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隔夜的糖炒板栗能吃吗
1 隔夜的糖炒板栗能吃吗? 一般没什么问题，可以吃。 天气热的话，没吃完的糖炒板栗建议放到冰箱里面，其实冰的板栗也别有一番风味。 天气冷的话就更加没什么问题了，放个两三天都没事，但不建议吃冷的，吃前放到微波炉里先加热下。 2 吃糖炒板栗会上火吗? 吃多了容易上火。 本身吃多板栗就有上火的可能。板栗是温补之物，而且还具有一定的温热性质，大量食用后是有上火的可能的。 糖炒栗子就更加容易上火了，水分少而干燥，加上炒货的热气，吃多了就更容易上火了。 3 糖炒板栗用哪种栗子? 北方栗：果实小，果皮极易剥离，淀粉含量低，质地细腻有糯性 挑选方法： 要挑选颜色浅、绒毛多、外壳不怎么有光泽的。因为色深、毛少、外表光亮，代表其实栗子可能有点老了，口感没那么好。 注意栗子的形状，一面圆一面平的栗子，比两面都平的栗子更甜。小点儿的栗子也通常比大栗子更好吃。 看栗子仁的颜色，太过金黄的果仁，有可能是经过化学处理的，买颜色较自然的就好，不要选过白或过黄的。
糖炒板栗需要放油吗
1 糖炒板栗需要放油吗? 要放油。 炒板栗的时候放少许食用油，一方面可以防止板栗烧焦、糊锅，另一方面可以增加亮度，使板栗看起来更香甜诱人。 2 糖炒板栗要炒多久? 15-20分钟。 炒板栗看似简单，但实际操作过程中也有很多的讲究，例如炒板栗的时间控制，如果炒的时间太短，板栗里面炒不熟，影响口感，若炒的时间太长，又会将板栗炒干，通常情况下，炒板栗的时间在15~20分钟是比较合适的。 3 炒熟的板栗能保存多久? 常温下一般保存5天左右，放冰箱里可以保存的时间长一点; 板栗这种食材，无论是生的还是熟的都无法在常温下保存的时间太久，在常温状态下保存，最多不要超过五天，并且口感也会受到影响，如果想要保存的更久一些，可以将板栗放在冰箱冷冻室，在下次食用的时候再拿出来加热即可。
糖炒板栗用什么糖合适
1 糖炒板栗用什么糖合适 白砂糖、红糖都可以，但最正规的糖炒板栗应用麦芽糖，蜂蜜和精制植物油炒制，这样味道更香甜。 提醒：有些商贩为了增加甜度，会加糖精炒板栗，这样板栗吃起来很甜，但同时还略微发苦，食用后对健康不利，不宜购买。 2 糖炒栗子的糖稀怎么做 做法：糖稀(麦芽糖、玉米糖)用水稀释大约1勺糖稀5-8勺水(勺子选用饭店炒菜用的那种长把的)，用手感觉水有点光滑就行了，不需要太粘手，以免炒不动。 另外，浓度也不要过高，以免炒制过程中锅内会产生煳焦，还会发出刺鼻糖焦的味道。 3 糖炒板栗为什么要加糖 糖炒板栗加糖并不是为了增甜，主要作用如下： 1、糖有黏性，可使板栗和石子充分粘合，受热均匀，好翻炒。 2、粘灰。炒板栗的石子为什么是黑的呢，那是石子表面糖粘了灰凝固的，一般1、2个月左右需换一锅石子。 4 糖炒板栗的注意事项 1、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。 2、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。 3、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。 4、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。 5、炒制过程中，温度很高，所以要注意烫伤!
糖炒板栗哺乳期能吃吗
1 糖炒板栗哺乳期能吃吗? 可以吃，但是要少吃。 糖炒板栗吃多了的话容易导致消化不良，而且容易上火，所以哺乳期妈妈要控制好量，尽量不吃或少吃。 2 哺乳期吃板栗的做法 桂花栗子羹 原料：500克鲜栗子，100克干枣，15克桂花，适量白砂糖和藕粉。 做法： 1、将板栗洗净后，将其放在锅中加适量水，用大火煮至栗子壳裂口。 2、捞出栗子剥去壳与内衣，将枣洗干净，将二者一起放在蒸锅中用大火蒸至酥透。 3、出锅冷却后除去红枣外皮，去内核，把栗子捣成泥。 4、在锅中加两大碗清水，烧开后放入白糖搅拌均匀。 5、煮沸后倒入粟子泥和红枣肉，加入湿藕粉快速搅匀。 6、再加入桂花拌匀即可。 板栗核桃粥 原料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克，盐3克，鸡精1克。 做法： 1、将板栗剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干净，备用。 2、汤锅置火上，注入适量清水，用大火烧开，下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟。 3、取紫砂煲，将汤锅里的大米倒入煲中，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡精推匀即可。 3 哺乳期吃板栗有什么好处? 1、缓解情绪 板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛，可以帮助妈妈们抚平不安的情绪，控制兴奋激动的情感。 2、提高免疫力 板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高准妈妈的免疫力，有助于胎儿的发育。 3、缓解便秘 哺乳期吃板栗还可以起到预防和缓解便秘的作用，我们知道哺乳期内产妇会出现不同程度便秘的症状，而板栗内富含丰富的膳食纤维成分，哺乳期内适量吃点板栗对预防和缓解便秘困扰效果极好。 4、抗衰老 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 5、促进宝宝发育 板栗中除了含有丰富的蛋白质、糖类外，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素B1、维生素B2。尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高。哺乳期妈咪们食用后可以通过母乳传递给宝宝，所以对宝宝的脑部发育和神经系统发育都是很有好处的。
糖炒板栗凉了还能吃吗
1 糖炒板栗凉了还能吃吗 能吃，但最好是加热后再吃。 放凉的糖炒板栗中可能有部分淀粉会回生，而回生的淀粉很容易穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，造成产气腹胀，食用后难以消化、容易胀肚。所以最好是加热后再吃。 2 糖炒板栗凉了怎么加热 微波炉加热 具体做法：将凉了的糖炒栗子放到可微波的玻璃器皿内，再放进微波炉中用高温加热1~2分钟即可。这样跟刚出锅的板栗味道差不多。 炒制加热 具体做法：取一个厚底的炒锅，在锅底抹一层油，将变冷的糖炒板栗放入锅中，小火炒几分钟，这样味道也不错。 3 糖炒板栗吃不完怎么保存 没有吃完的糖炒板栗等其凉透后，在放入保鲜盒或者密封袋内冷藏保存，如果需要保存更长的时间可放冷冻区保存。 这样的栗子想吃的时候，放入微波炉加热1分钟左右即可。
糖炒板栗石子和板栗的比例
1 糖炒板栗石子和板栗的比例 一般按体积放炒砂和板栗比例最高为1：1，个别滚筒炒锅炒砂与板栗比例最低可至1：3。 具体要看情况适当增减。 这个问题和炒锅样式有关。 立式炒货机炒砂用量较为固定，基本为炒砂刚好没过刀片即可。 滚筒炒货机因地因人而异，有按体积放炒砂的，也有按重量放炒砂的。 2 炒砂规格对炒板栗有影响吗? 有影响的。 对于50粒左右的板栗，与70粒左右适用的炒砂而言，大个板栗使用炒砂应该大一些，小个头板栗应该用较小的炒砂。 除板栗因素，仅就炒砂而言，炒砂太细容易贴在锅底，影响传热;太大容易散热，炒板栗的时间会延长，受热也不均匀。 3 糖炒板栗保质期有多久? 常温保存3-5天左右; 放进冰箱冷藏室，大约15天; 冰箱冷冻的话，时间更久，可以一个月都没问题。 说明： 建议吃的时候放入微波炉加热一会儿再吃。
