1.早期出现花球
(1)症状识别又称为早花,指在植株营养体(茎叶)较小时过早形成花球,并在花球直径长至5~8厘米时即不再生长的现象,多伴有毛刺球现象发生。在春、秋种植早熟品种时易发生。
(2)诱发因素选用品种不当,或春季播种偏早或过迟。或在幼苗期或定植后长时间遇低温连阴雨天,使幼苗过早通过春化阶段,在叶丛较小时即形成花球。或苗期缺肥少水遇低温,长成小老苗,现花球后即成为小花球。或幼苗质量差,或过度蹲苗,或病虫危害等,也易造成早期出现花球。
(3)预防技术要掌握品种特性,严格适期播种,培育适龄壮苗。若春季提前定植的需进行短期拱棚覆盖,避免低温时间太长。选择耕层深厚、富含有机质、疏松肥沃的壤土栽培,并施足基肥,莲座期蹲苗后和花球形成期要及时追肥浇水,促进营养器官(茎叶)发育。在早熟品种定植后不蹲苗,及时浇水追肥,促进植株生长。及时防治病虫等
2.夹叶花球
(1)症状识别花球形态基本正常,但在花球表面长出绿色小叶片,又称为夹叶球,影响商品质量。
(2)诱发因素在花球开始发育后遇到连续20℃以上的高温天气,抑制花球的生长而花球下的苞叶却能快速生长,形成小叶片。长日照天也有助于长成夹叶花球。
(3)预防技术根据品种特性,适期播种,使花球生长阶段避开高温天气及长日照天。
3.腋花球
(1)症状识别指在叶腋间形成的腋芽而抽生的花球。
(2)诱发因素播种偏迟,或直播,或遇到高温高湿等不良条件,易诱导腋芽萌动长成腋花球。
(3)预防技术根据种植季节,选择适宜品种,适期播种,培育适龄壮苗。
4.畸形花球
(1)症状识别花球形态不正常,多个小球成为一体、或怪状球
(2)诱发因素在花球开始发育后遇到高温或低温、或根部病害等,易形成畸形球。
(3)预防技术适期播种。在花球开始发育后,采取措施使环境温度保持在适宜条件下。注意防治根部病害。
5.瞎花芽
(1)症状识别花芽不能正常发育,生长点停止发育,形成无生长点、松散不规则的小花球。
(2)诱发因素在花芽分化过程中连续遇到5℃以下的低温天或25℃以上高温天,易形成瞎花芽。
(3)预防技术选择适宜品种,适期播种,使花球生长阶段避开高温天气或低温天气。保护地栽培要采取措施使环境温度保持在适宜条件下。
6.花球面凹
(1)症状识别花球在生长过程中生长点受抑制萎缩产生中心凹,使花球生长不良,严重时花球形成锈褐斑,使产量和品质下降。
(2)诱发因素主要是缺少微量元素硼、钼及钾肥等,或在撒施化肥过程中把肥料撒在花球上,烧坏生长点。
(3)预防技术施足基肥,适时适量追肥,避免把肥料撒在花球上。
7.绿花球
(1)症状识别花球松散,其表面有绿色苞叶或萼片突出生长成绒毛状,花球由白变绿,又称为绿花、青花、绿毛等。
(2)诱发因素主要是施氮过多、植株营养(茎叶)生长过旺,或花球生长期连续遇低温天气(低温干燥或低温多雾)影响,或遇高温天气等,易造成绿花。
(3)预防技术适期播种。采用测土施肥技术,合理施用氮肥,在多雨年份,要采取措施控制植株旺长。在春季采用小拱棚栽培。在花球生长期遇低温或降温天,可采用拱棚薄膜或浮面遮阳网短期覆盖,避免植株受到低温危害。
(4)注意事项若苞叶继续生长,则成夹叶花球。
8.毛花球
(1)症状识别在花球表面长出许多绒(茸)毛和针状小叶的现象,又称为毛花球、毛刺球、花球长毛刺等。
(2)诱发因素在花球生长过程遇到低温或高温,或采收过迟,或土壤肥力过剩,或在花球临近熟时遇骤然降温天、升温天或重雾天。
(3)预防技术根据品种特性适期播种或定植。不要过早,培育适齡壮苗,加强肥水管理,适量增施磷、钾肥,在花球生长期采取适当的降温或保温措施。注意适时采收(特别是发现花球有起毛现象时应立即采收)。
(4)注意事项若田间全部植株均发生起毛现象,说明环境温度偏低,可采取覆盖保温措施;若田间仅有10%以下的植株均发生起毛现象,说明种子中混有少量稍早熟的品种
9.紫花球
(1)症状识别紫花球是在花球表面形成红白不均的紫色斑驳或花球的表面呈紫色。
(2)诱发因素花球显露或临近成熟或采收过晚时,突遇降温形成花青素。
(3)预防技术在花球生长期遇降温天气来临前,酌情采取保温覆盖措施,或叶面喷洒1%红糖与0.4%磷酸二氢钾混合液,或及时收获长成花球。
10.褐变花球
(1)症状识别。花球表面发生褐变或褐色小点,重者腐烂,
(2)诱发因素。花球受冻(在1℃以下),或春花椰菜收获偏迟,花球受到强光照射,或在收获及贮运过程受伤,或贮藏温度高于8℃或低于0℃。
(3)预防技术。适期播种和定植。适时收获,或采取保温防寒避免花球受冻,或采取遮光措施使花球免受强光照射。对于准备贮藏的花椰菜,收获前两天停止浇水,选花球直径在15厘米左右,其洁白健壮无病虫危害,适时进行采后处理,酌情选择假植贮藏、或窖藏、或挂藏、或纱布围藏、或自然降氧气调法贮藏,贮藏适温为0-1℃,空气中相对湿度为90%~95%。
