苗木选择与定植
1. 定植前准备
(1)清园整地
在葡萄定植前,必需做好准备工作,首先对温室进行清理,然后平整温室内栽培畦,并深翻土壤,其深度不低于35厘米。秋季犁地后需全棚扣棚膜,利用高温杀虫灭菌。
(2)开沟施肥
开沟:温室种植葡萄应先东西向开沟,有两种模式。双开沟:第1条沟距后墙1.2米,第2条沟距前墙1米,沟宽为60厘米,深印厘米。第1条沟距后墙3.5米,第2条沟距前墙1米,沟宽为60厘米,深60厘米。单开沟:距后墙3.5米(温室的中间),东西向开沟,沟宽为150厘米,深60厘米。
施肥:沟底部先施20厘米的腐熟羊粪或鸡粪,必需施足基肥,再覆40厘米沙土或沙壤土,如土壤粘性重,需换沙栽培。注意农家肥在施入时必需腐熟,否则会引起烧根或病害发生,建议在碱性较大的温室不要施羊粪,因为羊粪中含碱量较高。
栽培后,为保证葡萄的正常生长,应在40厘米见方内无其他作物。开双沟栽培优势在于葡萄根域发展空间大,短期成型快,但多1排立柱。开单沟栽培葡萄根域发展空间小,施肥不方便,但省1排立柱。两种模式栽植株树相同,产量相当。其余空地可套种葫芦瓜等矮生蔬菜。
(3)扣棚上棉被
定植前按照要求扣棚膜,安装并调试卷帘机,并按照两个棉被之间重叠20厘米的要求整理棉被,将棉被和卷帘机调试好。鄯善地区一般10月下旬～11月上旬扣膜为宜。
2. 定植
一般在10月底～11月初定植,也可在第2年2月初定植。
(1)定植要求
苗木消毒:定植前对苗木消毒,常用的消毒液有3～5波美度石硫合剂或1%硫酸铜。适时定植:10月底定植的葡萄苗木,必须待苗木叶片脱落后定植,此时定植苗木比较容易成活。株距确定:按架式要求栽植苗木,在开好的定植沟内,每1米定植1株,保证主蔓有1米的生长空间。及时浇水:定植完后,必须将定植葡萄的温室浇1次大水,保证苗木成活率。
(2)定植后管理
葡萄苗木定植后,按时揭盖棉被,早上10:00揭棉被,下午5:00～6:00放棉被,待缓苗后,施1次氮肥,以促进苗木快速生长。
定植后的管理
1. 抹芽搭架
(1)搭架
①棚架:葡萄藤蔓长势较旺,定植后应立即搭架,以便能及时将葡萄藤蔓向棚架上牵引,否则,藤蔓匍匐在地上,将极大地影响葡萄的长势,使其长势较慢。棚架架式与大田架式相同。规格为前排水泥柱1.8米,后排水泥柱2.3米,相同水泥柱东西间距5米,不同水泥柱南北间距2.5米,南北相邻两个水泥柱用小头直径大干5厘米、2.8米长的木头连接并固定,木头上用10#铁丝拉5道,东西两端用地锚固定。
②篱架:先在温室后墙距温室地面1.8米东西拉1道8#铁丝,并固定在后墙上,然后在每行葡萄上方,用12#铁丝南北拉两道,北面固定在预先设好的8#铁丝上,南端固定在钢架上,间距60厘米。
(2)抹芽
①棚架:待葡萄苗木的藤蔓长到1米左右时,从植株基部开始,每株留3个枝条,其余全部剪除。
②篱架:葡萄成活后,从植株基部留2个枝条,其余全部剪除。
2. 整形修剪
(1)栽植当年整形修剪
棚架采用龙干形或H形整形修剪。苗木种好后及时搭架、引缚绑蔓,主蔓长到1.2米左右时摘心,留好延长头,副梢长到50厘米左右摘心,二次副梢留4片叶摘心。第1年冬剪时,主蔓留至成熟节位即可,成熟好的粗壮枝条可适当长留,以便尽早进入盛果期。
(2)第2年修剪
第2年要留好主蔓延长枝,可适当选留3～4个结果枝,注意控制副梢,一次副梢可留6～7片叶摘心,二次副梢留3片叶反复摘心,主蔓延长枝长到80厘米时摘心,以减缓生长势,使之更加充实,并选留顶部的1个副梢继续作为延长枝生长。经过2年生长,架面已基本成形,为来年的丰产奠定良好的基础。进入盛果期后,冬剪采用短梢修剪,方法基本与露地相同。
3. 休眠期管理
葡萄休眠时间一般从10月下旬～11月初开始,至12月底或1月初结束。葡萄落叶后,要盖好棉被,地温不应低于－5℃,室温不能低于－8℃,否则葡萄就要简易防寒。盖棚膜时间一般在霜冻来临之前完成,盖膜后立即上棉被,避免棚内高温。并在白天盖棉被夜间揭棉被,尽快降低温室内温度,保持在0～7.2℃为宜,以使葡萄快速进入休眠。白天棚内温度不能超过7.2℃,夜间温度不低于0℃。
4. 打破休眠
休眠期结束后即可升温打破休眠。一般在12月下旬～翌年1月初升温催芽为宜。升温前在葡萄沟内铺地膜提高地温。用石灰氮提前打破休眠。为使发芽整齐,花穗孕育良好,在升温初期,白天保持20℃,夜间10～15℃,以后逐渐提高温度,但白天最高不得高于32℃。
5. 开花结果期温度管理
为保证授粉受精正常进行,提高坐果率,白天温度应该保持在25～28℃之间,夜间15～20℃。果实膨大期到成熟期,为促进幼果迅速膨大,可适当提高温度,白天保持在28～30℃之间,夜间18～19℃。当出现32℃高温时,要放风降温,白天可揭开部分薄膜通风。果实成熟期,为提高果实品质,要求昼夜温差大,要适当降低夜间温度,夜间温度最好控制在12～15℃之间。在晚霜已过,露地气温在20℃以上时揭膜,一般在5月上旬～5月中旬。
6. 水肥管理
保护地内温度较高,肥料易分解,光照不足,新梢易徒长,应适当多施磷钾肥,少施氮肥。要以优质农家肥为主,化肥为辅。灌水要与生育期相适应,萌芽期需水量较多,要灌透水。开花前15d浇1次水,并喷施叶面肥。开花期要求空气干燥,暂时停止灌水,否则授粉受精不良,影响坐果。幼果生长期需要灌小水,果实膨大期要求水量大,可灌1～2次透水,促进果实迅速生长。果实开始成熟至采收期,一般不灌水,以便提高果实含糖量,加速着色和成熟。落叶后要灌透水,防止冻害和抽条。
7. 赤霉素的合理使用
赤霉素有明显增大果粒、改善外观品质的作用,一般使用2～3次。第1次在花前10～15天,用0.0015%赤霉素溶液喷花序,使花序拉长；第2、3次在盛花期后10、20天施用。浓度分别为0.0015%、0.003%的赤霉素溶液喷果穗,使果粒膨大。坐果后3～4周进行疏果,对果穗实行整形,每穗果留果粒120～150粒,提高果穗的商品性。
病虫害防治
温室葡萄栽培,由于湿度大,容易滋生病害,主要有灰霉病、白粉病等,虫害有叶蝉、红蜘蛛、白粉虱等。防治主要通过栽培管理进行综合防治,病害通过放风排湿、覆薄膜降湿来保证较低的湿度,防止病害滋生；虫害通过黄板诱杀、熏蒸来防治,必要时喷药剂防治。主要药剂有:白粉病:科博、多菌灵、三唑酮乳油等。灰霉病:科博、多菌灵、灰霉灵等。叶蝉、白粉虱:阿克泰、吡蚜酮等喷施。红蜘蛛:阿维菌素、杀螨灵等。
