栽培技术
1. 进行土壤改良
改善土壤结构，施足有机肥。增施腐熟有机肥，能明显改善土壤板结情况(合肥市及其周边是重黏壤土)；多施草木灰，既能增加钾的含量，又能改善土壤酸性环境。土壤的结构，以壤土为宜；土壤酸碱度，以中性略偏酸为好。
2. 育苗移栽
多采用穴盘基质无土育苗技术，或用东北泥炭基质团育苗。667平方米定植5000株以上，株距0.4米，行距0.6米，每穴定双株。
3. 地膜覆盖与滴灌追施肥水
地膜覆盖大田定植，以提高地温，保持土壤水分，抑制杂草生长。膜下排有滴灌用的水管，方便施肥和灌溉。在坐稳第一批果时，就要追施肥水1次，以后每7～10天追肥水1次。视苗情、天气等情况确定追肥量。苗情弱，适当增施一些，天气不好，适当减少一点。
病虫害防治
主要病害有疫病、炭疽病、病毒病、灰霉病等，虫害以蚜虫、螨虫、粉虱多见。根据生物防治的原则与规定，保护地内的病害预防，是在可能发生病害的条件到来时进行，可在露水未干前将草木灰撒在叶枝茎秆上，果实上最好不用；虫害的防治，现在多采用挂粘虫板等诱杀或以虫治虫的办法，或者将辛辣的于椒打碎浸水，取浸出液，加水稀释，喷洒防治；其他生物的为害，当以物理防范为主。
扩展阅读
硬果型番茄栽培技术
栽培技术
1. 浸种催芽用1%磷酸三钠在50～55℃热水中浸拌种子,待水温达30℃时停止搅拌,在室温浸种10～12小时,然后用清水洗净捞出,用纱布包好放在28～30℃恒温下催芽,待80%出芽即可播种。2. 播种及育苗将配好的营养土过筛后铺在床面或营养盘内,在高温季节要降低苗床温度,播前要浇足底水,然后将种子均匀地撒播在床面上,覆细土厚1厘米,每天用洒壶向苗床补足水分。同时在苗床加防晒膜及遮阳网。苗温控制在15℃以上。在低温季育苗,要提高苗床温度,苗温应在12℃以上。一般春提早日光温室栽培留苗3.75万～5.25万株/公顷,春大棚3～4穗果摘心留苗5.25万株/公顷,秋延后栽培留苗3.75万株/公顷。3. 花芽分化期对温度的调控硬果型番茄2叶1心及二至六叶期是花芽分化期的关键时期,此期夜温不能长期低于12℃；白天温度不能高于35℃,否则易形成多心室畸形花,进而形成大果脐、扁形果、幼果顶裂等严重的生理障碍。因此,冬天育苗选择保温性好的日光温室。4. 肥料及激素管理留4～5穗果,一般施优质农家肥60～75吨/公顷、优质饼肥750千克/公顷、复合肥750千克/公顷、钙镁磷肥1500千克/公顷、硫酸锌45～75千克/公顷、硫酸镁45～75千克/公顷、硼砂45～75千克/公顷,留6穗果以上的栽培模式,应相应地加大施肥量。第1穗花点花后应在3天内浇水,主要速效钾、氮肥为主,辅助其他微量元素,以番茄专用的冲施肥效果最好。植株缺钙易导致幼果的开裂、脐腐；缺镁易导致中后期叶片发黄；缺硼易导致生长点停止生长；从苗期到结果期,每隔10～15天喷1次氨基酸钙；可叶面喷施0.2%～0.4%硫酸镁、0.5%硼砂。掌握适当的生长刺激素点花浓度,点花尽量选择优质花朵,一般点花浓度比普通番茄浓度低1/3。点花时还要结合棚温选择适当的浓度,如采用2.5%的防落素点花。在棚温30℃时用0.2～0.3毫升对水0.5千克,在25℃时用水0.3～0.5毫升对水0.5千克,在20℃时用1.0毫升对水0.5千克。硬果型番茄在点花浓度过大的情况下易出现畸形果。一般采用单杆整枝,每株留3穗果摘心,及时打权摘掉底部的老弱病叶,以减少养分消耗,促进早熟丰产。5. 适时采收番茄采摘的标准是从开花到成熟40～50天,果实达到坚熟期即果实已有3/4的面积变成红色或黄色时营养价值最高,即为采收适期。应及时采收。病虫害防治1. 早疫病番茄坐果后温湿度较高时易流行该病,要降温排湿,及早喷药。可选用75%百菌清可湿性粉剂500～800倍液,或70%代森锰锌可湿性粉剂800～1000倍液、58%瑞毒霉锰锌500倍液、60%杀毒矾500倍液,每7天喷药1次,连喷2次。2. 晚疫病该病为越夏番茄定植后发生最早、危害最重的病害,属低温病害,早春及深秋易流行。可选用75%百菌清可湿性粉剂700倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂600倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液,或40%甲霜铜可湿性粉剂800倍液防治。生态防治:加强管理,增温降湿,增施磷钾肥,提高植株抗病力保护地栽培时还可以使用45%百菌清烟雾剂,傍晚封闭棚室,将药分放于5～7个燃放点,烟熏过夜或喷撒5%百菌清粉剂15千克/公顷。最好与喷雾防治交替进行。3. 病毒病防治病毒病首先要清除棚内外杂草,通风口及棚门设置30～40目的防虫网,防止蚜虫、白粉虱的进入。切断传播途径,减少传病几率。治病以发病初期为好,可用1.5%植保灵乳剂1000倍液,或20%病毒A可湿性粉剂500倍液,或72%可溶性链霉素30支/公顷对水225千克/公顷喷雾,也可用高锰酸钾1000倍液喷雾防治,喷雾次数视病情和防治效果决定,一般每隔7～10天喷雾1次,连喷2～4次。4. 虫害蚜虫、白粉、斑潜蝇,一般要及时用25%阿克泰2500～5000倍液、20%啶虫脒可湿性粉剂5000倍液喷雾防治。蚜虫也可用10%吡虫啉、灭多威1000～2000倍液、35%吡虫啉1500～2000倍液防治,防治地下害虫用50%辛硫磷乳油800～1000倍液灌根。备注(甘肃省华亭县农业技术推广中心,甘肃华亭744100)纤维蔬菜兼用型黄麻种质
播前准备
黄麻是韧皮纤维作物，其中长果种叶片还可作蔬菜。印度、埃及、苏丹和叙利亚把黄麻作蔬菜栽培均有报道；肯尼亚、坦桑尼亚以及我国广东、广西等一些地区还有不少农民保留着食用黄麻鲜叶的习惯。据测定黄麻叶片含粗蛋白6.2%，其它水溶物0.67%，灰分2.51%和Vc141.9毫克/100克。近年来从来自肯尼亚的种质中鉴定出BL/136，由于它苗期鲜叶和工艺成熟期纤维产量均高优点，故可将它作纤维蔬菜兼用型特异种质利用。
(1)植株特点
秆硬，粗壮，株矮。出苗后茎粗为一般品种的1.5倍。叶节密，当株高33厘米时叶片达18－20片。叶色绿。叶片长卵圆形，大而厚，柔嫩微皱；平均叶长12.8厘米，叶宽8.4厘米，叶面积71.0厘米2；最大叶片纵横径达14.6厘米8.8厘米。叶柄长3.5厘米。荚果大。座果位置高而集中。
(2)长势长相
幼苗直立。繁茂性好，群体生长整齐。前期生长慢，中后期加快，旺长期后增长较大。绿叶保持时间长，不早衰。
(3)生育特性
在湖南省沅江5月上、中旬播种，10月中、下旬纤维工艺成熟，为极晚熟型。自然光照条件下不能开花结实。在广西南宁夏播留种，7月下旬播种，10月上旬现蕾、中旬开花，12月底至翌年元月初种子成熟。
(4)抗逆性
植株矮健，根系发达。在1999年10月雨后大风后鉴定的40多份黄麻资源中，除BL/136未倒伏外，其它均不同程度地倒伏。它还抗干旱耐瘠薄，不浇水和未施肥亦生长较好。但是它不耐渍，抗病虫能力亦弱，在土壤湿度大时病害较重。尤其易遭玉米螟危害。
(5)产量表现
当苗期株高33厘米时，单株可采鲜叶200－220克作蔬菜，比一般长果种品种高30%；纤维工艺成熟期，株高可达285厘米，茎粗1.521厘米，亩产纤维149.8千克。
备注
农村实用技术-2013，08
加工型黄瓜栽培技术
栽培技术
1. 播种育苗
(1)浸种、催芽
春季黄瓜一般在11月底到12月上旬利用保护根系的措施育苗,大田约需种子3000～3750克/公顷,浸种前精选种子,适当晾晒,然后先用45～75℃热水烫种,后用30℃温水浸种。烫种时要边烫边搅拌,水温降到30℃时,保持恒温,浸种5～6小时。
浸种后,将种子皮粘膜搓洗干净,略加晾晒待种皮见干后,装入潮湿布袋中,将布袋放入干净的容器内,用湿布盖好,保持30℃,进行催芽,约经一昼夜种子开始发芽,然后立即降温到17～18℃,以控制胚根生长,促其芽齐。催芽中要勤检查,经常淘洗、翻倒。
(2)播种
播种前3天装好营养塑料(纸)钵(袋)。营养土的配制一般为大田表土4～6份、腐熟堆厩肥2～3份、腐熟人粪土1份、河沙1～2份,经粉碎、过筛,混匀后装入营养钵(袋),然后灌透底水,待水不下渗后,每钵(袋)播已发芽的种子2粒,出苗后选留良苗1株,播种后用营养土覆盖,厚约2厘米,再用喷雾器喷水,然后盖上塑料薄膜小拱棚,温度低时可再加覆盖物保温防寒。
春季黄瓜露地直播可在1月上中旬气温回升后进行,夏秋黄瓜可在6月底至7月初直播。
(3)苗床管理
播种后晴天温度高时,3～4天便可出苗,阴天温度低时,则需5～7天出苗,幼苗开始出土后,要及时通风降温,白天可揭开小棚两头的塑料薄膜通风,夜晚盖严,根据秧苗生长情况,破心以后须用腐熟的稀薄的粪肥提苗1～2次,当幼苗长出2片真叶,白天床外温度达15℃以上时,可将塑料薄膜全部揭去。
2. 整地做畦
黄瓜要求富含有机质、肥沃而保水的土壤,因此,栽培黄瓜以沙壤土为宜。黄瓜有多种病虫害,而多是土传病害,所以生产上要实行轮作。
开厢做畦前先深翻炕土,增施腐熟堆厩肥,底肥可施腐熟厩肥47500～45000千克/公顷,还可配合施草木灰1500千克/公顷,或硫酸钾300～450千克/公顷。翻耕平整土壤后开沟作高厢,一般1.1米包沟开厢,畦沟宽33～50厘米,深33厘米,畦面宽60～70厘米,灌足底水,铺上地膜,做畦同时,要做好田间灌排渠道。
3. 适时定植
黄瓜不耐霜冻,定植期过早,易遭晚霜或寒潮袭击,影响秧苗正常生长；定植过迟,常因苗床生长拥挤,定植后也会影响幼苗的早发育。适宜的定植时期在晚霜终止后气温上升到12℃时为宜,一般在1月中下旬定植。
黄瓜栽培须合理密植,可采用1.1米包沟开厢,每厢栽植2行,每窝1株,株距35～40厘米,定植株数为52500～60000株/公顷。
4. 田间管理
(1)追肥、灌溉
在施足基肥的基础上,定植后须结合浇水施提苗肥；插架前施速效肥促进抽蔓,提蔓期和盛果期须分期连续追肥,以适应植株开花结果和连续生长的需要,防止脱肥早衰,抽蔓期每7～10天追肥一次,采收期每采收1～2次追肥一次,一般追肥共用粪肥和牲畜粪尿37500千克/公顷、硫酸铵375千克/公顷、过磷酸钙225千克/公顷以及草木灰1500千克/公顷。
灌水每5～7天灌水一次,切忌满沟漫厢,雨天注意排水。
(2)整技搭架
绑蔓同时打掉侧蔓,只留主蔓结瓜,摘除卷须,满架后摘顶。在抽蔓后即插2米左右人字架,人字架间拉横杆,将蔓每隔3～4节绑在支架上,绑蔓一般在下午进行,可避免发生断蔓。
5. 适时采收
黄瓜通常于雌花开后8～18天采收,适时早收,特别是早收根瓜,有增产后效。结果初期,每隔3～4天采收一次,盛果期1～2天采收一次；果实采收得愈勤,雌花形成得愈多愈快,对延长结果期和提高单位面积产量有重要意义。
病虫害防治
黄瓜病虫害多,应加强综合防治。选用抗病丰产品种,实行轮作,应用营养钵培养壮苗,采用高畦栽培,排灌顺畅,使根系发育良好,促进植株生长健壮,提高抗病力,可以大大减轻或防止病害的发生和蔓延。
药剂防治黄瓜霜霉和白粉病,可用硫悬乳剂加多菌灵150～200倍液,每7天喷药一次防治,疫病可喷瑞毒霉锰锌等防治,虫害可用乐果1000倍液防治蚜虫,用敌杀死6000倍液防治黄守瓜。
备注(新疆中亚食品研发中心,新疆乌鲁木齐830052)
大棚丝瓜早收型栽培技术
名称大棚丝瓜早收型栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
栽培技术
早期丝瓜的产量是决定单位产值多少的重要因素，采用增加栽培密度，剪掉所有侧枝，促使主蔓结瓜，增加前期产量，可使每667平方米产商品瓜达5 300千克以上，由于早期上市市场价格高，每667平方米产值均可超万元，有着较高的经济效益。现将栽培技术要点介绍如下：
1．适时早播，培育壮苗
12月下旬至1月中旬播种。采用大棚电热畦育苗，把催出芽的种子直接播到苗钵内，加盖小拱棚。通电加温，地温控制在28℃。昼夜恒温有利出苗。出苗后逐步降温，当第一片真叶显露后，土温白天控制在23℃左右，夜晚控制在18℃左右。钵内营养土含水量应保持70%左右，正常天气每隔2－3天喷1次水苗期喷肥施药，钵内营养丰富，一般不会缺肥，苗期每8－10天喷1次0.1%尿素和0.2%磷酸二氢钾混合液，同时预防病害，出苗后每10天喷1次1 000倍的甲基托布津和600倍的百菌清，虫害可用乐果、灭扫利等防治。
2．施基肥做畦备定植
在定植前一个月左右施基肥，每667平方米施腐熟烂肥2 500千克以上，复合肥40千克，过磷酸钙50千克，撒在地上和土壤充分混合然后做畦，畦宽80厘米，沟宽25厘米。
3．定植
2月中下旬定植，每畦面上铺一条滴管，然后再覆盖地膜，按株距20厘米打洞定植，每667平方米定植4 000株以上，是本地常规栽培的4倍。定植后加盖拱棚棚膜。
4．搭架整枝
3月上旬去掉小拱棚。搭人字架引蔓上架，在整个生长期不留侧枝，抑制营养生长，以集中营养确保主蔓生长粗壮、叶片肥大，促进主蔓结瓜多而大，提高丝瓜前期产量。
5．肥水管理
丝瓜定植缓苗后，浇施二次稀薄人粪尿，每隔10天喷施0.2%－0.3%的磷酸二氢钾和0.1%－0.3%的尿素混合液。由于施足基肥，丝瓜前期一般不会缺肥，可在1月下旬每667平方米施复合肥20千克，对水穴施即可。丝瓜根系喜欢潮湿，应每隔7－10天利用畦上膜下已铺设好的滴管进行滴茬，保持土壤湿润。
6．套种
大棚四周温度低且较低矮，以套种矮生菜豆较好。加盖小拱棚进行早熟栽培，畦宽50厘米，播2行，穴距15－20厘米，每穴2株。
7．后茬安排
6月上中旬后由于丝瓜价格已便宜，可拔掉植株移栽早熟五号或夏阳大白菜。在6月中旬至10月上旬，可种2茬，在此段时间大白菜市场价格较高，又可获得较好的经济效益。
病虫害防治
丝瓜前期应防止蚜虫、红蜘蛛、黄守瓜等虫害，可用乐果、灭扫利、敌敌畏等农药交替防治。病害可选用多菌灵、托布津、百菌清等喷治。
水果型黄瓜棚室栽培技术
栽培技术
1. 培育壮苗
(1)播种期
早春栽培于1月下旬至2月上旬播种；秋延迟栽培于7月中下旬遮阳网下播种：越冬栽培于9月中下旬播种；在黄瓜适播期内,砧木(无籽南瓜)的播期,靠接法较黄瓜晚播5天至7天,插接法比黄瓜早播4天至5天。
(2)苗床准备
选光照充足、地势高燥、易排灌的地块做苗床。苗床为平畦,宽1.2米,高10厘米。营养土用沃土大田土6份,腐熟圈肥4份,混合过筛。每立方米营养土加腐熟捣碎的鸡粪15千克,草木灰10千克(或三元复合肥3千克),50%多菌灵可湿性粉剂80克,充分混合均匀。将配置好的营养土装入营养钵或纸袋、育苗盘中,密排在苗床上。
(3)播种及插接前管理
播前采用温汤浸种或药剂浸种。播种当天钵内浇透水,水渗后每钵播入一粒种子。每亩大田需播2000～2200粒。采用插接法时在营养钵中播砧木种子,在育苗盘中播黄瓜种子。采用靠接法时,砧木和黄瓜种子均播在育苗盘中。播种后覆土1厘米。床面覆盖地膜。出土前苗床气温白天25～30℃,夜间16～20℃,地温20～25℃。但幼苗出土时,揭去床面地膜。苗齐后。在苗床内撒0.3厘米厚的半干细土。出苗至第一片真叶展开。白天苗床气温24～28℃,夜间15～17℃,地温16～18℃。在幼苗两叶一心时。可喷一遍增瓜灵或乙烯利等生长调节剂。以促进雌花分化。
2. 定植
(1)定植期
嫁接苗龄在35天左右定植。
(2)整地施基肥
定植前15～20天。每亩施腐熟圈肥6000～7000千克,三元复合肥60～80千克,深翻30厘米,耙细整平。做成15～20厘米高的小高畦,畦面宽0.8米,作业道宽0.4米,铺地膜。
(3)栽植
选晴天上午进行栽植,每畦栽两行,按株距50～55厘米挖穴,穴内浇水,水渗后将幼苗植入穴内,覆土封穴。适宜的密度为亩1800～2000株。
3. 田间管理
(1)温、湿度控制
缓苗前不通风,白天棚温保持在28～30℃,夜间15～18℃。缓苗后,白天棚温25～28℃,夜间12～15℃,中午前后不要超过30℃。结瓜时要加强通风散湿,8时至13时,棚内气温控制在25～30℃。超过28℃要放风。13～17时,要保持在25～20℃。17时至24时,要保持在20～15℃。零时至8时,要保持在15～12℃。深冬季节及阴天,可适当降低温度指标。中午前后还应短时通风,以散湿、换气。理想的空气相对湿度是苗期低、成株高,夜间低、白天高一般限为85～90℃,下限为60～70℃。
(2)光照
黄瓜光合作用的补偿点约为2000勒克斯.田地饱和光强约为55000勒克斯左右。12月至第二年3月,在棚室内张挂反光幕,以增强光照.保持室内温度。夏季棚室光照强度在2万～8万勒克斯,高温、强光易产生生理障碍,要加盖遮阳网,以利于黄瓜生长。
(3)水肥管理
定植4～5天、根系下扎后,要浇一次缓苗水。结瓜期3～5天浇一次水。每亩随水冲施三元复合肥8～10千克,活性有机肥15～20千克。寒冷季节通常为10～12天一次。待气温回升后,每隔4～5天浇一次水。结瓜盛期应加大肥水供给量。
(4)植株调整
采用主蔓结瓜,单干整枝,吊秧落蔓的方式栽培。苗高25～30厘米时应及时吊蔓。为了形成健壮株体,一般6片真叶以下的侧枝和花全部去掉。中部每节可留1～2条瓜,疏掉多余花。当植株生长点接近棚膜时,必须及时落蔓,落蔓后每株保留15～16片功能叶,并使叶片均匀分布在离地面20～160厘米的空间内,地面茎蔓要均匀盘在畦面上。整个生育期需落蔓5～6次,一般植株可以达到10米长,每株结瓜50～60条。
(5)二氧化碳施肥
越冬栽培采瓜后应在棚内增施二氧化碳气肥促进光合作用。一般采用碳酸氢铵加硫酸的化学反应法。首先将3千克固体硫酸加入塑料反应桶内,再加入碳酸氢铵29千克。把4千克清水放入小水桶中,使其缓慢流入反应桶。增施二氧化碳的时间为每天揭帘后半个小时开始。
(6)采收
雌花开放后6～10天,瓜长12～18厘米,横茎20～25毫米。即可带1厘米瓜柄采收。一般亩产5000～6000千克,高产达15000千克以上,以春茬大棚产量最高。
微型水果型彩色甜椒的栽培技术
栽培技术
1. 培育壮苗
一般采用穴盘或营养钵育苗，育苗盘使用72穴，营养钵使用8厘米10厘米的。营养土是由优质农家肥和优质疏松园田土，经过筛后均匀混合而成，为了降低苗期病害发生，在营养土中掺入少量多菌灵、百菌清。播种时每穴中点一粒发芽的种子，种子上覆一层约0.5厘米厚的过筛细潮土。播种后白天保持28～30℃，夜问18～20℃，苗出齐后降低3～4℃。
2. 适龄壮苗标准
苗高25～30厘米；茎秆粗壮墩实；单株10～15片展开叶，叶片肥厚，叶色浓绿具光泽；根系发达呈乳白色，无病虫害:植株普遍进入现大蕾期。
3. 整地
选3年未种过茄果类作物的地块种植，在整地前，要施人足够的混合肥料，同时要特别注意磷钾肥的施用。一般每667米2施用优质腐熟有机肥5000千克以上，过磷酸钙或磷酸二铵30千克，硫酸镁2千克和硫酸钾20千克。各种肥料可以随着深翻细耙，与土壤充分混合。整平整细，做成底宽70厘米，高20～25厘米小高垄，垄距60厘米。
4. 定植
每垄定植双行，株距55厘米，667米2种植1800～2000株，定植一般选在晴天上午，定植后及时浇定植水，水量不宜过多。
5. 田间管理
定植后浇一次缓苗水，缓苗水要交足量，以后根据季节、天气和植株长势浇水，要经常保持土壤湿润，每次浇水量不要过大。每隔15～20天施一次活性有机肥，或膨化鸡粪:防止过干、过湿。每隔10天左右喷1次叶面肥，一般连喷3～4次，结果期还要增施二氧化碳气肥。及时进行疏花疏果和蘸花保果，可使用2，4-D，番茄灵，丰产剂2号等进行蘸花。每株选留2～3条主枝。门椒花蕾和基都叶片生出的侧芽应及早疏去，从第四至五节开始留椒，以主枝结椒为主，以后及时疏掉侧枝，中部侧枝可留1个椒后摘心，每株始终保持有2～3个枝条向上生长。一般不培土，为防倒伏，多采用塑料绳吊蔓来固定植株，每个主枝用1条塑料绳固定，全生育期株高可达2米以上，每株结椒约20个。采用双杆整枝，应及时进行疏花疏果和药剂授粉蘸花保果，以后及时疏掉侧枝，中部侧枝可留1个椒后摘心。
6. 采收
微型水果型彩色甜椒长到100～120克，颜色转变为红色、黄色、橘色后应及时采收，保持品种颜色与光泽，口感脆嫩，采收时去除果柄，包装前应再进行一次分拣、分级，方便包装，更能提高商品性。
病虫害防治
微型水果型彩色甜椒田间综合抗性较强，所以在彻底清除传染源和注意通风控湿、植株生长健壮的基础上，只要把握治早、治小的病虫害防治原则，并配合使用防虫网、遮阳网，即可有效控制霜霉病、灰霉病、角斑病、根结线虫、白粉虱等病虫害的发生。在花蕾形成初期应注意茶黄螨、蓟马的预防，如不防治有可能造成果实表面丧失光泽，木栓化，造成成品率降低。
辣椒
基本信息
中文学名：辣椒，拼音：làjiāo
拉丁学名：CapsicumannuumL.
别称：牛角椒、长辣椒、菜椒、番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：管状花目，亚目：
科：茄科，亚科：芹亚科
族：茄族，属：辣椒属
形态特征
一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。花果期5-11月。
生长习性
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，喜温、喜水、喜肥，不耐旱也不耐涝。
药用价值
辣椒辛、热。温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。根：活血消肿。外用治冻疮。
辣椒图片
