环境要求
新苹梨是优良实生品种之一，属白梨系统。优质、晚熟、耐贮、抗逆性强；平均单果重357克、果形指数0.99，酥脆多汁，可溶性固形物7.85%，总糖8.46%，总酸0.56%，酸甜味浓，果实发育期150天，属晚熟品种。
果实常温下可贮至翌年5月份，贮后风味更佳；可在苹果梨种植区域栽培。多年来果农对该品种的适宜授粉品种、合理负载量、套袋技术、适宜采收期等技术没有明确的标准，从而影响了果实外观和内在品质。为了解决该问题，于2011年对辽宁省果树科学研究所梨试验区的新苹梨的配套栽培技术进行了详细的调查研究，从而初步确定该品种的优质、丰产配套栽培技术。
定植后的管理
1．材料与方法
(1)试验地概况
试验地设在辽宁省果树科学研究所梨试验园，面积4.8公顷，位于辽宁南部，东经12209，北纬4010，年平均气温9℃，1月份平均气温-9.2℃，有效积温3200℃，极端最低气温-31.7℃，年降水量686毫米，无霜期172天。园内土壤为粘壤土，有机质含量为1.13%。2004年春按行株距4米2.5米建园。树形为改良纺锤形。
园内品种140个，互做授粉品种。
(2)试验方法
①新苹梨适宜授粉品种筛选研究
选用了苹果梨、雪花梨、朝鲜阳梨、南果梨、鸭梨、秋白梨、红霄梨、花盖梨等8个品种做新苹梨的授粉品种。
②新苹梨合理负载量研究
试验设置8年生新苹梨667平方米负载量分别是1500、2000、2500、3000、3500千克5个处理。
③新苹梨套袋技术研究
选用金梁黄袋(160毫米198毫米)、小林制袋(1-KK)(165毫米195毫米)、山东复合袋(180毫米210毫米)3种纸袋，分别于坐果后10、15、20天的3个时期套装，3次重复。
④新苹梨适宜采收期的研究根据新苹梨的生育
期每隔5天确定1个采收期，即9月25日、10月1日、10月5日、10月10日、10月15日；单株小区，10次重复。
(3)项目测定
第1次生理落果后进行坐果率调查。采收时每处理每株树随机采集10个果实，3次重复，测定单果重、可溶性固形物(用手持测糖仪)、总糖(斐林试剂法)、总酸(用氢氧化钠滴定法)、维生素C含量。
2．结果与分析
(1)新苹梨适宜授粉品种筛选研究
从花序坐果率来看，苹果梨和雪花梨是新苹梨较理想的授粉品种，分别为93.3%和92.1%，而红霄梨和花盖梨授粉只达到60.6%、63.4%，不适宜做新苹梨的授粉品种；从果实的性状看，苹果梨做授粉品种，果实性状表现的最好，所以苹果梨是新苹梨的最佳授粉品种。
(2)新苹梨果实品质的研究
新苹梨随着产量的增加，单果重逐渐减少，新苹梨每667平方米1500千克产量时，单果重最大为385.5克，每667平方米3500千克时单果重最小为280.6克。新苹梨随着产量的增加，优质果率呈降低的趋势，667平方米产量为1500千克最高，为90.9%，而667平方米产量3500千克仅为77.8%，表明新苹梨8年生产量不宜太高，否则严重影响果品质量。从可溶性固形物含量、总糖看，前3个处理，没有显著的差异，但处理3500千克每667平方米最低，分别是10.00%、7.02%；而总酸、维生素C含量，与产量无关，没有显著差异。从调查结果看，667平方米产量为2500千克是8年生新苹梨的最佳负载量。
(3)新苹梨套袋技术研究
从外观上看，山东复合袋效果最好，果面为黄褐色，没有花脸现象，果面较光滑；从果实大小看，小林制袋在不同时期套袋都能使果实增大，其余纸袋在不同时期套袋都使果实变小；从果实内含物看，套袋使果实可溶性固形物和总糖含量降低，使总酸升高，维生素C没有显著的变化；从套袋时间看，早套果实能使果实果点最小，但果面最光滑。晚套果实最大，但果面相对粗糙。果实的综合性状是在坐果后15天套袋效果最好。
(4)新苹梨适宜采收期的研究
新苹梨随着采收期的推迟，果实成熟度的提高，其单果重逐渐增大，说明果实在树上一直处于增长的进程中。新苹梨的硬度逐渐减小。其种子的变黑指数在逐渐增大，在9月25日达到80.5，到10月5日为100。其可溶性固形物呈上升趋势，在10月15日采收最高，达到12.1%。含糖量、糖酸比在不断上升，所以对于新苹梨等非呼吸高峰型果实而言，适当推迟采收期，可提高果实的含糖量，有利于提高果实的品质，增强市场竞争力，但并非越晚越好，还要考虑采收前落果对产量的影响。从试验结果看，果实到10月5日自然落果率为1.38%，10月5日至10月15日期间自然落果率明显升高，说明过晚采收受自然因素影响太大，对产量影响较大，由此可见，在熊岳地区新苹梨适宜采收期为10月5日左右。
3．结论
该试验结果表明，从8个授粉品种看，苹果梨表现坐果率、果实的性状最好，所以苹果梨是新苹梨的最佳授粉品种。8年生的新苹梨随着产量的增加，果实的单果重逐渐减少，优质果率呈降低的趋势，从可溶性固形物含量、总糖看，1500－2500千克每667平方米处理没有显著的差异，3000－3500千克每667平方米处理呈下降的趋势；而总酸、维生素C含量与产量无关，没有显著差异。表明新苹梨8年生产量不宜太高，否则严重影响果品质量；667平方米产量为2500千克是8年生新苹梨的最佳负载量。
果实套袋主要目的是提高外观品质，山东复合袋效果最好，它能使果面黄褐色，没有花脸现象，果面较光滑；从套袋时间看，早套果实能使果实果点最小，且果面最光滑。
晚套果实最大，但果面相对粗糙。果实的综合性状是在坐果后15天套袋效果最好。新苹梨在熊岳地区8年生最适采收期在10月5日，主要生理指标是：果实单果重达到一级果标准，种子变黑指数是100，可溶性固形物已接近最高值，并且此前的果实自然落果率最低。
新苹梨的各项配套栽培技术随当地的土壤情况、气候条件、架式等因素变化而变化，因此不同的年份、不同的架式、不同的土壤要有差异。该试验只是通过1年的时间，并且是根据同一地点的调查数据确定的，还有待于多年和进一步深入的研究。
备注北方园艺-2012，(14)：41-43
