1.症状表现
有时洋葱鳞茎在贮藏后不久,便出现腐烂和早发芽症状,随着幼芽的不断生长,鳞茎逐渐干瘪,甚至完全失去食用价值。出现腐烂和早发芽的鳞茎都不能继续贮藏。
2.诱发因素
(1)贮藏鳞茎质量不高如收获成熟洋葱鳞茎过晚,或鳞茎收获前雨水过多,或鳞茎在地里时被水淹过,或收获后鳞茎没有晾晒干,或收获后晾晒时鳞茎遭到雨淋,或贮藏初期鳞茎堆积过厚而发热,或贮藏期温度偏高,或贮藏期鳞茎表面干皮脱落较多,或鳞茎上有伤口等,均易造成鳞茎腐烂。
(2)贮藏环境温湿度偏高收获后的洋葱鳞茎在经过90天左右的休眠期后,若贮藏环境温度超过5℃就会发芽,加上湿度大,会使发芽速度加快并长出新根,商品性降低。
3.预防技术
(1)选种耐贮品种如黄皮洋葱中扁圆形鳞茎的品种。
(2)喷洒青鲜素在收获前,适时对准备贮藏的洋葱喷洒青鲜素(可参照洋葱鳞茎生长异常中有关内容)
(3)控制田间湿度在快到洋葱收获期时停止浇水,并要防止降雨淹地。
(4)精心收获蜂茎适时收获成熟鳞茎,避免损伤鳞茎和折断叶片。起获的鳞茎应排放在田间晾晒,可用后排的洋葱叶片盖住前排的洋葱鳞茎防晒伤,过3-4天当叶片有7~8成干时,按鳞茎大小编辫,每辫5~7千克。将编好后鳞茎辫摆平(鳞茎在下,叶辫在上)继续晾晒,中午光照强时可暂时用物遮挡,注意在此期间需采取措施防雨淋鳞茎,如临时堆放覆盖塑料布,雨过后再摊开。过6-7天叶辫由绿变黄、鳞茎外皮充分干燥后,进行室外码垛贮藏(华北地区)。
(5)加强贮藏期的安全管理在码垛贮藏期间,要采取措施注意防雨、防潮、防晒、防碰伤、防本身发热等
4.注意事项
(1)提高编辨质量在编辫时要淘汰伤、劣、病鳞茎。若叶片少,可加入湿稻草编辫。
(2)其他贮藏方式可根据当地条件,采取扎把室外码垛贮藏、或室内挂贮藏等。
