名称贵阳市夏秋豌豆品种与栽培关键技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 豆荚类-豌豆
适宜品种
豌豆是贵阳市越冬蔬菜的主栽品种之一，种植面积逾2667公顷，主要以食用成熟豆荚籽粒的硬荚豌豆为主，味甜鲜美，颇受市民青睐。综合生态、气候、土壤等各方面的因素，尤其是贵阳大部分山区海拔在1200米左右，为发展夏秋反季节豌豆创造了得天独厚的条件。但如果反季节豌豆品种、种植密度等问题未能得到很好的解决，难以获得高产稳产。因此，2009－2010年笔者就反季节豌豆的品种、种植密度和栽培方式等进行研究，探讨了夏秋反季节豌豆稳产、高产的技术措施，2011年推广面积逾333公顷，平均每667平方米产量500千克，较传统种植增产150千克以上，每667平方米产值可达2000元，增加600元以上，产品主要销往贵阳本地以及周边省市。同时，夏秋冷凉地区种植的豌豆具有色泽好、纤维少、品质优、生产成本相对较低、效益较好等特点，因此具有较强的市场竞争力。夏秋豌豆适宜品种及特征特性：
(1)植物学性状
据品种比较试验观察，夏秋种植的4个硬荚豌豆品种(种子均来源于河北省涿州市腾飞种业有限公司)物候期相差不大，中豌4号和中豌6号开花结荚相对较早，比腾飞5号和腾飞7号早2~3天。各个豌豆品种田间长势较好，抗病、抗逆性强，直到后期植株长势减弱时才发生零星的自粉病，整个生育期很少用药。
中豌4号：平均株高48厘米，白花；平均单株结荚9.8个，单荚粒数5.2个，荚长6.1厘米，荚宽1.1厘米；成熟的籽粒黄白色，鲜青豆荚每667平方米产量490千克。
中豌6号：平均株高49厘米，白花；平均单株结荚10个，单荚粒数5个，荚长6.2厘米，荚宽1.1厘米；成熟的籽粒浅绿色，鲜青豆荚每667平方米产量520千克。
腾飞5号：平均株高67厘米，双序双花，白花；平均单株结荚11.5个，单荚粒数6.5个，荚长6.7厘米，荚宽1.2厘米；成熟的籽粒浅绿色，鲜青豆荚每667平方米产量620千克。
腾飞7号：平均株高65厘米，双序双花，白花；平均单株结荚11个，单荚粒数6.2个，荚长6.8厘米，荚宽1.2厘米；成熟的籽粒浅绿色，鲜青豆荚每667平方米产量530千克。
(2)品质
贵阳市种植的夏秋豌豆纤维少，风味鲜美可口，色泽青翠，口感好，品质优。经贵阳市检测中心检测，符合绿色食品(A级)的标准，具有很好的商品性。此外，夏秋冷凉地区种植豌豆还有栽培时间短(整个生育期3个月左右)，生产成本相对较低，效益较好等特点，因此，产品具有较强的市场竞争力，推广前景好。
(3)适应性
从近年引进种植的夏秋硬荚豌豆品种来看，中豌4号、中豌6号，腾飞5号、腾飞7号均适合在贵阳1000~1300米高海拔地区推广栽培。4个豌豆品种商品性状好，荚大，产量高，夏秋反季节栽培时，播种期均在8月中下旬为宜，每667平方米适宜播种量，中豌4号和中豌6号为12.5千克，腾飞5号和腾飞7号为10千克。目前，贵阳市夏秋豌豆中豌4号、中豌6号推广面积逾267公顷，腾飞5号、腾飞7号推广面积逾67公顷。
栽培技术
(1)选好土壤，坚持轮作
以土层深厚、疏松肥沃、2~3年未种过豆科作物、pH值为6.0~7.2的沙壤土为宜。选择高海拔(1000~1300米)、7－8月平均气温在22℃以下，排灌条件好的区域种植。
(2)选用优良品种，科学安排播期
选用高产、抗病且较耐热的品种。贵阳市近年种植的豌豆以食用成熟豆荚籽粒的硬荚豌豆为主，品种主要有中豌4号、中豌6号、腾飞5号、腾飞7号等。
豌豆生长的适宜温度为15~20℃，如果开花结荚期日均温度超过28℃，则易造成高温迫熟，严重降低产量和品质。因此，科学安排播种时间是豌豆反季节栽培获得成功的首要条件。海拔1000~1300米的地区一般在8月中下旬播种。
(3)深耕改土，稳施有机肥和磷钾肥
施肥以基肥为主，追肥为辅，一般每667平方米施腐熟堆制有机肥1000~1500千克+高效复合肥25千克或过磷酸钙30千克作基肥。基肥可畦面普施或沟施。
(4)宽畦栽培，合理密植
①做高畦、宽畦，豌豆是一种喜温光而怕炎热，喜湿润而怕渍涝的蔬菜，为了提高光能利用率，增加土壤通透性，改善田间小气候，要强调宽畦栽培，合理密植。做畦要整平整细，实行宽畦条播，畦面宽2米，畦上平均开4个宽30厘米的播种沟，畦间开沟宽40厘米，以便灌水和排水。
②合理密植，一般高茎品种在土质较好的条件下宜稍稀植，反之则宜稍密植。硬荚豌豆一般每667平方米保证基本苗30000~40000株。如中豌4号和中豌6号品种，每667平方米适宜播种量为12.5千克，株距5厘米左右；腾飞5号和腾飞7号每667平方米适宜播种量为10千克，株距6厘米左右。种子均匀撒播于播种沟内，播种深度2厘米，若遇到干旱可适当增加播种深度。
(5) 水肥管理
豌豆生长期应及时追施少量速效氮肥，整个生育期一般追肥2次，开花前追施1次，每667平方米施尿素3.5~5.0千克或稀释比例为1∶1的沼液；开花期追肥1次，每667平方米施高效三元复合肥30千克+硫酸钾2.5千克，同时结合叶面喷施0.2%~0.4%磷酸二氢钾或其他叶面肥，以提高坐果率。
生长期间如遇干旱应及时灌水，保持土壤湿润。开花结荚期需水较多，应加强灌溉。在多雨季节应注意排水防渍。
(6)适时采收
豌豆盛花期后15天左右籽粒充实，种皮尚未变硬前(荚仍为深绿色或浅绿色)，分批分期限采收，均衡上市。采收过迟籽粒糖分下降，淀粉增多，风味差。
病虫害防治
病优先采用农业防治、生物防治、物理防治方法，科学进行化学防治。贵阳市高海拔区域种植的夏秋硬荚豌豆病虫害较少，整个生育期很少用药。虫害主要有蚜虫、斑潜蝇，可用2%吡虫啉粉剂1000~1500倍液或2%阿维菌素乳油3000~5000倍液等喷雾防治；病害主要有白粉病，可用32.5%烯唑醇可湿性粉剂1500倍液，或50%百菌清可湿性粉剂1000倍液等喷雾防治。用药间隔期为5~7天。
扩展阅读
春甘蓝栽培的关键技术
名称春甘蓝栽培的关键技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 甘蓝类-结球甘蓝
适宜品种
中甘11号、中甘12号、吉早生等。
栽培技术
春甘蓝是我省春季栽培，初夏供应市场的主要蔬菜之一。近几年，受市场经济意识的影响，个别生产者片面追求早熟高效益，而采取无限制地提早播种的不正确措施，造成春甘蓝未熟抽薹现象时有发生，严重影响了产量和效益。为使春甘蓝栽培能够获得稳产、丰产、高效，应注意以下几个关键技术环节。
1．品种选择
春甘蓝栽培成功的关键是品种选择要对路。一般选择标准是：冬性强，即幼苗长到一定大小后，受到一定时间的低温影响，也不容易发生未熟抽薹现象；生育期短，即从定植到收获50天左右为宜；产量稳定，一般收获时单球质量达500克以上。
在我省，能达到这些标准的品种有中甘11号、中甘12号、吉早生等优良品种。
2．播期确定
确定适宜的播期，是防止发生春甘蓝未熟抽薹的必要措施之一。适宜播期确定的原则应当是：幼苗长到6－7片叶的定植苗龄时，适逢环境条件刚好满足定植所需要的条件，即地温稳定在5℃以上，最高气温能够稳定在12℃以上。按具备这样条件的时期向前推出育苗所需要的时间，即为适宜的播期。在吉林省，根据历年的经验、教训，一般温室、大棚联合育苗，可以在2月10日前后播种。温床育苗，可以在3月初播种。如果播种过早，幼苗达到定植苗龄时，环境条件却不适于定植，则只能在苗床内低温控大苗，此时幼苗对低温的影响特别敏感，时间稍长，则会通过春化阶段，导致未熟抽薹。所以，切不可年复一年无限制地提早播种。
3．培育壮苗
培育壮苗，是获得稳产、丰产的前提，也是基础，同时，育苗又是一项技术性很强，要求严格细致的工作，所以，必须认真对待每一个技术环节。
（1）育苗营养土的配制：营养土的要求必须肥沃，能够供给幼苗生长所需的充足养分，物理性状良好，保水力强，空气通透性好。一般营养土可由田土、马粪土、草炭及速效肥料配制而成，如果土质过于黏重，可以适量掺入粗沙或细炉碴，以提高通透性。配制比例：田土50%－70%，马粪土、草炭各15%－25%，速效肥磷酸二铵、尿素等0.1%－0.5%。
（2）浸种与催芽：为提高出苗率、加快出苗速度，采用催芽播种。浸种一般采用温汤浸种，即将种子浸于50－55℃的温水中，保持水温约5分钟，然后自然冷却浸种，这样既可以杀死种子所带的病菌及虫卵，又可以加快种子吸水膨胀的速度，浸种时注意勤翻动，以使其均匀吸水膨胀，出芽整齐一致，浸种时间种子愈饱满，所需时间愈长，一般3个小时左右即可，捞出甩干，脱去种子表面的水膜，以利其萌动发芽时吸收氧气。然后置于22－24℃的温度条件下催芽，注意保持湿度，一般36个小时左右便可出芽，待80%左右的种子出芽后便可以播种。
（3）播种：播种前苗床要整齐，浇透底水，保证移苗前幼苗生长所需要的水分，有条件的要浇温水，以利于提高床温，促进出苗。待水分渗下后，先取覆土墩一薄层，使种子与泥水分离，增加透气性，然后即可以按每平方米4克左右的播量均匀地撒播种子，播种后立即覆土，覆土用过筛的细田土，为防止猝倒病的发生，可用50%的多菌灵可湿性粉剂按每平方米拌种面积7－10克的用量拌于覆土中，防治效果较好。覆土厚度1厘米左右，均匀一致。温度管理，出苗前要给予较高的温度，白天20－25℃，夜间13－15℃，幼苗出土后开始适当通风，降温降湿蹲苗，白天12－15℃，夜间5－8℃，然后再逐渐提高温度，1周左右使温度升至白天15－20℃，夜间8－10℃。这阶段天气变化较明显，要加强苗床的温度管理，以利幼苗茁壮成长。
（4）移苗：当幼苗长到2叶1心时要进行移苗，以保证幼苗获得足够且均匀一致的营养面积，利于苗齐苗壮，便于定植后统一管理。移苗一般可采用打营养土坨的方法，规格6厘米6厘米，移苗后要浇透移苗水，适当给予较高的温度，白天可以控制在20－22℃，夜间13℃左右，以利于生根、缓苗。缓苗后，要马上通风，降温管理，白天15－20℃，夜间10℃左右，防止徒长。当幼苗茎粗达0.5厘米以上时，应尽量保持温度在15℃上，以免通过春化阶段，出现未熟抽薹现象。
整个育苗环节应遵循的原则是控小不控大，前期苗小时可以采取低温蹲苗，后期苗子长大，则不宜采取低温控制生长。否则将很可能引起未熟抽薹的现象发生，造成损失，所以切不可前促后控。
4．定植
当幼苗长到6－7片叶时，环境条件满足定植所需要的条件，便可以定植。定植前一周左右，要逐渐加大苗床的通风量，适当降温、控水，使幼苗得到锻炼，以适应定植后的环境条件。
扣临时性小拱棚栽培。定植期可以适当提前，莲座后期要及时撤棚，给予适于包球的温度和冷凉条件，促使其转入包球生长。
春甘蓝一般株幅较小，可以适当合理密植，行株距50厘米30厘米垅栽。也可以84厘米宽的畦双行定植，行株距42厘米33厘米。
定植后及时封埯、覆膜，以利于保墒，提高地温，促进早熟。
病虫害防治
进入正常田间管理后，应当注意及时打药防虫，及时采收。以免裂球而影响商品性。
大棚西兰花双季栽培关键技术
西兰花适宜的环境温度为： 种子发芽适温为 20 ～ 30℃，生长发育适温为15 ～ 18℃。生长前期需要较高的温度，适温18 ～ 25℃，后期( 花球形成期) 需要较低的温度，适温15 ～ 18℃，如生长后期温度过高( 大于 25℃ )，则花球形成受阻，花球松散，商品性差、产量低。西兰花喜湿润环境，对水分需求量比较多，尤其是花芽分化后的花球形成期需要水分更多，缺少水分，抑制花球形成，降低产量，影响质量。
由于西兰花生长对环境要求较高，露地西兰花生产，长江中下游地区一般7 月下旬～ 8 月上旬播种，9 月上旬移栽，11 月中旬～ 12 月初采收，其他时段不能满足西兰花正常生长的要求。生产季节集中、采收集中、上市集中；因此，每年都会在采收上市阶段价格下降，常出现每1 kg 不足1 元，而其他时段则价格高且常无货可供。
采用塑料大棚设施进行保护地栽培，可有效缓解西兰花生产集中、上市集中的问题，实现西兰花错季上市供应。为更充分利用大棚设施，我们进行大棚西兰花双季栽培研究，通过几年来不断探索实践，精心设计播种移栽时间，现基本掌握大棚西兰花双季栽培技术，推广面积逐年扩大，每667 m2 单季产量可稳定在1 350 kg 以上，以田头收购价5.0 ～ 6.0 元/kg 计，单季产值可在7 000 ～ 8 000 元，双季产值15 000 元左右。现将其栽培关键技术总结如下。
1 基地选择
土地平整、土壤肥沃、运输交通便捷，前2 年没有种植十字花科类蔬菜的地块，水源供应充足，特别是要在严重气象干旱条件下，仍能保证充足水分供应。
2 大棚搭建及棚膜选用和通风设计
大棚可建宽6 m，长40 ～ 50 m 规格，大棚与大棚间留0.5 m 过道。棚膜要选用无滴长寿膜，以减少棚膜上形成水滴；大棚二头做门，大棚二侧设通风口，便于棚内通风换气。
3 茬口设计
第1 茬为冬西兰花：8 月下旬播种育苗， 9 月下旬移栽， 12 月底开始采收，1 月下旬采收结束。第2 茬为春西兰花：12 月底1 月初播种育苗，2 月初移栽，4 月20 日前后采收，5 月初采收结束。
4 品种选用
大棚冬西兰花，选遇低温不易变色，抗低温品种。如 冬绿、寒秀。大棚春西兰花，选前期营养生长强的品种，如幸运、 春绿。如为加工企业生产，宜选用优秀品种。
5 大棚冬西兰花关键技术
5.1 育苗
5.1.1 播种及移栽日期 8 月20 日前后播种，9 月下旬移栽，苗龄35 d 左右。播种过早，遇上暖冬暖秋，往往采收与一般秋西兰花差异不大，达不到错开季节效果；播种太迟，如遇上冷冬冷秋，不能在元旦春节消费旺季按时采收供应, 还会影响下季春西兰花正常种植。
5.1.2 播种方法 可采用塑料穴盘基质育苗；为降低育苗成本，也可采用一般田块作苗床育苗。穴盘基质育苗，以需种植株数除70% 为穴盘实育苗数。一般田块育苗：每 667 m2 大田留苗床22 ～ 25 m2。用基质育苗盘育苗，1 穴 1 粒点播。
用一般田块作苗床育苗：选择地势高、排灌方便、土质疏松、保水渗水性能良好、土壤富含有机质，近2 年未种过十字花科类作物的地块作苗床，播前半个月结合耕翻，每667 m2 施高浓度复合肥50 kg，并整平，播前1 d 浇 1 次透水。撒播，一般以0.6 ～ 0.8 g/m2 用种量均匀撒播。为播撒均匀，可将种子与一定量细土混合后一起撒播。播后用适墒细土覆盖，盖土0.5 cm，并保持湿润。
5.1.3 苗床管理 用一般田块育苗，要在叶龄2 叶1 心按 130 ～ 140 株/m2 定苗，培育壮苗；如田间有蚜虫、菜青虫等，用10% 吡虫啉可湿性粉剂8 g 兑水12 kg 喷雾。壮苗标准：4 叶1 心，株高15 cm，茎粗0.3 cm，苗龄30 ～ 35 d。
5.2 移栽
(1) 起苗：移栽前1 d 浇1 次透水，以方便起苗，并加适量尿素(5 kg/667 m2)；用药1 次，用10% 吡虫啉可湿性粉剂8 g 兑水12 kg 喷雾，清除田间害虫。(2) 施肥整地：每667 m2 施高浓度复合肥（N ∶ P ∶ K=15 ∶ 15 ∶ 15）40 kg 做基肥，翻耕，整平。(3)组合配置：6 m宽的大棚种10 行，大小行配置，大行70 cm，小行50 cm，株距40 cm，每 667 m2 密度约2 800 株。(4) 浇足活棵水。移栽后应及时浇足水，促进成活。
5.3 大田管理
5.3.1 栽后管理 栽后田间保持湿润，秧苗成活后10 d 左右施提苗肥，每667 m2 施尿素10 kg，遇干旱天气及时补水。
5.3.2 适时覆盖大棚棚膜 12 月10 日前后，根据气象预报，最低气温将降至0℃以下时，及时覆盖棚膜；另外，薄膜覆盖时间还应根据当年西兰花实际生育进程和采收预期设计进行适度调整。当前期温度偏高，田间西兰花长势旺，生育进程发展快，可适当推迟盖膜，反之，前期气温偏低，生育进程发展慢，要提前盖膜，促进生长。当气象预报最低温度将低于-2℃时，则必须盖膜，防冻害发生。
5.3.3 盖膜后管理 此时，西兰花即将现蕾，是营养生长和生殖生长最旺盛时期。(1) 调整温度和空气湿度，适当开通风口，保持棚内通风，白天开启棚门，晚上关闭二头棚门，仅保留裙膜口通风；当气温低于-4℃时，晚上关闭全部通风口，晴好天气白天9 ∶ 00 后应揭起裙膜通风、降湿。 (2) 调节土壤水分，保持田间见干见湿半湿润，以满足该阶段生长发育需要，尤其花球膨大后不宜过湿，土壤过湿，会使引起棚内湿度增高，棚膜产生大量雾滴，灼伤花蕾，诱发病害。
及时施好蕾肥，当田间有15% 植株现蕾时，应及时重施蕾肥每667 m2 施尿素15 kg 加高浓度复合肥20 kg。
5.3.4 病虫防治 大棚冬西兰花极易发生黑腐病，一旦黑腐病发生，造成花球上有黑斑，进而腐烂。所以一定要防治好黑腐病，一般从盖膜后开始每隔10 d 用72% 可溶性粉剂的农用链霉素15 g 加苯甲碘30 ml/ 支兑水13 kg 进行喷雾防治，整个生育期共需防治2 ～ 3 次。
5.3.5 适时采收 西兰花花球充分长大，花蕾颗粒整齐，不散球，不开花，呈鲜绿色时为采收适期，品质和产量最高。在采收前1 ～ 2 d 灌1 次水，能提高商品质量和产量。采收以清晨和傍晚为好，采收时花球周围保留3 ～ 4 片小叶，花球下部带花茎10 cm 一起割下，可保护花球。
6 大棚春西兰花关键技术
6.1 育苗
6.1.1 播种及移栽日期 12 月底～ 1 月初，以保证移栽时苗龄35 d 左右，叶龄4 ～ 5 叶。
6.1.2 播种方法 采用普通塑料大棚多层覆盖增温进行冬季育苗，苗床用穴盘基质或普通田块。育苗数量计算同冬西兰花育苗相同。
播前10 d，整地搭棚，覆盖棚膜，提高地温，并施基肥复合肥50 kg/667 m2，翻耕整平。
整理苗床：6 m 宽的大棚可整成2 床，中间留过道。苗床为普通田块的，播前1 d 浇足透水，根据气象预报选下阶段天气将持续晴好，抢晴播种；均匀撒播，方法与冬西兰花播种方法相同。播后立即覆盖地膜，上再搭建小拱棚，实行3 层覆盖，提高床温。
6.1.3 苗床管理 (1)高温高湿催齐苗：播种后应密封大棚膜、小拱棚膜、地膜，提高地温，保持水分，促进出苗。(2) 适时揭膜防高脚、防烧苗：当出苗率达30% 以上时，及时揭去地膜；齐后小拱棚白天开通风口通风，晚上关闭通风口保温，叶龄2 叶时，揭去小拱棚膜，改善光照，防止形成高脚苗。(3) 加强通风、调节气温、调节生长，培育壮苗。 2 叶叶龄后，大棚要适当通风，保持适当气温，培育壮苗。另外，还可根据秧苗大小，调整温度，促进或降低生长速度。当叶龄4 叶1 心，茎粗 0.3 cm 时，即可移栽。(4) 防病治虫。当幼苗出土，子叶展开后，用42% 三病清30 ml 和72% 农用链霉素15 g 兑水12 kg 喷雾，8 ～ 12 d 后再防1 次。
6.2 移栽
6.2.1 移栽时间 1 月底2 月初，秧龄4 叶1 心。如此时正值春节前后，应尽可能在春节前完成，避免春节后难以找到劳力，延误农时。
6.2.2 清理前茬、及时耕翻、平整土地 1 月下旬，前茬西兰花收获接近尾声时，一次性收完田间残存的所有西兰花，并清理残存枝叶，每667 m2 施高浓度复合肥40 kg 做基肥，翻耕、耙平。
6.2.3 株行配置 幸运、春绿半紧凑品种，6 m 宽的大棚开10 行，大小行配置，大行70 cm，小行50 cm，株距40 cm，每667 m2 密度约2 800 株。
优秀、未来紧凑型品种，6 m 宽的大棚开12 行，大小行配置，大行60 cm，小行40 cm，株距40 cm，每 667 m2 密度约3 100 株。足墒移栽，栽后浇水。
6.3 栽后管理
6.3.1 以促为主，搭好营养体 春西兰花生长环境与冬西兰花不同，它是从低温到高温，前期要以促为主，促进营养生长，搭好个体营养体。
移栽后要高温高湿。应密封棚膜，保持湿度、拉高气温，促进成活；成活后7 d 应施苗肥，每667 m2 施尿素 15 kg，促生长，田间保持湿润；现蕾后每667 m2 施蕾肥尿素15 kg 和复合肥20 kg，同时，浇足水，一直保持田间湿润。
6.3.2 及时通风、适时揭膜 3 月下旬，当棚内温度达 25℃以上时，应通风，调整气温，4 月中旬，当外界气温稳定通过25℃时，可揭去棚膜，既可增加光照，提高花球品质，又能利用自然降水，还降低病害发生。
6.3.3 及时补水，保持湿润 西兰花进入花球膨大期后，此时气温已高，田间蒸发量较大，必须保持田间土壤湿润，保证水分供应，尤其遇上干旱高温天气，更必须浇足水分，保持田间湿润。
6.3.4 病虫防治 大棚春西兰花黑腐病发生较冬西兰花轻，但要防治，一般现蕾后防治1 次，后期揭棚后一般不再防治；如田间菜青虫等仅危害叶片，不危害花球，为保证商品无药残，一般不需防治。
6.4 适时采收
标准与冬西兰花相同。
蜜本南瓜高产栽培关键技术
栽培技术
1. 适时早播南瓜是短日照作物,适时早播有利于雌花分化,促使早期坐果,避免后期无雌花或雌花开放而不能坐果现象。在2月中、下旬采用大棚加小棚育苗,4月上旬气温稳定后定植大田,可以在早期短日照条件下完成雌花分花,促进坐果。2. 培育壮苗蜜本南瓜高产裁培可采用穴盘基质工厂化育苗,或取田园土加腐熟粪肥用营养杯育苗,本地多采用制钵器制钵进行育苗。采用制钵器制钵进行育苗时,要选择避风、向阳、平整、土层深厚、有机质含量高、交通方便、5年内未种植过葫芦科蔬菜的地块,施足底肥,整细土壤,调整墒情后制钵做育苗床,然后以育苗床位置为中心建造简易塑料大棚。当大棚温度回升后播种经过晒种、浸种和催芽处理的种子。播种后及时浇水、覆土、盖地膜,再盖小拱棚。育苗期加强温度、湿度和光照管理。3. 合理密植合理密植是高产的关键措施,一般采用行距2米,株距0.6米,亩栽500株。定植前时按行距开沟施基肥,亩施有机肥3000千克或氮、磷、钾含量15:15:15的硫基复合肥50千克后回土做厢,厢高10厘米左右,厢面宽60厘米左右,厢面盖幅宽80厘米的地膜。定植时用制钵器按株距开穴,放人种苗后及时浇水及护土。4. 整枝整枝是密植条件下获取高产的保证,当主蔓四叶一心时留3叶去顶,以促使侧蔓抽生。抽生的3条侧蔓生长基本一致,在第7～9节叶腋间同时有雌花开放。在雌花未开放前在雌花节位前留一叶再次去顶,以促进坐果。果实开始膨大后,顶端抽生的孙蔓留7～8叶第三次去顶,其余孙蔓全部摘除。5. 采收瓜皮转黄上灰成熟后,用果剪摘瓜,轻摘轻放,可贮藏2个月以上,视市场行情上市,以获得较好的收益。病虫害防治可用20%灭扫利乳油2000倍液喷雾防治蚜虫和红叶螨等虫害；用25%粉锈宁2000倍液防治白粉病；果实成熟前,叶面喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液加75%百菌清可湿性粉剂800倍液以预防采后发生果寓病。备注(通联:四川省江油市农业局经济作物站621700)夏秋苦瓜栽培技术
名称夏秋苦瓜栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 瓜类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
夏秋苦瓜生长期间一般生长前期温度高、雨水多；中期易出现高温干旱，致使病虫害严重，植株生长受影响；后期则温度趋于冷凉，果实生长缓慢，畸形果多。因此在夏秋苦瓜栽培中，应根据不同的生长期采用相应的技术措施，达到优质高产的目的。
1．品种选择
选择耐高温、抗病性强、生长势强且适合本地消费习惯的品种。湖南的消费者喜食白苦瓜，可选择蓝山苦瓜、株州长白苦瓜、海参苦瓜、春华苦瓜等品种。
2．播种期
为获得较长的生长期和较高的产量，我省夏秋苦瓜以5月中下旬播种、6月上旬定植为宜。播种太早，茬口不好安排；播种太迟，后期温度低，影响结果。
3．筑畦
苦瓜耐肥不耐瘠，需充足的基肥和追肥才能满足植株正常生长。耐湿不耐涝，生长期间需经常保持土壤湿润而不积水，因此种植夏秋苦瓜应选择沙质壤土，深沟高畦进行栽培，一般宽畦1.5－1.8米，畦沟的深度最好在30厘米以上，并且畦面做成龟背形，形成一个良好的排灌系统，减轻夏季暴雨和秋季干旱造成的危害。由于夏秋苦瓜生长发育较为迅速，开花结果期短而集中，且处在多雨及干旱的气候条件下，因此，夏秋苦瓜一定要施足基肥，一般每667平方米用人粪和猪牛粪2 000千克，另加30－40千克三元复合肥，于畦中间开沟施入，然后覆盖平沟。
4．播种育苗
由于夏秋苦瓜播种时气温较高，可以采用直播。夏秋苦瓜生长势较弱、结果早、生育期短，直播时可适当密播，每畦种2行，株距30厘米，每667平方米种2 000－2 400株。种子先用清水洗净，再用清水浸种1天，用湿纱布包好种子，在30－35℃下催芽，等种子露芽后直播于大田。播后浇足水，有条件的可盖上稻草，直至出苗为止。在干旱条件下，每天必须在清晨或傍晚温度较低时浇水1－2次，以确保齐苗。如茬口安排不过来或灌溉条件限制，夏秋苦瓜亦可集中播种育苗，播种后浇足底水，覆盖遮阳网以降温保湿，出苗后早晚揭去遮阳网，保持床土湿润，防止徒长苗出现，定植前3－5天不再覆盖遮阳网，使幼苗适应外界气候环境。选傍晚将幼苗定植于大田，浇足搭根水。
5．田间管理
（1）搭架和植株调整：夏秋苦瓜生长快，幼苗3－4片真叶时即可开始搭架，一般采用人字架，搭架后绑蔓。为促进主蔓生长和结果，一般将主蔓50厘米以下长出的侧蔓摘除，待主蔓开始结果后，不再摘除侧蔓。植株旺盛生长期，可摘除一些无雌花的基部侧枝、畸形小瓜和老黄叶，以利通风透光，增强光合作用。苦瓜生长后期，气温下降，生长发育变缓，可适当剪除细弱侧枝，集中养分促使部分健壮侧枝开花结果，增加后期产量，并提高商品瓜质量。
（2）追肥：在肥水管理上，前期施肥宜薄，后期则加大浓度。开花结果前需多次浅中耕，多次追肥，重点在于除草。初花期追施重肥1次，每667平方米用复合肥20－30千克；结果后追肥与浇水交替进行，浇1－2次清水后，追施1次速效肥。保持每周追肥1次，以促进蔓叶生长，增强植株后期耐低温的能力，延长收获期，增加后期产量。
（3）病虫害防治：夏秋苦瓜病虫害发生较早春栽培严重，栽培上不宜连作，应选用能灌能排的田块，加强田间管理，使植株生长健壮，提高其抗逆性和抗病能力；播种前可用55℃温汤浸种15分钟。从苗期开始可喷药防治病害，如用波尔多液喷雾预防病毒病、枯萎病和炭疽病等，或用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、25%多菌灵可湿性粉剂300倍液等喷雾防治。苦瓜的虫害主要有瓜蚜、瓜实蝇和瓜绢螟等，可用菊酯类农药3 000倍液或锐劲特乳油2500倍液喷雾防治，3－5天喷1次。
（4）采收：夏秋苦瓜在湖南从播种到采收45－50天，收获期约2个月。结果期温度高、生长快，一般花后12天即可采收，此时果实已充分长大，果表瘤状突起明显，且有光泽。采收宜在晴天早上进行。
夏、秋甘蓝栽培技术（高山栽培）
名称夏、秋甘蓝栽培技术（高山栽培）
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 绿叶蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
1．夏甘蓝
（1）品种选择：选用耐热、抗病的品种如：夏光、黑叶小平头、中甘8号、夏强。
（2）育苗
①播种期：从4月上旬到5月下旬分期播种。
②育苗：播种和分苗均在露地进行。
③苗床整地：每667平方米用种量50克。播种用苗床约8平方米。分苗床用30－33平方米。可育成苗3 600株左右。
苗床应选择在没种过十字花科或甘蓝类蔬菜，土壤疏松，富含有机质，通风透光好，地势较高处。
（3）定植及田间管理
①茬口安排：夏甘蓝定植在6月上旬至7月上旬。多安排在春小菜、豆类等蔬菜后茬。
②整地、施肥、做畦：由于前茬已经种植过一茬蔬菜，土壤中养分消耗较大，整地时应增施以有机肥为主的底肥。每667平方米施充分腐熟的堆肥5 000千克以上。掺人过磷酸钙30－40千克。有条件的可再掺入草木灰100－150千克。采用小高垄或小高畦种植，地膜覆盖。这样可以减少浇水次数，降雨后雨水可以及时排出。
③除草：定植前约一星期田间施用除草剂。
A．氟乐灵48%乳油，每667平方米125－150毫升。
B．33%除草通乳油，每667平方米150毫升。
对入清水中，均匀地喷于地面。
④定植：行距45－50厘米，株距35－45厘米，每667平方米栽苗3 000－3 800株。
定植时，土坨表面与畦（垄）表面相平为准。栽后及时浇定植水，无地膜覆盖栽培，浇第二水后浅中耕，适当蹲苗，促进根系发育。采用地膜覆盖方法，定植时，穴口的地膜一定要用土压平，防止因穴口地膜压土不严，热空气由此流动烤伤植株。
⑤田间管理：蹲苗时间不宜过长。生长期随水追肥2－3次，莲座期和结球始期各1次。每次随水施硫酸铵15－20千克或碳酸氢铵20－25千克。
（4）病虫害防治：夏甘蓝生长季节高温多雨，病虫害严重，应加强防治菜青虫、小菜蛾、蚜虫等虫害同时，还要重视病毒病、黑腐病、霜霉病的防治。可采取下列措施。
①在茬口安排上，避免与十字花科蔬菜连作。实行2－3年轮作。
②播种前温水浸种，亦可用50%代森锌200倍水溶液浸种15－20分钟，用净水清洗后晾干播种。
③加强田间管理。
A．防止灌水不足或大水漫灌。
B．雨后及时排除田间积水。雨后用清凉井水轻浇1次。
④药剂防治
A．用58%瑞毒锰锌500倍液；75%百菌清可湿性粉剂500－800倍液；40%乙磷铝可湿性粉剂250－300倍液等防治霜霉病、白粉病。
B．用50%避蚜雾3 000倍；70%灭蚜松可湿性粉剂1 000倍等防治蚜虫。
C．每667平方米用MT1001绿浪牌（烟、百、素）乳油1号40－75毫升；灭扫利乳油3 000倍液；长死克2 000倍液（三龄前施用）；每667平方米虫螨光乳剂10－20毫升防治菜青虫、小菜蛾。
2．早茬秋甘蓝
此茬最适品种为北京四季（北京蔬菜研究中心选育）。行株距50厘米35厘米。每667平方米约3 300株，栽培方法与夏甘蓝基本相同。应注意以下几点：
（1）播种期在6月上旬至下旬。播种后和分苗后应采取遮荫措施，防雨降温保苗。
（2）定植期7月上、中旬。采用高垄或小高畦地膜覆盖。
（3）从苗期开始至收获，特别加强虫害的防治工作。
（4）此茬9月中下旬收获，供应国庆节市场。
3．间作套种
夏甘蓝、秋早熟甘蓝的粮菜、棉菜、果菜间作套种技术，在粮食、棉花、水果产区，可结合实际情况实行。
（1）优点：①保粮增菜，提高经济效益。②有效地提高8－9月蔬菜供应。③在防治蔬菜病虫害的同时，防治粮、棉、果的病虫害，利于粮棉果的丰收。
（2）方法：①隔垄间作套种，一垄（2－3行）粮（棉）一垄（2－3行）甘蓝。②果树幼林、中型林中、行间做畦套种甘蓝，充分利用树下、行间的土地。
（3）栽培方法同前。
日光温室豆薯越冬高效栽培关键技术
名称日光温室豆薯越冬高效栽培关键技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 薯芋类-豆薯
适宜品种
贵州兴义红籽、贵州黄平地瓜等。
栽培技术
豆薯(Pachyrhizus erosus (L.) Urban.)又叫凉薯、地瓜、沙葛等，是豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，为一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。原产于中国南部、墨西哥、中美洲。豆薯的块根肥大，肉洁白，脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，营养丰富，既可作水果生食，也可熟食，是糖尿病、高血压患者较理想的保健食品，越来越受到人们的喜爱。但是目前豆薯多限于南方栽培，北方的种植面积很小。笔者于2010年引进豆薯品种，分别在北京、河北等地进行日光温室栽培，在元旦至春节供应市场，获得成功。
1．日光温室选择
由于豆薯喜温，生长期较长，北方栽培宜选择采光和保温性好的单坡面有后坡的日光温室，要求在寒冷冬季最低温度不低于8℃，如果有加温设施或供暖设备则更好。
2．品种选择
北方日光温室栽培应选用早熟品种，如贵州兴义红籽、贵州黄平地瓜等。
3．适期播种
(1)播前准备
播种前应及时清理前茬作物残体，并采用机械深翻土地，然后密闭温室，先进行杀菌剂消毒，每667平方米用45%百菌清烟剂500克熏烟。再进行杀虫剂消毒，在温室里放置30%敌敌畏烟剂，50米长的温室放置4盒，点燃后人员迅速撤离。第二天先打开温室上下风口，让药剂的气体散尽，再进行农事操作。
为提高豆薯产量，播种前每667平方米施一特牌有机肥1500千克、饼肥150千克、三元复合肥20千克。撒完肥后用温室专用旋耕机旋耕2遍，使土质细碎，土壤和肥料充分混匀。然后按照大行距70厘米、小行距60厘米做小高畦，畦高15～20厘米。用平耙把畦面耙平。
豆薯种子发芽需要足够水分，在清理前茬作物后，应浇1次大水，浇足底水。由于豆薯不耐涝，不适于大水漫灌，所以在做畦后，需沿温室的东西方向先铺设滴灌系统主管道，然后根据每畦的距离铺设支管道，并在播种前检查滴灌管是否有跑冒滴漏等现象，如果有要及时采取补漏等措施。
(2)催芽
豆薯种子发芽需要较高温度，加之种皮较厚，干籽直播发芽慢而且不齐，生产上多采用催芽播种。催芽时先将种子在30℃左右的水里浸10～12小时，种子吸水膨胀后捞起，用纱布包好放在25～30℃条件下催芽，每天用温水漂洗2次。经过4～5天待50%以上种子发芽时分批拿出播种。
(3)播种
一般地温稳定在15～20℃时直播。华北地区日光温室栽培要求在元旦至春节收获，故宜在春茬蔬菜收获后播种，但一般不要推迟到6月底。60厘米宽的畦面上种2行，行距25～30厘米。可穴播，每穴播种4～5粒，覆土5～6厘米厚，每667平方米用种量2.0～2.5千克。经5～8天出苗后，应酌情及时补苗、间苗，每穴留2株，每667平方米约10000株。
4．田间管理
(1)温度管理
如果播种时间偏晚，温度较高，播种后应及时覆盖遮阳网，并将上下风口全部打开，降低温室的温度，减少土壤水分流失，以利于种子出土。当幼苗长到10～15厘米高时，逐渐撤掉遮阳网，以利于幼苗生长。7－8月外界温度最高时，把温室的下片棚膜全部打开，以利于通风降温，由于在上棚膜前已经安装了防虫网，故可阻止昆虫入室。
9－10月，外界温度逐渐降低，把温室的下片棚膜重新覆上，进行保温。温室的温度控制在上午28～30℃，下午22～25℃，夜间18～20℃。11－12月，当外界温度降到0℃以下，应以保温为主。温室温度控制在上午25～30℃，下午20～22℃，夜间最低不能低于5℃，尽量延长豆薯的生长期，以提高产量，如果能在元旦、春节上市，可大大提高豆薯的经济效益。
(2)水分管理
豆薯种子发芽出土需要充足的水分。出苗前，如果畦面土壤缺水，应及时打开滴灌进行补水，补水时间控制在1.0～1.5小时。由于豆薯生长势比较强，应适当控制浇水量，一般25～30天浇一次水即可。在雨季，应及时关闭上下风口，防止雨水进入温室。11月以后，外界温度降低，豆薯块根仍在膨大期，需保持适宜的土壤含水量，既不能缺水，也要防止土壤水分过多，以保持较高的地温。
(3)合理施肥
在施足基肥的基础上，苗期每667平方米随水冲施一特牌冲施肥7.5千克。块根膨大期加大追肥量，每667平方米可随水冲施一特牌冲施肥10～15千克，一般施用2～3次。
(4)植株调整
当豆薯幼苗生长到30～40厘米高时，及时用塑料绳吊起来，以利于通风透光。如果吊线过晚，豆薯幼苗相互缠绕在一起，不但吊起来很费力，而且容易把幼苗折断。当植株长到架顶时，宜及时把主蔓摘心，以控制其生长速度。早期注意去除侧枝，防止出现疯长的现象。由于豆薯叶片含有豆薯酮和豆素，可引起皮肤瘙痒、红肿等症状，故在进行摘心的时候应采取一些防护措施，以防止汁液对人体的伤害。10月中旬，豆薯开始开花，如果需要留种，可选择中上部开花的种子，如果不留种，则应全部摘掉，以防止与薯块争夺养分。
5．采收
进入12月后，日光温室豆薯已经成熟，可根据市场需要择期进行采收。先用镰刀把地上部的植株割断，清理干净，然后用铁锹把薯块挖出来。采收时应注意防止机械损伤，否则不利于贮藏。
7．食用方法
豆薯食用部分为白色块根，形状为长把梨状，肉白色，口感脆嫩，汁多，味微甜。可洗净去皮生食，也可以切细丝加糖，调食醋凉拌，口味颇佳，是佐餐下酒的美味佳肴。
8．经济效益
由于豆薯在元旦和春节上市，作为节日礼品菜进行销售，每千克销售价格在25元左右。北方日光温室栽培豆薯，每667平方米产量在2500千克左右，一个占地333平方米的日光温室销售豆薯的毛收入在31500元左右，扣除生产成本和其他开支，净利润可达26000元。
病虫害防治
播种后，如果有蛴螬、地老虎、金针虫啃食幼苗，可使用40%辛硫磷乳油1500～2000倍液灌根。由于豆薯的抗病性比较强，一般较少发生病害，必要时可以喷施一些广谱性的杀菌剂来预防。如65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、70%甲基硫菌灵(甲基托布津)可湿性粉剂1000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，每7～10天喷1次，交替使用。
日光温室春茬黄瓜栽培关键技术
适宜品种
津优30号、31号、津优2号、津优6号、津绿3号、中农12号
栽培技术
日光温室春茬黄瓜是在严寒季节育苗，春夏收获的一茬黄瓜，生产成本低，产量却是最高的一茬，而且又比塑料大棚栽培提早上市2个月左右，对调节华北地区蔬菜春淡季起着重要的作用。此茬黄瓜的育苗期虽然是处在外界气温低、日照短的冬季，但只要注意日光温室的合理保温或稍加温，即可满足黄瓜生长所需的温光条件。定植后随着外界气温与地温的逐渐上升，特别是结瓜中后期环境条件更为优越，采用合理的栽培技术能够最大限度的利用外界温光条件获得高产，这是日光温室春茬黄瓜栽培获得成功的关键所在。
1. 育苗
(1)确定播种期
日光温室春茬黄瓜的播种期比冬春茬晚2个月左右，根据育苗技术的好坏、上市时间及温室保温性能，确定适宜的播种时间，一般日光温室春茬黄瓜的播期为12月中下旬到1月上旬，在此范围内可提早或推后。
(2)浸种催芽
把黄瓜种用55℃温水浸种10 分钟后在其下降的水温中继续浸种10 小时，捞出种子用清水反复漂洗干净，用种子布包好后放在容器中置于火炕或火墙附近.保持25～28℃催芽12 小时，芽长0.5厘米时即可播种。另外，浸种前最好进行种子消毒，具体的消毒方法与冬春茬黄瓜一样。
(3)播种
在温室内已准备好的育苗钵中播种，每钵中点籽一粒，覆土厚1.5～3厘米。覆土过薄，种子易带帽出土，影响幼苗生长。播种后覆盖一层塑料薄膜，以利提高土温和减少土壤水分散失，幼芽开始拱土时及时揭去薄膜。苗出齐后再覆一次土，填充缝隙，防止幼苗徒长和发生更多的不定根。
(4)播种后管理
春茬黄瓜的播种时期正是一年中气温最低的12月至1月间，播种后应尽量使室温达到25～28℃，夜间18～20℃，温室密闭，阴雪天可暂不揭草苫，以促种子尽快出苗。80%的种子出土后，降低室温，白天23～25℃，夜间13～15℃。
(5)移苗
出苗后6～7 天，黄瓜子叶平展时进行移苗，此时移苗不仅伤根少，而且易成活。移植前应将营养钵等育苗容器摆好，把苗子移入这些育苗容器中时，必须注意把苗子的根系顺直放入，千万不能把根系团在一起。然后浇透水，移苗应在晴天上午进行。
(6)苗期管理
苗期正是黄瓜雌花分化的时期，为此白天应保持室温25～28℃，夜间13～16℃，但不能低于10℃。
春茬黄瓜育苗期间，外界光照最弱，可用张挂反光幕和清洁温室前屋面、早揭草苫等方法争取每天8小时的光照时间，才能促进雌花的形成。育苗期间浇水量要少，一般移苗水浇过后不干不浇水，以防降低地温，出现沤根。
(7)倒苗
黄瓜幼苗2叶1心时，应进行1次倒苗，以调整幼苗大小的位置，促使幼苗生长整齐一致，同时在倒苗的过程中切断部分根系，使之能更集中地萌发新的根系，幼苗不易徒长。
(8)炼苗
日光温室春茬黄瓜定植前一定要进行低温练苗，一般在定植前10 天，将室温逐渐降至10℃左右，以使黄瓜苗生长健壮、抗寒，尽快适应定植初期日光温室较差的环境条件，提高成活率。春茬黄瓜苗龄一般为35～40 天。
2. 定植
(1)整地做畦
定植前要深翻土壤，施足基肥，日光温室春茬黄瓜因其产量最高，所以对基肥的要求也大。一般亩施优质腐熟的有机肥10000千克左右。结合深翻土壤使粪土混匀后，做成与冬春茬黄瓜一样的大小行栽培畦，宽行80～90 厘米，窄行40～50 厘米。
(2)定植方法
定植前先将已做好的畦面覆盖薄膜，定植时用打孔器打孔，然后在孔内浇水后稳苗，随后再用土填充定植孔，并用细土将地膜压紧。定植深度以苗坨与地面相平或略低于地面为宜，定植水一定要浇透。亩定植密度一般在4000株左右。
(3)定植期确定
日光温室春茬黄瓜定植时要求室温稳定在12℃以上，最低不能低于5℃，地温最低不能低于12～14℃。如果能采用双层覆盖或临时加温的方法，可以适当提早定植，一般春茬黄瓜的定植时间在2月上中旬左右。
3. 定植后管理
(1)定植到根瓜采收前的管理
春茬黄瓜定植初期外界天气寒冷并常有寒流侵袭，如果能在定植后再扣小拱棚，可提高温度1～2℃，白天争取室温28～30℃，夜间18℃左右，密闭温室，在高温高湿环境下促进缓苗。如遇寒流降温，当夜温低于15℃时应采取临时加温的措施。
缓苗后白天室温要求在25～30℃，夜间13～15℃，保持昼夜温差在10～13℃。白天室温超过35℃，可以小放风。
春茬黄瓜的根瓜采收前，地上部与地下部合理生长，才能积蓄一定的营养物质开花结瓜。此时肥水的供应以控为主。定植后3～4 天浇1次缓苗水后进行蹲苗，在此期间要进行中耕保墒，有助于保温缓苗和发根，直到黄瓜植株叶片浓绿，第一条根瓜已经坐住时，即可结束蹲苗。
黄瓜缓苗后要及时进行吊蔓，并注意调整瓜秧的生长势，瓜秧长势强的生长点适当下移，长势弱的向上提起使之直立生长。
(2)结瓜前期管理
根瓜采收前5～7天标志着黄瓜已进入结瓜期.此时即可开始浇水追肥。结瓜前期因气温、地温还低，浇水和追肥量不可过大，追肥应以有机肥为主，一般7～10天浇1次水。20 天左右追1次肥，浇水与施肥都应在晴天上午进行。结瓜前期室温应保持在25～30℃，超过30℃放风。
(3)结瓜盛期管理
结瓜盛期正是外界3月下旬到5月下旬，气温日渐回升的时期，温室内气温和地温都能满足黄瓜生长要求，瓜条大量产生，此时应给予大水大肥管理，促使大量结瓜。此时追肥可以化肥为主，结瓜期要经常保持土壤湿润，每4～5 天浇1次水，隔一次水追肥，每次随水追尿素或硝酸铵每亩10～15千克。结瓜盛期由于肥水量大，温室内湿度相应提高，要逐渐加大放风量，排出湿气，以免病害发生。结瓜盛期室内温度应控制在25～30℃，超过30℃开始放风，避免出现高温危害，夜间14～15℃，阴雨天室温应比晴天低2～3℃。4月上旬后开始大放风.5月中旬夜间气温稳定在15℃以上时，可昼夜通风。
(4)结瓜后期管理
结瓜后期应合理肥水管理，促进回头瓜的产生，延长采收期，同时要注意防病。结瓜后期，瓜秧长满架时摘心，同时重施1次追肥，并注意增施磷钾肥。结瓜后期要及时摘除病叶、老叶、黄叶，减少消耗和有利于通风透光。
4. 采收
根瓜的采收要早，结瓜盛期应该每天采收1次，以争取产量和产值。对于瓜秧长势弱的也要早摘瓜，以免坠秧。
夏秋樱桃番茄无公害栽培技术
名称夏秋樱桃番茄无公害栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 茄果类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
樱桃番茄又名小番茄，其果实鲜艳美观，口感好。夏秋露地生产每667平方米产量在5 000千克左右，丰产性好，效益高。无公害栽培时可选用亚蔬6号、AB-168、翠红、圣女等优良品种。
1．选地清田
生产无公害樱桃番茄应选择无污水灌溉史、无剧毒高残留农药使用史、上风头无工业三废污染源，排灌方便、耕层肥沃、前茬为非茄科类作物的地块作栽培田。豫北一年两熟区一般在麦茬地定植。前茬作物收获后，及时清除田间残株、杂草，减少病虫来源。选择高温晴好天气，将地浇透水，覆盖塑料薄膜，周边压严，使栽培田土壤在太阳光下消毒7－10天。
2．栽培要点
（1）苗期管理：夏秋育苗处在高温多雨季节，需注意防雨降温。育苗时间一般在5月中旬，利用营养钵一次成苗，苗龄掌握在35－45天。种子经处理后（也可用干籽），将营养钵装满土，整齐摆放在畦内，然后浇透水，播种时每穴2粒，播后覆土，并一盖薄膜保湿，最后在畦面上方搭遮阴棚防雨遮阴，出芽时温度不能超过38℃。待大部分种子顶土时，揭去畦面塑膜，防幼苗徒长。以后视天气情况及苗子长势逐渐减少遮阴物，以利壮苗。
（2）整地定植：整地做高15厘米、宽70厘米、间距90厘米的小高畦。选晴天下午采用宽窄行、覆膜、明水定植，宽行距90厘米，窄行距70厘米，株距30－40厘米，每667平方米定苗2 000－2 700株。如果定植的是徒长苗，则实行卧栽，定植后1－2天需浇促苗水，确保苗子快缓快活。
（3）开花坐果期管理
①中耕蹲苗：定植后5－6天苗子就能正常生长。此时应及时中耕，土坨周围耕深、耕细，增加土壤通透性，控制营养生长，促进根系生长，以利坐果和果实膨大，协调秧果比。
②植株调整：由于坐果期正处于高温季节，为防病降温，要求植株尽早封垄，以提高植株抗病耐热能力。秧叶封垄前尽量推迟打杈时间，待杈子长到10厘米左右时再打，对强株应少留杈早打杈。一般采取双干整枝或改良单干整枝。保留第1穗花下的竞争枝，使其与主枝并列生长成为双干。改良单干则是在第1穗果下保留竞争枝，此枝留1－2穗果摘心。打杈摘心等均应选晴天无露水时进行，以免伤口腐烂，感染病害。
③支架绑蔓：搭稳固的人字架，并采用铁丝加固，防止遇雨刮风倒伏，及时绑蔓上架，注意分布均匀，疏透性好。
④保花保果：开花坐果期正值高温（32℃以上），不利花粉发芽。高温干燥容易使花柱伸长，长出花药筒外，不能自然授粉；雄蕊花粉正常散粉，加上高温多湿，花粉易吸水破裂，导致自然坐果率低。可用20－30毫克/千克番茄灵喷花或蘸涂花柄，但应避开正午高温。
（4）结果期管理
①摘心除杈：可留2－4片叶摘心，根据植株长势适当留果穗，每周打杈1次，以节约养分，促进果实膨大。
②浇催果水：一般每穗果坐住后迅速膨大时应注意追肥浇水。视天气情况增减浇水次数，遇涝及时排水，土壤经常保持湿润，防止忽干忽湿。
③打掉老叶：第1穗果收获前，及时除去下部老叶、膛叶、黄叶，以利通风、防病、促红、增产。
3．合理施肥
（1）育苗期施肥：樱桃番茄育苗床土可用充分腐熟的有机肥（最好是马粪）与田园土按体积比4∶6混合，1立方米再加氮磷钾复合肥1.5千克，捣碎、过筛、混匀，然后施入0.01%的50%多菌灵可湿性粉剂和40%辛硫磷乳油，用塑料薄膜闷制1－2天，充分杀灭病菌虫卵。配制好的营养土可直接装入营养钵中待播。待幼苗2叶期叶面喷施磷酸二氢钾，保证花芽分化和秧苗正常生长。
（2）整地施肥：基肥应重施，否则易出现植株早衰，后期脱肥。整地时每667平方米施腐熟有机肥5 000－10 000千克、过磷酸钙40－60千克、硫酸钾10－20千克，据土壤肥力加入40－60千克碳酸氢铵。均匀撒施后结合整地翻入耕层。
（3）定植后追肥：一般在缓苗后进行，以尿素为主，禁止施用硝态氮肥。如果土壤肥沃、基肥充足，缓苗时可不施或少施肥。进入结果期前应控制氮肥用量，第1穗果开始膨大时每667平方米施腐熟稀粪1 000千克或沼渣800千克、有机复合肥10－20千克催秧催果，第二、三穗果坐住后各追施尿素10－20千克。以后每采收1次果均可重施尿素10－15千克或液肥。
（4）叶面喷肥：用复合氨基酸液肥和腐殖质液肥于第1穗果采收后交替喷施，每采1次果后喷1次，还可配施氯化钙防治脐腐病，配施硼肥促进坐果，配施杀菌杀虫剂防治病虫。
（5）注意事项：追施氮肥（尿素）要少量多次、攻头控尾，在土壤稍干时施在土壤12厘米以下、距根10厘米左右处；然后浇透水，使尿素在土壤中缓慢水解释放。禁止叶面喷施氮肥，以免造成番茄果实硝酸盐积累超标。
4．病虫防治
无公害樱桃番茄生产中控制农药污染是关键，应首先考虑采用农业、物理、生物等措施防治病虫害，如利用频振杀虫灯诱杀鳞翅目害虫成虫，黄板诱杀有翅蚜、白粉虱，减少病虫源。化学防治时选用高效低毒、残留期短的农药，最好用植物源、生物源农药。严格农药的安全间隔期、浓度、施用方法，先采摘后施药，对症用药，轮换用药。
（1）病害防治：猝倒病主要发生于苗期，可用72%霜脲锰锌拌细土盖种预防，发病后及时喷施67%安克锰锌800倍液或普力克600倍液。早疫病和叶霉病发病初期选用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或58%甲霜灵锰锌500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液及农抗Bo-10悬浮液250－300倍液防治。病毒病喷施抗毒剂1号、NS-83增抗剂，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液、病毒康400倍液。
（2）生理性病害防治：主要有脐腐病、筋腐病、裂果、空洞果、畸形、卷叶等，多与栽培管理中土壤、水肥和气候条件有关，可通过健身栽培解决，不良条件下应叶面喷施氨基酸复合液肥或腐殖质复合液肥。
（3）虫害防治前期注意防治蚜虫、白粉虱等刺吸式害虫，可用抗蚜威、灭幼脲1号或3号、吡虫啉、阿维菌素等。中期注意防治棉铃虫，喷施棉铃虫NPV或Bt乳油300倍液。
5．及时收获
一般开花后40－50天即可采收。为减轻植株负担防止坠秧，应适时早收。
夏丝瓜套种秋黄瓜栽培技术
名称夏丝瓜套种秋黄瓜栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
适宜品种
丝瓜选用五叶香丝瓜。黄瓜选用津研4号、津杂3号、津杂4号等。
栽培技术
露地种植夏丝瓜是我县菜农的传统种植项目。自1993年以来我们针对市场上秋黄瓜货源少价格高的特点，利用夏丝瓜棚下适度遮阴、避雨，有利瓜苗生长的环境，在丝瓜拉藤前20天左右，一架两用，直播套种秋黄瓜，获得成功。经4年的示范、推广，现套种面积已达53.3公顷。1997年，采用这一栽培技术，平均每667平方米产丝瓜4 250千克，产秋黄瓜2 300千克，每667平方米产值近8 000元。
1．选配品种
夏丝瓜选用当地栽培多年的地方良种，早熟的五叶香丝瓜。该品种具有耐低温弱光、雌花节位低（第5－7叶节）、结果早、瓜条好、皮薄质、丰产性好等特点，在市场上十分畅销。秋黄瓜选用早熟抗霜霉病，适合秋栽的密刺型品种，如津研4号、津杂3号、津杂4号等。
2．培育壮苗
夏丝瓜于2月下旬小拱棚育苗，每667平方米移栽大田需苗床10米，床内施腐熟有机肥100千克，复合肥2千克。每穴播3粒，穴间间距10厘米，盖土后浮面覆盖地膜，再扣棚，待出苗60%－70%时，揭去地膜，齐苗后及早间苗，每穴留2株。苗期注意通风降温，棚内温度白天控制在20－28℃，夜间保持在12－15℃，定植前7天炼苗。秋黄瓜在丝瓜拉藤前20天左右播种，播前将黄瓜种用55℃温水浸润15分钟，再用50%多菌灵500倍液浸种30分钟，然后用清水洗净催芽，待60%的种子露白时，在丝瓜棚下，每根立杆旁破膜直播，每穴2位，苗长至1叶1心时，每穴选留健壮苗1株。
3．大田准备
选地势较高、排灌方便、3年没有种过瓜类的田块，于上年冬闲时，每667平方米施人腐烂有机肥8 000－10 000千克，复合肥100千克，深翻30－50厘米。冻土热化。在育苗的同时，进行整畦挖墒，要求田内沟宽30厘米，深25厘米。畦面宽2米，整平后，畦面覆盖宽2米的地膜。用芦竹或小竹杆搭平顶大棚架，距沟边分别2.5米、7.5米插立杆，每畦4行，行内杆距5.5厘米，将相邻两行的4根立杆扎成1.8米高的四棱锥形，以各锥顶为支撑，水平摆放足够的横杆并扎牢。
4．移苗引蔓
谷雨前后，待气温稳定时，带土移栽大田，每畦2行，定植穴挖在两立杆中间，定植后浇1－2次透水，实土、促活后封好定植口。当丝瓜蔓长至35厘米左右时，引蔓上架，每穴丝瓜的两根主蔓分别引向两侧的立杆，在主蔓爬到棚顶前，不留侧蔓，以促进主蔓结瓜，提高前期产量。棚顶上的主侧蔓，任其生长，随着丝瓜藤蔓生长，相互缠绕，棚面显得郁闭，导致结瓜减少，且弯曲畸形瓜多时，可采取疏去部分植株和摘除老黄叶的办法进行调节，以保持其连续结果。
在黄瓜出苗后，逐步加大棚面清理，保证黄瓜生长有足够阳光。黄瓜抽蔓后，将丝瓜蔓全部清理掉，以利黄瓜及时上架。
5．肥水管理
丝瓜、黄瓜对肥水要求都较高。丝瓜由于底肥足，所以生长期一般不追肥，只要确保田间有合理的湿度就能形成丰产。但黄瓜喜湿、怕涝、不耐旱，故在苗期时就要突出清理好沟系，做到旱时能迅速引水浇灌，雨后田间无积水。秋黄瓜生长期间，由于前茬作物消耗土壤较多养分，需及时挖穴追肥2－3次，每次667平方米施薄水粪1 000千克，复合肥15千克，以防缺肥。夏丝瓜秋黄瓜整个生长期，还可结合喷药进行根外追肥，每10天喷1次喷施宝或磷酸二氢钾或尿素等，以促进生长，提高产量。
6．适时采收
适时采收可以保质保量，提高经济效益。夏丝瓜采收期为6月中旬至8月下旬，盛果期花后8－9天就可采摘，故盛果期须每隔1天采收1次。秋黄瓜采收期从9月底开始至早霜来临时结束。早秋黄瓜花后8－9天就可采摘，采摘过早会影响产量，过迟质量差，且影响后批瓜的生长，故需掌握适期及时采收。寒潮来临前，要把田间歇黄瓜全部采下，运回室内保鲜贮藏。
病虫害防治
丝瓜抗病虫能力强，病虫害少。秋黄瓜易发生霜霉病，可用58%甲霜锰锌500倍或40%乙磷铝250倍每7－10天喷1次，瓜娟螟可用50%辛硫磷1 500倍液或25%敌杀死5 300倍进行防治。
春扁豆夏、秋免架栽培技术
名称春扁豆夏、秋免架栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 豆类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
1．整地
选择前茬为越冬作物（如油菜、豌豆）或早春作物（如早熟西瓜）的地块，用农达或草甘膦等除草剂除草，免耕。疏通耕作沟，排除渍水，使土壤干爽疏松，围沟和主排水沟要求深20厘米以上，地下水位高的田块沟深应在30厘米以上。
2．施足基肥
在畦中心开深20厘米的施肥沟，基肥用量每667平方米复混肥75－100千克，腐熟人畜粪500－1 000千克，土壤干燥时，放水漫灌，水面应离土面3厘米，将施肥沟浇透水，加快肥料溶解。及时将水排干、盖肥、整平土块；土壤湿润时，挑水浇灌使肥料溶解。
3．播种促苗
4－7月均可播种，选用春扁豆1号，（青白色豆荚）或春扁豆2号（紫红色豆荚）直播，畦宽1.5－1.8米、打穴4行，宽窄行栽培，中间两行的行距50厘米，这样可以避开施肥沟，增加边际效应，株距50厘米，一般每667平方米播2 000－2 600穴左右，每穴播种2－3粒，盖土压种，每667平方米用种量2－2.5千克、勤浇催芽水，高温季节用树叶或青草盖穴降温保湿，确保出苗整齐。如缺苗，应及时补种幼苗，有3－4片真叶时定苗，每穴留粗壮苗1株。
4．苗期管理
在苗高50厘米时，进行植株调整，摘除主蔓的顶，控制营养生长，促进开花结荚，以后及时摘除侧蔓的顶，将整株苗控制在60－70厘米。生长中期，若长势过旺，应及时疏除茎部残枝黄叶、摘除部分侧枝。如遇大风、暴雨，可用短架材固定主茎，防止倒伏。遇长期干旱时，可以漫灌跑马水，水深离土面10厘米左右为宜。遇长期阴雨时，及时排除渍水，雨后及时治虫，追肥。
5．病虫害防治
病害主要有幼苗猝倒病和落花落荚生理病害等；虫害主要有地老虎、豆荚螟等。①直播地在播种前一天傍晚，用敌百虫毒饵诱杀地老虎幼虫；②苗期土壤不宜过温，以干爽为准，用托布津1 000倍液喷雾，防止猝倒病发生；③防治豆荚螟和防落花落荚可以结合施药。开花结荚期用功夫1 000倍液（或其他高效低毒低残留、内吸型农药加正大营养宝1 000倍液）。每3－4天1次，于晴天或阴天上午喷雾施用，喷药的主要部位在花序。
