不知从哪天起，牛油果突然席卷了美食界。
不过其实它红起来也是有底气的，因为此果营养价值真是颇高啊。
富含各种抗衰老营养素，维生素C、E、D和Ω-3脂肪酸等，防色斑保持皮肤弹性修复干枯头发可谓有奇效。
含有丰富的叶酸，不仅孕妈吃了能养胎，而新妈吃了能平衡雌激素，防止宫颈癌。
Ps:其实认真观察一下，牛油果的形状和子宫挺相像的，可谓“以形补形”。
不过牛油果的味道蛮奇特的，并非人人都可接受。
所以建议大家可以先买一两个来尝尝，要是能接受那就可以把它放进每天的To eat list了。
牛油果绵绵糖
准备食材：牛油果1个、白砂糖10克
步骤1：将牛油果绕着果核对半切，然后用手掰成两半，去掉果核。
步骤2：用勺子将牛油果肉单独挖出来。
步骤3：将挖出来的牛油果肉捣碎，装回牛油果壳中。
步骤4：往牛油果肉中倒入白砂糖。
步骤5：然后继续捣碎牛油果泥，让白砂糖完全融入到果肉中即可。
牛油果燕麦牛奶
准备食材：牛油果1个、牛奶200毫升、燕麦3汤匙、砂糖1茶匙、热开水半杯
步骤1：燕麦倒入杯中，加入刚好没过燕麦的热开水，搅拌均匀。
步骤2：取适量的燕麦，均匀地铺在杯底一层，占杯子约1/3的量。
步骤3：牛油果洗干净后对半切，取出果肉。
步骤4：将牛油果放入搅拌机中，倒入牛奶和半茶匙砂糖，搅打成牛油果牛奶汁。
步骤5：用勺子将牛油果牛奶汁舀入杯子，铺在燕麦上面，占杯子1/3的量。
步骤6：搅拌杯洗干净，将燕麦、牛奶和半茶匙白砂糖搅打成燕麦糊。
步骤7：将燕麦糊铺在杯中牛油果牛奶汁的上层即可。
牛油果三文治
准备食材：吐司3片、牛油果1个、鸡蛋1个、黄瓜6片、黑胡椒少许、沙拉酱适量、盐少许
步骤1：将吐司四边的皮切掉。
步骤2：将鸡蛋煮熟，剥去蛋壳，将蛋白和蛋黄压碎，一起放入碗中。
步骤3：牛油果去掉果核，挖出果肉，搅打成果泥状。
步骤4：将牛油果泥倒入鸡蛋碎中，加入少量沙拉酱、黑胡椒和盐，搅拌均匀。
步骤5：取一片吐司放在盘中，抹上牛油果鸡蛋酱。
步骤6：铺上黄瓜片，挤上沙拉。
步骤7：盖上吐司，再抹上一层牛油果鸡蛋酱，铺上吐司片，然后斜三角切开。
步骤8：将吐司装盘即可。
编辑推荐
常吃黑色水果 抗衰老效果更强
桑葚
桑葚含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要含有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌等。现代医学证明，桑葚具有增强免疫力、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功能。桑葚味道酸甜、多汁，但是性微寒，因此女性月经期要少吃，以防寒气过大，引起腹痛。
乌梅
乌梅含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等。乌梅是碱性食物，因为它含有大量的有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的抗衰老食物。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死胃肠道中的霉菌等病原菌。
黑葡萄含有丰富的钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是女性、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
黑加仑
黑加仑又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场，只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等，鲜果还很少见。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已知的黑加仑保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
营养学家指出：水果都有一个规律，即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，最好连皮一起吃。
产后要多吃蔬菜和水果，特别是这6种蔬菜和5种水果！
生完孩子以后需要坐月子，在月子期间很多孕妇都会喝一些催奶的食物，不会吃什么水果蔬菜，但是其实产后要多吃蔬菜和水果，特别是这6种蔬菜和5种水果！ 在我国，流行着一种传统的错误认识，即产后坐月子不能吃水果和蔬菜，这种说法是错误的，毫无科学根据，下面糖糕啊妈妈详细为您讲解一下为什么产后应该多吃水果和蔬菜。 产后由于身体哺乳的需要，各种维生素的需要比平时增加1倍以上，其中维生素C每日需要150毫克。因为维生素C可以保持血管壁和结缔组织健康致密，减低脆性，并有止血和促进伤口愈合的作用。维生素C在新鲜蔬菜和水果中的含量很丰富。 产后应该多吃的蔬菜： 1、油菜：油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。产后宝妈尤其要多吃。 2、苋菜：苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含 比茄果类高，有“长寿菜”之称。产后容易便秘的宝妈要多吃。 3、卷心菜：圆白菜富含维生素C和叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。 4、白菜：大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。产后宝妈应该多吃。 5、菠菜：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。产后宝妈对维生素C需求比较大，因此要常吃菠菜。 6、白萝卜：萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。 产后应该多吃的水果： 1、柑橘：柑橘类水果所含有的人体保健物质，已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。因此产后宝妈应该多吃柑橘对身体恢复有很好的效果。 2、荔枝：荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。 3、鲜枣：鲜枣营养价值极高，富含人体所必需的有机酸、胡箩卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素，富含维生素C，且含有“环磷酸腺苷”、“葡萄苷”等营养成分，对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有神奇功效。因此被世人流传一句名言：“一日吃仨枣、终生不显老”。并且对于宝妈产后恢复以及营养需求都有很多的好处。 4、猕猴桃：猕猴桃含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。 5、刺梨：刺梨含有多种营养元素，其中含有大量的维生素C，产后宝妈常吃有利于身体健康。 人体内能保持一定数量的维生素C，但不能久存，过量则从尿中排出，所以必须每天不断摄入。 蔬菜和水果中还含有较多的食物纤维，食物纤维不能被人体直接消化、吸收，但它吸水性强，在肠胃里体积增大，可促进肠胃蠕动，有利于排便通畅，并且能防止废物在肠道存留过久。蔬菜如芹菜、油菜、萝卜、白薯，水果如柑橘、柿子、菠萝等，都含有丰富的食物纤维。如果每天吃上750克的蔬菜和水果，可得到8~12克的食物纤维，即可满足身体需要。产妇在“月子里”吃些蔬菜、水果，增加了营养，对产妇的身体恢复，婴儿生长发育大有益处。
这4类水果多吃无益，孕妇不要多吃！
在孕期需要多吃些水果，那么你知道怎样吃水果吗？孕妇吃水果也是有讲究的哦，这4类水果多吃无益，孕妇不要多吃！
怀孕后，为了胎儿能够健康发育，孕妇需要补充足够的营养来满足胎儿。而要说补充营养，水果一定是少不了的，很多水果都富含维生素，营养价值很高。但是孕妇本身在饮食方面会有很多的讲究，所以在水果方面也比较挑剔。有些水果孕妇吃了可能会对自己和胎儿有害，像下面这4类水果，孕妇最好不要吃了。
1. 精加工过的水果市面上有很多食品都是用水果加工制作而成，像水果罐头、果干等。要知道水果经过精加工之后，其中的营养成分流失了很多，而且为了能够保存更长的时间，里面会有各种添加剂。像西瓜、葡萄等这些糖分含量高的水果，也不建议孕妇吃。
2. 反季节水果现在基本上一年四季都可以吃到各种水果，像冬天吃西瓜，夏天吃橘子等等。而这些反季节水果很有可能是被催熟的，从营养价值和安全方面来讲，都不如应季的水果更放心。
3. 易导致过敏的水果
很多人都有会让自己过敏的水果，常见的有桃子、芒果、猕猴桃等。吃水果过敏主要是因为有过敏体质的人在第一次吃到这种水果的时候，身体就会产生一种东西。第二次吃的话，接触到抗原就会引起抗原抗体反应，严重的话可能会导致过敏性休克。所以如果自己有过敏的水果，就千万不要碰。
4．吃多会导致流产的水果有些水果虽然好吃，但是孕妇如果吃的多的话就会有流产的风险。像山楂、桂圆等，如果吃的多的话就会引起宫缩，严重的话就会流产。所以孕期最好不要吃这些“危险”的水果，不要拿自己和胎儿的健康开玩笑。
水果虽有营养，但是也有很多需要注意的事情。孕妇吃水果应该选择自己可以吃的，而且不能把水果当饭吃，不宜多吃。吃水果的话建议在饭后2小时或者饭后1小时吃，最好不要饭后立马吃。吃水果的话也要注意多样化，不要只吃那么一两种，不然营养不全面。孕期可以多吃这3种水果！
女人怀孕之后，为了确保胎儿能够健康发育，孕期饮食非常关键，应该多吃一些利于胎儿发育的食物，不要吃那些影响胎儿发育的食物。 都知道水果营养丰富，吃了之后有利于身体健康，但是对于孕妇而言，并不是所有水果都能够任性吃的，有些水果食用之后，可能会不利于胎儿发育，所以孕期吃对水果很重要。孕期，吃对水果很重要，孕妇别错过这3种，对胎儿发育好！ 女人怀孕后，这3种水果你要舍得吃，都是为了胎儿发育好！ 第一种、柚子 冬天正是吃柚子的时候，柚子中的水分含量，比其他水果都要高出很多，如若孕妇平时喝水少，适量的吃柚子，还能有效帮身体补充水分，这样也有助于胎儿发育。而且柚子中含有叶酸，尤其是在怀孕前三个月，孕妇适量的食用一些柚子能有效补充叶酸，进而有助于预防胎儿畸形，而且有助于排出体内毒素，宝宝出生之后皮肤更白嫩。 第二种、香蕉 香蕉对于孕妇来说，尤其是对于孕晚期的孕妇来说，是非常好的一种水果。因为到了孕晚期，很多孕妇会出现便秘问题，这时候不妨吃一些熟透了的香蕉，有助于缓解便秘问题。如若香蕉没有熟透的话，孕妇就不要吃了，不仅不利于解决便秘问题，也不利于胎儿健康发育。 第三种、苹果 苹果是一年四季都可以吃到的水果，而且物美价廉，营养价值也非常丰富。还是孕妇适量的食用一些苹果，能够有效排出孕妇体内的一些毒素，进而有助于降低宝宝出现胎记的几率，对宝宝皮肤有好处。而且苹果中也含有较多的水分，如果孕妇平时喝水少，不妨多吃一天，苹果也有利于补充体内水分。 怀孕期间，以上这三种水果，孕妇可以适量的多吃一点，对胎儿发育好。对此问题，你是否还有其他观点，可以在下方评论区留言，大家也可以关注小编，每天会给大家分享一些育儿知识。
葡萄汁抗衰老效果更好
英国格拉斯哥大学科学家日前对本国较为流行的13种果汁的抗氧化成分进行了科学分析，结果是：在健康果汁中，紫葡萄汁占据榜首，苹果汁和蔓越梅汁紧随其后，最为人们所喜爱的橙汁反而排名不高。
橙汁在不少人心中或许是最健康的饮品，提高免疫力、美白润肤、保护血管……这主要都归功于橙子中富含的维生素C，虽然维生素C在抗老防衰方面也有一定的效果，但它并不属于强抗氧化剂。
有关专家介绍说，多摄入富含抗氧化成分(维生素C、维生素E、维生素A、多酚类物质等)的蔬菜和水果，不但让衰老的脚步减慢，而且可以使身体更健康。多酚类物质是目前公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，紫葡萄汁中所含的多酚不但高于其他果汁，而且其中多酚的种类也很多，而橙汁包含的多酚相对较少。
此外，在葡萄中还有一种与众不同的有益物质就是白藜芦醇，它也是一种强抗氧化剂，在葡萄汁和葡萄酒中多得以大量保存。白藜芦醇可以阻止健康细胞的癌变，并能抑制癌细胞扩散，在防治心脑血管疾病方面也有突出的效果。
如果你刚好打算去超市，不妨在果汁货架上选上一瓶100%的纯葡萄汁;如果你平时就很喜欢吃葡萄，建议连肉带籽一起打汁喝，因为葡萄籽中也富含大量多酚，这样抗衰老的效果会更好。
专家提示：不能因为某种果汁健康，就只喝这一种，饮用多种果汁要比饮用单一果汁能取得更好的抗衰老效果，比如紫葡萄汁、柚子汁、苹果汁和猕猴桃汁等，因为这样人体可以摄入更多种类的多酚抗氧化物。美国科学家曾追踪调查了2000名志愿者在过去10年来的健康状况，发现每周至少喝3次果汁的人，患老年痴呆症的几率要比每周喝果汁次数少于1次的人低76%。
水果先烫后榨汁最营养
很多人都知道榨汁损失营养素，哪怕是榨了之后马上就喝的果汁，也会有相当一部分营养素损失。这是因为，水果中的维生素C一定不能和水果中的氧化酶相遇，否则就会互相作用。而榨汁时，高速旋转的刀片会把水果细胞全部破坏，将所有元素混在一起。
有什么方法可以最大程度保持其营养吗?其实，只要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也可以让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨出的汁液颜色鲜艳，不易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。
抗衰老：葡萄汁打败橙汁!
英国格拉斯哥大学科学家日前对本国较为流行的13种果汁的抗氧化成分进行了科学分析，结果是：在健康果汁中，紫葡萄汁占据榜首，苹果汁和蔓越梅汁紧随其后，最为人们所喜爱的橙汁反而排名不高。
橙汁在不少人心中或许是最健康的饮品，提高免疫力、美白润肤、保护血管……这主要都归功于橙子中富含的维生素C，虽然维生素C在抗老防衰方面也有一定的效果，但它并不属于强抗氧化剂。
北京大学医学部公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授柴巍中说，多摄入富含抗氧化成分(维生素C、维生素E、维生素A、多酚类物质等)的蔬菜和水果，不但让衰老的脚步减慢，而且可以使身体更健康。多酚类物质是目前公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，紫葡萄汁中所含的多酚不但高于其它果汁，而且其中多酚的种类也很多，而橙汁包含的多酚相对较少。
此外，在葡萄中还有一种与众不同的有益物质就是白藜芦醇，它也是一种强抗氧化剂，在葡萄汁和葡萄酒中多得以大量保存。白藜芦醇可以阻止健康细胞的癌变，并能抑制癌细胞扩散，在防治心脑血管疾病方面也有突出的效果。
如果你刚好打算去超市，不妨在果汁货架上选上一瓶100%的纯葡萄汁;如果你平时就很喜欢吃葡萄，建议连肉带籽一起打汁喝，因为葡萄籽中也富含大量多酚，这样抗衰老的效果会更好。
专家们认为，不能因为某种果汁健康，就只喝这一种，饮用多种果汁要比饮用单一果汁能取得更好的抗衰老效果，比如紫葡萄汁、柚子汁、苹果汁和猕猴桃汁等，因为这样人体可以摄入更多种类的多酚抗氧化物。美国科学家曾追踪调查了2000名志愿者在过去10年来的健康状况，发现每周至少喝3次果汁的人，患老年痴呆症的几率要比每周喝果汁次数少于1次的人低76%。
