基本信息

中文学名:甘蔗,拼音:gānzhè

拉丁学名:

别称:薯蔗、糖杆

门:被子植物门,纲:单子叶植物纲

目:,亚目:

科:禾本科,亚科:

族:,属:

主要产地

广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等省

形态特征

一年生或多年生草本植物。圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节,节上有芽;节间实心,外被有蜡粉,有紫、红或黄绿色等;叶子丛生,叶片有肥厚白色的中脉;大型圆锥花序顶生,小穗基部有银色长毛,长圆形或卵圆形颖果细小。

生长习性

甘蔗为喜温、喜光作物。

相关文化

宋·朱翌《次韵傅丈见寄》
土瓜甘蔗窖深藏,青李来禽子在囊。
胜日园林吾有分,暮年歌酒尔无忘。
扫除金屑不到眼,尽力石田难救荒。
每遇北风长引领,皖公山下是桐乡。

药用价值

味甘,性寒。归肺、胃经。清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴。

营养价值

甘蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

甘蔗红枣桂圆甜汤
原料:
甘蔗、红枣、桂圆肉、冰糖
做法:
1、将桂圆肉、红枣用清水泡一泡,待变软后将红枣去核切小块。桂圆肉冲洗掉杂质,撕成小块。
2、甘蔗切小段。
3、将甘蔗段、红枣肉、桂圆放入干净的锅里。
4、加水没过所有食材,煮开后转小火继续煮20分钟左右,加入适量冰糖调味即可。

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