名称保护地黄瓜嫁接技术要点
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
选用长春密刺及新泰密刺等密刺型黄瓜品种。
栽培技术
嫁接可以有效防治黄瓜枯萎病和白粉病，提高抗逆性，能增强耐低温能力2℃左右，根系发达，增产显著，可提早采收7天左右，增产20%－30%，克服因多年重茬引起的连作障碍。
1．嫁接育苗需要的设备及材料
（1）砧木：选用云南黑籽南瓜种子，黑耔南瓜当年收获的，饱满种子，外皮黑色，有光泽，发芽率仅10%－20%，且出芽不齐整。隔年种子，外形稍瘪些，褐色，无光泽，但发芽率高，千粒重200－250克，栽667平方米地要用1－1.5千克种子。
（2）接穗：选用长春密刺及新泰密刺等密刺型黄瓜品种。
（3）嫁接用具：刮胡刀片、小竹签，用于去除砧木的顶芽；大竹签用于起苗；嫁接夹。
2．嫁接育苗的方法
（1）靠按法：砧木、接穗均播在苗床中，接穗较砧木早播7天，砧木宜密播。当黄瓜展开第一片真叶，苗高8－10厘米，南瓜完全展开子叶，苗高7－8厘米时嫁接（一般为播后3－4天）。从苗床中起出苗子，用刀片在砧木子叶下0.5－1厘米处以30度角向下斜切至茎粗的1/2，在接穗子叶下1－1.5厘米处向下斜留至茎粗的3/5。把两个切口互相嵌入。使黄瓜两片子叶在南瓜子叶上面。用嫁接夹固定，然后同正常移苗一样尽快栽入育苗钵中。
（2）插接法：南瓜种子可直接播于育苗钵中。黄瓜种子播在苗床中，南瓜较黄瓜早播3－4天，当黄瓜苗子叶展开但未出真叶，而南瓜苗第一片真叶长1.5－2厘米时为嫁接适期。嫁接时，将南瓜苗去掉真叶和生长点，用竹签从右边子叶基部的叶腋与子叶处呈45－60度角向左侧子叶下方凸胚轴内表皮穿刺。以不穿破左侧子叶下部的胚轴外表皮为准。动作要求慢、准，可用左手食指轻轻顶住刺的方向，隐约感觉到要刺透表皮时即恰到好处，注意不要插到髓部空腔。取出黄瓜苗，用左手食指顶住两片子叶，在子叶以下1－1.5厘米处向下切一刀，呈斜面状，切面长0.6厘米左右；取出砧木中的竹签，随即将接穗插入砧木孔中，切口朝下插，插的力量要适度。做到大一点力便插烂了，小一点力插不牢，然后有嫁接夹的可用夹子夹持。
（3）切接法：接穗在苗床中，砧木既可播在苗床中，又可直播于育苗床中，砧木和接穗播种时间同靠接，当砧木幼苗的子叶充分展开，第一片真叶展开前（一般为播后3－4天），剃除真叶1及生长点，只留2片子叶。在子叶节下0.3厘米处的宽面下刀，由上下斜切至胚轴直径二分之一深度，刀口长1厘米左右。
起出黄瓜苗用左手拇指和食指捏住两片子叶，中指托住应削切胚轴部分，在子叶节下1厘米左右处的窄面下刀，向下斜切，刀口长1厘米左右，将削好的接穗迅速插入砧木的切口。使接穗与砧木的一边对齐，并及时用塑料夹固定，嫁接后接穗的子叶应在砧木的子叶之上，同时两种子叶互相交叉成十字形。
（4）贴接法：南瓜、黄瓜播种方法同插接。南瓜第一片真叶长1.5－2厘米大小时，黄瓜苗子叶展平，真叶未出即可嫁接。
嫁接时用刀片将南瓜苗子叶基部以45度角向右侧子叶斜切，切去右侧一片子叶，切口长0.6厘米左右，注意不能削到南瓜苗髓部空腔；取出黄瓜苗，在子叶以下1－1.5厘米处向下切一刀，呈斜面状，切面长0.6厘米左右；然后将黄瓜所切的斜面与南瓜苗的切口相对吻合到一起，用嫁接夹固定即可。
3．嫁接后管理
嫁接后要尽快将嫁接苗放入小拱棚内，做好以下几项。
（1）温度管理：嫁接后1－3天，白天保持25－28℃，夜间17－20℃，4天后开始通风，并逐新加大通风量。白天保持在22－26℃，夜间14－17℃。接后7－10天撤除小拱棚。
（2）温度管理：嫁接苗一定要浇透水，并扣严小拱棚，使棚内头3天空气相对湿度保持在95%左右，4天后空气相对湿度保持在80%左右。
（3）遮光：为了减少秧苗水分蒸腾和养份消耗，嫁接后前3天须遮阴、遮光，不要遮得太严。可在小拱棚四周底部不遮光，要尽量使棚内多见些散射弱光，有利于嫁接苗成活，4天后上午9时至下午3时遮光，其余时间不遮光，6－7天后逐渐撤除遮光物，实行全天见光。
（4）断根：靠接的秧苗应在接后10－12天，嫁接苗完全成活。对黄瓜进行断根，方法是10－12天后在接口下方用手捏一下黄瓜根茎，使其稍有损伤，2－3天后在接口下方1厘米处剪断黄瓜根，并随手拔除黄瓜根，注意黄瓜断根宜在傍晚进行。
（5）去夹：黄瓜嫁接成活后10－12天，靠接黄瓜断根后，应及时去掉嫁接夹。
（6）摘除砧木新发枝叶：砧木只留两片子叶，对新发枝叶要及时摘掉，以免影响黄瓜生长。
4．注意事项
（1）砧木和接穗在播种时要严格掌握播种时间。根据嫁接方法确定南瓜和黄瓜的播种时间间隔。育苗日期应比常规育苗日程提前10天。把嫁接苗成活时间让出来，使嫁接苗与自根苗的定植时间相同。
（2）黑子南瓜种子出芽慢而不整齐，可用55℃热水浸15分钟后用30℃温水浸6－8小时，捞出沥干，晾种2－3小时，然后在30－31℃下催芽，36小时后，每天检查出芽情况，把芽长0.5厘米的挑出在10℃处或2－4℃的冰箱中暂存2－3天，以便集中播种。
（3）嫁接方法：以靠接、插接为主，靠接法要求南瓜与黄瓜播种时间比较严格。嫁接方法和管理较易掌握，成活率一般在95%以上。插接法要求嫁接技术水平和管理条件较严格，水平较高的农户成活率一般在90%左右。切接法操作容易成活率高。
在黄瓜嫁接中，农户应根据自己的水平和习惯选用靠接或插接及切接法。贴接法是作为对靠接和插接的一种补充的嫁接法，靠接或插接失败而黄瓜苗又很健壮，采用贴接法可减少砧木的浪费。
（4）定植前要检查：淘汰不合格的嫁接苗，如假活苗。假活即是皮层四周末全部愈合好的苗，接穗幼茎与砧木愈合成90度角的苗，或子叶正常，心叶迟迟不长的苗。定植深度要适宜，嫁接接口不能埋于土中，尤其靠接苗接口较低更应注意。定植时注意防止碰断嫁接苗，随时剃除砧木发出的新叶。
（5）提高砧木种子发芽率：适当增加砧木和接穗的播种量，根据嫁接技术水平，一般要增加20%－30%播种量，以补偿嫁接不成活苗及定植后备苗。黑籽南瓜新种子发芽率一般为50%左右，为提高发芽率需进行种子处理。方法有三种；第一种，用100毫克/千克的赤霉素溶液浸种8－10小时，然后用50－60℃的温水投洗2次，沥干后催芽。第二种，用0.2－0.3双氧水溶液浸种子8小时，晾种18小时。第三种，种子干热处理，将干种子在70℃下处理2－3小时，然后浸种催芽，注意要掌握好温度和时间。
（6）如果使用长寿膜，管理水平较高，棚室黄瓜嫁接苗在本地可以从早春一直延续到秋后。
延伸阅读
保护地辣椒高产栽培技术
栽培技术
1. 培育壮苗早熟栽培的辣椒于10月上旬至12月上旬播种，大田用种量为375克/公顷，一般选择50穴或30穴的育苗盘育苗，自配育苗有机基质。配制基质的原料要求选用无公害基地内无病虫源的田园土、腐熟农家肥、草炭、垄糠灰、复合肥等，孔隙度要求约60%，pH值6～7，含速效磷100毫克/千克以上、速效钾100毫克/千克以上、速效氮150毫克/千克，具有疏松、保肥、保水、营养等特点；或选用优良商品基质。将配好的基质装入穴盘摆好待用，基质不可装得过满，以防浇水时水流出。按照种植计划准备足够的播种床。畦床宽115～120厘米(2个穴盘的长度)，长40～50米，整平拍实床面，铺设穴盘，填充基质。穴盘育苗要求种子发芽率应大于90%。播前采用温汤浸种，风干后播种或丸粒化后再播种，播深0.5～1.0厘米，播后覆盖基质，将育苗盘喷透水，以水从穴盘底孔滴出为宜，使基质最大持水量逾200%。播种后放入催芽室。辣椒苗大多采用穴盘一次成苗的方法，需在第1片真叶展开时，抓紧将缺苗孔补齐。冬、春育苗注意温度管理。播种至齐苗、齐苗至分苗前、分苗至缓苗、缓苗后至定植前、定植前5～7天的日温应分别为25～30、25～28、25～30、20～25、18～20℃，夜温应分别为18～20、16～18、23～25、16～18、10～13℃，短时间最低夜温应分别不低于15、10、13、10、8℃。育苗时在保证秧苗不受冻害的前提下，尽量早揭晚盖覆盖物。分苗水要浇足，以后视土壤墒情适当浇水。早春育苗白天18～20℃，夜间15～10℃。壮苗指标:苗高15～20厘米，茎粗0.3～0.4厘米，7～9片真叶，叶片肥厚，深绿色，普遍现蕾，根系发达为乳白色，无病虫斑痕。2. 适时定植忌与其他茄果类作物连作。应选有机质丰富、排水良好、保水保肥能力强的沙壤土种植，提前15天整地、施基肥。6米30米标准大棚基施腐熟厩肥、复合肥分别为750、15千克，采用沟施或翻耕前面施，筑畦，要求畦宽1.4米、沟宽40厘米、畦面宽100厘米。每个标准大棚4畦。辣椒大棚早熟栽培一般于1月上中旬至3月初选冷空气过后的晴天定植。每畦种2行，株距25厘米，栽植6万株/公顷左右。定植后施点根肥，整平畦面，盖上地膜，并搭小拱棚盖膜保温，以促生新根，及早还苗。3. 田间管理(1)保温防寒定植后5～6天内不通风，保持较高温度，促使缓苗。缓苗后，开始通风，保持棚温白天不超过28℃，夜间不低于10℃。开花坐果期适温为20～25℃，并有较大的通风量和较长的通风时间，以提高坐果率。(2)肥水管理缓苗后至门椒坐果后，一般不轻易浇肥水，尤其是不可偏施氮肥，否则容易徒长或落花落果。待第1层果实开始采收时，要加强浇水追肥，薄肥勤施，保持田间湿润。一般每采收2次追肥1次，每次施复合肥150千克/公顷。盛果期增加施肥量，施复合肥225千克/公顷加尿素150千克/公顷。(3)保花保果低温期间为防落花落果和植株徒长，宜在10:00前用20毫克/千克 2，4-D点花，盛长期用30毫克/千克防落素喷花(不超过2次，以免药害)。 4. 及时采收大棚栽培辣椒，前期采收应适当提早，以利于中后期植株生长、开花、结果，提高产量和经济效益。对长势瘦弱的植株更应提早采收青果，否则不利植株的发棵。一般3天左右采收1次，旺果期每隔5天采收1次。辣椒枝条松脆，采摘时动作要轻，以免碰断枝叶，雨天不宜采摘，以减少发病。病虫害防治辣椒常见病虫害有猝倒病、立枯病、灰霉病、炭疽病、疫病、青枯病、红蜘蛛、烟粉虱、蓟马等。1. 防治辣椒猝倒病和立枯病，要做好种子消毒，干种子用25%甲霜灵粉剂加70%代森锰锌(9:1)1.500～2000倍液拌种，发病初期及时用68%金雷水分散粒剂600～800倍液，或50%立枯净可湿性粉剂1000倍液，或80%大生M-45可湿性粉剂600倍液等喷雾防治。2. 防治辣椒灰霉病，定植前用50%速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷淋幼苗。定植后结合蘸花施药，即在配好的防落素稀释液中加入0.1%的50%扑海因可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂或0.2%～0.3%的25%甲霜灵可湿性粉剂进行蘸花或涂抹。发病初期可选用50%凯泽悬浮剂1000倍液，或40%施佳乐悬浮剂800倍液，或50%农利灵可湿性粉剂1500倍液等喷雾防治。3. 辣椒疫病可在定植后喷80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液加以保护，每15天喷1次。发病初期可喷洒18.7%凯特水分散粒剂600倍液，或50%阿克白可湿性粉剂2000倍液，或68.75%银法利悬浮剂1000倍液，隔7～10天喷1次，连续2～3次。4. 辣椒枯萎病可在发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或瓜菜重茬剂500～800倍液、40%瓜枯宁可湿性粉剂800倍液灌根，隔7～10天灌1次，连续灌3～4次。5. 烟粉虱用20%啶虫脒乳油3000倍液，或25%噻嗪酮可湿性粉剂1000倍液，或10%吡丙醚乳油800倍液(对卵高效)进行防治。6. 红蜘蛛可以用9.5%喹螨醚乳油2000倍液，或5%噻螨酮乳油1200倍液，或57%炔螨特乳油2000倍液，或99%绿颖乳油300倍液进行防治。春季保护地紫甘蓝栽培技术
名称春季保护地紫甘蓝栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 甘蓝类-结球甘蓝
适宜品种
紫甘1号、早红、红亩、特红1号等。
栽培技术
1．栽培时间
春季栽培一般1月底温室育苗，3月底定植于露地。
2．适栽品种
适宜春季保护地栽培的主要品种有紫甘1号、早红、红亩、特红1号等。
3．整地作畦
紫甘蓝吸肥能力强。要深翻土地。整平后做成1－1.2米宽的畦。每667平方米施入有机肥5 000千克，磷肥25－30千克，尿素30－40千克，钾肥20－30千克。紫甘蓝植株中含钙量仅次于氮，如缺钙会产生干烧心，所以还要适当补充一部分钙肥。
4．播种育苗
紫甘蓝一般采用育苗移栽的方式栽培。育苗播种时采用撒播，每667平方米用种量50－100克。出苗后子叶期温度掌握在15－20℃，真叶期掌握在18－22℃，定植前5－7天逐渐接近外界温度。春播紫甘蓝于3月末、4月初定植在露地。坐水栽植，有利于提高地温，便于缓苗。早熟品种株行距为50厘米50厘米，每667平方米2 500－2 600株，中熟品种株行距50厘米60厘米，每667平方米2 200株。
5．田间管理
紫甘蓝的生育期可以分为苗期、莲坐期和结球期。
（1）苗期管理：播种前苗床要灌透底水，分苗和定植浇透水，以免伤根，除此之外，尽量不浇水。
（2）莲座期管理：浇1－2次缓苗水后进入蹲苗期，此期间中耕2－4次。第一次中耕要深、全面，以利保墒，促根生长；莲座中期中耕要浅，并结合培土，以促使外短缩茎多生根，利于结球。早熟品种蹲苗10－15天；晚熟品种蹲苗需30天。到莲座末期开始结球时应大量灌水。
（3）结球期管理：这一时期叶球生长快，需水量大，一般地面见干就浇水，一直到采收。
6．收获
当叶球达到相当紧实时即可收获。收获时切去根蒂，去掉外叶和损伤的叶片，使叶球干净，不带泥土。早熟品种为了提早上市，只要叶球有一定的紧实程度即可分批收获。可在1个月内收完。中、晚熟品种一般要等叶球长到最大最紧实时集中1－2次收完。早熟品种667平方米产可达2 000千克，中、晚熟品种667平方米可达3 000－4 000千克。
病虫害防治
（1）病害：在苗期要防止猝倒病的发生，要适当控制水分，多通风透光。在结球期，主要防止软腐病的发生，尤其是夏秋季易发生，要防止积水，发现病株应及时拔除。用100－150毫克/千克农用链霉素喷洒有一定防治效果。与此同时，在结球期易发生烧边现象，要保持土壤湿度以利于钙的吸收。另外，还要在叶面喷一些钙素也有一定的防治效果。
（2）虫害：主要是蚜虫和菜青虫。蚜虫的防治方法是及时清除杂草、残株和枯叶。可用40%乐果乳油、50%避蚜雾可湿性粉剂及速灭杀丁等药剂防治。菜青虫的防治方法是避免与同科蔬菜连作或套种。药剂防治可用2.5%功夫乳油或Bt-781乳油等防治。
露地黄瓜施肥技术简介
1．重施有机肥料。有机肥料，富含有机质，养分全，既改土又增肥，是黄瓜生产的基本肥料。肥料下一万，黄瓜连成线。而且菜质好，瓜易贮。一般每667m2施4000～5000kg腐熟的优质有机肥料，耕翻的深度为20cm。
2．科学施用氮肥。黄瓜氮肥宜轻施。一次施量过多，易导致烧根、灼苗。人粪尿和沼气肥应对2～3倍的水后施用；化学氮肥应加入水配成较稀浓度的水溶液泼施。黄瓜氮肥宜勤施。一般每隔7～10天施1次，全生育期施8～9次，作到少吃多餐。方法是：先松土(注意勿伤根)，然后将对过水的人粪尿或氮肥水溶液泼在根际土壤内。土壤过早，应结合浸灌润土。氮肥或粪水不能浇在茎叶上。追肥浓度应逐步提高，开始3次追肥1份人粪尿对3～4倍水，以后对水2～3倍，以使黄瓜生长期维持长久，并增加结瓜数。
3．酌施磷肥。黄瓜缺磷，植株瘦小，叶色暗绿或灰绿，并杂有紫斑，基部叶片枯黄；黄瓜个头小，色泽不佳，畸形瓜多。磷肥要基施或作追肥苗施。一般每667m2施过磷酸钙或钙镁磷肥20～25kg。为了减少土壤固定，提高磷肥利用率，磷肥应与10～20倍腐熟的有机肥料混合后，于播种(或移栽)前条施、穴施。黄瓜生长中后期出现缺磷现象，可叶面喷洒2％～3％浓度的过磷酸钙水浸出液。肥液配制方法是：称2～3kg优质过磷酸钙，对水100kg，充分搅拌，浸泡一昼夜，取澄液喷雾。
4．重施钾肥。黄瓜钾肥以硫酸钾最好，一般每667m2施10～12kg，其中60％～70％作基肥施入，剩余作追肥早施。中性和酸性土壤上种黄瓜，以草木灰基施，既增钾，又可中和酸性土中的酸度。石灰性土壤、盐碱土不能施用草木灰，否则增大土壤碱性，对黄瓜，特别是对黄瓜苗期生长不利。黄瓜中后期缺钾，可叶面喷施1.5％～2％浓度的硫酸钾水溶液，或0.3％～0.4％浓度的磷酸二氢钾水溶液，或5％～6％浓度的草木灰浸出液。
5．施肥注意事项。
(1) 人粪尿中含有大量病原茵和寄生虫虫卵，易使黄瓜受到感染，对人体健康不利。故蔬菜用人粪尿必须经过无害化处理后再施用。可在人粪尿中加人2％磷酸氢铵或氨水，混匀后，以塑料膜严覆，使其在绝对密闭条件下，堆沤7～10天，可达到净化除害的目的。
(2) 黄瓜及大部分瓜菜类，一般只宜施铵态氮肥(氨水、磷铵、硫酸铵、尿素)，不能施用硝酸铵和氯化铵。
芹菜露地和保护地栽培技术
名称芹菜露地和保护地栽培技术
栽培类型 其他设施
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
栽培技术
1．育苗
芹菜生长适温为20℃左右。秋芹菜一般6月育苗，8月定植，各地略有差异，但应把芹菜营养旺盛期安排在适宜生长的时期。秋芹菜苗期管理的关键是创造冷凉潮湿的环境条件，防止干旱、水淹、徒长，死苗等。具体作法为：
(1)选地势较高，排灌条件好，疏松肥沃的沙壤土做苗床，整平床面，浇透水。通常采用划线沟的办法播种，有几种播法：①将种子浸泡12～24小时捞出晾至半干或运用催芽方法催芽后掺上适量沙子播种；②干籽掺上沙子播种；③与白菜等种子混播。播后覆3～5毫米沙土。
(2)畦面遮花荫。在播种畦面上方搭设木架或竹杆，木架上放些树枝，防止强光曝晒和暴雨冲打，种子顶土即去除，如去覆盖物时间太晚，易使苗子徒长；简易覆盖物去除后，可搭架以遮阳网或竹杆，制成荫棚。
(3)当幼芽顶土时轻洒一次水，使苗出齐，幼苗2～3叶时再浇一次水，以后要视情况浇水，苗期水分不可过多，以防幼苗徒长和猝倒病的发生。幼苗3～4叶时随水追一次速效性氮肥，以后视情况再施。
(4)分次间苗。由于芹菜夏季极易死苗，故在2～3叶第一次间苗时苗距要小，0.5厘米即可，4～5叶时苗距2～3厘米，要防止幼苗拥挤，当雨水过大时，造成根部腐烂。
(5)用40%氧化乐果乳油2000倍液防治蚜虫为害。定植前准备：前茬作物收获后，667平方米施入约5000千克腐熟有机肥，细致耕翻晒丝，作宽1～1.5米的平畦。加进行软化栽培，每两时间留出1个宽60～70厘米的夹畦，以备取土。培土前夹畦内可种植小白菜等速生蔬菜。
2．定植
选阴天或多云天定植。起苗时，留主根4～6厘米。栽时以埋住芹菜根颈为度，覆土压实。加栽植过深，缓苗慢，成活率低。定植后浇透水，但水流要缓。栽植密度要根据各地情况和单株产量和群体产量要求，以及本芹和洋芹的差异来决定。
3．定植后管理
前期要勤浇水，保持土壤湿润。缓苗以后，要进行中耕蹲苗，头次中耕要细致。若中耕期缺肥，可施一次提苗肥，每667平方米施硝铵10千克，若发现斑枯病，应及时打药防治。芹菜立心发棵后，要肥水齐攻，每667平方米每次可追15～20千克硫铵，以后要采用灌粪稀加化肥的办法追施。贮藏用的芹菜，收获前7～10天停止浇水。此外，在芹菜整株收获前15～20天，用25～50毫克/千克赤霉素喷洒叶面，可增加芹菜高度、重量，减少叶柄纤维含量，增加叶柄总糖含量。赤霉素溶液呈酸性，故使用时，勿与碱件物质混合，雨天不能喷药，喷洒后最好增施肥料。培土软化的芹菜应在天气已凉时，选晴天下午无露水时培土，培上前要连续浇2～3次透水。培上软化可提高品质，适当延迟采收，增加产量。秋保护地栽培：此栽培方式有小拱棚和大棚等栽培法。利用小拱棚可起秋延后作用。秋小拱棚芹菜的生长前期在露地，中后期在棚内，可6月中旬在大棚内育苗，播后25～30天在大棚内分苗，密度为5厘米见方，苗龄60～70天，开小沟或挖穴将幼苗定植于小拱棚。秋小拱棚芹菜多以大群体夺取高产。整地时用氟乐灵除草，水肥条件与秋露地栽培大致相同。10月上旬扣膜，扣膜前要彻底治蚜。扣膜后前期要昼夜拉大缝放风，使棚温维持在20℃左右，遇雨时关缝，以免雨水进入棚内。盖草帘后，白天要卷起草帘透光增温，拉缝放风，合理调节温度，秋小拱棚芹菜栽培的关键是要防止徒长、空心，保温防寒。秋大棚芹菜栽培，一般6月下旬播种，8月中下旬定植。定植底前期棚内温度高，应将四周薄膜全部卷起，日夜大通风，设法降低温度。以后随着温度的自然下降，仅白天通风，并逐渐减少通风量。秋大棚芹菜蹲苗时间比春夏提早栽培蹲苗时间短，定植到收获要浇7～8次水，10月中旬至11月中旬收获。
越冬塑料覆盖温室栽培：一般6－8月育苗，8－10月定植，12月至翌年4月分期掰叶采收。要求室内温度保持20℃左右，夜间最低温度保持在5℃以上。管理上应注重前期降温，防止病虫害，11月至1月要保温，争取光照和日照时数。其次是通风，至少隔2～3天在晴天时通风一次。这一时期，白天温度短时达到27～28℃也不妨，但夜间不能低于2～3℃。在缓慢发棵末期开始追氮肥。温室芹菜栽培应选择抽薹晚的品种。
冬春季改良阳畦芹菜栽培：一般8月下旬至9月上旬播种，10月中旬至11月初定植于风障前的阳畦〔或9月上旬直播〕。栽培的关键是培育壮苗，大苗，在抽薹前获得较大植株，定植时应选健壮苗，并按大小分级，分别定植，可单株、双株或丛栽。因芹菜生长要通过寒冷冬季，故要靠大密度增加保险系数。定植后浇大水。筑北畦墙，并设风障，气温在0℃左右覆盖苫。覆盖前以锻炼为主，冬前控制浇水，尽量晚盖草苫，覆盖前浇一次冻水，并结合施腐熟人粪尿，增强抗寒能力。覆盖后至返青前的管理主要是防止受冻和捂黄芹菜苗，因此要合理揭盖草苫，阴雪天要扫雪。如芹菜受冻，应等芹菜化冻后再慢慢揭开，以防受冻后突然见光，因化冻过快而损失叶柄。返青前若土壤不干则不用追肥浇水。3月下旬至4月初，应把水猛攻，促进芹菜旺盛生长。另外利用地膜，小拱棚覆盖等，使温度控制在15～22℃，可促进芹菜早熟。春夏芹菜栽培：春夏芹菜栽培，阳畦育苗的可在1月下旬至3月初分期播种，播后覆盖膜薄，晚上加盖草苫。出苗前要求较高温度，出苗后温度不应低下10℃。生长前期，浇水次数不要过多，以免降低地温，进入生长旺盛期，要肥水猛攻直到收获。春芹菜也可在1月下旬温室育苗，4月上中旬定植于畦面，6月上旬开始收获。直接露地播种栽培春夏芹菜，可适当推迟播种期，浇水后应注意中耕松土。
4．收获
立冬前要全部采收完，不可收获过晚，否则养分易向根部输送，造成产量和品质下降。
节水抗旱保护地早春胡萝卜栽培新技术
名称节水抗旱保护地早春胡萝卜栽培新技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 根菜类-胡萝卜
适宜品种
荷兰1070、荷兰1080、红芯6号和新黑田五寸人参等。
栽培技术
甘肃省定西市地处中西部干旱缺水地区，降水分布极不平衡，一般春季降雨量只占全年的10%～15%，各种作物都因干旱不能播种，勉强能播种的作物也因干旱而导致种子发芽难，出苗参差不齐、质量不好，直接影响产量和经济收益，春旱成了陇中农业生产上亟待解决的主要问题。为此，近10年来定西市园艺技术工作者对蔬菜抗旱生产中各种节水灌溉技术进行了试验研究，特别是在胡萝卜深松蓄水、顶凌覆盖栽培技术的研究上取得了较大进展，将前一年秋季的降水调到春播时使用，一般可节水30%～50%，如果前一年秋季降雨量大、土壤墒情好、基肥足，而且当年夏季降雨适时，就可不施肥和灌溉，可节水100%。
这项栽培新技术管理简单，时间安排紧凑，经济效益高，同时改变了定西市以往胡萝卜夏季播种、秋冬季收获的传统种植模式，相比日光温室和大棚栽培，既节水又抗旱，省工，成本低，有效解决了因缺水造成的春旱播种难、出苗差的问题，又能实时提前播种，保证出苗质量，达到早产丰产，是菜农节水抗旱增收的新途径。
1．土壤选择
选择前茬为非伞形科作物的地块，合理轮作，忌连作，避免重茬。选择无污染，土层深厚且耕作深度在25～30厘米以上、有机质含量高、地势平坦、保水保肥、透气性好的沙壤土为宜。
2．深松蓄水
深松蓄水是栽培的关键。夏末秋初在秋天雨季来临之前，利用机械土壤深松器对土壤进行深松作业，打破耕作底层板结，打通耕作层与深层土壤的水分流通毛管，使耕作层多余的水分向更深层土壤渗透，把多余的水分储存在耕作层下的土壤中，提高土壤含水层，增加蓄水量，在耕作层下形成一个蓄水库。耕作层土壤干旱缺水时深层土壤水分通过毛管源源不断地补充到耕作层土壤，满足作物生长需求。使用机械深松土壤一次可以连续种植2～3年。
3．整地施肥
整地施肥和深松蓄水同步进行。要求耕作层土壤疏松平整细碎，深翻土壤使耕作层深度达25厘米以上，深翻2次以上为宜。整地后每667平方米撒施优质腐熟农家肥2500千克或优质土杂肥5000千克以上、草木灰100千克、磷酸二铵15～20千克、过磷酸钙40千克、硫酸钾5.0～7.5千克、硫酸铵3～5千克、硼砂2千克。用旋耕机械旋耕2次，使肥料均匀分布。注意重施钾肥。
4．覆膜保墒
用宽80厘米的地膜铺成平垄，膜面保持70厘米宽，垄与垄之间留5～10厘米用于操作走道和雨雪水下渗。覆膜可根据土壤墒情灵活掌握，沙壤土覆膜宜早不宜晚；粘性土壤覆膜可适当晚些。
在秋季雨量大、土壤墒情好的年份采取秋覆膜，即在秋末冬初土壤封冻前进行覆膜。这样土壤蓄积的水分一般可满足作物正常生长至夏季，如果夏季降雨来临较早且降雨量比较大时，就可以满足胡萝卜当年的生长需要。在秋季雨量小、土壤墒情差的年份，采取春覆膜即顶凌覆膜，指在翌年早春表土消融时，深层土壤解冻之前进行覆膜保墒，利用冬季降雪来增加土壤墒情(也可从异地搬运积雪或冰块)。但顶凌覆膜土壤蓄积的水分相对较少，一般只能满足胡萝卜早春出苗至定苗。
5．播期选择
根据市场需求，适时排开播种，分期分批采收供应市场。时逢暖冬可适当提前3～5天播种，若时逢寒冬可适当推迟5～10天播种。定西市采用小拱棚栽培，2月10日－3月中旬播种，6月上中旬采收上市；采用地膜覆盖栽培，3月下旬－4月下旬播种，7月中下旬采收上市。
6．品种选择
定西市适宜选择冬性强、早熟、丰产、抗病、耐抽薹、耐热、耐寒、耐旱的优质胡萝卜品种，主栽品种有荷兰1070、荷兰1080、红芯6号和新黑田五寸人参等。
7．种子处理
如果选用当地品种需要进行种子处理。搓掉种子上的刺毛后，于播种前晒种1～2天。播种前进行浸种催芽，将种子放入30～40℃的温水中浸种3～4小时，捞出后放在干净的湿毛巾中，置于20～25℃条件下恒温催芽，每天早晚用25℃左右的温水冲洗1遍，3天后待80%的种子露白后即可播种。
8．播种
当膜下地表5厘米深处地温稳定在8～10℃时开穴点播，株距10厘米，行距10～12厘米，每垄播种5～7行，每667平方米种植3万～4万株，播深1厘米，每穴播种1～2粒，播后覆湿药土或湿药沙压穴。每667平方米用种量250～300克。在缺乏人工的情况下，可采用小麦地膜播种机进行播种。每667平方米用种量0.5～1.0千克，掺和种子量5倍的细沙或干锯末混播，行距为10～15厘米，播种深度1.5厘米，播后覆土或覆湿沙镇压。机械播种的缺点是穴缺苗率较高。
9．搭建小拱棚
播种后立即覆盖小拱棚有利于提高地温，促进种子发芽。根据覆膜平畦的走向搭建小拱棚，一般长不超过30米，在覆膜畦埂两边每隔1.5～2.0米对称打孔，用40厘米长、略大于竹片宽度和厚度的钢钎打钻20厘米深的洞，用于插埋竹片，采用4米长竹片，用4#铅丝在竹片弓形顶端连接固定。扣棚应选择无风的上午进行，覆盖4米宽的棚膜，膜边埋深不少于15厘米，同时压土踏实。
10．田间管理
(1)间苗、定苗
早间苗是高产的关键。间苗的原则是除去劣茁、叶片及叶柄密生粗硬绒毛的苗、叶片数量过多的苗和叶片过厚而短的苗，这样的苗多形成畸形根。齐苗后1～2片叶时进行第1次间苗，当3～4片叶时进行第2次间苗，当5～6片叶时进行定苗，每穴留壮苗1株。
(2)肥水管理
采用该套栽培技术，一般早春播种后土壤墒情好，不需要浇水，此处可节水10%～20%。定苗后5～7天若墒情好也不需要浇水，墒情差只需浇1次小水，此处可节水10%～20%。胡萝卜8～9片叶时是肉质根膨大时期，要根据生长状况决定是否浇水施肥，叶色淡表明出现缺肥状况，需要浇水补肥，应每667平方米随水施入硫酸铵8～10千克，浇水量视土壤墒情而定；如果叶色深绿，生长状况良好，并且土壤墒情好，也不需浇水，此处可节水20%～30%，但这个时期必须进行4～5次叶面追肥以满足胡萝卜的生长需要，第1次喷施0.2%尿素，第2次喷施0.2%硫酸钾，第3次喷施0.2%尿素或磷酸二氢钾，第4、5次为防止缺硼症状发生，应结合病虫害防治喷施0.1%～0.2%硼酸或硼砂溶液，每次施肥间隔3～5天。胡萝卜肉质根膨大期需水最多，占整个生育期需水量的40%～50%，若此时墒情好不用浇水，墒情差浇水1～2次，此处可节水20%～40%。切忌长时间积水，否则会引起肉质根腐烂。
(3)中耕除草
从第一次间苗开始必须及时清除田间杂草。定苗后人工拔除杂草，若杂草相对较多可施用除草剂，每667平方米可施用33%二甲戊灵(施田补)乳油100毫升对水30升，或50%扑草净可湿性粉剂50克与25%除草醚乳油200毫升混合对水30升，均匀喷洒田间进行除草效果最好。随时培土防止肉质根肩部露出土壤造成青肩，从而降低商品率。
(4)温度管理
出苗后及时通风降温是小拱棚栽培管理的关键。出苗后晴天10：00－15：00棚内气温达30℃以上时开始通风降温，将棚内温度稳定在28～35℃，高于35℃就加大通风量，低于28℃就减小通风口，4～5小时后棚内气温低于25℃时封闭通风口。阴天时根据棚内温度适时通风排湿。
(5)适时早揭棚膜
当外界昼夜温度稳定在15～23℃时，夏季降雨来临时要及时撤去小拱棚实施露地管理，有利于雨水下渗以补充膜下土壤水分。
11．收获
分期适时收获，收获过早或过晚都会影响肉质根的商品性。以胡萝卜植株叶片不再生长发育，不生新叶，下部叶片变黄为成熟标志，肉质根达到18～20厘米，根质量200～250克，根尖钝圆时及时收获。
12．清洗分级和包装
采收后利用自动清洗设备对胡萝卜进行清洗。按出口标准进行分级：一级，皮、肉、心柱均为橙红色，表皮光滑，心柱较细，形状优良整齐，质地脆嫩，没有青头、裂根、分叉、病虫害和机械损伤；二级，皮、肉、心柱均为橙红色，表皮比较光滑，心柱较细，形状良好整齐，微有青头、无裂根和分叉，无严重病虫害和机械损伤。根据市场和销售的要求，用保鲜袋分装成5、10、25、50千克的包装，直接进入超市和各大批发市场。
病虫害防治
定西市早春保护地胡萝卜主要的病害是黑斑病、黑腐病和软腐病。黑斑病和黑腐病防治方法：在播种前进行种子处理，用种子质量0.3%的50%异菌脲(扑海因)可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂拌种。发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治，每5～7天喷1次，连续喷洒2～3次。发病期用64%恶霜锰锌(杀毒矾)可湿性粉剂600～800倍液或50%异菌脲(扑海因)可湿性粉剂1500倍液防治，每7天喷1次，连续喷洒2～3次。软腐病防治方法：及时清除病株，撒消石灰消毒。发病初期用72%农用硫酸链霉素3000～4000倍液喷洒，或用90%新植霉素可溶性粉剂(链霉素和土霉素混剂)4000倍液灌根。
主要虫害是胡萝卜微管蚜和茴香凤蝶等，用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。播种时可用90%敌百虫晶体800倍液灌穴防治地下害虫。
北京地区迷你南瓜保护地栽培技术
适宜品种
特选迷你南瓜栽培技术1. 培育壮苗(1)浸种催芽 如果使用包衣处理过的种子可以直接播种育苗。如果使用未经处理的种子需要进行浸种催芽。首先把选好的种子在晴天暴晒2天,可明显促进发芽的整齐度。晒后的饱满种子放在50℃的温水中浸种消毒15分钟边倒水边用酒精温度计搅拌,使水温保持在50℃并持续15分钟；然后不断搅拌使水温降到30℃,浸种3～4小时,并搓掉种子表面的粘液,洗净捞出后放于发芽器皿中,并上下铺盖吸湿布。将盛有种子的发芽器皿放在28℃～30℃恒温条件下进行催芽,保持吸湿布的温度,每天要翻动2～3次,36～48小时后即可出芽。(2)播种前的准备工作①营养土配制为了培育壮苗,营养土应具备疏松肥沃、保水保肥、无病虫害和杂草种子等特性。因而,营养土的配比一般是40%的大田土,40%的腐熟农家肥,20%的草炭土,将三者混匀后过筛使用。②营养土消毒按每1000千克苗床土配施200毫升福尔马林和25千克水的比例混合均匀后堆起来,然后盖上塑料布闷土2～3天,以杀灭杂菌。揭掉塑料布再经过10～15天倒堆,使药味挥发后装入营养钵。播种前苗床和营养钵都要浇透水,以保证苗期水分的供应。(3)播种育苗和苗期管理①播种育苗将催好芽的南瓜籽平放于营养钵中,然后覆1.5厘米厚的消毒营养土,再用地膜覆盖以保持一定的温湿度。②苗期管理出苗前管理的重点是保温、保湿,以加快出苗。底水浇透后苗期一般不用再浇水,但当发现营养钵中的土发干时,要及时喷施25℃左右的温水,不要过多,以防烂种,当50%以上幼苗出土时,应揭开塑料布放风炼苗以防徒长。子叶期和小苗期要保证充足的光照,同时昼温要控制在20℃～25℃,夜温在15℃～18℃,地温在20℃～23℃。为了增加侧根群的发生,培育壮苗,应及时倒苗。2. 定植(1)整地、施肥 温室或大棚内前茬作物腾茬后,在定植前10～15天,每亩需施入腐熟的优质圈肥6000～7500千克、混施腐熟的鸡粪500～1000千克、过磷酸钙40～50千克,施肥后深翻耙平。(2)做畦 建议底肥采用铺施的方法,采用宽畦栽植。畦面宽为1.2米,双行定植,畦间宽70～80厘米,留作农事操作走廊。畦面地膜覆盖,采用膜下滴管。(3)定植①定植标准棚内10厘米深的土壤温度连续5天稳定在8℃以上时即可选择晴天进行定植,定植前7～10天应该加大通风量进行炼苗；苗龄基本达到3～5片真叶为定植适期。②定植方式和定植密度定植行距70厘米,株距60厘米,注意每亩保苗应在1100株左右,土壤肥力条件好的地块可以适当密植。随定植随浇水,浇足定植水,看苗看天视幼苗缺水情况确定是否再浇缓苗水,注意将定植口用细土盖严以利保温保湿。3. 定植后管理(1)适时浇水追肥 南瓜营养生长期应注意保持较低温湿度、及时通风、及时中耕除草或用土盖严定植孔。进人生殖生长即开花结瓜期要定时施肥。一般在伸蔓开花前结合封垄每亩追施尿素10～15千克。第二次在果实长到小碗口时追施含磷钾元素多的复合肥和有机肥,每亩25千克。第三次追肥可于第一个商品瓜采收、第二个瓜开始膨瓜时,追施腐熟人粪尿1000千克或复合肥25千克。以后可根据生长势及结瓜情况进行分次追肥。(2)及时整枝压蔓 保护地栽培南瓜整枝方式主要采取单蔓整枝,每枝只留一个主蔓,侧蔓全部去掉。压蔓就是在瓜后两节的叶节处把蔓压上,促进不定根生长。吊蔓栽培时不需压蔓但要注意吊蔓时防止将蔓折断,如不小心折断了主蔓,要采取尽快预留侧枝的方法,减少产量损失。(3)辅助授粉 由于大棚内受通风和昆虫的限制,因此需要人工辅助授粉。南瓜雌花一般在凌晨开放,冬季在清晨7:00～9:00时受精结实率最高,可达70%。缺乏雄花时,在雌花开放时用防落素、坐瓜灵等植物生长调节剂喷花或涂在瓜柄上,也可防止化瓜。 春季栽培时苗期喷施乙烯利可以促进提早开花,喷施浓度为200毫克/升。2叶1心时喷施第一次,隔3天再喷一次。4. 采后储存 迷你南瓜在授粉后35天可采收嫩瓜,45天后可采收老熟瓜。该品种以老熟瓜食用为主,故应该在授粉后45天以后采收,采收时剪刀剪短果柄,留0.5 厘米果柄为宜。 采收后按大小分级,码放在透气的塑料筐中,于通风干燥处风干2周左右即可进行销售。处理后的迷你南瓜可以在合适的条件下保存半年。备注(北京市优质农产品产销服务站 北京 100101)辣椒保护地秋延后栽培
名称辣椒保护地秋延后栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
丹椒一号、赤峰长椒、沈椒四号
栽培技术
1．育苗
生育期长的品种可适当早播，生育期短的品种可适当晚播。一般秋延后大棚栽培于4月中下旬、秋延后温室栽培于5月中下旬冷床址直播。播前用55℃热水烫钟15分钟，后用25～30℃温水浸种6～7小时，后将种子捞出，在25～28℃适温下催芽。见芽后播于6厘米6匣米营养土块或营养钵中，一次成苗。播种至出苗期间，保持日温25～30℃、夜温18～20℃。出苗后，保持日温20～25℃、夜温15～18℃。如夜间低温，可加盖草帘，如阳光过强、温度过高，要适当放风及遮阴处理。视苗情适时、适量进行叶面追肥和浇水，以免造成徒长或小老苗。防治猝倒病和立枯病可在苗出齐时，喷施600倍液百菌清加多菌灵。定植前用50%辛硫磷800倍液或80%敌百虫1000倍液等灌根，防治地下害虫。
2．定植
秋延后大棚栽培于6月中旬定植，秋延后温室栽培于7月上旬定植，667平方米保苗3300～3700穴，每穴双株。定植前，结合整地，施足基肥。定植时667平方米施磷酸二铵20千克作口肥。
3．定植后管理
定植后及早灌缓苗水，适时中耕松土和追肥，促进生长发育。每采收2～3次酌情适肥，氮、磷、钾配合施用，并视土壤墒情适当灌水。及时闭棚和放风，创造辣椒生长的适宜温度；日温24～28℃，夜温15～18℃。秋延后大棚栽培于10月上旬掐花掐尖.促进果实膨大。秋延后温室栽培后期要注意防寒，温室夜温保持在10℃以上。
病虫害防治
要加强病虫害防治，病害主要防治病毒病和灰霉病，虫害主要防治蚜虫和茶黄螨。防治病毒病除防蚜虫外，还可用20%病毒A600倍液、或1. 5%植病灵1000倍液等喷雾，防治灰霉病可用百菌清或速克灵烟剂熏蒸，也可用75%百菌清600倍液、或50%扑海因800倍液等喷雾，防治蚜虫可用50%抗蚜或2000倍液，或40%乐果1000倍液、或25%敌杀死2000倍液等交替喷雾.也可用灭蚜烟剂熏蒸，防治茶黄螨可用20%三氯杀螨醇1000倍液喷雾，也可用敌敌畏等熏蒸消灭幼虫和成螨。
春露地黄瓜高产栽培技术
栽培技术
1. 育苗
春黄瓜大田移栽时间应以当地终霜期以过，夜温稳定在10℃以上，苗龄以30～35天为宜。当地终霜期在5月上旬，极端终霜期5月15日。故此播种时间定于4月上中旬。采用108孔穴盘播种育苗，播前晒种1～2天。用55℃热水浸泡10～15分钟，水温降至30℃时浸种4～6小时，然后捞出沥干在25～30℃条件下发芽.种子露白即可播种，播种到出苗阶段，白天温度保持在25～30℃，夜间温度保持在15～20℃，促进出苗。出苗80%，白天保持25℃左右，夜间保持12～15℃，防止黄瓜拉腿。黄瓜苗期应注重水分的供给，使黄瓜苗床处于湿润的状态。定植前5～7天，进行低温炼苗，白天温度保持在20～25℃，夜间温度保持在8～12℃，以利于培育壮苗和促进黄瓜雌花分化。
2. 大田定植
(1)施肥起垄
每亩基施充分腐熟的有机肥0.6万～1.0万千克，复合肥30～40千克。黄瓜属浅根系植物，其主要根群分布在7～27厘米的根作层内，根系发育以水平根系为主，垂直根系发育差。吸肥能力较弱，对土壤营养条件要求高。因此，黄瓜施肥应浅施，集中施于根系周围，才能使黄瓜健壮生长。定植田块深耕后将腐熟有机肥进行普施，撒肥后经过耕翻20～25厘米与土壤混合均匀，基施化肥按定植部位浅沟施于定植垄下。之后起垄覆膜，垄高25厘米，一畦双行，株行距25厘米55厘米。由于当地夏季气温较高，黄瓜根系能忍受的最高地温为38℃，夏季覆膜后5～10厘米地温比露地高8～15℃。故此地膜选用透光率低、可抑制杂草保水保肥的黑色地膜，降低高温对黄瓜根系生长的不利影响，促进黄瓜高产。
(2)定植后管理
定植前使用竹竿等支撑物搭人字形架，高度2米左右。定植时选晴天无风上午，按三角形挖穴，先灌水，待水渗下后进行稳苗，黄瓜苗要与土壤紧密接触，防止吊苗，黄瓜要适当浅栽，栽植深度以露出土坨为准。用移栽灵等药剂灌根，每株用药液250毫升，待水渗下后，开始栽苗，随栽随灌水，水量要小，水面处于垄下。定植后及时用玉米皮等物绑蔓。春黄瓜定植后，要防御晚霜冻的发生，注意收听天气预报，当遇到霜冻或低温冻害天气时，采用提前灌水和放烟措施进行预防。采取放烟措施时要注意以下几点:一是放烟时间，当温度降到2℃时，开始同时点火，点火时间过早过晚直接影响到防御效果。二是放烟点选择，在田间应普遍设置放烟点。三是风向，顺风设置放烟点。
3. 初瓜期管理
定植后至根瓜结稳，控水中耕促进根系发育。初瓜期根系的良好发育关系到黄瓜是否能够取得高产，因为一旦进入结瓜旺期，根系分配到的有机营养就会越来越少，结瓜期根系如果生长不良，极易引起产量的降低。在初瓜期中耕2～3次，中耕具有保墒，透气作用。中耕深度先深后浅，注意防止伤根。根瓜坐稳，瓜把颜色变深，果实开始增粗时，及时追肥浇水，每亩追施复合肥25～30千克。
4. 植株调整
及时进行吊蔓整枝，随着茎蔓生长，每隔30厘米左右绑蔓一次，结合绑蔓及时将卷须和雄花除去，以免消耗养分。及时摘除病叶，老叶。适时采收根瓜，防止坠秧。植株长势弱时应早收，长势强时可适当晚收，进入盛果期时，每天都要采摘一次，防止吊秧。
5. 肥水管理
根瓜采收后，要保证水分供应，春黄瓜随着外界温度的上升，在不同生育期，浇水间隔期与浇水量不同。定植后生长初期，此时地温较低，灌水要慎重，防止灌水后植株生长不良甚至沤根死苗的发生。进入盛果期，要小水勤灌，水不漫垄。同时，为了防止高温季节因浇水后黄瓜急性萎蔫，浇水时间应在下午或傍晚天气凉爽时进行。根据黄瓜的长势及坐瓜情况调整肥料用量，进入结果盛期，以钾肥为主，配施氮磷肥，提高产量及商品性，每二水1肥，每亩追施复合肥25～30千克。
病虫害防治
春露地黄瓜主要的病害有霜霉病、白粉病、细菌性角斑病等，虫害有蚜虫、白粉虱、蓟马等，要按照预防为主，综合防治的原则进行防控。霜霉病可用72%杜邦克露可湿性粉剂600～800倍液，或用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治；白粉病可用50%硫悬浮剂500倍液，或50%翠贝干悬浮剂3000倍液喷雾防治，以上药液要交替使用，间隔7～10天喷施1次；细菌性角斑病可用47%加瑞农可湿性粉剂800～1000倍液，77%氢氧化铜可湿性粉剂1500倍液进行喷雾防治，间隔7～10天喷施1次；蚜虫用10%吡虫啉1000～2000倍液，或用3%啶虫脒乳油1000～1500倍喷雾防治。
备注
宁夏吴忠市利通区东塔寺乡农业服务中心
秋延保护地无公害辣椒栽培技术
名称秋延保护地无公害辣椒栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
应选用耐低温、弱光、抗逆性强的品种。
栽培技术
1．品种选择
秋延迟栽辣椒前期环境条件适宜，后期温度渐低，日照渐短，环境条件不大适宜。所以，应选用耐低温、弱光、抗逆性强的品种。
2．播种育苗
（1）苗床选择：苗床应选高燥、排灌方便且前茬未种过茄科蔬菜的地块。可用50%辛硫磷1 000倍液随底水洒入苗床土，防止苗期病害与蚯蚓、蝼蛄。
（2）播种：播前用50－55℃的温水浸种15－30分钟进行消毒处理。苗床先浇大水，待水渗下后，撒种后覆1厘米厚的土，并用小弓棚盖遮阳网降温，雨天加盖薄膜，出苗后揭去覆盖物，及时浇水，畦面保持见干见湿，移苗前3－4天炼苗，提高移苗成活率。
（3）移苗：把直径8－10厘米的营养钵排列在床上，浇透下层土壤底水，待移苗。苗龄在3－4片真叶时，边移苗边浇定根水，盖小弓棚加遮阳网保湿降温，夜晚揭网。
（4）苗期管理：苗期气温高，要注意遮光降温。傍晚后要及时揭去覆盖物，注意水分管理。
3．定植
（1）整地和施肥：定植田块要早耕、深耕，基肥结合耕地早施、深施。每公顷施饼肥2 250千克、复合肥300千克、氯化钾150千克。棚宽4.5米，作两畦，中间管理沟40厘米、深15厘米。
（2）架大棚、扣棚：定植前架好大棚，棚高1.8米扣好遮阳网。
（3）定植：选苗龄35－40天、8－10片真叶、叶片大而厚、叶色深绿、第一花蕾初现的壮苗移栽，每667平方米栽4 000－5 000株，定植后浇定根水，并及时覆地膜保湿促早发。
4．田间管理
（1）温光管理：缓苗期白天控制在25－30℃，夜间18－20℃。5－7天缓苗后，白天温度控制在25－28℃，夜温不低于15℃，以免因低温而受精不良。大棚外用草帘或遮阳网调节温度，当夜温低于15℃时，大棚内要扣小弓棚；当夜温低于5℃时，小弓棚上还要加盖草帘；当温度低于零度时，小弓棚上的草帘要适当加厚，同时不论气候如何都要揭草帘照光，冰雪天揭草帘时间可缩短。
（2）水肥管理：定植时浇透定植水，3－4天后再浇一次缓苗水。天气转凉后应逐渐减少浇水次数，田间保持湿润，严防湿度过大、植物徒长和落花落果，降低病害。
秋延辣椒上市时间推迟价格升高，但采收过晚会影响植株生长及上面的果实生长发育。所以，结合植株生长情况，调节棚内的温、光、气、水，保持果实坚硬、色彩鲜艳，是中后期管理的重点。
病虫害防治
（1）虫害：主要有蝼蛄、蚜虫、茶黄螨、菜青虫、小菜蛾、棉铃虫等。防治蝼蛄用90%晶体敌百虫50克溶于0.8千克水，拌和饼或炒香的麸皮，密封4－5小时，于傍晚撒于苗床边缘毒杀。防治蚜虫、菜青虫、棉铃虫等用40%乐果800－1 000倍液与菊酯类农药2 000－4 000倍液于早晚交替全株喷雾防治，每4－6天喷1次。
（2）病害：苗期病害有猝倒病，苗期到成株期病害主要有病毒病、疮痂病、炭疽病等。苗期主要是通过种子消毒，晒垡床土，土肥充分腐熟。疮痂病用30%DT杀菌剂400倍液、百菌通400倍液、250毫克/千克链霉素交替喷雾防治。灰霉病用50%速克灵2 000倍液喷雾防治。炭疽病用75%百菌清500倍液喷雾防治。
黄瓜日光温室嫁接育苗及栽培要点
名称黄瓜日光温室嫁接育苗及栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
长春密刺、保丰、新泰密刺
栽培技术
1．育苗
播期，一般10月中下旬育苗，播种过早，虽年前可多结瓜，但年后产量形成整，易早衰；播种过晚，春节前后结瓜太少，不利提高效益。
嫁接，采用黑籽南瓜作砧木嫁接，先播种黄瓜，5～6天后再播南瓜。当黄瓜子叶展开，真叶刚出现，南瓜子叶已展开为嫁接适期，除去南瓜生长点，在子叶下方1厘米的胚茎上，由上向下切一近30度角的切口，切口长0.5～0.7厘米，黄瓜自子叶下1.5厘米处由下向上切，切口长度和砧木切口相同，从上向下使两切口相吻合，用夹子夹紧，按10厘米10厦米见方栽到苗床上，7～10天接口完全愈合后，在接口下方把接穗胚茎切断，在断根前一天最好用手把接穗茎捏一下，破坏其维管束部分，这样断根后基本不缓苗。
2．定植
(1)合理施用基肥。定植前要合理施用腐熟的有机肥。一般黄瓜获得1吨产量，应吸收氮素约1.74～2.7千克，磷酸0.7～0.8千克，钾2.27～3.99千克，钙1.7～3.13千克，镁0.61～0.74千克，从利用率考虑，在标准施肥量中氮应为吸收量的1.2～2倍，磷酸3～5倍，钾0.5～1.5倍左右。
(2)消毒。土壤消毒，用福尔马林100～200倍稀释液沿垄沟灌溉，后用塑料薄膜盖严，密闭6天后揭膜，再经10～15天使之充分发挥后方可定植。空间消毒，在定植前3～5天，按温室的空间，每立方米用硫磺4克，锯末8克（或75%百菌清1克，锯末8克，点燃后密闭一昼夜，可熏杀害虫。
(3)做畦。做成马鞍型小高畦，浇水膜下暗灌，可降低温度防病，增加光照利于高产。
(4)定植。大小行定植，大行90厘米，小行70厘米，株距27厘米，667平方米定植3000株。定植水一次灌足，减少浇水周期，2～3天后再刺口覆膜，这样可防止浇水不匀，有条件可全部盖膜，保水防病。
3．定植后管理
以保温为重点，尽量早揭帘，晚盖帘，揭帘后，上午不放风，使棚温保持在26～30℃，棚内气温达30℃时可放风，气温下降到20℃停止放风，下午气温16℃时可放草帘，若气温达不到上述要求，每天午后也要短时间通风换气。浇水。浇小水，水温应在14℃以上，长时间的阴雪天气，对温室内的黄瓜有较大影响，并利于霜霉病的发生，不宜浇水。黄瓜出现花打顶现象，可随天气好转后的管理而变好。天气变好后，应先浇小水，促进根系生长，防止浇大水引起死秧。空气湿度保持90%～96%，要缩短叶面结露时间，防止病害发生。光环境调节，冬季黄瓜受光时间短，光照不足，在建立优化的设施前提下，可2～3天清扫一遍薄膜上的尘土，有条件也可用银色镀铝聚脂膜作反光幕，改善温室内的光环境，促进光合作用。植株整理。采用聚丙烯包扎绳做吊绳较好。缠蔓时可顺势逐节缠绕在吊绳上，比绑蔓受光好、省工，植株根瓜以下如发生侧枝应摘除，中部发生的侧枝，选1～2个生长势较强的不摘心，其它在侧枝第～雌花前留1～2枚真叶进行摘心，及时摘除卷须和雄蕾，过于郁闭的可摘除部分叶龄超过30天的老叶，调整植株保持良好受光状态。
病虫害防治
以农业措施防治为主，化学防治为辅。通过环境条件调控，创造适宜黄瓜生长，不利于病害发生的条件，并以预防为主。
霜霉病：用25%瑞霉霉800～1000倍液和40%乙磷铝200～400倍液或75%百菌清500～600倍。
灰霉病：喷50%速克灵可湿性粉剂2000倍液。角斑病：喷30%DT杀菌剂500倍液或农用链霉素4000～5000倍液。
蚜虫：喷40%乐果800～1000倍液。白粉虱：可用2.5%澳氰菊酯，10%二氯苯醚菊酯，20%速灭杀丁4000～6000倍蔽或乐果、敌敌畏混用可提高药效。
保护地蔬菜二氧化碳施肥技术
二氧化碳是植物进行光合作用的重要原料。植物正常进行光合作用时周围环境中二氧化碳浓度为300毫克/升。保护地内，日出前二氧化碳浓度可达到1200毫克/升；日出后，植物开始进行光合作用，二氧化碳浓度迅速下降，2小时后降至250毫克/升，当降至100毫克/升以下时，植物光合作用减弱，植物生长发育受到严重影响。二氧化碳施肥是保护地蔬菜栽培的重要增产措施之一。
一、二氧化碳施用时期
大棚蔬菜在定植后7天～10天(缓苗期)开始施用二氧化碳，温室蔬菜在定植后15天～20天(幼苗期)开始施用二氧化碳，连续进行30天～35天。果菜类开花坐果前不宜施用二氧化碳，以免营养生长过旺造成徒长而落花落果。
二、二氧化碳施用时间
施用时间根据日出后的光照强度确定。一般每年的11月～次年2月，于日出1.5小时后施放；3月～4月中旬，于日出1小时后施放；4月下旬～6月上旬，于日出0.5小时后施放。施放后，将温室或大棚封闭1.5小时～2小时后再放风，一般每天1次，雨天停止。
三、二氧化碳施用浓度
一般大棚施用浓度为1000毫克/升，温室为800毫克/升～1000毫克/升，阴天适当降低施用浓度。具体浓度根据光照度、温度、肥水管理水平、蔬菜生长情况等适当调整。
四、二氧化碳施用方法
1．开窗通风 通过棚内外空气交换使二氧化碳浓度达到内外平衡，并可排出其他有害气体，如氨气、二氧化氮、二氧化硫等，但冬季易造成低温冷害。
2．施有机肥法 有机肥分解放出二氧化碳，1吨纯有机物可释放二氧化碳1.5吨，每亩施用3000千克秸秆，5天吨天后就可释放二氧化碳，开始释放量2000克/小时亩，两天后下降，20天时可保持到700克/小时亩，该法经济有效，但释放量有限。
3．液态二氧化碳 把酒精厂、酿造厂发酵过程中产生的液态二氧化碳装在高压瓶内，在棚内直接施放，用量可根据二氧化碳钢瓶的流量表和大棚体积进行计算。该法清洁卫生，便于控制用量，只是高压瓶造价高，应用受限。
4、干冰气化 固体二氧化碳又称干冰，使用时将干冰故入水中，使其慢慢气化。该方法使用简单，便于控制用量，但冬季施用因二氧化碳气化时吸收热量，会降低棚内温度。
5．有机物燃烧 用专制容器在大棚内燃烧甲烷、丙烷、白煤油、天然气等，生成二氧化碳，这种方法材料来源容易，但燃料价格较贵，燃烧时如氧气不足，则会生成一氧化碳，毒害蔬菜和人体，燃烧用的空气应由棚外引进，且燃料内不应含有硫化物，否则，燃烧时产生亚硫酸，亦可造成危害。
6．二氧化碳发生剂 目前大面积推广的是利用稀硫酸加碳酸氢铵产生二氧化碳。可利用塑料桶、盆等耐酸容器盛清水，按酸1水3的比例把工业用浓硫酸倒入水中稀释(不能把水倒入酸中)，再按稀硫酸1份加碳酸氢铵1.66份的比例放入碳酸氢铵。为使二氧化碳缓慢释放，可用塑料薄膜把碳酸氢铵包好，扎几个小孔，再放入酸中，无气泡放出时，加过量的碳酸氢铵，对水50倍，即为硫酸铵和碳酸氢铵的混合物，可作追悔莫及肥施用。也可用成套设备让反应在棚外发生，再将二氧化碳通入棚内。
香椿育苗与冬季保护地栽培
名称香椿育苗与冬季保护地栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 多年生菜类-香椿
适宜品种
黑油椿、红油椿、青油椿、黄罗伞
栽培技术
1．育苗
香椿种子小，扁平，有膜质长翅，生活力弱、发芽率低，需要精耕细播，一般于4月上旬，采用高畦播种育苗，1米开畦，畦面宽66厘米，畦高15～20厘米，畦面上开三条深2厘米的小沟，沟幅宽3厘米，条播干籽，覆土2厘米厚，将土拍实，播后浇水，使水将小高畦洇透，如畦面被晒干，可用喷壶喷水，2～3天喷一次，直至出苗，齐苗后按株距4厘米间苗、匀苗。
2．定植
当年生苗4～6片叶或一年生小苗，一般于5月下旬定植于疏松肥沃，排灌良好的土壤，株行距为25厘米40厘米。根据土壤肥沃程度，分两次追施氮肥，在7月份最后一次摘心后，停止追施氮肥，可追一次磷钾肥，以促进苗木加粗生长和嫩茎木质化。
3．定植后管理
当年生，或一年生苗摘心处理：7月份是香椿旺盛生长时期，通过摘心可促进下部侧芽萌发成枝，从而使香椿培养成分枝多、丛生的矮化壮苗。可于7月上旬苗子30～40厘米时进行一次摘心，再于7月下旬进行第二次摘心。
多年生苗平茬与矮化促杈：二年生以上苗，在冬季落叶后，于12月上旬进行平茬，以促进隐芽萌发成枝，可达到矮化目的。平茬高度分5～8厘米的矮平茬和15～20厘米的高平茬。据试验，以5～8厘米的矮平茬为好。
适时移栽：12月上旬可将当年生苗、一年生摘心苗，二年生平茬苗移入塑料薄膜温室，移植株行距15厘米20厘米，667平方米密度2万株。
冬季温室管理：12月中旬给温室加温，以打破休眠，促进提早萌发，白天室温控制在15～25℃，夜间8～14℃，地温不低于8℃，并加草帘保温，晴天日出后揭帘、日落后盖帘。
4．收获
当香椿芽长到10～20厘米，即可采收第一茬，采摘时留下顶芽基部1～2片叶，侧芽基部2～3片叶，最好用剪刀剪下，以免损害树体，破坏隐芽的再生力，采摘后及时追施一次速效氮肥，并浇一次水，促进新芽萌发。若管理得当，温度适宜，冬春季可采收3～4次。
花椒嫁接技术
播前准备
1. 砧木苗的处理
在嫁接前10～15天,把砧木苗离地10厘米内的刺、叶片和萌枝除去,与此同时进行一次追肥和锄草,以促进砧木健壮,增强抗病性,嫁接后易于成活。
2. 接穗采集
接穗要采集优良品种的健壮植株。主要采用一年生状实枝梢作接穗,接穗采下后要摘下叶片,并放入塑料袋内,以防止水分蒸发。边采边接成活率高。
3. 嫁接工具
枝剪、嫁接刀、塑料薄膜(塑料薄膜要剪成长20～25厘米、宽约1厘米的长条)。
田间管理
1. 嫁接方法
嫁接的时间分为春季和秋季,芽接在7～9月,枝接在春季3～4月进行。
(1)芽接
芽接的砧木切口小,成活率高,一次没有接活,可以再补接二三次。在砧木离地约5～7厘米处选择光滑的地方,横切一刀呈半月形切口,深度以切透皮层为度,然后从横切口的中央垂直向下划一纵切口,深度同上,长度约为1.5厘米,使切口呈丁字形,用刀尖将皮层向左右分开,将接穗握于左手,右手握芽接刀,从芽下方1 厘米处向上由浅而深削一刀,削至芽上方0.7厘米处,再在芽上方0.7厘米处横切一刀,把芽片切取下来(注意:不带木质部),嵌入砧木丁字形切口内,用塑料薄膜带捆扎好,捆扎时芽子要露在外面,以利抽发新梢。
(2)枝接
常用皮下接,先在砧木上离地面5～8厘米处用嫁接刀在此处割一丁字形,然后用刀尖将割口的皮剥开少许,选6～8厘米长的接穗将其下端削成2.5厘米左右长的大斜面,要削的平,另一侧微削一刀,使其呈箭头状,然后把削好的接穗插入砧木割口,大斜面紧贴木质部,把接穗削面完全插入砧木接口,最后用塑料薄膜带捆紧。
2. 嫁接后的管理
(1)嫁接后30天左右检查
接芽或接穗的颜色是新鲜饱满的,嫁接口以开始愈合或接芽已开始萌动,证明嫁接成活；接穗枯萎,未成活,应补接。
(2)解除捆绑的薄膜带
接芽或接穗成活时,要解除薄膜带,解除一定要及时,解除过早成活率低,解除过迟造成结合变形,影响苗木生长。
(3)剪砧扶苗
嫩枝抽发时,应在离接口约15厘米高处剪砧,以后把接穗抽发的嫩枝轻轻的束在砧桩上,以防止风吹断,等接穗抽发的新枝木质化后,再从接口上端0.5厘米处将砧木桩剪去。
(4)除萌摘心
砧木上抽发出来的萌芽应及时用小刀削除,以免与接芽争夺养分,等到嫁接苗长到50～60厘米时,进行摘心,以促进嫁接苗萌发侧枝。
备注
(甘肃省成县城关镇农业技术推广站,甘肃成县 742500)
