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新鲜枇杷怎么熬枇杷膏
1 做法一 材料：新鲜枇杷1500克、白砂糖200克。 做法： 1、挑选个头大，完整无烂的枇杷，洗净，剥掉外皮，掏去枇杷核。 2、然后把枇杷果肉放入一个干净无油的锅内，加入白砂糖搅拌均匀，腌制半小时，直到枇杷出汁。 3、接着把腌制好的枇杷开火煮，烧开以后，转小火煮40分钟时间，直到果肉变成果泥状，水分完全蒸。煮的期间要不断的搅拌，以防止粘锅。 4、煮好的枇杷膏，关火以后放凉，装入干净无油的玻璃罐子内，密封起来，放入冰箱内冷藏保存，吃的时候再取出。 注意事项： 1、制作过程中只要把水分彻底的熬干，并且妥善保存的话，那么自制的枇杷膏可以保存一年的时间。 2、这种方法制作的枇杷膏，味道比较酸酸甜甜的;如果喜欢吃甜一些的话，可以自己口味爱好来增进汤的用量，当然也可以用白砂糖来代替冰糖。 3、这样做法的枇杷膏的味道更加香甜可口，可用来冲水喝，也可以当做果酱，涂抹在面包片上，做成一份营养美味的早餐享用。 2 做法二 食材：枇杷10斤、川贝100克、冰糖500克。 做法： 1、首先将新鲜枇杷去皮、去核、洗净; 2、把冰糖放入锅中煮化，然后将去皮枇杷和川贝放入沸糖水中，边熬煮时边搅拌。若熬煮过程中，锅中出现白色悬浮物要记得捞出; 3、大概熬煮2小时左右，枇杷汁浓稠到的膏状时，就是传说中的枇杷膏了噢，这时候就可以装瓶中，送亲友、送同事，留给自己吃老少咸宜。 注意事项： 1、冰糖最好用那种大块的，不要用那种小小粒精加工的。 2、在用铁锅，记得不停搅拌。 3、川贝的多少可根据自己的口感决定。 4、枇杷剥皮后容易氧化，可以浸放在冰水中，或水中加点盐浸泡。 3 做法三 材料：新鲜枇杷、冰糖。 做法： 1、把新鲜的枇杷去皮和中间的果核，把果肉放入容器内备用; 2、接着把80%的新鲜枇杷方入料理机内，打成果泥。 3、再将果泥放入锅内，大火煮开，转中火;放入剩下的枇杷果肉，搅拌均匀。 4、放入冰糖一起煮，换小火，直到锅内的水分蒸发，变得粘稠为止。 5、把果酱装入小密封瓶子内，放入冰箱的冷冻室内可长期保存。食用的时候，取出解冻，可用微波炉加热10分钟时间，即可蒸发水分和杀灭细菌。
枇杷膏不能和什么同吃
1 小麦 自制的川贝枇杷膏中含有枇杷，而枇杷是不能和小麦一起吃的，虽说小麦有健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴的作用，但是与枇杷同食则容易生痰，而且会导致腹痛，需忌食。 2 牛奶 牛奶是含有丰富的蛋白质成分的，而蛋白质会将川贝枇杷膏中的苹果酸结合生成有机酸，当人体中的有机酸达到一定的含量时，牛奶就会变性沉淀，影响营养价值，有可能还会导致身体不适，因此也需注意不要一起吃。 3 豆腐 川贝枇杷膏辅以蜂蜜制成，而豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气，蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类，但两者同食会导致腹泻，因此吃了川贝枇杷膏就不宜再吃豆腐了。 4 辛辣食物 辛辣食物：如：葱、姜、蒜、洋葱、八角、花椒等食物。 川贝枇杷膏中含有蜂蜜的成分，而古人吴谦在《医宗金鉴》中说：“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”现在也有发现蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，因此川贝枇杷膏不能和辛辣食物同食。另外川贝枇杷膏是多种中药制成的，一般服用中药的话，是不能与上述辛辣食物同食的。 12
熬制枇杷膏需要加水吗
1 熬制枇杷膏需要加水吗 熬制枇杷膏的过程中是可以加水的，由于制作工艺不同做法也会不同，因此有些枇杷膏的制法中是不需要加水的。 枇杷膏不加水的制作方法： 1、将枇杷剥去外皮和内核，放入碗中待用; 2、先取出一半的枇杷肉放入到搅拌机中搅拌打成为枇杷泥; 3、将打成泥的枇杷泥倒入锅中，开火将枇杷泥烧热烧开之后调到中火; 4、之后将剩下的五成枇杷果肉，用木勺子搅拌均匀; 5、放入些冰糖一起搅拌熬煮，用小火一直熬煮到所有水分都蒸发; 6、枇杷泥变得粘稠即可关火了; 7、枇杷膏等到放凉后，就装入到密封罐中，完全凉透后可以放入到冰箱中; 8、枇杷膏放入冰箱后可以保存较长时间，食用前用微波炉解冻后就可以了。 枇杷膏加水的制作方法： 材料：枇杷3斤、冰糖280克、枇杷老叶适量、川贝母3克 1、枇杷洗净去皮去核备用，洗净叶片备用; 2、适量枇杷核放入料理机打碎; 3、枇杷叶和枇杷核加水，小火熬半小时左右过滤取汁; 4、把枇杷果肉用料理机打成汁和熬好的核叶汁一起倒入锅中，搅拌均匀; 5、加入冰糖小火熬加入川贝粉，继续熬制; 6、熬至浓稠的膏状，待凉后也可加入适量蜂蜜，入消过毒的密封罐中!
枇杷膏吃多了有什么副作用 枇杷膏吃多了会怎么样
1 加重体内寒气 枇杷膏性质寒，本身就不宜多食，容易加重体内的寒凉程度，一些肠胃较弱的人群食用之后，容易出现腹痛、腹泻肠胃不适，长期食用的话，还可能会改变自身的体质情况，变成寒凉体质，容易怕冷、着凉，不利于身体健康。 2 湿热上火 枇杷膏味道甜腻，其中含有丰富糖分，尤其是一些枇杷果肉、冰糖制成的枇杷膏，糖分含量更加丰富，若是一时食用过多，容易加重脾胃的滋腻性，导致脾胃的湿气，从而引起脾胃湿热上火，因此，建议适量食用，最好泡水饮用，这样食用枇杷膏就不易导致上火。 3 使疾病加重 枇杷膏虽好，但并不是所有人都适合吃的，胃寒、寒咳患者，以及寒症型感冒病患，吃多了会使疾病加重，正值生理期或哺乳期的女性也不宜过多食用。其次，儿童、老人以及患有肝病、肾病等慢性病的患者要在医生的指导下使用，以免加重病情。
枇杷膏和秋梨膏的区别
1 原料不同 枇杷膏主要是以枇杷老叶为原料，也有的人会用新鲜的枇杷果实来制作枇杷膏，然后加以麦冬、川贝、莲子、红枣等养阴润肺的中药材。 秋梨膏主要原料就是精选的秋梨，或鸭梨或雪花梨等，然后再辅以其他止咳、润肺、祛痰的中药材，如生地、胖大海、麦冬、贝母、蜂蜜等。 2 药性不同 枇杷膏的药性属于性平，带些许凉，相对于秋梨膏药性会更平和，大多数体质的人都是可以吃的，但是有寒咳、风寒感冒的人最好还是少吃。 梨的药性本就较为寒凉，再辅以其他清热药材，所以秋梨膏的药性偏寒，有脾胃虚寒、风寒感冒、大便溏泄的人群不宜服用。 3 功效不同 枇杷膏能够润肺止咳、祛痰，更适用于治疗各种咳嗽，另外，枇杷膏还具有促进消化、止渴解暑的作用。 秋梨膏具有润肺止咳，生津利咽的功效，适用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑等症，对肺热久嗽伤阴者尤佳。
川贝枇杷膏不能和什么药同服
1 乌头类药物 如：川乌、制川乌、草乌、制革乌。 因为川贝枇杷膏中的川贝母是反乌头类药物，而乌头味苦，有大热，有大毒，如与上述乌头类药物一起吃的话，会产生食物相克反应，从而引起中毒。需注意这些食物之间属于相克食物。 2 附子 附子的药性和乌头的药性差不多，都是味苦、大热、有大毒，因此川贝枇杷膏和附子同样也不可以一起吃，一般医生在开药的过程中会避免这两种药物一起服用，以免发生中毒的情况。 3 感冒药 川贝枇杷膏最好不要和感冒药一起喝，很多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到川贝枇杷膏中的蜂蜜成分会形成一种复合物，影响机体的吸收速率，从而减弱治疗作用，建议川贝枇杷膏与感冒药应相隔4—6小时服用。
自制枇杷膏放冰箱能放多久 自制枇杷膏放冰箱能保存多久
1 自制枇杷膏放冰箱能放多久 自制枇杷膏放冰箱能放2到3个月。 因为自制的枇杷膏当中没有食品防腐剂，所以储存的期限也不是很久，一般自制的枇杷膏放冰箱储藏的话，有效期在两个月到三个月，如果在常温下保存的话，那么最多可以保存一个月，枇杷膏装入用开水烫了消过毒的密封玻璃瓶之内，整瓶放进冰箱，需要食用的时候舀出一小勺兑水喝或者直接食用都可以。 2 自制枇杷膏的方法 原料：枇杷、冰糖 做法： 1、首先把枇杷的皮和枇杷的核去掉，用清水或者矿泉水清洗干净，最好使用矿泉水比较干净卫生。 2、洗干净之后，我们需要用木棍或者勺子将枇杷捣碎，放入锅中。 3、取出一定比例的冰糖倒入乘有枇杷的锅中，不用额外加水，直接熬至煮沸就可以了。 4、锅中的枇杷煮沸之后，我们还要将川贝磨成粉然后加水调成汁液倒入煮沸的枇杷锅中，继续熬三个小时。 5、熬至三个小时之后再加入适量的冰糖，主要就是起到延长保鲜时间的作用。 6、看到熬至的枇杷出现浓稠状的话，我们就可以把枇杷收汁关火了，把枇杷膏装入瓶子里就可以储存备用了。 3 食用枇杷膏的注意事项 1、枇杷膏储藏在低温、阴凉处，也可存放在冰箱里。 2、使用时，建议可先从大罐子里取出一部分放在玻璃瓶里，避免每天打开大罐子，日久易发霉。 3、每次舀膏方时，要用干燥的勺子，从上而下一层一层地舀。 4、如果膏方发霉了，把发霉部分去掉，再隔水蒸一下;用纱布盖起来，等全部凉透后，再放冰箱储存。
枇杷膏的功效与作用及禁忌
1 润肺化痰 枇杷膏能润肺化痰，它使用的枇杷与川贝以及蜂蜜等食材都能入肺经，可以清除肺热，也能消除肺部炎症，还能稀释痰液加快痰液排出，能让人们的肺炎以及气管炎还有咳嗽痰多等不良症状很快好转。 2 清咽润喉 清咽润喉也是枇杷膏的重要作用之一，它能消除咽喉炎症也能滋阴润肺，更能生津补气在调心降火，它对人类的咽喉肿痛和声音嘶哑等常见病都有明显的治疗作用，另外枇杷膏还能调理肠胃，对人类脾胃不和，消化不良等症也有一定的调理作用。 3 清热化痰 枇杷膏是以枇杷叶为主要材料加入川贝和多种中药材加工而成，清热化痰是它最重要的功效，平时可以用于人类因热毒过盛引起的痰多，以及咳痰不爽等不良症状的治疗，治疗功效明显。 4 枇杷膏的使用禁忌 1、糖尿病病人应该禁止服用。因为枇杷膏的含糖量较高，糖尿病患者服用后可能会引起血糖骤然升高，导致身体不适。 2、患有严重的肝病、肺病、肾病等慢性疾病的人群，不宜自行乱用枇杷膏，以免影响自身健康。 3、正在服用其他中药、中成药的患者，应慎用枇杷膏，以免于其他药物发生药性相克，带来不良反应，甚至中毒。
