植物名称柚子
别名 泡果
拉丁名Citrus maxima (Burm.) Merr
科属芸香科
地理分布我国长江以南各省栽培，东南亚也有栽培，是著名亚热带水果。
特征描述
形态特征：常绿乔木，高3～10m，小枝扁，有刺。叶宽卵形至椭圆状卵形，长8～20cm，有锯齿，叶柄有倒心形宽翅。花单生或簇生于叶腋。果实球形至扁球或梨形，呈柠檬黄色，直径10～25cm。果肉白或红色，隔分成瓣，瓣间易分离，味酸可口。
食用：嫩茎叶：将嫩叶与鱼或牛肉一起煮熟食用。果皮：将外果皮切除，留下白色海绵状的中果皮，直接晒干或用开水烫后再晒干，然后食用。
综合利用：该植物为热带、亚热带地区广泛栽培的水果，资源量极大，特别是果皮的利用有很大的开发潜力。
