苗木选择与定植
1. 栽植模式
设施葡萄促成栽培,栽培模式有三种
(1)单行棚架模式
棚内东西向栽植一行,距棚前脚06～0.8米,株距50厘米。每亩株数为200株左右。该模式前期产量低,可套作蔬菜。
(2)双行棚架模式
棚中间东西向栽植双行,小行距80厘米,株距50厘米,每亩株数为400株左右。该模式有利于提高前期产量。
(3)多行棚架模式
根据大棚跨度大小来确定棚架栽植行数。实行棚内东西向棚架栽植,第一行距棚前1米,主干高度1.2米左右；第二行距第一行2米,主干高度2米；第三行距第二行2米,主干高度2.8米；最后一行距后墙1米,每亩株数在600株以上。这种模式采取主干水平整枝坐果,不但前期产量高,而且单株负载减轻,有利于提早成熟上市,经济效益更高。目前该模式正在试验之中。
从多年的生产实践中反映出,玫瑰香葡萄的树势较强,营养生长与生殖生长之间的调控难度大,采用棚架模式可有效控制枝条向上徒长,促进果实早着色,早成熟。
2. 新苗定植
选购绿枝嫁接苗,于4月下旬至5月上旬进棚定植。定植前棚内东西向挖好定植沟,单行宽60～80厘米,深60厘米:双行宽170～180厘米(也可挖两条栽植沟,各宽60厘米左右),深60厘米；沟内放入玉米秸秆和有机肥。定植沟上做垄,用水沉实。定植时嫁接口要高于地面20厘米为宜,株距50厘米。定植后浇足缓苗水。定植后要及时解除嫁接口上的塑料条。
定植后的管理
1. 分段摘心
定植苗萌发成活后,选留1个健壮新梢,采取分段摘心促壮的办法培养主蔓。待新梢长到80～100厘米时摘心,摘心后除保留顶端梢继续生长外,其余腋芽副梢留1片叶绝后摘心。当顶端副梢长到30厘米左右时,进行第二次摘心,以后反复进行,目的是加粗主干,使其健壮成熟,保证冬芽饱满。
2. 绑蔓摘须
当定植苗长到30～40厘米时,需要及时向上引蔓、绑束,每40厘米绑束一次,并及时摘除卷须,集中营养,健壮树体,促进枝条木质化。休眠管理
3. 引导休眠
从9月下旬开始进行棚温调控,尽量降低棚温。降温可用大棚底风、顶风调控,但要预防落叶前冻害。
4. 降温休眠
根据枝蔓的成熟情况,确定降温休眠时间,枝蔓成熟度好的,可在10月上旬放帘子降温休眠。其方法是:白天放下帘子,晚上打开帘子,同时将扣棚塑料的底脚风和顶风全部打开通风降温(注意落叶前防冻害),白天在未出太阳前放下帘子保持低温,在日落后打开帘子降温。
10月中旬～11月中下旬,是葡萄休眠的关键时期,要根据天气温度状况,认真进行温度调控,加大棚内蓄冷量,促使葡萄进入深度休眠。在白天温度高于7℃,夜间温度在－5℃以上时,晚上应打开帘子降温(夜间温度低于－6℃时不要打帘子,以防发生冻害)。
5. 升温管理
升温时间要根据大棚的保温性能来确定,保温性能好的可适当提前升温:保温不好的不可盲目升温,以免萌芽后出现冻害。
大棚保温性能好的可在12月上旬升温,在大棚升温前10～15天要作好打破休眠和升温的；隹备工作。
逐步提升地温,将草帘、棉被向上卷1～1.5米使棚内地温逐步提高到5～7℃以上。升温采取分段升温方式,先打开帘子1/3,5天后打开帘子2/3,再过5天后全部打开。
进行大棚清理和消毒,清除残枝落叶,用熏烟1号或用硫磺熏消毒,全株喷洒一次3～5波美度石硫合剂。
施催芽肥,追施尿素和三元复合肥。
抹石灰氮(或单氰胺)打破休眠。
浇萌芽水(在地温达到8～10℃以上时,浇中到大水)。
6. 枝蔓管理
葡萄枝蔓萌芽后,保留距地面50厘米以上饱满芽,50厘米以下全部抹去。在主蔓上按间隔25～30厘米留一个新梢的要求,疏去双梢,弱梢,去掉卷须,1米主蔓留2穗果为宜。结果新梢花序上留3～4片叶摘心,其余副梢全部抹掉。顶端副梢留3～4片叶,反复摘心。一穗果保留功能叶17～23片即可。
7. 水肥管理
玫瑰香葡萄水肥管理十分关键,必须严格掌握。
(1)浇水管理技术,要掌握好5个关键点:
萌芽水要浇透,在萌芽前7～10天浇水
花前水要浇透,在开花前7～10天浇水,花期10～15天不浇水。
膨果期水要浇透,10～15天浇一次。
着色期要控水,以小水为主,水大易裂果。
冬灌期水要浇透,落叶后上冻前浇水。
(2)施肥管理技术:施肥以采收后集中施肥为主,同时追施4次关键肥,一共五次肥。
采后肥:葡萄采收后,每亩施腐熟农家肥6～10立方米。根据每亩栽植株数确定化肥施肥量。施入生物菌肥50～80千克,三元复合肥20～40千克,钙镁磷肥20～40千克,锌肥2～3千克,硼肥2～3千克,硅肥1～2千克,采取开沟深施(30～40厘米)。
萌芽肥:萌芽前10～15天,距主干40～50厘米穴施尿素每株0.05千克(用覆土盖严)。尿素不可冲施,防止氨气毒害。
花前肥:花前10～15天,距主干40～50厘米穴施尿素、二铵每株各0.025千克。初花前与盛花后各喷施一次0.3%～0.5%的硼砂。
膨果肥:果粒花生粒大小时,每株追施多元素复合肥0.05千克。
着色肥:以钾肥为主,每株追施硫酸钾005千克,喷施0.3%磷酸二氢钾2～3次,7～10天一次。上午9:00前,下午4点后喷施。温、湿度管理
萌芽期:温度13～25℃,要逐渐升温；湿度80%～90%。
展叶期:温度18～30℃,湿度。70%～80%。
开花期:花前温度25～30DC,湿度60%～70%；开花期温度白天28～30℃,不能超过31℃,夜间不能低于15℃,湿度50%～60%。
坐果期:温度25～30℃,不能低于15℃。湿度60%～70%。
膨果期:温度25～31℃,湿度65%～75%,。
着色期:温度15～31℃,湿度60%～70%。采收前20～30天要加大昼夜温差。
在温度管理上,开花与坐果期温度非常关键,白天不能低于25℃,不能超过31℃,夜间不能低于15℃。有条件的可安装增温设施。
8. 果穗管理
玫瑰香葡萄可以不用药剂处理,拉穗和膨果,但在果穗管理上需要进行掐穗和疏果,达到果穗紧密、果粒均匀、穗形美观、色泽一致。每穗重量保持0.5～0.75千克,每亩产量在1500～1800千克为宜。
掐穗:开花前疏除歧肩穗,掐去花穗尖1/3～1/4,掐去副穗1/2,促进开花整齐。
疏果:在果粒长到花生粒大小时进行疏果。摘除外围小粒果、畸形果、病虫果,每穗保留80～120个大小一致的果粒为宜。成熟期去掉个别青绿果粒,达到果粒色泽一致。
套袋:有条件可采取套袋管理,有利于提高品质。套袋可在疏果后进行。套袋前要喷施一次保护性药剂防病,采收前7～10天把袋底撕开,促进着色。
病虫害防治
玫瑰香葡萄抗病性较差,必须严格防治病虫害。玫瑰香葡萄设施栽培虫害一般较轻,要以防病为主,主要抓住5个防病关键环节。
休眠后期清洁园消毒,以烟熏为主。
萌芽前喷3～5波美度石硫合剂,不留死角。
展叶期预防灰霉病,霜霉病。
花前用药防黑痘病,白粉病,灰霉病,穗轴褐枯病。
膨果期防治白腐病,房枯病。
病害防治用药要采取多种药品轮换使用方法,萌芽、展叶、花前、花后可喷施科博78%可湿性粉剂,科克50%可湿性粉剂,还可用必备、10%世高、10%美胺,10%宝丽安(多氧霉素)等。使用时要注意说明上的用药浓度,防止药害。在开花期可用烟熏剂防病,10～15天一次。
