名称铜陵地区夏丝瓜优质高产栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
适宜品种
夏优丝瓜、新夏棠丝瓜、丰抗丝瓜等。
栽培技术
铜陵地区属亚热带湿润季风气候，四季分明，光照充足，雨量充沛，年际温差变化不大，年日照时数1997.3小时，年平均气温16.1℃，无霜期240天左右，降雨主要集中在春夏，秋季雨量适中，年降雨量1384.7毫米。铜陵地区光、热、水、气资源丰富，土壤肥沃，非常适宜各种蔬菜的生长，特别是沿江洲区有种植夏丝瓜的传统习惯，夏丝瓜收获期正值蔬菜秋淡季节，能满足市场需求，经济效益好。夏丝瓜在生长期存在蔓叶易徒长，开花结果迟等问题，为实现高效丰产，栽培上应注意掌握好以下关键技术。
1．品种选择
选择抗病毒病能力强、商品性佳、品质优、适宜于夏季栽培、对短日照不敏感的高产品种，如夏优丝瓜、新夏棠丝瓜、丰抗丝瓜等。
2．地块选择
丝瓜好肥喜光，应选择向阳、排灌良好、土质肥沃疏松、有机质含量高、保水保肥能力强的壤土或黏壤土田块。
3．育苗移栽
(1)种子处理
夏丝瓜不宜直播，应选择排水良好的田块育苗移植。在播种前对种子进行温汤浸种，先将种子在55~60℃的水中浸种15分钟，用手反复搓洗丝瓜种子，把种子上的黏膜洗净，搓洗完后，立即把种子捞到30℃的温水里浸种，8~10小时后捞起沥干即可播种。
(2)苗盘准备
常用的有塑料营养杯或育苗盘，营养土应使用新土或未种植过瓜类作物的菜园土，按照土壤2份、有机肥1份的比例(所用土壤应是过筛细土)，把有机肥倒入土壤中，同时为了防止病害的发生，再加入相当于营养土质量0.5%的百菌清，充分搅拌，使百菌清、有机肥和土壤混合均匀。将填好营养土的苗盘摆入苗床内，然后给苗盘浇水，要浇湿浇透，以利种子出苗。
(3)播种
浇水后10~20分钟，待水分渗下去后即可播种。播种时每穴平放1粒种子，播后在苗盘上覆盖一层2~3厘米的细土。
(4)苗床管理
幼苗移栽前，要适当控水控肥，培育壮苗。如果苗期长势不好，应进行叶面追肥，通常在晴天下午或阴天，每667平方米将磷酸二氢钾0.2~0.3千克对水稀释1000倍后喷施1次。丝瓜苗期的虫害主要是蚜虫等，应以预防为主，使用黄板进行防治。
4．定植
(1)整地
畦面宽1.2~1.5米，沟宽30~40厘米，畦高35厘米。结合整地施足基肥，每667平方米施土杂肥2000千克、三元复合肥50千克，一般基肥的施用量占丝瓜总生产期肥料用量的2/3左右。
(2)定植
整好畦后浇足底水，当幼苗具有2~3片真叶时即可移栽。在晴天选择大小一致的壮苗进行定植，及时去除弱苗、病苗和死苗。夏丝瓜栽培采用双行种植，行株距为(70~80)厘米50厘米，以667平方米栽1700株左右为宜。
5．田间管理
(1)蔓叶整理
定植成活后，及时搭人字架引蔓。夏丝瓜的主蔓和侧蔓生长迅速且旺盛，结果期较长，可通过压蔓促发不定根，扩大根系面积，增加吸收养分和水分的能力，保证蔓叶生长和开花结果对养分和水分的需要。一般在蔓长35厘米左右时进行第1次压蔓，在蔓长70厘米左右时进行第2次压蔓，压蔓时可将蔓引至同一方向或相对方向。压蔓方法视天气情况而定，晴天开小沟，把瓜蔓压入沟中，再盖上小土块；雨天则在畦面压蔓，不开小沟，以免茎蔓腐烂；连续下雨、畦面积水时，只需用泥块压住叶片，不压茎蔓，同样也能固定茎蔓生根。引蔓上篱时，为了适应夏丝瓜蔓多且长的特点，一般待雄花出现时才引蔓上篱，上篱后采用之字形均匀引蔓。在生长中后期，适当摘除植株基部的枯老叶或病叶，在蔓叶生长过旺的情况下，可在上、中、下不同部位间隔摘除部分叶片，或在蔓叶生长过密处摘叶，有利于通风透光和减少病虫害。
(2)理瓜
在开花结果期，若发现小瓜位于叶片上、篱架上、瓜蔓间或被卷须缠绕，要及时加以整理，使之垂直悬挂在棚架内，同时应清除病瓜，以免传染病害。
(3)合理肥水
①施肥
丝瓜较耐肥，对氮、磷、钾三要素的吸收以氮最多，钾次之，磷最少，氮、磷、钾的吸收比例为2.7∶1∶2.5，氮、钾吸收比例差异不大。丝瓜在开花结果期对肥料的吸收量最大，因此，施肥要勤施薄施，结瓜前控制水肥，结瓜后及侧蔓盛发期重施磷、钾肥。施肥以有机肥为主，适量辅以化肥。有机肥充足，丝瓜长得直且长，否则易造成瓜条畸形。移栽后5~7天，每667平方米施1∶10稀薄人粪尿1500千克，以促进植株茎叶生长。幼苗长势旺盛、叶片浓绿，可以少施或不施肥；幼苗长势弱，则每隔15天左右每667平方米施4~6千克复合肥浸出液1500千克或1∶10稀薄人粪尿1500千克。结果后，每隔5~7天追肥1次，每次每667平方米施复合肥10~15千克。盛收期，施肥量应增加1~2倍，并加施50~100千克草木灰1~2次。
②灌溉
丝瓜喜湿润，全生育期需水量较多，需保持80%~90%的土壤相对湿度。生长前期，应保持土壤湿润；开花结果期，需水量大，应加强灌溉，一般每5~7天浇1次水。在炎热的夏季，浇水应在早晨或晚上进行，切忌中午浇水。丝瓜虽需水，但忌积水，灌水时应即灌即排，不漫灌，尤其是雨天要注意排水，以防畦面积水。丝瓜结果期，土壤不可忽干忽湿，否则易导致果实畸形，纤维增加，果实迅速老化。
6．适时采收
丝瓜以嫩瓜作为产品上市，从开花至商品瓜成熟一般为7~10天，采收宜早不宜晚，否则不但会使丝瓜纤维增多，品质变劣，还会影响后面果实的生长发育。丝瓜采收的标准是：果实长度达到20~30厘米，果形周正，表面无破损，果实柔软，果色绿，果面有光泽。初收期隔1~2天采收1次，盛收期则每天采收1次。采收宜于早晨进行，用剪刀在果柄2厘米处剪断，尽量不要擦伤果皮和擦掉果粉，注意轻拿轻放，忌使果实受到震动和挤压。丝瓜不耐贮运，常温下一般只能保存1~2天，因此包装整理好后应立即上市销售。
病虫害防治
(1)病害防治
夏丝瓜生长旺盛，在高温多雨、湿度大的气候条件下易发病，因此应及时防病，控制病情的发展。猝倒病用70%敌克松300倍液、或75%百菌清800倍液、或甲基托布津800倍液喷雾防治；疫病用72%克露800倍液或70%代森锰锌800倍液喷雾防治；霜霉病用.58%瑞毒霉600倍液或72%克露750倍液喷雾防治；白粉病用20%粉锈宁2000倍液喷雾防治；炭疽病用70%甲基托布津800~1000倍液或50%多菌灵1500倍液喷雾防治。
(2)虫害防治
瓜绢螟用1.8%虫螨克2000倍液或苏云金杆菌制剂等喷雾防治；瓜实蝇用48%乐斯本1000倍液或90%敌百虫1000倍液喷雾防治；蚜虫用10%吡虫啉1500倍液喷雾防治。
扩展阅读
威宁高海拔地区夏秋娃娃菜优质高产栽培技术
名称威宁高海拔地区夏秋娃娃菜优质高产栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 白菜类-大白菜(结球白菜)
适宜品种金铃、星光、亚春、小巧、芭芘娃、新组合19、云鸿中将、云鸿6号、小铁头、春玉皇等品种。
栽培技术
随着现代市场经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，消费者对新鲜大白菜的颜色、外观及风味品质提出了更高要求，特别是城市居民家庭人口较少，过去的大棵型白菜已不适宜现代居家之用。微型结球白菜(娃娃菜)因个体娇小、生长发育期短、质地脆嫩、口感较好等，深受广大消费者欢迎。目前，娃娃菜产品已广泛出现于超市货架、宾馆饭店的餐桌及礼品蔬菜包装箱中。云南呈贡、通海等地是我国娃娃菜的主要产区，借助四季如春的气候条件可以周年生产。贵州威宁与云南接壤，气候条件很接近，近几年来，我们结合全县夏秋反季节蔬菜生产示范基地建设，在威宁草海周边对娃娃菜的品种适应性、栽培密度及播种期等关键技术进行了探索性试验，全面地总结提出了切实可行的生产依据，现将其优质高产栽培技术总结如下。
1．品种选择
优良娃娃菜品种要满足3个条件：①个体小，极早熟，可以进行高密栽培；②叶球匀称，最好是上下粗细很接近，以利包装；③品质优良，比如色泽要鲜艳、叶质要脆嫩、风味和口感要好等。目前适宜作为娃娃菜的品种较少，而各地表现较好的优良品种则更少。我们根据威宁的自然环境和气候条件，从昆明小板桥引进金铃、星光、亚春、小巧、芭芘娃、新组合19、云鸿中将、云鸿6号、小铁头、春玉皇等10个品种进行了品比试验。试验结果表明，小巧、春玉皇、金铃、亚春四个品种的综合性状较好，适宜在威宁境内海拔2200~2400米的地区夏秋季节栽培。
2．适时播种，合理密植
播期试验结果表明，5月下旬至8月下旬为最适播种期。早春气温较低，菜苗生长速度缓慢，易形成小老苗而先期抽薹，影响品质和产量，一般以气温稳定回升到12℃以上而不超过20℃时播种较为适宜；播种过晚，在秋冬季节低温来临之前还不能形成生物产量，影响产量和经济效益。由于栽培密度过大，最好选用较为平缓的地块栽培娃娃菜，且在播种前应精细整地。密度试验结果表明，娃娃菜适宜直播栽培，挖窝点播较好，行株距应控制在25厘米25厘米，每667平方米栽植8000~10000株。
3．田间管理
由于娃娃菜的生育期比普通大白菜相对较短，田间管理的各项工作应突出一个早字，其主要环节包括以下几点。
(1)间苗定苗
在威宁栽培娃娃菜以直播为好，播种时每窝应多播2~3粒种子，以保证出苗整齐，一般不宜补播。出苗后及早间苗和定苗，有利于为选留的各植株创造通风透光良好的条件，从而保证苗齐苗壮。
(2)肥水管理
不宜大肥大水，应适当控制肥水，防止植株徒长，避免因密度过大而滋生病菌。为提高地温，不宜过多浇水，但也不能过于干旱，以免影响植株正常生长发育。定苗后应及时中耕除草，以促进根系发育。播种时可以少施或不施农家肥，每667平方米施三元复合肥50千克作基肥。追肥一般分2次进行，定苗后结合中耕每667平方米追施尿素10千克，进入结球期后再结合浇水每667平方米追施尿素10千克。
(3)适时采收
威宁高海拔地区生产的夏秋娃娃菜，收获期多在7－10月，正值相对高温和多雨季节，采收不及时容易导致软腐病发生，娃娃菜也会因成熟过度而裂球，影响食用品质和经济价值，因此，适时采收是娃娃菜高产高效的保证措施。娃娃菜不宜散装远运，需要远运销售的产品应采用包装箱进行包装后再运。另外，采收时应严格执行农药安全间隔期。
病虫害防治
①黄曲条跳甲 主要在幼苗期发生，应从开始出苗就及早喷药预防，可用48%乐斯本(毒死蜱)1000倍液和2.5%功夫(氯氟氰菊酯)乳油3000倍液隔5~7天交叉喷施效果较好。
②霜霉病 娃娃菜多采用高密栽培，封行后至采收期间易发生霜霉病，应及早中耕和彻底清除田间杂草，注意田间通风透光，作好排涝工作。发病初期或出现中心病株时，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液与40%甲霜灵可湿性粉剂500倍液交叉喷施，7天1次，连续防治3次即可。
③菜螟、菜青虫 在少量发生时，进行人工捕杀，发生初期用1.8%阿维菌素3000倍液与20%氰戊菊酯3000倍液，25%快杀灵2000倍液交叉喷雾，连喷2次。
魔芋优质高产栽培技术
名称魔芋优质高产栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 薯芋类-魔芋
适宜品种花魔芋。
栽培技术
魔芋在秦巴山区分布广，栽培历史长。近年来，由于种植经济效益高，魔芋由过去自然零星生长状态转为人工大田集中连片种植，改变了魔芋生长的生态条件，但是栽培技术和管理水平跟不上，导致魔芋病害发生严重，经济损失巨大。因此，必须依靠科学技术，根据魔芋的生长发育特点和生物学特征，选用适应当地生产水平的品种，研究并采用优化的栽培模式和高产栽培技术，方能获得较高的产量和较好的品质。在种植过程中，还应根据当地实际情况灵活运用各项优质增产技术措施，并在生产中不断进行总结、完善、发展和提高，以促进各项丰产综合技术的组装和配套，实现魔芋高产、优质。
1．种芋选择及消毒
选择能够较好适应当地生产条件、获得较高产量的品种，尽量就地或就近选购适宜的魔芋种。以当地花魔芋为主，形态上选择无破裂、无疤痕、无霉烂和无病虫种芋，要求种芋芽窝浅平、窝小、锥窝状、上部略大于下部、呈短圆柱芋头状或近球状。顶芽在凹陷的正中，芽体粗壮，牙尖粉红色，底部光滑色白。选用250克左右的球茎作种芋最佳。
种芋消毒是防止病害的关键措施，可以减少种芋带菌、减轻或抑制病害的发生与流行。在芽萌发之前，一般在下种前15～20天(约3月上中旬)对种芋进行严格的消毒，用药之前选晴天先摊晒种芋3～4天，再用药剂处理，方法如下：用1000万单位的农用链霉素600～700倍液浸种1小时；用40%福尔马林1∶200～250倍液浸种20～30分钟；用1%硫酸铜水溶液浸种5分钟。药剂浸种消毒后，将种芋取出，晾干后再进行播种。
2．选地
陕南秦巴山区海拔700～1100米为种植魔芋的适宜区。海拔高的地方应选择阳坡，浅山区应选择阴坡。选择有效土层深厚、土壤疏松、肥力均匀、土壤湿润、排水良好的砂质壤土或腐殖土，pH值为6.5～7.5，水田不宜种植魔芋。魔芋不宜连作重茬，因重茬地块病害较重，较好的前茬是小麦、油菜以及冬闲地，不宜种植在以向日葵、辣椒、洋芋、烟草为前茬的地块。选择应尽量避风地块，不宜选择山顶、山脊、河谷，因其易受风灾水灾袭击。
3．整地
一是冬前深耕，通过深翻，增强土壤的蓄水保墒能力，并将病菌、杂草及杂草种子深埋至下层；通过深翻晒垄和冬季冬坑，可使土壤得到充分熟化，并冻死土壤中的病原菌和害虫，或使其深埋土层下窒息而死。二是春耕整地，春季，在上年深耕的基础上，进行第2次深耕，耕翻之后，及时进行耙耱。通过耙耱，将冻垡的土块粉碎，疏松表土，同时，保住底墒，破除土表板结，防止因冬季干旱造成的底墒不足而影响魔芋播种和出苗。三是土壤消毒，在春季整地的同时，对魔芋连作地块进行土壤消毒，减少土壤的初浸染病菌来源，预防病原菌传染给新植株，用生石灰750～1125千克/公顷均匀撒施。对于地下害虫严重的地块，可用敌百虫粉3.00～3.75千克/公顷拌细土450～600千克/公顷均匀撒施，也可用地虫克9.0～13.5千克/公顷直接撒施。
4．播种
一般在4月上中旬，地面以下10厘米地温在5天内平均达10℃以上，即可播种。行距为种芋直径的6～7倍，株距为4～5倍。播深15～20厘米，播种时应将球茎侧斜放置，且顶芽应向一个方向，平地向南斜放，坡地向坡顶方向斜放，倾斜角为45左右。播种忌鲜粪盖种，魔芋喜湿润，但忌水浸，球茎膨大期正值连阴雨季节，改平作为垄作，有利于防止大田排水不良、渍涝病害的出现。
5．覆盖
覆盖可以还原魔芋的野生环境，防止或减少土壤板结，降低地表水蒸发和减轻干旱，有效调节温度，从而能显著减轻病害发生，提高块茎膨大率，进而提高产量；同时覆盖可减少杂草生长，对已生长的杂草通过覆盖减少其光合作用，使其黄化、弱化、死亡。覆盖材料在地里腐烂后，还能增加土壤有机质含量，改善土壤结构和性能，减少水土流失。使用山青草覆盖，对土壤杀菌和保温有一定的效果。也可用野干草等，有条件的地方可采用稻草覆盖。需干草12～15吨/公顷、山青草30吨/公顷左右，盖3～5厘米厚。干草最好在播种结束时进行覆盖，山青草覆盖可在散叶前结合除草进行。对于光照强、易冲刷和干旱的地点，宜覆盖厚些，对于潮湿阴凉的地方，宜覆盖薄些，以不过分密闭土表为度。
6．田间管理
一是中耕锄草，种后约1个月苗能出齐，从幼苗到郁闭封行需进行2～3次中耕，以提高地温、保墒、消灭杂草；待8月前后块茎膨大地表裂缝，及时培土，勿让块茎露在外面；保护好芋穴周围的小芋苗，留待下年作种芋用。二是浇水追肥，施肥应以底肥为主，重底早追，在施足底肥的条件下，一般整个生育期追肥2～3次，以氮、钾肥为主，搭配磷肥。在播种前一般以有机肥为主，适当搭配速效肥，当大部分魔芋幼芽出土后，进行第1次追肥，这次追肥量不宜大，一般施人粪尿37.5吨/公顷，掺水浇施。7－8月进入块茎膨大生长期，在球茎膨大期，增施含钾的复合肥，或采用磷酸二氢钾进行叶面追肥。魔芋喜钾，钾能壮秆，增强抗病性，根据试验，单位面积以N、P、K比达到10∶8∶11为宜。在块茎膨大期前和进入膨大期后，分别追施1次稀人粪尿，同时用1%尿素溶液进行叶面喷肥，7～10天喷施1次，连续进行2～3次。三是病虫害防治，主要是软腐病和白绢病。
7．采收
魔芋的收挖易在倒苗之后10～15天进行，霜降前抢晴天收挖。收挖过早，球茎含水量多，容易发生腐烂，不利于贮藏，且芋角烘干率低，品质较差；收挖过迟，遇霜雪会造成冻害。收挖时注意筛选优良种芋。收挖时，细挖轻放，仔细去掉泥土，尽量减少球茎和根状茎的损伤，边挖边晒。选择球茎基本无病害污染、顶芽无损伤、无伤口的作种芋。运输时轻搬细运，减少损伤。晾晒后，室内贮藏。
夏丝瓜套种秋黄瓜栽培技术
名称夏丝瓜套种秋黄瓜栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
适宜品种
丝瓜选用五叶香丝瓜。黄瓜选用津研4号、津杂3号、津杂4号等。
栽培技术
露地种植夏丝瓜是我县菜农的传统种植项目。自1993年以来我们针对市场上秋黄瓜货源少价格高的特点，利用夏丝瓜棚下适度遮阴、避雨，有利瓜苗生长的环境，在丝瓜拉藤前20天左右，一架两用，直播套种秋黄瓜，获得成功。经4年的示范、推广，现套种面积已达53.3公顷。1997年，采用这一栽培技术，平均每667平方米产丝瓜4 250千克，产秋黄瓜2 300千克，每667平方米产值近8 000元。
1．选配品种
夏丝瓜选用当地栽培多年的地方良种，早熟的五叶香丝瓜。该品种具有耐低温弱光、雌花节位低（第5－7叶节）、结果早、瓜条好、皮薄质、丰产性好等特点，在市场上十分畅销。秋黄瓜选用早熟抗霜霉病，适合秋栽的密刺型品种，如津研4号、津杂3号、津杂4号等。
2．培育壮苗
夏丝瓜于2月下旬小拱棚育苗，每667平方米移栽大田需苗床10米，床内施腐熟有机肥100千克，复合肥2千克。每穴播3粒，穴间间距10厘米，盖土后浮面覆盖地膜，再扣棚，待出苗60%－70%时，揭去地膜，齐苗后及早间苗，每穴留2株。苗期注意通风降温，棚内温度白天控制在20－28℃，夜间保持在12－15℃，定植前7天炼苗。秋黄瓜在丝瓜拉藤前20天左右播种，播前将黄瓜种用55℃温水浸润15分钟，再用50%多菌灵500倍液浸种30分钟，然后用清水洗净催芽，待60%的种子露白时，在丝瓜棚下，每根立杆旁破膜直播，每穴2位，苗长至1叶1心时，每穴选留健壮苗1株。
3．大田准备
选地势较高、排灌方便、3年没有种过瓜类的田块，于上年冬闲时，每667平方米施人腐烂有机肥8 000－10 000千克，复合肥100千克，深翻30－50厘米。冻土热化。在育苗的同时，进行整畦挖墒，要求田内沟宽30厘米，深25厘米。畦面宽2米，整平后，畦面覆盖宽2米的地膜。用芦竹或小竹杆搭平顶大棚架，距沟边分别2.5米、7.5米插立杆，每畦4行，行内杆距5.5厘米，将相邻两行的4根立杆扎成1.8米高的四棱锥形，以各锥顶为支撑，水平摆放足够的横杆并扎牢。
4．移苗引蔓
谷雨前后，待气温稳定时，带土移栽大田，每畦2行，定植穴挖在两立杆中间，定植后浇1－2次透水，实土、促活后封好定植口。当丝瓜蔓长至35厘米左右时，引蔓上架，每穴丝瓜的两根主蔓分别引向两侧的立杆，在主蔓爬到棚顶前，不留侧蔓，以促进主蔓结瓜，提高前期产量。棚顶上的主侧蔓，任其生长，随着丝瓜藤蔓生长，相互缠绕，棚面显得郁闭，导致结瓜减少，且弯曲畸形瓜多时，可采取疏去部分植株和摘除老黄叶的办法进行调节，以保持其连续结果。
在黄瓜出苗后，逐步加大棚面清理，保证黄瓜生长有足够阳光。黄瓜抽蔓后，将丝瓜蔓全部清理掉，以利黄瓜及时上架。
5．肥水管理
丝瓜、黄瓜对肥水要求都较高。丝瓜由于底肥足，所以生长期一般不追肥，只要确保田间有合理的湿度就能形成丰产。但黄瓜喜湿、怕涝、不耐旱，故在苗期时就要突出清理好沟系，做到旱时能迅速引水浇灌，雨后田间无积水。秋黄瓜生长期间，由于前茬作物消耗土壤较多养分，需及时挖穴追肥2－3次，每次667平方米施薄水粪1 000千克，复合肥15千克，以防缺肥。夏丝瓜秋黄瓜整个生长期，还可结合喷药进行根外追肥，每10天喷1次喷施宝或磷酸二氢钾或尿素等，以促进生长，提高产量。
6．适时采收
适时采收可以保质保量，提高经济效益。夏丝瓜采收期为6月中旬至8月下旬，盛果期花后8－9天就可采摘，故盛果期须每隔1天采收1次。秋黄瓜采收期从9月底开始至早霜来临时结束。早秋黄瓜花后8－9天就可采摘，采摘过早会影响产量，过迟质量差，且影响后批瓜的生长，故需掌握适期及时采收。寒潮来临前，要把田间歇黄瓜全部采下，运回室内保鲜贮藏。
病虫害防治
丝瓜抗病虫能力强，病虫害少。秋黄瓜易发生霜霉病，可用58%甲霜锰锌500倍或40%乙磷铝250倍每7－10天喷1次，瓜娟螟可用50%辛硫磷1 500倍液或25%敌杀死5 300倍进行防治。
山东地区丝瓜秋延后大棚栽培技术
名称山东地区丝瓜秋延后大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
适宜品种线丝瓜，亦称圆筒丝瓜。
栽培技术
据范立德报道潍坊地区广大菜农开始在大棚内越冬种植，元月份可以上市，价格高，效益好，一般每667平方米产3 000－3 500千克，高者可达4 000千克。每667平方米收入均在3万元以上。
1．品种选择
大棚丝瓜宜选用植株生长旺盛、耐寒、适应性强的品种。目前，在当地大棚内栽培的主要品种是线丝瓜，亦称圆筒丝瓜。此瓜结果期较长，产量高，而且瓜质柔嫩，品质好，深受广大消费者的欢迎。
2．整地、施基肥
丝瓜喜欢肥沃富含有机质的沙质壤土。大棚丝瓜生长期长，结果量大，只有满足生长所需要的养分，才能达到高产的目的。在播种前，结合耕翻，每667平方米施优质圈肥10 000千克，或鸡粪5 300千克，整平耙匀后，沿种植行开沟，每667平方米再撒施过磷酸钙50千克，硫酸钾25千克，或饼肥100千克。然后封沟起垄，准备种植。
3．播种时间及栽培方式
大棚丝瓜可于10月上、中旬进行直播，也可育苗移栽。栽培方式一般采用起垄大小行种植，大行距70厘米，小行距60厘米，株距3厘米，每667平方米3 400株。
4．播种育苗
丝瓜种皮较厚，发芽慢，播种之前应对种子进行催芽处理，可用50－60℃温水浸种10分钟，冷却后浸泡24小时，取出后用湿布包好放在28－32℃处送行催芽，每天用清水冲洗一次，待种子露芽后即可播种。播种时要浇足底水，播后覆土1.5厘米。直播田可开沟播在垄背两侧，3－4天幼苗即可出土。当幼苗长到1－2片真叶时，直播田可进行间苗，定植田可进行移栽，不论是直播田还是定植田，每穴只保留1棵壮苗。
5．温度及光照管理
丝瓜喜温耐热，在整个生长期都要求较高的温度，白天大棚内温度应保持在25－30℃，夜间保持在18℃左右。15℃左右生长缓慢，低于10℃生长受到抑制。丝瓜属短日照植物，在短日照条件下有利于丝瓜生长发育。因此，可在丝瓜抽蔓以前，利用大棚草苫适当控制日照时间，以促进茎叶生长和雌花分化。在开花结果期，大棚丝瓜需要较高的温度和强光照，所以要适时敞开草苫，充分利用阳光提高温度，以促进营养生长和开花结果。
6．肥水管理
土壤保持充足的肥水是丝瓜获得高产的关键。在生长期内定期追肥、浇水，才能多结果，延长结果期。丝瓜在苗期需水量不大，可视墒情适当浇小水1－2次.当蔓长到5厘米左右时，结合再次培垄，每667平方米追施磷酸二铵30千克，随浇大水1次。开花结果以后，应保持土壤经常湿润，一般7－8天浇1次水，同时每次每667平方米追施5千克尿素，以保证丝瓜生长的需要。
7．搭架绑蔓、植株调整
当丝瓜长到25厘米左右时搭架，为减少架杆在大棚内占据空间和遮阴，一般用铁丝或尼龙绳等系在大棚的支架上即可，使其形成单行立式架，顶都不交叉，按原种植行距和密度垂直向上引蔓。丝瓜分枝力较强，主蔓和侧蔓都能结瓜，但是大棚高产栽培，一般只留主蔓，不留侧蔓。蔓上架以后，每4－5片叶绑1次，绑蔓时，松紧要适度，枝叶分布要均匀。为充分利用空间，可采用S型绑蔓法，当蔓快要长到棚顶时，可将结过果的老蔓松绑、下落，圈放在小行内地面上，将结果的蔓直立绑在架上，使瓜蔓整齐生长。要及时摘除底部过密的老、黄叶，以改善通风透光条件。
8．保花保果
冬季大棚温度较低，丝瓜开花坐果比较困难，为提高结果率，可使用2，4-D涂花，以保花保果，使用浓度为（20－30）10-6，气温低时用浓度高限，气温高时用浓度低限，处理方法是用毛笔蘸药液，涂抹雌花的柱头及花冠基部，或直接把花在药液中浸蘸一下。涂抹时间应选在上午8时前后。
9．采收
丝瓜以嫩果做食用，采收时间对品质和产量有很大影响，采收太早，产量低，采收太晚，纤维硬化不能食用，应适时采收。大棚丝瓜自开花到果实商品成熟一般需12－15天。采收的标准是，花冠开始干枯，果实内纤维尚未硬化。采收时间以上午9时以前为宜。采收的方法是用剪刀从果柄处剪下，轻轻放入包装箱内，随采收随上市。
病虫害防治
丝瓜主要病害有炭疽病、疫病和灰霉病。炭疽病可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防治，疫病可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液防治，灰霉病除运用以上药物外，还可用多霉灵进行防治。当田间发现病株时，应及时喷药，5－6天喷1次，连续喷2－3次。虫害主要有瓜蚜和白粉虱等。瓜蚜可用2.5%鱼藤精800倍液防治，白粉虱可用25%扫虱灵可湿性粉剂2 000倍液防治。
淮河以南地区丝瓜秋延后栽培技术
名称淮河以南地区丝瓜秋延后栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 瓜类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
1．品种选择
延秋栽培品种宜选用熟性早、耐老化、抗病毒病能力强、结果多，品质佳的品种，如江蔬一号丝瓜、五叶香丝瓜、坊前肉丝瓜等品种。
2．播期及育苗期
播种期从6月1－30日播种为宜，一般采用育苗移栽的方式。夏季气温较高，容易暴发病害，播前先洗净种子，再用多菌灵液浸种12－24小时，然后播种于营养钵中，盖土中最好混有草木灰。待子叶展平，第1片子叶刚破心时，每天用黑色的遮阳网于早晨10：30－4：30之间遮光4－5小时，持续4－6天。由于丝瓜是短日作物，夏季长日条件不利其雌花发生，并使第1雌花节位抬高10－15节位及降低了雌/雄比，利用遮光处理能有效地降低第1雌花节位，促其早结果，并能通过提高雌雄比而达到增产效果。
夏播丝瓜生长速度快，苗龄12－15天，已达到3－4叶1心，宜选择阴天或晴天的下午定植。
3．土地及基肥的准备
在定植前7－10天翻晒土地，并于667平方米浇泼浓人粪尿2 000千克，撒施25%的三元复合肥25千克、过磷酸钙15千克、氯化钾5千克。翻土后筑成60厘米宽的垄，中央开15厘米深的纵沟，再浇入浓人粪尿1 000千克，尿素10千克或碳铵30千克，随后覆土，筑成15－20厘米高的瓜垄，喷除草剂，3天后定植，行株距为160厘米20厘米。每667平方米2 000－2 500株。
4．浇水追肥
夏日天干，气温较高，定植后于每日傍晚连续浇水3天，第4天第一次追肥，每667平方米施50千克水加大粪20千克。整个夏秋季节保持土壤水分充足。成活一周后，丝瓜始花，从定植到始采约需半月时间。延秋丝瓜盛产期天气炎热，应每隔10天追施稀薄人粪尿1次。进入盛产期每50千克稀薄人粪尿中加尿素50克，满园泼浇，直至清园前20天停止追肥。
5．防治病虫
夏秋期间，延秋丝瓜叶蔓肥嫩易暴发病毒病和霜霉病，各种害虫的虫口密度也很高，因此必须贯彻防重于治的原则，每周定期喷洒病毒A、瑞毒锰锌、克霉灵、敌杀死等农药，并在每15千克药液中加喷施宝叶肥1.5毫升，进行根外追肥，不可中断。
在丝瓜生长前、中期，有时瓜绢螟危害较多，宜在其幼虫时用农地乐、卡死克等药剂喷杀，连续2－3次，每次间隔5－7天。
6．及时采收
延秋丝瓜花后5－10天即可达到商品成熟期，必须及时采收，以利后面瓜条的发育。盛果高峰期应每天采收1次，9月以后隔天采收1次。
7．保温延迟采收措施
利用大棚棚架栽培的，在9月中下旬气温渐降后，要覆盖薄膜，早揭晚放，可延迟采收到10月中下旬，乃至11月上旬。
夏白菜高产栽培技术要点
名称夏白菜高产栽培技术要点
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 绿叶蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
夏季小白菜可分期分批播种，20天左右即可上市，667平方米产可达1 400千克。但由于播种期在6－8月份，正值炎热时期，高温、暴风雨及虫害往往是影响其产量的主要因素。因此，应采取以下栽培措施，才能获得稳产、高产。
1．品种选择
宜选用抗热、抗风雨，生长快的品种。一般选用上海小青菜、高杆白、中箕白、南京箭杆白等品种。
2、整地、播种
菜地宜选择靠塘边、河边，通风荫凉的地方，土壤属团粒结构，保水保肥力强。每667平方米施充分腐熟的有机肥1 500－2 000千克、饼肥60－70千克。整地做畦时，实行五改措施（浅耕改深耕、宽畦改窄畦、长畦改短畦、平畦改弧畦、浅沟改深沟），以提高菜田抗御洪涝旱渍等自然灾害的能力。667平方米播量为1.5－2千克。为达到匀播的目的，可先将种子拌入沙里，分2次撒播。
3．盖遮阳网
用毛竹、竹竿或其他材料搭棚架，棚高1.5米为宜，棚架上用铁丝扣压遮阳网。出苗前不揭网，出苗后晴天下午5－6时揭网，上午8－9时盖网，阴雨天不盖。但暴风雨天气要盖牢，以减轻暴风雨对菜苗的伤害。
4．合理浇水
浇水要看天、看地、看菜而定，要轻浇、勤浇。晴天每天要浇水1－2次，土壤保持湿润。要依据三凉（天凉、地凉、水凉）来确定浇水时间。一般选在清晨或傍晚，清晨要越早越好，傍晚要在7－8时以后浇。浇水方法为：出苗前泼浇，出苗后长出心叶前泼水要一片接一片泼透，不能补浇（补浇有泥浆水溅到叶子上）；长出心叶后，要溜水或点水浇，一瓢水浇下去后，不能带回1滴，带回水就会有泥浆沾到菜叶子上。
5．科学治虫
夏白菜虫害较重，主要害虫是蚜虫、菜青虫和黄条跳甲等。要本着治早、治小的原则，并一定要使用高效、低毒、低残留的农药或用生物和农业技术进行防治。栽培上要尽量避免与十字花科作物连作或邻作，并及时清洁田园，减少虫源。蚜虫，可用银灰色薄膜避蚜，即在菜田四周铺15厘米宽的银灰色薄膜；菜青虫，可用苏云金杆菌Bt乳剂、杀螟杆菌等生物药剂防治；黄条跳甲，可用90%晶体敌百虫的1 000倍液喷雾防治。
苏北响水地区西兰花“瑞绿”高产优质栽培技术
响水县地处江苏省苏北地区盐城、淮安、连云港三市交界处，东临黄海，县境属大陆性季风气候区，四季分明，温和湿润，年平均气温14℃左右，无霜期 209 d，优越的气候资源和良好的生态环境，有利于发展西兰花生产。近年来，为适应农业战略性调整和发展高效农业、创汇农业和特色农业的新形势，紧紧围绕农业种植业结构调整、农民增收这一中心任务，该县农业部门积极与江苏丘陵地区镇江市农业科学研究所进行广泛合作， 引进了一批适宜本地区栽培的西兰花新品种。经过试验示范，筛选出了瑞绿、圣绿等西兰花品种在本地区进行示范推广。下面主要总结了西兰花瑞绿高产优质栽培技术。
1 品种特性
瑞绿是江苏丘陵地区镇江市农业科学研究所最新育成的优质西兰花新品种，该品种属早熟种，全生育期100 d 左右。生长势旺， 抗病性强， 开展度 70 cm。花球呈半球形，圆整，绿色。单球平均重达 300～500 g。适合春、秋两季栽培。
2 播种育苗
2.1 播期
响水地区初霜期较早在11 月中旬左右， 为此 瑞绿最佳播种期应在6 月25 日至7 月25 日。
2.2 苗床准备
露地育苗： 苗床应选择在土壤肥沃且疏松、通风、排水、透光性好的地块；前茬应选非十字花科蔬菜的地块； 播种前深晒垄， 同时用杀菌剂恶霉灵消毒。夏季响水地区高温、多雨，建议使用育苗盘育苗。
播种前要施足底肥及氮磷复合肥， 翻耕耙细田块，整平做畦，畦高30～50 cm、宽800～100 cm。畦面要求土粒细而平。用48%乐斯本乳油1 000 倍液加绿亨一号3 000 倍液均匀喷洒防病虫害。在苗床上搭建防雨、遮阳棚，高度以80～100 cm 为宜。
2.3 播种
播种前一天将苗床浇足底水，等水渗透后，干籽播种，可条播或撒播。由于夏秋季栽培生长期较短，育苗的时间不能长，苗龄一般不能超过30 d，因此一般播种后不再假植。为了培育壮苗，以条播、稀播为好，这样可以保证幼苗有均匀、足够的生长空间。条播时要在畦面上划压出深1～2 cm、相距7～8 cm 的播种小沟，每隔3～4 cm 播1～2 粒。播后覆一层细土，盖土厚度以看不出种子为宜，不能太厚。再在苗床上盖一层稻草，保湿降温，出苗后及时揭除。苗床中要经常保持湿润，在长出1～2 片真叶时，结合锄草，间苗 1 次，去除细弱、过密小苗。
3 定植
3.1 前茬作物收获后，尽早耕翻晒土
定植前，每公顷施腐熟有机肥15 000 kg、复合肥 750 kg、硼肥15 kg，然后耕翻入土，将地面耙平耙细，做成深沟高畦（沟深30～50 cm）。畦宽一般根据每畦定植的行数确定， 每畦栽2 行做成连沟800～100 cm 宽的畦，每畦栽3 行做成连沟100～140 cm 宽的畦。
3.2 选择阴天或晴天傍晚时定植
起苗前，苗床提前1 d 浇透水，起苗时尽可能多带土护根。定植时不宜太深，以子叶露出土面为宜。株距60 cm，每公顷栽33 000～37 500 株。栽后浇透定根水。
4 田间管理
4.1 浇水、松土
由于定植时期气温较高，水分蒸发快，因此定植后连续数天每天浇水，保证早活棵。成活后，根据天气和土壤墒情，适时控水，促发根。在瑞绿整个生长过程中，要经常保持田间湿润。特别是花球结球期切不可干旱，供水要均匀充足，不要大水漫灌。活棵后需中耕松土， 增加根部的透气性， 促进根系的发育，减少水肥流失。植株封行后，可停止中耕。雨水多时防止积水，注意及时排水。
4.2 合理追肥
西兰花整个生长过程需要充足的营养， 以促进植株生长旺盛。瑞绿定植后20 d 左右，结合培土追发棵肥，每公顷施尿素150 kg，现蕾前后每公顷追施硫酸钾复合肥375 kg， 花球膨大时再用0.2%硼砂加 0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥。
4.3 病虫害防治
由于该栽培季节气温高， 雨水多病虫害发生比较严重。主要病害有黑腐病、根肿病、霜霉病等，主要虫害有菜青虫、小叶蛾、蚜虫等。药剂防治要严格按照无公害洁净蔬菜生产要求进行。病虫害防治尽量使用物理方法控制及生物农药防治， 与十字花科作物实行1～2 年轮作，及时清除病残体和防治害虫。
5 适时采收
当瑞绿花球充分长大，整个花球紧实完整，单球种300 g 左右时适时采收。在晴天上午10:00 或下午3:00 后采收，并及时按照运输要求分级包装，避免挤压损伤花球， 有条件的可采取预冷或包装箱中加冰块，从而减缓花球呼吸强度。应做到随收随运，保鲜上市。
早春苦瓜高产优质栽培技术
名称早春苦瓜高产优质栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 瓜类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
1．苦瓜的生物学特性
（1）苦瓜的植物学特征：苦瓜根系发达，侧根多。主要根群分布在深30－45厘米的近表土层中，喜潮湿但怕水渍。根再生能力弱，不耐移栽，子叶期移栽较易成活。早春苦瓜育苗，应采用营养钵，营养土块育苗，可减少根系损伤，或采用小苗移栽的方法。苦瓜茎蔓生，粗0.8－1.2厘米，五棱、浓绿色。茎节上易发生卷须，侧蔓、叶和芽。苦瓜茎蔓的分枝能力强，主蔓可达3－6米，几乎每个叶腋处都能萌发侧芽，形成子蔓，又生成孙蔓。叶为子叶出土类型，子叶一般不进行光合作用。初生真叶呈盾形对生，以后的真叶互生，叶柄较长，披茸毛或近无毛。叶片轮廓肾形或近圆形，有深绿波浪裂片。花为单性花。植株一般先发雄花，后发雌花。雌、雄花均为叶腋单生、花柄长，花苞全绿卵形，花冠黄色轮形或钟形，分裂至基部，裂片卵圆形，花冠下有花萼，雌花着生节位因品种而异。一般在主蔓8－20节发生第一雌花，而后每隔3－7节再着生雌花，果实为瓠果，由子房发育而成，由果皮、瓤、种子三部分组成，其形状多纺锤形、圆锥形或圆筒形，表面有不规则凸起的纵棱，纵棱之间有粗细不一的瘤粒状。采收嫩瓜为主。
（2）对环境条件的要求：苦瓜具有喜温、耐热、喜光的生长习性，了解苦瓜的生长环境，在具体的栽培过程中，采取适当的措施，尽量满足植株生长发育对外界栽培环境的要求，以达到高产优质的目的。在不同的生长发育时期，苦瓜对温度的要求有所不同。种子发芽适宜温度为30－50℃，幼苗生长适宜温度为白天20－25℃，夜晚不低于15℃。低的夜温有利于植株的雌花产生，并使植株的抗寒性增强。开花结果适温为20－30℃，在25－30℃时，坐果率高，果实发育迅速，10－35℃均能正常生长。苦瓜对日照长短要求不严格，大多数品种在长短日照下都能正常生长发育，但不耐阴，苗期光照不足会降低抗寒力。早春应注意遇低温阴雨时幼苗受冻害。开花结果期要求有充足的光照，有利于茎叶的生长，坐果率和光合效率的提高，果实发育也快。反之，会降低同化作用，产量降低，果实品质下降。苦瓜虽然根系发达，吸水能力强，但因枝叶繁茂，叶面积较大，所以消耗水分多，特别是开花结果期，茎叶旺盛生长，果实迅速发育膨大，需水分更多。在此阶段应保持充足的水分供应，有利于苦瓜生产品质和产量的提高。苦瓜对土壤要求不严格，酸碱度敏感性也不大，pH值5.5－6.5最为适宜。但因其耐肥能力强，忌水渍，应选择排水良好，土层深厚的砂壤土或黏质壤土栽培，基肥以充分腐熟的有机肥料为主，追肥苗期宜薄，进入开花结果期可以加大浓度，盛果期以后增施钾肥和复合肥，以延长采收期。
2．品种的选择
根据当地市场的需求和种植方式，早春露地栽培选用早熟、优质、高产、抗病抗逆力强的品种，如：白皮苦瓜、春早一号、青皮、碧玉青苦瓜等品种。
3．栽培技术管理
（1）育苗
①营养土的配制：选用土质肥沃、疏松、透气、保水和适水性良好，无病源、虫卵和杂草种子，没有种过瓜类蔬菜的大田土，再加充分腐熟的农家肥各50%，过筛后拌匀备用。
②浸种催芽：苦瓜种子有较厚的种壳，不易吸水。采用温水侵种催芽，不但可以提高种子发芽率，还能杀灭由种子传播的病原菌，达到消毒防病的目的。具体方法在预定播种前5－7天先将种子用清水洗净，用老虎钳破嘴，加入30%－40%的温水，浸泡12－24小时，待种子充分吸水后取出，沥干种子表面水分，用纱布包好，放在30℃左右温度及有足够温度的地方催芽。催芽时每天早、晚用清水冲洗1次，并经常翻动使种子均匀受热，以防发霉，经2－3天种子长出了3毫米左右胚根即可播种。
③播种：将种子播于育苗床或育苗容器内，最好选晴天上午或中午进行，先将铺好营养土的苗床浇透水，待水渗下后，再撒一层干的过筛营养士，将经过浸种催芽的种子均匀地播苗床内，间隔一般为8厘米8厘米，播后覆盖2－3厘米厚的营养士，再紧贴床面盖一层地膜，当幼苗拱土时，及时撤去地膜。
④苗床管理：育苗期间，应注意控制好温度，前期提高温度，出苗后，则应降低温度，并注意通风，间隔7－10天浇1次水，同时进行2－3次叶面喷肥，以浓度0.2%－0.4%的磷酸二氢钾为好，在定植前一周要进行炼苗。白天要充分利用太阳光照射，晚上可不再覆盖防寒物，使幼苗逐渐适应外界的自然环境，以增强其抗逆能力。经过一周的锻炼，新根发生，叶片变大、加厚、叶色常绿，达到壮苗定植的目的。
（2）整地定植：苦瓜喜肥，较耐浑而不耐涝，应选择土壤疏松，有机质含量高，前茬非葫芦科作物连作的田块。在经过一段时间风化晒垄后，施基肥，每667平方米施腐熟有机肥4 000千克，复合肥30千克左右；施后浅耕细耙1次，然后作畦，采用深沟高畦，畦高20－30厘米，畦宽2米，包沟，覆盖地膜。定植可根据品种熟性合理密植，一般667平方米定植1 300株，每畦2行，株距50厘米，要求土壤10厘米厚处温度稳定在12℃以上，在晴天上午定植，选择健壮瓜苗，淘汰畸形苗，黄苗、弱苗和散伤根苗。定植不宜过深，及时浇水，防地下害虫以促使尽快缓苗，早发棵、早结果。
（3）田间管理
①引蔓整枝：植株抽蔓后开始搭架，可采用平棚架或人字架，同时进行引蔓和绑蔓，使茎叶分布均匀，防止相互缠绕遮阴。蔓长30厘米时绑一道，以后隔4－5节绑一道，通常在晴天上午9时以后进行，以免损伤茎蔓。结合绑蔓进行整技，以发挥主蔓结果优势。距地面50厘米以下的侧蔓所结的瓜应及时摘除。侧蔓如生长过旺、过密时，应该及时摘除一些弱蔓，使养分集中，确保主蔓生长粗壮，叶片肥大，并为茎蔓上部萌发分枝和开花结果积累较多的养分。结瓜后期则不摘除侧枝或去弱留强，以充分发挥主、侧蔓的结瓜潜力。生长后期要及时摘除老叶、黄叶和病叶，保证通风透气，提高光合利用率，增强果色，防止植株早衰，达到丰产优质的经济效益。
②肥水管理：苦瓜在生长期内连续结瓜，茎、蔓、叶、花、幼果同时发生，对养分吸收消耗较多，需要肥水充足，但忌积水，春夏季多雨，及时作好排水工作，以免土壤过湿引起烂根。特别在中后期要保持植株旺盛生长，以延长采收期，增加丰产潜力。除施足基肥外，还应及时追肥。在追施方法上，根据不同生育期追肥量按前轻、中重、后补足分期施肥的原则，根据苗情，春植时幼苗期可少追肥，结合浇水追施农家10%左右腐熟人粪尿作为提苗肥，开花期结合培土进行追肥，667平方米施腐熟油饼肥30千克，复合肥25千克，第一批果实采收后增肥1次，以后每采收2－3次，可结合浇水追肥1次，为保持延长叶片有效光合期，减少病害的发生，可适当喷施叶面肥，如磷酸二氢钾等，提高坐果率和促进果实膨大。肥水供应不足或不及时，易出现大肚等畸形瓜。
（4）病虫害防治
①农业防治：采取无公害防治措施，选择抗病品种，避免重病地块，实施轮作换茬，培育壮苗，不偏施氮肥，增施磷钾肥。以防为主，早发现早防治，及时去掉感病株、病叶、病果，进行深埋处理。
②农药防治：苦瓜生育期间，主要病虫害有猝倒病、枯萎病、炭疽病、白粉病、瓜实蝇等，危害植株及果实。
猝倒病：为幼苗期发病，茎基部或坯轴中部呈水渍状，后变黄褐色，子叶往往尚未凋萎，幼苗即突然猝倒，湿度大时，病部附近长出白色棉絮菌丝。可用64%杀毒矾500倍液或72.2%普力克水剂400倍液防治。枯萎病：苦瓜整个生育期均可发病，发病期生长缓慢，下部叶片发黄并逐渐向上发展，发病初期，植株白天萎蔫，夜间可以恢复，后期全株枯死。病部中裂维管束变黄褐色，应早防治。用50%立枯净1 600倍液，或40%多菌灵400倍液浇灌病株及邻近植株根部。枯死病株拔掉清除田间。
白粉病：主要发生在生长中后期，危害叶片。初期在叶背面产生白色圆形粉状斑点，对应叶面出现边缘不清的黄绿色斑点，后扩大成片，形成一层白粉状，逐渐变成灰白色，叶片枯黄。可用15%粉锈宁可湿性粉剂1 500倍液或70%甲基托布可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治。
炭疽病：由真菌引起，幼苗、茎、叶、果实均可发病。子叶感病时边缘出现褐色半圆或圆形斑点，后产生黄褐色至棕褐色圆形病斑，潮湿时出现粉红色黏稠物，干燥时病斑开裂穿孔。茎蔓染病，呈椭圆形边缘褐色的凹陷斑。有时龟裂，瓜条染病，病斑不规则，黄褐色或黑褐色水渍状。防治方法，在发病初期，用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液加75%百菌清可湿性粉剂700倍液喷洒，隔7－10天1次，连续防治2－3次，可加入喷施宝或植宝素7 500倍液，增强植株的抗性。瓜实蝇等虫害：主要危害茎、叶、果实，使果实发育受到影响而畸形，要求喷药在早字上下功夫，选用高效无公害杀虫剂农药，减少残留或生物防治的方法。
4．适时采收
及时采收嫩瓜不仅可以保证产品质量，还可以增加坐果数，提高产量。一般自雌花开花后12－15天，是商品果采收的最佳时期。采收标准是果实瘤状突起饱满，果皮有光泽，果实顶端开始发亮，采收时间应考虑贮运性能，最好在晴天早、晚采收，而中午、下午和阴雨天采收的苦瓜不耐贮运，应及时销售。
