病害名称葡萄青霉腐烂病
发病症状
青霉腐烂病是葡萄贮运期间一种较常见的病害，密闭的包装箱里，一旦出现病果，腐烂便会迅速地扩展开来，造成大量烂果，甚至全箱腐烂，为害甚为严重。
受害果实，病部稍带褐色，逐渐变软腐烂，果梗和果实表面常长出一层相当厚的霉层，霉层开始出现时呈白色，较稀薄，此为病菌的分生孢子梗和分生孢子，当其大量形成时，霉层变为青绿色，较厚实。受害果实均有霉败的气味。
病原
引起这种果实霉烂的病是青霉属真菌Penicillium spp.，属半知菌亚门，丝孢纲。有几个不同的种，其中指状青霉Penicillium digitatum Sacc.是较常见的种。在PDA培养基上生长茂盛，菌落绒状，暗黄绿色，后变灰橄榄色，背面无色或淡暗褐色，有特殊的香味，分生孢子梗较短，直径4―5微米，帚状枝大而不规则，小梗在不同高度的分枝上形成，大小为14―21微米3.9―5.3微米，分生孢子卵形至圆柱形，大小为4.6―10.6微米2.8―6.5微米。
发生规律
病菌弱寄生性，侵染一般起始于因管理粗放，包装过紧或其他原因造成的果实伤口处。病害的扩展主要与湿度有关，在包装箱内高湿的条件下，病菌侵入果实后，可以很快地定殖下来，并扩散到与烂果接触的邻近完好的果实上。
此病的发生还与葡萄不同的种类和产区有关。在生食葡萄和制干葡萄的主产区，温度太高，不利于病菌扩展，这种烂果病就发生较少；可是，对于冷凉地区的酿酒葡萄品种来说，由于葡萄穗的果粒紧密，偏凉的温度利于病菌扩展，这种病害发生一般较严重。
防治方法
采收后应迅速将果实运送到阴凉处摊开散热，然后进行整修、分级包装。整修时，应将所有病果、虫伤果和机械损伤的果实剪除。装箱后要进行预冷，以消除田间带来的热气，及降低呼吸率，还可以预防果穗梗变干、变褐及果粒变软或落粒，利于延长贮存时间。贮藏前用二氧化硫熏蒸，不但能杀死果实表面各种可能引起果腐的病原菌，而且可以降低果实呼吸率，减少糖分的消耗，并能较长时间保持果色和保持果穗梗的新鲜状态。
二氧化硫熏蒸应分次进行，前次可用0.5%的二氧化硫熏蒸20分钟，必须使二氧化硫迅速而均匀地达到每箱的每个果穗中，以确保防效而不致引起药害。再次熏蒸时，二氧化硫浓度用0.1%，熏蒸30分钟。这种处理每隔7―10天进行1次。葡萄贮藏期用二氧化硫消毒，除了熏蒸法以外，还有其他多种的处理方法，可参考其他的有关资料。
