名称佛手瓜大棚育苗及栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-佛手瓜
栽培技术
1．育苗
大棚佛手瓜多年生栽培适宜的育苗季节应为11月份。育苗前，选择个头肥大，表面光滑润泽，蜡质多，微黄色，茸毛不明显，芽眼微突，无伤疤破损，充分成熟的种瓜装入塑料袋内放到15～20℃的地方催芽。经20天左右，种瓜顶部开裂并陆续长出胚芽和根系，然后选择生长良好的瓜体，将发芽端向上，瓜蒂向下，栽入口径20～30厘米，高20～30厘米装有营养土的塑料袋中，再在瓜体四周装入营养土，然后在瓜顶覆土5厘米，排放于蔬菜大棚内，20天左右可出齐苗。出苗后浇水一次，以后只保持土壤湿润，瓜苗不出现萎蔫即可，以防浇水过多造成徒长和烂瓜。
2．定植
一般在翌年3月上中旬移栽定植。定植的方式在棚内距棚前沿0.8米处，东西方向栽一行，株距5米。棚内其他地方可种越冬菜。定植穴长、宽、深各1米，挖出的土三分之一与腐熟的优质圈肥200千克混匀，倒入穴中，其上盖土25厘米，用脚踏实。移栽时取下塑料袋，带土培入穴，埋好土后浇缓苗水。
3．定植后管理
(1)前期管理
时间是从定植后到6月中旬棚内其他蔬菜拔秧。此期瓜苗生长缓慢，需肥水较少，且与其他越冬菜共生，在管理好其他蔬菜的同时，不必另外浇水施肥。此期管理以整蔓打杈为主，一般留2～3条蔓上架，及时除掉架下的其他侧芽。
(2)中期管理
时间是从6月中旬其他蔬菜拔秧到9月中旬佛手瓜植株开花。此期营养生长迅速，生长量大，需肥水较多。其管理技术要点：一是浇水追肥，保持土壤湿润，增加空气湿度，浇水后覆盖10厘米保墒，肥料不足时随水少施复合肥；二是及时搭架整蔓。用铁丝或竹竿，在棚面以下0.5米处，搭起南低北高的瓜架，注意不能以棚面作架，以免影响霜前盖棚。佛手瓜主蔓可长至15米以上，攀绕力强，上架后要随时整理，使其分布均匀，并注意摘除细弱蔓，及时去掉主蔓基部新芽，以利通风透光。促进架上蔓正常生长。
(3)后期管理
时间是从9月中旬开花至11月中旬整棚收获。此期气温逐渐降低，佛手瓜由营养生长转入生殖生长。管理技术要点：一是开花时适当控制浇水量，以防对坐果造成不利影响。二是在霜降前封好棚膜，以防霜冻。三是适时采收，一般雌花坐果后20天可采收食用。到11月中旬，佛手瓜能全部成熟，可整体收获。
(4)越冬管理
佛手瓜于11月中旬收获完毕后，进入越冬管理期。管理上要抓好以下三点：一是剪蔓、撤架。佛手瓜收完后可就地平茬或留2米左右的主蔓，其余剪掉拿出棚外，然后撤架，撒药灭菌，施肥、整地，栽植越冬菜。二是适当留根。平茬后翻地时，一般在离主根30厘米以外翻地，以保证佛手瓜以后正常发芽。三是要注意保持棚温，促发新芽，到翌年3月份可重新开花，经人工授粉，4月份即可采摘上市，到年底每株能结瓜300千克以上。
4．收获
佛手瓜很耐贮存，收摘后在5℃以上，10℃以下的室内可长期存放，即使长出胚根，及早掰去还可继续贮存，对食用品质无不良影响。
病虫害防治
佛手瓜抗病力很强，很少发生病虫害，在整个生长过程中，一般不用药剂进行防治。
精选阅读
佛手瓜梢
品种名称佛手瓜梢
分类 瓜类-佛手瓜
学名Sechium edule (Jacq.) Swartz
品种来源原产地墨西哥及中美洲。
品种描述
英文名
Chayote
别名
菜肴梨、福寿瓜、合掌瓜、拳头瓜、隼人瓜、万年瓜、龙须菜等。
科属
葫芦科(Cucurbitaceae)佛手瓜属。
植物学特征
须根系，但分布范围较广，多年生时有块根。茎蔓生，长可达10米以上，断面圆形，分枝性强。叶掌状、被茸毛、全缘互生，叶腋具分杈的卷须。花单性，雌雄异花同株，一般同节腋生，浅绿色至浅黄色。果实拳头状、具5条纵沟，果面有瘤状突起，绿色或绿白色，肉厚、淡绿色至白色、质致密，单果重300克左右。果内含种子1枚，扁平卵圆状，种皮为肉质膜状，不易与果肉分离。
生物学特性
为多年生攀缘性草本植物，但在温带地区为一年生。喜温暖湿润气候，耐炎热，不耐寒冷，适宜生长温度为20～25℃。在秋季日照下开花结果。较耐旱、不耐劳，对土壤要求不严，但在肥沃、能经常保持湿润的沙质壤土中种植，有利于获得优质高产。
类型与品种
按果实颜色不同可分为绿色种和白色种两种类型，一般宜选用产量较高的绿色种。
栽培技术要点
多以整瓜播种或育苗移裁，晚霜过后定植露地。棚架栽培(平棚，高1.5～2米)，行距6～7米，株距3～4米，每亩20～40株；匍匐栽培行距70～80厘米，株距60～65厘米；待枝叶繁茂时即可陆续采收长15～20厘米的梢端捆把上市。
营养与食用
以幼梢供食。在高温炎热季节生长繁茂，又极少病虫害，因此是极好的夏季无污染食用安全蔬菜。且富含维生素A(1157.0国际单位/100克鲜样)、钾(390.70毫克/100克鲜样)和磷(78.36毫克/100克鲜样)。可凉拌、炒食、做汤、涮食作火锅配莱。
适宜地区
广泛分布于热带各地。我国主要分布在华南、西南及台湾等地。近年广东、云南、台湾流行采收佛手瓜幼梢作为清洁无污染蔬菜颇受欢迎。
福佑佛手瓜
品种名称福佑
分类 瓜类-佛手瓜
学名Sechium edule (Jacq.) Swartz
审（认）定年份2012年
审（认）定情况2012年通过福建省农作物品种审定委员会认定。
审(认)定编号闽认菜2012011
选育单位 尤溪县农业科学研究所、尤溪县良种繁育场
品种来源从尤溪县八字桥乡地方佛手瓜品种群体中系统选育而成的。
品种描述
特征特性
福佑佛手瓜品种早熟，从定植至始收100天左右，始花节位19～24节。植株生长势强，根系发达；茎绿色、粗壮，分枝力强，枝蔓茂盛；雌性同株异花，雄花为总状花序，雌花一般单生；叶呈掌状、绿色；瓜呈梨形、皮绿白色、具光泽，品质优，一般单果重200～400克。
产量表现
一般亩产2800公斤左右。
品质分析
经福建省农业科学院中心实验室检测，每100克鲜样含维生素C10.43毫克，蛋白质0.62克，粗纤维0.6克，蔗糖0.21克，还原糖2.9克。
抗性
经尤溪县植保站田间病害调查，霜霉病、灰霉病轻。
栽培技术要点
一般3月上、中旬定植。定植前种瓜需进行催芽，一般亩种植25～30株。注意防治霜霉病、灰霉病等病害。
适宜地区
适宜福建省中高海拔山区种植。
香椿大棚育苗及栽培
名称香椿大棚育苗及栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 多年生菜类-香椿
适宜品种
红香椿、褐香椿
栽培技术
1．育苗
一年生苗培育，一般于2月上旬在大棚内做阳畦育苗，当幼苗长出2～3片真叶时进行分苗。分苗前将苗床灌透水，然后将幼苗栽入10厘米10厘米的营养钵内。直到4月中旬，幼苗长到6～8片真叶、高20厘米左右定植露地。采用2年生大苗定植，可于田地育苗，3月上旬至4月上旬当苗高15～20厘米、4～5片真叶时定植。也可露地3月下旬至4月上旬播种，采用带状条播法，即按20厘米的行距，10厘米带状散播种子。中间间苗2次，不需进行分苗。香椿苗正常生长的适宜温度是：晴天，白天22～25℃，夜间15℃左右；阴天，白天20℃，夜间12℃。
2．定植
定植苗圃地结合整地一般667平方米施优质土杂肥5000千克，过磷酸钙80千克，草木灰100～150千克。耕翻后做成南北向、地面平整的1米宽的暖，每畦栽2行，行距50厘米，株距15～20厘米，667平方米栽6000～8000株。培育2年苗时。株距可适当加大。
3．定植后管理
定植后管理采取前促后控的做法，合理追肥浇水。5－6月要浇水3～4次，667平方米追施磷酸二氨30千克左右。7－8月份易徒长，要轻浇水1～2次，雨天注意排涝。8月下旬以后，一般不宜再浇水，以磷钾为主，进行根外追肥。2年生苗的培育，可使当年生苗在田间自然越冬，于第2年4月上旬对幼苗进行平茬处理，在距地面5～10厘米处剪断，选留一个壮芽继续生长。
辣椒大棚育苗及栽培要点
名称辣椒大棚育苗及栽培要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
皖椒1号，湘研3号，洛椒4号及苏椒5号
栽培技术
1．育苗
苗床消毒：每平方米苗床用福美双与呋哺丹各10克均匀撒布在苗床5～10厘米深的营养土中，防治苗期病虫害与蚯蚓。适期播种和移苗：长江中下游地区一般年份7月10日左右出梅雨天，在这以后高温，干旱，暴雨等恶劣天气较多。故应严格掌握在7月下旬播种，每667平方米用种量80克左右。床面用塑料农膜等覆盖物保湿。秋辣椒播种时，气温高发芽快，要经常检查出苗情况，及时揭去农膜以防出现高脚苗。幼苗长至3～4片真叶时，宜在晴天傍晚或阴天移苗，边移苗边浇定根水注意保持苗床湿润，避免忽干忽湿。在清晨用清水浇苗，以降低温度，避免大水，污水泼浇，保证秧苗适宜生长。播种和移苗后，及时采用小拱棚或搭架覆芦帘或银灰色遮阳网遮荫降温，早晨盖晚上揭，遇雨蘸塑料薄膜，避免暴雨冲砸倒苗或徒长，雨停后及时揭膜。
2．定植
施足基肥：秋辣椒在地面铺设地膜后追肥困难，因而施足基肥尤为重要。基肥应以长效有机肥为主，同时考虑N，P，K三要素的合理配比。最好选择保水、保肥、夜潮土田块种植。前茬早净地、分多次耕耘，结合耕耘分次全层施基肥。一般每667平方米施腐熟猪粪2500～5000千克或饼肥100～200千克，氧化钾8～10千克，复合肥20～30千克，稀人粪尿1500～2000千克。这样辣椒在整个生长期中就不会出现后劲不足，营养不良现象。定植依据壮苗标准，苗龄35天，高17厘米左右，8～10片真叶刚现蕾分杈，叶色深绿茎秆粗壮，根系发达，无病虫为害症状等，剔除病苗，杂苗、弱苗，喷杀虫剂与杀菌剂，选择阴天或晴天的下午带药定植。一般竹制或钢管制拱圆型大棚宽4.5～6.0米作两畦。株行距均为35厘米，每667平方米定植约4500株，边栽边浇定植水。浇复水后及时铺设地膜保湿，促进早发秧。
3．定植后管理
此为秋辣椒栽培管理的关键环节，在长江中下游地区要求秋辣椒9月下旬至10月上中旬坐果。10月下旬至11月控制适宜温度促进辣椒果实的生长，12月保温防冻到元旦春节上市。辣椒定植到大棚以后，生长前期白天气温高于30℃，这时棚膜可起遮光降温作用。有条件的最好在棚膜外覆芦帘或银灰色遮阳网遮荫降温，此时大棚应日夜通风。当白天气温稳定28℃以下时，可揭掉大棚外的芦帘或遮阳网，到了11月中旬，第一次寒流来到之前，大棚内要及时搭好小拱棚，其上覆盖农膜。夜间气温5℃时，小拱棚膜上再覆盖草帘。12月份以后，最低气温降到～2℃以下时。可在小棚上先盖一层草帘，然后盖小棚膜，再在上面覆盖草帘。这样既保温，又可防止小棚膜上的水珠滴到辣椒上产生冻害。采用这套保护设施，长江中下游地区，气候正常年份，秋辣椒可以安全越冬。但在管理上每天都需见光，一般需在上午9时后揭小拱棚上覆盖物，下午3时盖棚。辣椒对施肥量特别是氮肥的反应很敏感。在浇水多。地温高的情况下，如果定植初期吸收过多的氮，就会出现茎叶生长过旺，引起大量落花落蕾，结果期明显推迟。因此，以复合肥水进行浇灌最宜，定植后10～15天和坐果初期各追1次，每次每667平方米施7～10千克。11月中旬以前，棚内应保持湿润，以满足植株生长发育之需，切忌大水漫灌和忽干忽湿。11月中旬以后，气温很低，以保持土壤和空气湿度偏低为宜，可有效防止病害和冻害发生，减少植株死亡和烂果。植株调整应注意将门椒以下的腋芽全部摘除，生长势弱的植株，第一，二层花蕾也要及时摘掉，以促进檀株营养生长，确保每株都能多结果增加产量。初霜前后（10月下旬）应摘除嫩梢、无效枝条和花蕾，以减少养分消耗，促进果实生长。秋辣椒由于开花期气温尚高，易引起授粉受精不正常或植株生长势过旺，而造成落花落蕾，可用15～20毫克/千克2，4－D或30～50毫克/千克水溶性防落素保花保果。
病虫害防治
虫害防治：辣椒秋延后栽培主要害虫有蝼蛄、蚜虫、甘蓝夜蛾，茶黄螨等。蝼蛄为害可采用毒饵，90%晶体敌百虫50克溶于0.8千克水中，拌和炒香的麸皮，饼肥或瘪谷1～1.5千克，密封4～5小时。于傍晚撒在苗床边缘或大棚内毒杀，效果很好。烟青虫、甘蓝夜蛾等的防治采用90%晶体敌百虫1000倍或2.5%功夫（氯氟氰菊酯）乳油5000倍液，于早晨或傍晚交替喷雾，4～5天喷1次，连续喷3～5次。对茶黄螨应特别注意早期防治，采用20%三氯杀螨醇乳油800～1000倍成73%克螨特乳油2000倍液等于叶片正反面均匀喷雾，防治效果较好。病害防治：辣椒秋延后栽培主要病害有猝倒病、炭疽病、疫病、灰霉病、疮痴病以及病毒病等。病害防治可用温汤浸种，将种子在室温下浸3～6小时，然后用55℃水浸种10分钟，冷却后备用。病毒病防治除选用抗病品种外，种子可以用10%磷酸三钠浸20～30分钟，洗净后再播种。另外可分别在分苗、定植前及开花期各喷洒1次0.1%～0.3%硫酸锌与铜铵合剂混匀液。疮痂病防治采用农用链霉素液200～300毫克/千克或65%代森锌可湿性粉剂600倍液，每7～10天喷1次，连续喷2～3次。猝倒病、炭疽病、疫病和灰霉病防治，采用75%百菌清500倍液或者50%多菌灵可漫性粉剂800倍液喷雾。
西葫芦大棚育苗及栽培
名称西葫芦大棚育苗及栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-西葫芦(美洲南瓜)
栽培技术
1．育苗
嫁接育苗，培育壮苗。
（1）适时播种
中原地区最佳播期是10月15－22日，豫南适当晚播，一般在10月17－22日，豫北一般在10月15－20日。
（2）嫁接育苗
越冬西葫芦嫁接有如下优势：①增加植株抗寒能力；②根系发达，吸水肥能力强；③延长生育期；④结瓜早，防早衰。
西葫芦嫁接成败的关键是：使砧木和接穗同时出土，高低一致，具体做法是：砧木和接穗在播种前晒种，增强发芽势。砧木（云南黑籽南瓜）比接穗（西葫芦）提前36小时催芽，催芽温度第一天控制在33℃，第二天控制在30℃；西葫芦以28℃左右为妥。播种前浇足苗床水，砧木和接穗均按3厘米3厘米摆播，西葫芦覆土2.5厘米，南瓜覆土3厘米。播种后注意观察出苗情况，进行温度调节。待砧、穗苗子叶呈V字形时是嫁接最好时期。苗子过大，砧穗下胚轴形成空腔不利嫁接成活，即便成活也生长不良。
（3）培育壮苗
嫁接后移植营养钵内。营养钵必须提前浇透底水，接后放置苗床内扣小拱棚，尽量见光，中午以叶子不萎蔫为准。控制嫁接后的环境温度，对于促进伤口愈合，防止接穗下胚轴伸长和培育壮苗十分重要。嫁接后白天温度20～25℃，夜间温度第一天18℃。第二天16℃，第三天14℃，以后逐渐加大昼夜温差并注意通风炼苗。嫁接后3天拆除拱棚，9～10天断西葫芦根，三叶一心时定植。
2．定植
（1）适时定植，合理密植
嫁接苗育成三叶一心时要及时定植。过早过晚定植都影响产量和效益。根据土质，定植前10天左右浇大水造底墒，后中耕细耧。定植时按130厘米一带，大行80米，小行50厘米，株距47厘米，大小行内挖土埋坨。定植后浇透定植水，土壤墒情适宜时及时中耕。每行培成小高拢以备盖膜后暗灌，为防止滴水存水塌膜，可以在膜下用细枝条拱起支撑，拱高10厘米使滴水分流两边，定植后视墒情深锄几遍，促使深扎根。
（2）促控结合，精细管理
西葫芦定植后缓苗期以促为主，以较高的温度促使地温回升，以利扎根，白天超30℃放风，夜温17～20℃。缓苗后白天超25℃放风，夜温15～10℃，不低于8℃，着重促根控秧防止徒长。进入结果期，白天27℃放风，夜间16～12℃。元月份28℃放风，以利白天贮热。根据西葫芦长势进行合理促控，有以下措施：
①子叶比较圆、叶柄长是徒长表现，应降夜温控徒长，如塑料膜透光差。应及时擦膜。
②根据植株长势决定根瓜去留：长势偏旺的涂抹激素。促进坐瓜控制旺长；长势偏弱的植株，及早疏去根瓜，加强营养生长。
③坐瓜后偏旺的植株用10毫克/千克的多效唑处理。
④冬季雄花少，花粉质量也差，应使用激素保花保果，用2，4－D50毫克/千克加500毫克/千克的速克灵涂抹花柱基部和果柄，促进坐瓜。中后期雄花出现，最好进行人工授粉以减少灰霉病危害。
⑤西葫芦在冬季环境条件下雌花多，化瓜多，应疏去多余雌花，集中养分利于幼瓜发育。
⑥打掉下部老叶，以利通风透光，减轻病害发生。
（3）其他田间管理
①西葫芦生长期应及时吊蔓，吊法同黄瓜。
②涂抹激素强制坐瓜。
③追肥应结合浇水，化肥以硝铵为主，结合磷酸二氢钾冲施，每次每667平方米施硝酸铵20千克，磷酸二氢钾5千克。有机肥以腐熟鸡粪稀释后冲施，每次每667平方米施鸡粪200千克。3月初开深沟埋腐熟饼肥，每667平方米施饼肥150千克+复合肥16千克，施后浇水。
④浇水应根据植株长势、天气晴阴、土壤墒情及土质情况而定。需要浇时晴天浇阴天不浇，沙土勤浇粘土少浇，植株叶色发暗浇，发亮不浇，近期有雨雪不浇，近期是晴天浇，根据季节变化掌握浇水次数。
⑤擦棚膜十分重要，每天早晨拉苫后把棚膜普遍擦一遍，使棚膜经常处于清洁，改善透光状况。
⑥西葫芦进入结果期后，333平方米棚每天用农大牌气肥1千克，抗病、增产效果十分明显，一般可增产30%左右，且白粉病发病率明显降低。
⑦阴雨雪天注意管理，阴天短时放风，避免气害。雪天应及时扒雪，提前放苫，提高夜温，夜间下雪应注意雪大压塌棚，早晨清理积雪拉苫见光。
病虫害防治
（1）温室白粉虱。用80%敌敌畏每667平方米300毫升拌锯沫1.5千克，置炭火中熏棚杀死白粉虱成虫。幼虫用10%朴虱灵1000倍防治。
（2）白粉病。西葫芦从苗期到拉秧均能发病，尤其是后期病重，用42%粉必清160～200倍液防治效果显著，并且可兼治蚜虫。
（3）灰霉病。通过技术措施降低棚内湿度，药剂防治用50%速克灵1200倍液，65%硫菌霉威1000倍液交替使用。阴天用30%百菌清烟剂每667平方米380克防治。
（4）病毒病。越冬茬西葫芦病毒很少，有些细蕨叶现象是药害或激素害。防治病毒病用绿宝牌病毒灵每包对水50千克防治。也可用鲜奶100倍+磷酸二氢钾250倍+肥皂800倍液防治。
苦瓜大棚育苗及栽培要点
名称苦瓜大棚育苗及栽培要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽
苦瓜种皮厚而坚硬，出苗缓慢，因此要进行浸种催芽。将选好的种子晒种1天，放入温水中预浸30分钟，再放入55℃水中烫种15分钟，然后放入30～35℃条件下催芽，48小时即可萌动。为使种子出芽整齐，可先将种皮嗑破，浸种6～8小时后捞出催芽。
(2)营养土配制
园田土或大田土40%，腐熟马粪或草炭40%，细沙或细炉灰20%。每立方米营养土加200克尿素、2千克过磷酸钙，营养土与肥料要混合均匀。
(3)播种
将配好的营养土放苗床摊平，厚10厘米，浇透底水。按33厘米密度播种，播种后覆土2.5厘米，盖地膜保温，提高温度到30℃。苗出齐后温度降至20～25℃，夜间温度保持14～16℃。
(4)分苗
在2叶期分苗，密度88厘米。分苗后浇透水，提温到25～28℃，缓苗后降温至20～25℃，夜间温度保持14～16℃。
(5)苗期管理
及时除草、通风降温。通常浇水，保持土壤湿润。定植前一周低温炼苗，秧苗4～5片真叶、苗龄为45天时定植。
2．定植
定植前施腐熟有机肥75吨/公顷，肥料撒匀后深翻、起垄，垄距60厘米。4月中旬选晴天上午，按4.5万株/公顷、的密度定植，定植后浇2遍埯水，封埯，闷棚升温。
3．定植后管理
定植后及时进行中耕、松土。苦瓜开始爬蔓时播架或采用聚丙烯绳做吊架，苦瓜每生长30厘米应绑蔓或领秧一次。为减少养分消耗，应及时摘除卷须，剪掉1米以下的侧枝，1米以上的侧枝保留2～3朵雌花后摘心，主蔓满架后摘心。整枝应在晴天上午进行。用通风调节棚内温、湿度。上午应尽量延迟通风时间，使棚温迅速上升，促进光合作用，阴雨天为减少养分消耗，也应通风降温，苦瓜的追肥灌水次数应比黄瓜少，生长前期每隔7～10天追一次肥，开始结果和始收后各追一次重肥，以后每采收2～3次追一次肥。苦瓜进行人工授粉可使单瓜平均增加质量155克，膨大期缩短3天，商品性好，采种量增加450千克/公顷。
4．收获
苦瓜从播种到始收需92～115天。为保证瓜脆嫩，增加结瓜数，应采收中等成熟的瓜，即花后12～15天，瓜顶颜色变淡、花冠干枯时采收。
白肚丝瓜大棚育苗及栽培
名称白肚丝瓜大棚育苗及栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
适宜品种
白肚丝瓜
栽培技术
1．育苗
从12月初至翌年1月上旬均可播种，营养钵直播育苗（一钵1～2籽）。12月初播的，在无霜情况下，10～15天即可出苗，且生长一致，翌年2月中旬定植。
2．定植
定植前，施足基肥，每667平方米沟施2000千克栏肥、1500千克人粪尿、25千克尿素、50千克过磷酸钙；定植后至采收前肥水宜稀，一般每25千克水掺1勺人粪尿，此时肥料过多（特别是氯肥过多）极易引起营养生长过旺，影响生殖生长，推迟开花结果。第一次采收后应开始施重肥，一般25千克水掺25千克人粪尿、0.5千克尿素浇根，坚持一周一次，避免出现尖果、胖果，延长采收期。另外，由于丝瓜是瓜类中最耐潮湿的植物，在干燥环境下纤维多且易老，商品性差。因此生长期间水分一定要供应充足
3．定植后管理
（1）肥水管理：大棚丝瓜早熟高产肥水管理是关键，原则是：前期以控为主，促控结合，保苗促花，提早开花坐果。始收后，肥水充足，壮苗促果，保丰产。苗期浇水宜少宜勤，营养钵内不得过湿。若苗长势弱，可用0.3%～0.5%糖水叶面喷施，能迅速使叶色变浓，提高抗寒能力。
（2）通风露光：一般6厘米30厘米大棚空间小，丝瓜生长比大田叶大茎粗，空气流动慢，所以通风透光对于大棚丝瓜更为重要。菜农经验，新鲜的空气可促使雌花发育坐果，结果多且品质好。应视天气情况在保证棚内温度的前提下，尽量做到大棚早开晚闭，促进棚内空气流通。尤其是7－8月份，由于气温高，茎叶茂密，影响坐果，特别应做到多通风。
（3）植株调整：大棚丝瓜应采用主蔓栽培法，即侧蔓都要打掉，只留主蔓，并剪去卷须，以保证营养供应集中，避免侧蔓过多影响主蔓生长与结果，同时利于通风透光。采用栏栅式搭架，一圈圈向上引蔓，待果实采收后依次把老蔓往畦背上放。盛果期间，茎叶茂盛，影响通风透光，造成落花落果，还须摘除过密的老叶黄叶。
（4）保花保果：丝瓜生长前期气温低，雄花少且花粉少，为了促进坐果，一般采用人工授粉，通常1朵雄花授10朵雌花。花粉量过多会导致果实多籽爆裂。到后期应摘除雄花，以免大量养分被消耗。
病虫害防治
防止病毒病 病毒病是丝瓜的一个主要病害，为害重，防治难，导致近郊基地的丝瓜种植面积剧减，丝瓜基地已逐渐由近郊向中、远郊转移，但丝瓜大棚覆盖种植大大减轻了病毒病为害。因此在丝瓜的整个生育期，必须保持尼龙膜覆盖。只是在7月底后高温季节揭去边膜（保留顶膜）以利通风，但不能让瓜蔓爬外生长，否则病毒病即出现。
