名称辣椒日光温室栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
栽培技术
1．定植
(1)栽前准备：栽前应深翻土壤，667平方米施腐熟优质农家肥4000～5000千克、油渣300千克、复合肥100千克，土地整成高垄，采用地膜覆盖。
(2)适期定植：日光温室内育苗的辣椒适宜定植期为2月下旬至3月上旬。
(3)合理密植：辣椒可采用宽窄行丛植法，一般宽行66厘米、窄行33～40厘米，每667平方米定植3100～3300穴（每穴双苗）较适宜。
2．定植后管理
(1)控制温湿度：刚定植不要通风，缓苗后，逐渐通风降温降湿，控制温度在26～28℃，夜间不能低于15℃，相对湿度在60%左右。
(2)设立支架：日光温室内的辣椒秧茎叶繁茂，易发生倒伏，应在定植后于植株旁边高80～100厘米的木棍作支架。在生长过程中，将植株绑于架上，以保持旺盛生长。
(3)土肥水管理：辣椒在生长过程中要及时多次中耕，保持土壤疏松，优化根系生长环境，促使根系下扎，提高吸收功能。辣椒喜肥，除施足基肥外应主要抓好始花期、盛果期的补肥，在始花期结合浇水667平方米施尿素7.5千克，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾2～3次；在盛果期植株周围开沟施复合肥1～2次，每次667平方米施15～20千克。辣椒不耐干旱又怕涝，要求土壤湿度高，而空气湿度低。为了提高室内气温和地湿，降低湿度，定植时要浇暗水，以后根据土壤墙情，最好在上午9时左右浇水，中午高温期适当排湿，结果后要增加浇水次数和水量，增加通风次数，以降低空气湿度。
(4)保花保果：开花期控制浇水，以免落花落果，并用15～20毫克/千克2，4一D沾花，进行4～5次，可有效提高坐果率。另外，花期放养蜜蜂，对提高坐果率很见效。在大杈果采收后，及时摘除老化叶片和细弱的分枝，加强通风透光程度。
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蒜苗日光温室栽培要点
名称蒜苗日光温室栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 葱蒜类-蒜
适宜品种
一般选用紫皮蒜做蒜种。
栽培技术
1．育苗
(1)建造温室。选择3年内没有种过蒜葱作物、地势开阔、周围没有高大建筑物、土质肥沃的地块，于10月初建造温室。
(2)创造适宜的条件。大蒜适应性强，能在低温、短日照的条件下健壮生长。蒜瓣一般在3～5℃开始发芽，12℃时发芽速度加快，幼苗生长适温为14～20℃。潮湿的土壤有利于大蒜根系的健壮生长，可促发数量较多的吸收根，有利于促进地上部旺长，促进产量的提高。适当的短日照、弱光可促进蒜苗快速生长。所以在日光温室栽培蒜苗时应将温度保持在14～20℃，湿度保持在85%～90%。
(3)选用优种。第一茬蒜苗生长主要靠蒜瓣贮藏的营养，紫皮蒜瓣少、头大，蒜瓣内贮藏的养分充足，有利于蒜苗健壮成长。
(4)播前精细整地，施足基肥。大蒜为浅根性作物。为促进根系吸收养分，播前先对土壤进行一次性耕翻，结合耕翻，每公顷施入充分腐熟的有机肥3万～3.75万千克，或土杂肥4.5万～6万千克，然后将地整成1.5～1.8米的平畦。
(5)适期播种。紫皮大蒜一般在收后70～80天即可破除休眠。日光温室生产大蒜苗时，一般在10月中、下旬播种。
2．定植
一般每公顷用蒜种1125～1875千克。每畦播种5～6行，株距8～10厘米。密度45万～60万/公顷。
3．定植后管理
及时追好脱母肥：蒜苗生长初期，主要依靠蒜瓣的贮藏营养，大约在苗高17～18厘米时，会出现叶发黄现象，说明蒜瓣内的养分用完，蒜苗生长开始从土壤中吸收养分，因此在此之前要及时补肥，保证脱母后蒜苗正常生长。退母肥以速效性氮肥为主，每公顷施用尿素75～113千克，撒施后及时浇水，在地露白后中耕，促根系生长，壮根养苗，提高蒜苗产量。
4．收获
一种多收：蒜茎再生能力强，可利用这种特性，进行多次收获，在蒜苗高25～30厘米时，留3厘米的茬收割，割后每公顷施用充分腐熟的优质农家肥2.25万～3万千克，尿素112.5～150千克，施肥后浇水，地露白后中耕，在30～35天后就可收一茬蒜苗。一般日光温室蒜苗可收割3～4茬。
辣椒日光温室矮化高产栽培
名称辣椒日光温室矮化高产栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
羊角微型椒，如：保加利亚-2，早春茬选用太原22号品种
栽培技术
1．育苗
晋冀鲁南地区延秋茬在5－7月份育苗，早春茬在上年9月下旬－10月中旬下籽。
（1）备制苗床
选择地势较高、背风向阳排浇方便的地块，做东西向畦，畦宽1.5～2米，长自定，一般667平方米需苗床37平方米，床土配腐熟冷性猪粪3份，异科园土7份，过筛搂平，畦北边切埂60厘米，南边高25厘米，中间栽顶柱，柱上固定一根8号铁丝与南北两埂成一斜面。创造一个荫凉环境，使幼苗缓馒生长。
（2）浸种播种
每667平方米按150克备籽，将种籽放入瓦盆55℃热水中、搅拌至30℃。延秋茬用10%的硫酸三钠或10%高锰酸钾溶液浸种25分钟防治病毒病，早春茬再用10%硫酸铜水浸种5分钟灭菌防治疫病。用水清除漂出瘪子杂物，捞出用干净湿布包好，放入瓦盆，置25℃处催芽，早晚用清水淘洗一次，4～5天发芽待种。
播前将畦里浇透水，把种子均匀撒在畦面，复土5～7厘米。白天畦温控制在25～28℃，晚上不低于10℃。芽出土后揭去地膜覆盖物通风放湿。
（3）防徒长措施
幼苗高1厘米时，结合拨草将密挤处拔掉，苗距2厘米，高3厘米左右分苗，在阳畦内分苗时用根宝或生根素沾根，按株行距8～10厘米栽入，可增加根系30%左右。尔后白天畦温控制在25℃，晚上15～16℃，缓苗后降温2～3℃，并用百菌清、托布津或多菌灵灭菌，定植前5天逐渐降温炼苗，白天22～18℃，夜间13℃，地温10～14℃。喷一次丰产宝或绿迪乐液体肥壮秧。即使阴天也应揭去覆盖物，增加光照时间和亮度，防止雨涝徒长，一般掌握定植前门椒花蕾着生，苗高15～20厘米、8～10片叶，叶色深绿挺硬为准。
2．定植后管理
辣椒根系在土壤10厘米以下产量高，10厘米以上毛细根多叶蔓旺，采用矮化管理及促进深根可提高产量。苗龄80天左右，延秋茬在7－8月，早春茬在2月上旬定植，以当地棚内气温回升到15℃或下降到25℃左右，地温10℃以上时及早栽苗；辣椒根系浅喜肥，667平方米施厩肥4000千克、硝酸磷肥40千克、硫酸钾50千克，深翻细耙整平。将苗按大小两级分栽，以利管理使幼苗赶齐，大行50厘米，小行和株距40厘米，每穴两株。
日光温室内湿度大，结果期注重采取施肥、浇浅水、降室温、培土护根等措施协调营养生长和生殖生长。植株矮化管理好处是茎节短，坐果多；二是营养生长受到控制，促其根深果大；三是植株在冬暖夏冷近地面处便于着果，棚内上部空气对流保温防寒效果佳；四是水份营养输送快，秧秆韧性强，不易倒伏和染病。要把棚温控制在白天25～28℃、夜间17℃以上，15℃以下影响果实膨大易形成僵果。空气湿度保持在60%～80%之间、12月至翌年4月尽量增加光照时间，5－9月光强阶段用遮阳网挡光降温，使室温保持白天28℃左右不超过30℃，光照3万勒克斯，可提高产量34%，阴天也要揭草苫增加光照。生长旺盛期叶面喷施生殖促进剂或助壮素100～200毫克/千克或稀效唑5～10毫克/千克，使地上部株蔓矮化，茎粗、叶色深，根系发达，花芽分化良好。延秋茬元月份，早春茬5月初，秧高控制在60厘米左右。四门斗果质量50～150克，保湿护果到元旦前后上市，667平方米摘1200～2500千克，收入5000～10000元左右。采收后喷洒增果灵、或150毫克/千克的亚硫破氢钠、诱生幼果，提高抗逆性。如到2月底3月初气温转暖，随浇水分3～4次667平方米施硫酸钾100千克。满天星果实膨大成熟，3月中下旬采收，续摘辣椒2500千克，可收入5000～8000元。早春667平方米产4500～5500千克，3月初上市，10月份拉秧，667平方米产值1700～22000元。
病虫害防治
日光温室辣椒常见病害有疫病、疮痂病、病毒病和灰霉病等四种。综合防治四大病害：
（1）增施有机肥，增强抗性。深耕细耙，改善土壤团粒结构。
（2）避免重茬，高垄定植。勿与茄科连作，做10厘米高垄，覆盖地膜控制棚内湿度，保持良好的土壤含氧量。
（3）高温灭菌。真菌性病发病严重时，选晴天中午密闭簿膜，生火炉加温到60～70℃，反复两天，达到无公害彻底灭菌效果。
（4）药剂防治。用疙霜灵、多菌灵锰锌、杀菌剂3号或667平方米随水浇施硫酸铜4～5千克（定植时3千克硫酸铜拌碳铵5千克，穴施也可）防治疫病（死秧）；用扑海因、农用链霉素防治疮痂病；用植病灵、病毒克星防治病毒病；用速克灵或甲霉灵防治灰霉病。
（5）浇跑马水防止田间积水杂病，早春早晨浇，天热傍晚浇，浇前叶面喷磷酸二氢钾，随水施入人粪尿和磷钾肥。
丝瓜日光温室育苗及栽培要点
名称丝瓜日光温室育苗及栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
适宜品种
柿州黄皮丝瓜、香蕉丝瓜
栽培技术
1．育苗
采用地膜覆盖，适时早栽。丝瓜为喜温耐湿作物，其生长适温为18～24℃，因此，早春移栽要采用地膜覆盖来提高前期保温、保湿、促进生长。当苗有3～4片真叶时要适时移栽，约在1月中、下旬，栽前施足基肥，腐熟有机肥667平方米为7000～10000千克，或施三元复合肥50～75千克，尿素15千克，栽后浇足10%人粪尿液，再行地膜覆盖。
2．定植
移栽密度一般667平方米栽壮苗2200～2400株，一只标准钢筋大棚（30米60米）180平方米，一般移栽苗650～700株，如土壤肥沃、基肥足的可适当提高密度，反之，则适当降低密度。
3．定植后管理
早搭棚，引蔓上架，摘心打脑。丝瓜是茎攀援作物，必须搭棚架引蔓上架，防止丝瓜接触地面而造成烂瓜。在主蔓35～40厘米长时就须扦插小竹引蔓上架，棚架竹可搭成井字架，高2米左右，搭棚后以人工绑缚辅助上架，主蔓当初见幼瓜开花后，及时摘除主蔓生长点和侧枝，要求在幼瓜上部3～4叶以上的顶脑摘除，以换新脑上架，在新脑又产生雌花开花坐果时，再行按以上要求摘除顶端，以此继续进行。当换脑上架进行到棚架顶端时，可及时摘除基部老叶，回蔓70%地面，适当培薄土，并浇薄肥，然后缚蔓上架。
加强肥水管理，促进瓜果膨大。丝瓜是瓜类中性喜潮湿而耐肥的作物，适宜在潮湿肥沃的土壤条件下生长，在干旱贫瘠的土壤条件下，丝瓜纤维增多且易老化。因此，在丝瓜的生长过程中，必须十分注重肥水管理，在移栽活株后应及时追肥。667平方米施30%人粪尿液1000～1500千克；开始坐瓜时，667平方米施尿素3～5千克，以500倍液浇施，促进坐瓜；第三档幼果坐果后，再施入类尿液500～600千克；回蔓后再引蔓上架时，667平方米施薄肥3～4千克尿素，500倍液浇根。及时揭膜，灌水抗旱。
大棚丝瓜平时棚温应控制在20～28℃，如15℃以下，或35℃以上，幼瓜很难坐果。棚温升高到30℃以上时，要及时揭膜（腰膜）通风、换气、降温，采取早揭晚盖，当进入5月下旬后气温逐步升高，进入高温干旱，应及时揭取大棚顶膜，让其自然生长，并且在炎夏高温干旱时，应经常灌水抗旱，保持土壤湿润，促进丝瓜膨大的水分需要，提高丝瓜品质。同时防止土壤干旱引起反盐而根系渍根枯死。应用植物生长调节剂。当丝瓜蔓生长到5～6叶期时，可用40%乙烯制水剂1毫升加水3.5～4千克的稀释液喷施或浸脑；当进入生殖生长，雌瓜幼果开花时，可用1.5%2，4－D水剂2.5～3毫升加水50克的稀释液涂抹瓜柄或点花心，达到提高坐果率，增加产量。
4．收获
丝瓜主要是食用嫩瓜的商品。采收过早丝瓜生长不足，影响产量和品质，采收过迟、易纤维化，食用品质下降。因此，丝瓜一定要坚持适时采摘，在丝瓜果梗光滑，茸毛减少，果皮有柔软感而无光滑感时采收，时间大致在雌花（幼果）开花后的10～12天，气温较高肥水不足时，要适当提早采收。采收宜在早晨进行。
病虫害防治
丝瓜虫害较多，但主要病害有白粉病、霜霉病，主要虫害有瓜螟、红蜘蛛、瓜蓟等；对白粉病防治可用25%三唑酮乳油（粉锈宁）1000～1500液喷雾；霜霉病可用64%杀毒矾可湿性粉剂500～600倍液喷雾防治；对防治瓜螟主要抓住发生时间，以7月下旬至8月上旬，可用20%菊氧合剂乳油2500～3000倍液喷杀，或用20%灭扫净乳油300～3500倍液喷杀，或用21%灭杀毙乳油1500～2000倍液喷杀；防治红蜘蛛可用73%克螨特乳油2000倍液喷杀；防治蓟马可用20%好年冬乳油2000倍液喷杀。
番茄日光温室育苗与栽培要点
名称番茄日光温室育苗与栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
西粉1号、 西粉2号、 西粉3号、 新番3号、霞粉、早丰
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽和种子消毒：浸种前一般种子选用10%磷酵三钠浸种消毒10分钟，或者用800倍的多菌灵浸种20分种后，再用清水洗净后，把种子用干净的湿毛巾包好后，放置在28～30℃进行催芽，当种子达到70%左右吐白时即可播种。
(2)营养土和营养盘的准备：①营养土，过筛园田土6份，过筛腐熟的牛粪或者鸡粪4份，锯末1份混合后，要求每一个立方米的营养土中拌入1千克敌克松，然后装入营养袋或者是营养盘中。②营养盘，一般要求做成长为70厘米，宽为40～50厘米，高为15～20厘米的木箱，一般采用塑料盘和木制盘育苗两种。
(3)播种方法：采用畦播或者是盘播。为了达到播种均匀，一般用嘴吹种子。播种后一定要浇透底水，然后再在上面扣上塑科膜和小拱棚，使室内气温上升到28～30℃，一般一个星期左右就可以出全苗。
(4)出苗后的管理：①及时分苗，当番茄苗长到两片真叶时，就可以分苗。②分苗后管理，分苗后为了更快地缓苗，室内幅度白天28～30℃，夜间18～20℃；7天后，白天幅度可以控制在23～25℃，夜间13～15℃。一般15天左右把苗子换换地方，以免徒长。③定植前的苗期锻炼。一般要求在定植前一个星期进行低温锻炼，温度白天一般在20～30℃，夜间9～11℃。
2．定植
定植前的准备：一般温室在定植前一个星期进行起火升温，起火后，室内地温不能低于15℃，并且每个333平方米的温室应在翻地前施腐熟的羊粪2～3吨，二铵50千克，尿素10千克，最好采用一次性翻入地下。合理密植：为了保证番茄高产丰产，一般要求行距50～55厘米，株距20～25厘米，每667平方米保苗数不能低于5000～5300株。
3．定植后管理
(1)温度管理
末缓苗前，室内幅度白天控制在28～30℃。夜间16～18℃，待苗子缓过来后，白天温度控制23～25℃，夜间9～11℃。温度的管理要求是：白天高，夜间低，晴天高，阴天低；中午高，早晚低。通风口的大小直接影响温室内温度的变化，要求在4月10日前温室通风，只能通上风口不通下风口；4月10日至4月15日后，可以通下风口。一般风口大小的管理，要求三大，三小，即：晴天大，阴天小；中午大，早晚小；浇水前小，浸水后大。
(2)早春的管理
要求早晨要早揭草帘下午要晚盖，尽量使番茄有充足的光照。及时进行植株调查：番茄的营养生长和生殖生长，并进的时间较长，要求当杈长到8～10厘米时，应及时打杈。
整枝方法有两种：①采取一干半整技法，就是第一个杈只留一个花序再打顶，其它杈全部打掉，这种整枝方法有利于主干结果，可以有效地防止植株早衰。②单干整枝法，就是沿所有杈打掉，只留主干结果。在温室栽培当中，严禁双干整枝，否则影响早春的前期产量。
打顶的要求：当果穗坐到3～4穗，单株坐果达到12～16个时就可以打顶，采取果数达到不等时，果数不够再推迟的原则，对于生长较弱的植株，要求3穗果打顶。
(3)加强肥水管理
定植水浇后一个星期一定要再浇一个缓苗水，保证植株开花期用水。缓苗水浇后的第一水要求第一个果实坐住后长到核桃大小时再浇水。
追肥要求花前肥每667平方米施尿素15～20千克，果实膨大肥每667平方米施尿素10千克，要求花前肥采取穴施，以充分让根系吸收。如果温室前有畜粪池，可以在花前浇一个混水，以后浇水必须按照一清一混的浇水法，才能保证番茄定果期的肥水要求。采用2，4－D加赤霉素混合蘸花。番茄开花后及时用10～15毫克/千克2，4－D加20毫克/千克的赤霉素混合蘸花柄。蘸花柄的时间一般在清晨8－12点，其天数不能少于15天。蘸花后要做好标记，以防重复蘸花，否则引起果实畸形。
4．收获
及时采收。当个别果实发黄白色时，用300～500倍的乙烯利抹果实进行催熟，刚转红，及时采收上市。按商品合格的标准，分出一级品、二级品和等外品及时供应市场，才能保证商品价值达到提高，经济效益才能力求最好。
病虫害防治
(1)番茄病毒病：在温室定植苗前，每个温室用300～400克的敌敌畏熏蒸一次，以彻底消灭棚内的蚜虫和菜粉虱。在番茄的整个生长期，每7～10天在叶面喷一次800倍液乐果，但在开花后，每7～10天喷一次800～1000倍的抗病毒A一号。
(2)番茄灰霉病：该病是由于低温和弱光照引起的病害，主要危害果实，危害后的果实形成僵果。防止的办法是在蘸花的溶液中，放入1克的多菌灵进行混合蘸花，并在棚内每10天喷一次代森锰锌。当外界气温上升到20～25℃，并且天气晴朗时，采取白天揭棚晒一天，扣两天，再晒二天，扣三天，但是要求晚上必须扣棚的办法来降低湿度，以预防该病。也可采取揭半天，扣半天的办法，但是揭棚的前提必须是外界气温高于25℃时，才能进行。
(3)番茄早疫病：在番茄坐果期间，由于棚内湿度大，病害易流行。防止的办法是每7～10天用50%的代森猛锌800倍液进行喷洒，也可以用1∶1∶100的波尔多液进行喷洒，连喷三次。
青蒜日光温室栽培技术要点
名称青蒜日光温室栽培技术要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 葱蒜类-蒜
适宜品种
白皮狗牙蒜
栽培技术
1．育苗
播种时间可根据第一刀蒜苗的时间而定，如果在元旦前收获则可在11月下旬至12月上旬播种；如春节前收获则应在1月上旬播种，如温室温度降低则可适当早播。
2．定植
首先应对种蒜进行挑选，去掉烂、黄蒜，去掉水淹蒜、伤热蒜和糖性蒜。然后将挑选好的蒜头用清水浸泡12～24小时，使吸水量为原质量的30%～50%，取出堆积1～2天，再抠绰茎盘、抽去花薹，即可栽种。栽蒜。用细沙在床面上均匀洒一薄层，然后用平板将床面拍平拍实。将蒜头一头挨一头的紧挤在床上，缝隙用小蒜辨堵严，播种量一般15～17.5千克/平方米，摆完后上面盖一层3～5厘米的细沙，跺实以防止跳蒜，浇透水。
3．定植后管理
(1)温度管理
播种后出苗前应保持高温以利于萌发出土，晴天白天25～27℃。阴天白天15～20℃，夜晚14～15℃；出苗后生长期间温度白天可控制在18～20℃，夜间15℃左右。收割前适当降温，以防止生长过快、蒜苗变黄，影响产量。
(2)浇水
一般来说栽后浇3次水。栽完后浇一次透水，苗高10～12厘米时再浇一次水，收获前3～5天浇第三次水，浇水量呈递减趋势。也可视干湿情况增加或减少浇水次数。
(3)培沙
为增加蒜白的高度，可在生长期间培沙2～3次，厚度3～7厘米为宜。
4．收获
收割标准：温、湿度适宜，一船栽后25～30天可收割第一刀蒜苗。如温度偏高还可提前2～3天，一般苗长至30厘米，顶部打旋就应进行收割，1千克蒜种可出1.5～2千克青蒜苗，割时不能过矮，影响下一茬萌发，收割后1～2天待新芽出土、伤口愈合后进行浇水，促使第二茬蒜苗生长。一般二茬蒜苗收获后，第三茬蒜苗质量和产量均下降，因此栽培一季收获两茬蒜苗为宜。
黄瓜日光温室育苗和栽培要点
名称黄瓜日光温室育苗和栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
碧春 津杂2号 津杂3号
栽培技术
1．育苗
培育壮苗，土壤消毒：下种前用百菌清消毒。
浸种催芽：先将种子投入55℃温水中浸种20分钟，捞出用纱布包好，用2000倍高锰酸钾液消毒，然后冲洗药液置于35℃处催芽。
2．定植
(1)定植时期：根系密集洁白，下胚轴小于10厘米，茎组0.5厘米以上，叶色葱绿，株高18～20厘米，真叶6～7片，植株长势整齐，子叶不脱落，节间长度少于5厘米，85%以上植株带瓜胎，但雌花尚未开放。
(2)高畦密植：埂高12厘米、宽40厘米，一场双行，株距18厘米，每667平方米不少于6000株。
3．定植后管理
(1)激素处理：在1～3叶期使用浓度200毫克/千克乙烯利喷施一次，也可在3叶期与6～10叶期喷洒增瓜灵，以刺激坐果。喷时可加入疫霜灵防治霜霉病。结瓜后每5～7天喷一次蔬菜灵以促进果实增量早收。
(2)栽培措施：
①多层履盖：定植前一个月扣硼，并增设二道膜、三道膜及地膜。
②开挖防震沟：于棚周围挖一条深30厘米、宽30厘米的防寒沟，先填酿热物，再盖细土，提高棚内地温。
③高畦密植：埂高12厘米、宽40厘米，一场双行，株距18厘米，每667平方米不少于6000株。
④平衡营养，合理施肥：大棚黄瓜栽培期间重点抓好两次追肥，第一次是结瓜初期，第二次是结瓜中期，每次667平方米追复合肥15千克，饼肥100千克。此外根据植株长势，进行根外追肥如尿素糖液（2∶1∶300）等，不仅有利于植株生长，而且增强抗逆能力，改善瓜条质量。
⑤强化温湿度调控：苗期保持日温20～28℃，夜温12～17℃较适宜。结果期提高温度，日温25～30℃，夜温15～17℃，最低温不低于8℃。睛天上午温度达27℃时及时通风，最高温不得超过35℃，傍晚低于20℃时盖草帘保温。尤其是阴雨雪天及寒潮天气，要严格控制浇水，需补水时应在睛天上午浇足。浇水时应注意水温，最好高出室内地温1～2℃。浇水时先揭地膜，浇在膜内行中，水渗后严盖地膜，以减少蒸发。
⑥植株调整：大棚黄瓜在肥水充足时，结果期易发生侧枝，在栽培密度大的情况下不但消耗养分，还影响光照，容易徒长，应结合理蔓及时将侧枝摘除。绑蔓时应尽量使龙头处在南低北高一条斜线上，同时摘除卷须和雄花。
病虫害防治
大棚栽培由于受小气候影响，病害会时常发生。常见有霜霉病、枯萎病、疫病等。在末育苗前，可闭棚高温消毒，幼苗定植后要严格控制棚内湿度，发病前可用25%瑞毒霉600倍液或疫霉灵200倍液喷雾，发病较多时可用每667平方米350克百菌清烟剂密闭棚4～6小时熏烟，效果很好。及时剪除植株上老叶、病叶，减少再浸染为害。
用此法可获前期产量每667平方米4000千克，季产1万千克，667平方米收入超万元的高产高收。
辣椒（食叶）日光温室栽培
名称辣椒（食叶）日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
人们对辣椒的食用已习以为常，但却不知辣椒叶的可食性及其较高的营养价值和药用价值。随着人们生活水平的日益提高，人们一定会把辣椒叶当作时尚的蔬菜。辣椒叶含有丰富的维生素、蛋白质，且有明目清肝之功效，目前人们认识不足，辣椒叶还可作为一种稀有蔬菜，如果菜农能提早种植，定能带来丰厚的经济收入。
栽培技术
1．种子处理
宜选用叶片肥大柔嫩含纤维少的尖椒系列种子，每667平方米需种量为200克左右。先把种子用10%的磷酸三钠浸20分钟再用1%的硫酸铜浸泡5分钟，后冲洗干净，放入55℃左右的水中同向搅拌10分钟，然后存入30℃的温水中浸泡3～4小时。浸泡完毕后，捞出种子搓掉种子表面的污物，用干净的湿布包起来放入30℃的恒温箱内催芽，并每天淘洗种子一次，待种子露白后即可播种。
2．整地施肥
一般大棚和温室栽培效益较高，种植密度可大一些。选择地势高排涝好的没有种过蔬菜的地块，每667平方米施腐熟的鸡粪3000千克以上，深翻入土，整畦。畦宽80～90厘米。
3．播种
一般采用直播方式，以25厘米25厘米的穴距密度点播于穴内，每穴可播3～4粒左右，以防缺苗。播种后以细土覆盖种子。用稻草或薄膜覆盖以利保温，淋足水，苗出土后全部撤去。
4．苗期管理
白天温度控制在25～28℃之间，夜间16～18℃之间。当第一片真叶露出后可进行间苗或补苗，每穴可留2～3株。这样的高密度有利于营养生长可提高辣椒叶的产量。苗期时土壤既不能过干又不能过湿。当发现缺水时用0.2%～0.3%的尿素水淋湿畦面即可。当发现有猝倒病时可用50%的扑海因防治。
5．成株期管理
光照及肥水管理：弱光有利于营养生长而不利于生殖生长。因此当在阳光较强的中午可在棚膜上覆盖遮阳网并及时摘掉花和果，以降低营养的消耗。成株期土壤应保持湿润，发现缺水时，可每沟施100～150克尿素，大水流灌即可。
6．采收
当辣椒植株有5～6次分枝时可开始采收。采收时应从下到上，一次采摘不能过大，以免影响植株生长。
病虫害防治
（1）病害主要为疫病、青枯病、炭疽病。
①疫病可用疫病克星或可杀得防治。②青枯病用农用链霉素防治。③炭疽病用灭病威800倍液防治。
（2）虫害主要有蚜虫、烟青虫、螨类和斜纹夜蛾。
①可用5%的高效大功臣1000倍液防治蚜虫。②用1.8%的害极灭3000倍液防治烟青虫。③用800倍液抗螨23防治螨类。④用40%毒丝本乳油1000倍液或20%的米满悬浮剂2000倍液防治斜纹夜蛾。
西红柿日光温室栽培技术要点
名称西红柿日光温室栽培技术要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
毛粉802
栽培技术
1．育苗
浸种催芽。温汤漫种，浸种3～5小时后，用纱布包好置于房子背阴处，经24～36小时大部分种子破嘴出芽后播种。每个营养钵的中心部位点2～3个出芽较好的籽粒，上覆细土1.5～2厘米。遮阳网覆盖。播种后用竹片在畦上搭好小拱架，比畦宽40～60厘米。5～6天苗出齐后覆盖遮阳网，支架两边各留20厘米左右空余。晴天上午10：30至下午3：30时覆盖，防止太阳直射，降低温室，防蚜，阴天撒网。一般苗期遇小到中雨，覆盖遮阳网即可，若遇大雨或暴雨，则必须再覆盖一层塑料膜，以防雨水冲击，避免养分流失，雨水传病。苗期控制浇水。以保持土壤湿润为准，浇水以喷壶浇灌，禁止大水漫灌。喷多效唑：二叶一心至三叶一心，每个营养钵内选留一健壮苗，并喷一次150～220毫克/千克多效唑，定植前复喷一次，浓度为200毫克/千克，以缩短节间长度，增加茎粗，防止徒长。
2．定植后管理
8月底－9月初，带蕾定植，株距33～35厘米，行距50～55厘米，667平方米栽3500～4000株。
(1)前期促。从定植到第二穗果坐稳，外部气温仍很高，在防止徒行的前提下，以促为主。①肥水管理。第一穗果坐稳后浇第一水，随水667平方米施尿素10千克，二铵10～15千克。第二穗果坐稳后浇第二水，667平方米施尿素10～15千克，二铵15～20千克。浇水后及时中耕。②疏花疏果。第一花序遗留4个果，第二花序选留外果。
(2)后期控。9月底至10月初扣棚，立冬加盖草苫。在第三穗果坐稳后，气温已降低，以控为主。①肥水管理。第三植果坐稳后留3个果打顶，浇水采用灌根方法，即用0.2%尿素，0.2%～0.5%磷酸二氢钾混合液漓根，每棵0.5～0.75千克。防止大水漫灌。后期用0.2%尿素，0.2%～0.5%（磷酸二氢钾混合液喷施叶面，以维持叶功能。②温度管理。扣棚后，前期棚内气温高于37℃时放风降温，夜温控制在15～20℃。后期夜温不低于10，日温15℃以上，能维持植株的缓慢生长，一般不再加温。
(3)去老叶。60天以上的老叶，其光合作用能力巳显著下降，消耗大于光合，应予以疏除，以通风透光，保证养分向果实运输。灾害性天气的防预：搭好火炉，有条件的可选用空气加热线，在寒流到来前做好临时加温增热的准备。室外可增加覆盖纸被，草苫等。
3．收获
果实达到绿熟期即可采收，采收时带果柄，在10～15℃条件下使其缓慢自熟，一般不用乙烯利催熟。为延迟上市时间，果实见红后可在5～7℃条件下贮存，这样上市期可从11月中下旬一直到春节前后。
病虫害防治
秋延西红柿果注意防治早疫病，病毒病，灰霉病等。定植后每隔14天喷药一次，交替使用40%乙磷铝可湿性粉剂200～250倍液，64%杀毒矾M8可湿性粉剂400～500倍液，58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂400～500倍液，50%多苗灵可湿性剂800倍液。
番茄育苗与日光温室栽培要点
名称番茄育苗与日光温室栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
L401、L402
栽培技术
1．育苗
(1)育苗时间：一般播种时间在10月末，苗龄70～80天。
(2)种子处理：先用清水漂洗种子，然后加入约种子体积5倍50～55℃热水，加水同时顺时针方向不停地搅动种子，直至水温降至 30℃开始浸种，约6～8小时后，用10%的磷酸三钠溶液浸30分钟，用清水洗净，用纱布包好，放在25℃条件下催芽，刚见出芽，温度 降至2～3℃，放1～3天开始播种。
(3)播种：育苗前5～10天在温室内搭火炉子，育苗时将育苗床搭在炉筒子上，让炉筒子从苗床底下穿过，提高苗床温度，将育苗床土用400～500倍多菌灵液浇透，把种子播上，覆营养土1厘米左右。上面盖地膜，夜间床面扣小拱棚，拉天幕保温，80%出苗时，及时撤去地膜。
(4)加强苗床管理：播种至出苗前，白天温度保持25～30℃，夜间18～20℃，苗出齐后，白天保持在25～28℃，夜间保持在10～15℃。在2～3片真叶时，移到塑料营养钵中，将营养钵摆在床架上，夜间扣拱棚，并盖纸被及草苫子，5～6片叶时喷0.3%磷酸二氢钾，定植前5～7天进行低温炼苗，白天16～30℃，夜间8～10℃，以增强抗逆性，适应定植后的环境。
2．定植
(1)整地施肥：清除残株杂草，用高锰酸钾进行土壤消毒，撤施生石灰，每平方米150克，深翻起高畦，按畦宽1.3米起畦，先铺一层10～12厘米的马粪或碎稻草，再施10～15厘米腐熟的鸡粪，在将畦两侧开沟取的土盖在鸡粪上，约10～15厘米，使畦高达35～40厘米。
(2)定植时间及方法：日光温室抢早定植时间为1月10－25日，定植时距前底角处30厘米插地温计，地温稳定通过10℃方可定植。定植前用600倍液百菌清喷苗一次，定植株距28厘米左右。定植时开沟10～12匣米，施口肥，每平方米施磷酸二铵300克，硫酸钾100克，定植深度为四漏四不漏，浇埯水，水温30℃左右。
3．定植后管理
(1)温度管理：定植初期外界气温低以保温为主，密闭不放，尽量提高温度，白天30～32℃，夜间10～18℃，拉天幕，扣拱棚，促进缓苗。缓苗后白天25～28℃，夜间13～17℃，随外界气温逐渐升高，加大放风量，延长放风时间，进入结果期白天保持25℃，夜间15～17℃。
(2)水肥管理：定植后视土壤湿度及时培土补苗覆膜，浇足定植水后一直到第一穗果核头大小时不给水，可在沟内中耕松土提温。当第一穗果核头大小时，开始施肥灌水，灌水时从靠水道外揭开地膜灌水，灌完再盖严，可减少水分蒸发，降低空气湿度，第一穗果由绿转白时每3～5天浇一次水，10天左右施一次肥。
(3)插架整枝：缓苗后用竹竿扬单排人字架；以利通风透光，减少养分消耗。
(4)生长激素处理：日光温室春茬番茄由于温度低，光照条件较差，容易落花落果，用丰产剂2号或番茄灵加广告色蘸花，提高坐果率，当果实拉道时用乙烯利1000～2000毫克/千克浓度处理，4天后可上市。
病虫害防治
番茄病害以防为主，以治为辅，从种子处理开始防，既防生理性病害，又防侵染性病害。
(1)生理性病害
①脐腐病，主要由于土壤中缺钙引起的，防治方法是定植前施生石灰，每平方米150克，或生长期间用0.1%～1%的氮化钙叶面喷施。②畸形果，产生主要原因是花芽分化时环境因素不良引起的。防治畸形果必须严格掌握育苗技术，育苗时温室后路张挂镀铝反光幕及每天用日光灯补光1～2小时，创造有利于花芽分化的条件，肥水管理及生长素的使用浓度要适当。③卷叶，主要由于氧分消耗量大或氮肥过多，土壤过干、过湿都会产生卷叶，结果期喷施0.3%的磷酸二氢钾有较好的效果。
(2)侵染性病害
①叶霉病，高温高湿条件下发病重，在防治上以农业防治为主，用50～55℃热水浸种，发病后密闭温室，使气温达30～36℃闷1～2小时，药剂防治用甲霉灵250克加杀毒矾50克对水30千克喷雾，5～7天后两种药对换浓度即50克甲霉灵对250克杀毒矾喷雾效果更好。②早疫病，用50%甲基托布律700～1000倍及50%多菌灵500倍交替使用，5～7天喷一次。③病毒病，高温干旱易发病，用植病灵、病毒A防治效果很好。
辣椒地膜育苗及日光温室栽培
名称辣椒地膜育苗及日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
湘研3号、山东牛黄角、蒙古椒、保加利亚羊角椒
栽培技术
1．育苗
培育无病壮苗 7月中旬进行播种，首先进行种子处理。
(1)播种：在浸种前晒种2～3天，使种子内胚芽萌动，以提高种子的发芽势。
(2)种子消毒：用1%的高锰酸钾浸种30分钟，可钝化病毒。
(3)浸处催芽：将消毒后的种子洗净放到30℃温水中浸泡6～8小时，涝出后放置于28～30℃的条件下催芽，4～5天芽出齐后，每平方米播8克种子，盖土1厘米，并盖地膜提高地温，白天温度保持25～30℃，夜间15～18℃。
(4)播后苗床的管理：播后一周，苗出齐后覆两次细土以利保墒，每次覆土0.5厘米，分两次间苗，使苗距2厘米左右，出苗后温度白天保持22～24℃，夜间12～14℃，1周后进入正常管理，白天25～30℃，夜间14～18℃，幼苗长到2～3片真叶时分苗，分苗后5～7天白天温度26～30℃，夜间15～18℃，促缓苗。定植前10天通风降温，白天20℃左右，夜间10℃左右。
2．定植
辣椒的生育期很长，再生栽培又是隔年生长，多次采收，所以必须多次施肥才能满足其生长的需要。整地时667平方米施优质圈肥5000千克以上，然后翻地耕平畦面，整成低宽70厘米，高15厘米的高垄，作垄前，在垄底每667平方米施过磷酸钙50千克，硫酸钾15千克，尿素20千克，有机肥2500千克，施入沟内与土混合。定植时在垄上开沟放水，按穴距30厘米，水溶下后封垄盖地膜，667平方米栽植4000～5000穴。9月上旬定植，此时外界气温尚高，采用短时遮荫，以利缓苗。
3．定植后管理
辣椒主根不发达，缓苗后需多次培土，防止倒伏。故需改善土壤的通透性和保水，保肥、排肥能力。需结合中耕培土三次以上，培土高度为1.6～2.6厘米，10月5日左右扣棚膜，当棚内夜温降到15℃时，放草苫保温，白天保持20～30℃随气温下降减少通风量，以利辣椒的开花和果实膨大。深冬前，白天保持25～27℃，夜15～17℃。在维持温度下限的范围内、草苫以早揭晚盖为好，此时可在垄边开沟施入一次肥料，每667平方米用二铵15～20千克或腐熟的饼肥100千克 ，结合施肥浇一次小水。进入12月份，气温下降，光照时间短，重点做好温室的管理，草苫要晚揭早盖，保持棚内清洁。2月下旬，气温升高，逐渐加大通风量，并进行第二次施肥。667平方米施复合肥15千克，结合追肥浇水量适当增加，并注意放风排湿和提温，以后每采收一层果浇水一次、并追肥。每次追肥为二铵15千克，并注意及时摘除老叶，病叶和无效枝，以利通风透光。
病虫害防治
(1)病毒病，可在苗期用83增抗剂500倍液喷洒以提高抗性，发病初期用1000倍液高锰酸钾喷洒。因病毒病主要是靠蚜虫传播，故在定植前后及时防蚜，以减轻病害。
(2)炭疽病：发病初期用70%甲基托布津可涅性剂500～600倍液或75%百菌清可湿性剂500～600倍液，50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，农抗120、300倍液，80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，隔7～10天喷1次，连续防治2～3次。
(3)疫病：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液。75%DTM可湿性粉剂500～600倍液，72.2%普力克水剂600～800倍液，或58%甲霜灵猛锌可湿性粉剂400～500倍液，64%杀毒矾400～500倍液隔7～10天喷一次，连喷2～3次。
(4)灰霉病：50%速克灵粉剂1500倍液，50%普海因可湿性粉剂15厘米倍液。
(5)蚜虫：20%速灭杀丁，2000～3000倍液或40%乐果800～1000倍液。
(6)茶黄螨：73%螨特1000倍25%灭螨锰可湿性粉剂1000倍液。
秋冬辣椒日光温室育苗及栽培
名称秋冬辣椒日光温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
早春一号、苏椒五号、洛椒四号
栽培技术
1．育苗
育成无病适龄壮苗是日光温室秋冬辣椒栽培早熟丰产的基础。其无病适龄壮苗标准为：根系发达、白色，株高20厘米，具有10片真叶，现蕾，苗龄30天，为此要采取如下措施。
（1）确定适宜的播种期
根据辣椒喜温暖、凉爽气候，怕热怕旱怕涝的习性，尽量避开或缩短高温炎热多雨的为害。将播种期安排在8月上中旬、于9月上旬定植，使结果期处于温暖凉爽10月上中旬至晚秋冬前，保温延后于深冬季节。因此播种期不能再提前，提前高温炎热多雨期增长，病多苗弱，也不能再延后，延后生育天数减少，难以达到高产的目的。
（2）浸种消毒与催芽
为了促进种子萌发和防止病毒病的发生及为害，在播种前用清水浸泡5～6小时。然后用10%的磷酸三钠浸种20分钟再用清水洗净捞出，用沙布包好，置于室内催芽或直播。
（3）苗床选择与消毒
苗床要选择地势高、排水方便，多年末种过辣椒地块上建苗床，对于旧苗床床址要用50%的多菌灵30克/平方米处理土壤，同时要施辛硫磷防治地下虫害。
（4）作畦与施肥
将育苗床建成1.2～1.5米宽的高畦，日光温室秋冬辣椒施肥结合作畦时施入，按100克/平方米施入二铵或三元复合肥。施肥后浅刨，使土、肥充分混合，以防过于集中而烧苗。
（5）精细播种
采取一次性播种，不经分苗的育苗方法。播种前床土一定要经深翻晾晒，晒透晾干，否则播种后会造成土壤板结，通气性差，幼苗不旺，根系发育不良，播种时用小铁耙将畦面楼平楼细，浇足底水，待底水渗下，将种子掺入细沙一同分2～3遍播下，30平方米苗床下干种子50克，覆土0.5～1厘米厚即可。
（6）苗床管理
苗床管理的原则要以日光温室秋冬辣椒播种育苗季节高温多雨的特点和辣椒怕热怕旱怕涝的习性展开。
搭拱棚：播种后立即在苗床上支起拱棚盖上薄膜，膜上临时搭上杂草遮光防晒，并卷起两边、两头的薄膜通风降温，待续苗后及时去掉薄膜。遇雨时将薄膜放下防雨挡雨。
坚持洒水、小水勤浇的原则，播种后出苗前，要覆草保墒，过干时要洒水补墒，使苗床土保持湿润出苗。出苗后，要保持苗床有良好墒情，不能忽干忽湿，要早晚时间洒水或小水勤浇，绝不能大水浸灌。
2．定植
（1）上棚膜定植
由于辣椒根系弱，定植后根系受损，疏松土层有利根系再生和发育。因此定植前上棚膜定植防雨，并在定植前进行深翻晒伐凉地，精细整地使土层疏松。定植时要开浅沟，栽苗、溜浇小水湿润根际，否则土壤中湿度大，土壤板结，不利新根的形成和根系的发育，甚至造成沤根。
（2）土壤消毒与施肥
由于定植后地温高、气温也高，湿度还大，定植后根系的伤口愈合缓慢，易患根腐病和青枯病，因此定植后要进行土壤消毒，可用福尔马林和多菌灵处理，定植后还可以在幼苗和根际撒施一定量的草木灰，既增加钾肥又能改善根际区的酸碱度，有防治根腐病和青枯病的作用。由于日光温室秋冬辣椒生长结果期短，要一次性施足基肥，每公顷施有机肥4万千克、二铵或三元复合肥500千克。
（3）增加密度
由于日光温室秋冬辣椒生长结果期短，要想获得较高的产量，必须增加定植密度，每公顷定植入5万～6万株，行距为40厘米，株距为30厘米。
3．定植后管理
（1）温度
定植后由于气温高、要降温防晒，需在棚膜上放些杂草遮阳防晒、前缘膜卷起，后墙通气孔打开通风透气降温。缓苗后要去掉遮荫物，待9月中下旬至10月初当气温下降到20℃时、夜间在10℃左右，要放下前线膜，塞死后墙通气孔，通小风不封棚。当气温白天降到不足20℃、夜间不足10℃时，封死棚保温，白天保持20～30℃，高于30℃时要放风，夜间保持15℃以上。深冬夜间覆盖草苫保温防寒。
（2）浇水
定植后缓苗期间要溜浇小水湿润根际，促进缓苗，产生新根。缓苗后浇一次透水，但不能大水漫灌、浇后要进行中耕松土促进根系下扎进行蹲苗，后期中耕松土要结合培土。坐果后要浇跑马水，保持土壤湿润，防止忽干忽湿，防止发生烂根。
4．收获
日光温室秋冬辣椒，为深冬元旦、春节期间供给为目的的栽培。因此结果前期一般不采摘，待门果、对果、四门斗果实充分膨大后，于12月中旬拨秧，将果实贮藏，在元旦、春节时上市。
病虫害防治
日光温室秋冬辣椒主要的虫害有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨，主要病害有病毒病、青枯病、根腐病，要在栽培防病的基础上进行药剂防治。
（1）虫害防治
对蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨可用功夫、乐果、克螨王、三氯杀螨醇乳油等药剂防治。
（2）病害防治
对病毒病、青枯病、根腐病要在苗期和定植后提前、反复、交替防治。病毒病使用病毒A、病毒速杀等药剂，青枯病一旦发生向植株基部喷布农用链霉素、新植霉素、细菌灵或用新植霉素灌根，根腐病可用多菌灵灌根。
