旬，在草莓未进入休眠时开始扣棚升温，10月下旬至11月中旬草莓开花，11月中旬至翌年5月下旬果实成熟。促成栽培的特点主要是能促进花芽的形成，但生长期必须采取人工增温措施，品种可选春香、丰香等。
②半促成栽培。半促成栽培是采取打破休眠，促使提前觉醒并开始正常生长的措施。通常是让草莓露地越冬，于自然低温条件下通过休眠，在草莓即将或已经结束休眠后开始扣棚升温。具体扣棚时间应据不同品种和休眠期长短而定。一般在12月中旬至翌年1月上旬扣棚。主要栽培用品种为宝交早生，其次可选丽红等。
3. 栽植方法与密度
草莓通常采用起垄覆膜栽培，栽培垄宽50厘米，高10厘米，间距20厘米，每垄栽2行，行距30厘米，株距15厘米，每亩栽近15000株。定植期为8月下旬至9月上旬。栽植前要注意精细整地，栽植时做到深不埋心，浅不露根，使苗心的茎部与地面平齐。
草莓苗在起苗、贮运、栽植过程中，应注意保湿、通风、降温，缩短滞留时间，防止风干、发热、霉沤，以提高成活率。主要措施有:用5～10毫克/千克乙酸或乙酸钠浸根2～6小时处理；剪除枯老叶、黑根；阴雨天或早晚栽；遮阴覆盖，及时供水；带土移植。
定植后的管理
1. 土肥水管理
草莓喜欢疏松肥沃的中性沙壤土，重茬栽植时要在定植前利用氯化溴、甲烷等进行土壤消毒，或进行高温闷棚消毒。
定植前，每亩施入优质腐熟圈肥5000千克、氮磷钾复合肥20～30千克、过磷酸钙20～30千克。如基肥不足，萌芽前可再施入磷酸二铵10～20千克或人粪尿2000千克。开花期、果实膨大期、采收期共追肥2～4次。除土壤施肥外，从萌芽后到采收期，最好每隔2～3周叶面喷施1次尿素溶液。
草莓整个生长期对水分要求较高，注意在缓苗期、萌芽期、开花期、果实膨大期、夏季少雨季和封冻前浇水，果实成熟期不宜浇水。
2. 环境因素调控
(1)温度
从扣棚开始到果实成熟，要求温度前高后低。扣棚初期，温度白天最高为25～30℃，夜间5～10℃；开花前，白天保持25℃左右为宜；开花后果实膨大期，白天控制在20～25℃，夜间保持5℃左右；收获期，白天不应高于25℃，夜间3～5℃。
(2)湿度
为防止与减轻病害的发生与蔓延，空气湿度不宜过高，具体要求开花前为60%～70%，开花坐果期为50%～60%，湿度过大时应及时进行通风降湿。
(3)光照
草莓是喜光又较耐阴的植物，由于温室大棚草莓生长结果期正值晚秋到初春，此阶段光照时间短，光照强度弱，加之环境影响，光照明显不足，所以应注意延长光照时间和增加光照强度，为草莓丰产创造良好的光照条件。
(4)二氧化碳浓度
必要时要人工增加棚内二氧化碳浓度，以提高光合效率。
3. 花果管理与植株管理
(1)花果管理
草莓花序为无限花序，可在开花前花蕾分离期疏花，每花序中留3～5朵，其余疏去，使营养能集中供应，保证果实个大、整齐、品质优良。疏果在幼果着色前进行，及时疏去畸形果、病虫果、小果。此外，在花期、坐果期喷赤霉素可有效提高坐果率，增加糖度。
(2)植株管理
及时摘除不必要的匍匐茎是草莓生产上的一项重要管理措施。除手工摘除外，还可喷250毫克/千克的多效唑。另外，要及时除去部分老叶、病叶、枯叶及生长弱的侧芽，以利通风透光。果实采收后还要摘除地上部老叶，只留显露的2～3片新叶，以抑制匍匐茎发生，刺激产生新茎，增加花芽数量。
病虫害防治
危害草莓的病害主要有病毒病、立枯病、根腐病等。对于叶部病害，要在发病初期开始喷药，严重时每10～15天防治1次。对于果部病害，可于坐果后喷药1～2次。根部病害，则应叶面喷药与土壤消毒相结合。常用药剂有多菌灵、波尔多液等。常见的草莓害虫有蚜虫、红蜘蛛，在生产上应注意早观察、早发现、早防治。草莓病虫害的综合防治可采取以下措施:严格检疫，栽植无病毒苗；土壤消毒；开花前喷药；加强田间管理，改善生产环境；种苗消毒；消除病体、残体；选用抗病品种；保护害虫天敌。
采收及采后管理
温室大棚草莓以鲜食为主，可在8～9成熟时采收。一般果面着色70%～85%时采收较为合适。每1～2天采摘1次，盛果期每天都要采收1次，采果宜在清晨露水已干至午间高温来临前或傍晚天气转凉时进行，采下的果实应带部分果柄。采后分级包装，应遵循小包装、多层次、多留空、少挤压原则，最好不倒箱，迅速上市销售，以保证良好的经济效益。
备注《西北园艺》.-2011,(9)
