山竹在市场上并不常见，但是山竹的功效和作用很多，山竹中含有的抗氧化物能够起到美容养颜的作用。山竹中含有大量膳食纤维，能够起到润肠通便的作用，对于便秘患者可以多吃山竹。山竹中含有的物质能够起到舒缓情绪的作用，能够使神经系统保持正常的工作状态。山竹的用途很多，山竹可以用来生吃也能够用来制作果脯，山竹是一种十分健康的食物。山竹的挑选方法？怎样挑选山竹的好坏？
一、看颜色
挑选山竹的时候，一定要注意观看山竹果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变成了黑色，说明山竹放置的时间较长，已经不新鲜了。所以挑选山竹的时候可以通过看颜色进行挑选，这样就能挑到合适的山竹。
二、捏果壳
购买山竹的时候，用大拇指轻轻的捏下果壳，如果捏的地方马上恢复原状，就说明是新鲜的。果壳硬的按不下去，而且果壳硬邦邦的，建议不要购买。捏果壳是一种简单又方便的方法，捏果壳可以快速的判定山竹的好坏。
三、数底部蒂瓣
拿起想要购买的山竹，看看山竹的底部的蒂瓣一般有4到8片，这个蒂瓣的片是和果肉片数保持一样的，蒂瓣越多，就说明果肉的片数越多。果肉的片数越多，当然果核也就越小，甚至有的小果核就可以一起吃了。
