播前准备
1. 砧木苗的处理
在嫁接前10～15天,把砧木苗离地10厘米内的刺、叶片和萌枝除去,与此同时进行一次追肥和锄草,以促进砧木健壮,增强抗病性,嫁接后易于成活。
2. 接穗采集
接穗要采集优良品种的健壮植株。主要采用一年生状实枝梢作接穗,接穗采下后要摘下叶片,并放入塑料袋内,以防止水分蒸发。边采边接成活率高。
3. 嫁接工具
枝剪、嫁接刀、塑料薄膜(塑料薄膜要剪成长20～25厘米、宽约1厘米的长条)。
田间管理
1. 嫁接方法
嫁接的时间分为春季和秋季,芽接在7～9月,枝接在春季3～4月进行。
(1)芽接
芽接的砧木切口小,成活率高,一次没有接活,可以再补接二三次。在砧木离地约5～7厘米处选择光滑的地方,横切一刀呈半月形切口,深度以切透皮层为度,然后从横切口的中央垂直向下划一纵切口,深度同上,长度约为1.5厘米,使切口呈丁字形,用刀尖将皮层向左右分开,将接穗握于左手,右手握芽接刀,从芽下方1 厘米处向上由浅而深削一刀,削至芽上方0.7厘米处,再在芽上方0.7厘米处横切一刀,把芽片切取下来(注意:不带木质部),嵌入砧木丁字形切口内,用塑料薄膜带捆扎好,捆扎时芽子要露在外面,以利抽发新梢。
(2)枝接
常用皮下接,先在砧木上离地面5～8厘米处用嫁接刀在此处割一丁字形,然后用刀尖将割口的皮剥开少许,选6～8厘米长的接穗将其下端削成2.5厘米左右长的大斜面,要削的平,另一侧微削一刀,使其呈箭头状,然后把削好的接穗插入砧木割口,大斜面紧贴木质部,把接穗削面完全插入砧木接口,最后用塑料薄膜带捆紧。
2. 嫁接后的管理
(1)嫁接后30天左右检查
接芽或接穗的颜色是新鲜饱满的,嫁接口以开始愈合或接芽已开始萌动,证明嫁接成活；接穗枯萎,未成活,应补接。
(2)解除捆绑的薄膜带
接芽或接穗成活时,要解除薄膜带,解除一定要及时,解除过早成活率低,解除过迟造成结合变形,影响苗木生长。
(3)剪砧扶苗
嫩枝抽发时,应在离接口约15厘米高处剪砧,以后把接穗抽发的嫩枝轻轻的束在砧桩上,以防止风吹断,等接穗抽发的新枝木质化后,再从接口上端0.5厘米处将砧木桩剪去。
(4)除萌摘心
砧木上抽发出来的萌芽应及时用小刀削除,以免与接芽争夺养分,等到嫁接苗长到50～60厘米时,进行摘心,以促进嫁接苗萌发侧枝。
备注
(甘肃省成县城关镇农业技术推广站,甘肃成县 742500)
扩展阅读
花椒
植物名称花椒
学名Zanthoxylum bungeanum
所 属 科芸香科
所 属 属花椒属
分布 原产于我国。北京有栽培。
描述
灌木或小乔木。株高3～7米，有香气，常具基部宽而扁的皮刺。奇数羽状复叶，互生，叶柄基部有一对扁平的皮刺，叶轴两侧有窄翅。小叶5～9，有时为3或11，对生，卵形或卵状披针形，长1～7厘米，宽1～3厘米，先端急尖或短渐尖，基部钝或圆形，边缘具细齿，齿缝处有粗大透明油点，下面中脉基部常有一簇柔毛。聚伞状圆锥花序，顶生。花单性，花被片4～8，1轮。雄花具5～7雄蕊；雌花多具3～4心皮，子房无柄。蓇葖果，球形，红色或紫红色，有瘤状突起的腺体，花期4～6月，果期7～9月。
用途 果皮为调味料，并可提取芳香油；又可入药，有散寒燥湿、杀虫之效。种子可榨油。
营养价值
为云香科灌木或小乔木植物花椒的果皮。除东北和新疆外，几乎分布全国各地。秋季果熟开裂时用剪刀沿总果柄的顶端部分剪下，去果柄杂质及种，晒干。生用或炒用。味辛，性热，有大毒。本品含有挥发油，油中含异茴香醚等。
食疗与保健
据报道，在试管内对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和部分皮肤真菌均有明显的抑制作用。对局部有麻醉止痛作用。近年来，治疗早、中期血吸虫病，可使症状明显改善，肝脾缩小。
大棚苦瓜嫁接栽培技术
名称大棚苦瓜嫁接栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
栽培技术
福建省闽侯县鸿尾乡地处福州西北部、闽江南岸，苦瓜常年种植面积200公顷，早春利用大棚种植苦瓜面积达70公顷。当地农民种植苦瓜普遍采用连作的栽培方式，造成苦瓜枯萎病逐年严重发生，严重影响其产量和品质。为提高瓜农的种植效益，近年来鸿尾乡依托果蔬专业合作社推广苦瓜嫁接栽培技术，实践表明这是目前解决枯萎病危害较有效的方法。
1．砧木选择
丝瓜耐湿性强、根系发达，作为砧木与苦瓜嫁接亲和性好，嫁接成苗率高。目前苦瓜砧木主要采用长势旺的当地肉丝瓜。苦瓜要选择适合当地栽培的优良品种，如春晓、玉银等品种。
2．播种育苗
选用商品育苗基质，在大棚内做小拱棚育苗。播种时间一般在12月上中旬。
浸种方法：苦瓜、丝瓜种子先用55℃的热水浸泡10~15分钟，其间不断搅拌，使种子受热均匀；之后加冷水调至30℃左右，继续浸种10小时，将种子反复揉搓，用温水淘洗干净，用湿毛巾或湿棉布包好。
催芽方法：放入28~32℃的温度条件下催芽，可用发芽箱、纸箱加灯泡调温，每天用30℃的温水将种子清洗1次，淋出过多水分，翻动种子增加透气性，待种子露白时播种。
播种方法：苦瓜、丝瓜种子分别撒播于无分格的育苗盘里。出苗前育苗盘内温度应控制在30℃左右，出苗后温度控制在20~35℃。砧木丝瓜要比苦瓜接穗早播种，靠接法要求丝瓜比苦瓜早2天，接穗在2片真叶完全展开后进行嫁接。
3．培育健壮嫁接苗
当地农户在进行苦瓜嫁接时主要采用靠接法，技术方法比较简单，非常适合初学者，在无控温的环境条件下，气温16~35℃嫁接，成苗率特别高。具体方法：嫁接前1天对育苗床适当浇水，之后喷1次甲基托布津、百菌清等广谱性农药。嫁接时，选出粗细、高低比较一致的苦瓜、丝瓜苗，将带根的砧木削去生长点和1片子叶，在子叶下0.5厘米处自上向下斜切1刀，角度为50~60度，深至下胚轴粗度的3/5~2/3。接穗从子叶下的1.0~1.5厘米处，由下向上斜切1刀，角度和深度与砧木相似，接口长度和砧木相等，将二者的2个刀口互相嵌合对好，夹上嫁接夹，立即定植于8厘米8厘米规格的育苗杯中，注意砧木和接穗的根部要适当分开，便于接穗断根时不伤及砧木的胚轴，浇定根水后马上移入事先准备好的育苗棚内。
采用靠接法嫁接后1~3天晴天要全遮光，4~6天要半遮光，7天后不遮光，1周内棚内湿度应控制在90%以上，10~12天成活后断根去夹及时除去砧木发生的萌芽，断根要靠近接口。断根1~2天应避免强光照射，适当降低棚内湿度(80%左右)，并加大昼夜温差进行壮苗锻炼，控制日温25~30℃、夜温13~15℃，定植前5天撤去小拱棚，使大棚内温度降到10℃，以增强嫁接苗耐寒能力。苗期保持土壤湿润即可。
4．嫁接苗的定植
(1)大棚规格
钢架塑料大棚，宽6.0米、肩高2.0米、拱高3.7米。
(2)施足基肥
每667平方米施优质有机肥3000~3500千克、三元复合肥80千克，深翻整地，畦宽约2米、沟宽0.3米。
(3)选苗定植
移栽前顺垄覆盖地膜，嫁接苗以4叶至5叶1心为宜，嫁接苗一般在移栽8天后成活，完全成活要12天以后。定植时要选成活苗，定植规格为单行种植，株距1.5米，每667平方米种150株左右。移栽取苗时要小心保护好营养土，取下育苗杯后将瓜苗带土定植到大田，浇足定根水，加强管理直到成活。嫁接苗接口处离地面3厘米以上，以防止接口再生新根，扎到土壤中受土传病菌侵染而致病。
5．田间管理
(1)搭架整蔓
根据大棚面积搭水平整体棚架，一般两畦搭1个，架高1.8米，棚架采用本地出产的竹竿搭建，棚面覆盖物采用尼龙绳；抽蔓时及时搭支架，人工绑蔓扶助上架。适当剪除基部(0.5米以下)细弱侧蔓、过密衰老黄叶及徒长枝蔓，以利通风透光。
(2)肥水管理
前期每667平方米用尿素10~15千克分3次施(水浇)；中期施进口复合肥20~25千克(水浇)；摘果期每7天追施1次10~15千克的复合肥。结果期需供给充足水分，干旱时要及时浇灌水，沟灌以浅水为宜，并随灌随排；雨天注意及时排水。
(3)温光调控
苦瓜适宜的开花结果温度为25℃左右。白天棚温超过25℃时，可揭膜通风，夜间棚温保持在15℃左右，凌晨最低气温不低于12℃。
(4)人工授粉
人工授粉时间一般安排在上午8：00－10：00进行，用当天开放的雄花去掉花瓣向雌花柱头上轻轻涂抹即可。
6．适时采收
苦瓜谢花后15~18天，瘤状突起饱满、果皮光滑、顶端发亮时为商品瓜采收适期，应及时采收。采收时宜小心轻放，避免擦伤瓜皮。
病虫害防治
大棚栽培嫁接苦瓜主要病害有白粉病、霜霉病、叶枯病，主要害虫为蚜虫。白粉病：在发病初期可选用50%硫磺悬浮剂、30%氟菌唑、10%醚菌酯等农药交替轮换使用。霜霉病：主要为害功能叶，幼嫩叶片和老叶受害较轻。在发病初期可选用72.2%普力克、58%甲霜灵锰锌、72%霜脲锰锌(克露)等农药交替轮换使用。叶枯病：发病初期选用72%农用硫酸链霉素、40%叶枯唑可湿性粉剂防治。蚜虫：初发生时，利用蚜虫趋黄习性，使用粘虫板诱杀蚜虫；化学防治可选用10%啶虫脒、10%吡虫啉等农药交替轮换使用。
保护地黄瓜嫁接技术要点
名称保护地黄瓜嫁接技术要点
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
选用长春密刺及新泰密刺等密刺型黄瓜品种。
栽培技术
嫁接可以有效防治黄瓜枯萎病和白粉病，提高抗逆性，能增强耐低温能力2℃左右，根系发达，增产显著，可提早采收7天左右，增产20%－30%，克服因多年重茬引起的连作障碍。
1．嫁接育苗需要的设备及材料
（1）砧木：选用云南黑籽南瓜种子，黑耔南瓜当年收获的，饱满种子，外皮黑色，有光泽，发芽率仅10%－20%，且出芽不齐整。隔年种子，外形稍瘪些，褐色，无光泽，但发芽率高，千粒重200－250克，栽667平方米地要用1－1.5千克种子。
（2）接穗：选用长春密刺及新泰密刺等密刺型黄瓜品种。
（3）嫁接用具：刮胡刀片、小竹签，用于去除砧木的顶芽；大竹签用于起苗；嫁接夹。
2．嫁接育苗的方法
（1）靠按法：砧木、接穗均播在苗床中，接穗较砧木早播7天，砧木宜密播。当黄瓜展开第一片真叶，苗高8－10厘米，南瓜完全展开子叶，苗高7－8厘米时嫁接（一般为播后3－4天）。从苗床中起出苗子，用刀片在砧木子叶下0.5－1厘米处以30度角向下斜切至茎粗的1/2，在接穗子叶下1－1.5厘米处向下斜留至茎粗的3/5。把两个切口互相嵌入。使黄瓜两片子叶在南瓜子叶上面。用嫁接夹固定，然后同正常移苗一样尽快栽入育苗钵中。
（2）插接法：南瓜种子可直接播于育苗钵中。黄瓜种子播在苗床中，南瓜较黄瓜早播3－4天，当黄瓜苗子叶展开但未出真叶，而南瓜苗第一片真叶长1.5－2厘米时为嫁接适期。嫁接时，将南瓜苗去掉真叶和生长点，用竹签从右边子叶基部的叶腋与子叶处呈45－60度角向左侧子叶下方凸胚轴内表皮穿刺。以不穿破左侧子叶下部的胚轴外表皮为准。动作要求慢、准，可用左手食指轻轻顶住刺的方向，隐约感觉到要刺透表皮时即恰到好处，注意不要插到髓部空腔。取出黄瓜苗，用左手食指顶住两片子叶，在子叶以下1－1.5厘米处向下切一刀，呈斜面状，切面长0.6厘米左右；取出砧木中的竹签，随即将接穗插入砧木孔中，切口朝下插，插的力量要适度。做到大一点力便插烂了，小一点力插不牢，然后有嫁接夹的可用夹子夹持。
（3）切接法：接穗在苗床中，砧木既可播在苗床中，又可直播于育苗床中，砧木和接穗播种时间同靠接，当砧木幼苗的子叶充分展开，第一片真叶展开前（一般为播后3－4天），剃除真叶1及生长点，只留2片子叶。在子叶节下0.3厘米处的宽面下刀，由上下斜切至胚轴直径二分之一深度，刀口长1厘米左右。
起出黄瓜苗用左手拇指和食指捏住两片子叶，中指托住应削切胚轴部分，在子叶节下1厘米左右处的窄面下刀，向下斜切，刀口长1厘米左右，将削好的接穗迅速插入砧木的切口。使接穗与砧木的一边对齐，并及时用塑料夹固定，嫁接后接穗的子叶应在砧木的子叶之上，同时两种子叶互相交叉成十字形。
（4）贴接法：南瓜、黄瓜播种方法同插接。南瓜第一片真叶长1.5－2厘米大小时，黄瓜苗子叶展平，真叶未出即可嫁接。
嫁接时用刀片将南瓜苗子叶基部以45度角向右侧子叶斜切，切去右侧一片子叶，切口长0.6厘米左右，注意不能削到南瓜苗髓部空腔；取出黄瓜苗，在子叶以下1－1.5厘米处向下切一刀，呈斜面状，切面长0.6厘米左右；然后将黄瓜所切的斜面与南瓜苗的切口相对吻合到一起，用嫁接夹固定即可。
3．嫁接后管理
嫁接后要尽快将嫁接苗放入小拱棚内，做好以下几项。
（1）温度管理：嫁接后1－3天，白天保持25－28℃，夜间17－20℃，4天后开始通风，并逐新加大通风量。白天保持在22－26℃，夜间14－17℃。接后7－10天撤除小拱棚。
（2）温度管理：嫁接苗一定要浇透水，并扣严小拱棚，使棚内头3天空气相对湿度保持在95%左右，4天后空气相对湿度保持在80%左右。
（3）遮光：为了减少秧苗水分蒸腾和养份消耗，嫁接后前3天须遮阴、遮光，不要遮得太严。可在小拱棚四周底部不遮光，要尽量使棚内多见些散射弱光，有利于嫁接苗成活，4天后上午9时至下午3时遮光，其余时间不遮光，6－7天后逐渐撤除遮光物，实行全天见光。
（4）断根：靠接的秧苗应在接后10－12天，嫁接苗完全成活。对黄瓜进行断根，方法是10－12天后在接口下方用手捏一下黄瓜根茎，使其稍有损伤，2－3天后在接口下方1厘米处剪断黄瓜根，并随手拔除黄瓜根，注意黄瓜断根宜在傍晚进行。
（5）去夹：黄瓜嫁接成活后10－12天，靠接黄瓜断根后，应及时去掉嫁接夹。
（6）摘除砧木新发枝叶：砧木只留两片子叶，对新发枝叶要及时摘掉，以免影响黄瓜生长。
4．注意事项
（1）砧木和接穗在播种时要严格掌握播种时间。根据嫁接方法确定南瓜和黄瓜的播种时间间隔。育苗日期应比常规育苗日程提前10天。把嫁接苗成活时间让出来，使嫁接苗与自根苗的定植时间相同。
（2）黑子南瓜种子出芽慢而不整齐，可用55℃热水浸15分钟后用30℃温水浸6－8小时，捞出沥干，晾种2－3小时，然后在30－31℃下催芽，36小时后，每天检查出芽情况，把芽长0.5厘米的挑出在10℃处或2－4℃的冰箱中暂存2－3天，以便集中播种。
（3）嫁接方法：以靠接、插接为主，靠接法要求南瓜与黄瓜播种时间比较严格。嫁接方法和管理较易掌握，成活率一般在95%以上。插接法要求嫁接技术水平和管理条件较严格，水平较高的农户成活率一般在90%左右。切接法操作容易成活率高。
在黄瓜嫁接中，农户应根据自己的水平和习惯选用靠接或插接及切接法。贴接法是作为对靠接和插接的一种补充的嫁接法，靠接或插接失败而黄瓜苗又很健壮，采用贴接法可减少砧木的浪费。
（4）定植前要检查：淘汰不合格的嫁接苗，如假活苗。假活即是皮层四周末全部愈合好的苗，接穗幼茎与砧木愈合成90度角的苗，或子叶正常，心叶迟迟不长的苗。定植深度要适宜，嫁接接口不能埋于土中，尤其靠接苗接口较低更应注意。定植时注意防止碰断嫁接苗，随时剃除砧木发出的新叶。
（5）提高砧木种子发芽率：适当增加砧木和接穗的播种量，根据嫁接技术水平，一般要增加20%－30%播种量，以补偿嫁接不成活苗及定植后备苗。黑籽南瓜新种子发芽率一般为50%左右，为提高发芽率需进行种子处理。方法有三种；第一种，用100毫克/千克的赤霉素溶液浸种8－10小时，然后用50－60℃的温水投洗2次，沥干后催芽。第二种，用0.2－0.3双氧水溶液浸种子8小时，晾种18小时。第三种，种子干热处理，将干种子在70℃下处理2－3小时，然后浸种催芽，注意要掌握好温度和时间。
（6）如果使用长寿膜，管理水平较高，棚室黄瓜嫁接苗在本地可以从早春一直延续到秋后。
高山花椒
品种名称高山花椒
学名Zanthoxylum hamiltonianum Wall. ex Hook.f.
植物种类 观花树木
生物分类芸香科花椒属
产地云南、四川
品种描述
形态特征：落叶多刺灌木或小乔木。株高达到4-5m。枝上具刺，小叶5-11对，叶轴上有狭翅，几无柄，卵形或卵状椭圆形，边缘有细钝锯齿，齿间有透明腺点；顶生聚伞状圆锥花序，花单性；蓇葖果球形，表面有突起的腺体，红色。
生活习性：喜光，较耐干旱。生于海拔1800-2400m的山坡或林缘。
繁殖方法：可用分林或种子繁殖。
应用价值：本种果红色，是很好的观果植物。果壳可代替花椒做调味品，种子可榨油，有较高的经济价值。
黄瓜嫁接育苗及日光温室栽培技术
名称黄瓜嫁接育苗及日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
新泰密刺、山东密刺、长春密刺、牟瓜一号、郑州5号、中农5号
栽培技术
1．育苗
(1)播期：嫁接黄瓜的播种时间，因嫁接、缓苗而有不同，所以，应提前播种约10天左右。一般于12月初采取温室育苗法。
(2)播种：黄瓜播前种子用55℃温水浸种10分钟左右，稍凉后播于营养钵内，间距1.5厘米，盖湿土1.5厘米厚，云南黑籽南瓜，因种皮较厚，应进行半脱壳处理，按间距2.5厘米直播于营养钵内。为了两者都在生命最强时期嫁接，黄瓜应比黑籽南瓜早播种4～5天。
(3)播后管理：播种至出苗，温度白天应保持在0～35℃，夜间16～18℃；待出苗后，温度可适当降低，白天23～26℃，夜间14～16℃之间，这样既可防止徒长，又不抑制下胚轴的伸长。
(4)嫁接时期：黑籽南瓜子叶完全展开，而未现真叶前，黄瓜在子叶发足，真叶顶心未展时，是嫁接的最佳时机，这样嫁接后幼苗不易失水，接口最易愈合，成活率最高。嫁接方法有靠接，切接和劈接法，但以靠接法易掌握，成活率也高。
(5)嫁接后管理：嫁接后应扣上小拱棚，注重遮阴，喷水，使棚内温度保持80～90%，温度白天保持25℃左右，夜晚18℃左右，这样有利于伤口愈合，约10天后即可发出新叶，于定植时再去掉嫁接夹。同时为了促苗生长，防止病害发生，于新叶长出后，7～10天喷一次百菌清或疫霜灵与多菌灵1000倍混合液，或代森锰锌、退菌特600倍液。并可适当降低温度，一般夜温控制在10～12℃即可。通风量由小到大，保证光照时数。为了增加雌花，可在一叶一心时喷洒一次200毫克/千克乙烯利，做到喷药前浇水，喷药后提高温度2～3℃，确保壮苗定植。
2．定植
定植时，室内10厘米深的土温应稳定在10℃以上，最低气温在5℃以上，瓜苗应具备5～6片真叶，大部分瓜苗出现雌花。一般于2月上、中旬定植。先开好定植沟，带土坨分级摆放好，而后顺沟浇小水，水渗下后再封土，每667平方米栽苗3300～4000株，定植后5～7天内，温度保持30～32℃之间，以后逐渐增大通风量，促苗多生新根。
3．定植后管理
(1)温度管理：前期应做好防寒保温工作，温室四周要设防寒沟，棚上加盖草苫，室内设二道膜，地面铺地膜。增强保温能力，其次做好变温管理，白天温度在25～30℃之间，以利光合作用，前半夜在16℃左右，有利于物质运转，后半夜降至12℃左右，以减轻呼吸作用，有利于养分的积累。
(2)肥水管理：嫁接黄瓜生长旺。产量高，需肥水多，在整个肥水管理上，应掌握两头控，中间促的原则。从定植到初瓜期以中耕保墒为主，做到一般不浇水或浇小水，防止徒长，进入盛瓜期，应及时浇水追肥，每次浇水应在采瓜前进行。根瓜采收后应追肥一次，盛瓜期做到浇水与追肥相结合，做到一清一混（追肥），同时结合喷药进行叶面喷肥。
(3)绑蔓打顶：瓜蔓长到30～40厘米时，即可上架。第一次绑蔓可直立绑，以后视生长情况，长势旺者左右弯曲绑，弱者仍直立绑，尽量使其生长一致，互不影响通风透光。当瓜蔓长到30片叶时，可进行打顶，以促多坐回头瓜。
4．收获
黄瓜生长快，根瓜应及时采收。这是提高前期产量的重要环节。否则，影响中后期产量。使生长功能减退，植株老化，瓜蔓爬不满架，畸形瓜多等现象。
病虫害防治
黄瓜常见病有霜霉病、炭疽病、细菌性角斑病和疫病等，首先应做到科学浇水，及时摘除老叶，增加光照，提高抗病能力。若病害发生，应及时喷药防治。常用农药有瑞毒霉、百菌清、代森锰锌、农用链霉素、多菌灵等。
温室苦瓜嫁接栽培
名称温室苦瓜嫁接栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
嫁接选用的砧木有90-1南瓜或云南黑籽南瓜，接穗用篮山长白苦瓜或89-1等苦瓜品种。
栽培技术
1．育苗
（1）浸种催芽，将筛选好的苦瓜、黑籽南瓜种子，浸泡在50～60℃的热水中，不停地搅动，使种子受热均匀，10～15分种后，将水温降至30℃左右继续浸泡，苦瓜种子浸泡12个小时，黑籽南瓜种子浸泡8个小时，反复揉搓，用清水冲洗干净，装入透气布袋内，放在温暖的地方催芽，每天用30℃温水冲洗1次，淋出过多水分，翻动种子，增加透气性，待85%的种子露白后即可播种。
（2）适时播种，苦瓜幼苗生长需要较高的温度，可采用电热线温床育苗法。12月中旬播种育苗，出苗温度白天控制在32℃，夜温在22℃。黑籽南瓜要比苦瓜晚播1～2天。
（3）嫁接及管理
当南瓜幼苗长出心叶，苦瓜幼苗长到一叶一心时即可嫁接。接前对苗床适量浇水，接后1～3天需要全天遮光，3天后上午10时至下午3时遮光，其余时间见光。温度白天控制在32℃，夜间20℃，湿度控制在90%左右。7天以后不再遮光。8～10天用薄刀片将苦瓜幼根切断并适当降温，白天保持25℃，夜间15℃。定植前5天将夜温降至10℃，进行低温炼苗，提高其对外界低温的适应能力。
2．定植
足肥定植，确保密度，温室定植前要施足底肥，每667平方米施优质农家肥8000千克，腐熟饼肥100～150千克，蔬菜专用复合肥80千克，深翻平整作畦。定植行距80厘米，株距30厘米，每667平方米保苗3000株。栽苗不易过深.以不埋住嫁接口为宜，为提高室内温度，定植时先穴浇40～50℃的温水，提高地温，促发新根，3～4天后再浇一次缓苗水。
3．定植后管理
加强定植后的管理，浇过缓苗水，待土壤表面稍干后，进行多次中耕，以提高地温和增强土壤透气性，促使根系发育和茎叶生长。插架时结合中耕，对根部进行培土。
苦瓜抽蔓后，应及时搭架，蔓长30厘米时开始绑蔓，以后每隔4～5节绑蔓1次。每株留2～3个侧蔓，其余摘除。中后期不再整枝，但须摘除下部衰老黄叶，以利通风透光。
徽县大红袍花椒栽培
播前准备
园地选择：花椒植株较小，根系分布浅，适应性强，选择土层厚度60厘米以上，土质疏松，保水保肥性强，通透性良好的沙壤土和中壤土，可充分利用荒山、荒地、路旁、地边、房前屋后等空闲土地栽植花椒。播种与移栽1. 繁殖技术(1)播种育苗花椒种壳影响发芽，播前进行脱脂处理和贮藏，分春秋播种。秋播，用碱面0.025千克，加水以淹没种子为度，除去空秕粒，浸泡48小时，搓洗种皮油脂，捞出后用清水冲净即可播种，方法简单效果好。春播，采用层积沙藏、牛粪拌种、马粪混堆或小窖贮藏等方法处理种子。牛粪拌种即用新鲜牛粪6份与花椒种子1份，混合均匀，埋入深30厘米的坑内冬藏，次春播种前取出打碎，连同牛粪一起播种；马粪混堆在3月中旬至4月中旬，将水选的花椒种子与3份马粪混放于阳光下堆放，翻动露白后播种；小窖贮藏即挖窖灌水冬藏；层积沙藏是常规处理方法，成本低且基本保持种子活力。(2)扦插2月上旬至3月上旬，在5年生以下已结果的花椒树上，选取1年生枝条，截成10厘米左右的扦插穗，上剪口距芽1厘米，呈圆形，下剪口马耳形，过粗者也可剪成马耳形，用500毫克/升的吲哚乙酸浸泡30分钟，或500毫克/升的萘乙酸浸泡2小时，在覆膜后的垄床上按行距10厘米，株距77厘米规格，将芽眼向上，竖直插入土中，使插条上切口与地面平，插后在每根插穗上端用湿土封小堆。插后1月左右破土引苗，将插穗上部的小土堆扒掉，并重新用湿土将幼苗四周压严，防止从破膜处漏气而烫伤幼苗。破膜引苗后马上浇水1次，以后视干湿情况酌情浇水，在插穗未生根前可酌情剪除过大枝叶，防止过度失水。进入6月中下旬将地膜揭除。基部培土5～77厘米，促进新茎生根，扩大吸收面积。(3)嫁接一般采用芽接和枝接。芽接多用T字形、Z字形芽接，枝接常用劈接、切接、腹接等方法。(4)其它分株繁殖育苗春季花椒发芽前，将1～2年生分蘖苗的基部进行环剥，埋于土内，让剥口处长出新根来，经1个生长季后，将分蘖苗与母株分开，即可用以造林。或将分蘖苗基部用锋利的小刀破削2/3后培土生根。分蘖苗切离母株后直接移栽。圈枝育苗在开春选择生长健壮、无病虫害的1年生枝条，以利刀横切至木质部处；然后向上拉开15厘米左右，再将其切破的一半拉离枝条，伸插到陶瓷罐内。罐底先通一孔，罐中填满肥泥，罐子牢系在枝条上，然后给罐子淋足水分，罐面用棕片封扎，使天然雨水能浸湿罐土。来年，当切枝生长出较多须根以后，即可剪下移栽。2. 整地栽培用770%甲基托布津可湿性粉剂进行消毒，晾晒半月后，深翻30～50厘米，每6677平方米施入腐熟农家肥5～10吨，整平耙细，保持表层10厘米内没有大的土块。栽植回填时，表层熟土填入底部，下层生土混入20～25千克左右的有机肥，回填在表层。栽植形式：单行栽植：充分利用山区、丘陵的坡台田和梯田地埂栽植花椒，株距3米左右。椒园栽植：在平川地栽植，土层深厚，土质较好，肥力较高的立地株行距3米4米，立地较差株行距采用2.5米3米在山地栽植，复杂的山地，利用等高线围山栽。椒林混交：花椒可以和其它生长缓慢的树木混合栽植，如栽核桃、板栗，可在株间夹栽1～2株花椒，也可隔行混栽。生篱：用花椒营造生篱，栽植的密度要比其它形式的密度大，行距30～40厘米，株距20厘米，可三角形配置，栽成2行或3行。田间管理1. 施肥主要在萌芽期，果实成熟两个关键时期。扩穴施肥：初春土壤解冻后，按挂果幼树每株0.25～0.5千克氮肥，0.5千克磷肥，盛果期株施氮肥0.8～1千克，磷肥0.75～1千克的标准，在树冠外沿土壤深刨30～50厘米施肥，施肥后及时浇1遍透水。叶面喷肥：用3%的磷酸二氢钾和0.5%的尿素混合溶液，每年叶面喷肥6次，开花期喷第一次，花后10天喷第2次，间隔10天再喷第3次，7月上、中旬和果实采收后各喷1次。修剪：多采用丛状或自然开心形。夏季可结合采收花椒对衰弱树剪除部分大枝及病虫枝，秋季再抽去多余的大枝，最后每株保留5～7个主枝，同时适当疏除冠内密集枝，疏枝量一般不超过25%，并缩剪部分弱枝到壮芽处；中庸树的中短枝一般不短截，以疏为主，并注意保护顶芽，对长果枝适当短截，保留大芽。2. 除草椒树属于浅根系，杂草会与之争夺水肥。中耕除草：第一次除草应在杂草刚发芽的时候。第二次在6月底以前，缓解椒苗生长旺盛季和杂草繁殖最严重时对水肥的争夺，除草时防止伤椒苗根系。覆盖除草：行间栽植绿肥作物，常用豆科作物如苦豆子等，作为活覆盖，或者刈割稻草、谷草、麦秸、绿肥、山地野草覆盖约5厘米，面积大于树冠范围，隔一段距离压土防止吹走，果实采收后打烂结合秋耕埋入土中待其腐烂做肥，其中以覆盖秸秆除草效果最好。药剂除草：生产上常用草甘膦、氟乐灵、百草敌、西玛津、五氯酚钠、敌百隆、利谷隆、克芜踪、茅草枯等。3. 霜冻与越冬进入4月，应及时关注天气预报，出现大风或者降温时采用烟雾剂，灌水法等防治霜冻；进入7月份后应停止追施氮肥，以防枝条疯长木质化不充分影响过冬，可施硫酸钾等速效钾肥，叶面喷施光合微肥、氨基酸螯合肥等高效微肥加新高脂膜800倍液，以提高树体光合能力；９～10月份对直立旺枝采取拉、别和摘心等措施来削弱旺枝的长势，叶面喷施0.5%的磷酸二氢钾＋0.5%的尿素混合肥液加新高脂膜800倍液喷施，每隔7～10天连喷2～3次提高树体营养储备和抗寒能力；采用主干培土和幼苗整株培土加强对树体保护，在主干涂抹护树将军保温防冻或用生石灰5份＋硫磺0.5份＋食盐2份＋植物油0.1份＋水20份配制成护剂进行树体涂干。病虫害防治1. 花椒虎天牛蛀道一般0.77厘米1厘米，扁圆形，向上倾斜与树干呈45度角。防治：集中烧毁当年枯萎死亡植株；在77月的晴天早晨和下午进行人工捕捉成虫；按每受害株投放5～10头川硬皮肿腿蜂的标准，放于受害植株上。实践证明，应用川硬皮肿腿蜂防治花椒虎天牛效果好。2. 花椒介壳虫分泌蜡质或介壳，造成枯梢、黄叶，树势衰弱，严重时死亡。花椒蚧类1年发生1代或几代，5月、９月均可见大量若虫和成虫。防治：冬、春用草把或刷子抹杀主干或枝条上越冬的雌虫和茧内雄蛹；选择内吸性杀虫剂，如氧化乐果1000倍液，40%速扑杀800～1000倍液；投放天敌，如一些寄生蜂、瓢虫、草蛉等。3. 花椒红蜘蛛(山楂叶螨、山楂红蜘蛛)在花椒发芽时开始危害，高温干旱有利于发生。防治：在4～5月，害螨盛孵期、高发期用25%杀螨净500倍液、773%克螨特3000倍液防治；或用内吸性杀虫剂氧化乐果1000倍；40%速扑杀800～1000倍；害螨有很多天敌，如一些捕食螨类、瓢虫等。4. 花椒流胶病树干基部韧皮部坏死、腐烂、流胶液，导致叶片黄化及枝条枯死病。防治：病虫枝叶集中烧毁或深埋，增施有机肥，喷洒护树将军全园消毒；刮去受害部分至木质部，涂抹护树将军。流胶病(干腐病)是常伴随天牛、吉丁虫而发生，配合喷洒针对性药剂加新高脂膜增强药效。5. 花椒根腐病受害植株根部变色腐烂，有异臭味，根皮与木质部脱离，木质部呈黑色。地上部分叶形小而色黄，枝条发育不全，严重时全株死亡。防治方法：使椒园通风干燥；做好苗期管理，严选苗圃；以15%粉锈宁500～800倍液消毒土壤，移苗时用50%甲基托布津500倍液浸根24小时；4月用15%粉锈宁300～800倍液灌根成年树，能有效阻止发病；及时挖除病死根，死树，并烧毁，消除病染源。6. 花椒锈病发病初期，在叶子正面出现2～3毫米水渍状褪绿斑，并在与病斑相对的叶背面出现黄橘色的疱状物。降雨量多，特别是在第三季度雨量多时危害严重。防治：可喷布波尔多液或0.1%～0.2%波美石灰硫磺合剂预防，对已发病的可喷15%的粉锈宁可湿性粉剂1000倍液，发病盛期可喷雾1∶2∶200倍波尔多液。7. 花椒膏药病常见枝干生长不良，挂果少。与树龄、湿度及品种有关。防治：加强管理，适当修剪，除去枯枝落叶，降低椒园湿度；控制栽培密度，尤其是在盛果期老熟椒园，过于荫蔽应适当间伐；用波美4～5度石硫合剂涂抹病斑；以介壳重分泌物为营养，故加强介壳虫的防治。适时收获大红袍花椒果实成熟期一般在8月初，果皮呈紫红色或淡红色，果皮缝合线突起，少量开裂，种子黑色光亮可闻到浓郁的麻香味时是最适宜的采收时期，多用手摘或剪子剪。采摘中，注意保护强枝果穗在大椒穗下第一个叶腋间的饱满芽和弱枝果穗下第二个或第三个芽发，以免影响第二年产量。冬春茬黄瓜温室嫁接栽培
名称冬春茬黄瓜温室嫁接栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
长春密刺、新泰密刺、山东密刺
栽培技术
1．定植
冬春茬黄瓜嫁接栽培的目的，首先是增强黄瓜的耐寒性和丰产性，其次是提防枯萎病，故不宜选用抗寒性较差的砧木，目前比较好的砧木是黑籽南瓜，主要来源于云南。一般认为以云南黑籽南瓜作砧木的黄瓜，耐低地温的能力可比自根黄瓜增强2℃左右，产量提高20%，并对枯萎病免疫。黄瓜嫁接苗的壮苗指标是：35～40天苗龄，3～4片展开叶，10～15厘米高，叶色浓绿。
2．定植后管理
(1)大量增施优质有机肥。结合深翻改土，一般要求667平方米温室基肥施入充分腐热的畜、禽粪和人粪尿混合肥8000～10000千克，配合施用磷酸二铵或尿素40～50千克，结合施肥深翻40厘米。
(2)膜下暗灌，促控结合。适期播种的冬春茬黄瓜生育前期正值严冬时季。为促进根系生长，协调营养生长和生殖生长矛盾，建立稳健丰产株型，要做到足墒定植，浇好定植水。然后实行停水促根控秧，待根瓜坐住后，开始浇水追肥，促进开花结果，尽快进入结瓜盛期。
(3)采取四段变温管理。即：揭苫前至14时（当地时间，下同）温度控制在282℃，14时至盖苫为222℃，前半夜为172℃，后半夜为132℃。生育前期和阴天，宜掌握下限温度指标，生育后期和晴天掌握上限管理指标。这样，既有利于促进光合作用，抑制呼吸消耗，又能延长产量高峰期和采收期，从而实现优质高产高效益。
苦瓜大棚嫁接育苗与栽培
名称苦瓜大棚嫁接育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
砧木品种：云南黑籽南瓜，90-1黑籽南瓜。这两个品种耐低温，根系发达，亲合力强。
接穗品种：蓝山大白苦瓜，湘苦瓜3号，滨城苦瓜。这些品种早熟性、果实品质和商品性好，前期产量高、并具有较强的抗病、抗逆性。
栽培技术
1．育苗
（1）浸种催芽，适时播种将筛选过的苦瓜籽浸泡在55～50℃温水中，不断搅拌，使种子受热均匀，大约15分钟后水温降至30℃时停止搅拌，浸泡12个小时，把种子揉搓洗净捞出，用湿布包好，放在35℃条件下催芽，72小时种子破嘴露白时即可进行播种。黑好南瓜要采用隔年种子，先将种子用温水浸泡8小时，然后置于30～33℃的温度条件下催芽，1昼夜后开始发芽，发芽的种子就可播种。
（2）苦瓜幼苗生长需要较高的温度，可采用大棚地热线加温营养钵育苗，苦瓜12月上、中旬播种，出苗温度白天32℃，夜间22℃；黑籽南瓜要比苦瓜晚播1～2天，出苗温度白天30℃，夜间18℃。
适时播种，苦瓜于12月中旬至元月中旬播种，采用电热线温床，昼温控制在32℃，夜温控制在22℃，南瓜播种较苦瓜晚1～2天进行。
（3）苦瓜的嫁接与管理：当南瓜幼苗长出心叶、苦瓜幼苗长到一叶一心时，即可用靠接法嫁接。嫁接前应对苗床适当浇水，嫁接后1～3天要全天遮光，4～7天内上午10时至下午3时遮光，其余时间见光，7天以后不再遮光，昼温控制在32℃、夜温控制在20℃，湿度控制在90%左右；嫁接后8～10天用薄刀片将苦瓜幼根切断，并适当降温，白天保持25℃，夜间保持15℃。定植前5天，夜间将温度降至10℃，进行低温炼苗，以提高嫁接苗对低温的适应能力和定植成活率。苦瓜与黑籽南瓜嫁接一般采用靠接法。当黑好南瓜幼苗长出心叶，苦瓜幼苗长出1叶1心时即可靠接。嫁接前1天先将营养钵适量浇水，保持土壤湿度，促使嫁接后伤口愈合，并对嫁接苗实行小拱棚覆盖和遮光处理。嫁接后的1～3天，全天遮光（阴天反之）3天以后需要半遮光（上午10时至下午3时遮光，其余时期见光）第7天以后不需遮光。嫁接后1周内的温度白天32℃，夜间20℃，湿度控制在90%～94%，这样才有利于提高嫁接苗的成活率。嫁接后8～10天用刀片将苦瓜幼根切断，适当降低拱棚内空气相对湿度（60%～85%），并加大昼夜温差，进行壮苗锻炼，白天气温25～30℃，夜间13～15℃。定植前5天撤去供棚，使大棚夜间气温降到10℃，以增强嫁接苗的耐寒能力。
2．定植
（1）温室定植前要施足底肥，每667料施优质农家肥8000千克、腐熟饼肥100～150千克、蔬菜专用复合肥80千克，深翻入地整平作畦。苗龄40～50天定植，行距80厘米、株距30厘米，每667平方米栽植3000株，栽植不宜过深，以埋没嫁接口为度。为提高地温和室温，定植时穴内应烧40～50℃的温水，促发新根。定植后3～4天再浇一次缓苗水，促进幼苗早成活与生长。
（2）适时定植，合理密植。定植前温室施足基肥，每667平方米施优质农家肥4～8立方米，均匀地撒在地面上，深翻30～40厘米，整平。苦瓜栽植行为南北向。行距采用不等距〔大小相间排列〕方式，大行距80厘米、小行距40厘米，株距30厘米。结合起垄可再在垄底每667平方米施入腐熟饼肥100千克，磷酸二铵50千克，硫酸钾（或氮化钾）50千克，辛硫磷颗粒剂1～2千克。
嫁接苗5叶1心即可定植，每667平方米植2500～3000株。定期时先把苗蛇接株行距栽好，每穴2棵，注意苗不要栽的过深，以不埋住嫁接口为宜，一般让嫁接口距地面2厘米，否则在接口处接穗会产生不定根，导致植抹易感枯萎病，从而失去嫁接作用。苗子栽好后，相距较近的两垄覆盖在一幅地膜下。扣地膜采用开洞掏苗的办法，膜两边拉紧并用土压牢，然后通过覆盖在地膜之下的小垄沟浇1次透水，4～5天再浇1次缓苗水。嫁接苗通过双膜覆盖技术，一般可提高小环境气温和地温3～4℃，还能防止水分蒸发，降低温室内的空气湿度。
3．定植后管理
幼苗定植成活后应加强中耕松土，以提高地温、增强土壤通透性，促进根系发育和茎叶生长；及时搭架整蔓，抽蔓后搭架，蔓长30厘米开始绑蔓整技，以后每隔4～5个节绑蔓一次，每株留2～3个侧蔓，多余的摘除：中后期不再整枝，但须摘除植株下部的衰老黄叶，以利通风透光。
定植后的管理是苦瓜获得优质高产的关键、应抓住以下几点：
（1）中耕保温：苦瓜生长前期，要及时中耕除草，瓜苗附近浅锄，其他地方可深锄7～10厘米，主要作用是提高土壤温度和增加土壤的透气性，促进根系和蔓叶生长，苦瓜甩蔓后，不再中耕，但要注意拔草。
（2）植株调整：为减少遮荫，可用尼龙绳吊蔓法代替支架绑蔓法。做法是在拱杆下边的4根铁丝上，每条垄的上方顺垄向各拉1根铁丝，在这根铁丝上为每棵苦瓜拴1条吊绳，吊绳下端直接系在苦瓜根部，然后转动苦瓜的茎蔓，使尼龙绳缠绕在苦瓜茎蔓上。吊蔓时要使所有的顶端均处在同一个北高南低的平面上，以保证各植株受光均匀。这个平面各处的高度不应超过大棚内相应处高度的2/3。同时，尽量使用白色尼龙绳，以减少对光线的吸收。
（3）及时整枝：当主蔓出现第一雌蔓后，开始整枝，将其基部的圆柱一律剪去，等主蔓出现连续几个小瓜时，则要将第一个未开花的小瓜摘除，保持小瓜间有2～4个节间。主蔓上架后，看其侧蔓有无小瓜，若有则保留3～4条瓜后将蔓条顶心打掉，无则从基部剪除。随时除掉多余的孙蔓、多余卷须、多余雄花和下部老叶、病叶，充分利用空间，使养分集中在生殖生长和瓜的膨大上，保证果实良好发育。
（4）水肥管理：苦瓜是生长期较长，枝叶繁茂，结瓜多的喜湿耐肥作物。在结瓜前期，以土壤不早为原则，采用小水浇灌，并施1次稀薄人畜粪并对少量尿素作为提苗肥。进入结瓜期，技蔓生长，需肥水较多，可采用顺水冲腐化肥，每15～20天1次，每667平方米施尿素或硝铵20千克。
4．收获
经过嫁接的苦瓜苗2月初温室定植，3月中旬鲜瓜上市，667平方米采瓜2500千克，产值达5000～7000元。
苦瓜的采收标准是：一般花后2周左右，果实的条状或瘤状突起较饱满，具有光泽，果项颜色变淡时即为适采期。过早和过晚采收都会降低苦瓜的品质和产量。
黄瓜温室嫁接育苗与栽培
名称黄瓜温室嫁接育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
长春密刺、山东密刺和新泰密刺
栽培技术
1．育苗
10月中下旬播种。每667平方米温室黄瓜种子用量150克，黑籽南瓜种1.5千克。
播种床土的配制：腐熟马粪或其它腐熟厩肥5份，肥沃而且3年内未种过黄瓜的园土或大田土3份，腐熟大粪干1份和细炉灰或细河砂1份（以上均为体积比）充分混合均匀。同时根据厩肥和园土的肥力再每立方米均匀混入尿素200～300克，过磷酸钙1～2千克。
分苗床土配制：2/3园土、1/3腐熟马粪或1/3园土，1/3腐熟马粪和1/3稻壳。每立方米均匀掺入尿素250克，过磷酸钙2.0～2.5千克。
水选后的种子进行消毒和浸种催芽。
黄瓜：将种子用55℃温水浸泡10分钟，再在30℃温水中浸种5～6小时，搓洗后捞出用湿布包好，在26～28℃下催芽约24小时，芽长0.3厘米即可播种。黑籽南瓜，用50℃热水在搅动下浸泡8～10分钟，然后在30～40℃温水中浸种6～12小时，搓洗去附在种皮外的粘液，捞出种子，用毛巾包好，在28～30℃下催芽。
播种：用35℃水将播种床浇透，撒一薄层土，将已出芽的种子撒布床上，种芽间距2～3厘米，然后覆土1.5厘米。用靠接法嫁接，黄瓜播种后4～5天再播黑籽南瓜；用插接法嫁接，南瓜播后4～5天再播黄瓜。播种后白天保持25～28℃，夜间18～20℃，约3天即可出土。80%种芽出土后用5～6℃的温度管理。
2．定植
靠接：黄瓜播后13～14天，当子叶展平，第1真叶破心时为嫁接适期。先将黄瓜和南瓜苗带土挖出，用竹签剔掉南瓜的生长点和真叶，再用刀片在子叶下0.8～1厘米处向下斜35～40切一刀，深度为茎粗的1/2。然后在黄瓜子叶下1.2～1.5厘米处向下斜30左右切一刀，深度为茎粗的3/5，把两口结合，使黄瓜子叶压在南瓜子叶上呈十字形，用嫁接夹固定，栽到营养钵中。
插接：用长度约0.7厘米、粗与黄瓜胚茎相近的竹签，从一侧子叶的主叶脉茎部向另一侧子叶方向朝下斜插0.5～0.7厘米深，然后选适当的接穗，在子叶下0.8～1厘米处下刀斜切至下胚轴的2/3，切口长0.5厘米左右，再从对面下刀把接穗切成楔形，立即插入准备好的南瓜子叶上，用嫁接夹固定，栽到营养钵中。
3．定植后管理
嫁接后的幼苗随接随栽随浇水，并摆入苗床，扣小棚。接后1～3天保持25～28℃，夜间18～20℃，空气湿度95%，逐渐减少遮光时间。第4天后，白天22～24℃，夜间14～17℃，空气湿度80%。第7～8天撤掉拱棚。
黄瓜日光温室嫁接育苗及栽培管理
名称黄瓜日光温室嫁接育苗及栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
新泰密刺、山东密刺、津研三号、津研四号
栽培技术
1．育苗
催芽播种。播前精细选种，选择新鲜饱满的种于晾晒12～24小时，以促使种子后熟，再用55℃温水浸种，搅拌10分钟，等水温降至40℃时，浸泡5～6小时，也可浸种15分钟后用500倍多菌灵液浸2～3小时灭菌，然后放在25～30℃的恒温下催芽。营养钵育苗。用纸袋装入营养土播种，将种子放平覆土3厘米左右，每袋播3～4粒种子。浇水。将播种后的营养钵摆放在阳畦内靠紧，用洒壶浇透水。小拱棚覆膜。阳畦上用小竹棍做好拱棚，覆棚膜，封好口，留1～2个透气孔，促进苗全、苗壮。砧木育苗：砧木育苗选用云南黑瓜籽南瓜，用55℃温水浸种，搅拌使水温下降至30℃，浸种6小时左右，将种子捞出摊干晾种12～16小时，在28℃恒温下催芽，种子露白时，采用营养钵育苗，每袋播饱满种子1～2粒，播后放入阳畦浇水，覆膜促其发芽生长抓全苗。嫁接：主要采用靠接和插接两种方法。接穗早播5天，砧木心叶显露一半、接穗心叶全部展开时嫁接。黄瓜嫁接时应遮阳光直射，防止插穗在嫁接过程中萎蔫。嫁接后的管理以前3天最为关键，嫁接后1～2天白天遮荫、不通风、不见光，早中晚向小拱棚内喷雾加湿，使相对湿度达到95%左右，拱棚内白天温度20～25℃、夜间10～18℃，昼、夜温度不能高于28℃。第3天早晚各见阳光2小时，以后逐渐加长光照时间，逐步进入常规管理。10天后揭开拱棚及时除去砧木腋芽，以防消耗养分，进行练苗，适宜环境。整地施肥：黄瓜定植前要精细整地，施足底肥，使土壤疏松、地温升高，这是保证早熟丰产的重要环节。结合深耕土壤，每667平方米施入优质农肥5000～7500千克、尿素15千克、过磷酸钙35～50千克、草木灰700～1000千克。
2．定植
日光节能温室黄瓜定植前，先起基、移栽，后覆膜，行距50～60厘米，株距25厘米，667平方米保苗4000～5000株。
3．定植后管理
定植后选晴天中午12－14时，及时灌水，切忌大水漫灌，以防抠根，灌后通风排出湿气，并进行蹲苗，白天棚内温度保持在35℃左右，幼苗进入正常生长时，逐渐降低棚温，避免瓜秧徒长。结瓜初期到根瓜采收时，白天温度30℃左右，夜间13～15℃，最低不低于10℃，冬季日光节能温室地温和气温回升较慢，不宜浇大水，每收两次瓜就应浇一次水，浇水以上午10－12时为好，结合追肥进行。整枝：黄瓜开始抽蔓时，绑立支架，随其生长及时绑蔓，避免叶片相互遮荫，以便充分利用空间，提高光照强度，同时，除去瓜须，减少养分消耗，一般黄瓜不需整枝，但分枝强的黄瓜要打杈摘心。结瓜初期，植株下部侧枝应全部除掉，保证主蔓正常生长，中部的侧枝发现瓜钮时，在瓜苗留一片叶摘心，后期出现的侧枝应促使其结瓜，达到增产。当黄瓜的梭刺已经明显、生长变慢、花瓣刚落时，要及时采收。收的过晚，黄瓜虽大，但不鲜嫩，而且会影响以后黄瓜的生长发育。实践证明：黄瓜摘的越快，产量越高，特别是根瓜摘得越早越好，黄瓜上市越早，产值也越高。
(1)温度：黄瓜是喜温作物，适宜发芽量度25～30℃，12℃以下发芽困难，生育期间以白天25～30℃、夜温15～18℃为宜，当白天温度过高，黄瓜田干燥时，果实易出现苦味，低于12℃或高于35℃的环境不适宜黄瓜生长，但经过低温锻炼的幼苗，可短期经受2～3℃的低温。
(2)光照：黄瓜具有一定的耐阴性，但光照充足时，产量与品质均能提高，黄瓜最适宜的光照为4万～6万勒克斯，过高或过低都会使生长发育迟缓。因此，炎夏适当遮荫，以降低光照强度、气温、地温，这对黄瓜的生育是有益的。
(3)土壤：黄瓜对土壤要求较严格，适宜于有机质含量丰富、逼进性强的黄绵土、黑垆土、黄壤土等土壤栽培，在栽培时增施有机肥，适当配施氟、磷、钾肥。黄瓜忌连作，合理轮作倒茬，能减轻病虫害。
(4)水分：黄瓜根系不发达，叶面积大，要想保持吸收和蒸腾的平衡，并有较高的结果能力，除土壤中要有适宜的水分外，空气中也应有较高的相对湿度。但土壤、空气湿度过大时，也对黄瓜生长不利，易引起病害，黄瓜的浇水底苗期少，生长中后期相应多浇，勤浇。
病虫害防治
黄瓜苗期易发生猝倒病、立枯病，发病初期用福美双，代森锌、克菌丹喷病株及周围土壤，控制蔓延。生长期多发生霜霉病、白粉病、枯萎病等，霜霉病发病初期喷75%的百菌清600倍液、80%福美双500倍液、40%乙磷铝300～400倍液防治，7～10天喷1次。白粉病发病初期，喷70%或50%多菌灵1000倍液、可湿性硫磺粉300倍液、农抗120防治。枯萎病发病初期，喷50%多菌灵或50%托布津500倍液灌根防治，每株0.25千克，或每667平方米用1～1.5千克50%多菌灵、托布津加干细土25千克，于整地时施入土中防治。虫害主要有蚜虫、红蜘蛛，可喷40%乐果1000倍液进行防治。
黄瓜日光温室嫁接育苗和栽培
名称黄瓜日光温室嫁接育苗和栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
长春密刺、新泰密刺、保丰
栽培技术
1．育苗
选择对低温弱光条件忍耐性强，株型紧凄，优质、高产、抗病，且对高温也有一定适应性的品种。如：长春密刺、新泰密刺、保丰等。适宜的播期为9月上、中旬。育苗地选在温室中部。采用黑籽南瓜作砧木嫁接，先播种黄瓜，5～6天后再播南瓜。当黄瓜子叶展开，真叶刚出现，南瓜子叶已展开为嫁接适期，除去南瓜生长点，在子叶下方1厘米的胚茎上，由上向下切一近30度角的切口，切口长0.5～0.7厘米，黄瓜自子叶下1.5厘米处由下向上切，切口长度和砧木切口相同，从上向下使两切口相吻合，用夹子夹紧，按10厘米10厘米见方栽到苗床上，7～10天接口完全愈合后，在接口下方把接穗胚茎切断，在断根前一天最好用手把接穗茎捏一下，破坏其维管束部分，这样断根后基本不缓苗。苗龄35～40天。
2．定植
(1)施肥做畦
随足优质有机肥，结合深翻改土，不仅可以熟化土壤，培肥地力，还可增强土壤的缓冲性能和透气性，改良土壤生态系统，增加室内二氧化碳浓度，促进作物根系生长和光合作用。一般要求每667平方米温室底肥随入充分腐热的堆厩肥8000～10000千克、氮磷钾复合肥40～50千克、锌肥1～1.5千克、硼肥0.8～1千克，结合施肥深翻土壤30～40厘米。按大小行起垄做畦，大行90厘米，小行70厘米。
(2)覆盖定植
定植前覆盖地膜，将小行距的两垄用地膜盖在一起，中间留灌水沟，进行膜下油水，以减少水分蒸发，降低棚内温度。定植棵距27～28厘米，每667平方米3000棵左右。定植后按棵浇小水。
3．定植后管理
(1)浇水追肥
定植后一律膜下浇小水，栽后2～3天浇水一次，隔10天再浇一次。以后视墒情每隔20～30天浇水一次即可。从第三次浇水开始结合追肥水，667平方米用氮磷钾复合肥10～12.5千克。先将化肥加水溶化、均匀随灌水施入。不同生长阶段可按黄瓜长相调整追肥量。
(2)调节温度
以保温为重点，尽量早揭帘，晚盖帘，揭帘后，上午不放风，使棚温保持在25～30℃，棚内气温达30℃时可放风，气温下降到20℃时停止放风下午气温16℃时可盖草帘，若气温达不到上述要求，每天午后也要短时间通风换气。
(3)增加光照
冬季黄瓜受光时间短，光照不足、在创造优化的设施前提下，可2～3天清扫一遍薄膜上的尘土，有条件也可用银色镀铝聚脂膜作反光幕，改善温室内的光环境、促进光合作用。
(4)整理植株
采用聚丙烯包扎绳做吊绳较好。缠蔓时可顺势逐节缠绕在吊绳上，比绑蔓受光好、省工，植株根瓜以下如发生侧枝应摘除，中部发生的侧枝，选1～2个生长势较强的不摘心，其它在侧枝第一雌花前留1～2片真叶进行摘心。及时摘除卷须和雄蕾，过于郁闭的可摘除部分叶龄超过30天的老叶，调整植株保持良好受光状态。
病虫害防治
生产实践证明，高效节能日光温室冬季黄瓜延长栽培，病虫害发生较少，但仍要加强防治，以确保黄瓜优质高产。如发生霜霉病，可用25%瑞毒霉800～1000倍液或40%乙磷铝300～400倍液或75%百菌清如500～600倍液防治；灰霉病，可用50%速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液防治；角斑病，可用30%DT杀菌剂400～500倍液或农用链霉素4000～5000倍液防治。蚜虫，可用40%乐果800～1000倍液喷杀；白粉虱，可用20%速灭杀丁5000～6000倍液喷杀。
黄瓜日光温室嫁接育苗及栽培要点
名称黄瓜日光温室嫁接育苗及栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
长春密刺、保丰、新泰密刺
栽培技术
1．育苗
播期，一般10月中下旬育苗，播种过早，虽年前可多结瓜，但年后产量形成整，易早衰；播种过晚，春节前后结瓜太少，不利提高效益。
嫁接，采用黑籽南瓜作砧木嫁接，先播种黄瓜，5～6天后再播南瓜。当黄瓜子叶展开，真叶刚出现，南瓜子叶已展开为嫁接适期，除去南瓜生长点，在子叶下方1厘米的胚茎上，由上向下切一近30度角的切口，切口长0.5～0.7厘米，黄瓜自子叶下1.5厘米处由下向上切，切口长度和砧木切口相同，从上向下使两切口相吻合，用夹子夹紧，按10厘米10厦米见方栽到苗床上，7～10天接口完全愈合后，在接口下方把接穗胚茎切断，在断根前一天最好用手把接穗茎捏一下，破坏其维管束部分，这样断根后基本不缓苗。
2．定植
(1)合理施用基肥。定植前要合理施用腐熟的有机肥。一般黄瓜获得1吨产量，应吸收氮素约1.74～2.7千克，磷酸0.7～0.8千克，钾2.27～3.99千克，钙1.7～3.13千克，镁0.61～0.74千克，从利用率考虑，在标准施肥量中氮应为吸收量的1.2～2倍，磷酸3～5倍，钾0.5～1.5倍左右。
(2)消毒。土壤消毒，用福尔马林100～200倍稀释液沿垄沟灌溉，后用塑料薄膜盖严，密闭6天后揭膜，再经10～15天使之充分发挥后方可定植。空间消毒，在定植前3～5天，按温室的空间，每立方米用硫磺4克，锯末8克（或75%百菌清1克，锯末8克，点燃后密闭一昼夜，可熏杀害虫。
(3)做畦。做成马鞍型小高畦，浇水膜下暗灌，可降低温度防病，增加光照利于高产。
(4)定植。大小行定植，大行90厘米，小行70厘米，株距27厘米，667平方米定植3000株。定植水一次灌足，减少浇水周期，2～3天后再刺口覆膜，这样可防止浇水不匀，有条件可全部盖膜，保水防病。
3．定植后管理
以保温为重点，尽量早揭帘，晚盖帘，揭帘后，上午不放风，使棚温保持在26～30℃，棚内气温达30℃时可放风，气温下降到20℃停止放风，下午气温16℃时可放草帘，若气温达不到上述要求，每天午后也要短时间通风换气。浇水。浇小水，水温应在14℃以上，长时间的阴雪天气，对温室内的黄瓜有较大影响，并利于霜霉病的发生，不宜浇水。黄瓜出现花打顶现象，可随天气好转后的管理而变好。天气变好后，应先浇小水，促进根系生长，防止浇大水引起死秧。空气湿度保持90%～96%，要缩短叶面结露时间，防止病害发生。光环境调节，冬季黄瓜受光时间短，光照不足，在建立优化的设施前提下，可2～3天清扫一遍薄膜上的尘土，有条件也可用银色镀铝聚脂膜作反光幕，改善温室内的光环境，促进光合作用。植株整理。采用聚丙烯包扎绳做吊绳较好。缠蔓时可顺势逐节缠绕在吊绳上，比绑蔓受光好、省工，植株根瓜以下如发生侧枝应摘除，中部发生的侧枝，选1～2个生长势较强的不摘心，其它在侧枝第～雌花前留1～2枚真叶进行摘心，及时摘除卷须和雄蕾，过于郁闭的可摘除部分叶龄超过30天的老叶，调整植株保持良好受光状态。
病虫害防治
以农业措施防治为主，化学防治为辅。通过环境条件调控，创造适宜黄瓜生长，不利于病害发生的条件，并以预防为主。
霜霉病：用25%瑞霉霉800～1000倍液和40%乙磷铝200～400倍液或75%百菌清500～600倍。
灰霉病：喷50%速克灵可湿性粉剂2000倍液。角斑病：喷30%DT杀菌剂500倍液或农用链霉素4000～5000倍液。
蚜虫：喷40%乐果800～1000倍液。白粉虱：可用2.5%澳氰菊酯，10%二氯苯醚菊酯，20%速灭杀丁4000～6000倍蔽或乐果、敌敌畏混用可提高药效。
恩施花椒属植物资源及定向开发利用
花椒属(Zanthoxylum L.)植物是重要的调味香料植物，其中以花椒为主的多种植物的果实，在麻辣风味菜和诸多家常菜的烹饪中必不可少，为厨房及大小餐馆中的必备之物。大部分花椒属树种具有药用效能；同时许多花椒植物的叶，还可杀菜虫、蚜虫等。花椒属植物在恩施分布较广，作者在进行调查和阅读有关文献的基础上，对恩施花椒属植物资源进行了分析，以期对开发利用花椒属植物资源提供参考。
l 资源概况 根据资源调查和相关文献记载，恩施州现有花椒属植物18种(含种下单位)，恩施花椒属植物资源目前缺乏专门的资源研究，只知一些花椒的适生条件，其它的种只局限于分布海拔、地形等的粗浅认识。资源分布及各种(含种以下单位)特性。
2 资源特点
2.1 资源丰富，分布广泛，各种的生物学特性存在较大差异，生态变幅不一致 据有关文献记载已发现的花椒属植物约有250种，国内有45种，在恩施自然分布的就有18种，其中2个变种(狭叶岭南花椒、刺异叶花椒)，1个变型(毛竹叶花椒)。花椒屑植物遍布恩施八县市，花椒、竹叶花椒、蚬壳花椒、刺异叶花椒和野花椒等5种，在调查中极为常见，自然生长的数量较多，分布区也相对较宽且环境条件差异大，无论是路旁沟边，还是深山密林均有生长，海拔1000m以内的地方极为常见。其中花椒能跨越300-2400m的海拔幅度；而朵花椒、毛竹叶椒等少数种只在利川星斗山自然保护区发现，分布区相对较窄，生态条件变化的幅度不大，数量也很小。 18种花椒中，既有落叶的，如花椒、竹叶椒等；也有常绿的，如刺壳花椒、狭叶岭南花椒、蚬壳花椒等7种；有的如花椒、竹叶椒、樗叶花椒等是小乔木或灌木；而蚬壳花椒、刺壳花椒、花椒勒为藤本。各种的花期、果期等物候期不相同，同一种由于小气候的影响在不同的分布区物候也有一定的差异。 在恩施所处的具体环境条件，虽然对于绝大多数花椒属植物的土壤、水分、养分、温度等生态因子了解还不深入，但在调查中发现花椒属植物，特别是上面提到的5种常见种，适生的生态幅度较大，对利用方面非常有利。如品种选育有较宽的遗传基础，利用自然变异的空间也较大，还有利于生产中选择适合不同立地条件的种或品种而实现区域化栽培；同时利于有效利用自然选择进行抗性育种，这也是花椒属植物分布上的优势。
2.2 绝大多数种处于野生状态 除花椒和少量野花椒有栽培外，花椒属植物主要处于野生状态，即使花椒和野花椒虽有栽培种，也是四旁种植，相当零星分散，没有集中成片栽培，更没有规模生产。
2.3 具有多种利用价值 现已知的利用方向主要有：食用(调料、炒食、煲汤等)、药用、制皂及润滑油等工业用、土农药、饲料、肥料等，涉及到果实、种子、根、叶、茎等树体的各个部位；另外，还可以利用到园林绿化等方面。特别是在药用方面，近期许多研究证明了花椒属植物特殊的药用价值，如香椒子中的香柑内酯具有止血作用，波叶花椒中含前胡香豆素等多种生理活性物质，普遍存在于花椒属植物果皮中的花椒油素有驱虫止蛔、杀菌、防微生物、防霉作用，对某些药物引起的子宫、肠、膀胱等肌肉收缩有直接的抑制作用，还发现花椒等物质有降血压作用。
2.4 资源尚未开发 这虽不属于资源本身的特点，但这种人为造成的资源研究的空缺和资源开发利用的滞后，使本地资源未知领域很多，没有给地方经济和当地人民带来应有的效益。也正因这样的现状使天然的花椒屑植物资源遭受人为破坏较少，同时由于花椒属植物的多种利用价值以及看好的市场，使本地的花椒属植物的资源研究和开发利用具有很大的潜力和前途。
3 资源利用情况 花椒属植物在传统利用上，主要是作为调料或调料制品。恩施天然的花椒属植物资源极为丰富，但恩施干制花椒及调料制品市场被以四川为主的外来产品占据，主要原因在于资源没有得到充分研究和开发利用。在恩施州生长的花椒绝大多数还是处于野生状态，极有限的栽培资源也还处于四旁种植的水平，没有适于当地的高产、优质的品种和相应的大规模培育生产的配套技术。 花椒植物种质资源及其生理生物学特性、本地资源的经济指标可靠的测定、经济品质与生物学特性间的相关关系、当地自然条件和栽培条件下的危险性病虫害的发生规律及防治办法、花椒的采收及干制等产品加工技术等方面，目前都没有结合当地资源特点的相关研究，所以，建立系统完善的资源研究计划，确立合理的开发利用模式及适于本地自然条件和经济水平的定向栽培技术体系，将会为充分发挥本地资源优势，促进地方经济发展开辟新的途径和提供技术保证。
4 开发利用的策略设想
4.1 加强种质资源保护
4.1.1 充分利用和维护现有的花椒属植物。特别是那些窄域种，赖以生存的小气候环境，采取就地保存的方式，如利用自然保护区或封山育林等，对分布成片或相对集中的地方，可以建立母树林、种子园、采穗圃等，为进一步进行易地保存和苗木繁育创造条件。
4.1.2 与资源研究和品种改良相结合，积极进行易地保存。如建立健全的种质资源收集圃；结合利用方向和苗木繁育生产，有选择地建立定向的种子园、采穗圃或其它良种遗传资源库；同时要考虑多世代改良和长期育种方案。
4.1.3 加强对外交流。开展周边地区或气候相似地区的花椒植物种源试验和良种、优良亲本的引种栽培试验、改良试验，拓宽本地资源遗传基础和加速育种进程，促进生产栽培的良种化。
4.1.4 在种质资源调查、搜集、保存的基础上，对资源进行合理评价，以满足育种研究和生产的需要。
4.2 制定长短结合的研究计划，开展资源研究，为开发利用提供依据和技术保障
4.2.1 结合利用方向，进行改良研究 开展以经济性状为依据的种及品种分类研究；进行人工选择和引种驯化，加快改良进程；采用以杂交育种为主的多种创育手段，加强新品种选育。在速生、丰产等传统指标的基础上，充分利用乡土树种与野生树种在生存上的优势，有效地利用自然选择，强调稳定、高抗以及遗传资源的保护和避免遗传窄化的发生。必须强调的是在改良研究成果运用于生产之前，要进行充分论证，确保生产的低风险。一是严格育种程序，规范遗传测定，区域化试验等研究环节；二是使研究与生产紧密结合，重视中试环节，即大田示范试验；三是采用长期改良方案和多目标育种，边生产边改良，缩短研究周期。
4.2.2 栽培定向化研究 定向的栽培是高效栽培的一个首要原则，花椒属植物实现定向化栽培主要是在品种或种的选择上体现经济性状分类成果和育种成果；另外，栽培环节要依据花椒属植物本身的生物学特性、经济性状指标与栽培管理技术的相关关系，根据不同栽培目的选择不同的栽培技术和合理的栽培模式。同时，还要与当地林业经济现状和经营水平以及国家退耕还林等政策结合起来，以山区发挥资源优势脱贫致富为目的，建立生态林业、农林复合体系，进行花椒产业道路的开发利用模式研究，实现定向开发利用。
4.2.3 产品加工与营销策略的研究 由于花椒属植物多刺的特点，使人工采收不方便且效率低，所以，须进行采收技术的研究；产品的自然干燥存在许多缺陷且受天气的制约，人工干燥技术的研究也势在必行；产品的贮藏严重影响品质的稳定，产品的深加工和多样化需求，为产品的贮运与加工提出了现实的课题。此外还要通过市场调查和市场分析，进行市场营销策略的研究。
4.3 在传统利用的基础上，拓宽利用渠道 根据资源情况和花椒属植物的利用现状等多方面因素，以调味香料为主攻方向，进行全面发掘花椒属植物的利用价值。 在药用价值方面，进行有效成分的研究和测定，开发药用资源，特别是在降血压方面，具有很大的探索潜力；其特有的杀菌杀虫效能，可以进一步改变制土农药的地位，作为无公害农药的后备资源进行开发和研究。根据花椒属植物具茎刺、叶刺的特点，可以作为庭院绿篱植物，同时还可以用于其它园林绿化，既可观叶，又可观果，特别有些品种又是常绿的，如刺壳花椒、蚬壳花椒、狭叶岭南花椒、异叶花椒、花椒勒、巴山花椒等，用于园林配置，可以四季常青，起到四季绿化的效果，又因具药用、工业价值，可以获得一定的经济效益；有的为藤本植物，如刺壳花椒、蚬壳花椒、花椒勒等不仅可以作为庭院绿化，还可以用于室内绿化，或通过造型培养成为精美的绿色小饰，不仅赏心悦目，还可以杀菌、杀虫，净化空气。
