一、韭菜栽培技术
韭菜栽培分直播和育苗移栽两种，生产上为提高土地利用率，节约土地，现多以育苗移栽为主。优点是便于精细管理。培育壮苗，定植时能选苗分级，密度一致，也便于田间管理和收割。
1．播种
（1）品种及播期：选用良种791，该品种的优点是耐热抗寒，夏季生长旺盛，秋冬之间没有明显的休眠期，不需回根，便于保护地栽培，且品质优良、产量高。播种期在春分－清明之间。一般每667平方米施优质农家肥4000－5000千克，做宽2米的平畦。种子选用发芽率高、发芽势强的一年新籽，每667平方米播量2－3千克。
（2）种子处理及播种：用40－50℃温水浸种一昼夜，捞出沥干，用湿布包好，在15－20℃环境下催芽，每天清水淘洗一次，待种子发芽孔发亮，胚根要露未露时播种。播前先上足底水，水渗下后将韭种均匀撒播。为防地下害虫，可用40%辛硫磷1500倍液喷施干畦内，再覆细土1厘米。
2．田间管理
（1）播后管理：出苗前，喷除草剂防草害，一般每667平方米用25%的除草醚＊0.5－0.6千克，或50%的除草剂1号0.1－0.15千克。真叶长出前注意溜水保温，真叶放开后，以保持畦面见干见湿为宜。3－4叶期，可适当施提苗肥，每667平方米追施硫铵15－25千克。
（2）定植：小暑至大暑之间定植。定植前施肥整地，做8－10米长的畦。起苗前苗床要浇足水，然后起苗、炼苗、分级、码齐，剪留4－5厘米的根须，然后拉线开沟，深10－12厘米，沟内施碳铵250－500克或尿素150克。按5厘米码放苗簇，每簇10－15株。行距25厘米，每畦8行，畦宽2米。定植后灌水，5－6天后灌第二水，促其缓苗。
（3）定植后的管理：移栽苗经2－3水后，苗直立开始生长，适当控水，中耕松土，促发根。当韭菜分蘖快速生长时，施一次提苗、分蘖肥，每667平方米随水施入硫铵15－25千克。夏季要排积水，防涝防烂防塌秧，还要及时搭架防倒伏，以达到壮而不倒，旺而不割，促使养分向鳞茎回流。注意防治病害及韭蛆，一般间隔7－10天，于下午3－4点后，顺韭行喷洒一次30%辛硫磷乳油1000倍液，以免光解，并加50%多菌灵500倍液，每667平方米用药液100千克。
3．冬季生产管理
一般小雪前后提早扣棚，夜间盖草苫，内用小拱棚加盖草苫。扣棚后，用铁铲铲去枯叶，用竹耙耧净，用小镐头沿簇间深锄。韭苗萌发后，向簇心施药防蛆（或收第二刀后进行）。韭菜白天及时拉苫抢阳，午后及时盖苫保温，一般白天温度控制在22－25℃，夜间8－12℃。当苗高20－30厘米、达5－7叶时，收割头刀。收割前7天降温，使苗深绿粗壮，白天保持18－20℃，夜间7－10℃，收割后用耙子耧平。当苗高5－6厘米时，借追肥浇1次水，每667平方米施硫铵20－25千克，待韭菜长到15－20厘米时，用化学发生法于晴天中午适量追施二氧化碳气肥，促其光合作用，以保持旺盛生长。7天后，便可收割第二刀，收后待叶鞘干爽，萌发新芽1－2厘米后，再迫一次肥水，并注意通风排湿，防止病害的发生。第三刀后，便刨掉韭菜，移栽辣椒。
二、早春辣椒的栽培技术
1．播种育苗
（1）品种及播期：一般选用湘研一号和湘研十一号，播种期在11月上中旬。每667平方米用种量50克，苗床面积用10平方米，分苗床用40平方米。
（2）种子处理：浸种前进行种子消毒，可用40%甲醛100倍液浸泡10－20分钟，可杀死辣椒炭疽病、枯萎病、病毒病等种传病菌。用清水洗净后，再用60℃温水烫种。将种子倒入水中，并不断搅拌至水温降至30℃，再浸64小时后捞出晾干，用于净纱布或湿毛巾包好置于25－30℃环境下进行催芽（或包好束在腰间催芽）。待有半数种子吐白即可播种。
（3）营养土的配制：选用前茬未种茄科作物的肥沃土壤6份，加腐熟的圈杂肥4份，另外每立方米营养土再加捣细腐熟的大粪干或鸡粪15－20千克。复合肥0.5－1千克，草木灰5－10千克，甲基异柳磷＊0.1千克，50%多菌灵粉或70%敌克松粉25克拌匀过筛。
（4）苗床管理及分苗：足墒下种，播时可单粒播也可撒播，播后床面覆细土0.5－1厘米，再喷25%复方多菌灵物剂600倍液，覆地膜并扣小拱棚。温度白天控制在25℃左右，夜间16－18℃。种子出土后揭去地膜，夜温控制在16℃，并注意防虫、防病、防徒长，培育壮苗。苗龄达30天，幼苗3叶1心时分苗。最好用纸筒或营养钵分苗，每钵2株。
2．定植及管理
一般在2月中下旬开始定植，要求0－10厘米地温稳定在15℃以上。选苗分级，采用壮苗，壮苗标准为：辣椒日历苗龄90－100天，生理苗龄6叶1心，株高15－18厘米，茎粗0.4厘米，节间短，顶分杈，门椒现蕾，根系发达，75%－90%植株现蕾。采用切块育苗时，定植前10－15天浇水切块，定植前10天，适当通风炼苗，增强抗性。
将上茬韭菜刨除后整地施肥，移栽时行距50－60厘米，穴距25－30厘米，每穴1－2株栽植。覆地膜浇足水，密封棚膜，升温保温，加速缓苗。7天后视苗情放风降温排湿，3－4天后，深中耕松土，控水蹲苗。棚内温度白天25－28℃，夜间以保温为主。开花坐果以前，土壤不旱不必浇水。开花前注意通风放气降温降湿，能防止大量落花。结果初期以见干见湿为宜，防止疯长。盛果期为需肥水高峰期，要多追肥浇水。白天温度在25－27℃，夜温保持在17－18℃。为提高坐果率，可用生长素（2，4－D）处理，浓度为15－20毫克/千克，以蘸花较好。结果初期应适当早收，以保证整株丰产，当外界温度白天最高达30℃以上时，把棚四边脚撩开大放风，或整棚膜撤掉。雨季控水并排积水。到7月中旬，拔掉辣椒杆，移栽韭菜。
扩展阅读
韭菜—黄瓜套种
一、温室结构
温室适宜长度60－300米，最短20米，东西向，室内跨度6米。由后墙、山墙、后坡、前坡四大部分构成。
二、茬口安排
分为秋冬茬和冬春茬两茬。秋冬茬为韭菜、芹菜、黄瓜、西红柿；冬春茬为黄瓜、西红柿等。石家庄地区以韭菜黄瓜效益最高，面积最大。配套技术也较为完善。
1．秋冬茬韭菜栽培技术
适宜日光温室栽培的主要品种为汉中韭和791，其耐寒性强，前期生长快，头茬收割产量高。
（1）播种。韭菜育苗采用露地育苗，适宜播种期为4月上旬－下旬，每667平方米播量6－8千克。温室韭菜当年见效益，增加密度，加大播量是增加产量的关健措施之一。播种应选沙壤土，每667平方米施优质粗肥4000－5000千克，磷肥50－30千克，做成1米宽，6－10米长的平畦，播种方法掌握早播，采用干播法；迟播采用催芽后撒种，一般采用条播以利锄草。
（2）播后管理。从播种到出苗保持土壤湿润，每隔2－3天浇一水，及时清除杂草。出苗到苗高15厘米以促为主，每5－6天浇一小水。苗高10厘米和15厘米时追肥两次，每次尿素5－8千克，应先除草后追肥，4月下旬－5月中旬是地蛆发生盛期。要及时发现并除治，苗高15厘米－移栽苗要控制徒长，防止倒伏烂秧。浇水适当减少，并注意排水防涝，一般不追肥。苗龄80－90天，苗高18－22厘米，6片叶即可移栽，移栽地块一般为温室内或备建温室地内。
（3）移栽后管理。移栽后管理重点是养报壮秧，移栽4－5天后浇缓苗水，2－3天后可以缓苗，墒情适宜时及时中耕，促进发根，缓苗后到处暑苗控制浇水，并注意排水防涝，处暑到寒露是旺盛生长期，结合浇水，追氮肥2－3次，每次尿素7－10千克，前期一般5－7天浇一小水，白露后可3－4天浇一小水。该时期为地蛆危害又一高峰期，应注意及时除治。寒露以后，气温转凉，生长减慢，要进行蹲秧，减少浇水，要求土壤见干见湿，不早不浇。一般8－10天一水，停止追肥，立冬后适时浇冻水。韭菜休眠前，应将温室骨架安装好。
（4）韭菜温室管理。①扣膜。扣膜时间应根据韭菜回根期和预计上市时间而定，回根以后及时扣膜，一般在11月中下旬。
②中耕培土。扣膜后5－7天化冻，立即中耕。随着植株生长培土2－3次，每次2厘米以上。
③温度管理。掌握第一茬韭适温白天18－20℃。第二茬22－25℃，夜间均保持8－12℃，不低于5℃，第三茬韭与黄瓜苗共生，温度管理以黄瓜为主，白天25－28℃，夜间13－15℃，不低于10℃。
④水肥管理。扣膜前不浇水，每次收割前4－5天浇一水，并追硝铵每667平方米15－20千克。割后新芽长出7－10厘米高时开始浇水。
⑤放风。温度超过28℃及每次收割前4－5天均应放风，相对湿度控制在70%－80%。
（5）收割。扣膜后40－45天割头茬，其后20天收割一次，连割三茬。为争取春节上市可适当控制生长，延迟收割。头茬5－6叶，高25厘米以上时收割，留茬4－5厘米以后每次留茬高出2厘米收割。
（6）病虫害防治。韭菜主要虫害为韭蛆，重点在露地生长期防治。主要病害为灰霉病，除控制湿度可采用多菌灵、速克灵、普海因等药喷雾防治。
2．冬春茬黄瓜栽培技术
（1）采用品种。冬春茬黄瓜以新泰密刺、冀黄瓜二号等为主要品种，该品种结瓜早，瓜节密，前期产量较高，有一定抗病性。
（2）育苗形式。一般在温室内设置小拱棚，铺设地热线育苗。苗龄45－55天，适宜播期12月下旬，每667平方米播量150－175克。单株营养面积8平方米，每667平方米栽培田需用苗床25平方米。
（3）播种。可直接播于纸袋内，也可先播种于蛭石基质上，二片子叶展开后分苗于纸袋内，纸袋8厘米见方。
（4）苗床管理。冬春茬黄瓜育苗正值寒冷冬季，管理以温度管理为中心，要注意避免低温，尤其是低地温的影响，播种后喷一次透水，移坨时补充水分，移植时再浇一次透水，其他时间均不浇水，防止徒长或沤根。播种后应保持白天温度28℃，夜间20－24℃，最低18℃。7－8天后齐苗，保持白天20－24℃，夜间16℃，最低16℃，气地温差不宜过大，一般地温稍高于气温最好。此外，还应特别注意争取阳光，移栽前7－10天要倒坨一次，适应温室环境。
（5）移栽。黄瓜苗龄45－55天，叶片4－5片时进行移栽，一般在2月下旬定植，定植采用水稳苗，行距1米，株距18－20厘米，韭菜畦背上定植主行，畦间大行距之间定植副行，副行采瓜1－2次，植株约1米左右，互相发生影响时拔除副行，定植要露坨浅栽，应选连续晴天进行。
（6）定植后管理。韭菜收割完后及时清茬，每667平方米增施饼肥25千克，磷肥100千克。定植后为促进缓苗棚内温度适当提高到30℃左右不放风，缓苗后进入正常管理，注童锄划松土，提高地温，根瓜坐住前轻施氮肥，适当蹲苗，根瓜开始膨大，瓜把发黑时结束蹲苗，开始追肥浇水，浇水底在晴天上午进行，结合浇水每10天追一次氮肥，每667平方米硝铵12.5千克，进入4，5月份温度升高并进入结瓜盛期，加大放风量，但不揭棚，直至拉秧，浇水一般3－4天一次，掌握间隔一水追肥一次。
（7）整枝。甩蔓后开始绑蔓和整枝，绑蔓时抑强扶弱，蛇形上升，并使植株龙头等高，方向一致。侧枝如生长过旺要及时打去，一般以主蔓结瓜为主，侧枝留1叶去尖。
（8）采收。适时采收根瓜，即可控制徒长，也能增加产量，应掌握腰瓜坐住后，及时采摘根瓜。
（9）病虫害防治。黄瓜主要病害有霜霉病、细菌性角斑病、枯萎病、白粉病等，除控制湿度外，霜霉病可用乙磷铝、瑞毒霉等药剂喷雾，也可用百菌清烟柱薰蒸，细菌性角斑病可用代森按、DT等。防治白粉病可用多菌灵、托布津等药剂防治，枯萎病的有效防治药剂有双效灵和多菌灵等。
温室黄瓜虫害主要为温室白粉虱，可用乐果喷雾防治。
拱棚韭菜—番茄套种
一、精细整地
3月中旬、深耕翻耙2次，将土壤整平耙碎并喷洒40%多菌灵500倍液，90%敌百虫500倍液。施足基肥，每66.7平方米地施优质农家腐熟肥500－800千克，尿素3千克，复合肥3千克，磷酸二铵4千克。打畦东西走向，扣棚后光照充足，升温快，宜于韭株生长。每畦长12米、宽2.7米，畦间人行道0.8－1米，每畦播种10垄韭菜，每垄韭菜苗垄宽13厘米，行距15厘米，以便套栽番茄和冬扣棚、防风、除积雪。
二、育种直播
选用791韭菜。该品种长势强，生长迅速，棵大叶宽，品质嫩，产量高，耐寒抗倒伏，喜高水肥，适合露地和保护地栽培，每66.7平方米用种300－400克。将种子用温水搓洗，浸泡一昼夜，置于15－20℃处催芽，2－3天大部分种子露白，即可开沟直播，按每畦10垄开沟，沟宽10－13厘米，沟深5－6厘米，墒情差可顾沟浇水，渗后播种。撒种要均匀，播后覆土2－3厘米。
1－2天后再撒一层弥缝土，并顺苗垄撒一层麦糠，以利保墒，6－7天出苗80%时，可除去麦糠，浇一次小水，以达苗齐苗壮，一播全苗。
三、幼苗管理
早春播种气温低，苗期韭叶和幼根细弱，根系较浅，幼苗生长缓慢，要保持土壤湿润，适当施肥灌水，松土增温，间苗补缺。苗高4－5厘米时，即66.7平方米地追硫酸铵1－1.5千克，施后浇水，苗期追肥2－3次。7月下旬，是韭苗生长旺盛期，要充分供应肥水，以利积累养分，促其根系发达，株丛根茎粗壮。当年直播韭一般秋季不割，为冬季保护地韭菜高产奠定基础。
四、适时扣棚
11月底至12月中旬，可把枯韭割除，顺韭垄每66.7平方米地施尿素与复合肥各3千克，优质腐熟细碎农家肥300千克，施肥后每畦用竹木搭棚架高1.1－1.2米（以人蹲在棚内便于操作为淮），搭棚后浇一次透墒水，3天后用薄膜扣顶，双边用土压实，顶部每3米用绳加固防风，地块北侧用秸秆筑一道防风墙。扣棚时间对韭菜生长影响极大，11月底扣棚，生长20－30天收割，元旦前后可上市12月下旬（冬至前）扣棚，35－45天收割，春节上市。扣棚时间可根据上市时间而定，拱棚生产韭菜应掌握在春节上市。
五、调控光温
韭菜生长适温为12－25℃，抗寒再生能力强，为创造适宜条件，扣棚后要及时补修棚缝及棚洞，保持棚内密严。睛天气温较暖，日出揭苫，日落盖苫，提高棚温和地温，增加光照，促使韭株生长。气候寒冷，阴天温度下降，加固草苫，防止大风吹揭，冰雪天气，随时将棚项积雪及灰尘清除在双边人行道上，以增加光照。韭株高9－12厘米时，视气温变化可在中午放风，放风时先开下风口，使冷气缓慢进入。天气较暖有微风时，可两头同时开大口，加强通风换气，促使韭株生长。
六、防治病虫害
扣棚前用90%敌百虫800倍液或80%敌敌畏600－800倍液浇根，以防地蛆发生。韭株高6－9厘米时易发生霜霉病、锈病，用800倍液多菌灵，1000倍液托布津，每7－10天喷洒一次，2－3次即可控制病势。韭株高9－12厘米时可喷洒920植物生长素，浓度30毫克/千克，喷洒以下午4时后为宜，喷后韭株生长快，茎壮叶宽，能增产20%以上。每次割韭后均应浅松土、追肥，隔2天待伤口愈合再行浇水，以防浸水腐烂。
七、套栽番茄
3月中旬，春节前棚韭已割完3刀，在韭菜没出土前，开沟2－3厘米，每66.7平方米地施腐熟粪肥200－250千克，棚内套栽番茄，此时温室或拱棚在2月上旬培育的早丰番茄苗已锻炼肥壮，可向韭棚内进行套栽，每畦韭棚内套栽7垄番茄，株距35－40厘米，成三角形，栽后可浇小水一次，每66.7平方米地混施尿素和复合肥3千克，分2次施入。
八、套栽措施
番茄移栽后，夜间照常盖苫，白天通风换气，到清明节停止盖苫，但应防霜冻，温度以白天不超过25℃，夜间5－6℃为好。韭株4－5厘米时，把韭菜踩倒，以利番茄光照和通风，使番茄苗壮，提早开花，5月上旬可割一茬韭菜。随气温升高番茄第1穗果将膨大，2－3穗已坐果开花，谷雨时拆除拱棚、支起茄架。
（1）番茄坐果后，打杈留1个头，因打杈留下的伤痕容易染病，可喷40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液，以防早疫病。绵疫病，晚疫病的发生。同时结合喷洒植物细胞分裂素600倍液，7－10天喷洒1次，既防病又保花果，提高产量、促使早熟。
（2）番茄第一穗花期陆续喷激素，注意喷花或沾花时用25毫克/千克番茄灵，浓度过大或过小都会产生裂果或出现畸形果、空洞果，影响果实的产量及品质。
（3）番茄坐果膨大期要满足水肥，拆棚后留3穗果，然后去头，抹除枝杈，每穗花留4－5果，去掉裂果及穗梢小果，促使果实膨大。1－2穗果膨大发白后，用乙烯利300倍液涂抹果实1－2次，促其提前成熟上市，第3穗果实露大发白时，1－2穗果已基本采摘，可喷洒乙烯利500倍液1－2次，促其果实早熟采收拨棵。
（4）番茄拔棵后，应及时清除杂草平整垄土，再次开沟施肥，每66.7平方米地施100千克腐熟粪肥，及复合肥、尿素各2千克，加强肥水管理，促苗生长，同时对韭畦人行道进行松土施肥，以备播秋菜。
越冬韭菜—春黄瓜套种
一、越冬韭菜丰产技术
1．选择优良品种
选用耐低温、弱光、生长势强、产量高、春发棵早、秋回秧晚的791韭菜为主栽品种。
2．培育壮苗
韭菜苗床选生茬地、排水良好的沙壤土。于3月底4月初园地播种育苗。每667平方米温室韭菜需133平方米苗床地，2.5千克韭菜种。整地施肥后、做成宽1米、长20米的平畦。韭菜种干籽下地，撒落水后，均匀地覆一层一指厚的干细土。为减轻拔草用工，盖膜前均匀喷50%的除草剂一号或50%的扑草净，每667平方米用药100－150克，对水75－100千克。出苗后逐渐撤膜，苗期保持土壤见干见湿，遇雨后要及时排水。育苗期间需追肥2－3次，分别在苗高10厘米、15厘米时进行，每次5千克尿素、追施肥料后及时浇水。4－5月份，发生韭蛆危害时，可用60%的敌百虫500倍液或40%乐果乳剂800－1000倍液灌根。
3．定植
（1）温室内整地施肥。每667平方米施优质圈肥10000千克、大粪干1000千克、饼肥500千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾10千克，施后精细整地。
（2）适时定植。6月下旬，韭苗5－6片真叶时即可进行移栽，温室内南北向作畦，每畦4－6行，行距28－30厘米，株距1－1.5厘米。苗子应分级定植，地上部剪去尖叶，须根留10厘米剪齐，进行调角栽培。或者穴栽，每穴20－30株，穴距15厘米，栽后用土压实浇水。
4．扣棚前管理
夏季炎热要控水蹲苗、立秋后加强肥水管理，以养根壮苗。栽后5－6天浇缓苗水、然后中耕松土。白露前每7天浇一次小水，追2－3次肥，每次10千克尿素，寒露过后不旱不浇水。立冬后浇一次封冻水，重施尿素15千克或人粪尿1500千克。
5．扣棚管理
11月中旬扣棚，随后加盖草苫。温室控制在：白天24－28℃，夜间8－12℃。白天温度超过28℃时及时放风，室内空气湿度掌握在70%－80%。前期主要是防寒保温。争取日照，应及时揭盖草苫。每次收割后，韭苗高2厘米时，随水冲施尿素5千克，新叶长出10厘米时，追施尿素10千克，并适当增施磷、钾肥和腐熟人粪尿。
6．及时防治病虫害
主要抓好一虫两病的防治。一旦发现韭蛆，及时扒开韭墩，晾晒韭根部3－4天，并用90%敌百虫500－800倍液灌根。如有灰霉病、霜霉病的发生，可喷施50%的多菌灵500倍液、速克灵1000倍液，7天一次，连喷3次。
二、春黄瓜丰产技术
1．选用良种
选用结瓜节位低，前期产量高、抗病性强、商品性好的品种律杂2号、鲁春32、鲁黄4号。
2．培育壮苗
（1）育苗准备。育苗于元月上旬在温室内进行，并设立小拱棚，实行双膜双草苫覆盖。育苗前配好营养土，每立方米营养土中加过醋钙1.5千克，硫酸钾0.5千克、多菌灵8克充分混匀。
（2）浸种催芽。种子先用55℃的温水浸种，搅拌水温降到30℃时浸4小时，洗净后体温催芽，种子破嘴时即可播种。
（3）播种。播种前苗床应浇透水，种子尽量均匀撒开，播后覆1.5厘米的细土，播后苗床温度白天掌握在28℃，夜间20－24℃。出齐苗后降温，白天20－25℃，夜间15℃，并注意要有充足光照。
3．定苗
瓜苗4片真叶，叶色浓绿，根系发达者为健苗标准。韭菜收割三茬后及时灭茬，每667平方米施5000千克优质圈肥，50千克二铵。耕翻整平后，起垄覆膜，定植黄瓜，每667平方米植4000株。
4．定植后管理
定植后温室白天温度28－30℃，不放风。缓苗后适当降温。根瓜坐住前适度蹲苗，根瓜开始膨大时再追肥浇水，选晴天上午浇小水，以后随气温升高，逐步加大浇水量，追肥每10－15天一次，每次10千克。为使肥料施匀，可提前一天用温水把肥料化开，水流至垄沟2/3时，把化开的肥料倒入流动的水中，4－5月份，天气转暖，加大放风量，在黄瓜生长过程中，为减少遮阴，用尼龙坯绳吊蔓，及时摘除残叶卷须，剪除多余侧枝，及时采根瓜。为提高黄瓜产量及品质，可进行二氧化碳施肥。
5．病虫害防治
一些病害多在高温高湿条件下发生，因此，平时应注意室内湿度控制。在化防上，霜霉病用75%的百菌清600倍液或40%的乙磷铝400倍液，灰霉病用50%速克灵1500倍液，白粉病用15%的粉锈宁1500倍液喷雾防治。蚜虫及白粉虱用灭蚜一号烟剂防治，地下害虫用80%的敌百虫可湿性粉剂800倍液灌根。
大棚越冬韭菜套种花椰菜多层覆盖栽培技术
甘肃省渭河流域韭菜栽培历史悠久，设施大棚韭菜于20世纪80年代开始，经过20年的革新与发展，已形成以燕家韭菜为主的品牌优势和规模优势。目前，常年种植面积在4500公顷以上。燕家韭菜以叶片宽厚、叶色浓绿、鲜嫩多汁、香辛浓郁、色形俱佳、富含营养而享誉四方，每年1～3月，90%以上韭菜产品远销西北5省区及四川、河南、湖南、湖北等10多个省区大中城市。大棚越冬韭菜套种花椰菜多层覆盖栽培模式是渭河流域经过多年发展而摸索出的一项成熟技术，生产实践表明，每667平方米产鲜韭(韭苔)4000千克、花椰菜2800千克，纯收益1万元以上，经济效益显著，适宜北方地区推广应用。
1. 大棚多层覆盖技术
(1)棚架结构
大棚以水泥竹木骨架为主体，棚架为竹片，立柱用混凝土预制件，棚宽8～10米、高2.3～2.5米、长40～60米。外层棚膜支架拱片为6～8厘米宽竹片，内膜支架为3～4厘米宽竹片，混凝土立柱直径8厘米，拱间纵向拉杆为6～8厘米宽竹片。中间立柱两边以20厘米的高度差依次递减，立柱间距150～170厘米，内膜支架间距15厘米，拱间距100厘米。拱间立柱间用纵向拉杆连接固定，连接竹片距棚顶约20厘米。棚体各连接处用废旧布条包裹，以保护棚膜。
(2)覆膜
田间作业完毕后，根据当地气温以及作物预计上市期推算覆膜时间。覆膜首先将外层棚膜覆盖固定，外膜为塑料大棚常用膜，内膜因气温变化逐层加覆，覆膜应按由外向内的顺序加覆。内膜选用0.008毫米、2米宽薄膜，内膜一条一条地穿过支架，拉展薄膜。膜与膜之间用塑料夹、大头针、订书机等衬0.08毫米棚膜和缝固定。大棚内附加2～3层塑料薄膜，可形成阻隔棚内空气对流，减缓棚内热量散失，达到增温保温效果，从而创造适宜韭菜、花椰菜、甘蓝、莴笋等多种耐寒蔬菜作物的越冬栽培和茄果瓜类极早春栽培环境，实现蔬菜四季栽培和均衡供应。每增加1层薄膜，可增加棚内温度2～3℃，通过4层覆盖，棚内温度可提高10℃左右。
2. 韭菜套种花椰菜
(1)茬口安排
一般韭菜于10月底扣棚种植，第2年1～3月份上市，收割3～4刀。花椰菜11月份育苗，第2年1月份定植，4月份收获。
(2)品种选择
韭菜以高产、抗病的马蔺韭、兰州山韭、久星10号为主；花椰菜以早熟抗病的富士315、祁连白雪等品种为主。
(3)栽培技术要点
①韭菜栽培技术要点
扣棚前结合整地每667平方米施农家肥4500～5500千克、磷酸二铵复合肥60千克(或尿素30千克、过磷酸钙100千克、钾肥30千克)，浇透水。浇水3天后扣棚，并随外界气温逐渐下降加2～3层膜，一般30天左右就可出苗。等到苗长到6～7厘米高时进行第1次培土，土高3～4厘米；苗长到10～15厘米高时再进行第2次培土，土高6～7厘米。这样进行2～3次，韭菜根部就变成了土堆，行间变成了沟。韭菜生长适温为18～20℃，棚内白天保持20℃左右，夜晚保持6℃以上，头刀韭收割前4～5天，适当揭膜放风，收割后不通风，待新叶长到9～12厘米高，棚温超过25℃以上时放风。每次浇水后，应适当通风降温。头刀菜采收前1周，结合浇第2水每667平方米追施尿素30千克或硝铵40千克，以后每采收1次浇水追肥1次。1月上旬韭菜株高21～24厘米时第1次采收，割茬高3～4厘米；头刀韭菜采收后，株高25～30厘米时第2次采收；20～30天后第3次采收。揭棚后以露天养根为主，关键抓住3个环节:压土培根，防止新根跳出；7～8月份韭菜抽薹开花后及时打掉，以免消耗养分；及时配施磷钾肥以养根，防止过早衰老。2月中旬韭菜灰霉病发生时，立即用50%速克灵或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾；4月下旬韭蛆成虫羽化盛期，在9:00～10:00喷施2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯3000倍液。5月上旬是韭蛆幼虫为害盛期，发现韭株叶尖开始发黄变软并逐渐向地面倒伏时，用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根。6月中旬当有蚜虫出现时，每667平方米用50%抗蚜威可湿性粉剂20～30克兑水50千克喷雾。
②花椰菜栽培技术要点
花椰菜于11月上中旬在日光温室或大棚内直接育苗，翌年头刀韭采收后定植，定植密度株距70厘米、行距80厘米。定植后立即浇缓苗水，为不影响韭菜下年的产量，密度不宜过大，每667平方米定植密度掌握在2500～3000株为宜。缓苗后白天温度控制在25～28℃，夜间20～22℃。出苗后白天温度控制在22～25℃，夜间15～18℃，以防出现高脚苗。以后营养生长期适温在16～24℃之间，超过25℃花球易松散而影响产品质量。团棵后开始追肥，追肥在早晨或17:00后，追肥的原则是。前促、中控、后攻，每7～10天浇水1次，每667平方米施尿素10千克。扭心后，随浇水每667平方米施尿素8千克和硫酸钾4千克，此期间每隔3～4天浇水1次，保持地面湿润，不能缺水。当花球有鸡蛋大时追1次花肥，每667平方米用尿素9千克、硫酸钾4千克，混合后随水浇施1次。花椰菜对硼、钼、钙微量元素较敏感，扭心时开始根外追施0.3%的新硼肥3～4次，每隔5～7天喷施1次。当花球长到5～10厘米大小时，将1对心叶对折倒覆盖在花球上。花椰菜的适收期很短，当顶端花蕾球已充分膨大，整个花球还保持紧实完好时为采收适期。采收时花苔连茎干10厘米处切断，除去外叶柄，基部可保留3～4片小叶。收获过迟，则蕾球已松散，球面高低不平，且蕾粒粗松，甚至显露出花瓣，新鲜度就会迅速下降，降低商品价值。棚内小菜蛾和菜青虫发生时，可用0.9%阿维菌素乳油4000倍液防治，每隔7天喷施1次。霜霉病用58%甲霜灵猛锌可湿性粉剂500～700倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治。黑腐病用72%农用链霉素可湿性粉剂4000～5000倍液或77%可杀得可湿性粉剂500～800倍液防治。
大棚早苋菜套种早辣椒高产高效栽培技术
早春利用大棚种植早苋菜并套种早辣椒，既能充分提高土地利用率，又能丰富春淡蔬菜品种，经济效益显著。平均每667平方米可产早苋菜1500千克，早辣椒2500千克，产值可达8000元以上。其主要栽培技术如下。
一、品种选择
大棚早辣椒要选择耐低温、耐高湿、耐弱光、抗病性强、易坐果且挂果集中的极早熟品种，如湘研11号或湘研1号等；苋菜选用耐寒又丰产性好的本地大圆叶红苋菜，注意白苋菜耐寒性不如红苋菜。
二、培育辣椒壮苗
辣椒插期以去年10月20日左右最佳，此期播种较11月上旬播种提早上市7天以上。过早易先期开花，苗龄太长且产量低，过迟不能早熟上市而价值低。
播前种子先在常温水中浸30分钟，后转入55℃热水中烫种15分钟，继而在常温水中浸种6－8小时，再浸入1%的硫酸铜溶液中5分钟后，取出用清水洗净。置于25－30℃下催芽，待70%种子露白即可播种。
在大棚内用8厘米10厘米规格的营养体育苗。营养土取50%中层菜园土加50%腐熟厩肥配制，并每500千克营养土加10千克三元复合肥加50%多菌灵与65%代森锌可湿性粉剂（1∶1）的混合药剂0.5千克，混匀后堆闷3－4天即可装钵，浇足水，每钵播入2－3粒已催芽的种子，再撒一层盖籽土。将播种后的营养钵放在底铺绿苔、青草和粪渣混合酿热物的苗床上，盖上地膜，搭小拱棚。棚周围开好腰沟、围沟、以利排水。待70%种子出苗顶膜时，揭去地膜。视天气和钵内表土干湿情况适当补水，一般不露白不浇水，宁干勿湿。
当于叶展开刚出心叶时，用75%百菌清可湿性粉剂700倍液喷雾防治猝倒病。以后每隔10－15天用65%代森锌可湿性粉剂600倍液，25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，50%立枯净可湿性粉剂800倍液防病，用5%大功臣可湿性粉剂2000倍液防治蚜虫。在辣椒苗2叶1心和4叶1心时各喷一次1000倍植物动力2003液和250倍复合二氢钾铵液，以增强幼苗御寒抗病能力。苗期注意温、光、气、水的综合管理，尤其注意保温防冻，降低棚内湿度。冬末初春加强大棚开闭管理和炼苗、间苗，每钵留2株壮苗。切记营养钵育苗中途不需假植，假植苗伤根，病害重，产量低。
三、适期播种苋菜，定植辣椒
1月上旬在塑料大棚内播种苋菜，每667平方米用种量2.5千克。播前清除棚内杂草，深翻土地，两犁多耖，结合耖地施足基肥，每667平方米施入腐熟有机肥5000千克，整地前施入氮磷钾二元复合肥80千克，过磷酸钙100千克，然后按畦净宽1米整平土地，扣上棚膜保温。苋菜播种前1天浇足底水，播时抢墒用齿耙将地表耙一遍，把种子均匀撒下，播后不盖土，用耙子浅耧一遍，使种子与土壤混合，再踏实畦面，然后再浇水。插后加盖地膜，膜上再盖稻草保温增湿。以后视生长采收和辣椒定植情况，苋菜还加播1次。
2月下旬当苋菜开始上市时，按行距45厘米，株距30厘米，采收辣椒定植穴5厘米周围苋菜，再打孔定植辣椒，每穴双株，每667平方米定植4500穴左右，然后搭上小拱棚，并对辣椒喷一次辣椒植保素，保花保果，防病治病，然后盖上小拱棚膜。保辣椒苗缓苗，并可促进苋菜生长。
四、田间管理
苋菜出苗后将地膜换成小拱棚，前期以增温保温为主，温度低有霜冻时在小拱棚上加盖草帘或农膜。小拱棚昼揭夜盖，并加强大棚温湿度管理，保持棚温白天25℃左右，夜间12℃以上。大棚早、晚注意通风换气。
当外界气温稳定通过15℃时撤去小拱棚。苋菜园生长期短，播种密度大，生长迅速，故生长期须保持肥水充足，尤其在首次间苗定植辣椒时及时追肥，用20%清粪水或800倍活力素液加尿素提苗助长，以后隔5－7天用5%复合肥液加四川成都朝阳生物激素研究所生产的芸苔素内酯481 12000倍液对辣椒苋菜进行叶面喷施，可使两种作物健壮生长，增强抗病及抗逆力，苋菜早熟丰产，又能使辣椒增加花蕾，提早坐果。叶面追肥后第2天视天气情况进行通风。此期关键要保持土壤湿润，棚内温度保持22－28℃，不随意敝棚，当超过30℃时进行小通风，以利苋菜正常生长。
当苋菜接近罢园，若辣椒封行后生长过旺，应全部采收苋菜后，可用150－300毫克/升矮壮素液对辣椒顶部喷1次。当辣椒进入盛果期，分次去顶整枝，以便通风透气，集中养分，并减少病害。
病害主要有辣椒疫病、灰霉病、炭疽病、病毒病和苋菜白锈病等，可选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂1600倍液，50%速克灵可湿性粉剂500倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，病毒K800倍液喷雾防治。虫害有蚜虫、烟青虫、蜗牛等，蚜虫用5%大功臣2000倍液防治，烟青虫等用1.8%虫螨克3000倍，5%抑太保乳油2000倍液，5%氯氰菊酯乳剂1500倍液，在3龄幼虫前喷雾防治。蜗牛危害苋菜严重，可撒施6%嘧哒颗粒剂防治，或于清晨揭开小拱棚捕杀，此时蜗牛爬在膜的边缘，可用半边塑料瓶刮下蜗牛使之落入瓶中，携出大棚外处理。
五、适时采收
菜菜播后50天左右可间苗上市，定位辣椒，辣椒根际5－8厘米范围苋菜连根整株采收上市，此后应间隔7天左右再采收觅菜，以利辣椒缓苗。以后每隔2－3天可采收觅菜一次，也可在苋菜采收时按株行距15厘米见方留部分摘心坐蔸发苗，经追肥仍可采收数次，青椒按常规采收，一般早摘门椒、对椒，以利植株上部多结果。若全部采红辣椒，每穴双株以结果600－700克为度，分次疏叶，最后一果坐稳后先去顶整枝，后在果实上端留1－2片叶。待下部两层果着老青色时，喷施200－250克/升乙烯利液，催红后即可采收。
黄瓜—西葫芦套种技术
选用采光保温性能好的日光温室。
一、温室结构
经多年的试验筛选，优化结构，选用采光保温性能好的日光温室参数如下：
（1）建筑尺寸。室高2.8－3.1米，内侧跨度6－8米，前屋面采光角度23－27。温室自北向南设三排立柱，后排立柱高2.8－3.1米，正北墙1米，中柱高2.6－2.8米，距后柱2.2－2.4米，前排立柱高1.5米，距中柱2.2－2.4米，前柱距棚边缘1.2米。后屋顶仰角30－45。
（2）建造结构和性能。南向透光面为弧形琴弦式结构，用直径为8－10厘米、长7－8米的竹竿作拱架，固定在三捧立柱上，下部插入棚边土中固定。然后按东西向每隔40厘米拉一根8号铁丝，固定在东西两侧的地下。两根拱梁之间用3个12厘米长的短木棒将上、下两股铁丝撑住，并绑在一起形成凹面，盖膜后用压膜线压膜，形成里顶外压琴弦式骨架。后坡结构是先用长150厘米、直径10厘米的木杆或水泥杆作为柁，横搭在后立柱与后墙上，然后在柁上东西横拉4道铁丝或放4根檩条，上面铺一层旧塑料薄膜，膜上覆一层20厘米厚的玉米秸，其上培土20厘米厚，最后用草泥抹平封严。
这种棚的特点是采光好、升温快、保温、空间利用率高，由于中前排无横梁和采光面用里顶外压式固定棚膜，压膜线不用穿孔即可压膜，保温效果显著。据测定，这种棚型比一坡一立式穿孔压膜的冬季气温高2－3℃，所以是比较理想的日光温室结构。
二、增光保温的技术措施
1．减少遮光和提高光效的措施
使用无滴棚膜能增加温度，降低湿度，可使透光率增加20%以上，气温提高2－3℃。目前主要推广应用PVC无滴膜、PE长寿无滴膜和EVA多功能复合膜三种类型。这三种类型农膜的透光率都在70%左右，能够满足植物生长发育的要求。采取有效的增光措施，如室内用尼龙绳吊蔓、后墙涂白，可使光照强度增加10%－15%，若张挂一道2－2.5米高的反光幕，可使3米以内光照强度增加10%－14%，温度增加2－4℃。
2．防寒保温措施
果菜生长期间正处于全年气温最低期，只有实行多种覆盖保温措施才能保证果菜正常生长。从各地实践经验看，节能日光温室深冬生产果菜采用四层覆盖为宜，即前屋面覆盖一层无滴膜，上面再盖一层5厘米厚的草苫，草苫上面覆盖一层旧膜，室内采用小高垄地膜覆盖。另外，要求北墙厚度在0.8－1米，并在墙外培土或铺一层玉米秸防寒保温。通过使用多层覆盖，基本上满足了果菜生长发育的要求，在室外极端温度-10℃以下时，室内温度仍能保持在果菜生长的温度下限而免遭冻害。
3．提高地温的措施
日光温室南边沿挖50厘米深，40厘米宽的防寒沟，沟内填满麦草、锯末、炉渣等导热系数小的材料，表面盖旧膜，踏实后再覆上一层土，可提高室内前部地温1.5－2℃；每667平方米施牛马粪等热性肥料2500－4000千克，可提高地温1－4℃，地面覆盖地膜，可使土壤10厘米温度提高2.5℃左右，5厘米地温提高3℃左右。
三、深冬果菜主要配套管理技术
1．调控环境因子
主要调控温度、光照、湿度，各地经验证明，及时揭盖覆盖物，尽量延长室内光照时间是栽培管理的重要一环。晴天要酌情揭去覆盖物8个小时左右，即便在阴雨雪天，也应揭去覆盖物4个小时以上。白天温度应尽量维持在25－28℃的高光合效率范围内，夜间在不发生低温障碍的前提下，可适当降低温度，使室内昼夜温差保持10－15℃。在温度达到28℃以上时即开始放风，到22℃时停止通风。在严冬期间气温较低，一般不宜长时间通风，可采用向地面撒草木灰的办法降低温度。
2．采用嫁接育苗技术
能提高瓜类蔬菜耐寒性和丰产性，减少枯萎病的发生，方法是用黑籽南瓜做砧木，瓜类蔬菜苗（黄瓜、西葫芦）做接穗进行插接或靠接育苗，这种方法在黄瓜和西葫芦栽培上已得到普通应用。据测，嫁接的西葫芦比自根苗延长结果期30－60天，每667平方米产量提高25%，增收30%。
3．肥水管理
应注意在定植前施足底肥，浇足水后扣地膜。定植后一般不浇水，做到足墒定植，科学停水促根控秧。待瓜果坐住后需要浇水时，应使用温水灌浇、微滴灌或膜下小水暗灌，避免大水漫灌造成地温下降，发生沤根。2月底后，随着气温回升，可适当增加浇水次数和施肥量，此外，为防止霜霉病和疫病，要交替喷施百菌清、代森锌等药物。也可采用百菌清和速可灵烟雾剂防治白粉病、灰霉病等，防治效果良好。
大棚辣椒套种菜豆栽培模式
1. 辣椒和菜豆的品种选择
(1)辣椒的品种选择在对辣椒与菜豆进行套种时，要在多种多样的辣椒品种中进行科学的选择。辣椒的品种较多，常见的有尖椒、圆辣椒、螺丝椒和朝天椒等，通常要挑选品质好、产量高的品种的种子。(2)菜豆的品种选择菜豆是一种经常出现在餐桌上的蔬菜，比如四季豆。根据菜豆茎蔓的生长特点可以分为长茎蔓菜豆和短茎蔓菜豆。根据菜豆的品种对菜豆进行选择，应当选择茎蔓较长，并且产量较高的菜豆种子进行套种。 2. 辣椒和菜豆的播种育苗(1)辣椒播种、育苗过程正常情况下，辣椒在1月下旬开始进行播种，在其生长2个月后，再对其进行移植。辣椒的幼苗生长阶段，要对温度的高低进行严格的管理和控制，尽量让白天的温度保持在25～28℃范围内。对辣椒幼苗的生长温度进行控制的同时，还要对其生长的湿度进行有效的控制。由于辣椒幼苗在生长的过程中，需要大量的水分，因此要定期对其进行浇水，要注意的是在浇水过程中，不要一次性浇过多的水。在幼苗生长过程中，要注意幼苗的通风环境，以保证幼苗能在健康的环境中生长。到了4月份，要进行移植，这个时候的辣椒苗已经十分强壮，对其进行定植应选择晴天。(2)菜豆播种、育苗过程一般菜豆播种的时间相对于辣椒要晚，其主要原因是菜豆更加适合在温暖的环境下生长。菜豆的播种时间应选择在3月下旬，生长周期一般为30天。在进行菜豆播种时，要对其种子进行杀菌。具体的工作内容是在配比好的杀菌溶液中浸泡种子，时间约为20分钟，然后取出种子，并进行相应的清洗，最后晾干。种子在播种之前还要经过一段时间的浸泡，直到种子发生膨胀，才能将种子洒在土壤中，一般出芽的时间为三四天。当菜豆发芽后，一定要控制好幼苗的生长温度，通常白天的温度应当保持在20～25℃，夜间的温度要在15℃左右。3. 大棚的松土整地 因为东北地区地处北方，冬天寒冷，因此使得土地常常出现受冻情况。为了保证幼苗在定植之前能偶有一个良好的土壤生长环境，要为大棚进行翻土。正常情况下，大棚的翻土整地时间应在3月中旬左右，其方法是将表层的土壤进行翻动，然后在漏出表层的土壤内洒入尿素、磷酸二铵等农用肥，以保证土壤的肥沃程度。4. 辣椒和菜豆的田间管理(1)辣椒的田间管理①定植辣椒生长到一定阶段时，就要对其进行定植栽培。一般在4月份对辣椒进行定植，株苗之间要保持60厘米左右的间距，而行与行之间的间距要保持在40厘米左右，当辣椒定植完成后，要及时对其浇水，并且要把土壤浇透，这样才能保证辣椒苗的生长有充足的水分。②温度在大棚辣椒的生长过程中，相关管理人员要严格控制其温度。由于东北地区昼夜温差较大，当夜间的温度在0℃以下时，要对大棚再罩上一层薄膜，以保证辣椒生长过程中不会因为温度过低而出现植株冻坏的情况。③水分辣椒苗开花，是辣椒的重要生长阶段，因此要注重控制好这个阶段的生长水分，加大大棚内的湿度，与此同时，还要控制好大棚内的通风透光。④施肥在施肥过程中，要注意辣椒第一层和第二层的膨大期，这时相关管理人员不但要控制好大棚内的水分，还要控制好肥量。(2)菜豆的田间管理大棚辣椒套种菜豆的栽培方式，是将辣椒和菜豆按照规定的距离进行混合式种植。一股当菜豆生长到一定时期后，就要对其进行定植，其方法是每隔5棵辣椒，就定植1棵菜豆。在定植后，要注意为菜豆浇水，保持充足的水分，同时要控制好大棚内的温度和湿度，与辣椒一样，温度不能太低，以免出现植株冻害。当菜豆开花时，要注重为其追肥。菜豆的生长是个漫长的过程，因此要对其细心栽培，才能提高产量。5. 结语 在东北大棚中，对辣椒和菜豆进行套种，既能提高辣椒产量，还不影响经济效益。一般要和菜豆等进行套种，在节省大棚空间的同时，既可以提高辣椒的产量，而且还提高了经济效益。但是，相关管理人员要细心管理作物的栽培，使其健康生长，以达到提高产量的目的。大棚早熟辣椒套种苦瓜高效栽培模式
辣椒作为我国主要的茄果类蔬菜之一，在四季蔬菜市场上都占有一定比例，对于蔬菜的周年供应起到重要的调节作用。长江流域辣椒栽培方式以早春大棚和露地栽培为主，对品种的要求为微辣、品质脆嫩型。苦瓜不仅营养丰富、保健功能突出，而且具有降火、消薯的功效，市场消费需求逐年扩大，栽培面积也快速上升。我们系统研究总结了大棚辣椒早熟栽培套种苦瓜的技术要点，并将两种优质高效作物集成于周年设施栽培中，大大提升了单位设施面积的效益，适宜长江流域大棚设施栽培区推广应用。
1. 品种选择
大棚早熟栽培的辣椒品种应选择耐低温弱光、早熟性好、抗病性强、产量高和品质优良的灯笼形或粗牛角形品种，如苏椒5号、苏椒5号博士王和苏椒958等；苦瓜要选择长势旺、抗逆性强、苦味适中、果皮绿色光滑和节成性好的品种，如秀玉1号、秀玉2号等。
2. 茬口安排
早熟辣椒若采用大棚温床(加电热线)育苗，于10月初播种，采用温室育苗于12月底至翌年1月初播种，2月中下旬带花蕾定植于大棚内，采用大棚＋草帘＋小棚三层覆盖，一般在3月底开始采收，6月上中旬采收结束；苦瓜于3月中旬在大棚内播种育苗，4月下旬定植，5月底始收，11月上旬采收结束。
3. 栽培要点
(1)早熟辣椒
①播种育苗
播种前首先要浸种催芽，将种子用50～55℃的温水浸泡10～20分钟，等种子吸足水后在25～28℃的恒温箱中进行催芽，当80%以上种子露白后，即可播种(若在大棚育苗，播种前将恒温箱温度降至10℃左右，持续8～10小时，进行低温锻炼)，播后用地膜覆盖，当70%幼苗出土后及时揭除地膜，其他可参照辣椒常规育苗方法执行。
②定植
定植前要深耕冻垡，以利改良土壤和减轻病虫为害。结合旋耕施入基肥，一般每1公顷施腐熟农家肥60000～75000千克或生物有机肥3000千克左右、45%三元复合肥750千克、硫酸钾75千克。耕翻平整细耙后作畦，畦宽1.8米，6米大棚整2畦，8米大棚整3畦，大棚两边留0.8米左右，铺设滴灌后盖好地膜准备定植。若采用温室育苗，定植前4～5天将辣椒苗放在大棚里进行炼苗。定植前5～7天扣好大棚膜并不通风换气，以便提高地温。根据天气预报，当短期内没有强冷空气时选择晴天定植，株距30厘米、行距45厘米，每1公顷栽60000～75000株，定植后浇透定根水，并用细土将地膜口封好，及时搭好小拱棚，晚上覆盖薄膜和草帘。
③定植后管理
温度管理。9:00左右揭除草帘和小拱棚，16:00～17:00时盖好小棚膜和草帘，定植后3～4天内尽量保持棚内温度，只在中午适当通风1小时左右，以利加速缓苗活棵。成活后至坐果之前，白天保持25～28℃，夜间不低于15℃；结果期白天保持28～30℃，夜间不低于18℃。
肥水管理。轻施苗肥，缓苗后追1次，一般每1公顷追尿素75～112.5千克；稳施花蕾肥，现蕾后追一次促蕾肥，以三元冲施肥为好，每1公顷追三元复合肥150～225千克；重施花果肥，在辣椒大量开花坐果时应冲施1次花果肥，每1公顷追三元复合肥225～300千克，以后每采收2～3次果，可每1公顷追尿素75～112.5千克。在缺硼的情况下可根外追硼，或者喷施瑞培乐多元螯合微肥。
病虫害防治。辣椒大棚早熟栽培主要病害有疫病、病毒病、脐腐病等，并有辣椒死棵现象，防治措施是对种子及苗床土壤消毒，每1平方米将50%多菌灵可湿性粉剂5克加干细土1千克拌匀，撒于大棚畦面；定植前进行大水漫灌后再高温闷棚，进行土壤消毒；实行配方施肥，增施磷、钾肥和钙元素；注意大棚通风排湿:尽早并彻底灭蚜，可减少病毒病为害，其他可参照辣椒病虫害常规防治。
④采收
大棚早熟辣椒一般在3月底开始采收，6月上中旬采收结束。
(2)苦瓜
①播种育苗
由于苦瓜种子的种壳厚硬，播种前必须浸种催芽，先将种子放入50～55℃温水中浸泡20～30分钟，搓洗掉种壳表面的黏液，再置于25～30℃温水中浸泡8～10小时后捞出，放人10%磷酸三钠液中浸泡消毒15～20分钟后，再置于30℃左右的恒温箱内保湿催芽，当80%种子开口露白时，即可播种，播后用地膜覆盖，其他可参照常规苦瓜育苗管理执行。
②定植
定植前耕翻瓜垄，并条施基肥，每1公顷施优质有机肥75000千克、三元复合肥750千克、磷酸二铵450千克，旋耕耙平后起垄，垄宽40～50厘米，定植前5～7天铺上地膜，每垄种1行，株距80厘米，每1公顷定植13650～24000株，定植后浇透定根水，并用细土将地膜口封好。
③田间管理
由于苦瓜苗期生长势较弱，成活后应及时深中耕，保墒并提高地温。促进植株生长发育。由于植株分枝力强，主蔓抽出后，要搭架并引蔓上架，去除基部侧枝，选留主蔓1米以后的侧枝，5月底揭除大棚膜，搭高度为2米左右的平架。待第一个瓜全部坐住并开始膨大时，每1公顷追施尿素150～225千克，以后每采收2～3次要追施1次，中后期结合病虫防治叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾和尿素液。苦瓜的病虫害少，生长后期会发生叶霉病、白粉病等，可用50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍或10%粉锈宁(三唑酮)乳油1500倍液喷雾；蚜虫用10%吡虫啉1000倍液喷雾防治；红蜘蛛、茶花螨用克螨特1500～2000倍液喷雾防治。
④采收
苦瓜一般在花后10～12天即可采收，始收期5月底，11月上旬采收完毕。
4. 小结
大棚早熟辣椒套种苦瓜，由于其管理相对简便，茬口布局比较合理.当苦瓜上架后给辣椒生长后期遮荫，减少日灼病的发生。实现了每1公顷辣椒产量60000千克左右、苦瓜产量52500～60000千克，每1公顷产值达22.5万元、效益15万元以上，取得了较显著的经济、社会效益，适宜在长江流域设施栽培区大力推广。
樱桃番茄和西瓜套种技术
樱桃番茄和西瓜套种栽培，能够合理利用作物群体，均匀利用营养面积，发挥互补优势，有利于改善不同作物的通风透光条件，提高光能和土地利用率。同时可以利用作物根系深浅不同而充分利用土壤中的各种营养物质，提高单位面积的整体效益。其关键技术是要选好组合、搭配好品种、适时播种和栽植。那么，樱桃番茄怎么套小西瓜呢？一起来看看吧。
一、樱桃番茄和小西瓜定植期的选择
1. 樱桃番茄定植时间采用连栋大棚种植，连沟2米起垄，于每年的1月下旬到第二年2月上旬分批定植。
2. 小西瓜定植期的选择一般在4月底及5月上旬定植。
二、定植时栽培要点
1. 株距
樱桃番茄大小行种植，大行距1.5米，小行距0.5米，株距0.4米，吊蔓管理。小西瓜大行距3米，小行距1米，株距0.6米。
2. 套种模式
8米连栋内做连沟2米畦四个，小番茄种在2米畦的中间，小西瓜以二畦为一组分别种在畦两边，采用宽3米，高2.2米的网架栽培。
3. 定植株数
小番茄定植苗数为每亩1600株左右为宜，小西瓜为亩330株左右。
三、栽培管理要点
1. 品种的选择
樱桃番茄选有深受当地市场欢迎的黄皮品种以黄妃、金太阳为主，配种1/4面积的红色品种如新太阳、甜美30。小西瓜品种以拿比特为主。
2. 樱桃番茄开花期的管理
前期在樱桃番茄花序有4朵开时，可喷施促进座果的植物生长调节剂，具有较好的增产效果。加强通风，白天温度30度，晚上10度以上为宜。小西瓜尽量多通风，以减少高温的危害。
3. 樱桃番茄拔蔓后的管理
樱桃番茄拔蔓后及时清理干净，对小西瓜进行一次肥水管理，促进小西瓜正常生长。
四、采收
樱桃番茄采收樱桃番茄一般从4月上旬开始采收，到6月底结束。
小西瓜采收小西瓜一般从7月中旬开始采收，到8月中旬结束。
大棚早姜—丝瓜套种技术
此模式667平方米产早姜（7－8月收获）1500－2000千克，产丝瓜2000－2500千克，常年产值5000元以上，喜食嫩姜地区（如四川）常超过万元。
一、培育姜芽
种姜催芽在2月中旬进行，根据姜茎粗细按每667平方米准备种姜400－500千克。在地势高燥，背风向阳的地方挖一个50厘米深的圆坑。坑的大小因种量而定，坑内填草叶、浮萍或马、牛粪等酿热物，要踩紧压实并高出地面10厘米，上面盖细土，踩紧后达13－15厘米即可。早春寒冷地区（如江汉平原）酿热物宜多装。另外按1∶3000倍拌姜瘟净药土备用，每100千克种姜药土50千克。
出窖种姜水分较重，最好晒1－2天，选种皮及姜芽眼完整，节间饱满，无病、虫、伤块根切种或手掰，每块保证一个以芽眼，质量在40－80克间选择，以60克最佳。切口用新鲜草木灰蘸一层促进愈合。
先在芽床上撒一层药土，再把姜块平放在上面并留出适当空隙，酿热物四周留出10厘米边缘，放姜10厘米厚再撒一层药土，种姜堆放高度50厘米，堆完后顶部及周围覆盖稻、麦壳及稻草（均需浸温）15－20厘米，再盖薄膜（越厚越好）保湿。
催芽期间，种姜堆内保持湿度70%－80%，湿度不够灌温热水加温。温度保持15－30℃，晚上温度过低要增加覆盖，晴天温度过高要揭膜。
二、施肥整地
生姜忌涝忌旱且耐肥喜湿，应选择土壤肥沃疏松、排灌方便的地种植。2月深耕坑土、以促进土壤熟化。3月中旬搭大棚、跨度以480厘米或630厘米为标准。若较干时在棚内灌透水，散松后按姜沟90厘米（棚两边60厘米）。姜埂60厘米划线，把姜沟土取出堆于姜埂并深紧踩实。姜埂做成梯形，梗面宽40厘米，埂高20－25厘米。
拉姜沟净面积施基朋，早姜总施肥量可全作基肥，也可留少量作追肥。一般每平方米施氯化钾50克。过磷酸钙120克，尿素80克或施每平方米复合肥200克，尿素30克。然后翻耕20厘米，使肥与土混匀，耙平后铺90厘米宽薄膜并闭硼。底肥可分2次隔7－10天进行，2各50%的面积。
三、移栽
4月上旬左有，约5%姜芽长到1.5－2.5厘米时即可移栽。先揭去姜沟薄膜，按20厘米25厘米规格撬窝，窝深10厘米，种姜一律按芽南母北定向移栽。姜根再生能力差，栽放时要平展，盖土要轻、尽量不伤根毛，栽后用1200倍液浇定根水，若土干要浇透，最后耙平畦面覆膜，拉紧四周并用土压紧。
四、大田管理
姜出芽期不要通风，高温高湿有利于姜芽生长。姜芽出土齐苗后，若有土壤干白的现象需在上午10点钟前浇透水，此法在整个生长期使用。待大部分姜苗长出粗叶以后要在晴天温度较高时揭膜通风，棚温控制在35℃以下，此法坚持到揭膜前，姜苗具有10片左右叶时667平方米用尿素10千克加水5000千克浇1次，并撬散埂部土，培土厚度5－7厘米，不要撕地膜。待8%以上的姜窝具有3株苗时，再撬散埂土及埂基培土，使姜埂变成沟，沟深15厘米左右。待气温稳定在25℃以上时揭去棚棚。
此法每667平方米栽生姜7000窝以上，窝质量250克左右即可收获。早姜不以产量力主，以市场价格及效益作为收获标。
五、丝瓜套种
生姜齐苗后用营养钵育丝瓜苗，选用大棚专用丝瓜按每667平方米宽棚1200窝，窄棚1350窝（包括损耗1500窝）备苗，每钵播2颗，育苗在棚内空地进行。
生姜第二次培土后，沟内按40厘米窝距起土堆栽苗并浇透定根水，丝瓜每窝施复合肥50克作基肥。瓜苗长到5叶后插竹竿或接塑料绳引蔓。
丝瓜6叶左右开始结瓜，瓜曼具有2节雄花和3节雌花后摘心，第二批蔓照此整枝，一般收两批瓜后瓜蔓长到2米左右，与大棚揭膜差不多，揭膜后引蔓上棚架。丝瓜注意霜霉病防治。
生姜、丝瓜共生后期，瓜蔓的遮光率以40%－50%为宜。
油菜—黄瓜—番茄—油菜套种技术
一、合理安排茬次
日光温室蔬菜一年内茬次安排是根据不同季节的气候条件、不同蔬菜生长发育对环境条件的要求、市场需要及经济效益等因素确定的。呼和浩特地区冬季严寒，且光照弱，日光温室生产茄果类蔬菜难度大，果菜类的黄瓜亦只是做到尽可能地提早。所以，从蔬菜对环境要求方面考虑，冬季和早春以生产叶菜类为主，春夏；夏秋以生产果菜类等为主。从市场供应上，逐渐改变冬春茬油菜偏多、春夏茬黄瓜偏多的现象，适当增加适销蔬菜种类。
日光温室蔬菜一年内一般安排4茬，也有3茬的形式。其基本栽培茬次衔接形式有：油菜黄瓜番茄油菜，油菜番茄黄瓜油菜，油菜黄瓜黄瓜油菜，油菜黄瓜芹菜，油菜黄瓜青椒，油菜西葫芦番茄。此外，冬春茬除油菜、生菜、香菜、菠菜、茴香苗、苦菜等叶菜外，还有安排莴笋、早甘蓝，在春夏茬安排菜豆、芹菜，在夏秋茬安排菜花、菜豆等。
二、合理应用栽培技术
1．品种选择
春黄瓜以山东密刺为主，秋黄瓜为津杂1号等。番茄春茬为强丰、鲜丰，秋茬除强丰、鲜丰外，尚有毛粉802、中杂9号等。青椒春茬，秋茬均以永久椒为主，尚有中椒4号，津椒3号等。芹菜以美国西芹为主。
2．育苗
春茬蔬菜的育苗着重注意提高室温，特别是提高地温，加强管理，秋茬蔬菜的育苗，实行遮阳降温、避雨。春茬蔬菜苗龄，黄瓜45－50天，番茄70天，青椒80－90天，芹菜50－60天。秋茬蔬菜苗龄，黄瓜25天，番茄30天，青椒35－40天，芹菜40－50天。
3．秧苗定植前管理
春茬蔬菜秧苗逐渐加大放风量，进行低温炼苗。秋茬蔬菜秧苗逐渐减少遮阴时效，适应较强光照。
4．适时定植
要保证适时定植，首先要安排好播种期，播种期可按以下叙述的蔬菜定植期再用苗龄往前推算来确定。春茬蔬菜定植期，黄瓜为2月上旬和中旬，番茄、青椒均在2月中旬。秋茬蔬菜定植期，黄瓜为7月下旬，番茄为6月下旬，7月上旬，青椒为7月中旬，芹菜在7月中旬、下旬。
5．生育期间栽培管理
重点抓好温度管理与水肥管理。温度管理是根据不同栽培季节、不同蔬菜种类、不同生育期以及一天内白天和夜间的不同，按其对温度的要求进行合理调控。水肥管理要在施足基肥的基础上，掌握果菜定植、蹲苗后的适时浇水追肥，黄瓜在根瓜采收前5－7天、番茄在头穗果横径3厘米左右、青椒在第2层果横径2厘米时进行，盛果期时保证充足的水肥供应。
6．病虫害防治
首先做好病虫害发生情况检查，做到适时防治。黄瓜着重抓好霜霉病、细菌性角斑病、枯萎病、灰霉病的防治。防治黄瓜霜霉病应用生态防治与药剂防治相结合的措施。番茄重点防治早疫病、病毒病、灰霉病、叶霉病等；秋茬番茄条斑病毒发生严重，采取遮阳育苗和前期遮阳栽培等措施进行防治。青椒主要防治疫病、病毒病、疮痂病等。芹菜主要病害为斑枯病，适时喷药防治。虫害主要有蚜虫、红蜘蛛等，宜采用喷雾、烟雾等方法进行防治。病虫害防治推行了药剂防治、农业防治、生态防治的综合防治技术。
三、加强推广新技术
（1）黄瓜嫁接：用黑籽南瓜做砧木，采用靠接法，防治黄瓜枯萎病效果良好，增产幅度20%左右。
（2）地膜覆盖，膜下暗灌，既节水、降低湿度，又能减轻病害的发生。
（3）二氧化碳施肥：用浓硫酸与碳酸氢铵反应产生二氧化碳，补充了温室内的二氧化碳浓度，促进光合作用，增产效果明显。
（4）遮阳网育苗：秋延后蔬菜如番茄、黄瓜、青椒、芹菜等，育苗期正值高温季节，定植后的栽培前期也受高温、强光照的影响，采用遮阳网育苗和前期栽培，具有降温、避蚜、防病的效果，而且成本低。
（5）粉尘法与烟雾法防治病虫害：具有省工、省时、省水、用药量减少等特点，防治效果良好。
大棚番茄—扁豆高效套种技术
一、种植模式
一般大棚为南北走向，长60厘米左右，宽5.5－6厘米，中间走道0.5厘米。春季提早栽培番茄，11月上旬冷床育苗，翌年2月中旬分2期播种育苗，第一期扁豆2月底定植于大棚内中间走道两侧的番茄行间，每667平方米套栽220穴；第2期扁豆4月上旬套栽于大棚两边钢管架下脚内侧，每667平方米栽220－240穴。番茄4月下旬上市，6月10日左右拉秧；扁豆5月中旬上市，7月底清田腾茬。
二、栽培技术要点
1．培育壮苗
（1）番茄宜选择霞粉、海粉901、上海906、锡杂84－1等粉果型早熟品种。11月上旬采用大棚套小棚育苗。每667平方米大田备种50克，每平方米播种5－6克。播后畦面覆盖地膜，搭好小拱棚，关闭大棚，保湿增温。出苗前棚内温度白天保持28－30℃，夜晚18－20℃，地温16－18℃。出苗后轻轻揭去地膜，撒干细土弥合土缝。幼苗2叶1心期选择晴天分苗于10厘米10厘米的塑料体中，每钵一株苗。番茄缓苗后于连续雨雪天气易陡长，可喷75毫克/升多效唑溶液。
（2）扁豆选用市场适销，食口性好的彩色扁豆（本地红扁豆）种。分别于1月上旬和3月上旬利用大棚套小棚进行营养钵育苗，每钵点播2－3粒。育苗期间控制浇水，基本不施肥，适量喷0.2%磷酸二氢钾溶液。晴天适当通风换气，夜晚小棚上加盖草占保温防冻；外界夜间气温低于-5℃时，要在小棚草占上加盖一层旧薄膜。
2．足肥定植
番茄定植前15－20天，每667平方米施腐熟有机肥4000－5000千克、45%三元复合肥或磷酸二铵40－50千克，与土壤充分倒拌均匀，然后覆盖大棚膜增温。2月中旬番茄苗8－9片真叶时定植。定植前每667平方米用都尔100毫升对水40千克均匀喷洒畦面，防除杂草，然后畦面覆盖地膜。一般行距50厘米，株距30厘米，每667平方米栽4200株。第1期扁豆于2月底套栽在大棚中间走道两侧的番茄行间，一个大棚种植2行扁豆，株距1米，搭架后进行定植，将扁豆苗套栽于钢管架下角内侧15－20厘米处，每根钢管脚旁栽1穴，计栽2行约220－240穴。至此，整个大棚番茄共套栽4行扁豆，每667平方米套栽450穴左右。
3．精细管理
（1）温度调节。前期适当高温闷棚促发棵，晴天白天保持棚温25－28℃。开花结果期间要注意适时通风降温。棚温不得超过35℃，防止扁豆落花落荚。
（2）肥水管理。一般番茄坐果前，土壤不干不浇水，长势差时，利用晴好天气，适量追施薄水粪提苗；等到第一穗果坐住后，每7－10天追1次水粪，保持土壤湿润；待第二穗坐住后，每667平方米增施尿素10－15千克。6月中旬番茄采收末期，扁豆要追施1次重肥，每667平方米施尿素15千克+复合肥15千克，以促进豆荚快速生长。
（3）生化调节。番茄第一花序50%开花后，用毛笔蘸40－50毫克/升防落素+0.1%速可灵混合液涂花柄，扁豆初花期用5－10毫克/升萘乙酸涂花，采取单杆整枝，适当蔬果，可提高果实商品性，第一期扁豆甩蔓后，每株扁豆苗用一透明塑料绳拉成网状，便于扁豆中后期爬蔓。
4．防病治虫
（1）番茄开花结果期病害较多，主要有灰霉病、叶霉病、早疫病、晚疫病危害，除采取农业措施外，还应该选择适当农药加以预防。用50%速克灵1000倍液或65%甲霉灵600倍液防治灰霉病；用70%甲基托布津800倍液+70%代森锰锌800倍，或一熏灵烟剂250－300克/每667平方米防治叶霉病，用可杀得500倍液防治早疫病；用杀毒矾、甲霜灵锰锌500倍液防治晚疫病。
（2）扁豆主要有蚜虫、红蜘蛛、豆荚螟为害，病害较少。可选用吡虫琳2500倍防治蚜虫，卡死克1500倍液防治红蜘蛛、绿色功夫菊酯1000倍液防治豆荚螟。
荒漠区日光温室辣椒套种沙葱
甘肃省临泽县属典型的大陆性荒漠草原气候，2008年全县荒漠区发展日光温室面积近66.7公顷，温室种植辣椒、茄子、黄瓜、西甜瓜等精细瓜果蔬菜，取得了比较好的效益。据调查，一座长100米、净跨度9米的荒漠区日光温室，种植越冬一大茬辣椒，收入可达3.2万元以上；但荒漠区日光温室栽培基质槽之间均为沙子，难以实现套种栽培。沙葱是生长在沙漠边缘或山石缝隙中的野生蔬菜，且营养丰富、风味独特，被誉为菜中灵芝，是北方人民喜食的野菜之一。为了有效利用日光温室栽培基质槽之间的空间，笔者于2008～2010年开展了辣椒与沙葱套种栽培技术示范与推广，全县生产面积达36.7公顷，平均每667平方米辣椒产量达4568千克，收入25124元，沙葱产量达187.5千克，收入1875元，合计收入26999元。辣椒套种沙葱比单种辣椒每667平方米增收1875元，增幅达7.46%。目前，该项技术不仅在临泽县得到大面积推广，而且还辐射到了周边地区，取得了良好的经济效益和社会效益。
1. 荒漠区日光温室的结构与栽培槽
(1)温室结构
温室长50～100米，坐北朝南，方位正南偏西5～10度，脊高4.2～4.5米，跨度9.0米，后屋面仰角40度2度，后屋面地面水平投影宽度1.4～1.5米，墙体底宽为1.4～1.6米，上口宽1.2米，后墙高度为3.2米，前屋面采用新型无立柱钢骨架。
(2)地下式栽培槽
栽培槽南北延长，上、下部内径分别为60厘米和58厘米，深25厘米，间距70厘米，同时在栽培槽底部中间开一条宽20厘米、深5厘米的U型槽，南低北高，落差5～8厘米。在槽的南端，每两槽间挖一直径和深度均为30厘米的渗水井，在U型槽南端距槽底5厘米处，用1根直径为2厘米的细管与渗水井相连(溢流管)，用于排除过多积水。槽底及槽壁均铺0.1毫米厚的农膜与沙层隔开，两边各压1层砖即可。
2. 越冬茬辣椒套种沙葱栽培技术
(1)茬口安排
辣椒7月下旬育苗，9月下旬定植，沙葱9月下旬定植。主要供应元旦和春节市场。
(2)品种选择
辣椒以陇椒2号和酒椒3号为主；沙葱采用当地野生沙葱。
(3)定植前的准备
定植前日光温室和基质要进行消毒，栽培基质的主要成分是当地大量的农业废弃物玉米秸秆、炉渣、牛粪、菇渣，按体积比为1:1:1:1配制。日光温室消毒采用硫磺粉1千克加入锯末3千克混合点燃熏蒸，密闭12小时后通风备用。栽培基质用36%～40%的甲醛溶液滴灌消毒，使基质含水量保持在25%左右，用塑料棚膜覆盖栽培槽，密闭温室，暴晒5～7天，基质温度保持在50～60℃，使基质彻底消毒。栽培槽间用铁锹深翻，然后耙耱、整平，结合深翻每667平方米施腐熟优质农家肥(羊粪、猪粪)1800千克、过磷酸钙75千克。
(4)定植辣椒与沙葱套种方式。
辣椒定植前5天用清水浇透基质，选择生长健壮、整齐一致的幼苗，每槽定植2行，采用品字形定植，行距50厘米，株距45厘米，每穴2株，定植深浅与幼苗原栽培面持平。一槽定植完后随即利用滴灌浇透基质，15天缓苗后用70厘米宽的地膜覆盖栽培槽，并破膜放苗，随后封严地膜口。沙葱定植时用锄头在栽培槽间、距辣椒栽培槽10厘米处开挖深5～10厘米、宽5厘米的定植沟，将事先准备好的沙葱裸根苗一撮一撮按10厘米左右的株距放入沟内，每撮苗不宜过多，以25株左右为宜，再覆沙5～10厘米厚，并轻提苗使根部舒展，部分鳞茎露出沙面，然后用脚踩实根部。移栽后立即灌水，以利缓苗，缓苗后，勤浇浅灌，锄草松沙，当苗高约10厘米时，每667平方米追施硝酸铵10千克左右，以后适当控制浇水，进行中耕松沙，促进生根，防止徒长。
(5)定植后的管理
①温度与光照管理辣椒生育期适宜温度为17～30℃，结果期适宜温度为白天25～28℃，夜间10～15℃，10℃以下辣椒生长缓慢。为了保证上述温度，日光温室覆盖物最好选用透光率高、保温性能好的醋酸乙烯棚膜及保温被，并做到早揭晚盖，及时清除膜面灰尘。冬季可在保温被上覆盖一层旧棚膜保温。沙葱生长适宜温度为12～26℃，按辣椒的适宜温度进行调控即能同时满足沙葱对温度的要求。
②水分管理辣椒定植后浇足缓苗水，需根据栽培基质的干湿程度来确定灌水量，栽培基质的湿度通常以保持60%为宜。一般晴天早晨灌水1次，阴雨天每2～3天灌水1次，每次灌水量以溢流管滴水为止。沙葱是沙旱生喜光植物，灌水过多，容易形成烂苗、黄化苗和瘦弱苗，在整个生长期采用滴灌措施，每个收割期滴灌水4～5次，一般每15～20天用喷壶洒水1次，注意适当降低温室湿度，沙葱生长的适宜空气湿度为30%～50%。
③施肥管理辣椒定植15天后追肥，每隔5天左右追肥1次，每667平方米每次追施磷酸二铵10千克、50%植物高氮钾复合肥(N20-P5-K25，上海市众邦肥业有限公司生产)12千克。结果后每667平方米再加入磷酸二氢钾2.5千克、硫酸锌1.0千克、硼砂0.75千克等。肥料施到距植株根部10厘米以外处或加入水池中随滴灌水施入。沙葱较耐瘠薄，但为提高产量生长期间仍需追施农家肥或化肥。追肥以腐熟的农家肥为主，每667平方米施肥量为500千克左右，追肥后适量灌水。
④植株调整辣椒在结果前要及时抹去门椒以下的腋芽，进入结果期后及时摘除老叶、病叶，剪除重叠枝、堆积枝。沙葱在生长中应注意随时去除黄叶。
(6)病虫害防治
辣椒育苗时需用40目防虫网，确保育苗安全，以防蚜虫入侵而传播病毒病；栽植后应在温室通风口设置防虫网以阻止害虫入侵。生长结果期遇连阴雨雪天气，每667平方米可用45%百菌清烟剂0.25千克熏温室，以预防疫病、白粉病、灰霉病，同时可用黄板诱杀或每667平方米用15%异丙威(大毒烟)烟雾剂0.3千克防治斑潜蝇、白粉虱、蚜虫等害虫。沙葱常见的病害是灰枯病，该病在高温、土壤干燥、空气湿度大的条件下易发生，防治时可在通风降温的基础上，喷施50%多菌灵可湿性粉剂5000倍液。
(7)适时采收
门椒宜适当早摘，以防坠秧。前期果要求果实长到最大限度，果肉充分增厚时再采摘，中后期果在出现僵果、红果时采收。人工栽培沙葱生长速度快，进入速生期后，一般25天左右，叶长可达30厘米左右，叶径可达3.0毫米左右，此时即可采收。收割时间以傍晚或早晨为宜，应从鳞茎上部进行收割，以免伤及鳞茎，一般用剪刀或铲子于沙葱叶分叉处收割，采收后随即整理扎把或用塑料袋包装销售。
