近期温度逐渐走低，随时可能有寒潮袭来，这样的天气经常会有大棚蔬菜发生冻害。为使损失降到最低限度，农民朋友要从以下三个方面抓好大棚蔬菜的管理：
一、在寒潮来临前加固大棚
雨雪天、连阴天、寒潮是冬季大棚菜的三大气象灾害。它们可使塑料大棚遭受毁棚之灾，因此，菜农要注意及早采取一些预防措施。
1.要经常检查压膜线的松紧度。压膜线南端固定在地锚上，北端绑一沙袋戳在北墙外，能随时调节压膜线松紧，有很好的防风作用。
2.修补大棚膜。用透明胶带随时修补棚膜破损部位，防止强风吹入，臌坏棚膜。
3.准备相关材料。备好一定数量粗10厘米、长1米左右的沙袋，放在后坡，当有风吹棚膜上下摆动时，及时压在棚膜上，有很好的防风作用。
二.加强寒潮期间大棚的适时管理
1.透光。在阴雨雪的白天无光照时，必须揭开部分草苫，让透进散射光，菜秧仍可进行微弱的光合作用，维持缓慢生长发育需要。万不可整天不揭苫子，让菜秧在黑暗中度过白天，这十分不利菜秧生长，也极易引发各种病害。超过两天不揭苫子，就会造成菜苗的萎蔫和死亡。
2.适时揭盖清理蒲苫。在降雨雪天气温不太低时，如果白天开始下雪或下雨，要立即揭起蒲苫，停雪后清扫棚膜上的积雪；若遇夜间下雪，早晨扫完苫上雪后也要立即揭起蒲苫；若是连续数日下雪和雨，连续清扫，只揭半苫或半苫的花苫，切记不可不揭。有连续两天以上的连阴天，晴天后万不可一次全部揭开草苫，防止刚度过灾害性天气的瘦弱秧苗突见强光，加之棚内温度骤增，使秧苗加大水分蒸发，而土壤温度低，根系吸水又极其缓慢，造成体内水分失调而临时性萎蔫。这时应尽快放下部分草苫遮光降温，等菜秧恢复生长后，再揭开，反复两三次后，菜秧就能正常生长。否则就可使临时萎蔫变成永久萎蔫而死亡，这也是部分棚菜生产失败的重要原因之一。这个时期内每天棚里不能离人，要随时揭花苫或揭半苫，也就是要揭揭盖盖，盖盖揭揭，直到植株或幼苗恢复正常为止。
3.保证棚内低温极限。阴雨雪天棚内气温只要在最低极限以上就不用加温，对于茄果类、瓜类或豆类的蔬菜品种，在育苗和生长时期，对温棚温度要求的最低极限不低于5℃，旬均最低温不低于10℃；温棚光照强度不低于50Klux,因此在灾害性天气的管理中,温光应按以上最低标准去做,让菜秧在低温下度过灾害性天气，减少体内营养消耗，有利于晴天后的恢复生长。否则将会出现不良的结果。
三、寒潮影响棚菜后应采取的措施
1.剪去受冻的茎叶，提高棚温。
①剪去受伤的茎叶，以免发霉病变，诱发病害。
②提高大棚温度。一是在温棚内临时性生火炉或火盆，但一定要有烟囱，预防植株体CO中毒，已冻植株体叶片瘦黄或萎蔫。可提高棚室温度3℃-5℃。二是有电源的温棚：在每畦的沟两边铺地热线，提高地温和棚温；用热风炉鼓热风，提高室内温度；在棚室内挂浴霸；点200瓦的大灯泡或40瓦的日光灯管；放电热气等。可提高棚室温度5℃-7℃。三是在温棚外前立窗加一层蒲苫；在温棚内用8号铁丝作支持架，再盖一层棚膜；若植株定植不久或才定植的苗床，既可在其上搭小供棚，形成双层覆盖，也可在蒲苫上盖保温幕。这项措施可提高室温3℃-5℃。但在加温过程中要注意让棚温缓慢上升，使受冻组织充分吸收水分，促进细胞复活。不能马上闭棚升温，若升温过快会使受冻组织脱水死亡。在棚内搭棚遮阴，可防止受冻蔬菜因受阳光直射而失水。
2.及时浇水，提升土壤热容量。浇水能增加土壤热容量，稳定地表及棚内空气温度，抑制地温下降，有效减轻和控制冻害发展。水分管理的关键在于协调好浇水与提高地温、降低棚内湿度的关系，既要保证蔬菜对土壤水分和养分的正常需求，又要保持适宜的土壤温度，还要尽量减少棚内的湿度。浇水要三注意。一要注意晴天浇水，并要保证浇水后至少有2天以上的晴好天气。并且应在早上浇水，不宜在中午或下午进行，因此时水温与地温较接近，不会大幅度降低地温。同时，浇水宜采用地下井水，井水的温度一般在14℃左右，利于保持棚室较高的地温，并且水流的路程不要太长。二要注意浇水方法。浇水时不仅要考虑到蔬菜的需水问题，还要考虑棚室湿度的问题，因此浇水要采用膜下暗浇为宜，且要浇小沟、浇小水。三要注意浇后管理。浇水当天，为了尽快使地温恢复，一般要封闭温室以迅速提高室内温度，待地温提升后，再及时放风排湿，使温度降低到适宜的范围。如黄瓜，浇水后闭棚升温，可使棚内温度达到33℃左右时再进行放风，并且第二天还要继续闭棚提地温。
3.追施速效肥。对受冻植株结合浇水可追施适量速效肥，这样可以改善作物的营养状况，增强植株耐寒抗冻能力，促进植株及早恢复生长。叶面喷施比土壤追施省肥且肥效快，应依据不同作物的需肥特点，进行合理喷施。喷施叶面肥时若再加入适量的赤霉素效果更好。
4.及时喷洒一些保护剂和防病治虫药剂。植株受冻后，病虫易乘虚而入，应及时喷洒一些保护剂、防病治虫药剂，并要及时剪去受冻的茎叶，以免发霉病变，诱发病害。可选保护性防治病虫药剂，如80%络合态代森锰锌500倍液、50%扑海因1000倍液、64%进口杀毒矾500倍液、50%农利灵500倍液等。
编辑推荐
节瓜冻害
病害中文名： 节瓜冻害
病害英文名： Chiehqua freezing injury
寄主信息： 寄主中文名： 节瓜
侵染部位： 整株
病害症状： 节瓜提早育苗 , 尤其是北方在提早、延晚栽培过程中经常遇到寒害和冻害。 苗期遇有低温障碍易诱发沤根 , 出地后遇有寒流袭击 , 致叶片组织变为水烫状 ,呈黄白色或灰白色 , 致受冻叶片干枯死亡。北方霜冻来的早 , 造成植株受冻提早拉秧。
发病规律： 低温是节瓜早春或晚秋受冻的重要因素 , 尤其是寒流侵袭或突然降温或降雨 , 会出现上述症状。冰点以上的低温称为寒害。南方易发生寒害。
低温达到使植物体发生冰冻 , 或霜后植物体内水分结冰 , 这种低温称为冻害。北方发生冻害较多。
寒害的发生因寄主不同而异 , 冬瓜、节瓜耐寒力弱 ,0～10 ℃就会受害 , 低于 3～5 ℃生理机能出现障碍 , 造成伤害 , 尤其湿冷比干冷为害更大。低温时 , 根细胞原生质流动缓慢 , 细胞渗透压降低 , 造成水分供求不平衡 , 植株受到冻害。温度低到冻解状态时 , 细胞间隙的水分结冰 , 使细胞原生质的水分析出 , 冰块逐渐加大 , 致细胞脱水 , 或使细胞涨离而死亡。近年 , 因内外研究证明 , 植物体上存在具冰核活性的细菌 ( 简称 INA), 这是增加植物发生霜冻的因素之一 , 这类细菌可在 -2～-5 ℃时诱发植物细胞水结冰而发生霜冻。
预测预报：
病害分类： 温度不适
防治办法： (1) 选用耐低温品种。如菠萝种节瓜、广优 1 号、青皮梅花瓣等抗逆性强的品种。 (2) 低温锻炼。冬瓜、节瓜对低温忍耐力是生理适应过程 , 原生质胶体黏性提高 , 酶活性增强向耐寒方向发展 , 因此育苗期定植前低温锻炼十分重要。 (3) 选择晴天定植 , 霜冻前浇小水。 (4) 采用地面覆盖或植株上盖报纸或地膜效果好 ; 棚室四周围草帘子。 (5) 熏烟或临时补温。 (6) 喷洒链霉素 500 mg/kg, 可使冰核细菌数量明显减少 , 是预防霜冰方法之一 。(7) 喷洒植物抗寒剂 , 每 667 m2 200 mL 或 27% 高脂膜乳剂 100倍液或 10% 宝力丰抗冷冻剂物 400 倍液。 (8) 冻后解救措施 : 特别注意冻后缓慢升温 , 日出后用报纸或草帘遮光 , 使冬瓜、节瓜生理机能慢慢恢复 , 不可操之过急。
总体描述： 症状 节瓜提早育苗 , 尤其是北方在提早、延晚栽培过程中经常遇到寒害和冻害。 苗期遇有低温障碍易诱发沤根 , 出地后遇有寒流袭击 , 致叶片组织变为水烫状 ,呈黄白色或灰白色 , 致受冻叶片干枯死亡。北方霜冻来的早 , 造成植株受冻提早拉秧。 病因 低温是冬瓜、节瓜早春或晚秋受冻的重要因素 , 尤其是寒流侵袭或突然降温或降雨 , 会出现上述症状。冰点以上的低温称为寒害。南方易发生寒害。 低温达到使植物体发生冰冻 , 或霜后植物体内水分结冰 , 这种低温称为冻害。北方发生冻害较多。寒害的发生因寄主不同而异 , 冬瓜、节瓜耐寒力弱 ,0～10 ℃就会受害 , 低于 3～5 ℃生理机能出现障碍 , 造成伤害 , 尤其湿冷比干冷为害更大。低温时 , 根细胞原生质流动缓慢 , 细胞渗透压降低 , 造成水分供求不平衡 , 植株受到冻害。温度低到冻解状态时 , 细胞间隙的水分结冰 , 使细胞原生质的水分析出 , 冰块逐渐加大 , 致细胞脱水 , 或使细胞涨离而死亡。近年 , 因内外研究证明 , 植物体上存在具冰核活性的细菌 ( 简称 INA), 这是增加植物发生霜冻的因素之一 , 这类细菌可在 -2～-5 ℃时诱发植物细胞水结冰而发生霜冻。无公害防治法 (1) 选用耐低温品种。如菠萝种节瓜、广优 1 号、青皮梅花瓣等抗逆性强的品种。 (2) 低温锻炼。冬瓜、节瓜对低温忍耐力是生理适应过程 , 原生质胶体黏性提高 , 酶活性增强向耐寒方向发展 , 因此育苗期定植前低温锻炼十分重要。 (3) 选择晴天定植 , 霜冻前浇小水。 (4) 采用地面覆盖或植株上盖报纸或地膜效果好 ; 棚室四周围草帘子。 (5) 熏烟或临时补温。 (6) 喷洒链霉素 500 mg/kg, 可使冰核细菌数量明显减少 , 是预防霜冰方法之一 。(7) 喷洒植物抗寒剂 , 每 667 m2 200 mL 或 27% 高脂膜乳剂 100倍液或 10% 宝力丰抗冷冻剂物 400 倍液。 (8) 冻后解救措施 : 特别注意冻后缓慢升温 , 日出后用报纸或草帘遮光 , 使冬瓜、节瓜生理机能慢慢恢复 , 不可操之过急。
寿光蔬菜博览会巨型南瓜的栽培管理
名称寿光蔬菜博览会巨型南瓜的栽培管理
栽培类型 露地
蔬菜分类 瓜类-南瓜
适宜品种
每年一届的中国(寿光)国际蔬菜科技博览会规模宏大，内容丰富，汇集展示国内外蔬菜产业领域的最新科技成果，每年都有许多新品种、新技术、新成果第一次和观众见面，使得寿光蔬菜博览会成为集中展示和传播蔬菜前沿技术的大舞台。会上各项科技成果纷纷展示出各自的奇、新、多、彩等特色，给人们留下了深刻的印象，这其中就包括巨型南瓜。
巨型南瓜属于葫芦科，一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，长30～40厘米，两面密被茸毛，花单生，雌雄同株异花，雄花花托短，花萼裂片线形，顶端扩大成叶状。
栽培技术
1．适时播种
(1)播种时间
寿光蔬菜博览会的开放时间为4月20日－5月20日。巨型南瓜从育苗到定植以35天为宜，不能超过45天。从定植到开花的时间为需50～60天，从开花到果实长成需50～60天。考虑到冬春季温度低、光照弱、植株生长慢等因素影响，蔬菜博览会巨型南瓜的播种时间安排在9月中下旬－10月上旬。
(2)种子处理及育苗
将种子放在60～65℃的热水中处理20分钟，不断搅拌，防止烫伤种子，直到水温降到室温25℃左右再浸泡8～9小时。然后将种子放入28℃的恒温箱中催芽，70%以上的种子露白时即可播种。在营养钵内播种育苗，营养基质为圈肥、园土、草炭土、珍珠岩按3∶4∶3∶1的比例混合均匀，装入10厘米10厘米的营养钵中，基质量以距离上边沿5～6厘米为宜，浇足底水，待水下渗后将种子平放在营养钵内，覆土厚1.5～2.0厘米，再覆盖地膜以保温保湿。
2．苗期管理
巨型南瓜播种后一般5～7天即可出土，苗期温度控制在白天25～28℃，夜间15～17℃。10天后进行低温炼苗，白天控制在23～25℃，夜间13～15℃。结合天气情况适当浇水。幼苗4～5片真叶、苗龄35天左右时定植。
3．施肥整地
巨型南瓜根系发达，适应性强，对土壤要求不十分严格，以壤土为宜，适宜的pH值为5.5～6.8。由于茎叶粗壮，单瓜质量达200千克，因此需要提供充足的基肥，定植前20天在连栋温室内提前备好定植穴，长、宽、深均为1米，将充分腐熟的鸡粪或圈肥、豆粕肥与土按1∶1的比例混合填入穴内。浇足底水，每立方水混合施入1.0～1.5千克三元复合肥，待晾干后深翻，然后每667平方米用福尔马林50毫升加水4千克洒在土壤表面对土壤进行消毒处理，覆盖薄膜8天后揭膜，再过7天后即可定植。
4．定植
由于巨型南瓜茎长叶大，分枝多，单株占地面积较大，应每穴定植1株，株距5米，行距6米，每株保证生长面积25～30平方米，晴天上午带营养土坨定植。
5．田间管理
(1)温度管理
巨型南瓜植株生长发育适宜温度为20～30℃，超过30℃即应通风降温排湿，夜间温度控制在15～18℃。生长前期，白天温度以23～28℃为宜，夜间以16～18℃为宜；生长中后期，白天温度可提高到25～30℃，夜温17℃；果实膨大期，要特别防止夜间温度过高，否则影响养分的积累和回流。
(2)光照管理
巨型南瓜属于短日照植物，每天少于8小时的短日照，有利于南瓜雌花的分化和形成；相反，长日照则有利于南瓜雄花的分化和形成。巨型南瓜喜强光照，在温室反季节栽培生长中期的1－2月份，温度低、光照不足成为限制南瓜生长的重要因素。因此，南瓜定植后应适当进行人工补光，距离地面2.8～3.0米，每9平方米安装一盏500W的光源，每天补光10～12小时，增加南瓜的受光强度。
(3)水肥管理
南瓜具有比较强大的根系，抗旱能力较强。但由于植株叶片面积大而数量多，蒸腾作用较强，因此生长发育期间肥水需求量大，应每隔5～7天追施腐熟有机液肥一次，每株50～75千克，同时每株施三元复合肥1.0～1.5千克。追肥时要将瓜秧周围1米处的土围起，把腐熟有机液肥、三元复合肥对水浇入穴内。南瓜生长前期可增施氮肥，促进茎叶生长，为生长发育打下基础，同时结合喷施500～800倍的磷酸二氢钾叶面肥。甩蔓后水肥吸收量明显增加，在瓜坐稳之后需肥量增加，注意保持营养充足。
(4)生长调节剂的使用
为了促进坐果，人工授粉的同时结合使用30毫克/升2，4-D乳油蘸花，可防止果柄脱落，提高坐瓜率。在果实膨大期间，也可使用70毫克/升九二〇细胞分裂素乳油等重点喷洒果实，达到促进果实生长发育、增大增重的目的，每次间隔7天左右。
(5)植株调整
在巨型南瓜主蔓22片叶左右、长3米之前，去除全部侧蔓。选择当天上午开放的花进行人工授粉，当瓜长到鹅蛋大小时每株选留1个瓜形好的瓜，其他的摘除。主蔓长到6米左右时及时摘心，留5～6条侧枝。每株瓜秧只保留1个南瓜果实，才能确保足够的生长空间和养分供给。在生长后期利用南瓜蔓节上长出的不定根增强根系吸收肥水的能力，促进南瓜生长。
病虫害防治
巨型南瓜生长过程中常发生的病虫害主要有蚜虫、白粉虱、白粉病等。对病虫害的防治要以预防为主，发病后对症下药，及时防治。对于蚜虫、白粉虱，可以悬挂黄板诱杀；预防白粉病还应控制好温室内湿度，注意通风排湿，增加空气流动性，发病后用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或15%三唑酮(粉锈宁)可湿性粉剂1500倍液防治，间隔7天左右，注意交替用药，防止产生抗药性。
冬春大棚蔬菜育苗技术
蔬菜春提早栽培的关键是培育优质壮苗。特别是茄果类蔬菜，通过设施集约化育苗，不但可以提早上市，提高经济效益，而且便于集中管理，防止自然灾害危害，提高秧苗素质。但茄果类蔬菜冬春育苗时间长，育苗期间正是我省低温、阴雨、寡照天气，气候恶劣，管理难度大，技术要求高。
一、育苗设施
冬春大棚蔬菜育苗因热源不同可分为冷床育苗和温床育苗。只利用阳光而没有其它热源的育苗称冷床育苗，设施有温室和塑料棚，塑料棚又分为大、中棚和小拱棚；除利用阳光保温外，还有其它加温设施的育苗称温床育苗，目前温室工厂化育苗一般采用烧煤产生蒸汽的方法加温，温室内温度可以自动控制，塑料棚育苗一般采用电热加温，而原来传统的酿热温床、火热温床在我省很少使用。
1、塑料大棚的建造
目前主要使用组装式钢管结构大棚，在我省，建议使用规格为宽6米，长30米，脊高3.5米，肩高2.0米的钢管大棚，温、光、湿调控效果好，抗风雪，棚内劳作方便。应选择向阳避风、地势高燥、排水良好和离大田近的地块，坐南朝北建造。
2、电热线的铺设
先将床土挖取6～8厘米，整平床底，铺好隔热层，选用功率为800～1000瓦的电热线铺设，埋好电热线后再匀铺一层2～3厘米的培养土。电热线功率是额定的，使用时不得剪断和联线，布线时不能交叉、重叠、打结，布线结束时，应使两端引出线归于同一边，并将接头埋入土中。
二、培养土的配制
培养土是用园土、堆肥、栏粪、草木灰、砻糖灰、草炭等配制的，目前也有一些厂家专门生产育苗基质。在培养土配制过程中，有时还加入石灰、过磷酸钙和其他化肥，以增加养分和调节酸碱度。园土必须从2年内没有种过茄果类蔬菜的园地中选取，园土占40%左右；堆肥、猪粪必须要充分腐熟发酵，一般占培养土的40%左右；草木灰、砻糠灰和草炭不仅可增加钾肥，而且可使土壤疏松，颜色变深，多吸收阳光热，提高土温，占培养土的20%左右。过筛后的培养土应进行消毒，福尔马林可消灭猝倒病菌和菌核病菌等，一般1000公斤土壤用福尔马林0.2～0.3公斤对水25～30公斤均匀喷洒，或者用50%多菌灵消毒，每平方米苗床用药4克加水溶解后均匀喷洒。用药后，加盖薄膜闷2～3天后揭开，一周后待药气散发方可使用。
三、种子处理
1、温汤浸种。将种子装在纱布袋中，用20℃左右的温水浸15分钟，捞出后转入55℃热水中，水量为种子量的5～6倍，为使种子受热均匀，要不断搅动，并及时补充热水，使水温维持在所需温度内达15分钟左右。然后让水温慢慢下降，继续浸泡数小时。
2、催芽。将浸好的种子在30℃左右下催芽，催芽过程中，每隔12小时查看一次，翻动种子，补充氧气和水分。当发现有75%的种子露出胚根即可播种。
四、播种
1、播种时间。播种时间一般在年前10月～1月间，主要根据各地的育苗设施和定植时间来具体确定。
2、播种方法。播种前先把床土浇湿，称为浇底水。床土的含水量以达饱和含量的90%左右为好。种子播下后，及时覆上0.5～1.0厘米厚的培养土，并用洒水壶喷上一层薄水，冲出来的种子再用培养土覆盖，床面盖上一层地膜，再设置塑料小拱棚，形成地膜、小拱棚、大棚三层覆盖配套保温。
五、苗期管理
1、出苗期。从播种到子叶微展，一般需3～5天，管理上主要是保温保湿，促使种子早出苗，温度维持在25～30℃为宜，空气相对湿度在80%以上，一般不通风，以减少床土蒸发。
2、破心期。从子叶微展到心叶长出，一般需经一个星期左右。此期管理上要适当控温控湿，防止秧苗徒长，在降温的同时，要严防秧苗受冻。降低苗床湿度是保证幼苗安全过冬的重要措施。床土过湿造成徒长，同时诱发病害。可采取通风透气，减少浇水来控制湿度，也可在苗床撒干细土，让干土吸收一部分土壤中的水分来降低湿度。在温度不太低的情况下，上午尽量早揭棚内薄膜，下午尽可能推迟盖膜。
3、基本营养生长期。此时期内，幼苗主要进行营养生长，其管理的原则是：在经历了破心期的控温控湿后，又要转入促的管理。适当提高床温，将床温较破心期提高2～3℃；加强光合作用，遇晴朗天气尽可能通风见光，阴雨天也要选中午前后通风见光；加强水分管理，要保证床土表面呈半干半湿状态，看天、看地、看苗浇水，并稀施肥料，促进茎叶营养生长。
4、假植。假植床的设置与播种床基本相似，若春节过后假植，气温逐渐回升，假植床采用塑料小拱棚即可。假植要选晴天进行，最好是冷尾晴头。假植后闷棚2～3天，缓苗后加强肥水管理，加大通风量和延长通风时间，结合浇水追肥2～3次，一般采用氮磷钾复合肥，喷施浓度以0.2%左右为宜，也可用腐熟发酵的人畜粪尿，稀释浓度为10倍左右。定植前一个星期将塑料膜揭开，进行秧苗锻炼。
5、大苗越冬技术。
随着南方大棚早熟蔬菜的发展，为最大限度地提高经济效益，在生产上，茄果类蔬菜通过早播种、早假植、早定植达到早上市，其关键是大苗越冬。
播种：10月中旬，在露地、小拱棚或大棚内，采用冷床育苗。
假植：11月中旬，在大棚内，采用电热线＋营养钵＋地膜＋小拱棚或者营养钵＋地膜＋小拱棚，大棚内假植是培育大苗的关键，时间长达2～3个月，期间要加强温光肥水管理，特别要加强防寒、防病，确保大苗安全越冬。
定植：1～2月定植，在大棚或小拱棚内，定植大苗带花带蕾，定植50天左右即可上市。
六、病害防治
1、猝倒病。是发生最广，最快，也是危害最大的一种病害。主要表现为幼苗茎基部缢缩，成片倒苗，低温高湿是发病的主要条件。防治方法一是加强通风，降低苗床湿度；二是药剂防治，清除病苗，用干土拌甲基托布津或多菌灵粉剂撒于发病区。
2、立枯病。表现为茎基部萎缩，幼苗干枯。防治方法可参照猝倒病。
3、灰霉病。表现为叶片或茎部产生霉状物，坏死。发病因素似猝倒病，特别是空气湿度大更易发病。防治方法参照猝倒病。
4、沤根。生理性病害。主要表现为幼苗外观正常，但晴天萎蔫，与缺水类似，拨出苗后可观察到根系死亡，应注意观察识别。主要原因是土温过低，根系死亡。防止沤根的措施主要是加强苗床覆盖保温，如果已铺电热线，在长时期低温阴雨时可适当通电加温。
5、虫害。主要是蚜虫和粉蚕。可选择的杀虫剂较多，效果多数较好，根据情况选用，主要是要用药及时。
大棚蔬菜秋茬栽培技术
一、大棚黄瓜秋延后栽培技术
1．整地、消毒
前茬作物收获后立即清除残枝烂叶，深翻晒后起垄，播种或定植前用300倍液80%克霉灵或70%甲托500倍液喷洒垄面。
2．品种
津春4号，秋棚1、2号。
3．播种
7月上、中旬直播于大棚或7月上旬播于苗床育苗，苗期10－15天。
4．苗期激素处理
在幼苗两叶一心时，用0.015%－0.02%的乙烯利叶喷，增加雌花数量。
5．大棚管理
（1）温度管理。黄瓜生长前期，主要以降温为主，大棚内昼夜大通风。8月中旬后，当外界夜温降到15℃以下时，棚膜逐渐放下，白天放风，晚间团棚，保持白天28－30℃，夜间不低于10℃。进入9月停止放风，修补大棚，9月下旬后主要进行保温，夜间可以围草苫子。10月上旬采收结束。
（2）水肥管理。定苗后浇一次水，到结瓜期适当增加浇水量，根瓜坐瓜5－7天浇一次水，以后每隔7－10天浇一次水，闭棚后尽量少浇水，根瓜采收后，每千平方米施尿素30千克。
（3）整枝与采收。植株甩蔓后绑架，每株留5－6条瓜后，在最后一个瓜上面留2片真叶掐尖。
6．病虫害防治
（1）霜霉病。由于秋黄瓜播种时有部分春茬黄瓜存在，往往造成了秋黄瓜从苗期开始就有霜霉病发生、用72%杜邦克露600－800倍液喷，育苗的苗床上喷药可以节省药量。生长中、后期可采用白菌清和霜克粉尘，每千平方米每次用药1.5千克，隔7－10天一次，使用2－3次。
（2）细菌性角斑病。用1000－1200倍液可杀得2000或农用链霉素3000倍液喷叶，每隔5－7天一次，连喷2－3次。
（3）病毒病。10%磷酸三钠浸种；发病初期用1∶10鲜牛奶叶喷或用20%病毒A 500倍液叶喷。
（4）蚜虫。用40%乐果1000倍或21%灭杀毙600倍叶喷防治。
二、大棚番茄秋延后栽培技术
1．整地、消毒
前茬作物收获后，立即清除残枝烂叶，深翻晒土后起垄。定植前用甲托或多菌灵500倍液喷洒垄面。大棚膜顶及时修补，雨天棚顶盖严防伏雨，造成一个四周通风，凉爽干燥的环境。
2．品种
利生1号、东农704、毛粉802等优良品种。
3．育苗
（1）种子处理。用100%磷酸三钠溶液浸种15－20分钟，捞出用水清洗后种子放到25－30℃水中浸种8小时，捞出后用湿布包好放在27－30℃下催芽，每天投两次，当50%种子露芽时播种。
（2）播种育苗。选择排水良好的地块做畦，育苗畦上搭荫棚遮光、降温防雨，5月中、下旬播处，日历苗令40－50天，4－5片真叶。
4．定植
7月上、中旬定植、定植前一天将秧苗浇透水，选阴雨或傍晚定植，按大垄距80厘米，小垄距40厘米，株距30－35厘米密度定植。
5．定植和管理
（1）整枝与激素处理。定植后第一穗花开花，开始打杈、绑蔓和喷花，采用单干整枝，留3－4穗果后摘心，用0.003%－0.004%的番茄灵或沈农番茄丰产剂2号进行喷花。
（2）温度管理。番茄生长前期，主要以降温为主，大棚内保持昼夜大通风，8月中旬后，当外界温度降到15℃以下时，白天放风，晚间闭棚，当最低不度降到10℃时，注意保温，不再放风，外界温度降到8℃以下时，棚四周围草苫子，温度保持白天25－28℃，夜间15－18℃，果实成熟时及时采收上市。
（3）水肥管理。定植时浇足定植水，缓苗后浇缓苗水，然后蹲苗10－15天，第一穗果长到核桃大小时结合追肥灌水，每千平方米施磷酸二铵20千克，以后隔7－10天浇一次水，第二穗是长到核桃大小时，结合浇水追尿素15千克，每次灌水后都要及时中耕培垄，随气温下降逐渐减少灌水次数。
6．病害防治
（1）细菌性斑疹病。用1000倍液可杀得2000，或农用链霉素3000倍液在苗床叶喷，可有效地控制该病的蔓延。
（2）叶霉病、灰霉病。用万霉灵可湿性粉剂或万霉灵粉尘防治叶霉病，灰霉病。用50%速克灵、扑海因1000倍防灰霉病。
（3）病毒病。用20%病毒A500倍液叶喷2－3次，间隔7－10天。
（4）早疫病。用70%代森锰锌500倍，或64%杀毒矾500倍液或大生M-45 1000倍液每隔7－10天一次，连喷2－3次。
（5）脐腐病。属生理病害，除施足底肥，增施磷钾肥，避免偏施氮肥加强水分管理外，坐果期用0.3%氯化钙根外追肥二次，间隔7－10天。
天津地区大棚蔬菜周年高效种植模式
天津市地处华北平原的东北部，海河流域下游，水源充足，交通发达，具有悠久的蔬菜种植历史。2006年以来，天津市设施蔬菜生产得到大力发展，截止到2010年，全市设施蔬菜种植面积已达2.37万公顷，其中大棚种植面积约为1.42万公顷，占整个设施蔬菜种植面积的60%。大棚蔬菜种植弥补了露地蔬菜与温室蔬菜之间的产品销售空隙，保持市场的均衡供应，经济效益巨大。
大棚蔬菜种植属于简易设施种植模式，其特点是成本低，产值高，对温度的调节性强等。根据这些特点，笔者总结了一系列适合天津地区的种植模式和茬口安排方法，保证大棚蔬菜在露地和温室蔬菜之间上市，既满足了蔬菜的周年供应，又变大路菜为精品菜，提高了种植户的收入。
1．大棚种植新模式
根据大棚的特点，笔者总结出一系列适合天津地区的种植模式和茬口安排方法，将其称为大循环和小循环。
(1)大循环
大循环是指在同一大棚不同种植模式之间的交替轮换，即两茬模式、三茬模式和越冬模式之间交替进行的一个大轮换。
①两茬模式-越冬模式-三茬模式，两茬模式以11月中旬为最终收获时期，可以紧接越冬模式的越冬茬栽培，此茬口蔬菜一般在5月左右可以上市销售，并且此茬蔬菜均具有一次性收割的特点，采收期一致有利于后茬蔬菜的整地和种植。之后可紧接三茬模式中的第2茬即6月豇豆的种植，并可以此切入到三茬模式中进行轮换。
②三茬模式-三茬模式，三茬模式于11月中下旬收获完毕，进行必要的土地处理，翌年2月开始进行下一个三茬模式。
以上的种植轮换模式建议1~2年倒换一次，避免因重茬引起病虫害大流行以及随之而来的农药的大量使用和掠夺式种植遗留的土壤缺素等问题，合理轮作能使土壤保持肥力均衡。
(2)小循环
小循环是指在同一种种植模式内部具体的茬口安排方法。此方法主要考虑3方面的因素：第一是一年四季大棚内环境(温度、湿度、光照等)的变化及人为调控的能力和成本，以便选择适宜的蔬菜品种；第二是不同蔬菜的种植特点及预期的经济效益；第三是前后茬蔬菜之间的衔接技术。
两茬模式
①黄瓜-菜豆模式：3月初定植黄瓜(2月初播种育苗，苗龄40天)。5月开始上市，正好赶在温室黄瓜上市末期，末期瓜的商品性变差，价格受到影响。而此时大棚黄瓜正处于商品性最好的时期，价格自然好于温室黄瓜。8月初(立秋时)种植耐寒性好的扁荚菜豆，11月中旬收获完毕。菜豆上市时处于露地菜的上市末期，大棚鲜嫩的菜豆售价也相当高。
②豇豆-菜豆模式：3月初定植豇豆(2月中旬播种育苗，苗龄约25天)，5月中旬开始采摘，直到7月中旬拉秧。此期间上市的豇豆赶在露地豇豆大量上市之前，销售价格高，经济效益好。8月初(立秋时)种植扁荚菜豆，11月中旬收获完毕。此种植模式注意选择抗重茬能力强的菜豆和豇豆品种。
两茬模式在整个生产季节成本投入主要包括棚膜、架材、人工、肥料、水电、农药、种子等。其中架材第一年投入较多，但可以重复使用，平均每年的折旧成本并不高。经济效益分析表明：黄瓜一菜豆模式，每667平方米黄瓜效益为10000元(每667平方米产量5000千克，市场价格为2元/千克)，菜豆效益6000元(每667平方米产量2000千克，市场价格为3元/千克)，总效益为16000元，减去生产成本约4000元，纯效益12000~12200元；豇豆一菜豆模式，每667平方米豇豆效益为12000元(每667平方米产量3000千克，市场价格为4元/千克)，菜豆效益6000元(每667平方米产量2000千克，市场价格为3元/千克)，总效益为18000元，减去生产成本4000元，纯效益14000~14200元。
三茬模式
①马铃薯-豇豆-叶菜类模式：2月中旬直播五樱萝卜间作马铃薯，提早20~30天采收。6月中旬马铃薯收获完毕，立即种豇豆。此茬豇豆播种时间稍微错后半个月，会影响到第3茬(8月底－9月初)定植叶菜，可以采取在马铃薯植株根部提前定植的方法，在两种作物前期间套作的模式，既不影响下茬叶菜的生长，又能合理地利用土地，提高产值。
②叶菜-豇豆-叶菜模式：1月初直播茴香等耐寒叶菜类蔬菜，6月初种豇豆，8月底－9月初收获完毕。9月初定植甘蓝(8月初播种育苗，苗龄约35天)、芹菜(7月初育苗，苗龄约2个月)等叶菜或直播芫荽。注意选择55天内可收获的叶菜类。
三茬模式整个生产季节成本投入与两茬模式基本相同，大约4000元。经济效益分析表明：马铃薯-豇豆-叶菜类模式，每667平方米马铃薯效益为6000元(每667平方米产量3000千克，市场价格为2元/千克)，豇豆效益为6000元(每667平方米产量2000千克，市场价格为3元/千克)，叶菜效益为4000~5000元(每667平方米产量2000~2500千克，市场价格为2元/千克)，总产值为16000~17000元，纯效益12000~13000元；叶菜一豇豆一叶菜模式，每667平方米早春叶菜效益为5000元(每667平方米产量2500千克，市场价格为2元/千克)，豇豆效益为6000元(每667平方米产量2000千克，市场价格为3元/千克)，叶菜效益为4000~5000元(每667平方米产量2000~2500千克，市场价格为2元/千克)，总产值为15000~16000元，纯效益为11000~12000元。
越冬模式
①小葱、芫荽越冬模式：10月初大棚直播小葱和芫荽，由于小葱和芫荽的耐寒性较强，越冬大棚只需覆盖两层膜，天幕与大棚膜的距离约40厘米，起到隔热保温的作用。翌年4月收获。
②油麦菜、生菜等越冬模式：10月初将油麦菜、生菜或苦苣直播在育苗畦中，生长约1个月后定植于大棚。油麦菜和生菜需要三层膜(两层天幕)覆盖越冬，三层膜之间的距离均为40厘米左右。
③芹菜越冬模式：芹菜的苗龄略长，9月播种育苗，11月定植于大棚，翌年4月中旬－5月采收。
经济效益分析表明：越冬茬生产成本投入较少，每667平方米约3000元。小葱、芫荽每667平方米效益为7500元(以芫荽为例，每667平方米产量750千克，市场价格为10元/千克)，纯效益5000元；油麦菜、生菜等每667平方米效益为12000元(以油麦菜为例，每667平方米产量4000千克，市场价格3元/千克)，纯效益9500元；芹菜每667平方米效益为10000元(每667平方米产量5000千克，市场价格2元/千克)，纯效益7500元。
2．大棚种植技术
大棚春提前、秋延后及越冬栽培除加强保温管理外，还要采取下列综合措施。
①选用抗病高产的优良品种。选用抗逆性强，抗、耐病虫害，高产优质的优良蔬菜品种，是防治蔬菜病虫害，获取优质高产的有效途径。
②重施有机肥。有机肥不仅能够为蔬菜提供丰富的营养，而且还具有疏松土壤、保墒、提高植物的抗病能力等作用。
③高垄栽培。马铃薯要采用高垄栽培的形式，主要以提高地温为目的，同时培垄可使土层加厚，具有增进土壤中空气流通，促进根系生长的效果。另外，在垄两边的沟中浇水，能使水分由下层毛细管上升以供应植株，不易造成土壤板结。
④多层覆盖。在早春、秋延后及越冬栽培时应根据蔬菜生长的不同阶段采用不同形式的多层覆盖，以增加棚内气温和地温，确保蔬菜正常生长。
⑤合理密植。合理密植是增加单位面积产量的有效途径。
