食用菌由于其味鲜美，营养价值丰富，一直广受人们的喜爱，对南方地区的食用菌种植户来说，在生长周期内需要注意哪些事项，才能种出优质的食用菌呢？我们来看专家是怎么说的。
我国南方地区属于亚热带气候，环境非常适合食用菌的生长，因此，种植食用菌在场地的选择上非常多样化，可实现一年四季栽培。可以利用冬闲田栽培，利用岩洞栽培、藤蔓下栽培和林下栽培。
所谓四季栽培，就是夏季栽培食用菌，因为种植食用菌一般是在春秋二季出菇，由于夏季气温较高，要想在夏季种植食用菌在品种的选择上大有讲究，首先要选择高温品种。第二个制袋的时候要提前，就是在雨水来临之前把袋制好，
在高温高湿环境下霉菌杂菌很猖獗，制袋的成品率很低，因此出菇时掌握好天气的情况，要勤喷水，出菇时要勤采，菇在六分熟的时候就要采集，不能等到时间过长，菇生长过老。
最后就是要注意存放，保持干燥低温。
除了以上要点以外，特别提醒种植户，要注意防治黄曲霉病的发生，黄曲霉一旦发生，目前没有药可治，主要是做好预防措施，第一个就是环境卫生，第二个就是提前制袋，第三是发现黄曲霉病要及时清除，
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食用菌多少钱一斤?新疆食用菌市场价格行情走势
根据中国食用菌商务网新疆报价点王经理报价显示，截止到7月24日，新疆乌鲁木齐新联食用菌批发市场上涨的食用菌有3种：
1、香菇由10.5元/公斤涨至15.5元/公斤，涨幅为47.6%；
2、平菇由4.5元/公斤涨至5元/公斤，涨幅为11.1%；
3、蟹味菇由10元/公斤涨至11.7元/公斤，涨幅为17%；
截止到7月24日，该市场下降的食用菌有5种：
1、黑木耳由8元/公斤降至7.5元/公斤，降幅为6.3%；
2、金针菇由4.3元/公斤降至4元/公斤，降幅为7%；
3、秀珍菇由11元/公斤降至9元/公斤，降幅为18.2%；
4、海鲜菇由11.5元/公斤降至11元/公斤，降幅为4.3%；
5、双孢菇由11.5元/公斤降至11元/公斤，降幅为4.3%；杏鲍菇和茶树菇的价格持平，没有明显波动。
食用菌菌丝萌发后不吃料、发黄萎缩原因及防治
有菇农朋友咨询：食用菌菌丝萌发后不吃料、发黄而萎缩不知道咋回事？出现这种情况是有多种原因造成的，下面为您介绍具体原因分析及防治方法供参考：
一、高温烧菌
播种期气温高、培养料过厚、发酵后料温未稳定下降等原因，使培养料内温度高于30℃。
防治方法：食用菌的播种期要避开高温期，播种时料温应稳定在25℃以下。播种后发现菌丝因高温而萎缩，应重新翻堆通风，再调节好培养料的湿度，重新播种。
二、料内有氨气
建堆时氮肥添加量过多，或氮肥加入过晚(后期翻堆时才加入)，菌种播种后，培养料内存在氨气。
防治方法：培养料添加尿素等化肥时，要在建堆时适量加入。发现料内有氨气，及时打开门窗，并喷2%甲醛溶液进行翻料，待无氨味后，再重新播种。
三、培养料过干
播种时培养料偏干，若气候又干燥，菌丝萌发后吃料生长缓慢，细弱无力而萎缩。
防治方法：可采取料面覆盖一层湿稻草(用0.5%石灰水浸湿)，能使菌丝重新萌发吃料。播种遇到干燥天气，播后3天关闭门窗。采用层播加封面播种法更好。
四、培养料水分过多
培养料含水量过多，覆土后又遇高温，或高温时喷重水，而又没有及时通风。使菌丝因供氧不足、活力下降而萎缩。
防治方法：堆料时注意控制水分，若翻堆时发现料含水量过高，应摊开略加晾晒再行堆制，发酵好的料含水量以60%～65%为宜。后期喷重水引起的菌丝萎缩，进行通风后，菌丝可恢复生长。床面覆土层总厚度不要低于4～4.5厘米。
五、菌种质量差
购种途中菌种受热，降低了菌丝活力；菌种没能及时使用，菌种老化，生长势变弱，播种后再遇不良环境，都会导致菌丝萎缩。
防治方法：选择适宜的培养料培育菌种，菌种应菌丝粗壮、萌发力强；购种时避开高温天气；不用老化的菌种播种。
六、虫害
主要是螨类害虫，前期出现肉眼不易看到，主要为害菌丝，使菌丝断裂而萎缩。在堆肥和覆土中都能带入害虫，会造成严重为害。
防治方法：对螨类害虫要进行综合防治。做好培养料的后发酵，覆土要进行杀虫处理。另外，在播种前向料内撒保菇粉能起到有效的防治作用。在栽培中发现害虫，及早用药剂防治。
黄淮地区茄子小拱棚栽培
名称黄淮地区茄子小拱棚栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 茄果类-茄子
适宜品种
鲁茄1号、济南早小长茄、北京六叶茄、天津五星茄、新乡糙青茄、快圆茄。
栽培技术
1．育苗
(1)确定播期。在黄淮地区，小拱棚栽培的定植适期为3月上中旬，适宜苗龄90天，因此适播期为12月上中旬。
(2)苗床准备。用酿热温床、电热温床或温室育苗。酿热物温床，酿热物厚度不少于30厘米。电热温床每平方米需埋设100瓦的电热线。苗床密排装满营养土的纸袋或营养钵，也可用穴盘育苗。
(3)浸种催芽。播前晒种1天，用50%多菌灵500倍液浸种30分钟，清水洗净后放入55℃水中浸泡15分钟，搅拌至水温降到30℃，浸泡8小时，捞出沥干，用湿纱布包好。采用变温催芽，即25～30℃16小时，20℃8小时交替进行，每天翻动种子3～4次，用清水冲洗1次。待70%种子露白时，即可播种。每667平方米需干种70～80克。
(4)播种。选冷尾暖头的晴天上午播种，播前浇足底水，水渗后，每钵（穴）点1粒种子，播后覆土1～1.5厘米，盖好封严薄膜，傍晚盖草苫。育苗数量较少时，可把种子播在育苗箱或育苗盒内。
(5)苗床管理。出苗前草苫要晚揭早盖，提高床温，育苗箱也要放在温暖处。保持畦内气温25～30℃，地温16～22℃，5～7天幼苗能出齐。齐苗后，畦内气温低于30℃不必通风，高于30℃可稍通风降温。育苗箱应搬至见光处，尽量使幼苗多见光，傍晚搬至室内或增加覆盖保温。
(6)分苗。1月初至2月初当幼苗3～4片真叶时，选无风晴天中午，在施足基肥的阳畦或棚室中分苗，苗距10～12厘米，并喷1000倍液植物动力2003。分苗后盖膜保温，促使缓苗。中午畦温太高时，将草苫花搭在棚畦遮阴。缓苗后尽量少通风，促幼苗生长。定植前8～10天浇水，通风降温炼苗，白天温度20℃左右，夜间不低于13℃。
2．定植
(1)整地施肥。选土层深厚，疏松肥沃，2～3年未种过茄果类的地块，前作收后，每667平方米施优质圈肥4000～5000千克，氮磷钾含量各15%的复合肥50千克，结合耕翻施入土中，耙细整平。起垄，垄高8～10厘米，垄距60～75厘米，垄面宽35～40厘米。
(2)盖膜扣棚。每个小棚含两垄，宽1.2～1.5米，长20～25米，棚高1.5～1.8米。定植前10～15天，在垄面中间开深宽各10厘米的沟，沟内每667平方米施腐熟厩肥2000千克，二元复合肥15～20千克，沟内浇足水，水渗后覆土耧平。然后在垄面上覆盖地膜，最后用细竹竿拱插，将两垄合在一起，覆盖棚膜形成一个小棚，以增温保墒。
(3)定植。3月上中旬，选晴暖中午，将茎干粗壮、节间短、具有7～8片真叶，叶片厚、根系发达、门茄花现蕾的植株，移栽到棚内。按25～30厘米距离在地膜上挖孔，将幼苗栽入，用土将孔封严。每667平方米栽3500～4000株。
3．定植后管理
(1)温度调控。定植后5～6天不通风，若出现35℃以上高温时，用遮阴办法降温。缓苗后应渐增通风量，昼温保持30℃左右，夜温18～20℃。外界气温达到21～22℃后，晴天将棚膜揭到一侧，夜间仍需覆盖。断霜后35～40天（约5月中旬），夜间气温不低于17℃时，可撤膜。
(2)追肥浇水。茄子喜欢土壤见干见湿，除定植时浇缓苗水外，在门茄坐果前一般不浇水。当门茄长到核桃大小时，需及时浇水。茄子一般追3次肥。第1次为促秧肥，缓苗后每667平方米沟施三元复合肥15～20千克，基肥足的可免追。第2次为促果肥，门茄采收后，每667平方米随水冲施三元复合肥25～30千克。第3次为增产肥，四母斗茄坐住后，每667平方米冲施尿素20～25千克，并叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾溶液。四母斗茄采收后，如果不拔秧继续生长的，需在每次采收后适当追肥浇水。
(3)保花保果。为防茄子落花，提高坐果率，开花后用20～30毫克/千克的2，4－D涂抹雌蕊柱头或花柄。涂药要选晴天，每朵花只涂1次，注意不要把药撒到叶片上。
(4)整技揭膜。要及时去掉门茄以下的所有小杈，门茄采收后，要摘去门茄以下的老叶、黄叶。四母斗茄坐住后，应及时打顶，以集中养分，促进早熟。进入结果盛期后，可揭去地膜，同时覆盖3～5厘米麦秸。
4．收获
小拱棚栽培的茄子，门茄始收期在4月上中旬，一般花后20～25天，当果面接近萼片处已无白色部分即表明果实已充分长大，在其果面光泽尚未褪去时即可采收。门茄应早收。因茄子分批开花结果，所以采收也是分批进行。每批茄子分2～3次采完。
病虫害防治
病虫害主要有褐纹病、绵疫病、蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、茶黄螨等。褐纹病用70%代森锰锌500倍液、75%百菌清600倍液、40%甲霜铜600倍液喷治。绵疫病用72%克露600～800倍液、58%甲霜灵锰锌500倍液、64%杀毒矾500倍液防治，每7～10天喷一次，连喷2～3次。蚜虫用50%群蚜雾3000倍液、10%吡虫啉2000～3000倍液喷杀。白粉虱用25%扑虱灵2000倍液、20%速灭杀丁3000倍液喷治或用80%敌致畏棚内熏蒸，每667平方米用量30～40克。茶黄螨、红蜘蛛用50%溴螨酯1500倍液、15%速螨酮1000倍液、73%克螨特2000倍液、25%灭螨猛1000倍液等防治。
南方地区冬春大白菜高产高效栽培技术
名称南方地区冬春大白菜高产高效栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 白菜类-大白菜(结球白菜)
适宜品种
良庆(日本龙井公司品种)、亮春(先正达公司品种)等。
栽培技术
大白菜在我国南方地区已实现周年供应，冬春大白菜可利用冬闲田种植，具有占地时间短、经济效益高等特点，深受农民的欢迎。但如果品种、播种期选择不当，或栽培管理尤其是温度管理不合理，极易造成大白菜未熟抽薹而失去商品价值，给生产者带来较大损失。为此，笔者总结了南方地区冬春大白菜的成功栽培经验，主要包括选择适宜品种，严格控制育苗温度，实施综合配套技术等措施，并结合项目进行试验示范推广，使冬春大白菜供应时间控制在3月中旬－4月中旬，此期大白菜价格较高，可以获得较为可观的经济效益。
1．选择早熟、晚抽薹的优良品种
品种是种植成败、效益高低的关键。冬春种植大白菜，由于前期温度很低，极易使大白菜植株通过春化，后期温度高、日照时间逐渐变长，很容易造成大白菜未熟抽薹开花，因此生产上应选择早熟、晚抽薹的大白菜品种。近年通过引种对比试验示范，筛选出了春大白菜品种良庆(日本龙井公司品种)、亮春(先正达公司品种)等，表现为耐抽薹、早熟、抗病、高产。其中，亮春大白菜定植后58天左右收获，内叶黄色，品质及商品性俱佳，在2011年冬春柳州地区长期低温阴雨导致春大白菜在3月下旬普遍抽薹的情况下，该品种在4月上旬抽薹率仅为4.5%。
2．适时播种
根据冬春大白菜市场价格走势，3月中下旬－4月中旬前后上市的大白菜价格较高，故播种期一般选择在11月下旬至翌年1月上旬，采收期恰在市场高价期，效益好。
3．采用节本省工的穴盘基质育苗
南方地区大白菜栽培采用直播较多，部分采用营养钵或苗床育苗。直播用种量大，出苗率低，占地时间长，土地利用率低；营养钵育苗工序多；苗床育苗移栽后缓苗时间长；穴盘基质育苗较传统育苗节本省工，操作简便，节约用种，成苗率高，苗壮，占地时间短，可提高复种指数。育苗基质与穴盘每667平方米成本投入100元左右。穴盘基质育苗方法是指选用符合国家和行业标准的商品育苗基质进行育苗。试验表明，南方地区建议推广使用山东鲁青育苗基质，冬春大白菜育苗以50孔穴盘为最佳，与72、128孔穴盘苗比较，苗壮，定植后产量高。
(1)播种
选择发芽率在85%以上的优质种子。按商品基质说明进行拌料装盘，用木板刮平。种子用35%甲霜灵(瑞毒霉)可湿性粉剂混拌均匀后播种，用药量为种子质量的0.3%。每穴播种1粒，留总盘数的20%的孔穴，每穴播种2粒，播后覆盖经预湿的基质，然后用喷壶喷透水，盘上覆盖一层白色地膜，待70%幼苗顶土时去除。待幼苗一叶一心时定苗，间出的苗用于补苗。
(2)保温育苗
保证温度是防止先期抽薹、获得高产高效的关键。大白菜适宜的发芽温度为20～25℃，种子萌发时遇低温(0～10℃)经10～15天可完成春化阶段，可导致在大白菜植株长日照条件下未熟抽薹，失去商品价值。
南方地区11月下旬至翌年1月上旬播种，如果育苗期间温度较低，应在大棚内覆盖小拱棚保温，根据温度变化情况适当增减拱棚的覆盖物。并预埋地热线，注意温度保持在白天15～20℃，夜间13℃以上，当棚温低于13℃时，采取地热线加温措施；高于20℃时，要放风通气。
(3)培育壮苗
苗期保证肥水充足，浇水注意见干见湿，促进营养生长。定期喷药防治病虫害，培育无病虫害的壮苗。定植前5～7天，移动穴盘防止根向外伸。移栽前要根据苗情适时通风炼苗。
4．严格控制苗龄。及时定植
穴盘基质育苗因育苗孔穴小，基质少养分有限，根系生长空间小，苗龄不能过长。据试验，冬春育苗时同期播种，适龄苗与超龄苗定植后在同样的管理情况下，超龄苗栽培极易出现抽薹提前现象。一般冬春季采用50孔穴盘育苗，苗龄以25～30天为宜。当大白菜幼苗形成完整根系、脱盘不散时即应定植，否则苗龄越长，定植后产量降幅越大，未熟抽薹的风险越大。
5．适当稀植，高畦栽培
南方春季低温阴雨时间较长，尤其4月份前后，若种植密度高，通风透光性差，易导致软腐病等病害的发生。定植时做高畦，畦含沟宽1米，畦面宽0.6米，覆盖地膜，双行种植，株距为0.45米，每667平方米栽3000株左右。
6．加强肥水管理。促进营养生长
定植前应施足基肥，一般667平方米施腐熟有机肥3000千克、过磷酸钙50千克。如土壤酸性过大，易诱发细菌性病害，故应增施石灰。
定标后多施速效肥，以促进营养生长，抵制生殖生长，从而使植株在花芽分化前生成更多叶片，抵制未熟抽薹。追肥以速效氮肥为主，根据土壤肥力和植株生长状况在缓苗期、莲座期、结球期和结球中期分期施入。结球初期重施结球肥，重点追施尿素，每667平方米施用尿素10～12千克，并注意追施磷钾肥。追肥后要及时浇水，要求土壤见干见湿，不能大水漫灌，以免湿度大引发病害。
7．采收
大白菜完成春化后，在12小时以上日照和18～20℃较高温度条件下极易抽薹开花，因此大白菜叶球形成后应及时采收，否则增加抽薹风险。
病虫害防治
采取综合措施防治病虫害，避免与十字花科蔬菜连作，如土壤酸性过大要施用石灰，采取高畦种植，防止积水。应用杀虫灯、黄板、性诱剂、生物农药等及时防治各种害虫，防止病菌入侵可有效地减少病害的发生。防止地下害虫和黄曲条跳甲的幼虫为害幼苗根系，可用3%毒死蜱(乐斯本)颗粒剂施于种植穴，或用80%敌敌畏乳油、50%辛硫磷乳油1000～1500倍液灌根防治。结球期，用72%农用链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液或88%水合霉素可溶性粉剂1250～1500倍液喷淋植株根部，或用77%氢氧化铜(可杀得)可湿性粉剂500～700倍液喷雾，每隔7天连续施药2次，可防治软腐病。
浅谈南方茄子青枯病的防治方法
青枯病是茄子常见的病害，其症状表现为叶片萎焉，如果不及时防治会导致茄子植株死亡，严重的影响茄子的质量和产量。今天小编就跟大家分享一下茄子的青枯病的防治方法。
茄子青枯病刚刚发生时，茄子的叶片颜色会变淡，叶片出现萎焉，有的茄子会全部发生，也有只在个别的枝条上出现萎焉现象，但是最终都会蔓延到整株茄子秧上，最终导致植株死亡，极大地降低了茄子的产量。植株受到严重病害后，叶片会逐渐枯萎、脱落，根茎内部会呈现褐色，经过时间的推移，该病会蔓延至枝条上。然后，枝条会逐渐变得中空且溃烂，若在高湿度情况下，对 茎进行挤压，会出现白色的黏液。
通过对青枯病发生特点的分析，了解到青枯病发病的条件、程度和危害性，加强病害的预防与治理是当前的首要任务。为了实现茄子青枯病的防治，应从农业防治、化学防治和生物防治等不同领域着手，运用更有效、更持久 的方式进行病害治理，遵循自然发展规律，保护环境，运用绿色、环保的方式进行青枯病的防治，是发展生态农业、绿色农业的前提，能够大大提高茄子产量。
1 农业防治
茄子青枯病的防治工作以农业防治为主，这样可以提高茄子的质量，以达到理想的效果。首先，应注重茄苗的培育，利用无病床土或营养钵进行育苗，可增强茄苗的免疫能力和抵抗能力，以 至于不容易被青枯病所侵袭。其次，选择嫁接的方式进行栽培。嫁接能够防止病害的发生，同时也能提高产量与质量，是预防青枯病最为有效的方式之一。通过经验分析，轮作的时间越长，其防治效果就会越显著。最后，应做好田间管理工作，注重施肥 的合理性与科学性，要施入足量的基肥，使用腐熟的有机肥，为茄苗生长提供所需的营养物质。在进行茄秧灌溉时，大都会采用滴灌的方式，运用此灌溉方式能有效避免病菌渗透进土壤内部，影响茄秧的健康生长。
2 化学防治
化学防治是茄子青枯病防治的另一个重要方式。化学防治应从种子开始，先将种子利用 30mg/kg 的新植霉素，将种子浸泡 30min，然后将种子用清水洗净后进行催芽播种。当出现青枯病时， 初期会运用浓度为77% 可杀得倍溶液、的络氨铜水剂 300 倍溶液，保证每株的施药量为 300450ml，每隔 6h/ 次，此操作要持续 4 次左右。
3 生物防治
生物防治是茄子青枯病的另一个重要防治方法。可以选择微生物农药康地雷得溶液，在茄苗定植期间进行灌溉。与此同时，也可选用生物有机肥进行培育，相较于传统的青枯病处理方式具有明显的效果，针对此项问题进行实践探究。及实验效果可知生物有机肥对青枯病的防治效果最好，发病率低，可实现对青枯病的长期防治。
众所周知，在我国南北方气候差异大，种植的作物病害和虫害发生的时间及防治方法都不一样，而青枯病作为常见的病害之一，给茄子生长带来严重的危害，所以各位种植户一定要提前做好预防哟，以上是小编针对南方地区 整体的茄子青枯病的防治方法，赶紧看看哟。
小拱棚丝瓜-芹菜高效种植模式
1. 立地条件
该种植模式适宜农区大户规模基地种植，要求土壤肥沃，排灌方便。
2. 茬口安排
(1)丝瓜
种植方式:大棚育苗小拱棚栽培，播种期2月上旬，定植期3月底～4月初，采收期5月下旬～10月中旬。
(2)芹菜
种植方式:大棚育苗露地秋冬栽培, 播种期8月底～9月初，定植期10月中旬，采收期11月下旬～12月上旬。
3. 技术原理
(1)小拱棚丝瓜:
早春利用大棚多层覆膜保温技术提前育苗，缩短大田营养生长时间；大棚与露地结合利用，为丝瓜的生长发育提供必要的温度条件，争取提前上市提高经济效益。
(2)芹菜:
利用大棚避雨育苗，提高了芹菜成苗率和苗的质量，有效控制了我县芹菜高温季节育苗细菌性叶斑病和细菌性叶枯病危害，解决了农户所讲的芹菜好种苗难育苗的被动局面。
4. 预期产量及效益
丝瓜每亩产量5210千克，产值5500多元，净收入2700多元；芹菜每亩产量3550千克，产值4580多元，净收入1980多元。全年合计每亩产量8260千克，产值10080多元，净收入4680多元。
5. 栽培要点
(1)地膜丝瓜
①播种
选用衢丝1号品种，每亩用种量400～500克。播前用55℃温水浸种15分钟，冷却后浸泡6小时，用清水洗净后播种。采用营养钵直播育苗，每钵播2粒种子。每畦种1行，种在畦中间，畦宽(连沟)2米、株距1米。
②田间管理
肥水管理:以肥带水、以水促肥，水肥结合、平衡促进。低温育苗时控水提高幼苗抗寒能力，高温时以水降低植株体内温度。丝瓜苗期需水量不大，定植后每穴浇施0.2%磷酸二铵加0.3%复合肥1千克，苗期浇施2次0.5%氮磷钾复合肥，开始坐瓜后，结合追肥每亩追施复合肥15千克，一般7～10天灌施1次肥水，一般温度越高肥料浓度越低；植株调整:单行定植，双行上架，看到雌花时开始上蔓，雌花安排在离地面50厘米左右上蔓，2米左右打顶。一般每蔓结3～4个瓜，可充分利用有限空间提高前期产量。在第1批瓜采收结束时在结瓜蔓上留3个子蔓，抹掉其余子蔓，当子蔓长有5～6片叶时打顶，以后看蔓势做好整蔓工作；保花保果:丝瓜生长前期温度较低，雄花少或败育，用座果灵喷幼瓜，可显著提高前期坐瓜率。浓度为每小包冲水0.75～1.5千克，在上午8时左右喷当天开放的花或第2天开花的幼瓜。5月中下旬气温回升，雄花量较多时不需喷座果灵；虫害防治:瓜绢螟主要防治2代、3代、4代，每代用药2次，可选用甲维盐2000倍液、或奥绿一号750倍液、或阿维菌素1500倍液喷雾防治。
(2)芹菜
①准备苗床
芹菜夏播由于气温高，苗弱抗逆性差，应选择地势高燥、浇水和排水方便、土质肥沃的地块且有薄膜覆盖的大棚内育苗。播种前要施足底肥，深翻细整，筑畦宽1.2～1.5米。播种前1～2天浇透水，待稍干后锄松畦面表土再播种。
②播种
育苗选用本地农家品种。由于芹菜种子细小，种皮较厚，催芽前先将种子置于50～55℃温水中浸种消毒，不断搅拌，使种子受热均匀，充分吸收水分(可杀灭种子表面的病菌)。20分钟后取出，放入冷水中继续浸种20～24小时后，用手揉搓2～3次洗净置于冰箱冷藏室(10℃左右)，也可吊在井中距水面20～30厘米处催芽，催芽适温为20～22℃。待有50%以上种子萌发后即可播种。播种后浇透水，覆盖双层遮阳网，10%左右出苗后改为单层遮阳网。每667平方米定植12000～15000丛。
③田间管理
肥水管理:芹菜需要足水足肥管理，一般每667平方米施腐熟有机肥1500千克作基肥，追肥可结合浇水每5天浇1次，薄肥勤施。定植后前期每次每667平方米浇施复合肥5～7千克；中后期每次每亩施尿素5千克加复合肥3千克。收获前25天喷2次10～20毫克/千克赤霉素；病虫害防治:芹菜病害主要有斑枯病、菌核病、细菌性叶斑病等，虫害主要有蚜虫、美洲斑潜蝇等。
6. 生产应用实例
常山县山泉蔬菜专业合作社采用小拱棚丝瓜芹菜种植模式3年时间，其中丝瓜2008年种植0.67公顷、2009年种植1.33公顷、2010年种植1.67公顷，芹菜2008年种植0.13公顷、2009年0.67平方米。2009年实际效益为:丝瓜每亩产量5210千克，产值5500多元，净收入2700多元；芹菜每亩产量3550千克，产值4580多元，净收入1980多元。全年合计每亩产量8760千克，产值10080多元，净收入4680元。
天津地区大棚蔬菜周年高效种植模式
天津市地处华北平原的东北部，海河流域下游，水源充足，交通发达，具有悠久的蔬菜种植历史。2006年以来，天津市设施蔬菜生产得到大力发展，截止到2010年，全市设施蔬菜种植面积已达2.37万公顷，其中大棚种植面积约为1.42万公顷，占整个设施蔬菜种植面积的60%。大棚蔬菜种植弥补了露地蔬菜与温室蔬菜之间的产品销售空隙，保持市场的均衡供应，经济效益巨大。
大棚蔬菜种植属于简易设施种植模式，其特点是成本低，产值高，对温度的调节性强等。根据这些特点，笔者总结了一系列适合天津地区的种植模式和茬口安排方法，保证大棚蔬菜在露地和温室蔬菜之间上市，既满足了蔬菜的周年供应，又变大路菜为精品菜，提高了种植户的收入。
1．大棚种植新模式
根据大棚的特点，笔者总结出一系列适合天津地区的种植模式和茬口安排方法，将其称为大循环和小循环。
(1)大循环
大循环是指在同一大棚不同种植模式之间的交替轮换，即两茬模式、三茬模式和越冬模式之间交替进行的一个大轮换。
①两茬模式-越冬模式-三茬模式，两茬模式以11月中旬为最终收获时期，可以紧接越冬模式的越冬茬栽培，此茬口蔬菜一般在5月左右可以上市销售，并且此茬蔬菜均具有一次性收割的特点，采收期一致有利于后茬蔬菜的整地和种植。之后可紧接三茬模式中的第2茬即6月豇豆的种植，并可以此切入到三茬模式中进行轮换。
②三茬模式-三茬模式，三茬模式于11月中下旬收获完毕，进行必要的土地处理，翌年2月开始进行下一个三茬模式。
以上的种植轮换模式建议1~2年倒换一次，避免因重茬引起病虫害大流行以及随之而来的农药的大量使用和掠夺式种植遗留的土壤缺素等问题，合理轮作能使土壤保持肥力均衡。
(2)小循环
小循环是指在同一种种植模式内部具体的茬口安排方法。此方法主要考虑3方面的因素：第一是一年四季大棚内环境(温度、湿度、光照等)的变化及人为调控的能力和成本，以便选择适宜的蔬菜品种；第二是不同蔬菜的种植特点及预期的经济效益；第三是前后茬蔬菜之间的衔接技术。
两茬模式
①黄瓜-菜豆模式：3月初定植黄瓜(2月初播种育苗，苗龄40天)。5月开始上市，正好赶在温室黄瓜上市末期，末期瓜的商品性变差，价格受到影响。而此时大棚黄瓜正处于商品性最好的时期，价格自然好于温室黄瓜。8月初(立秋时)种植耐寒性好的扁荚菜豆，11月中旬收获完毕。菜豆上市时处于露地菜的上市末期，大棚鲜嫩的菜豆售价也相当高。
②豇豆-菜豆模式：3月初定植豇豆(2月中旬播种育苗，苗龄约25天)，5月中旬开始采摘，直到7月中旬拉秧。此期间上市的豇豆赶在露地豇豆大量上市之前，销售价格高，经济效益好。8月初(立秋时)种植扁荚菜豆，11月中旬收获完毕。此种植模式注意选择抗重茬能力强的菜豆和豇豆品种。
两茬模式在整个生产季节成本投入主要包括棚膜、架材、人工、肥料、水电、农药、种子等。其中架材第一年投入较多，但可以重复使用，平均每年的折旧成本并不高。经济效益分析表明：黄瓜一菜豆模式，每667平方米黄瓜效益为10000元(每667平方米产量5000千克，市场价格为2元/千克)，菜豆效益6000元(每667平方米产量2000千克，市场价格为3元/千克)，总效益为16000元，减去生产成本约4000元，纯效益12000~12200元；豇豆一菜豆模式，每667平方米豇豆效益为12000元(每667平方米产量3000千克，市场价格为4元/千克)，菜豆效益6000元(每667平方米产量2000千克，市场价格为3元/千克)，总效益为18000元，减去生产成本4000元，纯效益14000~14200元。
三茬模式
①马铃薯-豇豆-叶菜类模式：2月中旬直播五樱萝卜间作马铃薯，提早20~30天采收。6月中旬马铃薯收获完毕，立即种豇豆。此茬豇豆播种时间稍微错后半个月，会影响到第3茬(8月底－9月初)定植叶菜，可以采取在马铃薯植株根部提前定植的方法，在两种作物前期间套作的模式，既不影响下茬叶菜的生长，又能合理地利用土地，提高产值。
②叶菜-豇豆-叶菜模式：1月初直播茴香等耐寒叶菜类蔬菜，6月初种豇豆，8月底－9月初收获完毕。9月初定植甘蓝(8月初播种育苗，苗龄约35天)、芹菜(7月初育苗，苗龄约2个月)等叶菜或直播芫荽。注意选择55天内可收获的叶菜类。
三茬模式整个生产季节成本投入与两茬模式基本相同，大约4000元。经济效益分析表明：马铃薯-豇豆-叶菜类模式，每667平方米马铃薯效益为6000元(每667平方米产量3000千克，市场价格为2元/千克)，豇豆效益为6000元(每667平方米产量2000千克，市场价格为3元/千克)，叶菜效益为4000~5000元(每667平方米产量2000~2500千克，市场价格为2元/千克)，总产值为16000~17000元，纯效益12000~13000元；叶菜一豇豆一叶菜模式，每667平方米早春叶菜效益为5000元(每667平方米产量2500千克，市场价格为2元/千克)，豇豆效益为6000元(每667平方米产量2000千克，市场价格为3元/千克)，叶菜效益为4000~5000元(每667平方米产量2000~2500千克，市场价格为2元/千克)，总产值为15000~16000元，纯效益为11000~12000元。
越冬模式
①小葱、芫荽越冬模式：10月初大棚直播小葱和芫荽，由于小葱和芫荽的耐寒性较强，越冬大棚只需覆盖两层膜，天幕与大棚膜的距离约40厘米，起到隔热保温的作用。翌年4月收获。
②油麦菜、生菜等越冬模式：10月初将油麦菜、生菜或苦苣直播在育苗畦中，生长约1个月后定植于大棚。油麦菜和生菜需要三层膜(两层天幕)覆盖越冬，三层膜之间的距离均为40厘米左右。
③芹菜越冬模式：芹菜的苗龄略长，9月播种育苗，11月定植于大棚，翌年4月中旬－5月采收。
经济效益分析表明：越冬茬生产成本投入较少，每667平方米约3000元。小葱、芫荽每667平方米效益为7500元(以芫荽为例，每667平方米产量750千克，市场价格为10元/千克)，纯效益5000元；油麦菜、生菜等每667平方米效益为12000元(以油麦菜为例，每667平方米产量4000千克，市场价格3元/千克)，纯效益9500元；芹菜每667平方米效益为10000元(每667平方米产量5000千克，市场价格2元/千克)，纯效益7500元。
2．大棚种植技术
大棚春提前、秋延后及越冬栽培除加强保温管理外，还要采取下列综合措施。
①选用抗病高产的优良品种。选用抗逆性强，抗、耐病虫害，高产优质的优良蔬菜品种，是防治蔬菜病虫害，获取优质高产的有效途径。
②重施有机肥。有机肥不仅能够为蔬菜提供丰富的营养，而且还具有疏松土壤、保墒、提高植物的抗病能力等作用。
③高垄栽培。马铃薯要采用高垄栽培的形式，主要以提高地温为目的，同时培垄可使土层加厚，具有增进土壤中空气流通，促进根系生长的效果。另外，在垄两边的沟中浇水，能使水分由下层毛细管上升以供应植株，不易造成土壤板结。
④多层覆盖。在早春、秋延后及越冬栽培时应根据蔬菜生长的不同阶段采用不同形式的多层覆盖，以增加棚内气温和地温，确保蔬菜正常生长。
⑤合理密植。合理密植是增加单位面积产量的有效途径。
蒿菜—青玉米—小辣椒高效种植模式
江苏省启东市是粮、棉、油、菜多元多熟制种植地区，精耕细作、集约化经营特点突出。近年来，启东市农技部门紧紧围绕农业增效、农民增收的农村工作方针，通过试验示范形成多种高效种植模式，提高了复种指数和经济效益，其中蒿菜青玉米小辣椒种植模式已在全市大面积推广，经济效益显著。
1. 产量与效益
蒿菜667平方米产量5000千克，青玉米果穗667平方米产量800千克，小辣椒(鲜椒)667平方米产量655千克，年667平方米产值3550元，667平方米效益2500元。
2. 茬口安排
蒿菜秋播，9月底育苗，10月底移栽，行距50厘米，株距40厘米，每667平方米栽3300株左右，翌年3月下旬收获结束。青玉米3月底播种，2米组合单行双株，地膜覆盖栽培，3月下旬收获结束。小辣椒4月下旬育苗，5月下旬在玉米行间移栽4行辣椒，行距40厘米，株距25厘米，每667平方米栽5300株左右。
3. 栽培要点
(1)蒿菜
选用日本三池蒿菜品种。9月底育苗，20～25平方米苗床用种量15克。10月底移栽，移栽前667平方米施腐熟有机肥100千克、复合肥50千克，然后整地筑畦，行距50厘米，株距40厘米，每667平方米栽3000株左右。移栽后1周施1次活棵返青肥，667平方米施尿素10千克左右。冬前1个月停施，以防植株过嫩发生冻害。入春后应加强肥水供应。蒿菜整个生长期病害较少，以软腐病、霜霉病为主。软腐病可用农用链霉素3000倍液喷雾防治，霜霉病可用甲霜灵锰锌800～1000倍液喷雾防治。
(2)早青玉米
选用苏玉糯2号品种。3月中旬播种，地膜覆盖栽培。施足基肥，667平方米施玉米专用复合肥50千克、30千克碳铵，覆盖地膜，盖膜前做好化除工作。玉米有9～10片展开叶时重施穗肥，667平方米施碳铵50千克，并在大喇叭口期用菊酯类农药灌心防治玉米螟。青玉米收获后及时割去玉米秆。
(3)小辣椒
选用启东朝天小辣椒品种。5月上旬播种育苗，齐苗后667平方米施7.5千克尿素作苗肥，并及时间苗。青玉米收获后，667平方米施复合肥50千克作基肥。每条玉米行间移栽4行辣椒，先铺膜后移栽。移栽后及时追施醒棵肥，667平方米用尿素4～5千克，重施花果肥，667平方米施尿素20～25千克。采取轮作、种子消毒、增施磷钾肥和药剂等综合办法防治辣椒炭疽病，也可用75%百菌清600倍液防治。
4. 综合评价
蒿菜是加工出口型蔬菜，启东市腌制企业较多，需求量很大；蒿菜收获后种植青玉米，通风透光条件好，玉米苗矮壮早发，产量高；小辣椒是启东市特种经济作物，辣椒加工企业生产的椒干、椒片、辣椒油等畅销国内外。青玉米采收期比干玉米提前20多天，有利于小辣椒生长和提高产量。
南方菜豆花叶病毒
病虫害名称南方菜豆花叶病毒
科学分类 病毒：南方菜豆花叶病毒属
检疫分类外检（进境二类）
分布地区热带、亚热带、温带均有发生，欧、亚、美、非、澳各大洲都有报导。发生的国家有：印度、捷克、匈牙利、荷兰、比利时、英国。法国、塞内加尔、科特迪瓦、尼日利亚、澳大利亚、加拿大、美国、墨西哥、哥斯达黎加、哥伦比亚和巴西。
危害性状南方菜豆花叶病毒侵染菜豆、豇豆，造成叶片花叶、斑驳，局部枯斑和坏死，导致花、果、种子数量下降，种子数量和重量减少分别为47．5％和56、3％，平均为17．4％。在菜豆上主要症状是斑驳、花叶，但不同品种间差异很大，有的品种表现系统侵染，没有局部反应；而有的品种表现为局部反应。而没有系统侵染；有的品种症状很轻微，易被忽视，有的品种还有皱缩和延叶脉变色。
生物特性病毒汁液的稳定性，南方菜豆花叶病毒在菜豆和豇豆汁液中，病毒的致死温度为90－95摄氏度稀释终点为10－，体外存活期（18-22摄氏度）为20-165天。 株系: 1．典型的菜豆株系（B株系）。系统侵染大多数菜豆品种，在另一些菜豆品种上产生局部斑，能侵染部分其它豆科植物，但不感染豇豆和易感染改豆株系的其它豆科植物。 2．严重的菜豆花叶株系或称墨西哥株系（B株系）。在普通菜豆上比典型的菜豆株系引起的症状更严重，为局部坏死和常伴有坏死的系统症状；也感染豇豆。 3．豇豆株系（C株系）。系统感染大多数豇豆品种，也能侵染其他豆科植物。但除侵染菜豆Pinto CV．品种不产生症状或接种叶出现明显局部斑外，不侵染普通菜豆。 4．加纳豇豆株系（G株系）。系统侵染很多豇豆品种，也可侵染部分菜豆栽培品种，引起局部坏死斑或系统侵染，但不表现症状。 5．抗-碎色株系。是从一些系统感染抗B株系的菜豆栽培品种上分离出来的。
传染途径汁液接种最易传毒。种子带毒传毒。菜豆种传率为1％-5％，豇豆种传率比较高，一般为5％－40％。如果种子发芽，其幼苗与感病的汁液接触或种植在靠近感病植物附近的土壤中也可传播病毒。花粉粒外壁可污染病毒。 传播介体菜豆叶甲（Ceratoma trifurcata和Epilachna varivetis）。在尼日利亚C株系是由另外一种叶甲Oothcca mutabilis传播的。 我国地处温带、亚热带，而且又曾从疫区国家如捷克、英国、法国、尼日利亚、加拿大、美国、墨西哥引进过种苗，所以在进口豆类时，除要警惕不耍带进这一病毒外，也需要更进一步了解我国有无这一病毒发生。
防疫方法1．症状观察。 2．接种鉴别寄主。 菜豆 Phaseolus vulgaris，有的品种产生系统症状，多为斑驳、花叶。也有皱缩和延叶脉变绿，但无局部症状；有的品种为局部坏死症状，而无系统花叶、斑驳症状。有的症状很轻微，易于忽视。菜豆Pinto是个很好的枯斑鉴别寄主，敏感期长，可使用至开花期。 棉豆P．lunatus，只有小粒品种易受感染，它们仅产生局部小的坏死班。 绿豆P．aureus，小型坏死性局部病斑。 大豆Glycine max，系统斑驳。症状轻重取决于品种。大豆猴子毛是个很好的系统繁殖寄主。 豇豆Vigna sinensis，有些品种发生小型坏死性局部病斑，继后无系统感染。其它品种 产生局部褪绿斑，随后呈现显著的斑驳，粗缩花叶或延脉变绿。 3．血清学检测。用琼脂双扩散或酶联法检测病毒汁液。 4．电镜观察。用电镜观察病毒粒体形态和大小。可用直沾法，如有抗血清，也可用免疫电镜方法观察。
小拱棚茴香—大葱—大白菜高效种植技术
我们推广的小拱棚茴香大葱大白菜种植模式，第一茬小拱棚茴香，每667平方米产量1500千克以上，经济效益1000元以上：第二茬大葱每667平方米产3500－4500千克，此茬大葱正是卖缺，经济效益2000－2500元；第三茬大白菜每667平方米产量6000－8000千克，经济效益1000元左右，三茬蔬菜每667平方米经济效益4000－4500元。
一、合理安排茬口
2月下旬在小拱棚内顶凌播种茴香，4月下旬－5月上旬收获。5月中下旬耕翻做畦后栽大葱，种后50天可陆续收获上市，到8月上旬全部收完。8月中旬初直播大白菜，11月上旬收获。
二、选用优种
茴香选用产量较高的北京大茴香，大葱选用山东章丘大葱，大白菜选用津绿75，80等。
三、栽培要点
1．小拱棚茴香
为种好春季小拱棚茴香，在上一年冬季要造墒整地、深耕13.2－16.5厘米，结合整地每667平方米施优质粗肥4000千克、尿素15千克、过磷酸钙50千克或二铵15千克。每667平方米播种量10千克。播后，每667平方米喷氟乐灵100克除草，随后起小拱棚。出苗后，开始放风，并逐步加大通风强度，进行炼苗管理。苗高7厘米左右时，开始迫肥浇水，每667平方米追尿素10－15千克。
2．大葱
5月下旬茴香灭茬后，结合整地每667平方米施三元素复合肥30千克。平畦穴栽，每穴4－5株，株行距13.2厘米13.2厘米，栽后及时浇水。6月下旬如遇干旱应浇水，并随水每667平方米追尿素10－15千克。生长期间用百菌清或杀毒矾防治大葱紫斑病和霜霉病，用辛硫磷或功夫乳油防治葱蓟马和葱蝇。
3．大白菜
8月中旬初结合整地做畦，每667平方米施优质粗肥3000千克、过磷酸钙50千克。采用直播方式，每667平方米留苗2500－3000株。莲座期施发棵肥，每667平方米施尿素10千克，结球期肥水猛攻，包心期每6－7天浇1遍水，结合头遍水每667平方米施尿素15千克、硫酸钾10千克。白菜主要病害为软腐病和霜霉病，虫害有菜青虫和棉铃虫，可分别用农用链霉素、百菌清和害虫一扫光进行防治。
菌糠栽培鸡腿菇有窍门:怎样二次利用菌糠
怎样二次利用菌糠？栽培平菇后含有丰富营养成分的菌糠栽培鸡腿菇，既让栽培平菇后的废料得到高效利用，生物转化率达到250%左右，降低了生产成本，又提高了鸡腿菇的产量、品质和效益。
培养料配制 将栽培过平菇的菌糠破碎、晒干、称重。按干重加入木屑或草屑30%、玉米混合粉10%、干牛粪或干鸡粪6%、石灰粉2%、石膏粉1%、草木灰3%、固氮肥0.2%。加水翻拌使含水量达65%左右，拌匀后上堆发酵，中间翻堆2～3次。
装料接种 1.生料接种。将发酵好的培养料按常规法装袋，每袋两头和中间各接入鸡腿菇栽培种40～50克。接毕，置于洁净室内，遮光适温培养至菌丝满袋。2.熟料接种。常规法装袋，放入太空灭菌包灭菌4～5小时，或放入常压灭菌锅内灭菌8～12小时，取出后用新开放型食用菌无菌接种器全开式打开袋口接种，每袋两头各接入鸡腿菇栽培种40～50克。接毕，置于洁净室内，遮光适温培养至菌丝满袋。
菌床出菇 将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场的地面形成菌床，打开袋口拉直菌袋膜，向袋内料表面覆肥土2～3厘米厚，喷水润湿覆土，筒口膜表面盖一层报纸，喷水，使空气相对湿度达85%～90%，至头潮菇采收。头潮菇收完后，将菌袋换向，未出菇一头袋口向上，重新排菌床，开袋口，覆肥土，养菌出菇至收完。菌袋两头采菇后，脱去袋筒膜，将菌棒从中竖切，切面向上排成菌床，床面覆肥土2～3厘米厚，喷水湿润覆土，土表盖报纸或罩拱膜养菌出菇，还可采菇2～3潮。
适时采收 鸡腿菇具有粗放、抗杂、抗衰老、菌丝不粘土，且覆盖后菌丝体在土壤内可随气候及季节变化越冬或越夏，当在8℃～32℃的适宜气温时，可自然恢复生机，破土出菇。生育期无病虫害发生。当子实体向上伸长至20～30厘米、菌盖紧包菌种、菌环刚刚松动呈未撑开的雨伞状时及时采收。慎防过时采收菌盖边缘脱离菌柄、开伞、自溶或变黑，失去商品价值。采收时用手轻轻提拉菇体旋转式拔起，用锐刀削除菇脚泥土，即可上市鲜销或加工成盐渍品等出售。
