名称春甘蓝栽培的关键技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 甘蓝类-结球甘蓝
适宜品种
中甘11号、中甘12号、吉早生等。
栽培技术
春甘蓝是我省春季栽培，初夏供应市场的主要蔬菜之一。近几年，受市场经济意识的影响，个别生产者片面追求早熟高效益，而采取无限制地提早播种的不正确措施，造成春甘蓝未熟抽薹现象时有发生，严重影响了产量和效益。为使春甘蓝栽培能够获得稳产、丰产、高效，应注意以下几个关键技术环节。
1．品种选择
春甘蓝栽培成功的关键是品种选择要对路。一般选择标准是：冬性强，即幼苗长到一定大小后，受到一定时间的低温影响，也不容易发生未熟抽薹现象；生育期短，即从定植到收获50天左右为宜；产量稳定，一般收获时单球质量达500克以上。
在我省，能达到这些标准的品种有中甘11号、中甘12号、吉早生等优良品种。
2．播期确定
确定适宜的播期，是防止发生春甘蓝未熟抽薹的必要措施之一。适宜播期确定的原则应当是：幼苗长到6－7片叶的定植苗龄时，适逢环境条件刚好满足定植所需要的条件，即地温稳定在5℃以上，最高气温能够稳定在12℃以上。按具备这样条件的时期向前推出育苗所需要的时间，即为适宜的播期。在吉林省，根据历年的经验、教训，一般温室、大棚联合育苗，可以在2月10日前后播种。温床育苗，可以在3月初播种。如果播种过早，幼苗达到定植苗龄时，环境条件却不适于定植，则只能在苗床内低温控大苗，此时幼苗对低温的影响特别敏感，时间稍长，则会通过春化阶段，导致未熟抽薹。所以，切不可年复一年无限制地提早播种。
3．培育壮苗
培育壮苗，是获得稳产、丰产的前提，也是基础，同时，育苗又是一项技术性很强，要求严格细致的工作，所以，必须认真对待每一个技术环节。
（1）育苗营养土的配制：营养土的要求必须肥沃，能够供给幼苗生长所需的充足养分，物理性状良好，保水力强，空气通透性好。一般营养土可由田土、马粪土、草炭及速效肥料配制而成，如果土质过于黏重，可以适量掺入粗沙或细炉碴，以提高通透性。配制比例：田土50%－70%，马粪土、草炭各15%－25%，速效肥磷酸二铵、尿素等0.1%－0.5%。
（2）浸种与催芽：为提高出苗率、加快出苗速度，采用催芽播种。浸种一般采用温汤浸种，即将种子浸于50－55℃的温水中，保持水温约5分钟，然后自然冷却浸种，这样既可以杀死种子所带的病菌及虫卵，又可以加快种子吸水膨胀的速度，浸种时注意勤翻动，以使其均匀吸水膨胀，出芽整齐一致，浸种时间种子愈饱满，所需时间愈长，一般3个小时左右即可，捞出甩干，脱去种子表面的水膜，以利其萌动发芽时吸收氧气。然后置于22－24℃的温度条件下催芽，注意保持湿度，一般36个小时左右便可出芽，待80%左右的种子出芽后便可以播种。
（3）播种：播种前苗床要整齐，浇透底水，保证移苗前幼苗生长所需要的水分，有条件的要浇温水，以利于提高床温，促进出苗。待水分渗下后，先取覆土墩一薄层，使种子与泥水分离，增加透气性，然后即可以按每平方米4克左右的播量均匀地撒播种子，播种后立即覆土，覆土用过筛的细田土，为防止猝倒病的发生，可用50%的多菌灵可湿性粉剂按每平方米拌种面积7－10克的用量拌于覆土中，防治效果较好。覆土厚度1厘米左右，均匀一致。温度管理，出苗前要给予较高的温度，白天20－25℃，夜间13－15℃，幼苗出土后开始适当通风，降温降湿蹲苗，白天12－15℃，夜间5－8℃，然后再逐渐提高温度，1周左右使温度升至白天15－20℃，夜间8－10℃。这阶段天气变化较明显，要加强苗床的温度管理，以利幼苗茁壮成长。
（4）移苗：当幼苗长到2叶1心时要进行移苗，以保证幼苗获得足够且均匀一致的营养面积，利于苗齐苗壮，便于定植后统一管理。移苗一般可采用打营养土坨的方法，规格6厘米6厘米，移苗后要浇透移苗水，适当给予较高的温度，白天可以控制在20－22℃，夜间13℃左右，以利于生根、缓苗。缓苗后，要马上通风，降温管理，白天15－20℃，夜间10℃左右，防止徒长。当幼苗茎粗达0.5厘米以上时，应尽量保持温度在15℃上，以免通过春化阶段，出现未熟抽薹现象。
整个育苗环节应遵循的原则是控小不控大，前期苗小时可以采取低温蹲苗，后期苗子长大，则不宜采取低温控制生长。否则将很可能引起未熟抽薹的现象发生，造成损失，所以切不可前促后控。
4．定植
当幼苗长到6－7片叶时，环境条件满足定植所需要的条件，便可以定植。定植前一周左右，要逐渐加大苗床的通风量，适当降温、控水，使幼苗得到锻炼，以适应定植后的环境条件。
扣临时性小拱棚栽培。定植期可以适当提前，莲座后期要及时撤棚，给予适于包球的温度和冷凉条件，促使其转入包球生长。
春甘蓝一般株幅较小，可以适当合理密植，行株距50厘米30厘米垅栽。也可以84厘米宽的畦双行定植，行株距42厘米33厘米。
定植后及时封埯、覆膜，以利于保墒，提高地温，促进早熟。
病虫害防治
进入正常田间管理后，应当注意及时打药防虫，及时采收。以免裂球而影响商品性。
扩展阅读
设施番茄无土基质栽培关键技术
栽培技术
1. 栽培前准备(1)栽培床准备将温室地面整平,喷水压实地面,在地面上铺温室专用地布一层。选用50厘米90厘米的基质袋(黑白膜),将装有基质的栽培袋按照栽培行距南北向摆放,行距为60厘米。在栽培袋上部错位打栽培孔,1个袋上可种4株番茄,做好定植准备工作。(2)滴灌系统安装室内备蓄水池(或蓄水罐)1个,750瓦单相潜水泵1个。棚内设40毫米PE主管1根,主管长度与温室相同,在蓄水罐口的主管上安装回水装置,以防压力过大损坏滴灌系统,并在主管上对应栽培行铺设20毫米PE毛管1根,在毛管上打孔安装滴件,确保1株番茄苗对应1个滴头。(3)栽培基质制备以蘑菇废料、草炭土及珍珠岩为原料进行配制,将蘑菇废料进行堆沤发酵,将发酵好的蘑菇废料、草炭土及珍珠岩以5:4:1的比例进行混合配成栽培基质。2. 育苗(1)种子消毒。将干种子放入10%的磷酸三钠溶液中浸泡15～20分钟,或用2%氢氧化钠浸种15～20分钟,这两种药剂能钝化病毒,用于防治番茄病毒病。用100倍40%甲醛(福尔马林)浸泡15～20分钟,捞出后用湿布包裹放入密闭容器中闷2～3小时以充分发挥药剂杀菌效力,然后取出用清水洗净催芽,可防治番茄早疫病、叶霉病等。也可用50%代森锌可湿性粉剂对水200～300倍配成稀释液,用其浸种10分钟,可以预防番茄炭疽病和立枯病,浸种时药液的温度不低于25℃时会更好地发挥药效。(2)播种。先用清水拌湿基质,再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液均匀喷洒基质,堆闷24小时后,将基质装入32孔穴盘,然后用另一穴盘底部压播种穴,穴深0.5厘米左右。将种子点播于穴盘中,每穴1粒种子,播后覆一层基质,基质厚度要适宜、均匀,以防出苗不一致,播后浇透水,再在穴盘上盖一层薄膜。3)苗期管理。播种后出苗前,昼温28～30℃,夜温不低于20℃。出苗后将昼温降至20～25℃,夜温降至10～12℃(防徒长)。定植前7～10天进行炼苗,将昼温降至18～20℃,夜温降至8～10℃。苗期可适当喷施叶面肥,苗龄50～60天,6～7片真叶时定植。2. 定植定植前15天准备栽培系统,在温室的上通风口可设置20目的防虫网,下通风口设置40目的防虫网。用1%高锰酸钾喷洒室内架材、墙壁、栽培料等,然后密闭温室,每亩用硫磺粉2～3千克、敌敌畏500克、锯末2～3千克,混合均匀,在晴天中午分堆点燃熏蒸,高温闷棚5～7天左右。定植前用清水浇透基质,选择生长健壮、整齐一致的幼苗,在打好的孔内定植,幼苗原栽培面与基质表面持平。3. 水肥管理一般在定植前将基质浇透水,定植完成后进行一次回水,保证植株根系与基质充分接触。定植10～15天后开始浇第一水,以后每3～5天浇水1次,在晴天的上午浇水,每灌1次水施1次肥,前期应选择含氮量高的滴灌肥,开花坐果后,选择含钾量高的滴灌肥,每次施用量3～5千克/亩,同时,配合使用微生物肥料,提高化肥的利用效率,为增强植株抗逆性。同时,在生长后期可向叶面喷施全价营养液,以满足番茄生长需要。4. 植株调整(1)吊蔓。在定植行的上端,拉1道铁丝,把绳一端固定在铁丝上,另一端系在短棍杆上,绳的长度适宜,将短棍杆斜插入番茄根部,或将绳一端直接绕在番茄根颈部。植株高达25厘米以上时,将绳按顺时针方向由植株下部向上缠绕。(2)整枝。设施番茄栽培一般采用单蔓整枝,即只留主蔓结果,把所有的侧枝抹掉。在主蔓上留一定的果穗后,上面留2片叶摘除主枝生长点(摘心)。整枝时间一般在第1个侧枝长到5～6厘米时进行。打权过晚,易造成养分消耗,影响坐果,打权过早则易造成植株的早衰。第1次整枝后,随侧芽萌生,经常进行打权。生长中后期随时摘除老叶、黄叶和下部生病叶,以利通风和光合积累,减少病害发生。5. 授粉在番茄第1穗花开花量达到20%时,将熊蜂放入棚内进行授粉,一般每亩温室放1箱熊蜂就可完成番茄授粉。病虫害防治坚持预防为主、综合防治的原则,首先对种子进行消毒处理,降低病毒病的发生。定植前温室设置防虫网,顶部通风口用20目防虫网、前底脚用40～60目的防虫网,以阻止害虫入侵。同时进行高温熏棚、闷棚灭菌。定植前用药剂防治番茄苗病虫,定植后到开花前进行预防,生长期根据需要及时喷施百菌清、多菌灵、吡虫啉(用量见说明书)等药剂防治病虫害。同时,选用黄板对白粉虱、蚜虫、蓟马等害虫进行监测与诱杀。大棚西兰花双季栽培关键技术
西兰花适宜的环境温度为： 种子发芽适温为 20 ～ 30℃，生长发育适温为15 ～ 18℃。生长前期需要较高的温度，适温18 ～ 25℃，后期( 花球形成期) 需要较低的温度，适温15 ～ 18℃，如生长后期温度过高( 大于 25℃ )，则花球形成受阻，花球松散，商品性差、产量低。西兰花喜湿润环境，对水分需求量比较多，尤其是花芽分化后的花球形成期需要水分更多，缺少水分，抑制花球形成，降低产量，影响质量。
由于西兰花生长对环境要求较高，露地西兰花生产，长江中下游地区一般7 月下旬～ 8 月上旬播种，9 月上旬移栽，11 月中旬～ 12 月初采收，其他时段不能满足西兰花正常生长的要求。生产季节集中、采收集中、上市集中；因此，每年都会在采收上市阶段价格下降，常出现每1 kg 不足1 元，而其他时段则价格高且常无货可供。
采用塑料大棚设施进行保护地栽培，可有效缓解西兰花生产集中、上市集中的问题，实现西兰花错季上市供应。为更充分利用大棚设施，我们进行大棚西兰花双季栽培研究，通过几年来不断探索实践，精心设计播种移栽时间，现基本掌握大棚西兰花双季栽培技术，推广面积逐年扩大，每667 m2 单季产量可稳定在1 350 kg 以上，以田头收购价5.0 ～ 6.0 元/kg 计，单季产值可在7 000 ～ 8 000 元，双季产值15 000 元左右。现将其栽培关键技术总结如下。
1 基地选择
土地平整、土壤肥沃、运输交通便捷，前2 年没有种植十字花科类蔬菜的地块，水源供应充足，特别是要在严重气象干旱条件下，仍能保证充足水分供应。
2 大棚搭建及棚膜选用和通风设计
大棚可建宽6 m，长40 ～ 50 m 规格，大棚与大棚间留0.5 m 过道。棚膜要选用无滴长寿膜，以减少棚膜上形成水滴；大棚二头做门，大棚二侧设通风口，便于棚内通风换气。
3 茬口设计
第1 茬为冬西兰花：8 月下旬播种育苗， 9 月下旬移栽， 12 月底开始采收，1 月下旬采收结束。第2 茬为春西兰花：12 月底1 月初播种育苗，2 月初移栽，4 月20 日前后采收，5 月初采收结束。
4 品种选用
大棚冬西兰花，选遇低温不易变色，抗低温品种。如 冬绿、寒秀。大棚春西兰花，选前期营养生长强的品种，如幸运、 春绿。如为加工企业生产，宜选用优秀品种。
5 大棚冬西兰花关键技术
5.1 育苗
5.1.1 播种及移栽日期 8 月20 日前后播种，9 月下旬移栽，苗龄35 d 左右。播种过早，遇上暖冬暖秋，往往采收与一般秋西兰花差异不大，达不到错开季节效果；播种太迟，如遇上冷冬冷秋，不能在元旦春节消费旺季按时采收供应, 还会影响下季春西兰花正常种植。
5.1.2 播种方法 可采用塑料穴盘基质育苗；为降低育苗成本，也可采用一般田块作苗床育苗。穴盘基质育苗，以需种植株数除70% 为穴盘实育苗数。一般田块育苗：每 667 m2 大田留苗床22 ～ 25 m2。用基质育苗盘育苗，1 穴 1 粒点播。
用一般田块作苗床育苗：选择地势高、排灌方便、土质疏松、保水渗水性能良好、土壤富含有机质，近2 年未种过十字花科类作物的地块作苗床，播前半个月结合耕翻，每667 m2 施高浓度复合肥50 kg，并整平，播前1 d 浇 1 次透水。撒播，一般以0.6 ～ 0.8 g/m2 用种量均匀撒播。为播撒均匀，可将种子与一定量细土混合后一起撒播。播后用适墒细土覆盖，盖土0.5 cm，并保持湿润。
5.1.3 苗床管理 用一般田块育苗，要在叶龄2 叶1 心按 130 ～ 140 株/m2 定苗，培育壮苗；如田间有蚜虫、菜青虫等，用10% 吡虫啉可湿性粉剂8 g 兑水12 kg 喷雾。壮苗标准：4 叶1 心，株高15 cm，茎粗0.3 cm，苗龄30 ～ 35 d。
5.2 移栽
(1) 起苗：移栽前1 d 浇1 次透水，以方便起苗，并加适量尿素(5 kg/667 m2)；用药1 次，用10% 吡虫啉可湿性粉剂8 g 兑水12 kg 喷雾，清除田间害虫。(2) 施肥整地：每667 m2 施高浓度复合肥（N ∶ P ∶ K=15 ∶ 15 ∶ 15）40 kg 做基肥，翻耕，整平。(3)组合配置：6 m宽的大棚种10 行，大小行配置，大行70 cm，小行50 cm，株距40 cm，每 667 m2 密度约2 800 株。(4) 浇足活棵水。移栽后应及时浇足水，促进成活。
5.3 大田管理
5.3.1 栽后管理 栽后田间保持湿润，秧苗成活后10 d 左右施提苗肥，每667 m2 施尿素10 kg，遇干旱天气及时补水。
5.3.2 适时覆盖大棚棚膜 12 月10 日前后，根据气象预报，最低气温将降至0℃以下时，及时覆盖棚膜；另外，薄膜覆盖时间还应根据当年西兰花实际生育进程和采收预期设计进行适度调整。当前期温度偏高，田间西兰花长势旺，生育进程发展快，可适当推迟盖膜，反之，前期气温偏低，生育进程发展慢，要提前盖膜，促进生长。当气象预报最低温度将低于-2℃时，则必须盖膜，防冻害发生。
5.3.3 盖膜后管理 此时，西兰花即将现蕾，是营养生长和生殖生长最旺盛时期。(1) 调整温度和空气湿度，适当开通风口，保持棚内通风，白天开启棚门，晚上关闭二头棚门，仅保留裙膜口通风；当气温低于-4℃时，晚上关闭全部通风口，晴好天气白天9 ∶ 00 后应揭起裙膜通风、降湿。 (2) 调节土壤水分，保持田间见干见湿半湿润，以满足该阶段生长发育需要，尤其花球膨大后不宜过湿，土壤过湿，会使引起棚内湿度增高，棚膜产生大量雾滴，灼伤花蕾，诱发病害。
及时施好蕾肥，当田间有15% 植株现蕾时，应及时重施蕾肥每667 m2 施尿素15 kg 加高浓度复合肥20 kg。
5.3.4 病虫防治 大棚冬西兰花极易发生黑腐病，一旦黑腐病发生，造成花球上有黑斑，进而腐烂。所以一定要防治好黑腐病，一般从盖膜后开始每隔10 d 用72% 可溶性粉剂的农用链霉素15 g 加苯甲碘30 ml/ 支兑水13 kg 进行喷雾防治，整个生育期共需防治2 ～ 3 次。
5.3.5 适时采收 西兰花花球充分长大，花蕾颗粒整齐，不散球，不开花，呈鲜绿色时为采收适期，品质和产量最高。在采收前1 ～ 2 d 灌1 次水，能提高商品质量和产量。采收以清晨和傍晚为好，采收时花球周围保留3 ～ 4 片小叶，花球下部带花茎10 cm 一起割下，可保护花球。
6 大棚春西兰花关键技术
6.1 育苗
6.1.1 播种及移栽日期 12 月底～ 1 月初，以保证移栽时苗龄35 d 左右，叶龄4 ～ 5 叶。
6.1.2 播种方法 采用普通塑料大棚多层覆盖增温进行冬季育苗，苗床用穴盘基质或普通田块。育苗数量计算同冬西兰花育苗相同。
播前10 d，整地搭棚，覆盖棚膜，提高地温，并施基肥复合肥50 kg/667 m2，翻耕整平。
整理苗床：6 m 宽的大棚可整成2 床，中间留过道。苗床为普通田块的，播前1 d 浇足透水，根据气象预报选下阶段天气将持续晴好，抢晴播种；均匀撒播，方法与冬西兰花播种方法相同。播后立即覆盖地膜，上再搭建小拱棚，实行3 层覆盖，提高床温。
6.1.3 苗床管理 (1)高温高湿催齐苗：播种后应密封大棚膜、小拱棚膜、地膜，提高地温，保持水分，促进出苗。(2) 适时揭膜防高脚、防烧苗：当出苗率达30% 以上时，及时揭去地膜；齐后小拱棚白天开通风口通风，晚上关闭通风口保温，叶龄2 叶时，揭去小拱棚膜，改善光照，防止形成高脚苗。(3) 加强通风、调节气温、调节生长，培育壮苗。 2 叶叶龄后，大棚要适当通风，保持适当气温，培育壮苗。另外，还可根据秧苗大小，调整温度，促进或降低生长速度。当叶龄4 叶1 心，茎粗 0.3 cm 时，即可移栽。(4) 防病治虫。当幼苗出土，子叶展开后，用42% 三病清30 ml 和72% 农用链霉素15 g 兑水12 kg 喷雾，8 ～ 12 d 后再防1 次。
6.2 移栽
6.2.1 移栽时间 1 月底2 月初，秧龄4 叶1 心。如此时正值春节前后，应尽可能在春节前完成，避免春节后难以找到劳力，延误农时。
6.2.2 清理前茬、及时耕翻、平整土地 1 月下旬，前茬西兰花收获接近尾声时，一次性收完田间残存的所有西兰花，并清理残存枝叶，每667 m2 施高浓度复合肥40 kg 做基肥，翻耕、耙平。
6.2.3 株行配置 幸运、春绿半紧凑品种，6 m 宽的大棚开10 行，大小行配置，大行70 cm，小行50 cm，株距40 cm，每667 m2 密度约2 800 株。
优秀、未来紧凑型品种，6 m 宽的大棚开12 行，大小行配置，大行60 cm，小行40 cm，株距40 cm，每 667 m2 密度约3 100 株。足墒移栽，栽后浇水。
6.3 栽后管理
6.3.1 以促为主，搭好营养体 春西兰花生长环境与冬西兰花不同，它是从低温到高温，前期要以促为主，促进营养生长，搭好个体营养体。
移栽后要高温高湿。应密封棚膜，保持湿度、拉高气温，促进成活；成活后7 d 应施苗肥，每667 m2 施尿素 15 kg，促生长，田间保持湿润；现蕾后每667 m2 施蕾肥尿素15 kg 和复合肥20 kg，同时，浇足水，一直保持田间湿润。
6.3.2 及时通风、适时揭膜 3 月下旬，当棚内温度达 25℃以上时，应通风，调整气温，4 月中旬，当外界气温稳定通过25℃时，可揭去棚膜，既可增加光照，提高花球品质，又能利用自然降水，还降低病害发生。
6.3.3 及时补水，保持湿润 西兰花进入花球膨大期后，此时气温已高，田间蒸发量较大，必须保持田间土壤湿润，保证水分供应，尤其遇上干旱高温天气，更必须浇足水分，保持田间湿润。
6.3.4 病虫防治 大棚春西兰花黑腐病发生较冬西兰花轻，但要防治，一般现蕾后防治1 次，后期揭棚后一般不再防治；如田间菜青虫等仅危害叶片，不危害花球，为保证商品无药残，一般不需防治。
6.4 适时采收
标准与冬西兰花相同。
蜜本南瓜高产栽培关键技术
栽培技术
1. 适时早播南瓜是短日照作物,适时早播有利于雌花分化,促使早期坐果,避免后期无雌花或雌花开放而不能坐果现象。在2月中、下旬采用大棚加小棚育苗,4月上旬气温稳定后定植大田,可以在早期短日照条件下完成雌花分花,促进坐果。2. 培育壮苗蜜本南瓜高产裁培可采用穴盘基质工厂化育苗,或取田园土加腐熟粪肥用营养杯育苗,本地多采用制钵器制钵进行育苗。采用制钵器制钵进行育苗时,要选择避风、向阳、平整、土层深厚、有机质含量高、交通方便、5年内未种植过葫芦科蔬菜的地块,施足底肥,整细土壤,调整墒情后制钵做育苗床,然后以育苗床位置为中心建造简易塑料大棚。当大棚温度回升后播种经过晒种、浸种和催芽处理的种子。播种后及时浇水、覆土、盖地膜,再盖小拱棚。育苗期加强温度、湿度和光照管理。3. 合理密植合理密植是高产的关键措施,一般采用行距2米,株距0.6米,亩栽500株。定植前时按行距开沟施基肥,亩施有机肥3000千克或氮、磷、钾含量15:15:15的硫基复合肥50千克后回土做厢,厢高10厘米左右,厢面宽60厘米左右,厢面盖幅宽80厘米的地膜。定植时用制钵器按株距开穴,放人种苗后及时浇水及护土。4. 整枝整枝是密植条件下获取高产的保证,当主蔓四叶一心时留3叶去顶,以促使侧蔓抽生。抽生的3条侧蔓生长基本一致,在第7～9节叶腋间同时有雌花开放。在雌花未开放前在雌花节位前留一叶再次去顶,以促进坐果。果实开始膨大后,顶端抽生的孙蔓留7～8叶第三次去顶,其余孙蔓全部摘除。5. 采收瓜皮转黄上灰成熟后,用果剪摘瓜,轻摘轻放,可贮藏2个月以上,视市场行情上市,以获得较好的收益。病虫害防治可用20%灭扫利乳油2000倍液喷雾防治蚜虫和红叶螨等虫害；用25%粉锈宁2000倍液防治白粉病；果实成熟前,叶面喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液加75%百菌清可湿性粉剂800倍液以预防采后发生果寓病。备注(通联:四川省江油市农业局经济作物站621700)春大棚抱子甘蓝栽培技术
名称春大棚抱子甘蓝栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 甘蓝类-抱子甘蓝
适宜品种选用早生子持。
栽培技术
1．选用抗病品种，适期播种
春季大棚栽培宜选用早生子持，一般12月底至1月上旬育苗，2月中旬定植，5月中旬开始收获。
2．培育壮苗
每667平方米用种20－25克，需4－5平方米育苗畦，精细整地，先浇透底水后撒种，再覆盖细土，气温22℃左右合适，出苗后保持18℃，分苗前降至15－16℃。2片真叶时分苗，注意遮阳和降温，早春苗龄40天，具5片真叶，根系发达，切坨后囤苗3天左右，即可定植。
3．施肥定植
每667平方米施用优质腐熟有机肥5 000千克，耕翻2－3遍后，整平整细作畦，畦宽1.40米，栽双行，株距50厘米。
4．田间管理
定植后4－7天再浇1次缓苗水，中耕后蹲苗10天，以后视天气情况7－10天浇1次水，全生育期追肥3－4次，第一次在定植后30天左右，促进植株生长，使其外叶达40片，再进入结球期；第二次在叶球膨大期进行，促进叶球发育与膨大；第三、四次在叶球采收期，促进上部叶球不断形成，每次每667平方米施三元复合肥15－20千克，结球期叶面喷施0.30%磷酸二氢钾3－4次，每隔7－10天1次。
因植株大，叶数多，易形成头重脚轻而倒伏，影响产量和质量，株高40厘米时用竹竿搭架，对植株基部结球不良的腋芽和老叶及时摘除，减少养分消耗和利于通风透光。嫩、耐寒力差的先盖；植株健壮、叶色浓绿、老键、耐寒力强的后盖，当气温稳定回升到5℃以上时撒网。通常白天5℃以上揭网见光，利于光合作用，夜晚盖，以利保温防霜冻。
日光温室豆薯越冬高效栽培关键技术
名称日光温室豆薯越冬高效栽培关键技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 薯芋类-豆薯
适宜品种
贵州兴义红籽、贵州黄平地瓜等。
栽培技术
豆薯(Pachyrhizus erosus (L.) Urban.)又叫凉薯、地瓜、沙葛等，是豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，为一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。原产于中国南部、墨西哥、中美洲。豆薯的块根肥大，肉洁白，脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，营养丰富，既可作水果生食，也可熟食，是糖尿病、高血压患者较理想的保健食品，越来越受到人们的喜爱。但是目前豆薯多限于南方栽培，北方的种植面积很小。笔者于2010年引进豆薯品种，分别在北京、河北等地进行日光温室栽培，在元旦至春节供应市场，获得成功。
1．日光温室选择
由于豆薯喜温，生长期较长，北方栽培宜选择采光和保温性好的单坡面有后坡的日光温室，要求在寒冷冬季最低温度不低于8℃，如果有加温设施或供暖设备则更好。
2．品种选择
北方日光温室栽培应选用早熟品种，如贵州兴义红籽、贵州黄平地瓜等。
3．适期播种
(1)播前准备
播种前应及时清理前茬作物残体，并采用机械深翻土地，然后密闭温室，先进行杀菌剂消毒，每667平方米用45%百菌清烟剂500克熏烟。再进行杀虫剂消毒，在温室里放置30%敌敌畏烟剂，50米长的温室放置4盒，点燃后人员迅速撤离。第二天先打开温室上下风口，让药剂的气体散尽，再进行农事操作。
为提高豆薯产量，播种前每667平方米施一特牌有机肥1500千克、饼肥150千克、三元复合肥20千克。撒完肥后用温室专用旋耕机旋耕2遍，使土质细碎，土壤和肥料充分混匀。然后按照大行距70厘米、小行距60厘米做小高畦，畦高15～20厘米。用平耙把畦面耙平。
豆薯种子发芽需要足够水分，在清理前茬作物后，应浇1次大水，浇足底水。由于豆薯不耐涝，不适于大水漫灌，所以在做畦后，需沿温室的东西方向先铺设滴灌系统主管道，然后根据每畦的距离铺设支管道，并在播种前检查滴灌管是否有跑冒滴漏等现象，如果有要及时采取补漏等措施。
(2)催芽
豆薯种子发芽需要较高温度，加之种皮较厚，干籽直播发芽慢而且不齐，生产上多采用催芽播种。催芽时先将种子在30℃左右的水里浸10～12小时，种子吸水膨胀后捞起，用纱布包好放在25～30℃条件下催芽，每天用温水漂洗2次。经过4～5天待50%以上种子发芽时分批拿出播种。
(3)播种
一般地温稳定在15～20℃时直播。华北地区日光温室栽培要求在元旦至春节收获，故宜在春茬蔬菜收获后播种，但一般不要推迟到6月底。60厘米宽的畦面上种2行，行距25～30厘米。可穴播，每穴播种4～5粒，覆土5～6厘米厚，每667平方米用种量2.0～2.5千克。经5～8天出苗后，应酌情及时补苗、间苗，每穴留2株，每667平方米约10000株。
4．田间管理
(1)温度管理
如果播种时间偏晚，温度较高，播种后应及时覆盖遮阳网，并将上下风口全部打开，降低温室的温度，减少土壤水分流失，以利于种子出土。当幼苗长到10～15厘米高时，逐渐撤掉遮阳网，以利于幼苗生长。7－8月外界温度最高时，把温室的下片棚膜全部打开，以利于通风降温，由于在上棚膜前已经安装了防虫网，故可阻止昆虫入室。
9－10月，外界温度逐渐降低，把温室的下片棚膜重新覆上，进行保温。温室的温度控制在上午28～30℃，下午22～25℃，夜间18～20℃。11－12月，当外界温度降到0℃以下，应以保温为主。温室温度控制在上午25～30℃，下午20～22℃，夜间最低不能低于5℃，尽量延长豆薯的生长期，以提高产量，如果能在元旦、春节上市，可大大提高豆薯的经济效益。
(2)水分管理
豆薯种子发芽出土需要充足的水分。出苗前，如果畦面土壤缺水，应及时打开滴灌进行补水，补水时间控制在1.0～1.5小时。由于豆薯生长势比较强，应适当控制浇水量，一般25～30天浇一次水即可。在雨季，应及时关闭上下风口，防止雨水进入温室。11月以后，外界温度降低，豆薯块根仍在膨大期，需保持适宜的土壤含水量，既不能缺水，也要防止土壤水分过多，以保持较高的地温。
(3)合理施肥
在施足基肥的基础上，苗期每667平方米随水冲施一特牌冲施肥7.5千克。块根膨大期加大追肥量，每667平方米可随水冲施一特牌冲施肥10～15千克，一般施用2～3次。
(4)植株调整
当豆薯幼苗生长到30～40厘米高时，及时用塑料绳吊起来，以利于通风透光。如果吊线过晚，豆薯幼苗相互缠绕在一起，不但吊起来很费力，而且容易把幼苗折断。当植株长到架顶时，宜及时把主蔓摘心，以控制其生长速度。早期注意去除侧枝，防止出现疯长的现象。由于豆薯叶片含有豆薯酮和豆素，可引起皮肤瘙痒、红肿等症状，故在进行摘心的时候应采取一些防护措施，以防止汁液对人体的伤害。10月中旬，豆薯开始开花，如果需要留种，可选择中上部开花的种子，如果不留种，则应全部摘掉，以防止与薯块争夺养分。
5．采收
进入12月后，日光温室豆薯已经成熟，可根据市场需要择期进行采收。先用镰刀把地上部的植株割断，清理干净，然后用铁锹把薯块挖出来。采收时应注意防止机械损伤，否则不利于贮藏。
7．食用方法
豆薯食用部分为白色块根，形状为长把梨状，肉白色，口感脆嫩，汁多，味微甜。可洗净去皮生食，也可以切细丝加糖，调食醋凉拌，口味颇佳，是佐餐下酒的美味佳肴。
8．经济效益
由于豆薯在元旦和春节上市，作为节日礼品菜进行销售，每千克销售价格在25元左右。北方日光温室栽培豆薯，每667平方米产量在2500千克左右，一个占地333平方米的日光温室销售豆薯的毛收入在31500元左右，扣除生产成本和其他开支，净利润可达26000元。
病虫害防治
播种后，如果有蛴螬、地老虎、金针虫啃食幼苗，可使用40%辛硫磷乳油1500～2000倍液灌根。由于豆薯的抗病性比较强，一般较少发生病害，必要时可以喷施一些广谱性的杀菌剂来预防。如65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、70%甲基硫菌灵(甲基托布津)可湿性粉剂1000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，每7～10天喷1次，交替使用。
蔬菜大棚春茬抢种早甘蓝栽培技术
名称蔬菜大棚春茬抢种早甘蓝栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 甘蓝类-结球甘蓝
适宜品种中甘11号、8398等。
栽培技术
为提高大棚蔬菜生产技术水平和效益，1997年开始黑龙江省农垦总局建三江分局进行了蔬菜大棚1年种植3茬试验，即在甜瓜一油豆角两茬的基础上往前再抢种1茬早甘蓝，早甘蓝产量达37.5吨/公顷，5月中旬上市，售价1.60元/千克，扣除成本及对第2茬作物产量的影响，纯利润4.5万元/公顷。
该生产技术推广面积已达20公顷，取得了较好的经济效益和社会效益。
1．大棚准备
早春抢种早甘蓝的大棚冬季不撤棚膜，冻层浅，早春土温回升快。3月中旬清理好大棚地面，上二层幕，促进化冻，白天拉下二层幕增加光照，晚上拉上二层幕保温。3月下旬整地施肥，早甘蓝以基肥为主，一般不追肥，每公顷施腐熟有机肥75.0吨/公顷、氮磷钾复合肥1.5吨/公顷与30厘米深土层拌均，搂平，起垄，垄距70厘米，垄高25厘米。
2．品种选择
选择生长期短、结球紧实、品质好、产量高、易管理的早甘蓝品种，如中甘11号、8398等早熟品种。
3．床土准备及播种
12月下旬在温室内进行苗床土准备。选用母土40%、腐熟有机肥40%、陈炉灰20%拌均后过筛，每立方米喷福尔马林100毫升加水15千克进行苗床土消毒，搅拌好堆起并盖上塑料布，闷2－3天后揭掉塑料布，经8－10天多次倒堆，苗床土中药味挥发后再装盘播种。
1月初在温室内播种。移栽1公顷早甘蓝需苗床面积1平方米，用种量20克。播前用50℃水烫种20分钟进行种子消毒，然后用温水浸种5小时，捞出放在20－24℃条件下保湿催芽，每天投洗2次，2天出芽即可播种。将苗床土装入育苗箱铺平，土表距箱口3厘米，用100℃的0.5%高锰酸钾溶液浇透床土，待水渗下土温降至30℃时撒播芽种，覆土0.8厘米，起小拱棚，盖上薄膜，放在20－30℃条件下。
4．苗期管理
当有1/3出苗时揭掉薄膜，放到阳光充足处。苗出齐后降温至18－20℃，旱时在晴天上午浇少量温水（30－40℃，下同），并喷1－2次72.2%普力克400倍液，以地面湿润为宜，预防猝倒病等病害发生。2月初倒1次苗，控制徒长，苗距6厘米6厘米，把徒长茎埋入土中，浇透温水，缓苗后不浇缓苗水。2月下旬幼苗长到8片叶以上需移苗至10厘米10厘米营养钵中，营养土为田土50%、腐熟有机肥35%、陈炉灰15%，每立方米营养土加过磷酸钙2千克，移苗前1周控水，移苗时浇透水，利于起苗不伤根，移苗后浇透温水，温度略升至20－25℃，促进缓苗，缓苗后降温至18－22℃，此期注意蹲苗，培育壮苗，浇小水。3月中旬开始炼苗，逐渐放风，夜温控制在-5℃以上即可，同时控水。
5．定植
3月末选晴暖天、棚内最低温度在0℃以上时定植，定植密度3.75万株/公顷，密度过大对第2茬作物影响大。在垄沟内定、植，栽2沟空1沟，便于覆地膜。株距27厘米，挖13厘米深栽植，栽后覆土没过土坨，浇透温水，水渗下后封埯，覆地膜，保温保湿，利于缓苗。缓苗前白天尽量不放风。
6．莲座期管理
缓苗后不浇水，控水至4月中旬，将秧苗从地膜下放出。此期地温8℃以上、棚温8－25℃、湿度80%－95%适宜甘蓝生长，很快进入莲座期。莲座期生长加快，应加强肥水管理，每7天灌1次小水，水分过大易引起短缩茎伸长，导致结球不紧实，随水进行根外追肥，应以追施磷钾肥为主，如每7天叶喷1次0.1%磷酸二氢钾，磷酸二氢钾用量450克/公顷，追施氮肥易导致甘蓝结球大而松。
7．套种
4月下旬10厘米土温通过9℃时在垄台上定植甜瓜，对局部遮挡瓜苗严重的甘蓝外叶可以打掉。此期田间管理仍以甘蓝为主，白天最高温度不超过25℃。
8．结球期管理
4月末进入结球期，肥水管理同莲座期，当结球长至鹅蛋大时需灌大水，过早灌大水易裂球，温度控制在15－20℃，白天棚温高于25℃时及时放风，夜间拉上二层幕保温。此期管理关键是白天大通风，温度过高会引起底叶发黄，结球松散，品质和产量下降。
9．采收
5月中旬结球紧实成熟，及时采收，5月下旬采收完。清除残叶，转入第2茬甜瓜田间管理工作。
病虫害防治叶喷72%农用链霉素4 000倍液防治软腐病，链霉素用量60克/公顷，蚜虫、小菜蛾等危害叶片和心叶时可用20%乐果1 000倍液防治，乐果用量225毫升/公顷，采收前1周停止用药。
温室番茄秋冬茬生产关键技术
名称温室番茄秋冬茬生产关键技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
番茄是喜温、喜光作物，但忌高温酷暑和低温高湿。番茄秋冬茬栽培一般于7月下旬定植，11月下旬始收，翌年2月采收结束，然后再定植早春茬。秋冬茬番茄栽培经历了由高温到低温的环境变化，是番茄生产中难度较高的一种栽培模式。该茬口番茄生长前期处于高温强光条件下，调控不合理易使植株徒长，坐果困难，坐果后叶片易发生生理性萎蔫，且病毒病及虫害较重；第三穗、第四穗果膨果期处于低温寡照条件下，病害多，特别是番茄生理性萎蔫或死秧发生多，膨果慢且着色困难，果实不易成熟，甚至出现植株早衰死亡。秋冬茬番茄供应期在元旦至春节期间，销售价格相对较高，温室栽培必须在选择适宜品种的基础上，抓住关键技术，采取综合措施，才能获得较高的效益。
适宜品种有：欧官、荷兰8号、德澳特302、金棚10号等。
栽培技术
1．选择适宜品种及育苗
选择耐热、高抗TY病毒、综合抗病性强、持续结果能力强、果形好、品质优、产量高、耐贮运的品种，如欧官、荷兰8号、德澳特302、金棚10号等。秋冬茬番茄育苗期正处于高温季节，必须在通风口处加设60目防虫网，将育苗环境与外界隔离。采用进口草炭作基质，用50孔穴盘播种，温度控制在30℃以内。壮苗标准为：叶龄3叶1心至4叶1心，苗龄30天左右；根系发达且呈白色；茎秆中部直径3~5毫米，茎上红、绿颜色比例各半；叶色深绿，无病斑及虫害；叶片与茎秆夹角呈40~45。
2．施肥、整地、做垄
定植前15~20天，平整土地，每667平方米施入腐熟有机肥10立方米以上和三元复合肥50~75千克，深翻30厘米，整平耙细，准备起垄。起垄时按温室拱梁距确定行距，使定植行处于拱梁下方，一般行距110厘米，垄底宽50厘米，垄背高15厘米。起垄前，每667平方米向定植行撒施三元复合肥50千克、生物菌肥100千克。秋冬茬番茄采用单垄单行栽培，垄上定植，株距30厘米左右。采用无限生长型品种，定植不宜过密，每667平方米栽植2000~2200株。垄上铺设微喷灌系统，10月后覆盖地膜，降低空气湿度。
3．灭菌灭虫，铺设遮阳网、防虫网
定植前7~10天浇1次透水，为防治地下害虫，每667平方米可随水冲施50%辛硫磷乳油1千克，用旧棚膜覆盖地面，密闭7天左右。高温闷棚，同时用硫磺粉加锯末点燃进行熏蒸，以杀灭病虫害。用宽7米、透光率50%的遮阳网覆盖全棚，降低气温和光照强度。用宽1.5米、60目的防虫网覆盖于上下风口处，阻止各种虫害进入温室内。定植时采用水稳苗法，避开高温时段，选择阴雨天或晴天早晨或傍晚定植，以提高番茄成活率。
4．定植后的管理
(1)前期(8月)管理
此期管理的关键是降温、通风和雨季防涝。前期控制好番茄的生长节奏，少量多次用矮壮素或矮丰灵叶面喷施或随水灌根，防止植株徒长。白天采取降温措施，将气温控制在30℃以下，夜间温度保持在15~18℃。早晚见散射光，上午10时至下午3时用遮阳网遮阳。定植后7~10天，用微喷灌系统浇1次缓苗水，浇水大小视土壤湿度灵活掌握，然后蹲苗，坐果前一般不需要浇水施肥。
(2)中期(9月至11月)管理
此期的温度、光照最适宜番茄生长，坐果后抓住这一有利时期，完成4穗果的坐果和膨大，为丰产打下基础。在番茄第一穗果坐住且多数为核桃大小时，开始追施膨果肥水，一穗一追肥，每次每667平方米追施三元复合肥25~35千克，配合施用磷酸二氢钾2~3千克，以确保果实的正常发育。同时，要做好喷花、整枝、打杈、吊蔓、疏花、疏果、定果、打老叶、去遮阳网、去防虫网、换新棚膜、加盖保温被或草苫等常规管理。
(3)后期(12月至翌年2月)管理
此期为严寒低温阶段，关键是加强保温、增加光照，避免植株发生冻害，及时防治病虫害。挂二层幕提高夜温，将最低温度保持在8℃左右，白天温度控制在25~28℃，在保证温度的前提下，放风排湿，促进空气流通。采用电动卷帘机，提高揭放保温被或草苫的效率，尽量延长光照时间；勤擦拭棚膜，提高光照强度。后期低温条件下，15天左右浇1次水，保证番茄果实正常膨大即可，温室内空气相对湿度保持在50%~60%，不能大水漫灌，否则易引发灰霉病、叶霉病及晚疫病。
病虫害防治
(1)虫害
扣棚后熏棚；育苗穴盘在出厂前进行一次彻底的杀菌灭虫；定植后在棚内张挂黄色黏虫板。蚜虫用吡虫啉、啶虫脒、艾美乐、爱福丁等药剂防治；白粉虱用虫螨克、巴丹、好年冬等药剂防治，烟青虫和粘虫用20%氯虫苯甲酰胺(康宽)1500倍液防治，也可用顺式氯氰菊酯、阿维虫清、杀虫威等药剂防治。
(2)病害
番茄生长前期主要防治茎基腐病，后期防治叶霉病。于定植后3天防治茎基腐病，向根茎部喷施20%噻菌铜500倍液，连喷2次，间隔10天。防治猝倒病除加强通风、控制温湿度外，可用恶霉灵提前灌根预防。晚疫病用科博、杀毒矾、可杀得、雷多米尔、普力克、银法利等药剂提前预防。叶霉病前期用氧化亚铜(铜大师)、加瑞农、翠泽、苯醚甲环唑(世高)防治，中后期用氟菌唑(特富灵)、氟硅唑(福星)、丙环唑等防治，可避免前期施用三唑类农药对番茄开花和膨果的影响。防治病毒病要及时杀灭蚜虫、蓟马、粉虱等传毒昆虫，控制TY病毒要严防烟粉虱的发生与传播，发病前结合喷施叶面肥用菇类蛋白多糖、菌毒清等药剂进行预防。另外，秋冬茬番茄生长中后期常发生生理性黄叶病害，防治措施一是及时清除植株下部病、老叶，二是从中期开始，结合膨果肥水每667平方米每次施入钙肥和镁肥各15千克左右，确保第三、第四穗果的产量和品质。
北方地区露地春茬甘蓝栽培技术
栽培技术
1. 育苗(1)苗床制作2月下旬到3月上旬,多在日光温室中建育苗床,3月下旬以后育苗,多在露地建小拱棚或阳畦进行育苗。每亩甘蓝需育苗床面积20～35平方米。日光温室多利用前坡地下50～100厘米,宽不定,植高杆蔬菜的低矮处因地制宜做苗床。露地制做苗床多选背风向阳,地势略高、土壤肥沃的地方。如利用阳畦育苗,多按照南北宽1～1.5米,东西延长,下凹或苗床四周用土或砖筑墙,南面高约15～20厘米,北边高约30～35厘米,东西墙体为北高南低,如属下凹式,四周壁要立,不可成坡。用土或砖砌墙,既要牢固坚实,又有一定厚度且不透风,以便上边承重与保温。如用小拱棚一般不需下凹或筑墙。(2)营养土制作一般育苗多使用营养土。营养土配方:过筛土壤5份,过筛腐熟沤制农家肥4份,疏松物1份,按每立方米加入过磷酸钙0.5～1千克,尿素30克左右,硫酸钾0.5～1千克或草木灰5～10千克,50%多菌灵100克,然后用塑料膜密封3天,再揭膜晾晒3天,待床土没有药味后即可。苗床填充营养土一般10厘米厚,营养土填充后必须留出足够空间供苗生长,填充营养土后稍镇压创面,使之平实,另外需留出部分营养土做覆土。(3)烤畦由于春季温度低,苗床多在播种前10天制作,保证有7天左右时间提前用熟料薄膜覆盖空床,以利用太阳光为苗床提温。(4)造墒在播种前2～3天,苗床浇透水,床面上覆盖地膜,上边仍旧覆盖好塑料薄膜,以提高地温。(5)非苗床育苗可利用营养钵或32孔穴盘育苗。(6)种子处理撕开种子包装袋后,把种子摊铺在报纸上,放在有阳光直射而无风的地方,晒1个中午约3小时左右。如种子已包衣则可干籽播种,如种子未包衣,则可用20℃的温水浸种,浸泡时间为2～4小时,如浸泡时间过长,则导致种子中养分流失,会对幼苗出土和生长不利。每亩用种50～100克,适当增大播量,可保证成苗数。(7)播种时间宜选冷尾暖头晴朗而无风的上午10点到12点进行播种,播种后覆盖营养土约0.5～1厘米,覆盖后再立即覆盖地膜及上面的塑料膜,塑料膜要盖好压严,防止被风吹起。(8)苗期管理使畦内保持较高的温度,促使种子尽快发芽出土,一般为了夜间保温在夜间可使用草帘等覆盖物在塑料薄膜上,白天揭开。温度一般白天保持在20～25℃,夜间10℃以上,约有70%左右的苗顶土时,要及时撤去苗床上的地膜,待6～8天出齐苗后,白天温度可以控制在15℃左右,真叶吐出后可提高到18～20℃,夜间温度仍需在10℃以上。在出齐苗前后及间苗后,可选择晴朗无风的中午前后,覆土约0.2厘米厚,一方面弥补裂痕,一方面防止倒伏。子叶展平后进行第一次间苗、拔草,时间一般在晴暖无风的上午10点后到下午3点前。间苗拔草前适当通风,避免闪苗。间苗主要是除去弱苗和丛生苗。当第二片真叶吐心时,定苗,留下大小整齐一致的幼苗,使株距达5厘米5厘米左右。子叶展平后,白天应通风,通风量由小到大,通风时间有短到长,逐步进行。通风口应先开南边,当温度提高考南边风口不足以降到适宜温度时再开东面,以后逐渐开西面、北面,应注意风口不可对正,以免穿心风闪苗。当幼苗4叶1心后,白天温度控制在20℃左右,夜间不能低于10℃.如此时经受较长时间低温极易通过春化,造成未熟抽薹。苗床见干见湿,小水浇灌。苗床一般浇水2～3次,每次随水追肥,追肥量不要太大。病虫害以预防为主,一般在整个苗期预防用药2～3次,每次防病虫时加一定量的叶面肥。苗期最后一次喷施药物与叶面肥应在定植前2～3天。定植前7～10天,浇水切块,囤苗,适当进行低温炼苗,并准备定植。2. 定植及定植后管理土壤化冻后,几时耕地,结合耕地每亩施入充分腐熟沤制的农家肥5000千克左右,磷二铵25～40千克,硝酸铵25千克,并平整地。早春定植,多起垄定植,也可平畦定植,起垄定植根系周围土温高,植株生长快。垄距一般80厘米,垄高20～25厘米,需注意的是垄不可过长,一般30米左右。否则垄沟不平,有点地方,易积水,积水处植株易发病,腐烂。在4月下旬5月初定植的,应防终霜或大风降温伤苗,最好采用小拱棚或用地膜采取先盖天后覆地的做法。早熟品种一般每亩栽4000～5000株,株距约30厘米,行距约40厘米。起垄栽培提前4～5天覆盖提温,每垄栽培两行。定植时间多选冷尾暖头,有4～5个晴暖天气的上午进行,随定植随浇水。定植不易过深,定植时应注意用细湿土封严定植孔。定植水后,3～7天浇暖苗水,随后及时中耕2～3次,中耕时遵循头速浇,以后逐深,离根远深,离根近处浅的原则。如果是6月以后定植,中耕除草工作以后锄破表土,除尽杂草为宜,中耕过深反而容易引起土壤积水,妨碍植株生长。中耕后,暂不浇水,进行蹲苗,促进根系下扎,一般早熟品种蹲苗约10天左右,即浇完缓苗水后15天左右浇水追肥,每亩追硝铵15千克或尿素12.5千克,第二次追肥量在心叶抱合以后,每亩随水追施硝铵17～20千克或尿素15千克左右。在整个生长期内,土壤保持见干见湿,如缺水,可浇小水,不可大水漫灌,生长后期如缺肥,再少量追肥1次。3. 收获根据甘蓝生长情况及市场的需求,一般在叶球八九成时即可采收,防止叶秋完全生长结实,再遇上降雨多,而出现裂球、腐烂现象。病虫害防治病害较少发生,发病初期或发现中心病株后,用75%百菌清500倍液,50%扑菌海英1500倍液,70%可杀得500倍液,72.2%普力克600倍液喷雾,轮换用药,7～10天1次连喷2～3次。主要是虫害多,有菜青虫、小菜蛾、蚜虫,夜蛾类害虫。虫害要及早防治,不要拖,在未发现时或2龄幼虫盛发期,选用10%蚍虫林1500倍液,1.8%阿维菌素2000～3000倍液,50%辛硫磷1500倍液,25%阿克泰1500倍液等轮换、交替喷施防治虫害。贵阳市夏秋豌豆品种与栽培关键技术
名称贵阳市夏秋豌豆品种与栽培关键技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 豆荚类-豌豆
适宜品种
豌豆是贵阳市越冬蔬菜的主栽品种之一，种植面积逾2667公顷，主要以食用成熟豆荚籽粒的硬荚豌豆为主，味甜鲜美，颇受市民青睐。综合生态、气候、土壤等各方面的因素，尤其是贵阳大部分山区海拔在1200米左右，为发展夏秋反季节豌豆创造了得天独厚的条件。但如果反季节豌豆品种、种植密度等问题未能得到很好的解决，难以获得高产稳产。因此，2009－2010年笔者就反季节豌豆的品种、种植密度和栽培方式等进行研究，探讨了夏秋反季节豌豆稳产、高产的技术措施，2011年推广面积逾333公顷，平均每667平方米产量500千克，较传统种植增产150千克以上，每667平方米产值可达2000元，增加600元以上，产品主要销往贵阳本地以及周边省市。同时，夏秋冷凉地区种植的豌豆具有色泽好、纤维少、品质优、生产成本相对较低、效益较好等特点，因此具有较强的市场竞争力。夏秋豌豆适宜品种及特征特性：
(1)植物学性状
据品种比较试验观察，夏秋种植的4个硬荚豌豆品种(种子均来源于河北省涿州市腾飞种业有限公司)物候期相差不大，中豌4号和中豌6号开花结荚相对较早，比腾飞5号和腾飞7号早2~3天。各个豌豆品种田间长势较好，抗病、抗逆性强，直到后期植株长势减弱时才发生零星的自粉病，整个生育期很少用药。
中豌4号：平均株高48厘米，白花；平均单株结荚9.8个，单荚粒数5.2个，荚长6.1厘米，荚宽1.1厘米；成熟的籽粒黄白色，鲜青豆荚每667平方米产量490千克。
中豌6号：平均株高49厘米，白花；平均单株结荚10个，单荚粒数5个，荚长6.2厘米，荚宽1.1厘米；成熟的籽粒浅绿色，鲜青豆荚每667平方米产量520千克。
腾飞5号：平均株高67厘米，双序双花，白花；平均单株结荚11.5个，单荚粒数6.5个，荚长6.7厘米，荚宽1.2厘米；成熟的籽粒浅绿色，鲜青豆荚每667平方米产量620千克。
腾飞7号：平均株高65厘米，双序双花，白花；平均单株结荚11个，单荚粒数6.2个，荚长6.8厘米，荚宽1.2厘米；成熟的籽粒浅绿色，鲜青豆荚每667平方米产量530千克。
(2)品质
贵阳市种植的夏秋豌豆纤维少，风味鲜美可口，色泽青翠，口感好，品质优。经贵阳市检测中心检测，符合绿色食品(A级)的标准，具有很好的商品性。此外，夏秋冷凉地区种植豌豆还有栽培时间短(整个生育期3个月左右)，生产成本相对较低，效益较好等特点，因此，产品具有较强的市场竞争力，推广前景好。
(3)适应性
从近年引进种植的夏秋硬荚豌豆品种来看，中豌4号、中豌6号，腾飞5号、腾飞7号均适合在贵阳1000~1300米高海拔地区推广栽培。4个豌豆品种商品性状好，荚大，产量高，夏秋反季节栽培时，播种期均在8月中下旬为宜，每667平方米适宜播种量，中豌4号和中豌6号为12.5千克，腾飞5号和腾飞7号为10千克。目前，贵阳市夏秋豌豆中豌4号、中豌6号推广面积逾267公顷，腾飞5号、腾飞7号推广面积逾67公顷。
栽培技术
(1)选好土壤，坚持轮作
以土层深厚、疏松肥沃、2~3年未种过豆科作物、pH值为6.0~7.2的沙壤土为宜。选择高海拔(1000~1300米)、7－8月平均气温在22℃以下，排灌条件好的区域种植。
(2)选用优良品种，科学安排播期
选用高产、抗病且较耐热的品种。贵阳市近年种植的豌豆以食用成熟豆荚籽粒的硬荚豌豆为主，品种主要有中豌4号、中豌6号、腾飞5号、腾飞7号等。
豌豆生长的适宜温度为15~20℃，如果开花结荚期日均温度超过28℃，则易造成高温迫熟，严重降低产量和品质。因此，科学安排播种时间是豌豆反季节栽培获得成功的首要条件。海拔1000~1300米的地区一般在8月中下旬播种。
(3)深耕改土，稳施有机肥和磷钾肥
施肥以基肥为主，追肥为辅，一般每667平方米施腐熟堆制有机肥1000~1500千克+高效复合肥25千克或过磷酸钙30千克作基肥。基肥可畦面普施或沟施。
(4)宽畦栽培，合理密植
①做高畦、宽畦，豌豆是一种喜温光而怕炎热，喜湿润而怕渍涝的蔬菜，为了提高光能利用率，增加土壤通透性，改善田间小气候，要强调宽畦栽培，合理密植。做畦要整平整细，实行宽畦条播，畦面宽2米，畦上平均开4个宽30厘米的播种沟，畦间开沟宽40厘米，以便灌水和排水。
②合理密植，一般高茎品种在土质较好的条件下宜稍稀植，反之则宜稍密植。硬荚豌豆一般每667平方米保证基本苗30000~40000株。如中豌4号和中豌6号品种，每667平方米适宜播种量为12.5千克，株距5厘米左右；腾飞5号和腾飞7号每667平方米适宜播种量为10千克，株距6厘米左右。种子均匀撒播于播种沟内，播种深度2厘米，若遇到干旱可适当增加播种深度。
(5) 水肥管理
豌豆生长期应及时追施少量速效氮肥，整个生育期一般追肥2次，开花前追施1次，每667平方米施尿素3.5~5.0千克或稀释比例为1∶1的沼液；开花期追肥1次，每667平方米施高效三元复合肥30千克+硫酸钾2.5千克，同时结合叶面喷施0.2%~0.4%磷酸二氢钾或其他叶面肥，以提高坐果率。
生长期间如遇干旱应及时灌水，保持土壤湿润。开花结荚期需水较多，应加强灌溉。在多雨季节应注意排水防渍。
(6)适时采收
豌豆盛花期后15天左右籽粒充实，种皮尚未变硬前(荚仍为深绿色或浅绿色)，分批分期限采收，均衡上市。采收过迟籽粒糖分下降，淀粉增多，风味差。
病虫害防治
病优先采用农业防治、生物防治、物理防治方法，科学进行化学防治。贵阳市高海拔区域种植的夏秋硬荚豌豆病虫害较少，整个生育期很少用药。虫害主要有蚜虫、斑潜蝇，可用2%吡虫啉粉剂1000~1500倍液或2%阿维菌素乳油3000~5000倍液等喷雾防治；病害主要有白粉病，可用32.5%烯唑醇可湿性粉剂1500倍液，或50%百菌清可湿性粉剂1000倍液等喷雾防治。用药间隔期为5~7天。
争春甘蓝
品种名称争春
分类 甘蓝类-结球甘蓝
学名Brassica oleracea L. var. capitata L.
选育单位 上海市农业科学院园艺研究所
品种来源其亲本为早春和牛心两个自交不亲和系。
品种描述
特征特性
植株开展度60厘米左右，外叶 8～11片，叶球圆球形，纵径17.4厘米，横径16.8厘米，球内中心柱长 7.4厘米，中心柱宽 2.8厘米，叶球紧实度0.57，单球重 1.5kg。早熟，不易未熟抽薹，越冬栽培从定植到收获约 150天，上海地区一般于4月底5月中收获。
产量表现
每667平方米平均产量约3000千克。
栽培技术要点
1. 在上海地区适宜播种期为10月上旬。育苗床要求土壤精细，畦面平整，播前浇足底水，播后畦面铺麦秆等覆盖物，3天内必须使土壤保持较充足的水分，以利齐苗。
2. 出苗后约20天左右，幼苗3片真叶时可分苗，苗距7厘米见方，分苗25～30天后定植，一般于11月中下旬定植，畦宽1.35米，种2行，株距35厘米，每 667平方米3000株左右。
3. 宜选晴天带上定植，尽量少伤根。有地膜覆盖栽培条件的，可延迟到 2月中旬定植，播种期可适当延迟。
4. 作畦要求深沟高畦，便于排灌，定植成活后追施稀粪水一次，冬季不宜过份促进发棵，开春后2～3月应及时中耕，追施重肥2～3次，以促发棵，提早包心。
适宜地区 适于长江中下游地区种植。
春甘45甘蓝
品种名称春甘45
分类 甘蓝类-结球甘蓝
学名Brassica oleracea L. var. capitata L.
选育单位 中国农科院蔬菜花卉所
品种来源中国农科院蔬菜花卉所最新育成的极早熟春甘蓝一代杂种。
品种描述
特征特性
从定植到商品成熟约45天。叶片倒卵圆形，叶面蜡粉较少。叶球浅绿色，圆球形、紧实，叶质脆嫩，风味品质优良。冬性较强、不易未熟抽薹，抗干烧心病。单球重0.8～1.0公斤。
产量表现
亩产3500公斤左右。
栽培技术要点
1. 华北地区一般于1月中下旬在温室或薄膜改良阳畦播种育苗，2月中下旬分苗。苗床应控制温度，防止幼苗生长过旺、过大、造成幼苗通过春化的条件而发生未熟抽薹。
2. 定植时间亦不可过早，一般在3月底4月初定植露地，每亩约4500～5000株。
适宜地区 主要适于我国华北、东北、西北及云南作春甘蓝种植，华南部分地区亦可秋种冬收。
越冬甘蓝栽培技术
名称越冬甘蓝栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 绿叶蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
越冬甘蓝耐寒，不加任何设施保护，能露地安全越冬，省工，省成本，管理方便。结球紧实，叶片肥厚，中心柱较短，品质优良，食味佳，叶球净质量1千克左右。能在12月至翌年3月陆续上市，比大棚甘蓝提前上市，具有较高经济效益。而且冬季栽培无病虫害危害，不需使用农药，生产出的甘蓝是一种优质无公害蔬菜和绿色农产品。
1．适时播种，培育壮秧
根据不同品种、不同上市时间，安排播种期。一般9月初播种，年内可上市；10月份播种，春节前后可上市。但寒宝品种不能播种过迟。667平方米用种量50克，667平方米苗床面积50平方米左右，苗床选择排灌方便、肥沃的沙质壤土。经翻耕细整后，做成1米宽畦，667平方米施三元复合肥40－50千克作基肥。播前浇足底水。耙平畦面，种子用干细土拌匀撒播，力求均匀，播后覆盖0.5厘米过筛焦泥灰，上面再覆盖遮阳网保湿，待出苗后立即揭去遮阳网。齐苗后进行一次问苗和匀苗，使每株苗都有一定营养面积。追施一次淡肥水，促进生长。为防苗床地下害虫，可用48%乐斯本乳油1 500倍液浇灌。幼苗期为防立枯病、猝倒病，可在覆盖用焦泥灰中拌入50%多菌灵可湿性粉剂10克/平方米。幼苗期虫害有菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等，可用5%锐劲特悬浮剂2 000倍液，或5%抑太保乳油1 500倍液防治。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液防治。
2．适时定植，合理密植
前作收获后，及时翻耕，结合整地，每667平方米施腐熟厩肥4 000千克左右作基肥。再用碳酸氢40－50千克、过磷酸钙40－50千克、氯化钾15千克，或尿素15－20千克、三元复合肥30－40千克作中层肥。厩肥均匀撒施，化肥拌匀后撒施。定植前4－5天用0.3%磷酸二氢钾加0.2%硼砂进行根外追肥。畦宽依土壤排水条件和土质而定，畦宽2米种植4行，畦宽1米种植2行，行距40－50厘米，株距30－40厘米，一般每667平方米种3 500株左右。因越冬甘蓝开展度小，可密植，以提高产量。定植穴内每667平方米施三元复合肥5－10千克做苗肥。但根系不能接触肥料，以免伤根。定植后立即浇定根水，或浇稀粪水。
3．加强管理，促进高产
加强水管理，促进优质高产，做到基肥足，追肥速，养分全，土壤湿润，生长迅速。年内甘蓝包心程度高达50%－80%。早熟品种如冬春1号要求包心程度高一些，达80%左右；中熟品种寒绿、寒春包心程度达到60%－70%，中迟熟品种寒宝包心程度达50%。因此，包心前期每667平方米追施尿素10－15千克，促进生长，待内部叶片弯曲抱合，开始结球时，重施追肥，667平方米施尿素15－20千克，按成熟期早晚，抓紧追施。还应配施氯化钾或三元复合肥5－7.5千克，促进早结球，提高品质。追肥时根据土壤干湿情况，潮湿时干施，干旱时加水浇施，如遇干旱要进行沟灌。追肥灌水后进行清沟培土，压根保暖，防止渍害发生。
4．适时收获，陆续上市
越冬甘蓝结球后，在冬季既不会立即破球，又可安全越冬，保持优良品质和商品性，因此，可根据市场行情，分期分批，陆续匕市和调运，及时供应鲜嫩球菜。试种表明，冬春1号12月中旬可上市，一直到2月底开始裂球，供应期长达78天；寒绿、寒春1月初可上市，3月20日左右开始裂球，供应期76天；寒宝2月下旬上市，3月20日开始裂期，供应期22天。
秋甘蓝栽培技术
名称秋甘蓝栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 绿叶蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
秋甘蓝是吉林省秋季主要蔬菜之一。它可以堵淡季蔬菜缺口，还可淹渍和贮藏，因此搞好秋甘蓝生产具有重要意义，如何使秋甘蓝获得高产、质优，关键在于栽培技术。
1．品种的选择
秋季栽培的甘蓝应选用抗病、耐热的中晚熟品种。目前在吉林省栽培的品种有：京丰1号，属中熟种，定植后70－75天开始收获；吉夏，属中晚熟种，定植后75－80天开始收获；中甘8号，属中晚熟种，定植后80天左右开始收获；吉秋，属晚熟种，定植后90天左右开始收获；晚丰，属晚熟种，定植后90天左右开始收获。
2．适时播种
吉林省从5月上旬至6月上旬均可播种育苗，由于品种不同，上市时间可不同，播种期也就不同。若播期不适宜，会出现裂球、腐烂或包球不紧实等现象，影响甘蓝的品质和产量。吉林省范围内，一般晚熟品种在5月上旬播种，6月下旬定植中晚熟品种5月中旬播种，6月末定植中熟品种6月初播种，7月上旬定植。
3．培育牡苗
秋甘蓝育苗时间正值炎热、多雨的夏季，极易发生病虫害，所以培育壮苗对获得丰产也是关键的一个技术环节。
（1）准备播种：选择地势平坦、能灌能排、土壤肥沃、靠近定植秋甘蓝的地块，整地做畦，畦的规格一般宽1米、长6－7米，播种前要耕翻耙细，整平畦面。
（2）播种：一般土壤肥沃，无需施底肥，播种前浇足底水，待水渗下后，按每平方米3－4克的播种量均匀撒播干籽，然后覆上0.5厘米左右的过筛细土。为了加速出苗，防止晒干或暴雨冲刷，覆土后还要覆盖地膜，用小竹竿搭架，上面用竹帘或草帘等物遮荫。待小苗出土后，于傍晚把地膜和遮荫棚撤掉。
（3）移苗：幼苗长到2叶1心时要进行移苗，移苗畦同播种畦要求一样，移苗株行距6厘米6厘米，移苗后要马上浇移苗水，搭上遮荫棚遮荫。如果不移苗，用直播苗定植的，应在2叶1心时间苗，株距5厘米左右。苗期及时喷杀虫剂，防治莱青虫及小菜蛾等害虫。
4．定植
秋甘蓝定植时期约在6月下旬至7月上旬，小苗长到6－7片叶时即可定植。因定植时正是多雨季节，注意排涝，应最大垄定植，苗定植在垄台上，浇足埯水。行株距中熟品种60厘米40厘米，晚熟品种60厘米50厘米、进择阴天或傍晚时定植，避免暴晒，以提高成活率，定植后及时封埯。
5．田间管理
（1）追肥：因为甘蓝的生长季节温度由高到低，幼苗期、莲座期是在较高的温度下度过的，腊球期则是在温和冷凉的条件下进行。由于温度适宜，所以生长速度快，对养分要求严格。定植到团棵，因气温、地温较高，可用少量化肥提苗，追肥的重点应放在莲座期的后期，结球前期至中期，每次每667平方米追硝铵20－40千克，首次可配合追施磷钾肥。
（2）灌水：结合追肥进行灌水，雨季要注意排涝防止渍水。莲座叶形成后要控水蹲苗，促进叶球形成，结球以前保持土壤湿润，包球开始出现时，则应适当增加灌水次数。定植后及时铲趟，生育期及时喷撒杀虫剂防治菜青虫、小菜蛾。
