雨花台区地处南京市南郊，种菜历史悠久，种植水平较高，曾是南京蔬菜供应的主要产区。近年来，随着郊区城市化进程的加快，菜地面积在逐年减少。在新形势条件下，如何扬长避短，提高有限菜地的土地利用率，成为本区蔬菜产业面临的重要课题。经过多年探索与实践，进行了多项蔬菜高效栽培模式的示范与推广，旨在扩大现有菜地的复种指数。现把其中经济效益较高的芥兰一油麦菜一菜心一荷兰芹生产模式总结如下。
1. 茬口安排
第一茬：芥兰，选用早熟品种，4月上旬播种育苗，5月中旬定植，6月下旬采收，亩产量2000 千克，亩产值8000元。
第二茬：油麦菜，5月下旬播种育苗（需低温催芽处理），6月下旬定植，7月下旬采收，亩产量1500千克，亩产值6000元。
第三茬：菜心，选用广东四九菜心，7月上旬播种，遮阳覆盖育苗，8月上旬定植，9月中旬采收上市，亩产量1000千克，亩产值2500元左右。
第四茬：荷兰芹，7月下旬播种育苗，9月下旬定植，11月上旬开始至翌年5月采收，亩产量1 600千克，亩产值8000元左右。
2. 水肥管理
(1)芥兰
施足基肥，每亩施腐熟有机肥1000千克加叶菜复合肥50～80千克，定植后肥水以促为主，干湿结合，采收前10天喷施1次叶面肥，采收前不浇水，保持土壤干燥。
(2)油麦菜
培育壮苗，播种后需遮阳覆盖。定植前施足基肥，每亩施腐熟有机肥800千克加叶菜复合肥50千克，活棵前保持土壤湿润，生长中后期应少浇水，保持畦面稍干。
(3)菜心
整平土地，基肥每亩用腐熟有机肥800千克加叶菜复合肥50～80千克，均匀撒施于土壤中。定植后及生长期间保持土壤湿润，现蕾前追1次腐熟稀粪水，亩用腐熟稀粪水1000千克，或追1次46%尿素10千克/亩对水泼浇。
(4)荷兰芹
播种后稍镇压，浇透水，上覆遮阳网，出苗后及时揭除。定植前亩施腐熟有机肥1000千克、叶菜复合肥50～60千克作基肥，施肥后整地做畦。定植后至采收期间保持土壤湿润，采收前喷施一次叶面肥，以后每采收1～2次追施一次尿素，亩用尿素10千克对水泼浇。
3. 病虫害防治
病虫害防治按照预防为主，综合防治的植保方针，坚持以农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅的无害化治理原则。
防治蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂20克/亩或快杀灵600倍液喷雾2～3次。防治斑潜蝇，可于初见为害状时开始喷药，选用1.8%齐螨素乳油3000倍液或5%卡死克乳油2000倍液或20%卫农1号600倍液交替喷雾。防治夜蛾类害虫、菜青虫及小菜蛾在低龄幼虫用52.25%农地乐乳油1000～1500倍液或10%除尽悬浮剂2000倍液或52.5%安保乳油750～1000倍液交替防治，且在傍晚施药效果最佳，对大龄幼虫采用人工捕捉方法。防治霜霉病用50%乙磷铝500倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍液。
4. 设施管理
油麦菜、荷兰芹、菜心采用防雨棚加遮阳网（一膜一网）育苗，降温、防暴雨。
5. 其他注意事项
(1)全年保护地栽培，冬季需防寒保温，夏秋季需防高温暴雨。
(2)油麦菜、荷兰芹播种前需进行低温催芽处理。
(3)每茬口收获后及时清洁田园，视天气情况尽量晒垡1周。
(4)每茬口在育苗时应计算好时间（需异地育苗），力求壮苗定植。
由此可见，此模式茬口紧凑，全年保护地栽培，亩效益高，但对土壤肥力要求也高，适用于土劳比较小、土壤肥沃的地区，在育苗时应科学安排，品种选择应特别注意早、中、晚熟搭配，并需异地育苗。
延伸阅读
菜秧-杭椒-莴笋高效栽培技术
南京市雨花台区地处南京市南郊，种菜历史悠久，种植水平较高，曾是南京蔬菜供应的主要产区。近年来，随着郊区城市化进程的加快，菜地面积逐年减少，在新的形势下如何扬长避短，提高有限菜地的土地利用率，成为我区蔬菜产业面临的重要课题。经过调研、探索与实践，我们进行了多项蔬菜高效栽培模式的示范与推广，以扩大现有菜地的复种指数。现将效益较高的菜秧-杭椒-莴笋生产模式介绍如下。
1. 茬口安排
(1)第1茬菜秧：
选用四月白或亮白叶品种，2月中旬在大棚内播种，3月中旬上市，667平方米产量800千克，667平方米效益2400元左右。
(2)第2茬杭椒：
选用纯度高、分枝力强、抗病抗逆性强、果实生长均匀的品种，10月中旬利用大棚育苗，营养钵移苗，3月下旬定植到大棚内，5月下旬始收，10月上旬终收，667平方米产量3000千克，667平方米产值15000元。
(3)第3茬秋冬莴笋：
选用早熟、丰产、抗病、耐寒性强的品种，9月下旬在大棚内播种育苗，11月上旬定植于大棚，翌年1月份采收，667平方米产量3000千克，667平方米效益6000元左右。
2. 田间管理
(1)菜秧
播前整平整细土壤，每667平方米施腐熟有机肥800千克、叶菜复合肥40～50千克，播后浇水覆盖地膜，闷棚保温促发芽，出苗后揭除地膜，一次性采收。
(2)杭椒
育好壮苗，在大棚内覆膜定植，活棵后追施1次促根分枝肥，每667平方米施腐熟稀粪水1000千克。初花期控水控肥，果实膨大期至第1次采收后大水大肥，每采收1次追施1次，每667平方米用45%复合肥10千克兑水溶解后浇灌。盛夏杭椒覆盖遮阳网以降温，兼防暴雨，继续采用塑料薄膜遮挡，并做好降渍工作。
(3)莴笋
整平地块，开沟理墒，每667平方米施腐熟有机肥1000千克、45%复合肥50～80千克作基肥，与土壤混合均匀。定植后保持土壤湿润直至活棵，浇水掌握冬控春促，冬季浇水应选择连续晴好天气进行。浇水后在植株不受冻的情况下尽量放风降湿。肉质茎膨大初期667平方米穴施三元复合肥40～50千克，膨大中期每隔7～10天喷施1次叶面肥，并加入适量硼肥和钾肥。保护地莴笋主要抓好增温降湿管理，提倡地膜覆盖，适当通风，降低大棚内湿度。茎叶生长期，棚温控制在17～18℃，肉质茎形成初期，白天棚温控制在18～20℃；上市前20天左右，白天棚温控制在25%左右，寒流到来之前需加盖草帘保温。
3. 病虫害防治
病虫害防治按照预防为主、综合防治的植保方针，坚持以农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅的无害化治理原则。
蚜虫667平方米可用10%吡虫啉可湿性粉剂20克或快杀灵600倍液喷雾防治，杭椒钻心虫可用52.25%农地乐乳油1000～1500倍液或52.5%安保乳油750～1000倍液交替防治，杭椒及莴笋灰霉病、菌核病可用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液喷雾防治，杭椒炭疽病、疫病可用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾防治，莴笋霜霉病可用50%乙磷铝500倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍液防治。
4. 注意事项
(1)杭椒采收要勤，特别注意防治钻心虫。
(2)杭椒、秋冬莴笋两茬口，在育苗时应计算好时间，力求壮苗定植。
5. 小结
此模式茬口较紧凑，需全年保护地栽培，效益较高，但对土壤肥力要求也较高，适用于土壤肥沃、疏松的地区，育苗时应科学合理布局。
秋季大叶茼蒿高产高效栽培技术
蒿菜是我国南北各地栽培较广泛的蔬菜之一．也是人们常食蔬菜品种．并且食用价值高。蒿菜中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝 素及多种氨基酸．可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油．有助于宽中理气．消食开胃，增加食欲．并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝．促进排便．达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿：茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质．具有降血压．补脑的作用。我镇各地农户有种植茼蒿习惯．过去种植方式以露地为主．从上年10月初开始播种．到次年3月下旬收获．生长期长且种植面积不大．农民并以自产自销为主。并产量低品质差。由于蒿菜性喜冷凉．不耐高温炎热．亦不耐严寒．但对温度要求比较严格．平均气温在2O度为最佳．低于12度或高于29度都会出现生长不利．本地夏季平均气温均30度以上．因此露地播种时间在1O月上旬．近年来部分蔬菜专业大户，采用设施大棚种植(加遮阳网降温1，种植时间可提早到7月上旬．并能获得高产高效。现将栽培技术总结如下：
1、品种选择
秋季栽培蒿菜品种以产量高、品质好的大叶蒿菜为最佳．
2、基地选择
试验选择本镇苎萝村施碗儿农户．大棚1个面积0．8亩．前作种植叶菜早熟5号 该村属省无公害蔬菜基地．土壤肥力较好．疏松湿润、有机质丰富、排灌方便、保水保肥良好，地下水位低，无污染，适宜种植蔬菜的田块.
3、整地及基肥
整地、做畦、施基肥，蒿菜生长期长，应施足基肥．在播种前4天．于7月6日每亩施用有机土杂肥1500公斤和45％洋丰复合肥45公斤深翻作基肥．深翻土壤．使肥料与土壤充分混匀 耙平后做畦．畦宽1．5米。
3、栽培技术
（1）选择阴天播种
2012年7月10日播种，每亩播种1500克，播种方式为撒直播。播种时选择阴天天气，使棚内气温在29度以下有利出苗及成活。发芽率98％．出苗率95％以上．
（2）田间管理：
蒿菜直播后，出齐苗后及时间苗．保持株距2厘米左右．防治出现过稀过密，达到田间基本均匀一致，有利幼苗健壮生长。茼蒿忌高温．棚内大气温度达到25度以上时，应加强通风换气。保持有利于茼蒿生长环境。
（3）肥水管理
在施足基肥的前提下．由于生育期长追肥次数多，第一次追肥8 月10 13每亩用46％尿素20公斤．并结合追肥进行浇水．有利肥水吸收：第二次追肥9月4日每亩用46％尿素25公斤．并结合追肥进行浇水．有利肥水吸收：第j次追肥9月21日每亩用挪威复合肥 30公斤撒施：第四次追肥10月23日每亩用46％尿素25公斤撒施：第五次追肥l1月22日每亩用46％尿素30公斤撒施
第六次追肥l1月28日每亩用46％尿素25公斤撒施．
（4）病虫草害防治
A、地下害虫。7月6日播前每亩撒施地虫杀星2700克杀灭地下害虫。
B、草害。当7月l0日播种后，每亩用杀草丹150毫升加水40公斤喷雾．对进行杂草封闭除草
C、防病治虫及根外施肥。
主要虫害。蚜虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等。防治方法，首先预防为主．综合防治的植保方针．坚持以农业防治为主．化学防治为辅 的防病治虫原则。首先以抓好农业防治为基础，清除田间杂草、销毁前作病株及减少虫源基数 化学防治及根外施肥共用8次．7月 20日第一次根外施肥每亩用磷酸二氢钾200克加水30公斤细喷雾：7月30日第一次防治斜纹夜蛾每亩用24％氰氟虫腙胶悬剂 1000倍细喷雾：8月21日第二次防治斜纹夜蛾每亩用5％氟啶脲乳油200o倍细喷雾：9月21日第二三次防治斜纹夜蛾每亩用24％氰氟虫腙胶悬剂1000倍细喷雾：10月16日第四次防治蚜虫每亩可用10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍细喷雾：10月22日第二次根外施肥每亩用磷酸二氢钾200克加水30公斤细喷雾：11月15日第五次防治斜纹夜蛾每亩用甲维盐60克加水40公斤细喷雾：12月5 日第六次防治小菜蛾每亩用甲维盐5O克加水40公斤细喷雾。
4、适时收获
大叶蒿菜进行分期采收。一般在播后35天左右．苗高2O厘米左右采收。一是疏间采收．二是保留1 2个侧枝割收．采收后浇水追肥一次。蒿菜是以鲜嫩叶为商品．当8月15日叶龄有l1．5张以上．苗高达18厘米时开始收获．收获时进行保留侧枝采收。
5、生育动态调查
播种为7月10日，出苗为7月15日．子叶展开7月19．始收期为8月15日，终收期12月16日从播种到收期为36天。从播种到终收期全生育期为128天．始收到终收期为92天．共收批次21次。
6、经济效益
由于夏季叶菜较少，特别蒿菜市场上更少．因此市场行情看好．试验田每亩产量1437公斤，按售价每公斤4．86元。每亩产值可达6987元，扣除种子、农药、肥料、承包费、用工费、大棚设施折旧费等3426．2元．可获净利3560．8元。并获得较好经济效益社会效益。
早春大棚瓜菜立体高效栽培技术
一、栽培方式
这种栽培方式的前茬为空闲地、大棚青椒、大棚草莓，后茬为露地大白菜、香菜、秋延迟菜豆、黄瓜等。
这种技术是将青椒于立冬时育苗，于翌年惊蛰至春分之间定植于棚内，5月1日开始收获，能采收到立秋，若采取再生栽培能生长到霜降。菜用豇豆（以下简秒豇豆）于翌年立春时育苗，与青椒同期定植于大棚立柱旁，以立柱作支架，5月底开始收获，采收到8月份。佛手瓜小雪时催芽，翌年清明至谷雨之间定植于大棚四周内侧，9月中旬开始收获，能采收到霜降。这种栽培方式瓜菜旺盛生长期最低层为青椒，中层为豇豆，其利用立柱作支架，棚顶为佛手瓜，其利用棚顶为攀援物，而且到了6月豇豆为青椒遮阴，到了8月佛手瓜为清椒遮阴，充分发挥了各种作物本身的生长特性，是早春大棚立体种植的合理模式之一。
二、选用良种
青椒采用麻辣三道筋，此品种果实圆锥形，每667平方米产量可达6000千克以上，豇豆选用春豇80，佛手瓜选用绿皮饭性佛手瓜。
三、培育壮苗
（1）青椒育苗时间一般于11月上旬在苗床内育苗，播前用清水泡一下种子去除秕粒，捞出后放入55－60℃温水中浸种10分钟，并不断搅拌，当水温降至30－35℃时停止搅拌，继续浸泡24小时，捞出后在28－30℃条件下保温催芽，经4－5天当有50%－60%种子萌芽时播种，保持床温26－28℃，7天左右出苗，当幼苗长到8－9片叶，大约翌年2月上旬时，选择背风向阳温暖地方分苗，株地距8厘米8厘米，分苗于温床或大棚内，棚内再套小拱棚，夜间加盖草苫保温，保持昼温25－28℃，夜温14－16℃，分苗后20天左右倒坨，即把苗切成土块（坨），然后把坨挪动位置，填土浇水，利于根系发育培育壮苗，幼苗10－12片真叶，苗龄4个月以上并开始现蕾时定植。
（2）豇豆于翌年2月上旬播种育苗，浸种3－4小时放在25－30℃条件下催芽，种子有一半露芽后移到25－28℃条件下育苗，苗龄1个月左右定植。
（3）佛手瓜于11月下旬装入塑料袋内，保持15℃的温度进行催芽，约10天缝合线开裂，子叶将胚顶出，胚根萌发出须根，于12月用光胚育苗，即把种瓜放在苹果筐或纸箱内，置于15℃地方，约10－20天整个胚脱离胎座并长出3－5条长短不一的细根及0.3－0.6厘米的胚芽时，取出完整无损的光胚装入长20厘米、宽10厘米、底部扎渗水孔的培养土袋内育苗，保持15－20℃，出苗后保持10－15℃。
四、整地施肥
耕地时每667平方米施腐熟有机肥5000千克，定植沟中每667平方米施磷酸二铵30－40千克，定植前半个月扣棚烤地。
五、适时定植
青椒于翌年惊蛰至春分之间选晴暖天气定植。定植的行穴距为70厘米25厘米，每穴2株，双株定植，开沟浇水带水送坨，每667平方米达4500穴左右。豇豆密度比单作减少一半，每667平方米栽2000穴，每穴2株，定植于立柱所在的垄上，以立柱作支架。佛手瓜于清明后定植于大棚四周内侧，每667平方米栽25株。定植后青椒不封窝不放风，5－6天后青椒长出白根再封窝，在封窝的同时每667平方米施豆饼50千克作缓苗肥。
六、棚温管理
定植后不放风，开花前少放风，开花后逐渐加大放风口。一般掌握开花前适宜温度为25－27℃，不超过30℃，开花后白天不超过25℃，夜间保持12－15℃，不低于10℃。随着气温升高，放风口逐渐加大，到立夏后四周棚膜卷起1米，形成晾棚，以降低棚内温度，防止强光照射，减少病毒的发生，并能防雨，减少落花、落叶、落果。
七、田间管理
1．青椒
根据青椒喜温、喜水、喜肥，高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧秧的特点，要做好以下几点：
（1）浇水。定植后浇一水，以后过半月再浇一水，定植后一个月小水浇，避免大水漫灌，保持土表见干见湿，夏天3－4天浇一水。
（2）中耕。定植后，浇过缓苗水的及时中耕，一般隔一天中耕一次，连续中耕2－3遍后，隔3－4天再中耕一次，先浅后深，逐步加深活土层，把土壤锄得细而松软，透气良好，以增温保墒促进迅速发根，使根群强大。
（3）追肥。一般苗高30厘米，即定植后一个月扶垄。扶垄前每667平方米施磷酸二铵或复合肥50千克，不能施人粪尿和尿素，以免烧秧和疯长。6月以后，视生长情况可再每667平方米追磷酸二铵30千克。
（4）病虫害防治。灰霉病可有为霉1号、50%多霉清1000倍液喷洒防治；炭疽病可用40%炭疽福美600倍液或75%百菌清600倍液防治；疫病可用80%大生M-45 800倍液防治；病毒病可用20%病毒A 500倍液防治。每7－10天喷一次，连喷3－4次。
2．豇豆
定植后浇缓苗水。蹲苗到结荚后加强肥水管理与青椒同步进行。主蔓伸长后及时引蔓上立柱，使茎蔓均匀分布在立柱上，防止互相缠绕、茎叶重叠、透光不良。整枝抹芽可减少养分消耗，甩蔓后第一花序以下各节位侧支及第一花序以上各节位所生幼芽全部打掉，促进同节位花芽生长，所有侧枝都应及早摘心，仅留1－3个形成花序。主蔓长到2.2米时摘心封顶，促进侧枝生长。开花到成熟14天左右，要及时采收。采时不要碰到别的花序，防止落花。锈病可用50%多硫悬浮剂400倍液或施宝灵3000倍液喷雾防治，每7－10天一次，连喷2－3次。
3．佛手瓜
肥水管理同青椒同步进行。8月上旬当佛手瓜秧蔓布满架面时将大棚膜撤掉，将蔓理顺使其分布均匀，进入9月份佛手瓜开始现蕾开花，一般15－20天即可采收上市，采收时注意分期进行，以免影响秧蔓上幼瓜的生长。佛手瓜尚未发现病虫害，无须用药，是名副其实的绿色食品。
大棚西兰花甘蓝豇豆高效茬口及主要栽培技术
近年来，海门市大力发展高效农业、设施农业，推广以多元多熟为代表的高效立体间套种技术。目前，海门市高效设施农业面积达1．867万hm2，占比31％，是发展海门市现代农业的主要途径。为推进海门市农业结构调整、合理安排茬口、科学轮作、提高单位面积土地的利用率，特进行了。西兰花一甘蓝一豇豆茬口栽培的示范．推广，获得了较高的经济效益，得到了周边大棚种植户的普遍欢迎，现将该模式将茬口安排及主要栽培技术介绍如下。
1茬口安排
1．1西兰花
在标准大棚中，7月下旬育苗，8月中旬移栽，行距50 cm、株距40 cm，每667 m2栽2 500株，11月上旬开始采收。
1．2甘蓝
10月下旬育苗，12月上旬移栽，行距30 cm、株距20cm，每667 m2栽8 000株，翌年4月上旬采收。
1．3 豇豆
3月下旬育苗，4月下旬移栽，行距60 cm，株距20 cm.5月底开始采收。
2主要栽培技术
2．1西兰花
2．1．1选用良种。选择适宜当地种植、商品性好的优质品种。
2．1．2苗床准备。被选作苗床的大棚每667 m-'tt施有机肥 (腐熟的鸡粪)500 lkg、三元复合肥10 kg．深翻后，做苗床，苗床宽1．2 m、深10 cm，苗床整平后浇足水。
2．1．3育苗。将种子清洗2遍浸种4 h，然后捞出沥干水，均匀地撒在浇足水的苗床上，覆盖1 cm厚的土，整平．覆盖草苫，用2 m长毛竹片作拱棚，搭遮阳网，遇到雨天覆盖薄膜，苗出土后揭去草苫。
2．1．4移栽。在准备移栽西兰花的大棚里每667 m2撤施有机肥3 000 kg、复合肥40 kg，翻地整平，在大棚中间开一条宽30 cm的沟，在畦上按行距50 cm开沟，在沟内每 667 m2条施过磷酸钙30 kg。按株距40 cm移栽，在移栽沟内浇足水，待水渗下去后进行移栽。把移栽沟填平，但不要埋心。在每畦中间放置一条滴管。
2．1．5 田间管理。在移栽后的第2天及时浇水，连续浇水3 d；栽后7～10 d中耕除草栽后15～20 d施提苗肥，每 667 m2施氮磷钾三元复合肥20 kg，并浇足水；浇水后5～ 7 d松土；在西兰花长有10张叶片时，每667 m2施氮磷钾三元复合11巴30 kg，浇足水；在西兰花主茎上的花球采收前，每667 m2补施三元复合肥20 kg，以促进侧芽花球的生长。
2．1．6病虫害防治。主要虫害是小菜蛾，可用青虫菌800 倍液防治。主要病害是霜霉病和软腐病，霜霉病可用70％代森猛锌可湿性粉剂600倍液防治，软腐病可用72％农用链霉素可湿性粉剂3 000倍液防治。
2．1．7采收。待西兰花主茎花球深绿、紧凑、不疏松、大小在12-13 cm时即可采收。主茎花球采收后，侧芽花球大小在3～5 cm时采收。
2．2甘蓝
2．2．1选用良种。选择。绿球314。种植。
2．2．2育苗。为提高甘蓝的出苗率，首先要对甘蓝种子进行催芽，把种子洗干净，用温水(55℃)浸种10 min，然后在常温下浸种5～6 h，捞出种子沥干，用湿布包好，常温下放置2 d即可露白。
2．2．3苗床准备。应选择没有种植过十字花科作物的大棚作为苗床，大棚内每667 m2撒施有机肥(腐熟鸡粪、饼肥) 1000 kg及氮磷钾三元复合肥20 kg。深翻后做苗床．苗床深10 cm、宽1．2 m。整平苗床，浇足底水，水渗下去后喷洒75%,多菌灵800倍液，把已催好芽的种子均匀地撒在苗床上，然后覆盖1 cm厚的细土，再喷洒75％多菌灵800倍液。覆盖地膜。甘蓝出苗后即可揭去地膜，根据天气情况适时放风，以促进甘蓝苗的适宜生长。
2．2．4移栽。西兰花采收后，每667 m2撒施有机肥3 000 kg、三元复合肥40 kg，翻地，在大棚中间开一条深、宽各 30 cm的沟，做两畦移栽，把畦整平覆盖地膜。按行距30 cm 开沟，浇水，侍水渗下去后按株距25 cm移栽，填土，但不要埋心。移栽好后第2天要及时浇水。
2．2．5田间管理。移栽活棵后长出3～4张新叶时，进行第 1次追肥，每667 m2施二铵20 kg，穴施，然后浇水I在甘蓝长出10张叶片时，每667 m2施三元复合肥30 kg，然后浇水；为防止甘蓝春化抽苔，需在大棚内加盖内棚，以提高甘蓝的生长温度；为降低棚内湿度，白天内棚揭开，外棚通风，晚上盖上内棚、关闭外棚；在甘蓝有鸡蛋大小的包心时，增施包心肥，每667 m2用磷钾肥20 kg，穴施，然后浇水。
2．2．6病虫害防治。主要虫害是夜蛾，可用40％辛硫磷乳油500倍液防治。主要病害是黑斑病和菌核病．黑斑病可用 75％百菌清可湿性粉剂600倍液或50％异菌脲可湿性粉剂 1 000倍液防治，菌核病可用40％菌核净可湿性粉剂l 000 倍液防治。
2．2．7 采收。待甘蓝包心达80％时，即可采收。因为甘蓝采收在春节后，随光照时间延长、温度升高，叶球容易开裂，影响品质。所以应及时采收。
2．3豇豆
2．3．1选用良种。选用农保l号种植。
2．3．2育苗。选择好育苗棚，苗床上开深10 cm、宽1．2 m的育苗槽，取出的苗床土与专用育苗基质按l：4混合，每 l m3育苗混合土中加入三元复合肥1 kg、过磷酸钙5 kg，拌匀后加足量的水，使育苗土能用手捏成团、松手不撒开、落地即散开，然后装入72孔的穴盘中，把穴盘孔填满，浇足水，每个孔中间按下l cm深的窝，在窝里放入2粒豇豆种子(播前用清水浸泡4 h)，再用育苗土把穴盘填平，然后放入育苗槽中，在穴盘上覆盖薄膜，用2 m长毛竹片在育苗床上搭建小拱棚，小拱棚上覆盖薄膜。豇豆出苗后揭去薄膜。
2．3．3移栽。甘蓝收获后每667 m2撤施有机肥3 000 kg 及氮磷钾三元复合肥30 kg，翻地做畦，整平。在大棚内做 4畦，行距80 cm、株距15 cm，打洞，在洞内浇足水，把苗从穴盘中取出(移栽前穴盘中不要浇水，防止苗不易取出)，放人浇足水的洞中，用土把洞填平，但注意不要埋心。
2．3．4 田间管理。豇豆苗移栽后第2天及时浇水，水不要浇得很足，把土壤浇湿即可；傍晚在棚内分点放置10％多聚乙醛颗粒剂，每667 m：用l kg，防止蜗牛危害豇豆{移栽 10 d后进行第1次中耕除草，同时每667 m2施三元复合肥25 kg，浇足水，然后引蔓上架；在每畦豇豆中间正上方拉一根14号铁丝作为豇豆的架梁，用塑料绳的一端系在豇豆的茎基部，另一端系在上方的铁丝上，把豇豆围绕塑料绳绕上来，随温度的上升，豇豆的生长速度加快，要经常到田间将豇豆沿塑料绳往上绕；在豇豆第一花序开花时进行第2次中耕除草施肥，每667 m2施三元复合肥30 kg，浇足水；从豇豆开花到采收大概需l周左右，每一花序一般形成2～4根豇豆，有先后顺序，在采收时应注意不要把整个花序采下，正确的采收方法是在所采的豇豆距离花序0．5 cm处折断豇豆；进入7月以后，应把大棚薄膜揭去，由于棚内温度太高，豇豆花芽不分化，即使形成花芽也不结果，导致豇豆变短，商品性差，效益低。
2．3．5病虫害防治。主要虫害是斜纹夜蛾与蚜虫，斜纹夜蛾可用高效BT可湿性粉剂500倍液防治，蚜虫可用10％吡虫啉可湿性粉剂l 500倍液防治。主要病害有锈病、煤霉病等，锈病可用lO％世高1 000倍液防治，煤霉病可用50％腐霉利可湿性粉剂1 000倍液防治。
3经济效益
西兰花一甘蓝一豇豆茬口栽培，一般西兰花产量可达 1 500 kg／667 m2，采收期间市场平均价3．6元／kg，产值 5 400元／667 m2；甘蓝产量可达2 500 kg／667 m2，采收期间市场平均价2元／kg，产值5 000元／667 m2l豇豆产量可达2 500 kg／667 m2，采收期间市场平均价3元／kg，产值7 500元／667 m2，该种植模式全年产值可达17 900 元／667 m2。所需种植成本：薄膜l 200元／667 m2，肥料 l 600元／667 m2．农药500元／667 m2，大棚钢架折损 l 200元／667 m!，种子300元／667 m2，如土地是租的，租金l 000元／667 m2，其它500元／667 m2，总计种植成本 5 300～6 300元／667 m2，纯利润1l 600～12 600元／667 m2。
大棚苦瓜套种空心菜高效栽培技术
1. 茬口安排
苦瓜2月上旬播种,3月中下旬定植,5月中旬始收,9月罢园；空心菜2月上旬播种,4月中旬始收,10月罢园。
2. 品种选择
(1)苦瓜秀丽、翠龙。
(2)空心菜泰国空心菜。
3. 苦瓜栽培技术
(1)育苗
①种子处理。采用温汤浸种,将种子投入55℃热水中,维持水温均匀稳定,浸泡30分钟,然后保持30℃水温继续浸泡10～12小时,用清水冼净后催芽。种子在30℃条件下保湿催芽,70%左右的种子露白时即可播种。
②播种育苗。将配制好的营养装入直径10厘米营养钵中,然后播种,每个营养钵内播种1粒种子,覆土后盖上薄膜,并采用大棚＋小拱棚进行育苗。其营养土消毒采用50%多菌灵按0.2～0.25千克/立方米拌匀,可防止枯萎病等。
③苗期管理。当70%以上幼苗出土后,撤除薄膜,适当降温。注意肥水管理,培育壮苗。早春定植前7天进行炼苗,适当降温通风,适当控制水分。
(2)移栽
①定植前准备。苦瓜为喜温耐肥作物,选择3年以上未种植过葫芦科作物的地块,施足底肥。每亩施优质有机肥5000千克、磷酸二铵30千克。按照大棚内侧边50厘米宽进行作垄,铺好滴管,盖上薄膜。
②棚室消毒。棚室栽培定植前要进行消毒,每亩用敌敌畏乳油200克拌上锯末,与2～3千克硫磺粉混合,分10处点燃,密闭一昼夜,放风后无味时定植。
③定埴。3月下旬进行定植,将苦瓜幼苗定植于大棚内两侧的垄上,株距约2米。
(3)田间管理
①植株调整。当植株高20厘米时,进行吊蔓,及时清除侧蔓,待主蔓长至1.5米时,保留以上测蔓,及时清除长势弱、病害侧蔓。
②追肥。开花前以控为主,少追肥浇水,开花后开始追肥浇水。苦瓜根系喜湿不耐涝,每次浇水量不宜太大,要小水勤浇,一般2～3天浇1次水。浇2次水后应随水冲施1次肥,每次每亩冲施15:15:15氮磷钾复合肥2.5～4千克。
(4)病虫害防治
苦瓜抗病虫害能力较强,一般很少发生严重的病虫害,只有在湿度大时易发生炭疽病、疫病；湿度小时易受蚜虫、白粉虱等为害。炭疽病可选用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液加75%百菌清可湿性粉剂600倍液进行防治,隔7天喷1次,连喷2～3次；疫病可选用15%三唑酮可湿性粉剂1000～1500倍液进行防治,每隔7天喷1次,连喷3～4次；蚜虫、白粉虱可用10%吡虫啉1500～2000倍液或2.5%蚜虱立克可湿性粉剂800～1000倍液喷雾防治,隔5～7天喷1次,连喷2～3次即可。
(5)采收
开花后12～15天为采收适期,采收不宜过晚,以免影响品质。
4. 空心菜栽培技术
(1)播种
①种子处理。用55℃热水浸种30分钟,然后在30℃温水中浸泡20～24小时,再用沙布包好置于30℃的催芽箱内催芽。催芽期间要保持湿润,每天用清水冲洗种子1次,当70%种子露白时即可播种。
②苗床处理。播前深翻土壤,亩施腐熟有机肥2500～3000千克或人粪尿1500～2000千克、草木灰50～100千克,与土壤混匀后耙平整细。按照2米宽作厢,排列于苦瓜厢面之间(大棚中间),每个大棚内可做空心菜栽培厢3厢。
③播种。在作好的厢里,作10厘米深的浅沟,然后将种子均匀地撒施在沟内,再用细土覆盖1厘米厚左右,加盖小拱棚,行距30厘米。每亩用种量为1.5～2.0千克。
(2)田间管理
空心菜对肥水需求量很大,除施足基肥外,还需追肥。当秧苗长到5～7厘米时要浇水施肥,促进发苗,以后要经常浇水,以保持土壤湿润。每次采摘后都要追1～2次肥,迫肥时应先淡后浓,以氮肥为主(如尿素等)。生长期间要及时中耕除草,封垄后可不必除草和中耕。
(3)病虫害防治
空心菜的病虫害主要有白锈病、菜青虫、斜纹夜蛾幼虫等。菜青虫、斜纹夜蛾幼虫可用20%速灭杀丁8000倍液防治；白锈病可采用65%代森锌500倍液防治,每隔10天喷1次。
(4)采收
空心菜在株高12～15厘米时进行间苗,间出的苗可上市；当株高18～21厘米时,结合定苗间拔上市,留下的苗子可多次采收上市。当秧苗长到33厘米高时进行第1次采摘,第一次采摘茎部,留2个茎节,第二次采摘将茎部留下的第二节采下,第三次采摘将茎基部留下的第一茎采下,以达到茎基部重新萌芽。
辣椒－叶菜－芹菜－青菜一年四熟高产高效栽培技术
名称辣椒－叶菜－芹菜－青菜一年四熟高产高效栽培技术
萧山区位于浙江省北部，钱塘江南岸，总面积1420.22平方千米。从20世纪80年代中期起，萧山区工业迅速发展，现在在全国已拥有一定的知名度。与此同时，萧山区农业也在快速发展，2010年全区农业总产值达到75.08亿元，其中五大特色产业产值65.56亿元(蔬菜、花木、畜牧、水产、林特)。五大特色产业中，蔬菜业产值为17.25亿元，占26.31%，居第2位。由于工业等的高速发展，萧山区东、北部蔬菜基地面积逐步减少。在区委等部门的正确领导下，萧山区打造了北菜南移工程，特别是设施栽培面积发展迅速，产量、产值、效益明显提升。
利用设施栽培蔬菜，通过合理安排茬口，实行一年多茬栽培，提高了蔬菜复种指数，增加了经济效益，满足了广大消费者的需求。萧山区临浦镇苎萝村采用辣椒－叶菜－芹菜－青菜一年四熟高产高效栽培技术，取得了显著的经济、社会和生态效益。辣椒每667平方米产量2000千克，产值11000元(5.5元/千克)，除去成本3500元，净利7500元；叶菜每667平方米产量1500千克，产值4500元(3元/千克)，除去成本2100元，净利2400元；芹菜每667平方米产量2500千克，产值10000元(4元/千克)，除去成本4000元，净利6000元；青菜每667平方米产量1300千克，产值2600元(2元/千克)，除去成本800元，净利1800元。全年合计每667平方米总产值为28100元，减去总成本10400元，净利17700元。现将该模式的主要技术要点介绍如下。
1．基地选择
辣椒、叶菜、芹菜、青菜均属旱地作物，萧山区降雨量较多，因此必须选择土地平整、排灌畅通的田块才能正常播种和栽培。
2．茬口安排
辣椒于10月初播种育苗，11月下旬假植，翌年2月上旬移栽，4月上旬始收上市，7月下旬终收；叶菜于8月上旬播种，9月上旬始收上市；芹菜于7月下旬播种育苗，9月中旬移栽，11月上旬始收上市；青菜于11月中旬播种，下年1月下旬始收上市。
3．品种选择
品种选择以高产、优质、抗逆性强、适应市场销售为原则。辣椒品种选用蓝园之星，叶菜品种选用早熟5号，芹菜品种选用当地青芹，青菜品种选用苏州青等良种。
4．栽培管理
(1)辣椒
通过精心管理培育出壮苗，翌年2月上旬移栽到大棚内。移栽前重施基肥，基肥用量占总用肥量的60%以上。移栽前翻耕时，每667平方米用17.1%碳酸氢铵50千克+12%磷肥15千克+有机土杂肥1500千克撒施，然后翻耕作基肥。整地时每667平方米再施45%洋丰复合肥40千克作面肥。做到合理密植，加强通风透光，适当整枝，抓好肥水管理。追肥在6月中旬及7月上旬进行，每667平方米施46%尿素30千克。按照无公害标准防治病虫草害，防治地下害虫用地虫杀星，防治蚜虫用蚜虱净，防治烟粉虱用阿维菌素，防治病害用百菌清。
(2)叶菜
在辣椒收获后播种，播前翻耕整地时每667平方米施45%洋丰复合肥70千克、人粪1000千克作基肥。由于夏天气温高，早熟5号生长快，生育期短，要及时供给肥水。视植株生长情况，用尿素或充分腐熟的人粪施肥1次，有利于叶菜的正常生长。夏天为害叶菜的病虫害较多，且虫害重于病害，主要虫害有黄曲条跳甲、斜纹夜蛾等。栽培过程中采用遮阳网覆盖及在大棚周边设置防虫网等措施，可明显减轻黄曲条跳甲和斜纹夜蛾的为害，使防治次数明显减少。农药使用方面，可用22.5%氯氟啶虫脒2500倍液防治黄曲条跳甲，用1%甲氨基阿维菌素2500倍液防治斜纹夜蛾，每667平方米用60%丁草胺150毫升防治杂草。用药时间和浓度依照无公害标准，做到高效、低毒。
(3)芹菜
采用塑料薄膜、遮阳网及小拱棚+遮阳网等降温设施进行育苗，苗龄30天左右。由于芹菜需肥量较高，因此在移栽前翻耕整地时，每667平方米施45%洋丰复合肥60千克、有机肥1000千克作基肥。追肥在移栽后20天和30天时进行，每667平方米施46%尿素20千克。芹菜生育期中病虫害较轻，只有蚜虫为害，每667平方米用吡虫啉40克加水35千克喷雾防治。
(4)青菜
播种前翻耕整地时，每667平方米施45%洋丰复合肥40千克作基肥。追肥在播种后20天时进行，每667平方米施46%尿素20千克。青菜在大棚内生长较快，且栽培时期正值春节，可根据市场行情边种植边收获，既满足了市场需求，又可获得较好的经济效益。
荆州市冬播马铃薯多膜覆盖保温栽培技术
名称荆州市冬播马铃薯多膜覆盖保温栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 薯芋类-马铃薯
栽培技术
湖北省荆州市地处长江中下游，属亚热带季风和南北气候过度带，夏季高温时间长，6月中旬－8月下旬日平均气温27.1℃，不适宜马铃薯生长；秋季降温快，9月上旬－11月下旬日平均气温16.4℃，适宜秋播马铃薯生长；冬季低温，春季气温回升慢，12月上旬－6月上旬日平均气温10.5℃，适宜冬播马铃薯生长。常年马铃薯为秋、冬两季栽培。但在冬播马铃薯大田生长前期，12月下旬－3月下旬日平均气温仅5.76℃，由于气温偏低，露地冬播马铃薯12月中旬播种后，3月下旬薯苗都难以出齐，严重影响冬播马铃薯产量。
为了充分利用冬、春季马铃薯有效生长季节，提高夏收马铃薯产量，提早上市时间，增加经济效益，近几年来我们在马铃薯产区大力开展试验、示范，总结推广以大棚(即在搭建1.8~2米高，6~8米宽的塑料大棚内，地面上覆盖地膜种植马铃薯)、小弓棚(即在地面上覆盖地膜种植马铃薯后，再搭建高0.8~0.9米，宽1.5~1.6米的塑料小弓棚)、地膜覆盖(即在地面上覆盖地膜种植马铃薯)等多种形式薄膜覆盖(以下简称多膜覆盖)保温栽培为中心的冬播马铃薯高产配套技术，取得了极显著成效。2009－2011年，全市推广冬播马铃薯多膜覆盖保温栽培高产技术累计1.25万公顷，其中大棚马铃薯0.3万公顷，667平方米产量1944千克，产值4276元，纯收入2306元，比露地马铃薯分别增44%、187.9%、176.2%；小弓棚马铃薯0.5万公顷，667平方米产量1851.5千克，产值2962.4元，纯收入2052.4元，比露地马铃薯分别增37.1%，99.1%、145.8%；地膜覆盖马铃薯0.45万公顷，667平方米产量1550千克，产值1705元，纯收入995元，比露地马铃薯分别增14.8%，14.8%、19.2%。
1．冬播马铃薯多膜覆盖保温栽培的特点与优势
(1)防寒增温，生育进程加快
江汉平原12月下旬－3月下旬晚冬和早春阶段，气候严寒，日平均气温低于6℃，1－2月低于4℃，马铃薯播种后薯块难以萌动发芽和出苗生长。冬播马铃薯采取多膜覆盖后，能显著提高地温、增加积温，满足马铃薯生育所需要的温度条件，大大加快了马铃薯的生育进程。据观察，冬播马铃薯多膜覆盖从播种至3月下旬，地膜内土壤5~10厘米处地温，大棚比露地马铃薯分别高5.5~6℃，小弓棚比露地马铃薯分别高3~3.5℃，地膜覆盖比露地马铃薯分别高2.4~2.8℃。大棚马铃薯3月底4月初进入收获期，比露地马铃薯5月中旬进入收获期提早45天左右，小弓棚马铃薯4月中旬进入收获期，比露地马铃薯提早30天左右，地膜覆盖马铃薯4月底进入收获期，比露地马铃薯提早20天左右。
(2)保墒防渍，纤维根系发达
冬播马铃薯采取多膜覆盖后，地膜内土壤水分稳定，能长时间满足马铃薯生育期对水分的要求，并可提高对水分的利用率。如遇干旱可以提墒保墒，遇降雨可以降湿防渍，为根系提供好的生长环境。据洗根观察，多膜覆盖马铃薯纤维根系的生长量是露地马铃薯的1.8~2.5倍。
(3)土壤疏松，块茎膨大迅速
冬播马铃薯采取多膜覆盖后，地膜内土壤疏松不板结，与露地马铃薯相比，土壤的容重降低30%左右，孔隙度增加2.5%左右。土壤20~25厘米耕作层水、肥、气、热协调，极有利于马铃薯块茎生长膨大。据试验测定，小弓棚马铃薯3月下旬－4月底40天每667平方米可形成2250千克产量，4月中旬结薯高峰期每667平方米薯块日增长量150千克以上。
(4)早熟高产，经济效益好
由于多膜覆盖马铃薯早熟，上市早，价格好，其增收效益显著。2009－2010年，25.65公顷马铃薯多膜覆盖高产示范片调查，平均大棚马铃薯3月底4月初收获，667平方米产值5830元，纯收入3860元，分别比露地马铃薯增加4345元、3025元；小弓棚马铃薯4月中旬收获，667平方米产值3568元，纯收入26581元，分别比露地马铃薯增加2083元、1823元；地膜覆盖马铃薯4月底收获，667平方米产值2101元，纯收入1391元，分别比露地马铃薯增加616元、556元。
2．技术要点
(1)下足底肥，开沟整厢
每667平方米底施1000~2000千克有机肥(干鸡粪)、50千克三元复合肥(氮24%、磷10%、钾14%)、50千克磷酸二胺(总氮15%、有效磷46%)，用3%毒死蜱颗粒剂1千克或5%锌硫磷1千克拌20千克潘土。
选择大棚栽培方式，70厘米开厢，厢中间种植4行马铃薯。
选择小弓棚栽培方式，70厘米开厢，厢中间种植4行马铃薯。
选择地膜覆盖栽培方式，60厘米开厢，厢中间种植两行马铃薯。
(2)适时播种，提高质量
播前1~2天将大的种薯(40克以上)从顶部向下纵切成4块，每个切块留1~2个芽。不需浸种催芽，在晴天爽土时直接将切好的薯块播入大田。
实行大棚栽培马铃薯，11月中下旬播种。播种时，在厢面上播4行，窄行行距10厘米，株距14~16厘米，每667平方米密度2.4万~2.6万穴，一穴一块种，播深5~8厘米。每667平方米播种量450千克左右。
实行小弓棚栽培马铃薯，12月中下旬－翌年1月播种，马铃薯的播种方法及要求与大棚栽培相同。
地膜覆盖马铃薯大田，12月中下旬一翌年1月播种。播种时，在厢面匕播两行，窄行行距10~20厘米，株距11~13厘米，每667平方米密度1.7万~1.9万穴，一穴一块种，播深5~8厘米，每667平方米播种量350千克左右。
(3)抢墒覆膜，清理沟路
冬播马铃薯在播种后，一定要抢墒覆膜，保证膜内墒情充足，并清理沟路，保证棚内、外和厢沟、围沟沟路畅通，遇渍能排。
实行大棚栽培，棚内地膜选择0.004毫米厚，90厘米宽的聚乙烯吹塑农地膜，将膜两边10厘米扎入厢两边。大棚膜选择0.035~0.04毫米厚，7~12米宽高保温高透光耐老化流滴膜。大棚底宽6~10米，高1.8~2米。
实行小弓棚栽培，地膜选择0.004毫米厚，90厘米宽的聚乙烯吹塑农地膜，将膜两边扎入厢两边10厘米深。在厢面覆盖好地膜后，加盖小弓棚。小弓棚膜选择0.025~0.03毫米厚，3米宽的聚乙烯塑料薄膜，3米长竹弓。起拱盖两厢，小弓棚底宽1.5米，高80~90厘米。
实行地膜覆盖栽培的马铃薯大田，地膜选择0.004毫米厚，70厘米宽的聚乙烯吹塑农地膜。覆膜时将膜两边扎入厢两边10厘米深，提高增温效果。
(4)加强田间管理
大棚马铃薯2月中旬出苗70%后，要及时破膜放苗，细土壅根。在株高20~30厘米，主茎叶7~8片时，每667平方米要用70%代森锰锌可湿性粉剂175~225克喷雾，预防马铃薯晚疫病。当田间发现有中心病株时，每667平方米用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂100~150克喷雾，每7天喷1次，连续防治3次。3月底及时收获上市。
小弓棚马铃薯2月底出苗70%后，要及时破膜放苗，细土壅根。2月底小弓棚内遇晴天高温(棚外气温达到24℃以上)时，要及时揭开弓棚两头通风降温，3月上中旬气温稳定后撤掉小弓棚。在株高20~30厘米，主茎叶7~8片时，遇到3~4天连续阴雨，日均气温10~20℃，要用70%代森锰锌喷雾，预防马铃薯晚疫病。当田间发现有中心病株时，用58%甲霜灵锰锌喷雾，每7天喷1次，连续防治3次。并叶面喷施瞵酸二氢钾等叶面肥1~2次。4月中旬及时收获上市。
地膜覆盖马铃薯3月中旬出苗70%后，要及时破膜放苗，细土壅根。在连续3~4天阴雨，日均气温10~20℃的条件下，株高20~30厘米，主茎叶7~8片时，用70%代森锰锌喷雾，预防马铃薯晚疫病。当田间发现有中心病株时，用58%甲霜灵锰锌喷雾，每7天喷1次，连续防治3次。并在马铃薯生长中后期叶面喷施磷酸二氢钾等叶面肥1~2次。4月下旬及时收获上市。
