名称梨大棚栽培
果树分类 仁果类-梨
设施类型 塑料大棚
主要品种
幸水、新水、八月酥、七月酥、丰水、筑水黄冠等。
环境要求
1．温度
梨是喜温树种，当土温达到0.5℃以上时，根系开始活动；土温达到6～7℃时，新根开始生长；达到21.6～22.2℃时，生长最快，当土温高达30℃以上或低至0℃以下时，根系处于被迫休眠而停止生长。梨芽在气温5℃以上时开始萌动，气温达10℃以上，梨花可以开放，但达到14℃以上，开花才正常。梨花粉发芽要求10℃以上气温，24℃左右，花粉管伸长最快，梨花芽分化和果实发育的最适温度是20℃左右。梨花受冻害的临界温度是：现蕾期-5℃，花序分离期-3.5℃，开花期-1.5～2℃。
2．光照
梨喜光，年需日照数1600～1700小时，叶片光补偿点为0.6～1.1klx[千勒]。梨树冠内光照条件以晴天中午树盘内影中，光斑部分占10%～15%、且分布均匀较为适宜，主要结果部位一般一天内有3小时以上的直射光为好。相对光照强度与梨单果质量及可溶性固形物含量呈显著的正相关，当树冠内相对光强低于30%时，影响光合速率，当低到10%时，则处于补偿点以下。
3．水分
梨树的蒸腾系数为284～401，各个生育期需水量不同，在萌芽开花、新梢开始迅速生长、果实迅速膨大和采后四个时期对水需求较高。空气相对湿度过大，病害易发生；在多雨高湿下发育的果实，果皮粗糙，果点大，易生锈斑。沙梨系对水分要求高，耐涝，而白梨系要求较低。当土壤水分含量达到15%～20%时，根系生长最适宜，当降至12%时，根系生长受到抑制。
4．土壤
梨对土壤的适应性强，各种土壤中都能栽培，但以土层深厚、土质疏松、透水保水性好、地下水位低的沙质壤土为最适宜。梨树对土壤酸碱度的适应范围较广，pH在5.8～7为最适宜。土壤含盐量0.2%以下生长正常，0.3%以上时，生育明显不良。
苗木选择与定植
棚室一般为连栋式，每棚跨度1.5～2m，棚边高2.1m，拱形高0.7～0.8m，棚高2.8～3m。两棚为一组，两组拱棚间设宽0.4m的通道和换气窗口，大约每两棚定植一行梨树，即行距3.4～4.4m，每667m2约41～65株。多采用棚架水平整形；采用Y形整形的梨园，株行距为1～1.8m3.5～4m，每667m2栽93～190株；采用小冠单层半圆形或纺锤形的株行距为2m4～5m，每667m2植67～83株；采用小冠疏层形的株行距为3～4m4～5m，每667m2栽33～55株。塑料大棚一般取南北长，跨度7～10m，高3m左右，南北行定植，每棚栽2行。
梨保护地栽植的技术要求是：
①选用土层深厚、土质沙性和比较肥沃的土壤建园。
②栽植前按照设计行距，开挖宽60～80cm，深80～100cm的条沟，每667m2施腐熟优质有机肥4000～5000kg，加过磷酸钙30～50kg。
③选用规格一致的壮苗。
④注意配置好授粉树，可按1∶3～4比例采取2行交错，每行隔3～4株定植1株授粉树的方法。
定植后的管理
定植后的修剪及植株管理
1．树形
（1）斜式倒人字形：该树形属于Y形范畴，适于株距1m，行距3.5m的高密度梨园。树体结构要求干高70～80cm，丰产后腰角不超过80，树高2.5～3m，主枝上不配侧枝直接配结果枝组。整形时要求定干高度80～100cm，选留2个主枝分别拉向东南和西北，角度70，或于萌芽后，在70cm高处将苗弯曲拉向东南，第二年将该芽发出的枝弯曲拉向西北。
（2）主干形：具体要求和整形方法可参照苹果细长纺锤形。
2．修剪
由过去的注重冬剪改为四季修剪；采用轻剪长放，拉、撑开角，以及环剥、环割等措施控制树势。
①以主代侧。②拉枝与强控。③轻剪与缓放。④改善树冠内通风透光条件：第一，注意控制树高，保证大棚上部留出距树冠50cm的空间；第二，由于幼树期采取多留枝的做法，结果后往往出现大枝过多及树体平衡失调的问题；第三，定干不能太低，必须留高80～100cm，这样才能干高在50～60cm以上，以保持树冠下部的通风透光。
定植后的设施内温，湿，光，气的环境控制与调节
（1）扣棚开始期管理：梨休眠期需冷量一般为900～1000小时，在自然条件下，多数在2月下旬通过休眠。一般可在3月上旬扣棚覆膜。梨开花所需积温（日均温＞7℃）值必须达到150℃左右，为提早开花，提早成熟，大棚最低气温不能低于5℃。
（2）开花前管理：本期管理关键是将棚内湿度维持在较低水平上，展叶期相对湿度过大易造成软化生长，而黑星病在低温高湿下，黑斑病在高温多湿下容易大发生。本期棚温最低应在7℃，最高在20℃左右。
（3）花期管理：盛花期的温湿度管理十分重要。高温条件下，有些品种如20世纪、新水梨有蒂果特别多，影响品质；干燥条件下，柱头易干，坐果不好，所以开花期棚内要维持15～18℃的温度；授粉前树上少许喷点水，以保持一定湿度，而到开始谢花时温湿度应与花前相同。这段时期中午棚温常高达30℃以上，要注意通风降温。
（4）果实膨大期管理：棚温达到28℃就要通风，外界气温稳定超过28℃时，可以逐步揭棚，要保持土壤一定湿度，但不能保持高湿状态。
定植后的土肥管理
肥水管理：（1）增施有机肥。（2）追肥：一般2～3次，并配合多次根外喷肥。施肥标准：未结果幼树每667m2施纯氮5～10kg。（3）增施CO2、固氮肥的有效期可长达90天，所以一般在梨花后10～15天施用，液肥和气肥一般应在果实膨大和花芽分化期施用。（4）灌水：大棚梨树应解决好棚内空气相对湿度容易偏大和土壤湿度容易偏低的矛盾。
病虫害防治
大棚梨病虫害与露地大同小异，特别是蚜虫、黑星病及黑斑端病是大棚梨的主要病虫害，防治方法与露地相同。
采收及采后管理
成熟期管理：采收前20天停止灌水，最高气温应控制在33℃以下。
