名称早青冬瓜拱棚育苗与栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 瓜类-冬瓜
适宜品种
早青冬瓜
栽培技术
1．育苗
（1）营养土配制及苗床建造：三份壤土加二份充分腐熟的有机肥，再加过磷酸钙2千克/平方米或进口三元复合肥1千克/平方米，拌50%的多菌灵0.5千克/平方米灭菌。土肥混匀后过筛，装入高10厘米，直径8厘米以上的营养筒，在拱棚的南侧排成苗床，浇透水，盖地膜，支小拱棚提温，晚上加盖2～3层草苫保温。
（2）浸种修芽：12月中下旬开始育苗，先将冬瓜种子在40～50℃的水中浸种30分钟，捞出凉干，磕破种子尖端，再放入28～32℃的水中浸种12小时，在30℃的温度下催芽，将露白的种子单粒点播在苗床营养筒内，覆1.5厘米厚的营养土。
（3）苗床管理：白天小拱棚内温度控制在27～30℃之间，晚上最低气温10℃以上，地温12℃以上，出苗后每隔15天喷一遍50%的多菌灵800倍液防炭疽病、疫病。
2．定植
（1）定植棚整地施肥：棚膜上架前先耕一遍地，667平方米施土杂肥5000千克以上，磷酸二铵、硫酸钾、碳酸氢铵各85千克，以棚前后排中心为界，施肥宽幅1.5米，施肥后再深翻30厘米，每定植行中间分别挖宽30厘米，深15～20厘米的沟进行集中施肥，667平方米施碳酸氢铵、磷酸二铵、硫酸钾各15千克，硫酸锌2千克，硼砂1.0千克。土肥混匀后灌透水，回土并摆平地面，使之呈高出地面5～6厘米的圆弧型以备定植。
（2）移栽定植：春节前后瓜苗长到3～4片展开叶时，选晴暖天气移栽，前后排各定植一行瓜，后排定植时间较前排晚15天左右。株距0.4米，穴浇小水，667平方米定植500株左右，定植后棚内全部用地膜覆盖，支小拱棚提温，晚上在小拱棚上加盖草苫保温。
3．定植后管理
（1）温度控制：定植后10天内如温度不超过30℃一般不通风，提温促进缓苗。缓苗后白天控制在20～25℃，晚上小拱棚内气温10℃以上，地温12℃以上，开花结果期温度控制在25℃左右。
（2）整枝留蔓：大拱棚冬瓜两主三辅留蔓为佳，两条主蔓平行斜向棚内侧生长，三条辅蔓斜向棚外侧生长，瓜蔓每长出30～50厘米用树枝压蔓，使其均匀分布，合理利用光能。
（3）人工授粉及留瓜：早青冬瓜为雌雄同株异花，棚栽需人工授粉。一般留第三雌花坐瓜，晴天上午9－11时摘取雄花给雌花授粉。早青冬瓜授粉后20～25天可长到5千克以上，摘瓜上市，在头茬瓜长到3千克左右时，在主蔓前端再选雌花授粉留二茬瓜；在二茬瓜长到3千克左右时，在主蔓前端再选留雌花授粉留三茬瓜。一般6月20号前后收完三茬瓜，去棚膜让瓜蔓自由生长度过伏天高温阶段，立秋后加强肥水管理可继续收获第四、第五、第六茬瓜，直到下霜以后瓜蔓死亡。
（4）肥水管理：一段情况下从开花结果期开始。每隔10～15天浇一遍水，随水667平方米冲施尿素15千克，可满足冬瓜高产对水、肥的需要。
病虫害防治
冬瓜抗病抗虫能力强，本地区种植没发现病害。个别情况下有红蜘蛛危害，可用40%氧化乐果1000倍液防治。
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新乡糙青茄小拱棚育苗与栽培
名称新乡糙青茄小拱棚育苗与栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 茄果类-茄子
适宜品种
新乡糙青茄
栽培技术
1．育苗
一般在12月上、中旬阳畦育苗。
(1)营养土的配制：营养土可采用葱蒜茬土50%、腐熟马牛粪40%、炉灰10%，每立方米再加入磷肥3～5千克、草木灰5～7千克，混合过筛后填入床畦内备用。
(2)种子处理：播种前用65℃温水烫种，边倒边搅，待水温降至35℃时，再漫种24～48小时，然后用纱布包好，放到28～30℃温箱内催芽，待有85%以上的种子露白时即可播种。播种要选择晴天中午进行，播种前先浇透水，待水渗下后再用25%瑞毒霉1000倍液喷洒畦面，然后均匀撒播种子，播后覆1～1.5厘米厚土，并严密覆盖薄膜，加盖草苫，防止冷风吹入畦内。
(3)苗床管理：播种后至出苗前，白天温度要保持30～35℃，夜间20～25℃，出苗后，白天保持25～28℃，夜间18～22℃。出苗前一般不放风，每天只需揭益草苫，齐苗后可根据情况放小风调整温度。如果遇到下雪或长时间连阴天气时，一定要揭草苫见光，如果畦内湿度过大，可在中午短时间放风。在子叶展平后和两叶一心期要分别适当进行培土。三叶一心期及时分苗。分苗以10厘米见方为宜，使植株保持一定的营养面积，并防止中午太阳直射。分苗后一周不通风，使床温保持在28～32℃，待缓苗后再通风。通风量的大小依天气、苗情和床内温度而定。随着幼苗的生长，草苫要早揭晚盖，在定植前一周要加大放风量，进行低温冷锻炼。定植前2～3天浇一次透水，将草苫揭去。
2．定植
定植时，幼苗一般高12～15厘米，茎粗0.5厘米左右，具有7～8片真叶，叶色深绿，根系发达，并且大部分植株都有花蕾。根据试验结果，小拱棚早熟栽培的适宜密度为50厘米30厘米，667平方米栽4500棵左右最佳。定植时期一般在3月中旬，定植前半个月要将种植地块施足底肥，每667平方米施入草粪5000千克以上，磷肥150千克，深耕细耙后整平作畦，扣棚提温。定植时将苗子连同营养土方一起排放在定植穴内，然后浇水，渗后封土。定植后立即将拱膜覆盖好，防止冻害。
3．定植后管理
(1)调节棚温：定植后到缓苗前不放风，使棚温保持在28～30℃，缓苗后及时通风换气，棚温保持在25℃左右。通风时先开阳面通风口，先中间后两头，先小后大，4月底前揭去棚膜，揭膜前要防止幼苗长得过高，以防高温烧苗。
(2)适时追肥浇水：在门茄长至核桃大小时及时浇水追肥，每667平方米可顺水冲施尿素10～15千克或人粪尿1500千克。到对茄和四母斗相继膨大时，可结合浇水经常施入一些速效性氮肥，这一时期每667平方米施肥总量（尿素）不得少于80千克。浇水以地面见干见湿为宜，切忌大水漫灌。
(3)调节营养生长与生殖生长，及时打去门茄以下的所有侧枝，门茄采收后要及时打除下部老叶、黄叶，四母斗坐果后及时打顶，这样不但有利于养分集中，促进早熟，而且有利于通风透光，减少病虫危害。为了防止因低温造成落花落果，可采用60毫克/千克的2.4一D对花朵进行涂抹，以保花保果。
4．收获
采收适期可根据萼片与果实间的白色环带来定，一般生长正常的果实，白色环带出现的快而宽，色泽也浅。若环带色泽变深，则应及时采收。一般从开花到食用成熟需日历果龄3～4周。
病虫害防治
茄子常发生的病害有猝倒病、绵役病、轮纹病等，虫害有棉铃虫、红蜘蛛等，对猝倒病可采用1∶5∶1000倍铜铵合剂喷洒植株和根部，对绵役病、轮纹病等可在雨季采临之前用1∶1∶200倍波尔多液喷打，或用25%甲霜灵可湿性粉剂600倍液或50%克菌丹500倍液喷打，对棉钟虫、蚜虫等可用菊酯类农药或40%乐果乳油喷打，对红蜘蛛可用20%三氯杀螨醇乳油800～1000倍液喷打。
早甘蓝小拱棚育苗及栽培
名称早甘蓝小拱棚育苗及栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 甘蓝类-结球甘蓝
适宜品种
中甘1号 、中甘2号、中甘12号、8398等
栽培技术
1．育苗
（1）苗床准备：温床育苗在2月10日至20日间.苗床提前整平，耙细，施足基肥。浸种催芽 用50℃温水烫种，待自然冷却后浸泡2至3小时，用布包好，在25℃下1至2天即可发芽.当80%种子露白时即可播种。
（2）播种：播前浇透底水，待水渗下后撒籽，为防止猝倒病的发生，用消毒药土下铺上盖.可用10%的多菌灵可湿性粉剂按每平方米播种面积10克的用量拌于覆土中，防止效果较好。每平方米苗床用种20克，667平方米需50克种子。播后苗床上覆盖薄膜，以利保温保湿。
（3）苗床管理：待苗出齐后，揭掉薄膜，适当降温降湿蹲苗3～5天，进入正常管理，白天温度18～20C℃。夜间8～10℃，当幼苗两叶一心时分苗，浇足移苗水，提高温度，以利生根，缓苗，缓苗后要马上通风降温，防止徒长。在定植前5～7天进行低温炼苗，加大通风。降湿控水，以增强秧苗对定植环境的适应能力，适宜苗龄50～60天，6～8片真叶，无病虫害的壮苗。
2．定植
地块在上年的秋季，整平耙细，施足基肥。定植前适当提前，4月10日前扣膜烤地，4月20日至5月1日定植。畦面做成宽80厘米，高；至10厘米的小高畦，每畦两行，行株距40厘米30厘米，拐子形定植。667平方米保苗4500株。应选无风晴天定植。打孔、定植、浇水，及时封埯。接着覆盖小拱棚。拱棚的制做用架条作骨架，骨架间距30至50厘米，棚高50厘米，骨架两头插入畦的两侧，上盖棚膜，四周用土压紧。膜上每隔3至5空用架条压住棚膜。
3．定植后管理
定植后注意防寒保温，一周内尽量不放风，以利缓苗。缓苗后注意通风，进入正常管理、莲座期、包心期要肥水齐攻，注意防除田间杂草，减少病虫害的发生。
4．收获
及时采收为提早上市，在叶球八成紧时，可陆续选收，如抢种下茬，则应适宜集小抢收。地膜小拱棚双覆盖早熟栽培甘蓝，不仅产量高，效益也好。
病虫害防治
甘蓝主要病害黑腐病，用72%农用链霉素200毫克/千克喷施，7～10天一次，连喷3次。虫害主要是菜青虫，用50%辛硫磷，于傍晚喷治，7～10天一次，连续喷3次。
西葫芦早青一代拱棚育苗及栽培技术
名称西葫芦早青一代拱棚育苗及栽培技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 瓜类-西葫芦(美洲南瓜)
适宜品种
早青一代
栽培技术
1．育苗
（1）播种：在2月下旬选无风晴天播种，采用阳畦营养土方（或温室营养土方），或直径12厘米、高14厘米的营养钵（或营养纸袋），放在温室或阳畦内育苗。在事先做好的阳畦小方或营养钵内浇好底水，水渗下去后，用刀划成3～3.5厘米见方的营养土方，然后在每个土方或营养钵中央用木棒点一个直径2.5厘米、深5～6厘米的播种孔。在每个孔内填3厘米厚的过筛细土，将种子插入孔内，覆盖2厘米厚的过筛细土，营养钵间的空隙也要用土填补严实。随后将育苗畦用塑抖薄膜盖严，傍晚加盖草苫。
（2）苗床管理：播种后3～5天开始出苗，4～6天齐苗后，开始通风，风口由小到大，通风时间的长、短和大、小看苗看天灵活掌握，一般下午3－4点停止放风，傍晚盖苫。待子叶展开以后，及时对幼苗培一次细湿土，覆盖畦面裂缝。此时是培育壮苗的关键，尤其要注意晴天放风，阴天放小风，避免幼苗徒长。苗期一般不浇水，若苗床干旱，可用喷壶淋水，夜间要加盖双层苫。定植前1～2天适当浇水，一般不追肥。苗龄以30～35天为宜。
2．定植
在定植前将冬前准备好的畦子再翻耕一遍，筑成小高垄，垄宽100厘米、高10厘米，在小高垄上铺地膜。3月上旬，选晴天上午，按株、行距50厘米60厘米，在畦面上调角打孔或划十字，将苗子带土坨定植孔内，随定植随插弓棚架，然后浇足水，盖上薄膜，晚上加盖草苫。一般棚高80厘米、宽100厘米，每两行扣一棚，667平方米栽苗2200株。
3．定植后管理
缓苗后（定植后5～6天）开始通风，先从一侧开始放风，要做到看天、看苗放风，棚内温度一般保持在30～35℃时开始放风，风口由小到大，先放边风，后放过堂风，晴天早放晚盖，阴天则要晚放早盖。清明前后，晴天温度较高，要揭掉棚膜全放风，下午3－4时再扣上薄膜。清明节后，晚上不再盖草苫。谷雨后，把所有的覆盖物都撤掉。整枝打杈及人工授粉：为子减少养分的消耗，增强植株的通风透光性，促进瓜胎生长，必须及时地把侧枝和下部老叶打掉。早春蜜蜂很少，不利于西葫芦授粉坐瓜，因此必须加强人工辅助授粉。如雄花多，可进行雌雄对花，在雄花少的情况下，可用0.5%的2，4－D，在开花的当天上午涂抹花梗部或枝头，药液切勿滴落在茎叶上以免产生药害。浇水及施肥：在根瓜放住之前，一般不浇水或尽量少浇水，大部分根瓜坐住区长到1～1.5厘米时开始浇水。随水每667平方米施入15千克硝酸铵。水不宜浇的过早。否则易使植株徒长，而且会降低地温，影响植株的生长发育。在采收前再浇一次水，要看天、看土壤湿度、看苗情来确定浇水时间和浇水量。根瓜采收后，每8～10天浇一次水，并随水追施两次硝酸铵，每次每667平方米10～15千克。肥水和清水间隔进行。
4．收获
西葫芦以食嫩瓜为主，开花后7～10天即可采收0.25千克质量的嫩瓜。及时采摘.可促进上部幼瓜的发育膨大和茎叶生长，使瓜秧达到生长平衡状态。根瓜在4月中旬即可采收，采收及时才能得到更好的经济效益，这也是获得早熟，高产的重要措施之一。
病虫害防治
早春西葫芦小拱棚地膜覆盖栽培，一般病虫害较轻。但要加强肥水管理，促进秧茄生长，提高植株的免疫力。防治的关键在于早期严格控制蚜虫的发生，～旦发现立即用灭蚜灵等药剂防治，避免或减少病毒病的发生。
冬季芹菜育苗与拱棚栽培
名称冬季芹菜育苗与拱棚栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
秋季以津南实芹、玻璃脆芹菜为适宜品种。
栽培技术
1．育苗
播种时间在7月下旬至8月上旬，播种且每667平方米0.8千克，进行直播或育苗移栽均可。育苗省地、便于管理，但移栽费工，直播则相反。
育苗时选择通透性好的地块，按每667平方米地需30平方米苗床地所育苗子计算。播前整好苗床，浇足水，将种子均匀撒于床面，再覆盖一层薄薄的细土，再撒上麦草，以防板结。
苗期管理：苗期应及时锄草、间苗，每穴留一株，拔除小白菜。当芹菜苗有5～6片真叶时定苗，每穴留一株，结合浇水移植苗缓苗后，每667平方米施尿素5千克。在10月上中旬扣棚前重施一次追肥，每667平方米施尿素20千克。应远行贴地撒施，勿沾小叶。
2．定植
移栽、施肥、整地：定植前半月施足底肥，每667平方米施农家肥5000～7000千克，磷肥40千克，硝铵10千克，全部撒施，翻入土中，耙平、压实，当苗龄50天以上、长有5～6片真叶时，按穴距10厘米栽一株。每667平方米栽6000株左右，栽后即浇定植水。
直播栽植：其整地施肥同于育苗移栽，唯播种方法不同。播前先撒少许小白菜、用以为芹菜苗期遮荫，芹菜以划行点播为好，即按10厘米距南北划行，每划10行留15～20厘米宽为操作行，然后在划好的沟印上按10厘米的穴距点播，每穴8～10粒种子，播完轻轻推平覆土、浇一次透水，以后见干见湿浇2～3次水至出苗。
3．定植后管理
秋冬茬芹菜一般在10月上旬扣棚转入冬季生产，加强中后期管理是提高产量和品质的关键。
（1）强度管理
扣棚初期气温尚高。白天加强通风工作，棚内温度不能超过25℃，进入12月中下旬，应加盖草帘，使初内温度白天保持在15～20℃，夜间保持在8℃左右。
（2）肥水管理
芹菜密度大，需肥水量大。当苗高达30厘米时、可开始采收，以防下部老叶腐烂，每打一次外叶，灌一次稀肥或结合灌水追施尿素或硝铵，每667平方米追尿素10千克或硝铵20千克。结合防治病虫害也可进行叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液。12月上旬芹菜基本长成，应减少浇水，不再追肥。分期分批采收，春节前后收获完毕。
病虫害防治
病害主要是叶斑病，可用75%百菌清600倍液或64%杀毒矾100倍液叶面喷施，效果较好。
虫害主要是蚜虫，以80%敌敌畏乳油加锯末点燃熏防效果最好。
番茄小拱棚育苗与栽培
名称番茄小拱棚育苗与栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
毛粉802、鲁番茄3号
栽培技术
1．育苗
遮阴防雨，培育壮苗。
（1）种子处理
用1.5%福尔马林处理后用55℃热水浸种，冷却后浸泡3～4小时。催芽温度25～28℃、70%～80%露白时，即可播种。
（2）营养土配制
大田肥40%、腐熟鸡粪15%、腐熟猪粪35%、腐熟饼肥10%，过筛拌匀。每立方米土加入1.5千克过磷酸钙、0.5千克尿素和10千克草木灰。
（3）播种
苗床浇透水，渗下后撒一层营养药土（即每平方米苗床用五代合剂或五多合剂8～10克）后播种。为防曝晒，支小拱硼覆盖遮荫，并四周通风，出苗前可加盖草苫，待出苗50%时揭去。
（4）苗床管理
待苗长至两片真叶时分苗，行株距12厘米12厘米，为防止徒长，3叶1心和5叶1心时用100～150毫克/千克多效唑叶面喷洒，还可用磷酸二氢钾和尿素进行叶面喷肥2～3次。水分管理，要小水勤浇，保持地面见湿见干。苗龄50天，株高20厘米以上，茎粗0.5～0.7厘米，植株现蕾时定植。
2．定植
施足底肥，合理密植。每667平方米温室施入优质农家肥20立方米或腐熟猪粪或鸡粪14立方米、过磷酸钙50千克、硫酸钾40千克、硫酸锌3千克，深翻两遍，整平。按宽窄行起垄，大垄宽80厘米，小垄宽50厘米，垄高15～20厘米。定植前每667平方米温室条施或穴施矮丰灵3千克，防止徒长：定植密度掌握南密北稀，株距30～35厘米、667平方米定植3000株左右。
3．定植后管理
（1）提高光照强度，延长光照时间
选用透光率高的无滴膜，草苫早揭晚盖，阴天坚持揭苫见光，揭苫后扫净膜上杂物，及时用布擦净薄膜。翌年6月以后，进行遮阴管理。
（2）实行变温管理
定植后要保持较高的温度以利缓苗、以白天28～30℃，夜间20～22℃为宜。缓苗后到开化坐果期，白天上午要维持在25～28℃，下午20～18℃，前半夜16～12℃，后半夜10～12℃。
11月下旬至12月要加大温差，以提高植株的抗寒能力，8至17时维持25～32℃，17至22时14℃左右，22时至次日8时10～8℃
（3）肥水管理
定植后浇透水，缓苗后若土壤水分不足，秧苗生长弱，可轻浇一次补墒水，之后适当控水。至第一穗果膨大直径3厘米时浇足果水，并结合浇水冲施尿素15千克，硫酸钾3～5千克，以后根据生长情况，15～20天浇一次水，并只在膜下浇水，进入3月后大小畦齐浇。追肥要掌握每收一次果追一次肥，以磷酸二铵、尿素、硝酸铵交替使用，每次追施15～20千克，或随灌水冲施1～2次充分发酵后的人粪尿400千克，并配合适量的硫酸钾。
（4）植株调整
采取单干摘心换头的方法，能有效地控制营养生长，促进生殖生长，取得理想的效果。具体做法是：让主干无限生长结果，3～4穗时摘心，在顶部果穗下留一侧枝继续生长，再结果3～4穗时，同样摘心留侧枝继续生长，其他部位侧枝全部去掉。可连续换头3～4次，全年结果14～16穗。在生长过程中，每采收一茬果后及时落蔓和去老叶，始终保持生长高度一致，在整枝打杈的同时，要进行疏花硫果，每穗花序只留3～4个果。
病虫害防治
防治病虫害要以预防为主，加强栽培管理，除对种子、营养土进行消毒外，要增施有机肥，培育壮苗，并严格控制温湿度，防止植株徒长，在病害发生初期，及时喷药保护。
番茄拱棚育苗与温室栽培
名称番茄拱棚育苗与温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
由于此茬番茄生长期长达11个月，气候条件比较特殊，故应选用既耐热又耐寒、高抗病毒病、丰产、优质、果型整齐、着色适中（粉红或大红果）、单果质量较大的属无限生长类型的中、晚熟品种。根据实验种植表明，可选用毛粉802、中蔬4号、双抗2号、强丰等，目前首选的、种植面积较大的是毛粉802，它高抗TMV，抗CMV，对蚜虫和白粉虱的抗性也较强。
栽培技术
1．育苗
（1）适期播种：在豫中地区，以7月中、下旬为宜，而育苗的关键是培育出适龄无病毒病的壮苗。此时育苗正值高温、多雨、强光照、虫害、病害最宜发生的季节，它们都是诱发病毒病的主要因素，对幼苗生长不利，故应注意防止强光、防雨淋、防高温、防干旱、防蚜虫、防伤根等，尽可能避免出现徒长、倒伏和发病的现象。
（2）选好苗床：苗床应选在地势高处利于排水，采用高畦可搭棚遮阴遮雨。苗床处还要通风条件较好，前茬未种过茄果类蔬菜，这样以利于降低夜温，防苗徒长，防止重茬病害发生。一般667平方米温室需苗床50～60平方米。
（3）配制床土：床土的质量好坏直接影响育苗的质量，故应要求床土肥力高、无浸染性病原菌和害虫、保肥保水能力强和通气性好。肥沃的园田土与腐熟的圈粪的比例为3∶2，充分混合后过筛，之后进行床土消毒，床土消毒可选用70%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂，每平方米苗床用5克；若用五代合剂或五福合剂时，每平方米苗床可用8克。与配制好的床土拌匀后即成药土。在苗床内，用2/3的药土作垫土，再用剩余1/3的药土作盖土即可。
（4）浸种催芽：为防种子带病菌，可进行湿烫浸种和种子消毒处理。一般在播种前3天先把种子晒一下，之后放人50～55℃的温水中，不断搅动烫种20分种。取出沥干水分。再放入1%高锰酸钾溶液中浸泡10～15分钟，取出用清水洗净，最后再用清水浸种4～5小时，捞出沥干，用干净无油污的纱布袋装好，放在25～30℃处进行催芽。
（5）播种：番茄种子出芽后，晾干种子表面的水分。播种床要先浇足底水，待水渗下后可在床面上再撒一薄层细床土，之后将种子均匀地撒在床面上，最后用药土覆盖1.5～2厘米厚即可。畦面上要扣拱棚遮荫防雨淋。
（6）苗期管理：由于苗期温度高、蒸发量大，故应及时浇水。为防徒长，可在傍晚或早晨用喷壶洒水，以防浇水量过大，切忌大水漫灌。在播后10～15天左右，苗子有2叶1心时，及时间苗培土，苗距8～10厘米见方。在幼苗1叶和7叶期可用50%矮壮素1000倍液各喷一次，可防止徒长。这样就可育成叶片肥厚、根系发达、子叶完整、叶色浓绿、花芽分化好的适龄、优质、无病的壮苗。
2．定植
施足底肥，合理定植：因此茬番茄生长期较长，故要重施基肥，一般667平方米施优质农家肥5000千克以上，磷酸二铵40千克。沤制好的饼肥100千克。地面铺施后，要深翻25厘米两遍，使粪肥与土充分混匀，然后耧平。在整地的同时也可结合土壤消毒进行，用40%多菌灵，或10%甲基托布津或70%五氯硝基苯按每平方米8～9克药，对水3千克左右，掺土6千克左右，混合均匀后撒到地里消毒，再进行整地，还可用70%敌克松原粉按667平方米用药0.25千克或90%乙磷铝粉剂667平方米用2千克，直接拌细土20～25千克，拌匀后撒入温室的定植田内消毒，之后再整地。
地整平之后做畦，做成垄底宽60厘米、垄沟宽40厘米的南北向龟背高畦。实行宽窄行定植，小行距为40厘米，大行距为60厘米，垄高为10～15厘米。每畦栽2行，畦面上覆盖地膜，行间有暗沟，可进行膜下浇水追肥，这样可控制温室内的温度，减少病害的发生。
定植时要选用采光、保温性能较好的GRC骨架温室。在8月底、9月初定植，苗龄为35～40天，此时番茄已现蕾。带大土坨移栽，每畦栽2行，株距33厘米，667平方米栽5000株左右。
3．定植后管理
（1）温度管理
这一茬番茄为长期栽培，宜在进入10月上、中旬，日平均气温在18～16℃时对温室进行扣膜。在扣膜初期，要加大放风量，注意通风降温排湿，特别是要防止夜温过高，使秧苗逐渐适应温室内的环境条件，以后可根据具体情况使温度控制在晴天白天25～27℃，夜间16～14℃即可。以后随光照时间和强度的减少，天气变冷，温度要相应降低。白天可控制在22～25℃，夜间上半夜18～16℃，下半夜12～10℃。这样适当降低夜温利于结果和防止茎叶徒长。在大多数情况下，夜温不要降到8℃以下。10月下旬后要陆续盖上草苫、纸被等防寒保温物，要进一步加强保温措施，使番茄能够正常生长，不受冻害。
进入次年2月份立春之后，外界气温逐渐回升，而温室内的光照也越来越好，室温上升加快，昼夜温度也都高起来。此时的温度管理非常重要。由于温度高番茄生长发育加快，果实还尚未充分成熟其表面已着好色，但果内较松软，不耐运输。因此，当外界气温升高后要通过放风来严格控制好昼夜温度，晴天白天以22～25℃，夜间以12～15℃为宜。五月份以后，无滴漠也不要揭去，可与草苫收放多少相结合来调节温室内的温湿度和光照强度，以创造适宜的环境，使番茄能够正常生长。
（2）水分管理
番茄定植时要浇透定植水，2～3天后再浇一次小水促进缓苗。缓苗后一般不再浇水，主要是中耕松土，保墒和改善土壤通气性，使根深扎并向四周延伸，也即是进行蹲苗。此期雨后要及时排除积水。
当第3花序或第4花序开花期，正是第1茬果进入膨大期（如樱桃大小），这时开始浇水，水量以渗透土层15～20厘米深为宜。
进入12月中旬后，气温和地温都很低，光照时间短而弱，植株和果实生长也很慢，浇水要适当控制。2月中旬以后，气温逐渐回升，要选晴天上午浇水，每隔10～15天浇1次，要以浇果不浇花为原则，以防止降低坐果率。
（3）追肥
一年一大茬的番茄栽培仅有充足的底肥还不行，需要进行适时追肥。定植后到开始采收番茄以前，一般不宜追用速效氮肥，这一时期可使基肥的肥效得到利用，必要时可顺水追施磷肥或钾肥，也可叶面追施磷钾肥。在果实开始采收时，应开始首次追用速效氮肥，667平方米可用硝铵、尿素或磷酸二铵15千克。12月中旬至次年2月，是温室的低温期，必须追用硝铵，以尽快发挥肥效，提高效果，增加产量。
（4）沾花保果及疏果
开花期可用10～20毫克/千克的2，4－D沾花，或用20～50毫克/千克的番茄灵喷花。一般在一个花序有2～3朵花开时进行，每个花序一次处理完，每3～5天一次。此外还要进行疏花疏果。当果实坐住后应及时疏除不必要的花或果，每花序留基部的3～4个果，其余的花或幼果全部去掉，以使果实大小均匀，增强商品性能。
（5）植株调整
连续摘心换头，此茬番茄采用吊蔓整枝，定植至第三花序或第四花序开花期，是连续摘心换头的关键时期。第三花序或第四花序现蕾时，在其上留2片叶摘心。此时要根据植株长势来确定第一茬留3穗果还是4穗果，若植株健壮、长势较好，可留4稿果摘心，否则留三穗果进行摘心。当第三或第四花序沾花后，留其下的第一个或第二个生长健壮的侧枝用作植株的新头，其余的侧枝、芽全部摘除。
首茬番茄上市后，开始进行第一次落蔓。此时要剪除下部的老叶，落蔓后使新头保持高度一致，便于管理。落蔓时可顺行向从一个吊绳倒向另一个吊绳上，相邻株或间隔株同向或异向交叉进行落蔓；另外，还可以把两行相对的番茄植株进行交叉互换吊绳，以达到使下部光秃的一段蔓平卧于酸面上的目的。
4．收获
该茬番茄的采收期较长，从10月下旬至翌年的6，7月份拉秧为止。为增加元旦、春节上市量，可用500倍乙烯利涂果催熟，对要处理的番茄必须是在果个已定型、果皮发白时进行。
病虫害防治
日光温室番茄主要病虫害有早疫病、晚疫病、病毒病、灰霉病和叶霉病等。主要虫害是蚜虫。其药剂防治措施如下：
早疫病和晚疫病的防治：在苗期可进行保护性喷药，定植前再喷一次，做到带药定植。
主要药剂有：50%多菌灵（WP）500倍液、75%百菌清（WP）500倍液、25%瑞毒霉（WP）600～800倍液，50%扑海因（WP）500倍液或75%代森锰锌（WP）600～800倍液进行喷雾，每隔6～7天喷一次，连喷2～3次。
灰霉病和叶霉病的防治：在发病初期，可用50%速克灵或扑海因（WP）1000倍液，90%灰霉灵（WP）500倍液、50%多菌灵或托布津（WP）500倍液，5～7天喷一次，连喷2～3次。此病还可通过通风降湿来防治。
对上述四种病害，在扣膜以后，遇到连阴或雨雪天气，温室内湿度较大时，可有百菌清烟雾剂防治，667平方米温室每次用药250克或用烟熏王烟雾剂进行熏烟防治。667平方米每次用药为300克。于发病前在温室里分6～8个点，傍晚用暗火点燃，冒烟后关闭温室，密封一个晚上。隔7～8天熏一次，连续3～4次，效果很好。若用12%克霉灵粉尘剂施药效果更好。
病毒病的防治：在番茄开花后每隔10天左右喷一次10%茶乙酸，连续三次，可减轻此病的发生。若在发病初期可用1000倍高锰酸钾溶液喷洒。还可用20%病毒A或毒病灵400倍掖，或50%植病灵1000倍液分别在定植前、缓苗后、现蕾前、坐果期各进行一次叶面喷雾，同时也要结合治蚜防病。
蚜虫的防治：可用40%氧化乐果乳油800～1000倍液，2.5%敌杀死乳油或20%速灭杀丁乳油2000～3000倍液、50%抗蚜威（WP）2000～3000倍液、10%蚜虱净（WP）3000～4000倍液，或10.8%凯撒乳油667平方米用4～6毫升进行叶面、株体喷雾。及时消灭蚜虫。
冬瓜秋冬大棚育苗与栽培
名称冬瓜秋冬大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-冬瓜
适宜品种
北京一串铃、节瓜
栽培技术
1．育苗
适宜的育苗时间应在10月上旬。当瓜苗长到3叶1心时移栽定植。
2．定植
定植密度为行距60厘米，株距40厘米，667平方米栽3000株左右。
3．定植后管理
整地施肥，定植前要667平方米施有机肥5000千克，磷酸二铵40－50千克，并深翻土地。
（1）温度
播后苗床温度及定植后棚室温度白天保持20～25℃，夜间12～15℃；经5～7天缓苗后，棚温保持白天25～30℃，夜间12～15℃；进入开花结果期后，天气逐渐转冷，棚温保持白天28～30℃，夜间12～16℃。
（2）肥水
定植后2～3天可浇稀薄腐熟人畜粪尿，7～10天后追肥1次，667平方米追施尿素15千克。开花坐果前适当浇水，以利雄花形成。坐瓜后要及时浇水追肥，每10～15天浇水1次，保持地面见湿不见干，每次浇水后667平方米施尿素5千克，磷钾底肥不足的可适当随水追施。同时初花期后，要注意增施二氧化碳气肥。
（3）植株调整
冬瓜上架前在地面生长，进行盘蔓、压蔓。盘蔓时使龙头调整一致，生长趋向整齐，主蔓七叶期开始绑蔓上架。注意不能让主蔓一次爬到棚顶，待龙头长到接近棚顶时进行人工落蔓，落下的茎蔓要均匀有序地绕在地面。大棚冬瓜一般采取主蔓留瓜，且留第2雄花，实行多行单干整枝，及时去掉侧蔓、花、果。下落地面后的叶片以及下部老叶要及时清除，以利通风透气，减轻病虫危害。冬瓜长大后要进行吊瓜。
（4）人工授粉
进行人工授粉可以早结瓜，同时防止化瓜。方法是在上午9时前后，选新开放的雄花，摘下后，将花粉抹在雄花枝头上，进行花对花授粉。
4．收获
适时采收，一般坐瓜后20～30天即可采摘上市，在这之前可根据市场酌情采收销售。
病虫害防治
冬瓜的主要病害有疫病，可于发病初期喷洒80%代森锌700倍掖，隔7～10天1次，连喷2～4次；另外还有白粉病，可用粉锈宁、多菌灵、百菌清等药物防治。虫害主要有蚜虫、白粉虱，可用80%敌敌畏暗火烟熏或用天王星烟雾剂熏杀。
茄子中拱棚育苗与栽培管理
名称茄子中拱棚育苗与栽培管理
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 茄果类-茄子
适宜品种
紫绵条、条茄
栽培技术
1．育苗
10月中旬至12月中旬的平均气温为12.04℃，逐旬平均日照52.17小时。在配套使用保护地设施的情况下，这样的气候条件对茄子秧苗正常生长相当有利。为了充分利用寒流来临之前的良好气候条件，确保秧苗的正常生长，必须适当提前播种，最佳播种期是10月10－15日，如播种过早，虽能提早2～3天的上市期，促由于苗期花芽分化时正处于1月份的低温阶段，会影响花芽分化发育，以致早期所结的茄条又短又细，商品性差，而且还会影响中后期的产量，经济效益反而下降。如播种过晚，则难以达到早熟早上市的目的，会失去前期市场价格较高的良机。
2．定植后管理
(1)加强保温：秧地必须利用中管棚设施，内套竹片小环棚，进行播种育苗。播种后以封棚保温为主，出苗后逐步进行通风，并及时间苗2～3次，以免苗拥挤产生高脚苗。播后30～35天，当幼苗未到1叶1心时采用塑料营养钵进行小苗搭秧。浇好搭根水后立即盖膜保温，经5～7天缓苗后，利用中午前后气温较高时进行适当的通风换气，促进秧苗健壮生长。当幼苗长到4～5片真叶时拉稀围苗，此时外界气温相对较低，因此囤苗后一定要以保温为主，不能过度炼苗，应保持秧苗较旺的生长势，培育适龄嫩壮秧，只有这样，才能确保以后一种就发，达到提早开花坐果的目的。
(2)严格控制湿度：在秧苗基质配足基肥的前提下，苗期尽量不要浇水追肥，否则会增加苗棚湿度，容易诱发病害，造成倒苗。为了做到这一点，塑料钵的基质一定要配足基肥，一般用70%熟土，28%腐熟有机肥和2%复合肥充分拌匀后配制，以满足茄子苗期生长对各种养分的需求。
(3)及时用药，防病治虫：苗期虫害主要是蚜虫，须勤检查，一有虫情就用药杀灭。苗期病害主要是炭疽病和叶霉病等，应每隔6～7天用代森锰锌，多苗灵等药剂交替防治，能有效地控制危害。大田管理下苦功：
①施足基肥，打好基础。茄子是连续开花，持续结果，产量较高的作物，需肥量大。所以，要夺取早熟高产必须施足基肥，平均每667平方米用5000千克厩肥加75千克复合肥料，全耕层施入土壤，然后整地作畦，每棚从南到北一分为二做成两宽畦，削平畦面，并铺设电加温线，每平方米60～80瓦，随后趁对手泥头时覆盖地膜，封密中棚及棚内竹片小环棚，以增加棚内地温，为以后一种就发创造一个良好的小气候环境。
②提早移栽，旺苗越冬：这一点非常重要，是茄子特早熟栽培成败与否的关健。在这里，不能用秧苗是否矮壮老健的老眼光来衡量秧苗长势的好坏，要种好茄子夺取早熟高产，就一定要使移栽后的秧苗发得起长得快，保持嫩发苗的长势长相，只有这样，才能保证茄子的提早开花结果，增加早期产量。为了达到这个要求，必须提早移栽。最理想的移栽期是12月10－15日，最迟不得超过12月20日，以充分利用冬至前比较有利的气候条件，使秧苗一种就发，旺盛生长，达到旺苗越冬的要求。移栽密度为42～40厘米见方，移栽后封棚保温促早发。
③加强保温，促进生长：茄子是喜温作物，应加强温度调控，随时满足其生长发育的需要。一般移栽后至1月中下旬左右，中棚及棚内小棚应以密封保温为主，当外界最低气温达到5℃以下时，晚上还要开启电加温线增温，以促进和保持植株旺盛生长的势头，搭好早熟架子，直至植株叶片开始由青转白时，对小棚逐步进行通风换气。刚开始通风的时候，由于前期温度较高，植株生长较旺较嫩，所以会出现叶片卷缩的现象，一且见到这种现象，应立即盖膜封棚，以免伤害叶片，至叶片恢复原状后通风。通过5～6次这样的通风换气，使植株锻炼适应，逐步健壮，直至叶片不再出现卷缩现象。以后则逐步加大通风量，早揭晚盖，直至4月中旬拆除小环棚。在这段较长的时间内，中棚必须始终封闭保温，经常保持棚内温度白天28～32℃左右，晚上12～18℃以上，到4月上旬以后，才开始对中棚由小到大逐步进行能风换气，促进植株正常生长。
④确保及时坐果，正确整株：为了提高坐果率，当花蕾即将开放之前及时用番茄灵片剂（1片对水2～2.6千克）进行涂花，或用针对性喷雾法进行坐果处理，有1朵处理1朵，以增加结果数。当茄子果条长出花萼后，应及时人工去除粘在暴条上的已谢花瓣，这项工作非常重要，晴天时要这样做，阴雨天时更要这样做，这样就能大大减少烂果，提高茄子的商品率。当果条长到商品成熟后，应及时采摘。以确保后续开花坐果，增加产量。茄子的分枝性很强，尤其是茄门叉以下分枝更多，必须分2～3次整除。应先整大枝，以后等余下小枝长得较大后再陆续整除，绝不能一次性把基部分枝全部整除，否则会使植株出现比较明显的缓苗现象，延长采摘上市的间隔期，影响早期产量。茄子整叶也有讲究，一般当第一只茄门果可上市时，才开严整叶，和整枝一样，也要分次进行，逐步整除基部枯黄叶和病叶。
⑤适时追肥，增强后劲。移栽后到4月下旬的一段时间内，原则上不宜浇水追肥。因为这一阶段植株生长量毕竟有限，依靠足够的基肥完全能满足其正常生长发育的需要。不适当的浇水追肥反而会增加棚内湿度，诱发病害，增加烂果，导致产量降低，减少收益。从5月至6月底或7月上旬，植株进入最旺盛生长阶段，连续的开花结果。会消耗大量养分，原有的肥料基础已不能满足其正常生长的需要，此时必须及时追肥浇水，补充养分，以增强后劲，提高中后期产量。但本阶段的浇水追肥也不宜过分频繁，一般掌握2～3次为宜，以维持棚内的正常湿度，达到既能促进生长，又能控制病害以及减少烂果的目的。
病虫害防治
要以农业防治为基础，在切实做好开沟排水，通风换气，整枝摘叶，去除花瓣等田间管理工作的基础上辅助用药，有效地控制病虫危害。除了后期要及时用杀螨剂农药防治茶黄螨外，其余病虫防治方法基本与苗期相同，可以参考用药。
空心菜小拱棚育苗与栽培
名称空心菜小拱棚育苗与栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 绿叶菜-蕹菜(空心菜)
适宜品种
大叶本、中叶本、竹叶
栽培技术
1．定植
园地选择与整地：空心菜根系发达，茎叶再生力强，生长期长，对土壤要求较严格。应选择向阳避风、土层深厚、土壤肥沃、地下水位较高的园地。为提高发芽率，要求整地精细，一般两犁三耙，667平方米施腐熟厩肥30担以上，并拌过磷酸钙25千克，整畦可用木板平压，达到苗床平实，畦高15～20厘米，畦宽1.2米，沟宽30厘米。
适时播种：首批播种可在上一年的11月中下旬，并适当加大播种量（667平方米用量15～20千克）均匀撒播，后用表土盖密种子为宜。随着季节推移，用种量酌情减少。由于分期分批播种，可做到1月份少量上市，2月份后可批量上市。
2．定植后管理
（1）小拱棚薄膜管理：空心菜对低温较为敏感，当气温低于10℃即生长停滞。因此，小拱棚及其适时管理至关重要，小拱棚架高40厘米，架距80～100厘米；667平方米用薄膜15～20千克，小竹架650支。播种喷水后，及时盖好薄膜。为防薄膜被风掀开，畦边可用石块压紧。在生长期间，可视不同天气特点，控制薄膜掀盖的时间与次数，在光照强、气温较高的晴朗天气，可在上午10时后适当掀开部份薄膜，以利通气；下午4时再覆盖薄膜；遇到寒潮或东北风频繁的天气，应全日覆盖；而对于晴冷天气，应注意留有空隙，但又不可过于掀开。
（2）肥水管理：幼苗开叶后，掌握薄肥勤施原则，选择晴朗天气掀开薄膜，喷施水肥。每次采获后应及时追肥，667平方米用尿素、过钙浸出液喷射，浓度0.3%，并逐渐提高浓度到0.5%，施肥前拔除新草一次。
3．收获
当幼芽株高8厘米以上即可采收。可定畦分期采收，茎基部留一节，以待抽生。前期收获产量较低，每次667平方米收60～100千克，但卖价高，效益好。据测产，2－4月份可收获8次，累计667平方米产1200千克；采收后15～18天左右，可第二次收获，方法同上。待到4月下旬气温稳定回升后，可分株移栽，并及时做好培土追肥，以不露根系为准，每次收获后应即盖好薄膜。
花椰菜雪峰小拱棚育苗与栽培
名称花椰菜雪峰小拱棚育苗与栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 甘蓝类-花椰菜
适宜品种
雪峰
栽培技术
1．育苗
（1）育苗：1月上中旬开始育苗，营养土配比为土∶腐熟厩肥为3∶1，装入54厘米40厘米10厘米营养盘中，浇透底水（水中加入0.2%敌克松），均匀撤播花菜种于盘中，播种量2～3克/盆。覆土1厘米厚，营养盘四周用塑料薄膜盖严，以保温保墒。2～3天待秧苗出齐后，可揭去薄膜通风。注意保持盘中土壤湿润，湿度70%为宜。
（2）分苗、倒苗：幼苗两叶一心时进行分苗。分苗后立即浇透水，盖上覆盖物以利于缓苗。保持一周后开始放风，由小到大逐渐进行，此时营养袋见干就浇水，注意控制水量防止幼苗徒长，花菜幼苗期最关键的是倒苗，将大小苗分别排放在一起，避免混杂造成大苗欺小苗；定植后植株生长不一致，每5～7天倒苗一次，共倒苗3～4次。
（3）蹲苗、炼苗：幼苗定植前半个月要进行锻炼，逐渐撤去覆盖物，刚开始几天早上揭盖，后面几天基本撤去覆盖物，晚上最低温2℃左右即可。特别是定植前3天，基本大通风，使幼苗处于与外界环境相同的温度。
（4）地膜覆盖栽培：3月中旬土壤化冻后，在秋耕晒堡地上，垄距90厘米开沟，每667平方米沟施农家肥5～6吨，用把子耙平垄背并拍平铺上地膜。
2．定植
适期定植，争取全苗：于3月下旬，地温保持在10℃时将营养袋中的苗定植于地中，注意此时挖穴时每穴放10克二铵及尿素的温和肥（二铵∶尿素为2∶3），每667平方米栽苗3300株，经济利用土地。栽好后立即浇水，然后用冷拔丝将小拱棚拱起，四周封严，闷棚3天，3天后进行放风。
3．定植后管理
（1）当花束长到5～6片叶时，放风口由小至大，前5天两头放风，每早揭开两头，晚上盖严。过后在中部用竹竿揭起放大风，从定植于地中的第15天可以晚上不收风，此期浇水二次，到第20天时（定植算起）视天气可全部揭去小拱棚，就地放在沟边，以防出现寒流天气时再盖上。
（2）揭去小拱后结合松土，穴施二铵尿素混和肥，667平方米施量15千克，施完肥后立即浇水。
（3）花菜长到9～10片叶时，即莲座期时期，是创高产的关键时期，进行叶面追肥三次，使用磷酸二氢钾，每周喷洒一次。此时期要严格控制水分，以利于旱球，此期喷一次赤霉素，浓度100毫克/千克，利于花球的提早出现及膨大。
（4）花菜长到12～13片叶时出现花球，花球有拇指大时即可浇水。随水施入一定量的氮肥和钾肥，满足花球继续生长和养分运输到整株的需要。此时期要大水，争取5天浇一水。
4．收获
待花球长到10厘米大小（即拳头大小时），要及时摘老叶将花球盖严，以免直接受光照而发黄，影响市场竞争力。石河子一般在5月10日左右采收。为了便于运输，收获时保留4～5片叶包被花球，以免花球受到创伤。
病虫害防治
花菜结球期主要虫害为菜青虫，喷洒1000～1500倍敌敌畏即可。
