病害名称芒果贮藏期曲霉病及防治方法
发病症状
芒果曲霉病从果蒂侵入，感病初期果皮出现大片浅褐色至褐色的不规则病斑，病斑无明显的边缘，变色果皮下的果肉发褐、软化，最终腐烂淌水；感病后期病部密布黑色或黄色的霉状物(病原菌的子实体)。
病原
芒果曲霉病病原菌属于半知菌亚门，包括2种曲霉菌，分别为黑曲霉(Aspergillus niger)和黄曲霉(A. flavus Link.)，其中黑曲霉最为常见。
发生规律
病原菌广泛分布在土壤及某些腐烂物上，初侵染源来自受污染的包装材料或工具，在高温条件下或果实抗性下降的情况下，从伤口侵入果实。在贮藏期间，病菌侵入寄主后在潮湿条件下产生大量分生孢子，通过接触、振动、昆虫活动将其散布到其他果实上，通过不断侵染而迅速使全部果实腐烂。冷害是芒果曲霉病发病的主要诱因，贮运过程中的各种振动是其扩大危害的重要条件。
防治方法
(1)选用抗病或耐病品种
芒果病害的病原菌株系很多，对寄主种类有一定的专化性，不同株系的致病性有差异，不同品种芒果的感病性也不同。因此，在病害易发生的地区宜选择抗病性较强的品种。粤西1号、紫花芒和秋芒等品种较抗炭疽病，在炭疽病易发地区宜选用这些品种。
(2)做好果园清理工作
芒果贮藏期的病害多具潜伏性，一般在田间感病，在贮藏期才开始发病，因此搞好田间卫生、减少初侵染源非常重要，主要工作是在秋冬季节及果园修剪后及时清除枯枝烂叶及落果。
(3)适时采收
果实采收时，为降低病菌从果柄侵入的速度和几率可采用一果二剪法进行采收，即采果时的第1次修剪留果柄5厘米，运至加工场进行采后处理前的第2次修剪留果柄约0.5厘米。放置时果实蒂部朝下，防止胶乳污染果面。
(4)采后处理
采后处理措施包括：用2%－3%漂白粉水溶液或流水洗去果面杂质；剔除病、虫、伤、劣果；分级，并按级分别用白纸单果包装。
(5)防腐处理
在果实贮藏前，可采用29℃的50%施保功可湿性粉剂1000倍浸果2分钟，或用52℃的45%特克多胶悬剂1000倍6分钟，也可用45%咪鲜安乳油500－1000倍液于常温(31℃)下浸果2分钟。
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1 月经期间可以吃芒果吗 可以吃 月经期间是可以吃芒果的，女性在经期身体抵抗力比较低，而芒果含有丰富的维生素A、C、钙、镁、钾等，能一定程度的增强抵抗力，缓解经期不适，所以月经期间是可以吃芒果的，不过前提是你对芒果不过敏，且不是容易过敏的体质。 2 什么人不宜吃芒果 1.过敏体质 过敏体质的人是不能吃芒果的，如果吃了以后芒果汁液是会引起皮炎的情况发生。 2.皮肤病患者 有反复青春痘，湿疹或者是疮疡流脓的人群，食用芒果这种湿毒气较重的水果，会使病情加重，甚至恶化。 3.湿气重的人 体内带有湿气的人是不适合吃芒果的，例如风湿病患者，因为体内带有湿气的人吃芒果会导致情况更加严重。 4.肠胃不好的人 肠胃功能不好的老人和孩子要少吃芒果。有些人吃了芒果后，会全身起红疹子，出现呕吐腹泻的过敏现象。 3 经期吃什么好 1.红糖 红糖具有和脾缓肝、补血、活血、通淤以及排泄恶露的作用。 2.红豆 我们月经来潮的时候因为失血而损失了血液中的血浆蛋白、铁、钾、钙、镁等，正在这个时候，如果可以喝上一碗红豆沙、红豆汤或者红豆粥，既美容又补血，的确是女性经期补血的必备食物。 3.菠菜 有些女性经期会出现胸部不适、乳房胀痛的情况。菠菜富含维生素E，能减低前列腺素的产生，而前列腺素是一种能引发一系列经前疼痛的物质。进食菠菜可有效补充维生素E，有助于缓解疼痛。 4.南瓜 由于内分泌原因，女性在经期容易长痘痘。经期女性可以吃些南瓜，南瓜中富含锌元素，锌能减少皮肤油脂分泌，减少感染机会。 5.猪血 适当吃猪血能起到助排污血的作用。 4 如何缓解经期不适 1.多喝热水 女性在月经期间要多喝热水，加速血液循环，缓解痛经。 2.热水泡脚 那几天可能会手脚发冷，多泡泡热水脚，疏通下经络，对身体很有好处。 3.适当运动 如饭后散步等，运动适量可以促进血液循环，改善身体不适感的症状。 4.放松心情 在那几天尽量克制情绪，不要多气多急，激烈的情绪会加重不适感。 5.注意保暖 经期受凉容易加重痛经，所以经期一定要注意保暖。
芒果有助幼儿视力及消化, 宝宝多大可以吃芒果?
水果对婴幼儿有很多健康的好处，其中，芒果是很多孩子都喜欢的水果，它可以改善视力、促进消化，还可以提高大脑功能和记忆力，属于不可多得的美味水果。你可以将芒果制成冰沙或是沙拉，孩子一定会喜欢。
一、幼儿食用芒果的健康好处
1、有助改善视力
一杯的芒果片就可以提供幼儿每日维生素A建议摄入量的25%。维生素A对改善视力有很大的益处。所以，食用芒果有助于防止夜盲症、眼睛搔痒、屈光不正和眼睛乾燥。
2、可以促进消化
芒果具有很多有益的消化酶，可以帮助分解蛋白质，促进幼儿顺利消化。此外，食用芒果还可以舒缓幼儿胃部，防止胃酸和消化紊乱的风险。它的纤维还可以预防便秘。
芒果可以促进幼儿消化。
3、可提高记忆力
芒果是谷胺醯胺的良好来源。谷胺醯胺可以提高幼儿大脑的功能，提高他的记忆力。因此，食用芒果可以确保孩子谷胺醯胺有适当的水平。
4、促进皮肤健康
食用芒果有助于保持幼儿的皮肤健康、柔软、有光泽。将芒果果肉放置在幼儿的皮肤上10分钟，可以帮助疏通堵塞毛孔，减少瑕疵。
5、可以预防癌症
芒果含有丰富的果胶，这是一种可溶性的膳食纤维，有助于减少幼儿发展胃肠道癌症的风险，所以芒果可以防癌。
6、可以治疗贫血
芒果的铁含量很高，可以治疗幼儿贫血。食用适当的芒果数量可以提高幼儿红血球的数量，防止贫血的不利影响。
7、促进体重增加
适量的摄入芒果是有效增加幼儿体重最简单的方式之一。150克的芒果就可以提供幼儿86卡路里的热量，这让他的身体很容易吸收，并提高体重。
二、宝宝多大可以吃芒果?
给宝宝添加辅食的时候要一样一样的来，水果建议先从果汁加起，慢慢过渡到果泥。4个月后可给宝宝加果汁，满6个月可添加混合果汁。
宝宝能吃芒果吗?芒果营养丰富，果实含有糖、蛋白质、粗纤维，所含有维生素A原(胡萝卜素)的成分特别高，是所有水果中少见的。
但由于芒果中含有大量的易致过敏的果酸，会引起过敏，因此并不建议一周岁的宝宝在辅食菜单中添加芒果，最好选择先添加苹果、香蕉等不易引起过敏的水果。
三、芒果建议食用方式
1、直接切片食用
芒果可以直接食用。只要将果皮剥开，切片即可食用。注意芒果中间有果核，所以要从两侧比较好切开。
2、打成冰沙饮用
冰沙是幼儿都很喜爱的食物，尤其是水果冰沙。将芒果混合一点冰块和牛奶，倒入冰沙机中，再加入2匙的蜂蜜打碎，即可饮用。
3、冰凉芒果沙拉
芒果也可以制成沙拉食用。加入一些苹果、香瓜和莴苣，淋上一点自制的芒果酱或是百香果酱，孩子一定会喜欢这道沙拉的。
番茄（西红柿）茶黄螨、病毒病的症状及防治方法
亲爱的读者，以下是为您提供的《番茄（西红柿）茶黄螨、病毒病的症状及防治方法》一文，欢迎您的阅读，希望能够帮助到您！
一、茶黄螨的症状及危害茶黄螨虫体极其微小，其虫体我们日常仅用肉眼观察，难以看到和识别。成螨和幼螨主要吸食番茄幼嫩新生叶片的叶肉细胞营养，造成叶片叶肉细胞无法正常生长和伸长，只有叶脉因正常的营养输导而伸长，致使叶片狭窄细长，叶片呈僵硬直立、皱缩扭曲症状，非常疑似病毒病的线形病毒病的叶片。
茶黄螨危害症状单一，秃尖是茶黄螨为害的重要特征。6月中旬至8月为为害高峰期，番茄过早抢茬和麦茬定植番茄，正好迎合了茶黄螨盛发期的生存食品链的衔接。加之麦茬种植大棚番茄一般均是种菜新户，没有种植经验，麦田周围和麦田内都没有清除杂草，使得茶黄螨从杂草中直接传到定植后的番茄秧苗上吸食为害。春茬菜地因春季扣棚种植蔬菜没有过多的杂草和大棚保护，使得虫口数量相对较少，因而为害较轻。
二、番茄病毒病的症状
虽然也有叶片畸形和矮化植株症状，但是无论怎样畸形缩顶，还是会有生长点的。并且，病毒病的感病症状是多样性的，伴随针形叶片，症状较轻的叶片会有斑驳花叶症状，主要表现生长缓慢或停滞，节间变短，植株明显矮化，茎秆上部变粗，多分枝，叶片变小变厚，叶质脆硬，叶片有皱褶，向上卷曲，生长点黄化，叶片叶缘呈宽带黄化，枝干扁粗多丛枝，茎秆纵向褐变枯裂坏死，新生枝秆丛生。
三、茶黄螨的防治
1.铲除棚内和周围杂草，加设30目的防虫网于风口。
2.及时整枝打杈，对为害严重的植株进行换头处理，尽早憋杈重新立头。摘除针状枝叶，并清出棚外深埋或烧掉。
3.尽早喷施1.8%阿维菌素4000倍液，10天1次。
4.用3.4%碧护5000倍液或芸苔素800倍液加上多聚硼，促进植株生长和花穗分化。并给1次大肥水促进快速生长。
5.番茄进入开花期后，注意防治真菌性病害。及时喷施1次阿米西达1500倍液或阿米妙收1000倍液，以防秋季易发的叶霉病和灰叶斑病。
四、杀菌剂灌根应注意三点
为预防蔬菜根部病害，菜农常用杀菌剂进行灌根，效果虽然好，但是在灌根时的一些注意事项一定不能忽视，否则有副作用。
1、已使用菌肥的棚尽量不用杀菌剂灌根防病。对于使用菌肥的地，使用后易把菌肥中的生物菌杀死，使菌肥失去肥效。如果作物已发生病害，则必须用杀菌剂灌根，不要再考虑菌肥中生物菌是否受伤，以免因小失大，导致病害爆发。
2、灌根后几天内棚内勿浇大水。灌药后立即浇大水，会使药液浓度降低，影响防效。故在杀菌剂灌根后几天内尽量别浇大水，若缺水时，可在定植沟内溜一小水，以水面到垄高1/3为宜，注意千万不要漫过垄面，以免土壤中药液浓度被稀释。
3、使用杀菌剂灌根后，一旦出现萎蔫、黄化、停长等药害症状时应及时补救。马上浇一次水，以稀释土壤中药液浓度，及时用生根剂或爱多收或其他促根剂喷淋灌根，对解药害、恢复植株的长势效果显著。
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山东大蒜种植时间及方法
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近几年随着“蒜你很”的频繁到来，大蒜种植户越来越多。山东大蒜怎样种？什么时间种？方法上有什么不同？
一、播种
大蒜喜冷凉的气候条件，地上茎叶生长的适宜温度为12-16℃，幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期，从播种到4-6叶约需40-45天，在日均温度7℃以下即停止生长。幼苗耐寒性强，能耐-7～-10℃的低温。在0-4℃的条件下，经30-40天可以通过春化阶段。露地秋播大蒜的适宜播期为9月下旬到10月上旬（秋分后前寒露左右）。播种早了，易受冻，播种晚了因受后期高温影响，生产期缩短，产量低，品质差。
二、整地施肥
大蒜的根为弦须根，无主根，主要根群分布在10-25厘米的土层中，属浅根性，根毛少，吸水力弱，喜湿、喜肥、不耐旱，适宜于土壤肥沃，疏松透气、保水、保肥力强，排灌水方便，中性或微酸性的土壤种植，忌与葱蒜类蔬菜连作。种蒜前要施足基肥，基肥最好是经过了充分腐熟发酵的有机肥或生物有机菌肥，或缓控释肥，一般亩施有机肥4000-5000千克，或金正大控释肥70-100千克或生物菌肥100千克，撒施后深耕土壤20-30厘米，耙平地面，按1.2米的距离作平畦。大蒜地忌施生粪，以防在生粪发酵时引来种蝇，产卵生蛆，危害蒜根，在大蒜生育期内，吸收氮素最多，据测定每生产50千克蒜头，需纯氮0.75千克，五氧化二磷0.18千克，氧化钾0.7千克，其比例为1:0.25-0.35:0.85-0.95。硫是重要元素。增施磷肥可使蒜头增大，蒜苔产量增加，蒜头裂头率降低。
三、适时播种，合理密植
播种前要进行选种、选瓣。选择蒜头大、蒜瓣硬、色泽新鲜、无病伤的大瓣作种。每百瓣重在500左右。为防病害发生，播种前可每100千克种瓣，用77%多宁可湿性分散粒剂150克天达2116（浸拌种专用型）50克，兑水800克的药液，均匀喷洒，或用96%天达恶霉灵3000倍液天达2116（浸拌种专用型）300倍液浸种30分钟，晾后播种。
播种方法有沟播或穴播种两种方式，播种深度5-6厘米，使种瓣顶端有盖土2-3厘米，具体的栽植密度，因品种而异，一般每亩30000-35000株，株行距8-9厘米×20厘米左右，适当密植可获取高产。但是种植过密，不但用种量大，而且蒜头小，商品级别低，经济效益不高。在适宜的密度范围内，蒜头小的品种可密植，大头品种宜稀植。据试验，每亩不应超过6万株，以每亩种3.5-4万株为宜。也可按行距17厘米，株距12厘米或行距20厘米，株距10厘米的密度播种，每亩用种150千克左右。播种后耧平畦面或盖地膜，然后浇水。
四、冬前管理
正常情况下，大蒜播种后经5-7天，即可出苗，出苗后喷天达2116（抗旱壮苗型）600倍液一次，幼苗期，要适当控制浇水，尤其是盖地膜的，一次浇水即可保证全苗。出苗期要经常查苗，及时破膜引苗出膜。如果基肥不足，可在出苗一个月后追“催苗肥”，一般苗期不必追肥。土地封冻前浇封冻水。不盖地膜的可在越冬前覆盖牛马粪、碎草，保护幼苗安全越冬。蒜苗长至5-6叶时，冬前可喷一次天达2116（壮苗型）800倍液，有明显的促根生长和防冻效果。
五、春季管理
秋播大蒜在翌年春季，气温回暖，土地解冻后，要及时除去冬前的碎草（牛马粪不必除去），中耕松土，提高地温。选择晴暖天，浇返青水，如基肥不足可结合返青水追“返青肥”，一般亩追尿素20千克。4月上旬，清明以后，随着气温升高，蒜苗生长加快，到“烂母”后，大蒜进入花芽和鳞芽分化期，需水肥增加。在蒜苔开始抽出时，可喷天达2116（叶菜型）600倍液，并结合浇水，追一次含氮较多的“催苔肥”，每亩施复合肥20-25千克。
催苔肥后再喷两遍天达2116（根茎型）600倍液。经过40-45天，地上部停止生长，地上植株的营养，向蒜头转移。据测定每头蒜能日增1.4克。拔苔后18-20天是蒜头膨大期，此期可追一次“催头肥”，一般亩追尿素15-20千克，以后每7-8天一水，保持地面湿润，延长叶片生长，促进养分向蒜头输送，减缓叶片衰老速率，促进蒜头膨大，提高蒜头产量。
六、收获
蒜苔要适时收拔，拔苔早了容易断苔，产量低。拔苔晚了蒜苔老化，纤维增加，影响品质，也降低产品产量。拔苔前3-5天停止浇水，使植株体内膨压降低，易于拔苔。拔苔应选在晴暖天气的中午或下午进行。拔苔18-20天后，大蒜叶片开始退色，叶尖凋萎，假茎变软，开始倒伏，证明大蒜的蒜头开始休眠，即可收刨。
收刨大蒜后，在田间一排排摆开，使后排的茎叶盖住前排的蒜头。晾晒2-3天，待茎叶干枯后捆成把，将蒜头向外堆垛或编成蒜辫，挂在避雨通风的棚内贮藏或销售。
山东大蒜种植技术共有六点，大家在种植大蒜的时候也可以巧妙地将这大蒜种植技术六点融合进去，结合实际的大蒜种植情况，相信会收到更理想的种植效果。
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西瓜烂根原因及防治
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西瓜出现烂根是怎么回事？如何应对西瓜烂根呢？西瓜烂根是苗期的主要生理性病害，对西瓜壮苗培育影响较大。表现的症状主要有根系由乳白色变成褐红色，不发新根，停止生长，植株生长缓慢，幼苗萎蔫。造成的西瓜烂根的原因有多方面，主要有气温、地温较低，光照不足所致。因此，要科学控制浇水量，不宜过多或过少；大棚种植的西瓜要注意通风。
此外，长时间的连作重茬也会造成西瓜烂根。西瓜长期重茬，会加重病虫害的侵染，尤其是土传病害，如西瓜枯萎病、根腐病等。同时，由于长期的重茬，也会导致土壤中的养分失调，不能满足西瓜生长的需要，进而造成西瓜烂根。因此，建议农户进实行轮作，避免连作重茬；增施有机肥，切勿施用未腐熟的有机肥，避免造成烧根。
除了上面所说到的原因之外，西瓜根线虫也是引致西瓜烂根的其中一种可能。根线虫危害的是根部，它在侵染根部时，其分泌物（唾液）在进入根部后会产生化学反应，西瓜根部会因此生长出大小不一的瘤状物根结，阻碍根系吸收土壤中的营养和水分。长时间吸收不了水分，根部就会出现腐烂，也就是我们所说的烂根。另外，根线虫在侵染根部时，会用口针穿刺根部组织，也会带来其它的病菌，如西瓜茎基腐病，这也有可能造成西瓜烂根。
专家提醒，由于西瓜根线虫虫体小，主要生活在土壤5-30cm深的土壤当中。危害隐蔽，而且西瓜在受害初期症状不明显，农户往往将其与生理因素或其它病害所混淆，从而措施了防治时机。因此专家建议，农户要做好根线虫的前期预防工作，才能有效避免西瓜烂根现象的发生。
在根线虫的防治上，农户可在西瓜移栽前，使用盈辉杀线剂颗粒沟施、穴施或全田撒施，持续期长达2-3个月，若西瓜在生长期受根线虫为害严重的，则用盈辉杀线剂水剂兑水灌根、冲施即可。
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枣疯病发生规律及防治技术
病虫害防治
1. 主要症状
(1)地上部
①花变叶，枣花为聚伞花序，腋生，受害后花器退化，花柄延长，萼片、花瓣、雄蕊均变成小叶，雌蕊转化为小丛枝。
②芽不正常萌发，病株1年生发育枝的主芽和多年生发育枝上的隐芽，均萌发成发育枝，其上的芽又大部分萌发成小枝，如此逐级生枝，病枝纤细，节间缩短，呈丛状，叶片小而萎黄。
③叶片病变，先是叶肉变黄，叶脉仍绿，以后整个叶片黄化，叶的边缘向上反卷，暗淡无光，叶片变硬变脆，有的叶尖边缘焦枯，严重时病叶脱落。花后长出的叶片比较狭小，易焦枯。
④果实病变，病花一般不能结果。病株上的健枝仍可结果，果实大小不一，果面着色不匀，凸凹不平，凸起处呈红色，凹处是绿色，果肉组织松软，不堪食用。
(2)地下部
由于疯树主、侧根不定芽的大量萌发，露出地面或不露出地面，根蘖苗往往枝叶成丛。同一条根上可出现疯根多丛。后期病根皮层腐烂，严重者全株死亡。
2. 发生规律
病原体在植株体内的运行方向与光合作用的产物运转方向是一致的，6月底以前随树液向上运转为主，6月底以后随树液向下运转为主，冬季在根部越冬。
(1)病原体一般是在1个小枝或几个枝的枣股上先侵染发病，有的是根孽苗上先发病。
(2)全树枝干上原是休眠状态的隐芽大量萌发或发育枝正副芽和结果母枝1年多次萌发生长，连续抽生细小黄绿色的枝叶，形成稠密的枝丛。
(3)地下部染病，主要表现为根蘖丛生。土壤干旱瘠薄及管理粗放的枣园发病严重。
从嫁接到新生芽上出现症状(潜育期)最短25天，最长可达1年以上。影响潜育期的长短主要有3个因素:一是嫁接接种时间，6月底以前嫁接的当年就能发病，以后嫁接的翌年才发病。二是接种部位，根部接种的当年发病早，嫁接枝干的当年发病晚或到翌年才发病。三是接种量，枝(芽)接块数多或接种病原物数量大时发病快。一般苗木比大树发病快。
3. 传播途径
(1)媒介昆虫。
在自然界中，除嫁接和根孽传播外，也能通过中华拟菱纹叶蝉、红闪小叶蝉、凹缘菱纹叶蝉、橙带拟菱纹叶蝉、绿盲蝽象等进行传播，它们在病树上吸食后，再取食健树，健树就被感染。传毒媒介昆虫和疯病树同时存在，是该病蔓延的必备条件。
(2)嫁接传播。
接穗或砧木有一方带病即可使嫁接株发病。嫁接后的潜育期长短与嫁接部位、时间和树龄有关。病原侵入树体7～10天后向下运行到根部，增殖后又从下而上运行到树冠，引起疯枝，小苗当年可疯，大树多半到翌年才疯。病原通过韧皮部的筛管运转。病枝中有病原，病树健枝中基本没有；生长季节，病枝和根部都有病原，休眠季节末(3～4月)，地上部病枝中基本没病原，而根部一直有病原。
4. 防治措施
(1)农业防治
①加强植物检疫，禁止带病种苗进入苗圃和新建枣园。
②选用抗病品种和优良砧木，培育无病毒苗木。
③对小疯枝应在树液向根部回流之前，从大分枝基部砍断。阻止类菌原体随树体养分下流，将其上部集中烧毁。
④加强枣园综合管理，春季刮树皮，消灭越冬虫卵，合理修剪，剪除病虫枝，使树体通风透光。对土质条件差的要进行深翻扩穴，增施有机肥、磷钾肥，提高树体抗病能力。
⑤彻底清除杂草及野生灌木、病虫枝及病株。
(2)化学防治
①在春季枣树树液上运初期，用手摇钻在病树根颈部钻孔，深达髓心，或10月树液回流期间皮下输液，每株病树滴注0.1%四环素药液500毫升，多年生大树或小树适加大减少药量。
②发病初期，按667平方米枣园喷施0.2%氯化铁溶液2～3次，隔5～7天喷1次。每次用药液75～100千克。6月初至9月下旬，对寄主植物适时喷洒2000倍2%天达阿维菌素或2000倍2.5%高效氯氟氰菊酯或盲蝽绝杀1000倍液，防治刺吸式口器害虫，减少传播途径。
荸荠粉的功效与作用及食用方法
1 清热降火 荸荠粉是由荸荠制成，保留了荸荠的属性，也是一种性质寒凉的食材，食用后很好的清热降火作用，适合上火内热的人群食用。 2 提高免疫力 荸荠粉中含有植物蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B、钙、磷、镁、钾等营养成分，人体适量的食用，能够补充人体所需营养，提高自身免疫力，同时还可补充能量，缓解疲劳、饥饿等不适。 3 清肺化痰 荸荠粉含有丰富的粘液质，这些物质被人体吸收后有生津润肺化痰作用，也能加快身体内痰液排出，它能让人类出现的咳嗽和呼吸急促等症尽快好转。 4 利尿排毒 荸荠粉还具有特别明显的利尿作用，能提高人类肾功能，并能加快人体内尿液生成和排出，能让人体内的多余水分随尿液排出体外。 5 荸荠粉的食用方法 1、马蹄糕 荸荠粉可用来做马蹄糕，这是广东，福建一带较为著名的甜品小吃。 做法：准备洗净去皮后的荸荠数个，250克荸荠粉，冰糖适量。先用开水将冰糖煮至融化，再倒入切好的荸荠，另取适量水倒入荸荠粉，搅拌至无颗粒。将一半荸荠浆缓慢倒入糖水并搅拌，熄火后再倒入另一半浆搅拌，转移至已涂油的盘子，大火蒸20分钟成型，放凉切块即可食用。 2、马蹄爽 先准备好洗净去皮的荸荠，切成碎块，250克荸荠粉，冰糖适量。同马蹄糕做法一般，先制作好荸荠生浆与荸荠糖水，糖水烧开后改小火，将荸荠生浆缓慢倒入糖水中并搅拌，熄火后继续搅拌至糖水呈透明即可。冷藏后的风味更加清甜。 3、马蹄糊 马蹄糊则与马蹄爽更为相似，只需将荸荠粉开成生浆，加入适量白糖搅拌，再用煮好的沸水冲泡即成为马蹄糊，均有清热解毒，润肺利尿的功效。
