原来在超市里看起来那么高、大、上的罐头，你也可以做给宝宝吃噢！这些水果很适合做罐头，自己做，不但好吃，吃起来还更放心呢！赶紧学起来吧，不要咽口水噢。
1.菠萝罐头
食材：1个菠萝、适量白糖、600ml热水。
做法：
1)玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒。
2)煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉。
3)菠萝切片，白糖准备。
4)菠萝倒淡盐水中泡2分钟。
5)捞出菠萝于按板上沥水。
6)把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖。
7)倒下热开水，水量与菠萝持平。
8)盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。
9)消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下。
10)煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒。
11)用筷子把菠萝夹至瓶子中。
12)把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子。
13)拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存３天以上食用最佳。
2.草莓罐头
食材：300g草莓、150g冰糖、800ml水。
做法：
1)将草莓去叶洗净控去水份。
2)水倒入锅内，加入冰糖。
3)将冰糖煮化，水煮大开。
4)倒入草莓，大火，水再开后关火盖上盖子放凉即可食用。
3.樱桃罐头
食材：500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水。
做法：
1)准备好原料。
2)樱桃清洗干净，挑去腐烂的。
3)先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。
4)用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。
5)把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖。
6)大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。
7)煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子。
8)放凉后放入冰箱冷藏保存即可。
4.黄桃罐头
食材：1000g黄桃、200g冰糖。
做法：
1)准备好原料。
2)黄桃清洗干净。
3)削去桃皮。
4)切成大块。
5)切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。
6)水量刚刚没过黄桃即可。
7)放入冰糖。
8)大火煮开。
9)煮开后，用勺子撇去上面的浮沫,煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。
10)玻璃瓶子放锅中3分钟左右。
11)玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。
5.山楂罐头
食材：山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水。
做法：
1)山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。
2)锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）
3)汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。
6.杨梅罐头
食材：杨梅、冰糖。
做法：
1)杨梅加矿泉水，水量没过杨梅，加入适量冰糖。
2)小火熬制15分钟左右，熬的时间可以延长，以还保有适量汤汁为准。
3)用勺适当压挤杨梅，让杨梅汁渗出，但是不要全部压碎。
4)关火，自然冷却后放冰箱，随吃随取。
7.桔子罐头
食材：酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的) 、蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅）。
做法：
1)准备好桔子与木糖醇，蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅），木筷子或木锅铲。
2)桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉。
3)在桔子腰间用牙签划开，露出一隙果肉。（这步很重要，有助桔子入味）
4)蒸锅加水蒸煮开（水不要多，刚没过桔子即可），加入木糖醇溶化。
5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却（一定要冷却），糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了
扩展阅读
水果也能做饼 烤出来的营养美味
奇异果蔬菜饼
结束期离乳辅食1岁以上
▲奇异果富含丰富的维生素B、矿物质和奇异果酵素，酸甜滋味有助于宝宝开胃。而胡萝卜、高丽菜等可以提供宝宝所需要的维生素和无机盐，并且它们含有较多的膳食纤维，能够促进宝宝消化以及增强肠蠕动。
材料：
奇异果半个，中筋面粉300克，鸡蛋2粒，胡萝卜10克，高丽菜10克，盐少许，太白粉30克，开水少许。
道具：
方形烤盘
做法：
1.将鸡蛋与面粉混匀，再加入太白粉、开水和盐，搅拌成面糊状。
2.将胡萝卜与高丽菜切碎、煮软，倒入做法1的面糊，拌匀。
3.将奇异果捣成泥，倒入做法2的蔬菜面糊，混匀后再平铺在方型烤盘内。
4.将做法3的面糊放入150℃的烤箱中，烤10分钟后即可完成。
Point:
1.如果家中没有烤箱，也可以使用平底锅或不沾锅煎煮蔬菜饼，只要使用少许的油，小火煎至饼皮金黄色即可。
2.蔬菜饼上桌后，建议可再切小块，让宝宝练习用手拿着、咀嚼，有助于刺激脑部、小肌肉和牙齿的发育。
宝宝食谱：菠萝椰奶香蕉西米露，在家就能轻松做甜品！
菠萝椰奶香蕉西米露 后期离乳辅食10～12个月 ▲菠萝有助于消食止泻;富含糖类、脂肪、蛋白质、维生素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤。 材料： 菠萝20克、椰奶200毫升、香蕉半根、西米20克。 做法： 1.将西米入锅，加100毫升水，用小火煮至变透明。 2.将透明的西米捞起，泡冷开水，再捞起备用。 3.将菠萝及香蕉切成小块，备用。 4.把水果块、西米和椰奶一起混匀后即成。 Point: 1.西米会膨胀，建议加水煮的比例为西米∶水=1∶5。 2.香蕉是非常好的通便水果，有便秘问题的宝宝可以多食用。
入秋后这些水果煮着吃，解馋又健康
苹果生菜蛋卷的做法，营养又美味
一款果香四溢的小饼非常适合宝宝吃，宝妈知道做苹果生菜蛋卷，这道宝宝辅食营养又美味，下面看看苹果生菜蛋卷的做法。
苹果生菜蛋卷
食材
苹果1/6个、生菜2片、鸡蛋1个、核桃油少许
标签
手指食物、腹泻调理、感冒发烧、不爱吃蛋、混合搭配、各种饼类、12m+
难度
★★
1、准备食材。
2、苹果去皮切块，生菜洗净，开水煮1分钟。
3、生菜切碎，苹果研磨成泥，鸡蛋打散。
4、电饼铛刷少许核桃油，蛋液摊成饼。
5、等鸡蛋快要凝固时铺上苹果泥和生菜碎。
6、把蛋饼小心的卷起来并粘合，切块即可食用。
小贴士
1、蔬菜可以根据个人喜好进行替换。
2、因为有苹果泥，不放任何调料也很美味。
3、可以根据宝宝喜欢加一片奶酪，更香。
4、要在鸡蛋上层未凝固时卷起。
鸡蛋是百搭的食材，搭配水果丁和蔬菜碎味道很不错。水果丁的软硬和大小根据宝宝的咀嚼能力进行处理。吃的时候家长在旁看护。
宝宝吃水果，怎样才算是营养又健康呢？
水果的种类有很多，但是并不是所有的水果都适合宝宝吃，怎样合理安排宝宝吃水果呢？让宝宝从水果中吸收更多的营养。 前几天，闺蜜火急火燎给我接连发了好多图，说宝宝的尿是红色的，该不会得了什么重病吧？ 在询问了宝宝的饮食作息，身体精神状况，排除了其他病理原因后，结论是：吃红心火龙果导致的。因为火龙中花青素及甜菜红素没有被完全吸收分解，所以就从尿液中排出了。虚惊一场！ 其实，不只是红心火龙果，像桑葚、甜菜、红苋菜、西瓜、紫薯、番茄这些食物，如果大量食用，都有可能会引起排泄物变色。如果家长发现宝宝的大小便异常，先不要惊慌，仔细回忆一下是否给宝宝吃过可以导致排泄物变色的食物。 不过，吃水果，还真是个技术活儿，吃不对，还真的会招惹麻烦。 之前就有报道，湖南有位男士连续几天吃了十多斤橘子，没注意吐籽，结果后来发现肚子胀痛，不解大便，到了医院才发现，大部分的橘籽都没下去，把胃堵住了。所以提醒大家，吃水果要记得吐籽，“囫囵吞枣”真的有害健康，尤其是宝宝，不但加重了胃肠道的负担，还有卡住咽喉的风险。 那么，给宝宝吃水果都有哪些注意事项呢？ 不同年龄宝宝水果食用量标准 对于不同年龄段宝宝的水果摄入量，中国和美国的膳食指南中都没有单独拎出来强调，但澳洲对此有明确说明，可以作为参考： ·6～7个月：初添辅食，一小勺就好； ·8～9个月：20～30g/天； ·10～11个月：大约50g/天； ·1～2岁：75～100g/天，大约是多半个中等大小的奇异果或中等大小的香蕉； ·2～3岁：150g/天，大约就是一个中等大小的奇异果或中等大小的香蕉。 尽管水果中含有维生素、矿物质、纤维素等丰富的营养素，但同时也含有较高的糖分和水分。吃太多水果可能会影响正常饭量，就会减少其他营养素的摄入，同样不利于宝宝的发育；而如果宝宝的胃口特好，三餐之外额外摄入过量的水果，就会提供过多不必要的能量，带来发胖的潜力和血糖升高的风险。 所以，给宝宝吃水果一定要适量。 水果什么时候吃合适？ 有人说，水果适合饭前吃，因为很多水果酸酸甜甜的口感，会自然的让人联想到“开胃”；也有人说，水果适合饭后吃，因为水果里含膳食纤维，能助消化啊～ 那么水果到底是饭前吃，还是饭后吃更合适呢？ 我们之所以能尝到水果的酸味儿，是因为水果中含有有机酸。的确，有机酸可以刺激食欲。但如果水果没完全熟透，对于消化道比较弱的宝宝来说，反而容易刺激胃黏膜，结果可能是好心办坏事儿。尤其是富含鞣酸的水果，如柿子，更不能空腹吃！因为长期空腹吃柿子而导致胃结石的案例，在临床上也发现了不少例。 而如果在饭后，宝宝已经吃的很饱了，再额外吃水果的话，就会给宝宝的额外增加不少的消化负担要，也不提倡。 饭前吃、饭后吃都不合适，这可咋办？ 就是在不饿也不撑的两餐之间吃，比如餐后2小时左右。 也可以随餐吃，比如做成水果沙拉。 需要注意的是，晚上需要加餐的宝宝，不宜安排水果，以预防龋齿。吃了水果后，记得刷牙。 喝果汁好，还是直接吃水果好？ 1岁以内的宝宝不建议喝任何果汁，即使是您亲自榨的果汁。 因为水果里大部分的果胶和所有纤维素都不溶于水。换句话说，就是普通榨汁机榨出的果汁中只含有可溶于水的营养素，如多酚类物质、糖、钾、有机酸、花青素、维生素C等，而纤维、钙、铁等不溶性成分是没有的，除非连渣子一起喝掉。所以，如果给宝宝喝果汁，相当于舍弃了水果中的一部分珍贵的营养素，使果汁的营养成分大打折扣。 有些妈妈会说，现在不是有破壁榨汁机么，可以把果肉的渣子彻底打碎，最大限度保留水果的营养。实际上，破壁榨汁机高速旋转的涡流，会破坏水果的细胞结构，使维生素C和多酚类物质等这类易氧化成分发生剧烈的“酶促氧化”，从而让我们又失掉了这部分的营养。自己榨的果汁尚且如此，就更不必说那些灌装的“鲜榨果汁”了。 还有一点不容忽视，喝果汁会让宝宝不知不觉中摄入过多的糖分，容易诱发宝宝肥胖和龋齿。 举个栗子，宝宝通常吃半个苹果就已经饱了，但要是喝果汁，摄入的量往往是一个苹果还要多。 此外，婴儿的味觉极为敏锐，宝宝喝不加糖的母乳都觉得甜美，何况是糖分含量很高的果汁呢？如果早早就给宝宝喝果汁，就会过早让孩子迷上甜味，埋下嗜好甜食和挑食偏食的隐患，后续喂养麻烦无穷。 很多国外育儿专家都表示，在给1岁以上的婴幼儿喝纯果汁时，要加1～2倍的水稀释，冲淡甜味。尽管成年人觉得不够甜，但对婴幼儿来说，味道已经够美好了。至于喝的量，最好不要超过全天水果需求量的一半。 因此，吃水果最合适的方法是：嚼碎吃掉！直接吃水果不仅可以最大限度保留水果的营养，还能锻炼宝宝的咀嚼能力。 不同年龄的孩子适合吃什么形状的水果呢？ ·6～7个月：细腻的泥过渡到粗的泥或带小碎颗粒的泥； ·8～9个月：小颗粒、小块小条状可作为手指食物（质地较柔软的品种）； ·10～11个月：小块小条； ·1～3岁：直接吃。 ...... 在喂养过程中，还要注意窒息风险，特别是荔枝、葡萄、圣女果、枣等小型水果，在给宝宝吃之前一定要确认已经都切成了小块或捣碎完毕，避免发生危险。 如果担心刀切、研磨等会增加水果暴露在空气中氧化和被细菌污染的机会，不妨试试用干净的小勺直接从切开的水果上刮下果肉喂宝宝吃，这样可以最大程度减少水果氧化和污染的机会。 顺便说一下，有些宝宝吃完橘子、橙子、柚子等柑橘类水果后，大便里会有些没消化的果肉颗粒，不必过分担心，这是宝宝没有完全咀嚼水果造成的，只要根据宝宝的咀嚼能力调整水果颗粒大小即可。 吃了水果口周发红是过敏吗？ 有时宝宝吃完水果口周会发红，甚至出疹子，如果很快就能消退，这种情况往往不是过敏造成的，而是果汁刺激到口周皮肤引起的潮红。特别是一些酸味重的水果（如橙子、番茄等）或者成熟度较低、蛋白酶含量高的水果（如芒果、猕猴桃等），容易对皮肤产生刺激。 如果症状很快就能消失，可以通过少量多次不断尝试来让宝宝慢慢耐受。如果没有缓解，很有可能是宝宝对该水果过敏，需要立即暂停添加这种水果。 水果是生吃还是熟吃好？ 有些妈妈担心宝宝生吃水果会拉肚子，于是打算给宝宝吃煮熟或蒸熟的水果，可是又担心高温会破坏水果中的营养成分。这可如何是好呢？ 的确，水果中有些营养成分怕高温，但其实大部分水果如苹果、梨、桃等，维生素C含量都不高，吃1个苹果，连每日维生素C需要量的10%都达不到，而其中的钾、镁、果胶等成分，却都是不怕热的。 所以，不用担心水果熟吃会损失营养。同时，水果熟吃，还在很大程度上解决了其中的多酚、单宁、蛋白酶等对消化道的刺激，更适合脾胃虚弱的宝宝，或处在疾病期（感冒发烧腹泻等）的宝宝。 所以，水果生吃熟吃无所谓，主要看宝宝的接受程度。 水果可以代替蔬菜吗？ 相比于味道比较单一的蔬菜，水果酸酸甜甜味道好，宝宝更容易接受。有些妈妈费好大劲也喂不进一口蔬菜，但喂水果，宝宝通常倒是吃得比较嗨。于是屡受打击的妈妈们，觉得既然蔬菜水果都含很多营养素，蔬菜喂起来又费劲，那索性直接喂水果吧，其实这样并不科学。 事实上，蔬菜除含有水果中的各种营养素外，还有水果中没有的叶酸、矿物质等营养素，且含糖量更低。 从营养素整体含量和总抗氧化能力来说，水果不如蔬菜。但是呢，水果中的糖分、有机酸和芳香类物质又比新鲜蔬菜多，而且一般不用特意加热吃，本身的营养受烹调影响也较小。因此，水果和蔬菜，谁都替代不了谁。 宝儿啊，蔬菜水果你可都得大口咀嚼、大口吃呢～
多吃火龙果 健康又养颜
火龙果是仙人掌蜜果的一种新品种，秋季多吃火龙果可是有很多养生功效的哦，我们今天大向家推荐秋季养生水果——火龙果。
火龙果营养丰富功能独特
火龙果营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性蛋白、花青素，并且含有丰富的维生素和水溶性膳纤维。是一种具有高效营养价值的水果。
现代研究表明，火龙果含有促进人体健康、美容、防病强身的元素，是现代人养生的首选水果，火龙果可搅碎成果汁饮用，若做成果冻更是风味绝佳。
火龙果的营养价值如下：
①火龙果含有较高含量的花青素，花青素是一类具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用的抗氧化剂，可抑制人脑的变异，对痴呆症有一定的预防功效。
②多吃火龙果，对胃部有一定的保护作用，因为火龙果含有其他植物少有的植物性白蛋白，其会自动与人体内的重金属离子结合，排出体外，可起到解毒的功效，而且这类白蛋白对胃壁会有一定的保护作用。
③火龙果含有丰富的维生素C，具有美白的功效，因为维生素C可消除氧自由基，使人的肌肤光亮净白。
④火龙果含有丰富的膳食纤维，用在减肥、降低胆固醇、润肠等方面，效果都不错。
⑤火龙果的含铁量很丰富，女性朋友多吃，可即使补充每月流失的部分铁质。
⑥切开火龙果，看到是数不清的芝麻装的小颗粒，这些小颗粒果肉可促进胃肠的消化，经常便秘的人，多吃火龙果可治疗便秘。
⑦火龙果的果汁味道清甜可口，还可酿酒、做罐头等食用方法。
水果虽美味，但为了胎儿的健康发育，孕妈妈需要忌口！
这些水果不要多吃 1、龙眼 龙眼不仅很有营养还会增加人的食欲，但是多吃后很容易引起上火，另外还可能引起腹痛、流鼻血、口腔溃疡、便秘等症状。 2、西瓜 西瓜是大家夏天解暑之良品，但它是寒性水果，食用后容易损伤人的脾胃，很容易体寒。这样的情况不利于怀孕，备孕期那行应该多食用一些暖性的，提高受孕率。 3、香蕉 香蕉富含蛋白质、糖、钾、维生素A和C，膳食纤维也很多，而且香蕉有清热、润肠、解毒、养阴润燥和生津止渴的功效。但是香蕉是寒性水果，备孕的女性食用后容易出现脾胃虚寒、体寒状况，如果得不到及时的调节，还会引起腹痛、腹泻等症状。 4、酸性水果 酸性水果不是食用的时候是酸的，例如山楂就是碱性的水果。但也有部分属酸性，李子、杏子、梅子、草莓是酸性的。这些水果女性在备孕期间不要过量食用会使人体的酸碱度平衡失调。 在食用水果的时候要遵循适量的原则，选择自己可以吃的水果。要记得搭配食用，例如酸性和碱性水果搭配，暖性和寒性水果搭配。每天吃1~2种，每种1~2个，有利于身体的健康。
手把手教你做5道水果菜，营养又健康
草莓烩肉丸、香蕉炒排骨、菠萝丸子、苹果炒肉、梨子鸡条......这些听上去很像“黑暗料理”的水果菜你吃过吗？近日，这些“水果菜”频频出现在高校的食堂，让人不禁想要膜拜食堂大厨们的创造力。 其实，有些水果只要烹调得当，就能变成美味又营养的菜肴，今天生命君就和营养专家们一起，来一场水果菜的“头脑风暴”吧。 水果做熟，营养会丢吗?水果富含维生素、矿物质、膳食纤维、有机酸、酚类物质等。那么水果做熟之后，还有营养吗? 水果熟吃会损失维生素等怕热的营养素，但矿物质、膳食纤维、有机酸基本没有损失。所以苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等维生素C含量并不高的水果，熟吃营养损失不大；但猕猴桃、草莓等维生素C丰富的水果来说，做熟后会损失部分维生素C。 水果做熟后，水果中的单宁等抗营养因素有所下降，同时，水果的细胞壁得到软化，质地变得软塌，对肠道的刺激作用也会减小，特别适合消化吸收能力较差、食欲不佳的人。 但熟水果的消化速度会随之增快，血糖上升速度增加，因此糖尿病、高血压患者不宜多吃。 水果+肉，可口又健康水果与动物性食材、蔬菜等搭配可以增加菜肴的风味，让人食欲大开，而且菠萝、猕猴桃、木瓜等水果中的蛋白酶还能起到嫩肉粉的作用。 经水果处理的牛肉明显比未经过任何处理的牛肉要嫩，甚至要比嫩肉粉处理的牛肉都要嫩。 从食材搭配上来说，水果的特有成分能帮助食物营养素消化吸收，防止积食、上火。 比如菠萝、山楂、木瓜等水果含有丰富的蛋白酶，可以帮助蛋白质和矿物质的消化吸收；苹果、芒果等水果中大量的可溶性膳食纤维能有效地降低体内胆固醇。 教你做5道水果菜水果要现吃、现切(不要太小)、现炒，烹饪时注意把握时间和火候，尽量在菜肴即将做熟时投放水果，这样可以避免水果在空气中暴露时间过长，同时缩短了在锅中烹调的时间，不仅可减少水果中维生素的损失，还保持了水果甜美脆嫩的口感。 大多数水果适合烹饪一些新鲜细嫩的肉类，比如与鱼虾肉、猪牛里脊肉、鸡肉、鸭肉等食材搭配。水果入菜的方式多种多样，如蒸、炖、炒等，我们可以根据水果的特性做出丰富多彩的水果菜肴。 1质地紧实的水果，适合蒸一般质地较紧实的水果适合蒸，比如雪梨、木瓜、橙子、菠萝等。 橙香蛋羹将橙子一切为二，挖出果肉，留下橙壳待用;将鸡蛋液、冰糖、银耳、枸杞、橙肉小块拌匀后一并倒入橙壳小碗，包上保鲜膜，旺火足气蒸5分钟即可。 果香糯米梨将蒸熟的糯米饭拌入蜜枣、葡萄干、玉米粒等，放入中心挖空的雪梨中，压紧实，盖上切下的“梨盖”，上锅蒸5~8分钟即可。 菠萝饭将糯米蒸成糯米饭备用，再将菠萝切下一部分做盖，挖出菠萝肉切碎，留下约0.5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右。将菠萝肉与糯米饭拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再蒸15分钟左右即可。 2颜色鲜艳的水果，适合炒颜色鲜艳的水果非常适合用来炒菜，比如芒果、菠萝、草莓、猕猴桃等，不仅可以让菜肴更漂亮也会让菜肴更加清香美味。 另外，像菠萝、猕猴桃、木瓜、芒果等水果富含蛋白酶，可以嫩化肉类，非常适合与肉类搭配。 芒果炒虾球原料：鲜活的基围虾肉200克、新鲜芒果200克、青椒50克、姜10克。调料：盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、橄榄油1汤匙、水淀粉1茶匙。 做法：把芒果用小刀划开并撕去表皮； 用刀把虾肉划开后背，挑去虾线;芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片； 锅中烧开水，放少许油焯熟虾球，待虾颜色变红、翻卷时马上捞出沥干； 锅里放橄榄油，低温煸香姜片，放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味，放入切好的芒果肉，快速翻炒勾薄芡即可。 3质地硬的水果，适合炖煮炖的方式也比较适用于质地比较硬的水果，这样在炖煮的过程中不容易完全破碎，比如梨、甘蔗、木瓜、苹果、马蹄等。 大家比较熟悉的菜肴有木瓜银耳莲子羹、甘蔗雪梨百合羹等。另外，将水果与排骨炖汤也是非常好的搭配。 青木瓜炖排骨原料：猪小排、青木瓜、桂圆、红枣、香葱、姜片。 做法：锅中煸香葱姜后炒香排骨，放入高汤先炖开，撇净浮沫；放入红枣、桂圆肉和青木瓜继续炖煮1小时；出锅前10分钟放盐、5分钟放鸡粉调味即可。 “水果菜”不能代替蔬菜虽然水果可以入菜，但不可用来代替蔬菜，因为整体上讲，水果的营养价值比不上蔬菜。除了枣、猕猴桃等少数几种，多数水果的维生素含量较低。 若说起胡萝卜素来，水果与蔬菜的差别更大，除芒果、柑橘和黄杏几种外，其他水果中胡萝卜素含量极少。钙、铁等微量元素的含量，水果与绿色蔬菜无法相提并论。 另外，蔬菜的含糖量通常很低，热量也低，多吃不会影响热量摄入。而吃水果太多，就有糖分摄入过多的担忧。水果的推荐摄入量为每人每天200~400克。
橘子怎么做罐头 橘子罐头的做法
1 做法一 用料：橘子5个、冰糖100克、水400毫升 做法： 1、将橘子剥皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的经络，用牙签在橘子囊腹部划一条缝(这步嫌麻烦可省略) 2、将橘子焯下水，捞出备用。 3、锅中放冰糖，加入两小碗清水400毫升。 4、将冰糖煮融化后加入焯水过的橘子，中小火煮5分钟，关火。 5、将耐高温玻璃瓶入开水中烫过再擦干，不留水迹，将煮好的糖水橘子趁热装入玻璃瓶中。 6、盖紧盖子，立即倒扣放置，当心烫到手哦。 2 做法二 用料：橘子1000g、冰糖适量、清水适量 做法： 1、将柑橘掰开后分成小瓣，再用小刀刮去表层的橘络，去除橘柑络一是为了美观，二是减少橘子的苦涩。如果喜苦口味可以不剔除。 2、有果核的将果核挑出。 3、弄好后将橘肉清洗一下，沥干水分。 4、锅中加入适量清水，放入冰糖，开始加热。 5、一边煮冰糖一边用筷子搅动，让冰糖完全消融，中火煮开。 6、倒入新鲜的柑橘，不时的翻动一下，让受热均匀。 7、大火烧开后转小火.煮至沸腾，不时的翻一下面，煮15至20分钟后关火。打开后用叉子或者牙签扎破一些橘子，让汤汁流出一点，让色泽更鲜艳.味道更味入点.然后盖上盖子闷个十分钟。 8、煮好后可以趁热将橘子肉入罐，罐头盒子最好选用玻璃的，这样容易保存。 3 做法三 原料：橘子5个、冰糖160克、水800克 做法： 1、准备食材。 2、将冰糖放入水中，用火加热。一直煮到冰糖化开。 3、橘子去皮，掰小瓣。 4、把橘子瓣儿，加入到冰糖水中。煮三四分钟。 5、把橘子捞出 6、冰糖水继续小火熬十分钟 7、把熬好的冰糖水加入到煮好的橘子瓣中，晾凉后装瓶，放冰箱冷藏后口感更好，尽快吃完!
吮指美味水果，新鲜多汁，让宝宝营养健康根本不下来!
1 芒果
被称为“水果之王”，含有丰富的胡萝卜素和钾、膳食纤维及叶酸、钙磷铁钾镁等微量元素，能清理肠胃、改善便秘。另外，芒果中的维生素A含量较多，多吃有益宝宝眼睛健康，让双眼明亮。
2 桃子性热、味甘酸，含有多种维生素和果酸及钙、磷等无机盐，能开胃，其含铁量居水果之首。桃之中还含有丰富葡糖糖和果糖，甜美多汁，具生津、润肠、益气血、润肤色等功效。又因富含胶物质，能吸收肠中大量水分，所以能预防便秘。不过，桃子含有大量大分子物质，宝宝胃肠功能弱，不宜多吃。
3 李子富含维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A、钙、磷、铁及多种氨基酸，丰富的营养能促进胃肠和胃消化酶分泌，增加肠胃蠕动，提升宝宝食欲。
4 无花果富含有机酸和多种酶，可清热润肠、助消化。其所含的丰富果胶和纤维遇水会膨胀，能吸附宝宝肠道内的有毒物质，是益胃润肠的好水果。
5 葡萄吃葡萄记得连皮一起吃哦!葡萄皮富含纤维素及果胶质，能预防肠道疾病。而葡萄中的多量果酸有助消化。另外，葡萄干可以滋养、健胃、益气，具有增进宝宝食欲、止呕等功效。
孕期水果的补充就靠这八种了，美味好吃又营养
昨天，去超市卖水果，看见一个孕妈在挑西柚，虽然没有老公的陪伴，可是她时不时嘴角上扬摸摸隆起的小腹，眼神温柔地可以把人心融化。大概有两三分钟，孕妈刚准备提着挑好的西柚离开，旁边过来一个女性“怀孕可以吃西柚吗？”，孕妈笑着说“当然可以，它不仅含有丰富的营养物质，而且可以增加食欲。”那个女性听了，高兴地说“这么好，太谢谢你了，我正愁怀孕不知道吃什么水果。”
如果孕期的妈妈也有这种不知道怎么选择的苦恼，可以适量食用以下这些水果。
一．芒果
芒果含有丰富的维生素和膳食纤维，不仅具有止吐的功效，而且可以促进胃肠蠕动，帮助排便，防止孕期出现便秘。不过需要注意的是，芒果中含有少量成分，过敏体质的孕妈食用后容易患上“芒果皮炎”。
二．枇杷
枇杷含有B族维生素、丰富的维生素和各种果酸，其果肉中含有的胡萝卜素是鲜果中最高的，可以安全转化为人体必需的维生素A。枇杷具有清肺止咳、止吐的功效。孕早期，孕妈可以食用，减轻恶心呕吐的妊娠反应。此外枇杷可以预防流行性感冒，是孕期非常不错的选择。
三．香蕉
香蕉可以刺激胃肠蠕动，润肠通便，防止孕期便秘。最主要的是香蕉被称为“快乐水果”，它含有特殊的氨基酸可以促使大脑产生5-羟色胺，这种激素可以影响和调节人的情绪，孕期食用，可以缓解妈妈焦虑、抑郁等情绪，保持愉悦的心情，建议妈妈每天吃一根。
四．橙子
橙子中含有大量维生素C，并且易于被人体吸收，但是尽量一天不要超过一个。
五．樱桃
孕妇可以吃，但是吃之前最好浸泡一段时间，每天吃樱桃不能超过12颗。
六．火龙果
火龙果是一种无污染水果，它含有的植物性白蛋白和花青素、水溶性膳食纤维是其他水果无法比拟的，不仅可以美白、排毒、养胃，而且可以辅助治疗咳嗽、贫血、便秘。孕期食用对胎儿和妈妈都是很好的。每天不能超过一个。
七．葡萄
葡萄有“水晶明珠”的美称，孕妇吃葡萄不仅有利于胎儿大脑发育，改善宝宝偏黑的肤色，而且具有葡萄安胎效果。
八．猕猴桃
猕猴桃具有稳定情绪的作用，可以提高孕期的睡眠质量，建议每天不要超过两个。不过脾胃功能较弱的妈妈不要食用，以免引起腹泻。
孕期爱美又挑食？ 吃它就能一次性满足你！
莲雾鲜干贝
孕期
▲莲雾有丰富的纤维及维生素C，且具有止渴功效；干贝等贝类海鲜则含有优良的蛋白质和微量矿物质（钙、硒、钾等），适量食用，可达到养颜美容与修复皮肤的功效，而矿物质中的硒也有抗氧化作用。
材料：
莲雾250克（3颗）、鲜干贝150克、柳橙6片、小西红柿5颗。
做法：
1.把3颗莲雾切半，去除果心。
2.将柳橙切成6片半圆形，再把5颗小西红柿切半，放一旁待用。
3.煎熟鲜干贝，摆至莲雾上。
4.在干贝上挤一点黄芥末，最后在黄芥末上放一点鱼子酱。
5.把切片柳橙和小西红柿放在莲雾周围做装饰即完成。
Point:
1.煮熟的海鲜若不马上食用，一定要妥善保存，否则味道会流失；因此鲜干贝煎熟之后，可以用冰水先浸泡，让干贝的甜度不会太快消失，又可以保持新鲜。
2.若鱼子酱较昂贵，可使用大鲑鱼卵代替，一颗干贝上放一粒即可。
3.莲雾越红，且果皮没有出现裂痕，代表质量越好、甜度越高。
