品种名称紫花白
分类 薯芋类-马铃薯
审（认）定年份2003年
审（认）定情况2003年通过陕西省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号陕审薯2003001
选育单位 内蒙古乌盟农科所
品种来源374128/波兰1号
品种描述
特征特性
属中熟型品种，生育期110天，株高65厘米左右，株型开展，分枝3～4个，生长势强，花冠淡紫色，有外重花瓣，雌雄蕊均不育，不能天然结实，薯块椭圆形，白皮白肉，表面光滑，块茎大而整齐一致，芽眼数目、深浅中等，结薯浅而集中。块茎休眠期长达120天，耐贮藏，抗旱、抗退化性强，较抗环腐病和花叶病毒，中抗卷叶病毒，植株对晚疫病中等抗性，块茎抗性较好。薯块干物质含量20.2％，淀粉含量15％，还原糖含量0.13％，粗蛋白含量0.74％，维生素C14.4毫克/100克，煮食口感好，炸片、炸条色泽黄亮，成形率高。
产量表现
3年区试平均亩产1151公斤。
栽培技术要点
1. 选好茬口、合理倒茬。不宜连作，亦不宜与烤烟、番茄等茄科作物和块根类作物轮作。以豆类、禾谷作物茬口为宜。
2. 秋季深翻，精细整地。前茬作物收获后应立即深翻随即耙耱收墒。翌年早春顶凌耙耱，以利保墒。未经秋翻的土地则应及早进行春翻，翻后立即耙耱保墒。
3. 增施有机肥，氮磷配合。山旱地亩施有机肥不低于3000公斤，滩水地不低于4003公斤，碳酸氢铵35～40公斤，过磷酸钙20～25公斤，随耕翻以基肥一次性施人，有机肥与化肥混用作种肥集中施人效果更好，需与种子隔开10厘米左右。沙壤土注意增施钾肥。
4. 精选种薯，认真切块。选择薯形完整表皮光滑、芽眼适中的薯块作种薯，选用脱毒种薯或晚播留种薯效果更好。在播前2～3天切块，以每公斤种薯切40～50个为宜。切刀用酒精消毒，切块用草木灰拌种。用25～50公斤小整薯播种，利于增强抗旱抗逆性。
5. 适期播种，在榆林北部滩水地区以5月下旬为宜，南部丘陵沟壑区以6月上旬为宜，且应注意抢墒人种。采用两法种植技术。坡地水平沟种植：小于25度的坡地用犁沿等高线开沟，沟深13～17厘米，沟距45～50厘米，株距40厘米，亩播种3200～3500株；滩、台、塬平缓地大垄沟种植：采用100厘米带型，即沟宽30厘米，垄宽70厘米，每垄种2行，行距50厘米，株距33厘米，每亩种4000株左右。
6. 加强田间管理。出苗至现蕾前，苗齐后进行中耕锄草，现蕾前和始花期进行两次中耕培土。蝼蛄、蛴螬等地下害虫严重地段，除播前翻地时每亩用1.5公斤甲拌磷进行土壤处理外，出苗后用辛硫磷与炒熟糜谷制成毒谷，撒施地表结合中耕埋入土内。块茎形成期是需水需肥关键时期，有条件的地块应及时灌水追肥，亩施尿素10～15公斤，无灌溉条件的应浅锄1～2次，以清除杂草，保蓄水分。这个阶段用58％瑞霉锰锌500～600倍液或70％的乙磷铝锰锌300倍液，每隔7～10天喷药1次，共喷2～3次，预防晚疫病。生长后期一般不进行追肥灌水，在旱象严重时，有条件的可适当轻灌，但在收获前15天应停止浇水。
7. 适时收获，选株留种。当田间大部分植株茎叶变黄枯萎，块茎停止膨大时应及时收获。在整个生育期间，结合田间管理，拔除各类病株基础上，选择具有本品种特征生长健壮的植株及期薯块留作种薯，单收单藏，采用晚播留种的方式繁殖种薯，有利于保持品种种性。
适宜地区
适宜陕西省榆林市山川、滩水地及省内同类生态区种植。
延伸阅读
早大白马铃薯
品种名称早大白
分类 薯芋类-马铃薯
学名Solanum tuberosum L.
审（认）定年份1998
审（认）定情况1998年通过国家农作物品种审定委员会审定。1992年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。1997年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号国审薯980001
选育单位 辽宁本溪市马铃薯研究所
品种来源五里白74-128
品种描述
特征特性
该品种为早熟马铃薯品种， 植株直立，分枝数中等，株高50厘米左右，叶绿色，叶缘平展，复叶大，茸毛中等，侧小叶5对，排列中等；花序总梗绿色，长9厘米，花冠白色，大小中等，花药橙色，花粉量中等，柱头三分裂，绿色；自然结实性弱，果实小，绿色；块茎扁圆，大而整齐，大薯率在90%以上，皮白色，薯肉乳白色，表皮光滑，芽眼平浅，数目中等，芽眉弧形，脐部较浅，休眠期中等，结薯集中，早熟，生育期55～60天（从出苗到成熟）。
产量表现
一般亩产2000公斤左右，亩高产可达5000公斤。
品质分析
块茎干物质含量21.9%，淀粉11%～13%，还原糖含量1.2%，粗蛋白2.13%，总维生素12.9毫克/100克，食味中等；单株结薯3～5个，大中薯率90%以上。
抗性
苗期喜温抗旱，对病毒病耐性较强，较抗环腐病和痉痂病，感晚疫病。
栽培技术要点
1. 选择地势高燥，排水良好的砂质土地，播前催芽，一般栽培密度每公顷7.5株左右。
2. 深栽浅盖，分期培土，促前期生长，在公顷施1.5万公斤农家肥的基础上，施N、P、K复合速效肥300公斤。
3. 注意防治二十八星瓢虫和晚疫病。
适宜地区
适宜于二季作及一季作早熟栽培，目前在山东、辽宁、河北和江苏等地均有种植。
马铃薯
基本信息
中文学名：马铃薯，拼音：mǎlíngshǔ
拉丁学名：
别称：土豆、山药蛋、荷兰薯、地蛋
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：，亚目：
科：茄科，亚科：
族：，属：
主要产地
山西、内蒙、东北三省等
形态特征
多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。由种子长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根；而由块茎繁殖的植株则无主根，只形成须根系。地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。小叶常大小相间，长10-20厘米；叶柄长约2.5-5厘米；小叶，6-8对，卵形至长圆形，最大者长可达6厘米，宽达3.2厘米，最小者长宽均不及1厘米，先端尖，基部稍不相等，全缘，两面均被白色疏柔毛，侧脉每边6-7条，先端略弯，小叶柄长约1-8,毫米。伞房花序顶生，后侧生，花白色或蓝紫色；萼钟形，直径约1厘米，外面被疏柔毛，5裂，裂片披针形，先端长渐尖；花冠辐状，直径约2.5-3厘米，花冠筒隐于萼内，长约2毫米，冠檐长约1.5厘米，裂片5，三角形，长约5毫米；雄蕊长约6毫米，花药长为花丝长度的5倍；子房卵圆形，无毛，花柱长约8毫米，柱头头状。马铃薯圆球状，光滑，绿或紫褐色，直径约1.5厘米。种子肾形，黄色。花期夏季。
药用价值
性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。
营养价值
马铃薯的块茎含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，还是降血压食物。马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯是高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
凉拌土豆丝
原料：
新鲜土豆两个，干的红辣椒三、四个，食盐，味精，醋，沙拉油
做法：
1、土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水洗乾净，控掉水分。
2、锅里加入少量沙拉油，烧热，将红辣椒放进去，炸出香味。
3、锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
4、将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀，即可食用。
醋溜土豆丝
原料：
土豆一个、干辣椒、醋、盐、生抽、味精适量
做法：
1、土豆切丝，放入水中浸泡，尽量洗掉淀粉。
2、锅内放入干辣椒翻炒几下，再放入土豆丝翻炒，加醋、盐、生抽和味精，炒几下即可。
马铃薯图片
鄂马铃薯10号
品种名称鄂马铃薯10号
分类 薯芋类-马铃薯
学名Solanum tuberosum L.
审（认）定年份2012年
审（认）定情况2012年通过湖北省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号鄂审薯2012004
选育单位 湖北恩施中国南方马铃薯研究中心、湖北清江种业有限责任公司
品种来源用文胜11作母本，dorita5186作父本进行有性杂交，在子代实生系中选择优良单株经无性繁殖而成的马铃薯品种。
品种描述
特征特性
鄂马铃薯10号属中晚熟马铃薯品种。株型直立，植株偏高，生长势较强，分枝性中等，茎绿色，叶深绿色，复叶中等大小，花冠白色，开花繁茂，匍匐茎较短。单株结薯较多，薯型长筒形，黄皮淡黄肉，表皮较光滑，芽眼略深。区域试验中生育期85天，株高80.1厘米，单株主茎数5.8个，单株结薯数9.4个，单薯重53.5克，商品薯率69.5%。
产量表现
鄂马铃薯10号品种20092010年参加湖北省马铃薯二高山及高山组品种区域试验，两年区域试验平均亩产1740.0公斤，比对照米拉增产7.8%。其中：2009年亩产1728.7公斤，比米拉增产14.0%；2010年亩产1751.2公斤，比米拉增产2.5%。
品质分析
品质测定干物质含量为24.50%，淀粉含量为18.73%。
抗性
田间晚疫病发生较重。
栽培技术要点
1. 选用脱毒种薯适时播种，单作每亩种植4000～4500株，套作2400～3000株。
2. 配方施肥。施足底肥，底肥以有机肥和三元复合肥为主，忌偏施氮肥；幼苗出土后及时追施苗肥，适时追施蕾肥。
3. 加强田间管理。及时中耕培土，低洼地遇雨及时排渍。
4. 注意轮作换茬，及时防治早疫病、晚疫病等病害。
适宜地区
适于湖北省二高山及高山地区种植。
维拉斯马铃薯
品种名称维拉斯
分类 薯芋类-马铃薯
审（认）定年份2004年
审（认）定情况2004年通过内蒙古自治区农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号蒙审薯2004002
选育单位 呼伦贝尔市农业科学研究所
品种来源435-1374222-1，是呼伦贝尔市农业科学研究所承担国际合作研究项目，于1999年从白俄罗斯引进脱毒试管苗繁殖后试验种植的新品种
品种描述
特征特性
株型半直立，生长繁茂，分枝数中等，株高70厘米。茎绿色，复叶较大，侧小叶4～5对。花冠浅紫色。薯形圆椭，薯皮薯肉浅黄色，薯皮较粗糙，芽眼数目中等、浅，结薯集中，商品薯率达90％以上。
产量表现
2003年参加内蒙古自治区区域试验亩产2713公斤，比对照品种紫花白增产32.6％，比参考对照品种内薯7号(高淀粉品种)增产20.1％。2003年生产试验，亩产2 849公斤，比对照品种紫花白增产38.4％，比参考对照品种内薯7号(高淀粉品种)增产29.7％。
品质分析
淀粉含量20.8%、还原糖含量0.22%、干物质含量27.2%，适用于淀粉加工、全粉加工、炸片加工，蒸食品质优。
抗性
植株和块茎早晚疫病、主要病毒病(Y病毒PVY、X病毒PVX、卷叶病毒PLRV、纺锤块茎病毒PSTV)、疮痂病均未发生。
栽培技术要点
1. 适于机械化作业；喜肥水，适于砂壤土、黑土等排水良好地块，适当增施有机肥可显著提高产量和淀粉含量。
2. 在肥水条件好的地块种植亩保苗3500株，较干旱和瘠薄地块，一般亩保苗4000株。适时规范播种，进行种薯的催芽处理，播种前将种薯放在10～15℃的环境条件下晒种催芽，当芽长1厘米时切块播种或整薯播种，如果切块，重量不能低于25克，每个切块保证不少于1～2个健芽。
3. 垄作时播深15厘米，覆土10厘米；垄距不低于70厘米
4. 垄作时铲趟作业要在开花前结束。一般肥力情况下，可亩施农家肥1吨，磷酸二铵20公斤，硫酸钾13公斤，施钾肥和农家肥(或有机肥)。
适宜地区
适宜内蒙古自治区呼伦贝尔市等相同生态区种植。
张薯6号马铃薯
品种名称张薯6号
分类 薯芋类-马铃薯
审（认）定情况2003年通过河北省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号冀审2003001
选育单位 河北省高寒作物研究所
品种来源张薯6号是河北省高寒作物研究所用虎头作母本，W2作父本经有性杂交，系谱法选育而成。
品种描述
特征特性：株型半直立，株高78.6cm，主茎粗壮发达，植株的繁茂性较强，茎叶绿色，分枝中等，复叶肥大，花冠白色，天然结实性强。块茎圆形，黄皮黄肉，芽眼平浅，结薯集中，大、中薯的生产率75.9％，生育期95～96天，属中熟品种。
品质分析：淀粉含量20.5％，干物质含量24.8％，提取率90％，白度85.5％，细度99.8％。
抗性：对PVX病毒病表现中抗，对PVY和PLRV病毒病表现抗，对真菌性病害晚疫病表现抗。1996～1997年参加河北、内蒙古、山西、华北三省区联合试验，两年比统一对照虎头增产26.5％，1997年全国马铃薯专业委员会推荐为国家级品种。
栽培技术要点：
1.选择土层肥厚，有机质含量2％以上，偏砂性，PH6.5，无多年生杂草和地下害虫发生的禾本科作物前茬种植。结合秋耕亩施有机肥4000kg，深耕30cm，耕后不耙耱，立土晒垡，翌春播前纵横耙耱各一次。
2.种肥处理：农家肥3000kg，马铃薯专用肥50kg，硫酸钾30kg，过磷酸钙40kg，加混4kg呋喃丹1kg敌百虫粉加水和拌积堆高温发酵6天。
3.聚垄集肥整地：将发酵的肥料按设计行距，将肥料施入垄中心，埋实肥料，垡垄高度距离地表30cm，垄脊宽35cm，聚垄后人工修整垄脊，填凹平凸，使垄型整齐一致。
4.播种密度：行距70cm，株距25cm，亩播种密度3800株。
适宜地区
张薯6号的适宜种区域为河北省张家口市、承德市、山西省雁北地区、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、陕西榆林、甘肃定西地区、宁夏、云南、贵州、四川省的冬春混作区。
