一、越冬韭菜丰产技术
1．选择优良品种
选用耐低温、弱光、生长势强、产量高、春发棵早、秋回秧晚的791韭菜为主栽品种。
2．培育壮苗
韭菜苗床选生茬地、排水良好的沙壤土。于3月底4月初园地播种育苗。每667平方米温室韭菜需133平方米苗床地，2.5千克韭菜种。整地施肥后、做成宽1米、长20米的平畦。韭菜种干籽下地，撒落水后，均匀地覆一层一指厚的干细土。为减轻拔草用工，盖膜前均匀喷50%的除草剂一号或50%的扑草净，每667平方米用药100－150克，对水75－100千克。出苗后逐渐撤膜，苗期保持土壤见干见湿，遇雨后要及时排水。育苗期间需追肥2－3次，分别在苗高10厘米、15厘米时进行，每次5千克尿素、追施肥料后及时浇水。4－5月份，发生韭蛆危害时，可用60%的敌百虫500倍液或40%乐果乳剂800－1000倍液灌根。
3．定植
（1）温室内整地施肥。每667平方米施优质圈肥10000千克、大粪干1000千克、饼肥500千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾10千克，施后精细整地。
（2）适时定植。6月下旬，韭苗5－6片真叶时即可进行移栽，温室内南北向作畦，每畦4－6行，行距28－30厘米，株距1－1.5厘米。苗子应分级定植，地上部剪去尖叶，须根留10厘米剪齐，进行调角栽培。或者穴栽，每穴20－30株，穴距15厘米，栽后用土压实浇水。
4．扣棚前管理
夏季炎热要控水蹲苗、立秋后加强肥水管理，以养根壮苗。栽后5－6天浇缓苗水、然后中耕松土。白露前每7天浇一次小水，追2－3次肥，每次10千克尿素，寒露过后不旱不浇水。立冬后浇一次封冻水，重施尿素15千克或人粪尿1500千克。
5．扣棚管理
11月中旬扣棚，随后加盖草苫。温室控制在：白天24－28℃，夜间8－12℃。白天温度超过28℃时及时放风，室内空气湿度掌握在70%－80%。前期主要是防寒保温。争取日照，应及时揭盖草苫。每次收割后，韭苗高2厘米时，随水冲施尿素5千克，新叶长出10厘米时，追施尿素10千克，并适当增施磷、钾肥和腐熟人粪尿。
6．及时防治病虫害
主要抓好一虫两病的防治。一旦发现韭蛆，及时扒开韭墩，晾晒韭根部3－4天，并用90%敌百虫500－800倍液灌根。如有灰霉病、霜霉病的发生，可喷施50%的多菌灵500倍液、速克灵1000倍液，7天一次，连喷3次。
二、春黄瓜丰产技术
1．选用良种
选用结瓜节位低，前期产量高、抗病性强、商品性好的品种律杂2号、鲁春32、鲁黄4号。
2．培育壮苗
（1）育苗准备。育苗于元月上旬在温室内进行，并设立小拱棚，实行双膜双草苫覆盖。育苗前配好营养土，每立方米营养土中加过醋钙1.5千克，硫酸钾0.5千克、多菌灵8克充分混匀。
（2）浸种催芽。种子先用55℃的温水浸种，搅拌水温降到30℃时浸4小时，洗净后体温催芽，种子破嘴时即可播种。
（3）播种。播种前苗床应浇透水，种子尽量均匀撒开，播后覆1.5厘米的细土，播后苗床温度白天掌握在28℃，夜间20－24℃。出齐苗后降温，白天20－25℃，夜间15℃，并注意要有充足光照。
3．定苗
瓜苗4片真叶，叶色浓绿，根系发达者为健苗标准。韭菜收割三茬后及时灭茬，每667平方米施5000千克优质圈肥，50千克二铵。耕翻整平后，起垄覆膜，定植黄瓜，每667平方米植4000株。
4．定植后管理
定植后温室白天温度28－30℃，不放风。缓苗后适当降温。根瓜坐住前适度蹲苗，根瓜开始膨大时再追肥浇水，选晴天上午浇小水，以后随气温升高，逐步加大浇水量，追肥每10－15天一次，每次10千克。为使肥料施匀，可提前一天用温水把肥料化开，水流至垄沟2/3时，把化开的肥料倒入流动的水中，4－5月份，天气转暖，加大放风量，在黄瓜生长过程中，为减少遮阴，用尼龙坯绳吊蔓，及时摘除残叶卷须，剪除多余侧枝，及时采根瓜。为提高黄瓜产量及品质，可进行二氧化碳施肥。
5．病虫害防治
一些病害多在高温高湿条件下发生，因此，平时应注意室内湿度控制。在化防上，霜霉病用75%的百菌清600倍液或40%的乙磷铝400倍液，灰霉病用50%速克灵1500倍液，白粉病用15%的粉锈宁1500倍液喷雾防治。蚜虫及白粉虱用灭蚜一号烟剂防治，地下害虫用80%的敌百虫可湿性粉剂800倍液灌根。
延伸阅读
韭菜—辣椒套种技术
一、韭菜栽培技术
韭菜栽培分直播和育苗移栽两种，生产上为提高土地利用率，节约土地，现多以育苗移栽为主。优点是便于精细管理。培育壮苗，定植时能选苗分级，密度一致，也便于田间管理和收割。
1．播种
（1）品种及播期：选用良种791，该品种的优点是耐热抗寒，夏季生长旺盛，秋冬之间没有明显的休眠期，不需回根，便于保护地栽培，且品质优良、产量高。播种期在春分－清明之间。一般每667平方米施优质农家肥4000－5000千克，做宽2米的平畦。种子选用发芽率高、发芽势强的一年新籽，每667平方米播量2－3千克。
（2）种子处理及播种：用40－50℃温水浸种一昼夜，捞出沥干，用湿布包好，在15－20℃环境下催芽，每天清水淘洗一次，待种子发芽孔发亮，胚根要露未露时播种。播前先上足底水，水渗下后将韭种均匀撒播。为防地下害虫，可用40%辛硫磷1500倍液喷施干畦内，再覆细土1厘米。
2．田间管理
（1）播后管理：出苗前，喷除草剂防草害，一般每667平方米用25%的除草醚＊0.5－0.6千克，或50%的除草剂1号0.1－0.15千克。真叶长出前注意溜水保温，真叶放开后，以保持畦面见干见湿为宜。3－4叶期，可适当施提苗肥，每667平方米追施硫铵15－25千克。
（2）定植：小暑至大暑之间定植。定植前施肥整地，做8－10米长的畦。起苗前苗床要浇足水，然后起苗、炼苗、分级、码齐，剪留4－5厘米的根须，然后拉线开沟，深10－12厘米，沟内施碳铵250－500克或尿素150克。按5厘米码放苗簇，每簇10－15株。行距25厘米，每畦8行，畦宽2米。定植后灌水，5－6天后灌第二水，促其缓苗。
（3）定植后的管理：移栽苗经2－3水后，苗直立开始生长，适当控水，中耕松土，促发根。当韭菜分蘖快速生长时，施一次提苗、分蘖肥，每667平方米随水施入硫铵15－25千克。夏季要排积水，防涝防烂防塌秧，还要及时搭架防倒伏，以达到壮而不倒，旺而不割，促使养分向鳞茎回流。注意防治病害及韭蛆，一般间隔7－10天，于下午3－4点后，顺韭行喷洒一次30%辛硫磷乳油1000倍液，以免光解，并加50%多菌灵500倍液，每667平方米用药液100千克。
3．冬季生产管理
一般小雪前后提早扣棚，夜间盖草苫，内用小拱棚加盖草苫。扣棚后，用铁铲铲去枯叶，用竹耙耧净，用小镐头沿簇间深锄。韭苗萌发后，向簇心施药防蛆（或收第二刀后进行）。韭菜白天及时拉苫抢阳，午后及时盖苫保温，一般白天温度控制在22－25℃，夜间8－12℃。当苗高20－30厘米、达5－7叶时，收割头刀。收割前7天降温，使苗深绿粗壮，白天保持18－20℃，夜间7－10℃，收割后用耙子耧平。当苗高5－6厘米时，借追肥浇1次水，每667平方米施硫铵20－25千克，待韭菜长到15－20厘米时，用化学发生法于晴天中午适量追施二氧化碳气肥，促其光合作用，以保持旺盛生长。7天后，便可收割第二刀，收后待叶鞘干爽，萌发新芽1－2厘米后，再迫一次肥水，并注意通风排湿，防止病害的发生。第三刀后，便刨掉韭菜，移栽辣椒。
二、早春辣椒的栽培技术
1．播种育苗
（1）品种及播期：一般选用湘研一号和湘研十一号，播种期在11月上中旬。每667平方米用种量50克，苗床面积用10平方米，分苗床用40平方米。
（2）种子处理：浸种前进行种子消毒，可用40%甲醛100倍液浸泡10－20分钟，可杀死辣椒炭疽病、枯萎病、病毒病等种传病菌。用清水洗净后，再用60℃温水烫种。将种子倒入水中，并不断搅拌至水温降至30℃，再浸64小时后捞出晾干，用于净纱布或湿毛巾包好置于25－30℃环境下进行催芽（或包好束在腰间催芽）。待有半数种子吐白即可播种。
（3）营养土的配制：选用前茬未种茄科作物的肥沃土壤6份，加腐熟的圈杂肥4份，另外每立方米营养土再加捣细腐熟的大粪干或鸡粪15－20千克。复合肥0.5－1千克，草木灰5－10千克，甲基异柳磷＊0.1千克，50%多菌灵粉或70%敌克松粉25克拌匀过筛。
（4）苗床管理及分苗：足墒下种，播时可单粒播也可撒播，播后床面覆细土0.5－1厘米，再喷25%复方多菌灵物剂600倍液，覆地膜并扣小拱棚。温度白天控制在25℃左右，夜间16－18℃。种子出土后揭去地膜，夜温控制在16℃，并注意防虫、防病、防徒长，培育壮苗。苗龄达30天，幼苗3叶1心时分苗。最好用纸筒或营养钵分苗，每钵2株。
2．定植及管理
一般在2月中下旬开始定植，要求0－10厘米地温稳定在15℃以上。选苗分级，采用壮苗，壮苗标准为：辣椒日历苗龄90－100天，生理苗龄6叶1心，株高15－18厘米，茎粗0.4厘米，节间短，顶分杈，门椒现蕾，根系发达，75%－90%植株现蕾。采用切块育苗时，定植前10－15天浇水切块，定植前10天，适当通风炼苗，增强抗性。
将上茬韭菜刨除后整地施肥，移栽时行距50－60厘米，穴距25－30厘米，每穴1－2株栽植。覆地膜浇足水，密封棚膜，升温保温，加速缓苗。7天后视苗情放风降温排湿，3－4天后，深中耕松土，控水蹲苗。棚内温度白天25－28℃，夜间以保温为主。开花坐果以前，土壤不旱不必浇水。开花前注意通风放气降温降湿，能防止大量落花。结果初期以见干见湿为宜，防止疯长。盛果期为需肥水高峰期，要多追肥浇水。白天温度在25－27℃，夜温保持在17－18℃。为提高坐果率，可用生长素（2，4－D）处理，浓度为15－20毫克/千克，以蘸花较好。结果初期应适当早收，以保证整株丰产，当外界温度白天最高达30℃以上时，把棚四边脚撩开大放风，或整棚膜撤掉。雨季控水并排积水。到7月中旬，拔掉辣椒杆，移栽韭菜。
大棚越冬韭菜套种花椰菜多层覆盖栽培技术
甘肃省渭河流域韭菜栽培历史悠久，设施大棚韭菜于20世纪80年代开始，经过20年的革新与发展，已形成以燕家韭菜为主的品牌优势和规模优势。目前，常年种植面积在4500公顷以上。燕家韭菜以叶片宽厚、叶色浓绿、鲜嫩多汁、香辛浓郁、色形俱佳、富含营养而享誉四方，每年1～3月，90%以上韭菜产品远销西北5省区及四川、河南、湖南、湖北等10多个省区大中城市。大棚越冬韭菜套种花椰菜多层覆盖栽培模式是渭河流域经过多年发展而摸索出的一项成熟技术，生产实践表明，每667平方米产鲜韭(韭苔)4000千克、花椰菜2800千克，纯收益1万元以上，经济效益显著，适宜北方地区推广应用。
1. 大棚多层覆盖技术
(1)棚架结构
大棚以水泥竹木骨架为主体，棚架为竹片，立柱用混凝土预制件，棚宽8～10米、高2.3～2.5米、长40～60米。外层棚膜支架拱片为6～8厘米宽竹片，内膜支架为3～4厘米宽竹片，混凝土立柱直径8厘米，拱间纵向拉杆为6～8厘米宽竹片。中间立柱两边以20厘米的高度差依次递减，立柱间距150～170厘米，内膜支架间距15厘米，拱间距100厘米。拱间立柱间用纵向拉杆连接固定，连接竹片距棚顶约20厘米。棚体各连接处用废旧布条包裹，以保护棚膜。
(2)覆膜
田间作业完毕后，根据当地气温以及作物预计上市期推算覆膜时间。覆膜首先将外层棚膜覆盖固定，外膜为塑料大棚常用膜，内膜因气温变化逐层加覆，覆膜应按由外向内的顺序加覆。内膜选用0.008毫米、2米宽薄膜，内膜一条一条地穿过支架，拉展薄膜。膜与膜之间用塑料夹、大头针、订书机等衬0.08毫米棚膜和缝固定。大棚内附加2～3层塑料薄膜，可形成阻隔棚内空气对流，减缓棚内热量散失，达到增温保温效果，从而创造适宜韭菜、花椰菜、甘蓝、莴笋等多种耐寒蔬菜作物的越冬栽培和茄果瓜类极早春栽培环境，实现蔬菜四季栽培和均衡供应。每增加1层薄膜，可增加棚内温度2～3℃，通过4层覆盖，棚内温度可提高10℃左右。
2. 韭菜套种花椰菜
(1)茬口安排
一般韭菜于10月底扣棚种植，第2年1～3月份上市，收割3～4刀。花椰菜11月份育苗，第2年1月份定植，4月份收获。
(2)品种选择
韭菜以高产、抗病的马蔺韭、兰州山韭、久星10号为主；花椰菜以早熟抗病的富士315、祁连白雪等品种为主。
(3)栽培技术要点
①韭菜栽培技术要点
扣棚前结合整地每667平方米施农家肥4500～5500千克、磷酸二铵复合肥60千克(或尿素30千克、过磷酸钙100千克、钾肥30千克)，浇透水。浇水3天后扣棚，并随外界气温逐渐下降加2～3层膜，一般30天左右就可出苗。等到苗长到6～7厘米高时进行第1次培土，土高3～4厘米；苗长到10～15厘米高时再进行第2次培土，土高6～7厘米。这样进行2～3次，韭菜根部就变成了土堆，行间变成了沟。韭菜生长适温为18～20℃，棚内白天保持20℃左右，夜晚保持6℃以上，头刀韭收割前4～5天，适当揭膜放风，收割后不通风，待新叶长到9～12厘米高，棚温超过25℃以上时放风。每次浇水后，应适当通风降温。头刀菜采收前1周，结合浇第2水每667平方米追施尿素30千克或硝铵40千克，以后每采收1次浇水追肥1次。1月上旬韭菜株高21～24厘米时第1次采收，割茬高3～4厘米；头刀韭菜采收后，株高25～30厘米时第2次采收；20～30天后第3次采收。揭棚后以露天养根为主，关键抓住3个环节:压土培根，防止新根跳出；7～8月份韭菜抽薹开花后及时打掉，以免消耗养分；及时配施磷钾肥以养根，防止过早衰老。2月中旬韭菜灰霉病发生时，立即用50%速克灵或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾；4月下旬韭蛆成虫羽化盛期，在9:00～10:00喷施2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯3000倍液。5月上旬是韭蛆幼虫为害盛期，发现韭株叶尖开始发黄变软并逐渐向地面倒伏时，用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根。6月中旬当有蚜虫出现时，每667平方米用50%抗蚜威可湿性粉剂20～30克兑水50千克喷雾。
②花椰菜栽培技术要点
花椰菜于11月上中旬在日光温室或大棚内直接育苗，翌年头刀韭采收后定植，定植密度株距70厘米、行距80厘米。定植后立即浇缓苗水，为不影响韭菜下年的产量，密度不宜过大，每667平方米定植密度掌握在2500～3000株为宜。缓苗后白天温度控制在25～28℃，夜间20～22℃。出苗后白天温度控制在22～25℃，夜间15～18℃，以防出现高脚苗。以后营养生长期适温在16～24℃之间，超过25℃花球易松散而影响产品质量。团棵后开始追肥，追肥在早晨或17:00后，追肥的原则是。前促、中控、后攻，每7～10天浇水1次，每667平方米施尿素10千克。扭心后，随浇水每667平方米施尿素8千克和硫酸钾4千克，此期间每隔3～4天浇水1次，保持地面湿润，不能缺水。当花球有鸡蛋大时追1次花肥，每667平方米用尿素9千克、硫酸钾4千克，混合后随水浇施1次。花椰菜对硼、钼、钙微量元素较敏感，扭心时开始根外追施0.3%的新硼肥3～4次，每隔5～7天喷施1次。当花球长到5～10厘米大小时，将1对心叶对折倒覆盖在花球上。花椰菜的适收期很短，当顶端花蕾球已充分膨大，整个花球还保持紧实完好时为采收适期。采收时花苔连茎干10厘米处切断，除去外叶柄，基部可保留3～4片小叶。收获过迟，则蕾球已松散，球面高低不平，且蕾粒粗松，甚至显露出花瓣，新鲜度就会迅速下降，降低商品价值。棚内小菜蛾和菜青虫发生时，可用0.9%阿维菌素乳油4000倍液防治，每隔7天喷施1次。霜霉病用58%甲霜灵猛锌可湿性粉剂500～700倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治。黑腐病用72%农用链霉素可湿性粉剂4000～5000倍液或77%可杀得可湿性粉剂500～800倍液防治。
拱棚韭菜—番茄套种
一、精细整地
3月中旬、深耕翻耙2次，将土壤整平耙碎并喷洒40%多菌灵500倍液，90%敌百虫500倍液。施足基肥，每66.7平方米地施优质农家腐熟肥500－800千克，尿素3千克，复合肥3千克，磷酸二铵4千克。打畦东西走向，扣棚后光照充足，升温快，宜于韭株生长。每畦长12米、宽2.7米，畦间人行道0.8－1米，每畦播种10垄韭菜，每垄韭菜苗垄宽13厘米，行距15厘米，以便套栽番茄和冬扣棚、防风、除积雪。
二、育种直播
选用791韭菜。该品种长势强，生长迅速，棵大叶宽，品质嫩，产量高，耐寒抗倒伏，喜高水肥，适合露地和保护地栽培，每66.7平方米用种300－400克。将种子用温水搓洗，浸泡一昼夜，置于15－20℃处催芽，2－3天大部分种子露白，即可开沟直播，按每畦10垄开沟，沟宽10－13厘米，沟深5－6厘米，墒情差可顾沟浇水，渗后播种。撒种要均匀，播后覆土2－3厘米。
1－2天后再撒一层弥缝土，并顺苗垄撒一层麦糠，以利保墒，6－7天出苗80%时，可除去麦糠，浇一次小水，以达苗齐苗壮，一播全苗。
三、幼苗管理
早春播种气温低，苗期韭叶和幼根细弱，根系较浅，幼苗生长缓慢，要保持土壤湿润，适当施肥灌水，松土增温，间苗补缺。苗高4－5厘米时，即66.7平方米地追硫酸铵1－1.5千克，施后浇水，苗期追肥2－3次。7月下旬，是韭苗生长旺盛期，要充分供应肥水，以利积累养分，促其根系发达，株丛根茎粗壮。当年直播韭一般秋季不割，为冬季保护地韭菜高产奠定基础。
四、适时扣棚
11月底至12月中旬，可把枯韭割除，顺韭垄每66.7平方米地施尿素与复合肥各3千克，优质腐熟细碎农家肥300千克，施肥后每畦用竹木搭棚架高1.1－1.2米（以人蹲在棚内便于操作为淮），搭棚后浇一次透墒水，3天后用薄膜扣顶，双边用土压实，顶部每3米用绳加固防风，地块北侧用秸秆筑一道防风墙。扣棚时间对韭菜生长影响极大，11月底扣棚，生长20－30天收割，元旦前后可上市12月下旬（冬至前）扣棚，35－45天收割，春节上市。扣棚时间可根据上市时间而定，拱棚生产韭菜应掌握在春节上市。
五、调控光温
韭菜生长适温为12－25℃，抗寒再生能力强，为创造适宜条件，扣棚后要及时补修棚缝及棚洞，保持棚内密严。睛天气温较暖，日出揭苫，日落盖苫，提高棚温和地温，增加光照，促使韭株生长。气候寒冷，阴天温度下降，加固草苫，防止大风吹揭，冰雪天气，随时将棚项积雪及灰尘清除在双边人行道上，以增加光照。韭株高9－12厘米时，视气温变化可在中午放风，放风时先开下风口，使冷气缓慢进入。天气较暖有微风时，可两头同时开大口，加强通风换气，促使韭株生长。
六、防治病虫害
扣棚前用90%敌百虫800倍液或80%敌敌畏600－800倍液浇根，以防地蛆发生。韭株高6－9厘米时易发生霜霉病、锈病，用800倍液多菌灵，1000倍液托布津，每7－10天喷洒一次，2－3次即可控制病势。韭株高9－12厘米时可喷洒920植物生长素，浓度30毫克/千克，喷洒以下午4时后为宜，喷后韭株生长快，茎壮叶宽，能增产20%以上。每次割韭后均应浅松土、追肥，隔2天待伤口愈合再行浇水，以防浸水腐烂。
七、套栽番茄
3月中旬，春节前棚韭已割完3刀，在韭菜没出土前，开沟2－3厘米，每66.7平方米地施腐熟粪肥200－250千克，棚内套栽番茄，此时温室或拱棚在2月上旬培育的早丰番茄苗已锻炼肥壮，可向韭棚内进行套栽，每畦韭棚内套栽7垄番茄，株距35－40厘米，成三角形，栽后可浇小水一次，每66.7平方米地混施尿素和复合肥3千克，分2次施入。
八、套栽措施
番茄移栽后，夜间照常盖苫，白天通风换气，到清明节停止盖苫，但应防霜冻，温度以白天不超过25℃，夜间5－6℃为好。韭株4－5厘米时，把韭菜踩倒，以利番茄光照和通风，使番茄苗壮，提早开花，5月上旬可割一茬韭菜。随气温升高番茄第1穗果将膨大，2－3穗已坐果开花，谷雨时拆除拱棚、支起茄架。
（1）番茄坐果后，打杈留1个头，因打杈留下的伤痕容易染病，可喷40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液，以防早疫病。绵疫病，晚疫病的发生。同时结合喷洒植物细胞分裂素600倍液，7－10天喷洒1次，既防病又保花果，提高产量、促使早熟。
（2）番茄第一穗花期陆续喷激素，注意喷花或沾花时用25毫克/千克番茄灵，浓度过大或过小都会产生裂果或出现畸形果、空洞果，影响果实的产量及品质。
（3）番茄坐果膨大期要满足水肥，拆棚后留3穗果，然后去头，抹除枝杈，每穗花留4－5果，去掉裂果及穗梢小果，促使果实膨大。1－2穗果膨大发白后，用乙烯利300倍液涂抹果实1－2次，促其提前成熟上市，第3穗果实露大发白时，1－2穗果已基本采摘，可喷洒乙烯利500倍液1－2次，促其果实早熟采收拨棵。
（4）番茄拔棵后，应及时清除杂草平整垄土，再次开沟施肥，每66.7平方米地施100千克腐熟粪肥，及复合肥、尿素各2千克，加强肥水管理，促苗生长，同时对韭畦人行道进行松土施肥，以备播秋菜。
黄瓜—苦瓜套种
为了探讨日光温室蔬菜高效种植模式，加快农民脱贫致富，笔者于1994－1996年在日光温室内进行了黄瓜套作苦瓜的栽培试验，取得了显著经济效益，获得了成功。平均每667平方米产黄瓜8210千克，苦瓜1100千克，纯收入2.6万－3万元。目前.这种种植模式在河北省6个县、市已开始推广。
当前对日光温室的利用多放在超时令和反季节的种植上，而在夏季多为休闲期，没有得到周年的充分利用。该模式的主要优点是能充分利用日光温室的休闲期（5月底－10月上旬），提高了温室设施的利用率，充分发挥了土地、光能、劳动力等资源。而且苦瓜抽蔓前生长缓慢，苗期长，不影响冬季黄瓜的生长，后期也不用再插架，5月份揭掉塑料膜后利用温室供架攀缘生长。苦瓜是耐热作物，病虫害少，生产成本低，生态效益和经济效益显著。
一、品种选择
黄瓜选用新泰密刺作接穗，黑籽南瓜作砧木，进行嫁接育苗。苦瓜选用生长势强、耐热性强、病虫害少的滨城苦瓜、长白苦瓜等品种。
二、育苗
黄瓜在10月中旬播种育苗，采用断根插接的方法。先播种黑籽南瓜，选用存放过一年、籽粒饱满的种子，在55℃温水中浸泡15分钟，然后在30℃温水中浸种8小时，将种子反复搓洗，在25℃条件下催芽。出芽后播种在苗床。黑籽南瓜播种后3－4天播种黄瓜，黄瓜播种后约8－9天当黄瓜苗高3－4厘米子叶展开后即可嫁接。接好后将断过根的南瓜苗插到预先准备好的苗床内，嫁接苗要精心管理。当苗龄在2叶1心时向植株喷1次40%乙烯利水剂，浓度为5000倍，一方面可抑制幼苗徒长；另一方面可促进雌花形成。定植前向植株喷1－2次大豆素，浓度为100毫克/千克，可使黄瓜增产15%左右。嫁接后约22－24天可达到定植苗龄。
苦瓜在11月上旬播种育苗。苦瓜种皮厚而坚硬，发芽困难，播种前必须浸种催芽，用65℃热水烫种15分钟，后置于30℃温水中浸泡12小时，捞出后用纱布包好，放在30－35℃条件下催芽，80%的种子出芽后播种。用营养钵装营养土播种育苗。苦瓜在第1片真叶展开后喷1次浓度为20－40毫克/千克的GA，可加大雌花的比例，降低第1雌花的节位，提高前期产量。
三、施肥整地
定植前每667平方米施圈肥5000千克，饼肥150千克，硝酸二按50千克，草木灰150千克，深耕30厘米，将士肥混匀。南北向起垄，采用高垄栽培，垄高15厘米。
四、定植方式
当黄瓜3－4片真叶展开时（约11月下旬）进行定植。黄瓜按大小行栽苗，大行行距80厘米，小行行距50厘米，株距27厘米。每隔4行黄瓜留1苦瓜套作行，行宽1.2米，行中间定植苦瓜。苦瓜在4片真叶时（约1月中下旬）定植，株距40厘米。
五、定植后的管理
1．覆盖地膜
为了提高地温，降低室内空气湿度，增加光照强度，定植后要覆盖地膜，每相邻的两个小行覆盖在一起。在膜下追肥浇水。
2．张挂镀铝膜反光幕
反光幕可增加温室北侧的地温是冬春茬黄瓜增产的有效措施。
3．温度管理
黄瓜和苦瓜都是喜温作物，室内温度白天维持在25－30℃，夜间15－1.8℃。为了增加株抗寒能力，可在缓苗后、开花期、幼果期各喷一次1%浓度的植物抗寒剂。
4．水肥管理
黄瓜浇过缓苗水后至根瓜采收初期，约30天时间一般不浇水，以促根控秧为主，土壤绝对含水量20%左右为宜。采瓜初期至整个结瓜盛期，浇水要多，一般10－20天浇一次，前期间隔时间长一些.后期间隔时间短一些。阴天、雨雪天、降温天不要浇水。低温季节在上午10时以后进行浇水，最好浇温水。苦瓜在甩基前忌浇大水，随着植株长大、气温逐渐升高要逐渐加大浇水量。高温季节在早晨、傍晚浇水。一般每隔一次清水，浇水冲施一次复合肥，每次每667平方米用量10－15千克。同时，要人工增施二氧化碳气肥。
5．人工授粉
黄瓜虽然不经授粉也能结瓜，但经过人工授粉，可显著提高产量。苦瓜在揭塑料膜以前也可人工授粉。授粉在9－13时进行。
6．植株调整
苦瓜的分枝力强。主蔓上雄花的结果率是随着节位上升而降低，产量主要靠第1－4节雌花结果，所以，调整植株摘除侧蔓有利于集中养分提高主蔓的雌花坐果。整枝方法是首先保持主蔓的生长，主蔓高1－1.5米以下的侧蔓全部去掉，主蔓长到一定高度后，留下2－3个健壮的侧蔓与主蔓一起上架，以后再生出的侧蔓，有瓜者即留蔓，并当节打顶，无瓜者将整蔓从基部剪掉。
7．病害防治
黄瓜的主要病害有霜霉病、炭疽病、疫病；苦瓜的病害有斑点病、炭疽病、疫病。
防治方法：霜霉病和疫病用52%百菌清烟剂，每次667平方米用250克熏烟，或用70%滴涕M 600倍液，或64%杀毒矾400始液喷雾；炭疽病用80%炭疽福美800倍液喷雾；斑点病用70%甲基托布津800倍液喷施。
8．采收
黄瓜的采收期一般从12月底到翌年5月下旬。苦瓜的采收期从3月中旬开始到10月中旬结束。
黄瓜—生菜套种
一、黄瓜套种生菜种植模式
1.6米宽畦，利用0.6米栽两行黄瓜，1米宽套栽4行生菜。一般生菜较黄瓜早栽7天左右，生菜收获后变人行道，为黄瓜生长创造良好环境条件。
二、栽培技术特点
1．重施基肥，调换茬口
年年增施有机肥，一年一换茬为黄瓜、生菜双丰收打下基础。一般都于头一年秋天上冻前，结合深翻整地，开沟下底肥，1.6米宽、0.3米深沟，撒入生鸡粪，然后回填土。每667平方米施优质基肥5000千克，黄瓜年年开沟施底肥，生菜二年一茬肥，每年调换一次茬口，黄瓜茬明年栽生菜，生菜茬后年又栽黄瓜、这样形成有规律地换茬栽培，为黄瓜、生菜根系生长发育创造有利条件。
2．黄瓜嫁接栽培
温室黄瓜普遍采用嫁接栽培是这里的一大特点。一般用黑籽南瓜做砧木，长春密刺做接穗。采用插接法。黄瓜12月下旬播种，黑籽南瓜比黄瓜早7天播种。嫁接时先将南瓜摘心，在黄瓜苗子叶下约1厘米处，顺子叶方向在两侧各削一刀形成楔形，砧木用尖竹扦在原生长点处捅一小孔，将处理好的黄瓜苗插入，使两者对齐接好，紧密吻合，接完后，砧木植株与接穗呈十字型。嫁接好的苗子按顺序摆放在事先架设好的小拱棚里，拱棚地面打足底水，保持棚内足够的湿度和适温是嫁接成活的关键。棚温白天28℃左右，夜间18－20℃。头3天中午用草苫（或纸被等）遮光，以利黄瓜和南瓜维管束愈合。一般7天后黄瓜长出真叶，开始放风炼苗，8－10天后去掉拱膜，温度白天35℃左右，夜间15℃左右，砧木出现腋芽要及时抹掉。育苗中期要适当挪土方，以利光照，可喷0.1%磷酸二氢钾1－2次。定植前一周要降炼苗，以适应定植后环境条件，当10厘米地温达到10℃以上、一般苗龄45天、2月中旬定植。定植前按40米行距开沟，按20厘米株距摆苗，进行少量围土，然后用壶或胶皮管浇水，润透土方为度。定植后封闭温室、生好火炉，提高温度促进缓苗，白天30℃左右，32℃开始放风，晚上放苫时20℃左右，上半夜16－14℃，下半夜降到12℃左右，以促进养分转化，降低营养消耗。通过加温和浇水来调整室内温度和湿度，同时又要通过放风降低温度和湿度。根瓜坐住前，除酌情浇缓苗水外、不再浇水。进入盛瓜期要本着少吃多餐原则、适时浇水、追肥。
3．生菜大苗定植
为使套栽生菜和黄瓜互不影响生长，生菜12月上中旬育苗，2月上旬定植。品种一般选用适销的美国大速生品种。温室苗箱播种，每667平方米用种量50克，播8平方米，播后覆地膜，温度20－25℃，出苗后18－20℃，夜间8－10℃。幼苗分一次苗，3厘米3厘米株行距，6－7片叶时定植，垄栽，株行距20厘米20厘米，每垄栽双行。定植时用胶管浇水、5－6天缓苗，一般定植20天左右浇一次水，每667平方米施硝铵15－20千克。3月上中旬可收获上市，每棵能长0.5千克左右。
4．认真防治病虫害
温室黄瓜能否防治好病害是生产成败关键。采取生态协调和化学药剂相结合防治病害。培育健壮植株，增强抗病能力，控制黄瓜叶面结露和科学浇水是生态防治的关键。定植前期以防寒保温为主，进入5月份要加大通风量，早晨放风1小时，排除湿气，然后闭风，室温提到30－32℃，32℃放风。高温对病害发展不利，对黄瓜光合作用有利，中午、下午通风，温度降到20－25℃，相对湿度60%－70%。低温低湿对病害发生不利，进入5月中旬以后，最低气温达13℃，可整夜放风，黄瓜叶片不结露或少结露；晴天早晨浇水提温后，放风排湿气，可有效地降低黄瓜霜霉病、灰霉病、黑星病和角斑病发病率。发现病害后要及时用药控制。
黄瓜霜霉病用72.7%普力克水剂600倍液，或72%克露可湿粉600倍液。灰霉病可用65%甲霉灵可湿粉800倍液、或50%多霉灵可湿粉800倍液，或50%灰霉王可湿粉500倍液。阴雨天可用百菌清、绿宝一号烟剂，施放数量按说明使用，烟剂对防治上面两种病害效果较好。黑星病用40%福星8000－10000倍液，或50%多菌灵可湿粉500倍液，或70%甲托可湿粉800倍液。
蚜虫用1000－1500倍10%一遍净（吡虫啉），或6000倍10%高效灭百可防治效果好。红蝴蛛用1.8%爱福丁1500－2000倍液，或2.5%功夫3000倍液防治。生菜主要有灰霉病、用甲霉灵防治，霜霉病用乙磷铝防治，药效较好，价格比较便宜。
黄瓜—番茄套种
一、选择早熟优良品种，加强苗期管理育壮苗
春保护地蔬菜早熟栽培作物以黄瓜居多，其次是番茄，本地试验黄瓜可选择良丰密刺、长春密刺、山东密刺、津杂一号、津杂二号等品种，番茄可选择良丰三号、佳粉一号、沈粉一号、早丰、早魁、津粉65、齐研矮粉等品种。
春保护地蔬菜定植后，常要经受终霜前多次寒冷考验，育苗期间除多采光、加强防寒保温外，还要加强低温锻炼，以提高秧苗对低温的适应能力。春保护地早熟栽培，一般带花定植，构成前期产量、产值的花器大都是在育苗期间分化发育形成的。因此，必须加强管理，育出素质好、整齐的壮苗。
二、重施有机肥，增施磷钾肥
重施有机肥，有利于提高地温，协调并改善土壤水，肥、气、热条件，增加棚（室）内二氧化碳（CO2）浓度，促使植株早发快长，早熟高产，增施磷钾肥，有利于协调营养生长与生殖生长前关系，加速生殖生长，早开花，早结果，每667平方米施优质腐熟有机肥5000千克以上，过磷酸钙50千克，氯化钾或硫酸钾25千克。
三、适期早定植
实践证明，在定植适期范围内，早定植，早缓苗，早发苗，早结果。据本所1989年4月25日调查，3月23日定植的大棚黄瓜，每667平方米已收300千克，产值600元。而3月26日定植的才开始摘瓜，始收期相差10多天。
四、适度密植，立体栽培
适度密植，可以充分利用光能、地力，是获得早熟高效益最经济的途径，保护地春早熟黄瓜主蔓结瓜，木留侧枝，每667平方米定植4000－4500株，番茄单杆整枝，留2－3穗果，每667平方米定植5000－5500株。采用前期在两行间加植一副行的变化密植技术，每667平方米可增产30%左右，每667平方米增值1000－2000元，副行应选用比主行更早熟的品种，番茄留一穗果（黄瓜留3－5条瓜）摘心，收获完立即拔秧，以免影响主行生长。
五、多层覆盖，防寒保温
除盖草帘外，多层覆整，防寒保温，是目前最有效的早熟高效益栽培措施。双层覆盖（挂天幕）和单层覆盖相比，气温高3－5℃，定植期提前10－15天，每667平方米增收入20%－30%，三层覆盖（挂天幕，扣小拱棚）和单层覆盖相比，气温提高7－8℃，定植期提前20－30天，每667平方米增收30%－50%。定植后，闷棚加速缓苗，10天内，白天揭开小拱棚和拉开天幕，白天适当通风、增光、控温，夜间扣严保温，10天后撤除小拱棚。天幕、小拱棚用膜改用宽1.6米，厚0.03毫米菜膜，成本低，也能取得较好的防寒保温效果。
六、推广植物生长调节剂
早春低温、弱光，番茄等茄果类易落花、落果。花期用15－20毫克/千克，2，4－D蘸花或用26－30毫克/千克防落素喷花，坐果率可达95%以上，坐果时间提前7－10天，上市期提前3－5天，前期产量、产值增加20%－30%，黄瓜一叶至三叶期喷100－200毫克/千克乙希利，可增加雌花，降低雌花节位，增加前期产量。
七、加强肥、水、气、热调控
1．肥、水调控
蹲苗期，控水，控肥，一般不浇水，追肥，蹲苗结束后，及时浇水，追肥催瓜（果），加速果实膨大，提早上市。以后每隔7－10天浇一次水，最好结合浇水，每次每667平方米追尿素10－15千克或腐热的人粪尿1500－2000千克，腐熟的人粪尿和化肥交替使用。
2．温度调控
定植后4天内闷棚加速缓苗，蹲苗期控制在适温下限，控制营养生长，加速生殖生长，结果期（结瓜期）白天控制在适量上限，加速果实膨大，以获得早熟高产高效益。
3．二氧化碳调控
幕用二氧化碳施肥技术，上午6时开始施放1.5－2小时，将二氧化碳浓度升到1000－1500毫克/千克，每667平方米可增产30%－40%，利用碳酸氢铵与工业废硫酸反应产生二氧化碳，该法经济、方便、无害、安全。
甘蓝—黄瓜—青椒套种
甘蓝（报春或是中甘11，12）于12月上旬在温室内育苗，1月上旬分苗，2月中旬定植，行株距0.35米0.33米，4月上旬收获。
接茬春黄瓜（长春密刺或保丰1号）于2月中旬在温室内采用护根钵育苗，4月上旬定植，行株距0.5米0.25米，5月中旬采收。
接茬青椒（麻辣三道筋）于7月下旬直播于温室并以旧塑料膜遮阳防雨，双行单株平作，留苗行株距为0.5米0.25米，10月中旬封膜保温，11月下旬开始采收，后期进行活秧保鲜（即保持适宜的温湿度，使椒秧保持青枝绿叶，挂果迟红，尽量延迟采收期，可延至1月中旬）。每667平方米温室可产甘蓝3500千克，黄瓜5000千克，青椒2000千克。
黄瓜—平菇套种
为了提高日光温室经济效益，开发优质高产高效立体生态农业模式，提高温室的利用率。我们进行了日光温室与平菇立体栽培生产，获得了可喜效果。现将其生产技术简介如下：
一、黄瓜栽培
1．整地、施足底肥
深翻精细整地是夺取日光温室高产稳产的基础。黄瓜喜欢疏松的土壤，且生长时间又很长，一般270－300天。因此，深翻要达到33－40厘米；翻地前每667平方米撒施优质有机肥1000千克。做垄时，垄底再条施磷肥100千克（磷肥提前40天与2000千克有机肥混合堆沤），磷酸二铵50千克。
2．适时播种
黄瓜选用新泰密刺，该品种适温范围广，在低温日光下生长旺盛，抗寒肥力强，结瓜好。砧木用云南黑籽南瓜。延安冬黄瓜播种适期为10月上中旬。黑籽南瓜是在黄瓜心叶绿豆大小时，开始浸种、催芽和播种。
3．嫁接壮苗
用南瓜作砧嫁接黄瓜，不仅对黄瓜土传病有免疫力，而且增强了黄瓜的抗寒性和丰产性。采用靠接法嫁接，成活率在90%左右。接后扣小棚，并适当遮光。白天保持28－30℃，夜间20℃左右，缓苗后夜间保持12－15℃。苗龄一般40天左右。
4．高垄定植
采用小高垄宽窄行地膜覆盖定植，大行距80厘米，小行距40厘米，垄高15厘米，黄瓜栽在垄上，株距27厘米。定植要选睛天，先在垄上挖穴，然后摆苗，穴内浇水、覆土。栽好后，及时在小垄沟内浇足定植水。过2－3天合墒时再置新整好垄，并在小垄中间拉一道铁丝（以利放菌棒），然后盖膜。12月10日前定植完。
延安冬季寒冷，夜间温度较低，只有白天维持较高温度，才能保证夜间湿度。白天28－30℃，前半夜保持17－20℃，后半夜逐渐降到12－13℃；早晨气温不低于8℃。12月中下旬白天气温30－32℃。元月上中旬最严寒天气，白天气温32－34℃，夜间设法进行保温，这样既有利促进光合作用，又能使瓜苗安全越冬。定植后7－10天浇缓苗水，以后不再浇水，12月下旬睛天小垄沟浇一次过冬水。元月份一般不浇水。进入2月后开始浇水施肥，并随温度回升逐渐增加浇水次数与水量。随水追施化肥或人粪尿。
5．科学放风
在严冬，当室温达到要求时，在后被面通风口小心放风，室温降到24℃左右时，关闭通风口。进入3月份后，天气转暧，要逐渐加大放风量，随着外界气温的不断回升，夜间室温提高，要加强放风。这时草帘必须按时全部揭盖。切记不能以减少帘块数来降夜温，这样会因夜间叶面结霜露而导致发病。
二、平菇栽培
1．栽培料配制
把新鲜无霉变的玉米芯晒干粉碎。配方为玉米芯70%、新鲜锯末27%，草木灰、石膏、玉米粉各1%。先把玉米芯和锯末调匀，再把草木灰、石膏、玉米面撒在料表面，然后用2%石灰与2多菌灵混合液拌料。拌好后闷堆10－12小时，中间再翻一次堆，使料水混合均匀。然后装袋，袋两头用绳扎紧。装好的袋料要松紧适中。为了使袋料消毒彻底和提高产菇量，再将袋料置常压锅内蒸4－6小时。
2．接菌种
要选择干净、空气流动小的地方，于日出前接种。方法是解开袋料一头，给料面撒一层菌种（掰成小指大小）再重新扎好口，袋的另一端也用同样方法接种。将菌袋码堆于温室一角或走道后，用簿膜盖好，进行发菌。
3．发菌期的管理
在温室内需要经常观察料温的变化，当温度超过30℃，要及时降温翻堆，菌丝长满袋后，再复壮3－6天，待料面形成菌膜后，将菌袋摆放在黄瓜小行的地膜上，每行黄瓜株间可放菌袋20个左右。
4．出菇期管理
出菇期管理按黄瓜管理就可以了。采牧2－3潮菇后，袋内失水较多，可以直接给袋里注水。菌袋注水量可与出菇量相等。这样又可出菇1－2潮。后期由于温室通风量大，空气温度小，黄瓜叶量也少，遮阴条件差。可把菌袋脱下，在室内挖坑，将菌柱立放坑内用肥土填平压实，菌柱上盖肥土2厘米，然后浇透水。这样又可出菇两潮。
蘑菇—黄瓜套作套种
在日光温室内进行黄瓜与蘑菇的立体种值。经济效益比单种黄瓜提高3.5倍以上。现将套作技术介绍如下：
一、蘑菇栽培技术
1．培养料配方
稻草55%，干牛粪25%，干鸡粪13%，豆饼2%，过磷酸钙1%，尿素3%，石灰2.5%，石膏1.5%。豆饼，牛粪，鸡粪碾碎。
2．堆料发酵
将稻草切成长20厘米左右，再碾压，提前5－6天用石灰水预湿堆积，于8月25日按配方分层堆料，上覆塑料薄膜，共需翻堆3次。在最后一次翻堆后，当料温升至50－60℃时趁热运进日光温室内一侧，使料温在10－12小时内升至60－62℃，并保持4－6小时，然后降温至48－52℃，维持4－5天。这时培养料散发甜香味，无氨臭，颜色深红棕色，表面长有白色放线菌。发酵期结束，大约22天左右。
3．整地与播种
日米温室内每平方米施优质有机肥5－10千克、尿素50克、复合肥100克。施后深翻。把地整成波峰宽40厘米，高25厘米；波谷宽80厘米、深15厘米，波浪形。整地后浇透水、扣覆，时间9月9日前后。随即闷棚，使室内温度达70℃以上2－3天，杀死室内杂菌及害虫。9月18日左右把发酵好的料铺在波浪形土地的波谷内，料厚20－21厘米，再闷棚2天，然后用草苫盖膜通风降温，让室内温度降至25℃左右，采用梅花形播种。用种量每平方米1瓶菌种（750毫升）。
4．覆土
定期撬松料层，观察菌丝生长情况，当菌丝吃料2/3时（10月10日左右）覆土。就地取波峰上的土一次性留土3.0－3.5厘米厚，这样波峰就变成了波谷，波谷变成了波峰。
5．温湿度调控
蘑菇生长前期为保持室内温度稳定，克服较大波动，白天用草苫盖覆降温，通气在早晚进行，控制温度在25℃左右。与黄瓜共生期温度管理以黄瓜为主，覆土前湿度要求在90%以上，向波峰、空间喷水时不要直接向料面喷水；覆土后控制覆土层含水量在20%，与黄瓜共生期，蘑菇停止喷水，菌丝从土壤中吸收水分，土壤水分以黄瓜需水为主。
6．光照管理
在日光温室内每隔6米，离地50厘米处设置100瓦灯泡一盏，以备在采光不足和夜晚室温低时使用。蘑菇与黄瓜共生前期，也就是黄瓜缓苗期和幼苗期，为减少光线直射，蘑菇要适当遮阴，黄瓜植株长成后，郁密的黄瓜蔓可以遮阴。从10月底至次年4月底为蘑菇出菇期，整个生长期可采收7－8潮菇。
二、黄瓜栽培技术
1．育苗定植
黄瓜选用津春3号，育苗时间为10月1日（黑籽南瓜育苗为10月6日）。采用插接法进行嫁接。嫁接后移入育苗钵，保持温度25－28℃、苗龄30－40天。于11月10日左右定植在宽40厘米的波谷两侧，株距20厘米左右，并盖上地膜。波谷作浇水沟，定位后立即浇水。
2．温度控制
定植后已立冬，气温较低，白天拉开草苫升温，傍晚盖实，以利发根。缓苗后室内温度白天控制在22－25℃，夜间控制在18℃左右；结瓜期白天温度控制在28－30℃，夜间控制在55－15℃。
3．肥水管理
定植水要浇足，使土壤含水量在25%左右。缓苗后主要是促根控秧，灌水1次，土壤含水量保持在20%左右。当第一瓜已坐住开始追肥浇水，每3－5天浇一次。浇水选在晴天，浇水后加强通风，土壤含水量保持在23%左右。追肥以速效性氮肥为主，将肥料溶于水中，随水追肥，每次每平方米10克左右。前期20－25天追肥一次，中期8－12天追肥一次。
4．除萌搭架
嫁接黄瓜，砧木萌生枝叶时，及时除萌，老龄叶及时摘除，摘去雄花和卷须，雌花过多也要适当疏掉一部分。在波峰两侧立竿扎成八型架，把黄瓜蔓缠在架上。黄瓜不摘心，龙头接近屋面时进行落蔓，落蔓可进行2－3次。
5．病害防治
病害主要是霜霉病、采用熏烟法或粉尘法防治，也可用72%霜脲锰锌600倍液或72%可湿性粉剂克露600－800倍浓喷雾防治。
6．收获
黄瓜12月下旬至1月上旬开始收获上市。上市前期，正值元旦、春节，价格较高，效益良好。
三、共生促进增产
日光温室黄瓜与蘑菇套作，能充分利用温室土地。由于蘑菇培养料的阻隔和菌丝新陈代谢产生的热量，稳定和提高了地温，对黄瓜根系及植株的生长有很大的促进作用，使黄瓜提早开花结瓜，提高产量和质量；蘑菇释放的二氧化碳气体，提高室内二氧化碳浓度，不必再施用二氧化碳气肥，黄瓜为蘑菇提供了良好的遮阳保温环境。黄瓜与蘑菇共生阶段在温度管理、水肥管理上基本一致，病害防治上也不矛盾，而且日光温室土壤肥沃、疏松，持水性、透气性好，蘑菇产量、品质都有大幅度提高，因此，日光温室黄瓜与蘑菇套作模式、值得推广。
黄瓜—西葫芦套种技术
选用采光保温性能好的日光温室。
一、温室结构
经多年的试验筛选，优化结构，选用采光保温性能好的日光温室参数如下：
（1）建筑尺寸。室高2.8－3.1米，内侧跨度6－8米，前屋面采光角度23－27。温室自北向南设三排立柱，后排立柱高2.8－3.1米，正北墙1米，中柱高2.6－2.8米，距后柱2.2－2.4米，前排立柱高1.5米，距中柱2.2－2.4米，前柱距棚边缘1.2米。后屋顶仰角30－45。
（2）建造结构和性能。南向透光面为弧形琴弦式结构，用直径为8－10厘米、长7－8米的竹竿作拱架，固定在三捧立柱上，下部插入棚边土中固定。然后按东西向每隔40厘米拉一根8号铁丝，固定在东西两侧的地下。两根拱梁之间用3个12厘米长的短木棒将上、下两股铁丝撑住，并绑在一起形成凹面，盖膜后用压膜线压膜，形成里顶外压琴弦式骨架。后坡结构是先用长150厘米、直径10厘米的木杆或水泥杆作为柁，横搭在后立柱与后墙上，然后在柁上东西横拉4道铁丝或放4根檩条，上面铺一层旧塑料薄膜，膜上覆一层20厘米厚的玉米秸，其上培土20厘米厚，最后用草泥抹平封严。
这种棚的特点是采光好、升温快、保温、空间利用率高，由于中前排无横梁和采光面用里顶外压式固定棚膜，压膜线不用穿孔即可压膜，保温效果显著。据测定，这种棚型比一坡一立式穿孔压膜的冬季气温高2－3℃，所以是比较理想的日光温室结构。
二、增光保温的技术措施
1．减少遮光和提高光效的措施
使用无滴棚膜能增加温度，降低湿度，可使透光率增加20%以上，气温提高2－3℃。目前主要推广应用PVC无滴膜、PE长寿无滴膜和EVA多功能复合膜三种类型。这三种类型农膜的透光率都在70%左右，能够满足植物生长发育的要求。采取有效的增光措施，如室内用尼龙绳吊蔓、后墙涂白，可使光照强度增加10%－15%，若张挂一道2－2.5米高的反光幕，可使3米以内光照强度增加10%－14%，温度增加2－4℃。
2．防寒保温措施
果菜生长期间正处于全年气温最低期，只有实行多种覆盖保温措施才能保证果菜正常生长。从各地实践经验看，节能日光温室深冬生产果菜采用四层覆盖为宜，即前屋面覆盖一层无滴膜，上面再盖一层5厘米厚的草苫，草苫上面覆盖一层旧膜，室内采用小高垄地膜覆盖。另外，要求北墙厚度在0.8－1米，并在墙外培土或铺一层玉米秸防寒保温。通过使用多层覆盖，基本上满足了果菜生长发育的要求，在室外极端温度-10℃以下时，室内温度仍能保持在果菜生长的温度下限而免遭冻害。
3．提高地温的措施
日光温室南边沿挖50厘米深，40厘米宽的防寒沟，沟内填满麦草、锯末、炉渣等导热系数小的材料，表面盖旧膜，踏实后再覆上一层土，可提高室内前部地温1.5－2℃；每667平方米施牛马粪等热性肥料2500－4000千克，可提高地温1－4℃，地面覆盖地膜，可使土壤10厘米温度提高2.5℃左右，5厘米地温提高3℃左右。
三、深冬果菜主要配套管理技术
1．调控环境因子
主要调控温度、光照、湿度，各地经验证明，及时揭盖覆盖物，尽量延长室内光照时间是栽培管理的重要一环。晴天要酌情揭去覆盖物8个小时左右，即便在阴雨雪天，也应揭去覆盖物4个小时以上。白天温度应尽量维持在25－28℃的高光合效率范围内，夜间在不发生低温障碍的前提下，可适当降低温度，使室内昼夜温差保持10－15℃。在温度达到28℃以上时即开始放风，到22℃时停止通风。在严冬期间气温较低，一般不宜长时间通风，可采用向地面撒草木灰的办法降低温度。
2．采用嫁接育苗技术
能提高瓜类蔬菜耐寒性和丰产性，减少枯萎病的发生，方法是用黑籽南瓜做砧木，瓜类蔬菜苗（黄瓜、西葫芦）做接穗进行插接或靠接育苗，这种方法在黄瓜和西葫芦栽培上已得到普通应用。据测，嫁接的西葫芦比自根苗延长结果期30－60天，每667平方米产量提高25%，增收30%。
3．肥水管理
应注意在定植前施足底肥，浇足水后扣地膜。定植后一般不浇水，做到足墒定植，科学停水促根控秧。待瓜果坐住后需要浇水时，应使用温水灌浇、微滴灌或膜下小水暗灌，避免大水漫灌造成地温下降，发生沤根。2月底后，随着气温回升，可适当增加浇水次数和施肥量，此外，为防止霜霉病和疫病，要交替喷施百菌清、代森锌等药物。也可采用百菌清和速可灵烟雾剂防治白粉病、灰霉病等，防治效果良好。
秋冬茬芹菜—冬春番茄—春甘蓝—豆角套种技术
一、秋冬茬芹菜
1．育苗
选用优质、高产、耐寒、抗病的美国西芹。该品种具有株型大、生长期较长的特点，加之夏季育苗高温多雨，因此，育苗时需注意以下几点：
（1）由于生长期长，应较其他品种提早20－30天，于6月下旬至7月上旬育苗。
（2）株型大，可扩大育苗面积，进行稀植匀播，根据试验每栽1每667平方米芹菜需育苗地100平方米。育苗田要施足底肥，每平方米施优质有机肥1－2千克，尿素或二铵50－100克。由于芹菜种子小，播种浅，因此，要做到深耕细耙，土粒细碎，畦面平整，确保壮苗定植。
（3）搭遮阴棚育苗，以防高温，强光和暴雨侵袭。
（4）出苗前后要小水勤浇，保湿降温，以利出苗和幼苗生长。
（5）适当间苗，保证苗齐苗壮。
2．定植
美国西芹宜于9月中旬至10月上旬定植。定植前应施足底肥，每667平方米施优质有机肥10000千克，碳铵50千克，磷肥70千克，深耕细耙，平整好后做成1.5米宽的畦。按12厘米14厘米的株行距定植。做到上不埋心，下不露根。定植后连浇2－3次缓苗水，促进缓苗。扣棚前一般不再浇水，以促进生长。
3．扣棚后的管理
日光温室芹菜一般于11月上旬开始扣棚，使棚内温度白天保持20－22℃，若超过28℃需进行放风降温，夜间温度保持8－10℃，低于6℃时需加草苫，同时根据天气情况每天都要做好放风排湿开作。以后每隔15－20天浇一次水，并随水冲施尿素，每667平方米每次8－10千克。采收前45天与20天各喷一次30毫克/升赤霉素，每7－10天喷一次0.3%磷酸二氢钾和尿素混合液，促进营养生长，防止空心。秋冬芹菜于春节期间上市，一般每667平方米产6130千克，产值约8582元。
二、冬春番茄
1．选用良种
冬春番茄从育苗到结果正值寒冷季节，应选用抗寒、早熟、高产、优质的品种。郑州853和西粉3号具备这些特性，适宜温室冬春茬种植。
2．适期播种，培育状苗
根据试验，该茬番茄在11月上中旬播种，2－3片时分苗，1月下旬至2月初定植，苗龄70－80天。这时低温寡照天较多，因此，要在温室内加小弓棚与草苫，进行多层覆盖保温育苗。育苗首先要配制好营养土，用园田土6份，牛马粪4份，每立方米加大粪干1千克，磷酸二氢钾25－30克，50%多菌灵80克，混合均匀铺到床面，厚度6－8厘米；其次是调节好苗床温湿度，出苗前保持28－32℃，出苗后白天20－25℃，夜间10－12℃，不旱不浇水，旱时喷洒水，防苗徒长；第三是根据病情、虫情，7－10天打一次农药防治，确保壮苗带大蕾定植。
3．施足底肥，合理密植
芹菜收完之后，每667平方米施优质有机肥8000－10000千克，磷肥100千克，硫酸钾30千克，深翻后起垄栽培，宽窄行配置，宽行60厘米，窄行40厘米，株距28厘米，每667平方米栽4500株。
4．管理措施
番茄定植后，浇好定植水，到第一花序果有枣子大小时，开始浇水。从结果到收获完共浇3－4次水，水量宜小不宜大。全期共追3次肥，第一次每667平方米追硝铵30千克，第二次每667平方米追尿素20千克，第三次每667平方米追尿素15千克，并及时整枝打杈，涂抹激素，保花保果，喷叶面肥，严防病虫害，以保单株3棚果，株果质量1千克以上。4月上旬至5月上旬收获，每667平方米产值可达9280元。
三、春甘蓝
1．品种育苗与定植
选择早熟、耐寒、高产的中甘12品种，于12月15日左右阳畦育苗，3－4片叶按10厘米10厘米分苗于温室边沿处。番茄定植完后，再将甘蓝栽植在番茄的宽行间以及温室边沿处，株距40厘米，每667平方米栽1600－2000株。
2．浇水与施肥
番茄和甘蓝定植后浇足定植水，以后多松土，待甘蓝莲座期点浇0.1%磷酸二氢钾和尿素水液1－2次，每株每次1千克。与此同时番茄可喷洒1－2次矮壮素，尔后可与番茄一块浇水施肥。4月上旬收获，每667平方米产1200千克，产值约1680元。
四、豆角
1．适期套种
套种的时间是成败的关键，若套种早了，共生期长，互相影响，套种晚了，豆角上市晚，效益不佳。套种的最佳期是番茄第一棚果始收到采收完，豆角直播在番茄株间，每两株播一穴，每穴3－4粒。
2．番茄和豆角共生期的管理
豆角从播种到伸蔓大致为1个月，为使豆角苗期生育不受影响，番茄果实发白后，及时摘下用乙烯利催熟，尽早打去番茄老叶和空枝，改善田间通风透光条件，以促使豆角生长。
3．豆角的管理
番茄应早拉秧，豆角又要及时浇水施肥，结合浇水每667平方米施人粪尿1000千克，以后多松土培垄，促进根系发达。幼荚3－5厘米长时，开始浇水施肥，一次清水，一次肥水，少量多次，氮、磷、钾肥配合使用，促连续开花结荚，延长采收期。为了获得优质高产还应及时整枝打杈、摘心和严格防治病虫害，豆角于5月下旬至7月中旬上市，每667平方米产值5712元。
韭菜甘蓝辣椒间作套种高效栽培技术
1. 品种选择
韭菜选用适合越冬保护地栽培、叶色较深、生长势强、辣味浓、高产优质的新品种平丰9号，平丰9号韭菜是平顶山市农业科学院研究选育的韭菜新品种，2014年获得河南省科技进步叁等奖。该品种在抗寒性、丰产性、品质、耐贮性和抗病虫性等方面明显优于主栽品种嘉兴白根，是适应全国各地露地栽培和越冬保护地栽培的优良新品种，经品比和区试，平丰9号平均较对照嘉兴白根增产26.9%以上，现已推广到全国各地，深受广大菜农的欢迎。甘蓝选用冬性较强的早熟品种冬甘一号、冬甘二号，辣椒选择株型紧凑、早中熟丰产品种平椒1号、平椒2号，2. 高产高效栽培技术(1)甘蓝栽培技术元月份选择土壤肥沃疏松的地块，施足底肥，每亩施优质农家肥8000～10000千克、复合肥50千克，深耕细耙，平整打畦，以2.6米宽为一带，做宽窄行，打宽畦1.9米，窄畦0.7米，畦埂高10厘米。其中宽畦种甘蓝、韭菜，窄畦种辣椒。甘蓝春季栽培，育苗一般元月上旬在日光温室内育苗，播种后温度保持在20℃～25℃。苗期少浇水，适当中耕松土，防止幼苗徒长。播种后幼苗3～4片叶时分苗一次。分苗后要注意防旱排涝，加强松土，防止板结，及时防治黄条跳甲及其他病虫害。3月下旬幼苗5～6片叶时，按行距42厘米、株距26厘米在宽畦内定植4行，栽后随即浇水，以利早缓苗。地稍干时，中耕松土，提高地温，促进生长。甘蓝叶球是营养贮藏器官，要获得肥大的叶球，首先要有强盛的外叶，及时施肥促进生长。生长期通常追肥5～6次，一般在定植、缓苗、莲座初期、莲座后期、结球初期、结球中期进行，重点在结球初期。施肥浓度和用量，随植株生长而增加，天旱易淡，用20%～30%腐熟人粪尿，每亩1500～2000千克。植株封垄后施肥不便。追肥时，切记施肥量不能过大，离根部不能太近，每次追肥后要及时浇水，以利于养分吸收。到5月下旬开始收获甘蓝。甘蓝的主要虫害有菜螟、菜青虫、蚜虫。菜螟又叫钻心虫，主要在幼苗期钻食心叶，菜青虫主要咬食叶片，又以幼叶为主。预防这两种虫害可进行综合防治，采用20%甲氰菊酯乳油3000倍液或2.5%溴氰菊酯2000倍液喷施，连喷2～3次。蚜虫在高温天旱天气发生严重，主要吸食植株汁液并造成叶片卷曲，影响甘蓝的正常生长发育。可用20%的蚜螨当天净3000倍液，或用40%的菊马乳油3000倍液，或用2.5%的溴氰菊酯2500倍液叶面喷雾，不同药物交替使用，7～10天1次，连续3～4次。(2)辣椒栽培技术黄淮地区辣椒一般于元旦开始在日光温室内或小拱棚内育苗。种子发芽适宜温度为27℃～30℃，苗期床温白天25℃左右，夜间15℃左右。分苗前5～7天逐渐揭膜通风，进行低温炼苗。定植前7～10天，可以昼夜通风，进行幼苗锻炼。为了控制幼苗徒长，除分苗时浇定植水外，一般情况下不在浇水，直至移植大田前浇一次起苗水。辣椒忌重茬，前茬作物以葱蒜类为最好，其次是豆类、甘蓝类等，于定植前7天左右覆膜提温。4月中下旬苗龄达到100天左右，苗高15～18厘米时，按行距50厘米三角定植在窄畦内2行，穴距34厘米，栽植后随即浇水。缓苗成活后及时浇缓苗水，直到门椒坐住前不再浇水，当门椒长到3厘米左右时结合浇水，重施一次肥，可亩追尿素15～20千克、钾肥10千克，以后每隔2～4水追一次肥。浇水应做到小水勤浇，切忌大水漫灌，雨水过大时要及时排涝。要做到蹲促结合，防治徒长，使植株多坐果，争取高产。一般情况下，门椒要及时采摘，以免坠秧，同时为了增强通风透光，要及时摘去下部的病叶、老黄叶，以改善通风透光条件。当辣椒果实充分伸长、加粗、膨大、果皮光滑发亮时及时采收。具体采收时间以每天上午10︰00以后、下午17︰00以前为宜，采摘时一手捏住果柄，一手护住果枝，并注意保护不要折断果枝。辣椒主要虫害是蚜虫、棉铃虫和烟青虫。防治蚜虫，可用10%蚜虱净2000倍液，或用20%灭扫利3000倍液喷雾防治。棉铃虫和烟青虫是辣椒的主要虫害，危害时可造成严重减产。其防治措施：一是及时清除被害果，减少虫源；二是采用黑光灯诱杀成虫；三是要抓住孵化盛期至2龄盛期，幼虫尚未蛀入果内的时期施药。可选用灭杀毙1500～3000倍液，或用2.5%功夫菊酯乳油2000倍液，或天王星2.5%乳油3000倍液，或2.5%臭氰菊酯乳油2000～3000倍液，或50%辛硫磷乳油1000～1500倍液喷雾。上述药物交替使用，每10天一次，连续2～3次。辣椒病害主要是疫病、炭疽病、青枯病。疫病可用58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂500倍液，喷洒植株下部及周围地表，7天后用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。两种药交替使用1～2次。也可用90%乙磷铝500倍液或69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液，或72.2%普力克水剂600倍液，或氟啶胺2000倍液喷雾，5～7天防治一次，不同药剂交替防治。炭疽病可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或65%福镁锌可湿性粉剂400倍液喷洒叶面，连续2～3次。青枯病防治在发病初期可用77%可杀得600倍液，或用50%的氨络铜800倍液灌根，每棵300毫升左右，7～10天1次，连续3～4次。个别病株发病时应及时拔出，并用生石灰消毒病穴。(3)韭菜栽培技术韭菜于3月中旬育苗，选择平整肥沃的育苗地，亩施腐熟有机肥10000千克、复合肥30千克，深翻30厘米，耙碎整平。做成长15米、宽1.5米的苗畦，浸种催芽，浇透水，待水渗下后均匀撒播，盖细土2厘米，覆膜保墒，一次全苗。育苗前期小水勤浇，保持畦面湿润。苗高10厘米时，亩施尿素20千克，以后15～20天追肥一次，连续追肥2～3次。育苗后期应控水蹲苗，促进根系发育，培育壮苗。在5月下旬收获甘蓝后的空地，亩施有机肥10000千克、复合肥50千克，深耕细作，平整土地，6月上中旬开始定植韭菜。韭菜定植方式可以采用行栽，亦可采用穴栽，一般行距25厘米左右。穴栽时穴距15～20厘米，每穴栽种10株左右；行栽时株距0.7厘米，南北行为宜，每畦定植8行。定植后及时浇缓苗水，7～10天以后再浇水一次，并随水每亩冲施尿素20千克。夏日高温多雨季节要停止浇水施肥，雨后及时排水，以防菜田积水。辣椒拉秧前，8月中旬以后，随着气温的变凉，韭菜进入一年中的第二次营养生长高峰。从8月下旬开始，对宽畦定植的韭菜要加大肥水管理，每10天左右追肥浇水1次，每亩追施尿素10～15千克，或硫酸铵15～20千克，或顺水冲施腐熟鸡粪1000千克，连续2～3次。黄淮地区，11月上中旬扣韭菜小拱棚，用铁丝或小竹竿搭成高度为0.8～1.0米的小拱形架，用塑料薄膜覆盖，用辣椒窄畦上的土将四周薄膜压紧，这时辣椒窄畦就变成了冬季管理韭菜拱棚的走道。扣棚前，要沿地表处清除韭菜田地上部枯叶杂草，然后用50%多菌灵600倍液喷洒地面及棚架灭菌。在扣棚前期，气温地温较高，当棚温达到25℃以上时要及时通风透气，降温降湿。扣棚后7～10天要预防韭菜灰霉病，可用10%的宝丽安2000倍液叶面喷洒，或每亩用20%百菌清速克灵复合烟剂350g，于傍晚时分点用暗火在棚内施放，闭棚一夜，第二天早上及时通风换气。当夜间棚内温度低于5℃时，拱棚上要加盖草苫或其他防寒保温物，使棚内保持15℃～24℃的温度以利韭菜生长。雨雪天要及时加盖防雨膜，并及时清除棚上积雪，以防压塌棚。元旦、春节各收割1茬青韭。3月上中旬气温升高，可撤去拱棚，每亩施尿素40千克，浇水、中耕。露地再收割2茬青韭后，便进入夏季养根阶段，如有花薹抽出，要及时采摘捆成小捆销售，既可增加收入，又减少养分消耗。撤去拱棚的走道仍要施肥、深耕，整理后间套甘蓝、辣椒等其他蔬菜。韭菜主要病虫害防治：防治韭蛆，可用40%辛硫磷1000倍液灌根防治；防治蓟马、潜叶蝇可用5%蚜虱净或1.8%虫螨光1200倍液喷雾防治。防治韭菜灰霉病，用50%速克灵或10%宝丽安1000倍液喷雾防治。夏季高温多雨季节，可在疫病发病初期用64%杀毒矾400倍液，或用90%乙磷铝500倍液，或用72.2%普力克1000倍液叶面喷洒防治。油菜—黄瓜—番茄—油菜套种技术
一、合理安排茬次
日光温室蔬菜一年内茬次安排是根据不同季节的气候条件、不同蔬菜生长发育对环境条件的要求、市场需要及经济效益等因素确定的。呼和浩特地区冬季严寒，且光照弱，日光温室生产茄果类蔬菜难度大，果菜类的黄瓜亦只是做到尽可能地提早。所以，从蔬菜对环境要求方面考虑，冬季和早春以生产叶菜类为主，春夏；夏秋以生产果菜类等为主。从市场供应上，逐渐改变冬春茬油菜偏多、春夏茬黄瓜偏多的现象，适当增加适销蔬菜种类。
日光温室蔬菜一年内一般安排4茬，也有3茬的形式。其基本栽培茬次衔接形式有：油菜黄瓜番茄油菜，油菜番茄黄瓜油菜，油菜黄瓜黄瓜油菜，油菜黄瓜芹菜，油菜黄瓜青椒，油菜西葫芦番茄。此外，冬春茬除油菜、生菜、香菜、菠菜、茴香苗、苦菜等叶菜外，还有安排莴笋、早甘蓝，在春夏茬安排菜豆、芹菜，在夏秋茬安排菜花、菜豆等。
二、合理应用栽培技术
1．品种选择
春黄瓜以山东密刺为主，秋黄瓜为津杂1号等。番茄春茬为强丰、鲜丰，秋茬除强丰、鲜丰外，尚有毛粉802、中杂9号等。青椒春茬，秋茬均以永久椒为主，尚有中椒4号，津椒3号等。芹菜以美国西芹为主。
2．育苗
春茬蔬菜的育苗着重注意提高室温，特别是提高地温，加强管理，秋茬蔬菜的育苗，实行遮阳降温、避雨。春茬蔬菜苗龄，黄瓜45－50天，番茄70天，青椒80－90天，芹菜50－60天。秋茬蔬菜苗龄，黄瓜25天，番茄30天，青椒35－40天，芹菜40－50天。
3．秧苗定植前管理
春茬蔬菜秧苗逐渐加大放风量，进行低温炼苗。秋茬蔬菜秧苗逐渐减少遮阴时效，适应较强光照。
4．适时定植
要保证适时定植，首先要安排好播种期，播种期可按以下叙述的蔬菜定植期再用苗龄往前推算来确定。春茬蔬菜定植期，黄瓜为2月上旬和中旬，番茄、青椒均在2月中旬。秋茬蔬菜定植期，黄瓜为7月下旬，番茄为6月下旬，7月上旬，青椒为7月中旬，芹菜在7月中旬、下旬。
5．生育期间栽培管理
重点抓好温度管理与水肥管理。温度管理是根据不同栽培季节、不同蔬菜种类、不同生育期以及一天内白天和夜间的不同，按其对温度的要求进行合理调控。水肥管理要在施足基肥的基础上，掌握果菜定植、蹲苗后的适时浇水追肥，黄瓜在根瓜采收前5－7天、番茄在头穗果横径3厘米左右、青椒在第2层果横径2厘米时进行，盛果期时保证充足的水肥供应。
6．病虫害防治
首先做好病虫害发生情况检查，做到适时防治。黄瓜着重抓好霜霉病、细菌性角斑病、枯萎病、灰霉病的防治。防治黄瓜霜霉病应用生态防治与药剂防治相结合的措施。番茄重点防治早疫病、病毒病、灰霉病、叶霉病等；秋茬番茄条斑病毒发生严重，采取遮阳育苗和前期遮阳栽培等措施进行防治。青椒主要防治疫病、病毒病、疮痂病等。芹菜主要病害为斑枯病，适时喷药防治。虫害主要有蚜虫、红蜘蛛等，宜采用喷雾、烟雾等方法进行防治。病虫害防治推行了药剂防治、农业防治、生态防治的综合防治技术。
三、加强推广新技术
（1）黄瓜嫁接：用黑籽南瓜做砧木，采用靠接法，防治黄瓜枯萎病效果良好，增产幅度20%左右。
（2）地膜覆盖，膜下暗灌，既节水、降低湿度，又能减轻病害的发生。
（3）二氧化碳施肥：用浓硫酸与碳酸氢铵反应产生二氧化碳，补充了温室内的二氧化碳浓度，促进光合作用，增产效果明显。
（4）遮阳网育苗：秋延后蔬菜如番茄、黄瓜、青椒、芹菜等，育苗期正值高温季节，定植后的栽培前期也受高温、强光照的影响，采用遮阳网育苗和前期栽培，具有降温、避蚜、防病的效果，而且成本低。
（5）粉尘法与烟雾法防治病虫害：具有省工、省时、省水、用药量减少等特点，防治效果良好。
