名称豇豆高产栽培技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 豆荚类-豇豆
适宜品种早翠、之豇28-2、之豇14、之豇19、早生王、夏宝2号等。
栽培技术
豇豆又名豆角，在我国南北各地均有栽培。在华南地区2－9月上中旬均有播种育苗，4－11月均可收获，是夏秋季主要蔬菜之一。对调节7－9月的蔬菜淡季供应起到很重要的作用。加工成酸豆角也具有很大的市场，但是在生产过程中常因为多种原因而造成减产。笔者根据这几年的栽培经验，采取了一些措施来增加单位面积的产量，可达到丰产的效果。现将其栽培技术介绍如下：
1．品种选择
春、秋栽培宜选择耐高温、适应性广、生长势旺盛、抗病丰产、而且外形美观的品种，还要求适合当地栽培以及消费习惯。如在桂林地区宜选择：早翠、之豇28-2、之豇14、之豇19、早生王、夏宝2号等。另外，在播种季节上，春季宜早，采用小拱棚定植；秋季也宜早不宜迟，以便争取有较长的适宜生长季节。
2．适当密植
由于南方地区春季多雨，湿度大，一般种植苗数较少。通常用1.2米宽（包沟）的畦，每畦种2行，穴距约0.4米，每穴2株，早播每667平方米约2 800穴，迟播每667平方米增加到3 000－3 500穴，每667平方米6 600－7 000株苗。另外，适当密植还要考虑品种特性，由于每个品种的叶量以及分枝能力不同，可适当稀或密植。如采用整枝技术，以主蔓结荚为主，也可适当密植。
3．培育壮苗
豇豆直播茎叶旺盛，营养生长强；育苗移栽荚多，有利于生殖生长。另外，早春豇豆直播后，气温变化无常，且低温阴雨天较多，种子易霉烂；即使出苗，根腐病严重，成苗差，故以育苗移栽为宜。
豇豆春播育苗可用保温苗床或营养钵。播种后盖塑料膜小拱棚。注意不要过湿，以免徒长，温度宜在20℃左右。出苗后，北风天不要揭膜，平时要通风换气。定植前4－5天蹲苗，以增加其抗逆性。苗床育苗，一般于第1复叶展开前移植，营养钵育苗可推迟到2－3复叶时移植。
4．肥水管理
豇豆开花结荚前，对肥水要求不高。如果肥水过多，致使蔓叶生长旺盛，造成前期不结荚或结荚节位高，因此要控制水肥，抑制其营养生长。开花结荚后，要增加肥水，防止落花落荚。
5．合理整枝
一般菜农种植豇豆，都是任其生长，不进行打杈、整枝。根据其茎蔓和花序形成的特点进行整枝，可获得早开花，早结荚和增产的效果。
（1）基部抹芽：主蔓第一花序下的侧芽全部打掉，促进早花。
（2）蔓腰打杈：及时将混合节上的叶芽摘除，促进花芽生长；若侧枝长出，也可留一叶摘心。使其侧蔓第一节形成花序。
（3）主侧蔓打顶：主蔓长到2.5米左右时打顶，促进各花序上的副花芽形成，也利于采收；主蔓中上部的侧枝，应该及早摘心。此外开始抽蔓时，要及时搭架。
6．及时采收
豇豆商品成熟后要及时采收，否则失去商品价值，且易导致同一花序落花落荚和植株早衰。采收时注意不要伤到同一花序的花蕾。
病虫害防治
豇豆主要病害有叶斑病、锈病、叶霉病等；主要虫害为豆荚螟和蚜虫。
（1）病害防治
①实行轮作一般新植地发病较少。
②作好田间管理工作，及时清除病叶残株，带出园外集中烧毁。
③及时喷药，病害发病前后及时喷药。叶斑病可用0.5的波尔多液或50%甲基托布津可湿性粉剂500－800倍液；锈病以硫磺制剂为特效药。对这些病害的防治都应在抽蔓后期，每隔5－7天喷一次，连续喷2－3次。
（2）虫害防治
豆荚螟幼虫在现蕾前为害叶片，以后钻入花冠及荚内。应在现蕾前防治，用杀螟2000，800－1 000倍液或5%锐劲特悬浮液800－1 000倍液。每隔7－9天喷一次，连续喷2－3次，可控制为害。蚜虫用10%金大地可湿性粉剂1 000倍液喷洒效果很好。
延伸阅读
秋延后豇豆丰产栽培技术
名称秋延后豇豆丰产栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-豇豆
适宜品种
选择耐高温，抗病性和抗逆性强，丰产的品种之豇28-2较宜。
栽培技术
1．整地作畦。重施基肥
深翻土壤，充分晒白，施用石灰，作高畦重施基肥。基肥能促进根瘤菌活动，多形成根瘤，对增加花序数目，延长盛果期有良好的效果，一般每667平方米施有机肥500千克以上，过磷酸钙25－30千克，钾肥15－20千克。
2．选择播期
秋延后栽培的播种期是影响产量产值的技术关键，长沙地区以8月7－12日为最佳播种期。
3．播种育苗，合理密植
播种前用55℃温水加高锰酸钾0.1%浸种15分钟，洗净后再浸泡4－5小时。然后洗净晾干播种，播后盖一层碎土，透洒清水，缩水后用遮阳网覆盖，一般3－4天即可移栽。秋豇豆延后栽培由于后期气温降低，光照减弱，植株生长明显减慢，因此应适当密植，一般畦宽1.5－1.8米，栽植两行，株距30厘米，每穴栽4株，每667平方米栽植5 130穴左右。
4．前期盖网，后期覆膜
前期温度高，太阳辐射强烈，虫害发生频繁，采用防虫网覆盖既可防虫，又可降低温度，为豇豆生长创造良好的气候环境。后期温度降低，当温度降至15－18℃时，一般在10月上中旬以后应加盖塑料大棚膜，保温延缓豇豆的衰老。
5．合理施肥
豇豆开花结束前，对肥水的需求量不大，如肥水过多植株茎叶生长过旺，就会形成只长蔓叶、花序等，开花结荚节位升高，侧芽萌发，中下部不结荚。因此，前期宜适当控制肥水抑制过旺的营养生长。
在移植成活后，用15%浓度的入畜粪加少量氮肥，进行第一次追肥，促进幼苗生长，开始抽蔓后用20%－30%浓度的入畜粪追肥。
开花结荚后，需肥量逐渐增大，每4－6天施30%－40%入畜粪一次，促进生长；多开花，多结荚。
结荚盛期，需要更多肥水，如缺肥缺水，就会产生衰退，落花落荚，及时重施追肥，可防止早衰，促进翻花延后采收，提高产量。
病虫害防治
豇豆常见病害为根腐病、锈病和煤霉病，根腐病可用多菌灵500倍液或甲基托布津1 000倍液灌根。锈病和煤霉病可用65%代森锌粉剂500倍，70%甲基托布津或50%多菌灵1 000倍液防治，一般在抽蔓期后，每隔5－7天喷施一次，连续3－4次，豆荚螟对秋豇豆花为害极大，常蛀食藤蔓、花荚而造成减产，防治上应在植株现蕾以后用90%的敌百虫或乐果800－1 000倍液，80%敌敌畏800倍液喷施，每隔3－4天一次，连续喷施3－4次。
豇豆秋延后丰产栽培技术
名称豇豆秋延后丰产栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-豇豆
适宜品种
湘豇1号、宁豇3号和之豇28-2。
栽培技术
通过近3年的试验，我们初步摸索出一套适合我地气候特点的豇豆秋延后丰产栽培技术措施，并取得了良好的经济和社会效益。平均667平方米产2 200千克，最高可达2 500千克，产值4 000－4 500元。采收期从10月上旬持续至11月下旬，较常规栽培收获期延后近1个月。
1．整地筑畦
豇豆秋延后栽培应选疏松肥沃、土层深厚、排灌方便的沙质壤土大棚地块，pH6－7，忌连作。前作收获后及时清园，在播种前半个月，深翻晒土，杀死病菌和虫卵。每667平方米施酵素菌肥100千克、腐熟入畜粪2 500千克作基肥，耕翻入土，筑成1.2米宽的平畦，覆盖地膜。
2．选择适宜品种，适时播种
定植豇豆秋延后栽培期间，前期高温干旱，后期气温较低，且病虫为害较严重，品种宜选择耐旱、耐寒、抗病、高产的优良品种，如湘豇1号、宁豇3号和之豇28-2。
最适播种期为8月7－12日。先将苗床整平，充分浇湿，播种后覆盖约1厘米厚的营养土，再将营养土浇湿，以利齐苗、壮苗。如遇晴天，需覆盖遮阳网，以免土壤板结，造成沤种，不利于出苗，待种子发芽拱土后及时揭去遮阳网，子叶展开即可定植大棚。一般播种至定植约34天。行距70厘米，穴距30厘米，每穴3株。
3．加强田间管理
（1）肥水管理：豇豆进入始花期后肥水必须跟上。每隔5－7天左右追施1次速效肥，并喷施1次植物动力2003作叶面肥，可有效地增加结荚率和单荚质量，提高产量。
10月中、下旬进入结荚盛期，此时气温明显下降，光照减弱，每隔4－5天追1次速效肥，隔12－15天左右喷施1次磷酸二氢钾或喷施宝，可有效提高植株的光合作用，增强植株的抗寒能力，达到增加产量，防止早衰的目的。
结荚盛期快结束前及时重施追肥，可促进开花，延长叶龄，并促使有效侧蔓萌发和侧花芽形成，达到延长采收期、增加后期产量的目的。
（2）温湿调控：豇豆秋延后栽培，从定植至始收气温较高，可采用防虫网或遮阳网覆盖，以有效降低棚内温度。进入始收期后气温下降，前期覆盖防虫网的，可直接在防虫网上覆盖大棚无滴膜；覆膜后遇晴朗天气，须在上午9时左右将大棚两侧裙膜拉开，下午4时左右将裙膜放下，以加强棚内通风，有效降低棚内温度和湿度，否则易引起落花烂荚、病害爆发等。如遇久阴不晴，则在中午12时至下午2时适当将裙膜或大棚两头入口拉开，短时间通风，越往后气温越低，通风时间越短。
（3）植株调整：大棚豇豆秋延后栽培，除合理密植外，还应注意生长过程中的植株调整。
①抽蔓期及时搭架引蔓，架材可采用拇指粗、高度比棚顶略低的竹竿，也可用纤维绳垂直引蔓。应经常引蔓，使蔓在架材上有序攀缘，避免藤蔓交错，影响通风透光和操作。
②当藤蔓触到棚膜时，应及时引导蔓尖向两边长，以免藤蔓唯积在棚膜附近损坏棚膜，同时防止棚膜附近温度过高，灼伤植株蔓、叶，再者可增加透光性，提高植株下部的光合作用。
③及时清除病叶、老叶，减少养分消耗，防止植株早衰。
④结荚盛期结束时，新萌发的侧蔓要倍加管理，及时引蔓。
病虫害防治
①前作收获后及时清园，减少病害和虫害来源。
②深翻晒土，杀死病菌和虫卵。
③整地前覆盖25目白色防虫网，四周压实，可显著减少外来病源和害虫的侵入。据我们测定，防虫网对豇豆豆荚螟和美洲斑潜蝇的控制效果均在95%上。
④覆盖大棚无滴膜后应注意通风换气，降低湿度，减少病菌滋生。
⑤药剂防治。虫害主要有蚜虫、豆荚螟和美洲斑潜蝇。蚜虫可用50%乐果乳油1 500－2 000倍液，或50%马拉硫磷乳油1 000倍液，或20%氰戊菊酯乳油2 000－3 000倍液防治。豆荚螟可用50%倍硫磷1 000倍液，或2.5%敌杀死4 000倍渡，或20%杀灭菊酯乳油4 000倍液喷雾。
早春露地豇豆覆膜早熟高产高效栽培技术
名称早春露地豇豆覆膜早熟高产高效栽培技术
栽培类型 地膜
蔬菜分类 豆荚类-豇豆
适宜品种
青豇100、早豇2号、绿如意。
栽培技术
蓬莱市露地豇豆常年种植面积在166.7～233.3公顷，以往每年只能春夏种植，采收期一般在7－9月，当地6月前上市的豇豆主要来自外地调运，也有少量的大棚种植产品，价格非常高。蓬莱市蔬菜站自2006年开始探索采用大棚营养钵育苗、起垄覆膜等技术措施，使豇豆早春露地栽培较一般露地种植提早20～25天上市，比外地调运价格可降低15%～20%，平均每667平方米增产747千克，增收达3000元左右，在改善蓬莱春季蔬菜品种供应结构、抑制外调豇豆价格过高等方面起到较大的作用。
1．选择适宜品种
选择相对耐低温、耐弱光，又适合当地消费习惯的豇豆品种，如青豇100、早豇2号、绿如意。
2．大棚育苗
(1)育苗前的准备
蓬莱地区早春露地豇豆播期一般在3月20日，播种前2周即3月5日左右备好育苗棚，提前烤棚提温。播种前10天，将3份大田沙壤土和1份腐熟有机肥充分混合配制营养土，每立方米营养土再使用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液1.5千克拌土杀菌，然后将营养土装钵放入育苗棚内浇透水，经过10天左右提温待播。
(2)育苗
①晒种、选种，选择种皮有光泽、无斑点的2年以下的新种子。播前5～6天进行晒种和粒选种子，晒种在每天11：00－14：00进行，持续2～3天。
②浸种、催芽、播种，大棚育苗可以直播也可以采用浸种催芽。将粒选的种子放在25～30℃温水中浸泡4～6小时，然后再用0.1%高锰酸钾溶液浸种5分钟，捞出沥干后用湿布包裹置于25～30℃条件下催芽，每6小时翻动1次，连续2～3天，第2天后要及时挑出烂种，再用0.1%高锰酸钾溶液洗种，4～6天后当多数种芽显露后晾种2小时，点播到营养钵内，每个营养钵3～4粒，然后覆盖1厘米厚的细土。
③适期播种，定植前30天确定为适宜播期，苗龄30天，不宜过长。每667平方米大田用种量2.5～3.0千克。
若定植期间气温很低，应在定植前进行炼苗，从定植前7～10天开始每天中午放顶风，10：00－15：00逐渐加大放风量，定植前3天同时放底风和顶风。
④苗期管理，育苗期温度白天控制在22～30℃，夜间15～18℃，不得低于12℃，短时间不得低于8℃。育苗期湿度控制在70%～85%。寒冷天气时可以采用大棚加小拱棚，小拱棚再加保温被的多棚双帘覆盖。为防止烂苗，可在幼苗出土后每隔15天在营养钵及幼苗上喷1次80%代森锰锌可湿性粉剂1500倍液。当棚内湿度高于85%后要选择晴天中午放顶风1小时左右，连续2～3天。定植前2天喷1次50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，防止病害侵入，进行保苗护苗。
3．定植
(1)施足基肥
整地起垄，定植前2周每667平方米施有机肥6000～8000千克，深翻起垄，每667平方米再用高磷复合肥50千克集中施在垄上。垄宽60厘米，垄高20厘米，垄间距40厘米。定植前7天覆盖地膜，以提升地温，当地温稳定在12℃以上、气温14℃左右时即可定植。
(2)定植适期和密度
蓬莱地区4月20日谷雨后，地温可稳定在10℃以上，覆盖地膜后地温基本可稳定在12℃以上，此时即可定植。每畦栽2行。每667平方米栽4500株左右，株距30厘米，行距40厘米。
(3)缓苗期管理定
植5天后喷施72%农用链霉素可溶性粉剂200毫克/升，定植15天后再喷施50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，开花前每15天喷1次50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。一般定植后20天内不浇水或浇小水。浇水后迅速浅中耕以提高地温，前期基本不追肥。
4．定植后的大田管理
(1)从幼苗期到抽蔓期的肥水管理
适当控制肥水，一般在植株3片复叶之前不浇水不追肥，如果前期氮肥不足，可以适当追施1次氮肥，每667平方米随水冲施尿素10千克即可。此期一般需20～25天，管理重点是松土提温保墒。
(2)抽蔓期管理
及时搭架整枝、绑蔓或吊蔓，搭人字形架，架高1.5米左右，这期间一般要浇1～2次小水，结荚期前尽量少浇水，防止徒长。注意防治蚜虫、白粉虱，应及时发现及早防治。此期一般需25～30天。
(3)开花结荚期的管理
①肥水管理，6月中旬后，定植后约50～60天进入花期，一般第1花序坐果前不浇水或浇小水。结荚后应加强肥水管理，要保持地面见干见湿，一般每10～15天浇1水。第1茬豇豆采收后，要及时补充肥料，每667平方米叶面追施1次0.2%磷酸二氢钾溶液；第二茬采摘后，可结合浇水开沟追肥，每667平方米追施三元复合肥、尿素各6～8千克。后期追肥以磷、钾、硼等微量元素为主。
②引蔓和整枝，当主蔓伸长至30厘米左右时，引蔓攀上吊绳或支架。当主蔓120～150厘米时摘心，促发侧枝。及时去除主蔓第1花序以下各节位的侧枝及第1花序以上各节位弱小腋芽。一般主蔓长至150厘米以上时开始下引，顶端优势减弱，侧枝迅速形成，在距植株基部80厘米处留第1侧枝，10节后摘心，在120厘米处留第2侧枝，留5～6片复叶摘心，每个主蔓留3～4条侧枝，所有侧枝具2～3个花序时及时摘心，使结荚均匀。
③防止落花落荚，进入高温时期，植株叶片较密，通风透光性差，易造成落花落荚。应及时去除主蔓上的老叶、残叶，只保留主蔓上1/3叶片，所有侧枝新叶全部保留。同时在花期结合喷药施0.5%硼肥，以提高结荚率，每个花序保留3～5个豆荚，当幼荚长至35厘米时，应加大肥水管理，每7～10天浇1次水，追施1次叶面肥，防止早衰，提高产量。
5．适时采收
豇豆开花后2周左右，豆荚最长，鲜豆籽粒最大，此时采收产量最高，品质最佳。
病虫害防治
豇豆主要虫害有豆荚螟、豆芫菁、蚜虫、潜叶蝇等。豆荚螟、豆芫菁应在花期用20%杀灭菊酯乳油3000倍液或20%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治。蚜虫可用50%辟蚜雾可湿性粉剂2500倍液防治。主要病害有疫病、叶霉病、灰霉病、炭疽病、锈病、细菌性疫病、花叶病毒病。疫病、叶霉病、灰霉病可用64%恶霜锰锌(杀毒矾)可湿性粉剂1000倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液预防。炭疽病可用50%福美双可湿性粉剂500倍液防治。细菌性病害用72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液或50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液预防。病毒病用0.1%高锰酸钾1000倍液或51%抗病威(病毒K)乳油1000倍液交替喷雾防治。
芹菜高产栽培技术
1 品种选择
选用优质、抗病、适应性广、实心的品种，如：本芹类的开封玻璃脆、津南实芹等，西芹类的西奥尼、皇后等。
2 种植季节
芹菜一年四季均可种植，以秋芹菜和温室、大棚秋冬芹菜产量最高。秋芹菜5 月下旬至6 月中旬播种，7 月下旬至8 月上旬定植，10 月中下旬开始收获；大棚秋延后芹菜6 月中下旬播种，8 月下旬定植，11 月下旬收获，加以保护可延迟到元旦、春节。日光温室芹菜7 月中下旬播种，9 月下旬定植，春节前后上市。
3 育苗
3.1 苗床设置
应选择地势高、土壤肥沃、排灌方便、保水保肥性好的地块，结合整地每667 m2 施腐熟有机肥4- 5 立方米，三元素复合肥 20kg，精细整地，耙平做平畦，备好过筛细士，供播种时用。
秋季及秋冬芹菜育苗均处于夏季，需要遮荫育苗,搭小拱棚或利用大棚骨架覆盖遮阳网，四周离地面50 公分以上，以便苗畦内透风凉爽。
3.2 种子处理
将种子放入凉水中浸种16－24 小时。
3.3 催芽
将浸好的种子搓洗干净，沥干水分，摊开稍加风干后，用湿布包好放在15℃－20℃处催芽。夏季温度较高，可采取井吊方式进行催芽，或每天放置冰箱冷藏2- 3 小时，每天用凉水冲洗一次，5- 7 天后当60％种子萌芽时即可播种。
3.4 播种方法
苗床浇足底水，待水分下渗后即可播种，水下渗后覆一层细土，将种子均匀撒播于床面，再覆细土0.3- 0.5cm 厚。
4 苗期管理
苗期要小水勤浇，保持苗畦土壤湿润，浇水以早晚为宜，对密度较大的苗床在幼苗第一片真叶时及时疏间，结合间苗拔除田间杂草。8 月上旬后可逐渐拆去遮荫棚。
5 定植
5.1 整地施肥
定植前，每667 m2 施优质有机肥4- 5 立方米，复合肥40 公斤，耕翻整地，做平畦待植。
5.2 定植方法
定植前4- 5 天，育苗畦浇水准备起苗，在畦内按行距要求开沟穴栽，每穴1 株，随起苗，随定植，原则是上不埋心、下不露根、栽后浇水。大小苗分级定植，定植时如苗太高，可于15cm 处剪掉上部叶柄。
5.3 株行距
一般行距20- 25 公分，株距15- 18 公分。高水肥宜稀、低水肥宜密；西芹宜稀、本芹宜密。
6 田间管理
6.1 中耕
定植后至封垅前，中耕2－3 次，中耕宜浅，中耕结合培土和清除田间杂草。
6.2 水肥管理
芹菜对土壤湿度和空气相对湿度要求高，浇水的原则是保持土壤湿润，生长旺盛期保证水分供给。温室、大棚浇水后要及时放风排湿。一般追肥2- 3 次，以氮肥为主，每667 m2 每次追施尿素15- 20 公斤。
6.3 温湿度管理
温室、大棚芹菜，生长期的适宜温度为12℃- 18℃，生长后期温度保持在5℃以上亦可。
7 防治病虫害
7.1 斑枯病
用50％多菌灵或50％速克灵可湿性粉剂500 倍液喷雾。温室、大棚可用45％百菌清烟剂熏棚。
7.2 软腐病
发病初期开始喷洒72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂或新植霉素3000- 4000 倍液喷雾。
7.3 叶斑病
发病初期用50％多菌灵或50％速克灵可湿性粉剂500 倍液喷雾。
7.4 蚜虫
用10％吡虫啉可湿性粉剂1500 倍液喷雾防治。
辣椒高产栽培技术
栽培技术
1. 培育壮苗(1)营养土配制辣椒幼苗对营养土的湿度、温度、营养和透气性都有严格的要求，只有配制高质量的营养土，才能培育壮苗。取土一般应取无有害生物、病菌、害虫、药害、5年内没种过茄果类蔬菜的地块，把在田间取的土过筛，筛好的细土和有机肥混匀，比例为细土:有机肥＝3:1，制成营养土，用多菌灵500～600倍液对营养土进行消毒，然后覆上薄膜，使其充分腐熟。(2)浸种催芽播前一定要浸种催芽，一般采用温汤浸种法，将种子放入55℃温水中，边加水边搅拌，水量为种子量的5～6倍，55℃水温保持15分钟，水温降至30℃时停止搅拌，之后可用10%高锰酸钾浸泡15分钟，捞出种子冲洗干净，再继续浸泡10～12小时，洗净甩干后即可播种。(3)播种3月下旬开始催芽。先将腐熟的营养土灌至直径为8厘米8厘米的营养钵中，墩实，浇透水，然后将催芽的种子播在营养钵内，覆营养土约1厘米，土表撒毒饵以预防地下害虫。毒饵配制方法如下，将敌百虫晶体10克对水300克，喷在500克炒香的麸皮或豆饼上。最后加盖地膜。(4)苗期管理播种后不干不浇水(播种后至出苗前一般不用浇水)，出苗前，棚内白天温度保持25～30℃，夜间15～18℃。一般浸种的种子10～15天出苗，催芽的种子5～7天出苗，当有50%以上的种子出苗后，立即揭去地膜，应及时适当通风排湿，逐渐降低棚内温度，白天保持20℃左右，夜间不低于10℃。子叶平展时应进行疏苗，每钵2株，以免争肥、争水、争光，造成弱苗，利于缓苗。注意防治病虫害和杂草。移栽前15天，应控制肥水，加大放风量，进行炼苗，防止出现高脚苗、旺长苗。移栽前5～7天采取全天揭膜，进行适应性锻炼。4月底或5月初进行放风蹲苗，移栽前7天揭膜，进行幼苗锻炼。2. 适时移栽(1)整地与施肥辣椒对土壤要求不严，但不宜连作，一般轮作年限为2～3年。宜选择玉米、大豆、高粱等粮食作物或葱、蒜、豆类蔬菜等作前茬。秋深翻地，秋起垄，垄距70厘米。施足基肥，每公顷施腐熟土杂肥75吨、腐熟饼肥15吨、过磷酸钙750千克、硫酸钾150～225千克、磷酸二铵225千克。(2)移栽辣椒喜温，耐寒性差，且寒地地温上升慢，移栽不可过早，应于10厘米地温稳定在12℃后移栽。在克山农场适宜的移栽时间为5月下旬，移栽方法是垄上开穴，穴距25厘米，每穴双株。因寒地地温随深度渐降，移栽不宜过深，过深根系所处土层地温低，不利于根系发育。移栽后视墒情按穴浇水，不宜过多，以免造成地温大幅下降。应及时中耕松土，以提高地温，促发根缓苗。3. 田间管理(1)中耕除草加强铲趟，以提高地温、控制杂草；加强培土，以防倒伏。(2)水肥管理及时浇水、追肥，保证土壤湿润，防止过分干旱和雨涝。追肥可结合浇水冲肥2～3次，也可穴施，但不可距根太近，多在18～20厘米处开穴施人，每公顷施复合肥285～360千克，后期不宜大量施用尿素。同时夏季出现连续高温干旱时，可及时浇小水1～2次，并结合浇水每8～10天喷一次叶肥，如磷酸二氢钾、绿芬威等，可预防病毒病的发生，也可延长后期生长和采收，还可防止早衰。(3)整枝及时打掉第1个分枝以下着生的侧芽，促进通风透光，减少养分消耗，促进植株的生长发育。4. 适时收获 作为鲜食，大都采收青果，也可以采收红果。而作为干辣椒的，则必须采收红熟的果实，采收要及时，否则影响植株的生长和结果。病虫害防治1. 疫病可用64%杀毒矾可湿性粉剂；或58%雷多米尔可湿性粉剂1000倍液进行防治。2. 病毒病可在发病初期用20%病毒灵可湿性粉剂600倍液；或1.5%植病灵乳剂1000倍液，隔7～10天喷1次，连喷3～4次。豇豆拱棚早熟、高产栽培
名称豇豆拱棚早熟、高产栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 豆荚类-豇豆
适宜品种
之豇28-2、红嘴燕、小白豇、黄花糙
栽培技术
1．育苗
（1）施足基肥：豇豆根瘤菌的活力较弱，施足底肥、增施磷肥是豇豆增产的关键措施。豇豆地要早耕深翻，667平方米施有机肥6000千克，过磷破钙25～30千克，草木灰50～75千克，以提高土壤保水保肥能力，改良土壤结构。提高土壤肥力。整地作畦时表土再施入充分腐熟的速效性肥料，保证前期生长发育的养分供应。
（2）培育壮苗：培育壮苗是早熟，高产的主要措施。播种前，用30℃温水浸泡10小时，淋干后放在25～28℃的温度下催芽。1～2天露芽后进行播种育苗。培养土为2成人粪土、4成马粪、4成表土，播种时灌足底水。下渗后按8厘米8厘米的穴距，每穴放3粒种子，覆土3厘米。保持床面平整，有利于保持水分，出苗整齐。播种后，立即覆盖薄膜。严密封床，保证尽快升温。出苗后开始通风，保持温度在17～25℃之间；注意培土，促进根系生长。基生叶展开期对温湿度非常敏感，稍遇高温高湿，易徒长，应及时通风降温。阴雨天气注意通风排湿。定植前一周。加强秧苗锻炼，培育出生长粗壮、叶色浓绿、无病的适龄壮苗。
2．定植
豇豆栽植畦宽1.2米，每畦两行，穴距为25厘米。定植时开沟，带土坨按穴距摆苗，然后围施粪土，半埋土坨时点水，使土坨充分吸湿，待水尚未渗完，即覆土合沟。
3．定植后管理
（1）及时覆膜：定植后覆盖拱膜，压封四周，夜晚和明天加盖1～2层草苫，提高温度，促发新根。5～7天稳苗后。选晴天浇缓苗水。温度较高时注意通风及早进行中耕松土保墒，连续3～4次，提高土层温度，增强通透性。控制浇水，进行蹲苗，促进根系生长和生殖生长。4月下旬气温较高可拆除拱膜，进入露地生产。
（2）促控结合：生产中合理施肥灌水，正确调节营养生长与生殖生长的关系，是保证豇豆丰产的重要措施。前期不宜大水大肥，可喷洒2%的过磷酸钙或0.5的尿素，避免只长蔓、花序少、结荚迟。主蔓花序开花坐荚后浇一次透水，此后仍控制浇水，防止徒长，直到主蔓上约2/3的花序出现时，再浇第二水。以后地面稍干就须浇水，保持土壤湿润。结合浇水可冲施尿素10千克或人粪尿1500千克。进入开花期，进行整枝打杈、抹底芽、打群尖及顶尖，控制营养生长，使主蔓多发侧枝，形成更多的花序，促进开花结荚。
4．收获
豆荚系陆续采收性作物，豆荚在种子膨大前要及时采收。采收时不要损伤其他花序，更不要把花序一齐摘掉。
病虫害防治
发生病虫为害，要对症下药，用50%杀螟乳剂1500倍防治豆野螟，50%萎锈灵1000倍防治锈病，65%的代森锌500倍防治叶斑病。
芜菁高产栽培技术
名称芜菁高产栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 根菜类-芜菁
栽培技术
芜菁，俗称盘菜，属十字花科芸苔属越年生草本植物，以肥大肉质根为产品的根菜类蔬菜。耐寒耐涝不而旱，种子能在2～3℃时发芽，肉质根膨大最适温度为15～18℃，昼夜温差大，有利于肉质根的膨大。盘菜生长期短，产量高，效益显著，一般667平方米产1500～2000千克，产值可达2500～3000元。我乡自1994年引进示范种植以来，面积逐年扩大，近年种植面积均达7000多亩，成为我乡蔬菜类作物种植面积最大的品种，是我乡农民增收创收的一项重要经济来源。其主要高产栽培技术如下：
1．适进播种，培育壮苗
盘菜在我乡种植主要采用早中稻盘菜或西瓜盘菜两种种植方式。品种为温州盘菜，生产期65～70天，8月中旬播种育苗，10月下旬收获。苗床选择凉爽肥沃、土质疏松、排灌方便、通风透光的沙壤土或黄壤土。耙细整成高30厘米、宽100厘米的高畦，先用三元复合肥75克对水15千克喷湿畦面，再将种子拌适量细沙土，均匀撒播，用细山灰盖种，最后用清水喷湿畦面，搭上遮阳网，2～3天即可出苗，出苗后3天以内，每天喷清水2～3次。若遇干旱，应及时浇水，保持苗床湿润，直至移栽，苗期25天左右。
2．整地施肥，适时移栽
大田选地要求土质肥沃、阳光充足、通风透气、排灌方便，保水保肥力强的地块。移栽前土壤深翻晒白，结合整地施足基肥，每667平方米施腐熟有机肥1000千克，整成畦宽120厘米、高20厘米的高畦，沟宽30厘米，每667平方米栽植3000株左右，打穴定植，穴深10厘米，每穴先施入三元复合肥5～10克于穴底，再用土杂肥与细黄土按1∶1混合后施入至畦面平。定植前一天对苗地用百菌清600倍液喷施防病，选用肉质根膨大至黄豆粒大小、两片子叶完整匀称、苗大小一致、叶片色泽嫩绿，4～6片真叶的菜苗带土移栽，栽植深度以埋土至菜苗第一片真叶的基部为宜，栽后浇透定根水。
3．田间管理
盘菜在生长过程中，对水分需求量较大，水分供给适当，肉质根长得既大又白。移栽后每天用清水喷苗，晴天每天2～4次，阴天适当减少，保持幼苗及土面湿润，连续浇水3天。栽后一星期开始第一次追肥，追肥前一天应喷一次清水，每667平方米用0.25千克三元复合肥对对水50千克浇施，此后每两天浇一次清水。栽后两星期进行第二次追肥，每667平方米用复合肥0.4千克对水50千克浇施，再保持每两天浇一次清水。再过一星期进行第三次追肥，每667平方米用复合肥0.5千克对水50千克浇施，之后每两天浇一次清水，直至收获。期间如遇暴雨，应及时清沟排水防涝。
病虫害防治
盘菜主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾以及稻桩遗留的二化螟，病害主要是黑腐病。应掌握以防为主，综合防治的方法，移栽后一周可用锐劲特10毫升加1%吡虫啉10克对水15千克喷雾，防治菜青虫、二化螟等，成株期如遇高温高湿天气，最易引发黑腐病等病害，可用灰霉特800倍液喷雾或农用链霉素20毫克/千克灌根，每隔7～10天喷药一次，连续2～3次。如发现病株，应立即拔除，集中田块处理。提倡轮作换茬、水旱轮作，以减少或消灭土壤中潜伏的病菌，确保丰收。
莴笋高产栽培技术
栽培技术
1. 适期播种莴笋的栽培季主要是春秋两季,在我地区以春莴笋为主,莴笋叶簇生长及茎部肥大的适宜温度为白天18～20℃,夜间12～15℃,我地区适宜的播种期为2月中下旬在温室中育苗,播种过早易受冻害,播种过晚,温度高,苗子易徒长,影响品质。2. 育苗选耐寒性强的品种,每亩的面积播种量800克左右,苗床面积与定植面积之比为1:20左右,育苗用的营养土的配比的比例为:未种过十字花科蔬菜的田园土20%,腐熟优质陈马粪50%,大粪面20%,陈炉灰10%,每立方米营养土加磷酸二铵1.5千克,及时间苗,苗距保持5～6厘米,使秧苗间得到充足的光照,防止徒长,苗期适当控制浇水,使叶片平展防止徒长。3. 整地早春土壤解冻后尽早整地,选择有机质丰富,保水保肥能力强的土壤和沙土壤,深翻土地30厘米,整地要细,底肥要充足,每亩施优质农肥5000千克左右,在缺肥的情况下也易抽薹。4. 定植我地区一般在4月下旬,定植期不易太晚,以免发生未熟抽薹,莴笋的主根被切断后容易发生大量侧根,挖苗时带6～7厘米长的主根,主根留的太短须根发的少不易缓苗,留得太长时,栽苗时曲在土中,影响新根的发生,从而导致地上部分生长不良,合理密植行株距30～40厘米。5. 加强田间管理定植缓苗后结合中耕除草追肥一次,追大粪水,粪水的比例为1:3,后期少浇水勤中耕,以利保墒提温,使叶面积扩大充实,为茎部肥大积累营养物质,这是控制的阶段,莴笋长出一个叶环即团棵时,叶面积迅速膨大,呈莲坐状应施一次大粪水,长出2个叶环莲坐叶(盘子叶)已充分膨大,心叶与莲坐叶平头,此时茎部开始膨大应浇水,并结合浇水施少量速效性氮肥和钾肥,及时的由控水转为保水,所以浇水不易过早,如果过早的浇水叶子易徒长,养分不能积累,茎部容易窜,幼叶嫩,不抗低温,也容易感染霜霉病,但也不能过度的控制浇水,过度缺水,叶片生长受到抑制,同化面积缩小,茎部同样不能肥大,而且长期干旱后,如遇大雨还易造成茎部裂口,所以在莴笋生长的中后期土壤要保持湿润状态,施肥每次的施肥量也不宜过大,以防产生裂口现象。病虫害防治莴笋在生长期间及易发生霜霉病、菌核病、花叶病,所以,发现霜霉病以后用72%的霜疫清可湿性粉剂800倍液进行叶面喷雾,发现菌核病用50%速克灵可湿性粉剂1000倍进行叶面喷雾。长豇豆早春育苗高效栽培技术
名称长豇豆早春育苗高效栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 豆类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
莲都区碧湖镇是丽水市长豇豆主产区，2005年播种面积达0.27万公顷，产量近10万吨，产值8 000多万元。长豇豆早春栽培通常采用直播，由于早春气候不稳定、气温低，种子发芽慢，若遇低温阴雨，种子容易发霉烂种，成苗差，遇霜冻又易死苗。而育苗移栽可以避免以上问题，同时还可以适当抑制营养生长，促进生殖生长，有利于提早花芽分化和提高产量。我们通过几年的实践证明了这一点。现将长豇豆早春育苗高效栽培技术总结如下。
1．品种选择
选用耐低温品种，在我区适合早春栽培的抗性良种有：扬豇12、扬豇40、华豇4号、丰产3号、之豇28-2、之豇844、绿领8号等。
2．培育壮苗
（1）苗床铺设：苗床建在大栅内，内置小拱棚，遇强冷空气时，配以浴霸暖灯或火炉加温。
（2）种子处理：用适乐时种衣剂10毫升对水_150毫升，均匀后倒在10千克种子上迅速搅拌直到药液均匀分布。可有效预防苗期立枯病及其他土传真菌性病害发生。
（3）基质配制：按珍珠岩、泥炭和未种过豆类作物的大田表土按1︰1︰1配成基质，每100千克基质或混合土中再加入加过磷酸钙10千克，磷酸二氢铵1.5－2.0千克和适量草木灰，混拌均匀后装入营养钵。
（4）适期播种：2月中、下旬开始，用营养钵进行育苗。播种时先把装有营养土的营养钵浇透水，每钵放4－5粒种子，再在种子表面盖1－2厘米水分适中的营养土。
（5）苗期管理：把已播种的营养钵直接摆放在苗床上，未出苗前贴面盖膜，温度可保持25℃以上，5－7天后出苗，在子叶展开前搭小拱棚支起薄膜。子叶苗生长期，白天温度保持在25－28℃，晚上15－18℃，定植前1周进行揭膜炼苗，整个苗期需30－35天。幼苗期气温遇冷空气，要注意保温和预防苗期猝倒病的发生。
3．整地定植
（1）整地施肥土壤应深翻并碎土，做成畦连沟宽1.4－1.6米，面宽0.8－1.0米，呈龟背形畦面。畦中开沟；每667平方米埋施栏肥2 000千克（或鸡粪1 000千克，加碳铵15千克，过磷酸钙15千克、硫酸钾10千克；对于缺硼田地还须同时加硼砂每667平方米2－2.5千克，然后覆土。
（2）定植3月中至4月上旬冷空气过后，气温较为稳定时，选择晴天进行定植。定植前一天给幼苗营养钵浇透水，定植时用专用打孔器打一直径8－10厘米孔，取出泥土，每畦栽2行，行距45厘米，穴（丛）25－30厘米，把幼苗连同营养土一起小心放入孔中，用取出的泥土压实，同时浇适量的定根水，每穴（丛）2－3株，每667平方米植2 500－3 000穴（丛）。长豇豆幼苗生长期，遇强冷空气，须用小拱棚保温防冻。
4．田间管理
（1）搭架：搭成高2.3－2.5米的倒人字架，架的交叉点在横档以下占1/3、以上占2/3，或每穴垂直扦杆。
（2）吊蔓：在生长过程中，需人工3－4次吊蔓上架。
（3）打顶：当长豇豆顶端生长达到2.3－2.5米或超过扦杆时，需人工进行2－3次打顶。
（4）追肥：生长前期根据长豇豆生长情况给予适当追施有机肥。在结荚初期追施一次，以后每隔7－10天追一次，一般追肥2－3次，每次667平方米施复合肥15－20千克，用水量为400－500千克。同时结合防治病虫害，开花期用0.1%硼砂叶面喷施2－3次。
5．病虫草害无害化防治技术
（1）主要病虫害种类及发生期
主要病害有立枯病、根腐病、煤霉病、锈病；主要虫害有豆野螟、斜纹夜蛾、红蜘蛛、潜叶蝇、蚜虫。2－3月，以立枯病为主的苗期病害；3－4月，蚜虫危害长豇豆；5－7月，煤霉病、根腐病容易发生，且豆野螟、红蜘蛛、潜叶蝇经常并发，干旱时，斜纹夜蛾发生较严重。
（2）防治策略
从长豇豆产地生态系统出发，以农业防治为基础，以病虫测报为先导，综合运用农业、物理等措施，适时、适度进行农药防治，把病虫造成的产量损失降到最低限度，又保证产品质量安全。
（3）防治措施
①农业防治：通过选用抗性良种、种子包衣、土壤消毒、营养土育苗等措施避免或减少苗期病虫害发生。通过清洁田园、合理肥水管理、科学整枝、摘除病叶、水旱轮作和种植诱虫带等措施减轻病虫害发生。
②物理防治：
a．采用人工捕捉防治斜纹夜蛾幼虫。
b．在斜纹夜蛾、豆野螟的成虫发生期糖醋液、性诱芯进行诱杀。在蚜虫发生期，田间悬挂黄板诱蚜。
c．生产区每2.0－3.3公顷安装1盏频振式诱虫灯。
③生物防治：
a．通过田间适度留草等措施保护利用瓢虫、草蛉、食蚜蝇、猎蝽、蜘蛛等捕食性天敌和赤眼蜂、丽蚜小蜂等寄生性天敌。
b．利用生物源、植物源农药，减轻农药对天敌的影响。
④化学防治：
a．豆野螟可用0.6%阿维菌素1 500倍，苏特灵1 000倍浓，5%抑太保1 500倍液，5%绿浪1 500倍液，44%速凯1 500倍，Bt粉剂1 000倍，5%卡死克1 500倍。
b．斜纹夜蛾可用5%绿浪1 500倍液，44%速凯1 000倍，5%抑太保1 500倍液，52.25%农地乐1 000－1 500倍液，20%米满胶悬剂800倍加敌敌畏1 000倍。
c．红蜘蛛可用0.6%阿维菌素2 000－3 000倍液，73%克螨特2 000倍，5%卡死克1 500倍液喷雾。
d．蚜虫可用10%蚜虱净2 000倍液，20%好年冬2 000－3 000倍，10%一遍净3 000倍液喷雾。
e．潜叶蝇可用48%乐斯本1 000倍，0.6%阿维菌素2 000倍液喷雾。
f．根腐病可用保得土壤接种剂20－40克与基肥混施或作定根水浇，50%根腐灵1 000倍液浇根2－3次。
g．煤霉病可用25%多菌灵500倍液，77%可杀得700倍液喷雾。
h．锈病可用15%粉锈宁2 000倍液，50%甲基托布津800倍液喷雾。
6．采收销售
（1）适时采收
①当嫩荚未鼓粒时尽早采收，春季育苗栽培的长豇豆最早可在5月中下旬上市，此时市场上同类蔬菜亦较少，市场价格一般为2－3元/千克以上，每667平方米产值可超5 000元。
②采摘时不要损伤其他的花和芽。结荚初期每4－6天采收1次，盛荚期每2－3天采收1次。
③生产的长豇豆产品质量必须达GB18406.1－2001标准。
（2）包装运输
①用于长豇豆包装的容器应整洁，避免采收贮运过程污染，严防暴晒、雨淋及有毒物质的污染。
②装运时做到轻装、轻卸，严防机械损伤，运输工具应清洁、卫生、无污染。
③远距离运输时应注意防雨淋、防晒，通风散热。
大棚秋延后豇豆无公害栽培技术
名称大棚秋延后豇豆无公害栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-豇豆
适宜品种
选用前期抗高温、后期耐低温，抗病、抗逆性强，商品性状好、产量高的优良品种，如之豇28、红嘴燕、燕带豇等。
栽培技术
1．播前准备
（1）整地施肥深翻整地，在中等肥力条件下，可结合整地每667平方米施优质腐熟有机肥3 000千克、尿素5千克、过磷酸钙30千克、硫酸钾15千克。
（2）做畦扣膜：整地施肥后做宽110－120厘米的畦，将土坷垃打碎，畦面耧平。播种前先扣大棚顶膜，两边（棚长方向）裙膜掀起，顶部棚膜封严，这样既可通风降温，也能挡雨。也可敞棚栽培，待气温降低后再扣棚膜。
（3）大棚消毒：每667平方米大棚用硫磺粉2－3千克加80%敌敌畏乳油0.25千克，拌上锯末，在棚内均匀分堆点燃，然后密闭大棚一昼夜，放风无气味后再播种。也可在播种前利用太阳能高温闷棚消毒。
2．播种育苗
8月上旬播种育苗。精选纯度95%、净度98%、发芽率＞95%、水分8%的种子。播前选晴天在阳光下晒种2－3天。在播种畦内按大行距70－80厘米、小行距40－50厘米开沟，沟深5厘米，顺沟灌水，水渗下后播种。播时将种子贴在沟边，距地面约2.5厘米，每隔20厘米左右点种子2－4粒，每667平方米用种200－250克。播后为防止暴晒，要在种子上封一个土垄，高约2－3厘米。由于气温高、湿度大，种子发芽很快，3天左右即可拱土出苗。
3．田间管理
（1）间补定苗：大棚秋延后豇豆要早间苗，晚定苗，及时拔除病劣苗。如发现缺苗、断垄，应及时补苗。一般每667平方米留苗5 500－6 000株。
（2）适期中耕：豇豆定苗至缓苗后，在不太干旱的情况下，宜勤中耕，松土保墒，蹲苗促根，使植株生长健壮。
（3）浇水追肥：若水肥过多，茎叶生长旺盛，则花序数减少，形成中下部空蔓，一般蹲苗至第1花序出现浇第1次水，并结合施肥。如定植前底肥不足应在两侧或行间开沟施饼肥或化肥，每667平方米施饼肥100千克或尿素20千克，施入后封沟，并适时插架。进入结荚期后要保持畦面湿润，每浇2－3次水加施1次尿素或硫酸铵10－15千克。豇豆采收期长，如水肥不足易出现脱肥现象，表现为植株结荚少、生长停止、落叶、不发生侧枝等，因此在整个采收期要注意水肥的充足供应，特别是在高温季节易出现停长现象，俗称伏歇。应及时防病、治虫、打老叶、中耕除草和追肥浇水，促使植株旺盛生长，萌发侧枝和花芽，形成产量高峰。此外，生长期叶面喷施0.2%－0.5%的硼、钼等微肥有利于结荚。
（4）植株调整
①抹侧芽：第1花序出现后，应及时抹去花序下的侧芽，可使主蔓生长好，营养集中，坐花多。
②打腰枝：主蔓第1花序以下的侧枝，都应在早期留2－3叶摘心，促使侧枝上形成1穗花序。
③摘心：当主蔓生长到15－20节、达2－2.5米高时要进行摘心，以控制植株营养生长，促进多发生侧枝，形成较多花芽。
（5）扣裙膜：9月下旬，当外界夜间气温降低到13℃以下时，要及时扣上大棚两边的裙膜。敞棚栽培的要及时扣棚膜。
（6）温度调节：扣裙膜后，白天要加强放风管理，使棚内最高温度不能超过32℃，夜间不能低于13℃。随着外界气温的下降，逐步提高白天的温度，蓄存热量，以提高棚内夜温。10月中旬以后进入低温期，以防寒保温为主，适当通风换气，在大棚周围特别是北边围草苫，以防外界低温的侵袭。
4．分批采收
根据当地市场消费习惯及品种特性及时分批采收，以减轻植株负担，并确保商品品质，促进后期植株生长和荚膨大。豇豆一般在花后10－20天豆粒略显时采收，收获初期每4－5天采摘1次，盛期每1－2天采摘1次。采收时要特别注意保护小花蕾不受损害，最好在嫩荚基部1厘米处剪断。采收完毕后将残枝败叶和杂草清理干净，进行无害化处理，保持田园清洁。
病虫害防治
（1）物理防治
①挂黄板诱杀白粉虱、美洲斑潜蝇。用100厘米20厘米的纸板，涂上黄漆，再涂一层机油，顺行置于植株上方，每667平方米挂30－40块。一般隔7－10天后要重涂1次。
②设防虫网阻虫。在大棚通风口处用防虫网密封，以阻止蚜虫迁入。
③银灰膜驱避蚜虫。可将银灰膜剪成10－15厘米宽的膜条，挂在棚室放风口处驱避蚜虫。
④用黑光灯诱杀多种地下害虫的成虫。
（2）化学防治病虫时不允许使用高毒高残留农药，并优先采用粉尘剂、烟雾剂，喷雾防治时注意轮换用药，合理混用。
羊角椒高产栽培技术
名称羊角椒高产栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
2011年新疆和静二十二团种植辣椒3006公顷，其中铁皮椒1820公顷，羊角椒951公顷，获得了很好的综合效益，其辣椒高产栽培技术可供借鉴。
目前和静二十二团在辣椒品种选择上主要采取统一供种，确定主栽品种和搭配品种1~2个，以避免品种多给生产带来不便。2011年度二十二团羊角椒主栽品种有大将、顶上、红龙13等。
和静二十二团主栽品种其干椒产量一般在每667平方米474~504.1千克。2011年试验地辣椒品种红金301干椒产量每667平方米664.7千克，P0103干椒产量427.5千克。
栽培技术
1．中低产田改造
二十二团中低产田面积占总耕地的35%，主要原因是盐碱重、沙壤多、地势不平整，制约着辣椒的产量提高。近几年，二十二团大力改造中低产田，每年投入大量的人力、物力清淤挖排，降低地下水位，格田平地，逐年加大深松面积，加强冬耕深度；增施有机肥及秋播绿肥，合理轮作倒茬，提高土壤肥力；逐年减少低产田面积，降低盐碱为害。
2．新技术应用
2011年该团的辣椒100%应用了平植加压滴灌育苗移栽技术，可以做到随水随肥，为后期辣椒生长提供了充足的养分。
3．合理密植及适时移栽
通过几年的大田和试验调查，总结出：最佳移栽期为4月10日至25日，最适宜苗龄为55~60天(即6~8片真叶时)。2011年采用平植加压株行配置为(40+70)厘米20厘米，种植密度为每667平方米5550~5600穴。
4．田间管理
辣椒高产田问管理的原则是前期狠促根、稳促秧，盛果期抓壮秧、促开花结果，结果后期抓好保秧复壮，成熟期防早衰、防贪青晚熟。
(1)苗期管理
早中耕，早锄草。中耕应选择在晴天进行，要做到前期中耕浅、中期深、后期浅及近根处浅中耕。
(2)前期肥水管理
移栽时边移栽边进水，滴水时间1~2小时，每667平方米带滴灌肥1~2千克，5~7天后及时进第2次水或土质粘重田可根据情况第9天滴第2次水，沙壤土5~7天滴第2次水，同时施滴灌肥5千克，以后每隔7~9天灌1次水，随水带肥，同时加大锌肥的叶面喷施，确保秧苗的成活，缩短缓苗期。
(3)中后期管理
保蕾期可叶面喷施二氢钾和辣椒专用肥，灌水时间间隔7~9天，同时每667平方米带辣椒滴灌肥3~5千克；初花期，每667平方米带硼肥100克，滴灌肥5千克，灌水相隔5~7天，开花盛期，每667平方米滴灌肥5千克，灌水相隔4~5天；结果期每667平方米滴灌肥3~5千克，尿素3~5千克，同时叶面滴二氢钾1千克，结果盛期每667平方米滴灌肥5~8千克，尿素8千克，同时叶面滴二氢钾2千克，滴水3~5天1次。7月底至8月初进行1次白粉病的防治，每667平方米施粉锈宁40毫升加水40千克。
(4)加压滴灌
滴灌施肥应遵循两头轻、中间重和少量多次的原则，一般每次每667平方米施尿素10千克，磷酸二氢钾1千克。花、果椒期重施滴灌肥，每7~10天滴1次，每次667平方米滴灌施肥8~10千克。全期共滴施肥水11~13次。
5．适时灌水，合理滴水
一般滴灌条田6月份在盛花期和结果期每次滴水5~6小时，每次滴水量不超过30立方米；7月份果实膨大期每次滴灌水3~4小时，每3~5天滴1次，掌握少量多次的原则。门椒坐果前不宜灌水，进入结果期可加大肥水，盛果期一定带肥灌水。
采用滴灌一般滴水要坚持少量多次、滴水不见水的原则，每5~7天滴1次，每次滴水不超过30立方米，全生育期滴水10~12次，杜绝滴量过大和跑、冒、漏现象，降低田间湿度，防止病害发生和早衰。停水时问适宜推迟到8月10日左右，这样不仅可以增加单果质量，还可防止早衰，提高产品品质。
6．适时采收晾晒和及时销售
采收的辣椒要及时拉到干燥、通风的戈壁滩上晾晒，当达到手握无气、手捻不转、对折不断的时候就可起大堆.用蓬布覆盖等待出售。
病虫害防治
和静二十二团辣椒的主要病害有疫病、病毒病、青枯病、白粉病等，主要虫害有蚜虫、地老虎、棉铃虫等。
疫病：①选用抗(耐)病虫的杂交品种，做好品种更新换代和种子消毒工作，提高良种种性和抗逆性。②6月份注意灌水量，不能大水灌。③采用72%霜脲锰锌(杜邦克露)可湿性粉剂800倍液或72.2%的普力克水剂加50%福美双可湿性粉剂800倍液进行预防。
病毒病：①可采用宁南霉素400倍液和植病灵800倍液进行喷雾。②采用20%病毒克星500倍液预防或43%好力克3000~4000倍喷雾。
白粉病：粉锈宁40毫升加水40千克防治辣椒白粉病。
蚜虫：可根据虫害测报情况，选用内吸性生物农药蚜虱净、艾美乐进行叶面喷施。
