品种名称B特早
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份2002年
审（认）定情况2002年通过国家农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号国审菜2002066
选育单位 四川省川椒种业科技有限责任公司
品种来源豫-16上海茄门
品种描述
特征特性
早熟，从定植至采收46天，前期结果性好，挂果集中。株高45～50厘米，开展度50～55厘米，第一花着生于7～8节。果实牛角形，长14.55厘米，果肩宽3.31厘米，果肉厚0.25厘米，单果重32.6克。青椒绿色，果面较光滑，老熟果鲜红色，微辣。
产量表现
20002001年参加全国青椒第三轮区试，平均亩产2988公斤，比对照湘研1号增产21.3%，比湘研九号增产8.7%。
品质分析
每百克鲜重含VC 114.8毫克。
抗性
抗病毒病和炭疽病，不耐疫病。
栽培技术要点：
1. 长江流域地区春作，10月中旬冷床播种育苗，亩用种量50克，翌年2月下旬至3月上旬定植于大、中棚，或3月中下旬至4月上旬定植露地（覆盖地膜），定植行株距40厘米40厘米，亩植3500～4000株。
2. 秋延栽培7月中旬营养钵保护地育苗，8月中旬定植，前期注意防日晒、防大雨淋。
3．施足基肥，第一批果座稳后及每次采收后追肥一次，以稀粪水加钾肥为好。
4．在全生长期注意防治病虫害。
适宜地区 适宜四川、广东、河北、山东、辽宁、黑龙江等省种植。
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特早熟早杂辣椒
品种名称特早熟早杂
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份2001年
审（认）定情况2001年通过江西省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号赣审椒2001008
选育单位 江西省赣研种苗中心
品种来源950419601
品种描述
特征特性
特早熟，株高52厘米，株幅53厘米，始花节位9～10节，果形粗牛角形，果色绿色，果面光滑，果纵径12厘米，果横径3.5厘米，果肉厚0.35厘米，果肉质嫩，辣度微辣，单果重40克，平均单株果数30个，耐寒、耐湿。
产量表现
每公顷产量52.5吨。
抗性
抗疫病、炭疽病、猝倒病和立枯病。
栽培技术要点
1．适于全国大部分地区大棚或露地栽培，长江流域一般在10月中旬至11月上旬播种育苗，元月至3月定植于大棚，每公顷定植60000株左右。
2．施足基肥，以肥效持久的有机肥为主，每公顷施30～45吨有机肥，另加0.75吨钙镁磷或0.75吨复合肥。
3．整地需深沟高垄，灌排良好。
适宜地区 适宜江西、湖北、湖南、四川、安徽、重庆等地种植。
特早1号毛豆
品种名称特早1号
分类 豆荚类-毛豆(菜用大豆)
审（认）定年份1997年
审（认）定情况通过安微省农作物品种审定。
选育单位 安徽农业大学园艺系与黑龙江省宝泉岭农业科学研究所
品种描述
特征特性：属有限生长型，株型直立，株高62.5厘米，开展度23.0厘米。圆叶，紫花，单株分枝2～3个，单株结荚20个。茸毛棕色，每荚种子2～3粒，单荚重2.1克，鲜豆百粒重57.3克，豆荚成熟整齐，出粒率达71.8％，易剥。豆荚色泽嫩绿。易煮烂，品质好，鲜食、加工皆宜。抗性强，耐肥水，较耐低温，结荚节位低。极早熟，春季播种至商品成熟需65～70天。丰产，鲜荚产量每公顷13300千克。
栽培要点：适宜华北各地保护地早熟栽培。华北南部地区2月中下旬播种，株行距20厘米22厘米，亩保苗2万株左右。
之豇特早30豇豆
品种名称之豇特早30
分类 豆荚类-豇豆
审（认）定情况已通过浙江省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 浙江省农业科学院园艺研究所。
品种来源浙江省农科院园艺所培育的特早熟豇豆新品种。
品种描述
特征特性：蔓生型，分枝少，以主蔓结荚为主。三出叶单叶狭长，呈尖矛形，叶片较小。特早熟，常规露地栽培，播种至始花需35天左右，10～12天后即可采收豆荚，采收期20～40天，全生育期80～100天。初花节位低，平均3节左右即可普遍结荚。同期播种初花期和初收期比之豇28-2提前2～5天，总产量虽略高于之豇28-2，但早期产量增加1倍左右，经济效益显著。嫩荚淡绿色，匀称，长约60厘米，单荚重20克左右，商品性好。种子肾形，红色，百粒重14克左右。抗病毒病。
栽培技术要点：适宜作春播和大棚栽培。可适当密植，在保证架材高度不低于240厘米的前提下，适当扩大行距至75～80厘米、穴距25厘米，每穴3株。由于生长速度快，结荚部位低，结荚率高，营养生长期短，故要求施足基肥，早施促苗肥，重施盛花期追肥，尤其注意适当多施氮肥，以保证充分的营养生长，获得早熟高产。采用地膜覆盖，效果更好。
适宜地区 适宜全国各地栽培。
番茄特早熟水肥一体化栽培技术
适宜品种
秦皇超冠F1、苏粉8号。栽培技术1. 适时播种,培育壮苗(1)播种时间 为了达到番茄3月份上市的目的,于9月15日播种。(2)播种 每亩大田用种15克。用50℃～55℃温水浸种15分钟,或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸1小时,或冷水浸12小时,再用1%高锰酸钾浸种30分钟,洗净后即可播种。利用大棚覆盖顶膜,四周脱空,覆盖遮阳网,100孔穴盘,基质育苗。将充分吸足水分的基质装入穴盘,基质水分以手握有2～3滴水为宜,在每穴里点播一粒种子,然后均匀覆盖一层盖籽基质,穴盘表面再覆盖地膜保湿,地膜上面再覆盖遮阳网防止高温。出苗前基质土温保持25℃～30℃,保持基质湿润,湿度70%以上。播种后6～7天即可出苗。出苗后及时揭去地膜、遮阳网。(3)分苗 幼苗2叶期及时分苗,分苗所用穴盘为50孔,基质可为育苗基质。(4)苗期管理 培育壮苗是高产关键,9月份育苗在温度管理方面无特殊要求,自然气温即可。每天注意大棚四周通风,适当浇水,防止徒长。分苗成活后植株开始表现生长明显,用50%矮壮素10毫升加水5～10千克叶面喷雾,整个苗期可用2次矮壮素控高,矮壮素用量根据幼苗长势调整。2. 定植(1)定植前准备 定前10～15天施基肥耕翻,并进行土壤消毒,上盖大棚顶膜。定植前一天开始做畦,畦宽1.5米、畦高0.25米。畦做好后在畦中间铺设滴灌带,孔眼向下,然后在畦面铺好黑色地膜。3.2 定植 定植选用壮苗,用打钵器打定植孔,尽可能减少定植孔地膜破损面积。定植小行距0.55米,大行距0.95米,株距0.4米,亩定植3200株。3. 大田管理(1)温度管理 番茄生长初期温度较高,注意正常通风,进入11份后随着气温降低逐步加设内层农膜,棚内气温白天保持25℃～28℃,夜间不低于15℃。第一、二批果生长期均处在全年气温最低时期,因此采用五层膜(大棚＋两层内棚＋中棚＋地膜)覆盖保温管理,深冬季节棚内最低温度不能低于6℃,否则畸形果率会提高,棚内－1℃～2℃时会有植株冻死。大棚外膜到底,防止气温与外面对流,影响棚内温度的提高。为了不影响透光,所有农膜采用新的,地膜用黑色的达到抑草目的。2月中下旬气温回升,逐步揭去中棚、第二层内棚。在此期间内层棚内温度不超过30℃时隔3～4天可选择晴好天气通风一次。4月上中旬适时揭去第一层内棚,此时期棚外气温渐渐上升,棚内温度超过30℃时进入正常通风管理。全生育期保留大棚顶膜。(2)换头整枝 整枝采用单干整枝。定植活棵到坐第二批果前,摘除所有侧枝,人工辅助授粉用30～40毫克/千克座果灵喷花。内棚揭去后及时彻底理清番茄枝并搭架。每次授粉坐果后再人工疏果,每盘果控制在3～4个果。上架时番茄已坐两盘果,第三盘果因花期长期处于低于15℃的低温阶段一般坐不住果,或者以畸形果为主,此时主头离第二盘果较远,上架前进行打顶换头,培养侧枝坐果坐第三、四批果。(3)水肥管理 亩施商品有机肥1.5吨、45%硫酸钾型复合肥50千克耕翻作基肥。根据本地区高沙土土壤有漏肥漏水特性,除基肥外必须定期补给养分,以达到整个生长期具有充足的养分。追肥采用滴灌补肥补水,水肥一体化技术。第一批坐果后追一次肥,以后每20天左右追肥一次,冬天蒸发量小适当减少灌水次数,防止田间湿度增加加重病害。追肥每次亩用40%硫酸钾型复合肥10千克加5千克磷酸二铵加0.2千克磷酸二氢钾,追肥随水滴灌。每次滴灌水量每亩300～400千克,具体用量根据田间实际情况而定。4. 适时采收3月下旬果实开始成熟,亩产4000千克以上。为了提早上市,当番茄处于转色期及时采收,集中放置高温棚内催熟,这样既可减少果实成熟期的养分消耗,又能达到促进提早上市、提高效益目的。病虫害防治1. 农业防治 选用抗病品种,与非茄科作物合理轮作。在轮作较困难的情况下可通过夏天灌水闭棚高温消毒,水层保持3～5厘米一周。温烫浸种,在培育壮苗管理中,用50℃～55℃热水烫种15分钟,并不断搅拌,在搅拌过程中如温度下降则随时添加热水,始终保持55℃的水温,种子消毒可减少叶霉病、早疫病发生。大棚四周安装防虫网阻隔虫源,及时整枝清除多余侧枝,田间挂黄板以粘住蚜虫、白粉虱。2. 化学防治 此季番茄前期以病毒病为重,用1000倍液植病灵防治病毒病。中、后期以疫病、灰霉病、叶霉病等真菌性病害为主,用70%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液,75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液,每7～10天交替防治一次。棚内湿度大时可以使用45%百菌清烟雾剂250克/亩,在傍晚封闭棚后施药,将药分散放于5～7个燃放点烟熏。灰霉病防治方法是低湿时每天通风2～4小时,防止棚内湿度在90%以上,或用50%速克灵可湿性粉剂2000倍喷施,隔7～10天一次,连续2次。土壤消毒防治多种病害,播种或定植前,将稀释成400～600倍高锰酸钾,用喷雾器均匀喷于表土,进行土壤消毒,喷药后用塑料薄膜覆盖密封暴晒1周左右,即可揭膜整地定植。 蚜虫、白粉虱防治主要用10%吡虫啉、25%吡蚜酮交替使用。或者选择情好天气每亩用150克敌敌畏拌细土均匀撒到棚内闭棚熏蒸一夜,第二天通风换气即可。备注(江苏省如皋市农业科学研究所 如皋 226575)辣椒
基本信息
中文学名：辣椒，拼音：làjiāo
拉丁学名：CapsicumannuumL.
别称：牛角椒、长辣椒、菜椒、番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：管状花目，亚目：
科：茄科，亚科：芹亚科
族：茄族，属：辣椒属
形态特征
一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。花果期5-11月。
生长习性
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，喜温、喜水、喜肥，不耐旱也不耐涝。
药用价值
辣椒辛、热。温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。根：活血消肿。外用治冻疮。
辣椒图片
903A辣椒
品种名称903A
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份2011年
审（认）定情况2011年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号湘审椒2011010
选育单位 湖南长沙市蔬菜科学研究所、长沙市蔬菜科技开发公司
品种来源2103A为母本，以903为父本，回交转育而成。
品种描述
特征特性
903A辣椒不育系中晚熟。植株生长势较强，株型紧凑，株高75厘米，植株开展度45厘米，始花节位12～13节，节间密，叶片小，紫叉，茎叶上密生茸毛；与保持系授粉果实小羊角形，青果深绿色，老果鲜红色，果长15厘米，果宽约1.4厘米，单果重16克，果实顺直，光亮无皱，座果性好，肉厚耐运，辣味较浓，较耐热耐旱，抗病力强。种子扁平，肾形，金黄色，千粒重6.5克左右。不育株率与不育度均为100%。
适宜地区
适宜湖南省种植。
农大082辣椒
品种名称农大082
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份2005年
审（认）定情况2005年通过山西省品种审定委员会的认定。
审(认)定编号晋审菜（认）2005002
选育单位 中国农业大学农学与生物技术学院蔬菜系
品种来源以雄性不育系S200243A为母本，恢复系S200244C为父本配制而成的微辣型辣椒一代杂种。
品种描述
特征特性
中早熟。株高50～60厘米，开展度60厘米左右。第一雌花节位8～9节，果实牛角形，微辣，果色深绿，果面光滑，果长17～25厘米，横径3厘米左右，单果重60克左右，连续坐果性极好，高产、稳产。
产量表现
一般产量为5000千克/亩左右。
抗性
抗烟草花叶病毒病，中抗黄瓜花叶病毒病。
栽培技术要点
1．华北等地大棚栽培于12月下旬至1月上旬播种，3月中下旬定植大棚。行距50厘米、株距30厘米，单株定植。
2．露地栽培于2月上中旬播种，4月中下旬定植。露地、地膜覆盖栽培，行距50厘米、株距30厘米，每穴2株。
3．坐果后加强肥水管理，促进果实充分发育。
4．生产中及时防治疫病、蚜虫、茶黄螨、棉铃虫等虫害。
适宜地区
适宜全国各地保护地和露地春季栽培。
佳丰辣椒
品种名称佳丰
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
选育单位 安徽省合肥丰乐种业股份有限公司
品种来源安徽省合肥丰乐种业股份有限公司培育的辣椒一代杂交种。
品种描述
特征特性
早熟，从定植至采收约40天。株高50厘米左右，开展度60厘米，生长势中等，节间密，株形紧凑，早期坐果率高，第一果着生于8～12节。果粗牛角形，深绿色，果面光滑，有光泽，果长12厘米，横径3.5厘米，果肉厚0.25厘米，微辣带甜，风味可口，单果重40克，最大单果重50克。耐寒、耐湿性强，耐热性较弱，抗病性一般。早期产量高，丰产、稳产。适宜早熟栽培。
产量表现
一般亩产量2000～3000公斤。
栽培技术要点
1．长江流域一般于11月中旬至12月中旬温室育苗，翌年3月底到4月上旬定植。
2．一般每亩栽苗4000株。
3．注意增施基肥及追施果肥。
4．注意防治病虫病。
适宜地区
适宜湖南、湖北、安徽、四川、江西、云南、陕西、甘肃、北京等地种植。
瑞丰辣椒
品种名称瑞丰
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
选育单位 安徽省合肥丰乐种业股份有限公司
品种来源安徽省合肥丰乐种业股份有限公司培育的辣椒一代杂交种。
品种描述
特征特性
晚熟。株高70厘米，开展度65厘米，分枝性强，节间短，株形较紧凑，生长势强，第一果着生于15～19节。果实大，粗牛角形，绿色，果长16厘米，横径3.6厘米，果肉厚0.34厘米，味辣，平均单果重52克，最大单果重85克。丰产、稳产，后期坐果率高，通过晚播供应期可延长至11月下旬，经简易贮藏，可延至元旦供应市场。
产量表现
亩产量4000公斤。
栽培技术要点
长江流域夏季高温干旱，要在灌溉方便、土层深厚的砂质壤土上种植，栽植行距60厘米，株距50厘米。
适宜地区
适合洞庭湖、鄱阳湖地区、长江中下游两岸、晚熟辣椒基地种植。
绿丰辣椒
品种名称绿丰
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份1997年
审（认）定情况1997年通过安徽省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号97120223
选育单位 安徽省合肥丰乐种业股份有限公司
品种来源用HP14-3-1与SPll8-6-6配组育成。
品种描述
特征特性
早熟。株高45厘米，第一花着生于第9节。果实粗牛角形，长11.0～13.5厘米，横径4厘米，青果实为深绿色，果面光亮，果顶钝尖或平，平均单果重50克。品质脆嫩。味微辣，商品性好。抗逆性强，耐热、耐湿、耐肥。
产量表现
一般亩产量4000公斤。
抗性
抗病毒病，叶霉病。
栽培技术要点
江淮地区春季栽培一般在10～12月阳畦或温室大棚育苗，2～4片真叶时移植于苗床或营养钵中，1月下旬～3月下旬定植于温室大棚，或4月中旬定植于露地。
适宜地区
适于早春温室大棚及露地栽培，亦可作秋季栽培。
辣椒盆栽技术
适宜品种
桑尼甜椒、红贝拉甜椒、长顺3818辣椒、格比F1辣椒、紫水晶观赏椒、黄灯笼1号、蟠桃观赏椒、红鹰观赏椒、多彩小尖椒
栽培技术
1. 培育壮苗
(1)播期选择
播种期分为春播和秋播，春播3月底至4月初；秋播为8月中下旬至9月初，在春节前上市。
(2)育苗土配制
可用专用育苗土。也可按塘泥:泥炭土:珍珠岩体积比2:5:1配土，每1立方米配土加75%百菌清500克充分拌均匀，装于50孔穴盘。
(3)浸种
1高锰酸钾溶液浸种20分钟，冲洗干净，清水再浸12小时，捞起催芽，露白后即可播种。
(4)播种
先将穴盘中的育苗土浇水，待略干后打穴，每穴1粒种子，然后覆上育苗土，再洒水。期间重点做好肥水管理工作。
2. 适时定植
播种后1个月左右、真叶5～6片时即可移栽定植。种植时注意泥球不能松散，以减少伤根，定植后浇定根水，以充分浇透为好。种植土要求有机质丰富、疏松且无污染、无有毒有害物质。可按塘泥:泥炭土:椰糠:珍珠岩体积比10:5:5:1配土，每1立方米配土加50%多菌灵1包(400克)，充分搅拌后装盆，约八成满。口径33～34厘米、高26～28厘米的盆，用于种植甜椒类及株型较高的观赏椒:口径23～24厘米、高15～16厘米的盆，用于种植株型中等的蟠桃辣椒类；口径12～14厘米、高10～12厘米的盆，用于种植株型小的红鹰观赏辣椒类。
3. 水肥管理
定植10 天后开始追肥，每隔10 天左右施1次，以轻施薄施为主，宜用复合肥的水溶液浇施，保证氮、磷、钾养分比例适合，且无异味散发。现花蕾后，每1周施肥1次，并结合生长情况适当增减肥量。盆土以湿润为宜，不宜过湿。夏季水分消耗较大，应及时浇水。
4. 整形修剪
辣椒生长快，易坐果，通常需4～5支小竹枝或覆有绿色塑胶的粗铁线进行固定，以维持整齐圆满的枝冠，及时剪除影响株形美观枝以及内堂弱枝，提高坐果率和果实观赏价值。
5. 观赏期的养护
所有辣椒都是喜温怕冻，尤其是霜冻，当气温低于10℃，必须移至室内或温室大棚。食用为主兼具观赏性的辣椒，及时采摘成熟果实，每1周施复合肥1次，保持良好树势，提高坐果率和观赏性。以观赏性为主的辣椒，每1周薄施复合肥1次，及时剪除枯枝老叶老果，适时进行病害防治，保持良好的观赏性。
病虫害防治
1. 青枯病和疫病
通常以预防为主。每半个月用72%链霉素3000倍液，55%敌克松600倍液或70%甲基托布津600倍液灌根，交替使用能有效预防多种病害。
2. 螨和蓟马
用99%矿物油200倍液或3%阿维菌素1500倍液或1%苦参碱800倍液防治，喷叶面叶背，约5天后再喷1次。
