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柠檬干好还是鲜柠檬好 柠檬是干的好还是新鲜的好
1 柠檬干好还是鲜柠檬好 从营养上考虑还是鲜柠檬好。 新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等，可以美容、去火，还能降压、助消化。加工之后营养素会有不同程度的流失，尤其是维生素C，所以干柠檬的营养成分会比鲜柠檬要差一些。干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的，而且，吸收不如新鲜的好。 2 鲜柠檬和干柠檬的营养成分 鲜柠檬的营养成分：新鲜柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。鲜柠檬的营养价值非常高，而且各种营养成分的含量都很丰富，营养比较全面。 干柠檬的营养成分：干柠檬同样也含有鲜柠檬中的营养素，但在干制的过程中营养素有所损失，主要损失的是维生素。较为优秀的干制工艺是真空冷冻干燥，水分冻成冰，然后减压去掉，对果蔬的颜色、风味、营养的保护相对都较好。不过因为能耗较大，这种制法的干柠檬价格也比较高。 3 用什么水泡柠檬最好 泡新鲜柠檬的最佳水温在60~70℃左右。 新鲜鲜柠檬更加不宜用开水来泡，选用温开水有利于更多地保存柠檬中的营养物质。而且，如用沸水或者是太凉的水来泡柠檬，首先，泡出来的柠檬水口感没那么好，其次，营养成分也不那么容易被人体吸收。持续的高温浸泡也会将植物中的一些有毒素质给泡出来，所以大家在泡柠檬片的时候最好用温水哦。
西瓜黄心好还是红心好
1 西瓜黄心好还是红心好 西瓜黄心和红心营养没什么区别。 黄心和红心西瓜都含有糖类、蛋白质、游离氨基酸、枸札碱、苹果酸、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙磷、铁等成分。在营养成分上没有太大的区别，至于口感，红心的西瓜要比黄心的汁液更多，甜度的话，黄心的要更甜一点。 2 西瓜瓤的颜色有哪几种 1、冰糖瓜 冰糖瓜是西瓜品种中较为常见的一种，肉质颜色并不是很鲜红，而是颜色有些偏淡的那种淡红色，但其甜味却如同冰糖一样甜蜜而不腻口，所以冰糖瓜也因此而得名，冰糖瓜多是花皮瓜，有的有籽有的无籽，通常西瓜籽比较小，数量也不会太多。 2、普通瓜 普通西瓜的颜色为红色，如果是没熟的瓜则颜色偏粉白色，成熟的普通瓜比没熟的要甜很多，但没有冰糖瓜、黑美人那样甜，其中小西瓜和普通瓜的味道比较像，普通瓜的西瓜籽通常有些多，吃起来比较麻烦。 3、黑美人 黑美人皮的颜色较深，多为墨绿色，分有籽和无籽，有籽瓜的瓜子颜色黑亮，果肉鲜红偏深，呈现大红色，味道甜蜜，西瓜味重，好瓜切开后会看到，它的瓜皮相对较薄，果肉肉质匀称色泽均匀，瓜肉中没有白茎。 4、黄心瓜 黄心瓜的瓜皮分为正常绿皮瓜和特殊的黄皮瓜，味道甜蜜，瓜皮较薄，分为有籽和无籽，有籽的瓜子颜色黑亮，籽较多，果肉颜色似菠萝呈现金黄色，除果肉颜色外还有透感，这时水分较多的表现，如果黄心瓜果肉呈白色无透感，说明它没有成熟。
无花果泡酒是青的好还是红的好
1 无花果泡酒是青的好还是红的好 最好是选红的。 无花果是红色或紫色，说明其已经成熟了，用这样的果子泡出来的酒味道会更香甜、好喝。而青色的无花果还没完全成熟，泡出来的就会比较涩口，口感没红色的好。 2 无花果泡酒怎么做 材料：成熟的无花果、白酒。 做法： 1、将熟透的无花果，去蒂洗净，略捣碎，放入干净的玻璃坛里; 2、将白酒、无花果、蜂蜜按2：1：0.5的比例倒入坛中，然后搅拌使无花果浸没在酒里，密封放置; 3、每3天晃动玻璃坛一次，一个月后可开封去渣饮用。 3 无花果泡酒的功效与作用 健胃消食 无花果中本身就含有多种酶类物质，这些物质在泡酒以后活性会增加，而且蛋白质分解酶的数量会明显提高，人们饮用无花果泡的酒以后，能促进肠胃对蛋白质的分解和吸收，能有效提高身体的消化能力，从而也就起到了健胃消食的重要功效。 提高身体免疫力 无花果泡酒以后饮用，能让它含有的氨基酸分解成易于人体吸收的重要物质，可以加快身体组织细胞代谢，也能清除人体内的多种毒素。另外人们平时饮用无花果泡制的果酒，还能吸收一些抗氧化成分，能让吞噬细胞活性增加，对提高身体免疫力有很大的好处。 降血压 无花果酒中含有大量的脂肪酶和水解酶，这些物质都能是天然降压成分，能促进人体血液中垃圾的排出，也能加快血液流动，从而也就减少了高血压的发生。 通肠润便 无花果含有大量的纤维素，这些纤维素部分溶解在酒中，饮用后能刺激胃肠，加快胃肠的蠕动，有促进排便的功效，同时无花果还含有一些脂类物质，有润滑肠道的功效。
孕妇吃无花果是新鲜的好还是干的好
1 孕妇吃无花果是新鲜的好还是干的好 无论是新鲜的还是晒干的无花果，孕妇都是可以吃的，且各有不同的优势。 新鲜的无花果水分更充足，营养更丰富全面，食用价值更高。不过新鲜的无花果可能会使得有些孕妇过敏，这样的孕妇吃无花果干会更好。 2 孕妇吃无花果干不易过敏的原因 新鲜的无花果果蒂处会分泌白色汁液，这种汁液对皮肤有很强的刺激性，所以容易导致过敏。而无花果干经过干制处理，会使得这种汁液失去致过敏的活性，食用后就不容导致过敏了。 3 孕妇吃无花果的好处 孕妇吃新鲜的无花果或无花果干都有如下好处： 1、促消化 无花果中有丰富的水解酶、柠檬酸、蛋白酶、脂肪酶、苹果酸等，孕妇吃无花果，能帮助孕妇消化吸收。 2、缓解便秘 无花果中含有丰富的胶质和纤维素，孕妇适量食用能促进肠胃蠕动，能促进粪便更快排出，从而有助于改善便秘情况。 3、 降压将脂 无花果是一种钾离子很高的水果，食用后可以促进引起血压升高的钠离子的排出，因此有降压的作用;而脂肪酶可以分解血脂，降低血液中脂肪含量，因此食用无花果可以降压降脂。 4、通乳 孕妇吃无花果还有通乳的效果，孕晚期的准妈妈吃点无花果有助于乳汁顺畅到达。 5、消肿解毒 无花果营养丰富，有抗炎消肿、清肠解毒的功效，准妈妈感觉到咽喉肿痛、肠炎痢疾等，可以多吃些无花果缓解不适。 6、防癌 无花果中有苯甲酫、佛手柑内脂、补骨酯素等抗癌物质，孕妇适量吃些无花果有防癌作用，并且效果还很明显，尤其对胃癌。新鲜的无花果防癌效果比无花果干好。 4 孕妇无花果注意事项 1、无花果的含糖量很高，所以孕妇食用时要控制好量，不能过多，以免导致血糖升高，引起身体不适。一般一天吃3-4个即可。 2、腹泻的孕妇不能生吃无花果，以免加重腹泻症状。但用无花果干熬水喝可止泻。 3、有脂肪肝的孕妇不宜生吃无花果，以免对身体不利。 4、有胃溃疡的孕妇不宜吃无花果，尤其是还没成熟的新鲜无花果，因为这种无花果中酸性物质含量很高，食用后刺激肠胃，引起胃酸分泌过多，加重孕妇胃溃疡症状，严重的甚至会引发胃穿孔、大出血等问题。 5、孕妇吃无花果时最好不要与寒凉、高糖和过酸的食物大量同吃，以免引起身体不适。
葡萄干什么颜色的好 葡萄干青的好还是黄的好
1 葡萄干什么颜色的好 葡萄干的颜色取决于葡萄本身的颜色，因此不同品种的葡萄颜色也会不一样，因此关于葡萄干哪个颜色比较好并没有一个比较明确的说法。 葡萄干按颜色主要有三种：绿色、红色、黑色。 一、绿色 绿色葡萄干的品种很多，因为绿色的葡萄非常多，绿色葡萄的口味特点是皮薄、味甜、口感清爽、没有渣滓。常见的绿色葡萄干一般有北极王，绿香妃，绿马奶，哈密王，无核白五个品种，按颗粒大小排列：北极王最大，无核白最小。 二、红色 红色葡萄干主要胜在含有花青素，中医说红色入心，具有补血作用，红色葡萄干适合需要补气血的妹子吃。常见的红色葡萄干品种按照颗粒大小排列：红香妃，红马奶，雪莲果，和田红。 其中香妃红葡萄干，属稀有品种，产量极低，果肉厚而无籽，入口有近似玫瑰花的香味，口感筋道，甜中有微酸，回味无穷，其色泽呈酒红色通透，颗粒大而长，是新疆目前最好的葡萄干品种之一。 三、黑色 葡萄干因新鲜葡萄颗颗圆润、饱满如黑色的珍珠而得名，无核、味甘而正、无一般品种葡萄的微涩而酸的杂味。 黑色葡萄色泽黑亮，肉软清甜，香甜而正;含有丰富天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素和铁、锌、磷、钙、镁等营养成份，是一种国内难得一见的天然健美食品。 黑葡萄干的作用有很多，可防范眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状;黑葡萄干还含多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。 2 葡萄干的选购窍门 1、颜色 挑选葡萄干颜色很重要，颜色不宜太过艳丽，越艳丽越有问题。葡萄干的颜色，取决于葡萄本身的颜色。比如没有黄色的葡萄，所以就不可能有金色葡萄干!淘宝上卖的“金皇后”、“树上黄”那些黄澄澄特漂亮的金色葡萄干，极有可能是硫磺熏制而来的，建议谨慎选择。 2、干潮 葡萄干颗粒之间应该有一定空隙，有粘团现象的不宜购买。用手抓一把葡萄干并攥紧然后再放下，若葡萄干能够迅速散开则宜购买。手摸一下葡萄干，表面干燥无水分、无粘性的为质量好的葡萄干。对于颗粒表面有糖油的葡萄干不要选购，擦去表面一层霜后葡萄干晶莹剔透、色泽明亮的较好。用手指捏葡萄干的颗粒，若葡萄干颗粒很容易裂开，此类劣质葡萄干为粒小而干瘪的，不宜购买。 3、颗粒 有些人爱挑个头大的葡萄干购买，觉得大的东西才够好，才够甜。其实葡萄干不同的品种，味道是不一样的，不是甜就一定好。买葡萄干，个头均匀，没有杂质，品质就错不了。
荔枝青的好还是红的好
1 荔枝青的好还是红的好 关于荔枝青的好还是红的好要视荔枝的品种而定，很多人认为青色的荔枝是没有熟，比如妃子笑荔枝一般都是青色的居多。 而且荔枝也并不是越红越好，看起来是红色的荔枝很有可能就已经熟过了，这样的荔枝里面的果肉水分也已经出现了大量的流失，不是太新鲜，吃起来肯定也会影响口感。如果想要挑选到新鲜的荔枝，我们就一定要挑选红色当中带有一些白色或者是粉色，这就是正常生长出来的荔枝，只要颜色非常均匀并且没有黑斑就可以放心购买。 2 荔枝的选购窍门 1、看颜色 新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。 2、看外表 如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。 3、摸手感 用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。 4、看大小 一般而言，如果经受住了上述四条的检验，那么个头越大、外形越匀称的越好。 5、闻气味 凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。 6、看果肉 一般买卖这类水果，都会打开样品查看或着试味，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。试尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。
西梅软的好还是硬的好
1 西梅软的好还是硬的好 西梅软硬适中的好吃。 西梅如果太硬说明还未完全成熟，果实没有那么甜，如果太软就说明西梅有点熟过头了，水分也开始流失，这样的西梅口感也不是最好的，西梅软硬适中的时候最好吃。需要注意的是，西梅的保质期比较短，应该尽快吃完，吃不完的放冰箱保存。 2 西梅放冰箱冷藏还是冷冻 西梅放冰箱冷藏比较好。 西梅放冰箱冷藏室中不仅可以延长保存期，对西梅的营养价值影响也比较小，而冷冻室的温度比较低，直接将西梅放冰箱可能会使西梅出现冻伤的情况，影响西梅的口感及营养价值。西梅放冰箱冷藏时，最好是能将西梅密封起来比较好，避免西梅的腐烂变质。 3 西梅放冰箱可以放多久 西梅放冰箱放2-3天左右。 虽然说冰箱中的低温能抑制细菌的生长，从而延长西梅的保质期，但是西梅的营养成分比较丰富，而且外皮也比较软，即使放冰箱也不放很久，一般来讲，西梅放冰箱2-3天就可以了，最好是能尽快的吃完，或者将西梅做成西梅干、西梅酱等制品。
