名称茄子大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-茄子
适宜品种
辽茄四号
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽：12月末浸种。浸种时用50℃温水浸拌，待水温降至30℃时，再静泡24～48小时，中间换水2次，同时搓洗，这样可将种子内部抑制发芽的物质量换出去，有利发芽，出水时更要用力搓洗，直至种子不发滑为止，再将种子间的水甩净，最好再晾几个小时使种仁与种皮之间的水消失，便于通过氧气，促使发芽。催芽的温度一般为28～35℃，催芽期间如种子不干，没有异味可不用水洗种，以防种子伤水，但间隔两天可把包种子的布洗一次。见芽后将温度降低为15～20℃。
(2)适时播种：播种前10天备好床土，床土配方为葱地土2份，猪粪2份，腐熟鸡粪2份，充分拌匀，铺均踩平。1月上旬播种，播前先用开水浇进苗床，既杀菌又可提高床温，当土温降到25～30℃时播种。播后扣小拱棚，提高土温和气温。5～7天后出苗，出苗后白天去掉小拱棚，晚上再扣上保温。
(3)移苗：播种后1个月移苗（1～2个真叶），株行距为3.3厘米3.3厘米，第二次移苗在2月末，株行距为8～9厘米，移苗后浇足水，促进快缓苗。床土不要施化肥。
(4)苗期温、湿度管理：温度采取二高三低法，播种后高温（25～28℃），移苗后高温；出苗后、缓苗后、定植前低温（15℃左右）。湿度管理采用两足两少法，种水足、移苗水足，移苗前少，定植前少。
2．定植
大棚内地温稳定在10℃以上时，秧苗现蕾即可定植。定植前应施足基肥，否则易引起后期果形变圆和减产。定植行株距为50厘米40厘米。
3．定植后管理
保花保果：大棚栽培茄子保花保果是关键。棚内高温高湿，通风不良不利开花坐果，因此要用2，4－D蘸花。蘸花在上午10时左右进行，浸的深度达到雌蕊的柱头为宜。2，4－D的浓度应根据气温来决定，棚内夜间低温在10～15℃时，每支2，4－D（2毫升）加水250克，15～20℃时加水350～400克。20℃以上加水500克。如果中后期能继续蘸花，果形仍为长型。追肥灌水：辽茄四号喜肥，尤其蘸花幼果发育快，但水分不宜过多，否则易发病。中后期667平方米追施尿素25千克。
4．收获
该品种打杈只把二门以下的水杈打掉即可，以上的水杈一般不能长大。当茄果长到150克左右时为采摘适期，既可提高产量，又有较好的商品性。
扩展阅读
苦瓜大棚育苗与栽培
名称苦瓜大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
槟城苦瓜、扬子州苦瓜、白苦瓜
栽培技术
1．育苗
育苗需在大棚内设小拱棚进行。育苗畦为南北方向，长6米，宽1.5米。播种前，将育苗畦内15厘米厚的土挖出，放在畦的两旁，并拌入腐熟的优质土杂肥100千克、多菌灵50克充分混匀。将畦底用脚踏实，并撒上一层草木灰，然后将床土撒入育苗畦，搭好拱棚。
苦瓜的种皮硬而厚，播种前需用55～60℃水温汤浸种20分钟后置于30℃温水浸泡4～8小时，捞出后放在30～35℃的地方催芽，一般2～3天使可发芽。播种前浇透底墒水，待水渗下后，将发芽的种子点播在育苗床上，种子间距为8～10厘米。
播后覆土2厘米，然后扣棚，棚温保持白天25℃，夜间15℃。当幼苗长至二叶一心时，逐渐撤除小拱棚，当秧苗长到4～5片真叶时，准备定植，苗龄一般40天左右。
2．定植
当前茬蔬菜收获后，每667平方米施优质圈肥5000千克，草木灰100千克，深翻整平，然后按行距70～80厘米起垄，株距为35～40厘米。为了起苗不散坨，少伤根，定植前苗床要浇水。栽苗后，覆盖地膜，膜下灌水。
3．定植后管理
定植缓苗后，开始放风，保持棚温白天25℃左右，夜间14～18℃。当主蔓长至20厘米左右时，需用尼龙绳作牵引，绑蔓上架。并在大棚膜下20～30厘米处，搭一棚架，供瓜蔓攀缘生长。棚架的材料以铁丝和竹竿为主。
为使瓜蔓合理分布，正常生长，需要及时整枝。一般当主蔓伸长到一定高度时，留下2～3个健壮的侧蔓与主蔓一起爬上棚架，其他侧蔓及其卷须全部去掉。爬上棚架后产生的侧蔓（包括多级分枝），有瓜即留，无瓜则去。当一个分枝上出现两朵雌花时，可去掉第一雌花，保留第二雌花，因第二雌花结瓜质量较好，并在上午10时前后进行人工授粉。
苦瓜在开花结果期需肥量迅速增加，可在现蕾、开花结实和采收始期分别进行追肥，每次可追施硫酸铵每667平方米10～15千克。结果盛期追施2～3次磷钾肥，每次667平方米追施磷酸二氢钾10～15千克。浇水原则是不旱不浇，并且要浇小水。
后期管理：大棚苦瓜在4－5月份及以后的时间，一般只摘除老叶，不再整枝。5月份，天气暖和以后要逐渐撤除棚膜，在自然环境条件下生长结瓜。
4．收获
苦瓜以嫩瓜食用为主。瓜发育快，一般花后12天果实长成，可进行采收。
病虫害防治
苦瓜的主要害虫有瓜蚜、瓜实蝇及白粉虱。病害主要是炭疽病。
（1）瓜蚜：喷洒25%速灭杀丁800倍液或50%乐果600倍液，也可用10%大棚灭蚜烟剂或敌敌畏烟剂熏杀。
（2）白粉虱：喷洒10%扑虱灵乳油1000倍液或2.5%灭螨锰乳油1000倍液；或2.5%溴氰菊酯乳油1500倍液，或20%速灭杀丁2000倍液，也可用敌敌畏熏杀。
（3）瓜实绳：卵为害果实，引起腐烂或畸形，品质下降；幼虫蛀食嫩果，引起腐烂和落果。可用敌杀死或速灭杀丁1500倍液喷杀。
（4）炭疽病：主要为害叶、茎、果实。叶片发病时，初呈水浸状纺锤形或圆形斑点，后叶片干枯呈黑色，外围有一似同心轮纹的紫黑色圈。干燥时，病斑中央破裂。果实发病，初期表皮有暗绿色油渍状斑点，继而扩大呈圆形或椭圆形凹陷，呈暗褐色或黑褐色。当棚内湿度大时，中部产生粉红色的分生孢子，严重的致使全果收缩腐烂。防治方法，播种前用40%福尔马林100倍液浸种30分钟，发病初期喷洒50%甲基托布津700倍液，或75%百菌清700倍液，或80%炭疽福美、80%代森锌800倍液，隔7天一次，连喷2～3次。
黄瓜大棚育苗与栽培
名称黄瓜大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津杂一号、津杂二号、碧春
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽：选籽粒饱满、无病虫害的种子，667平方米用种量100～150克。将种子置于盆中，倒入开水，同时要注意用木根不停搅动，烫种1分钟，以利杀死病菌，促进种子吸水和萌发。然后，注入预先备好的凉水，使水温降到40℃以下，浸种6～8小时，将种皮上的粘液搓洗干净捞出，用湿毛巾包好，置于炕头或暖气上，亦可置于火炉旁或恒温箱中，控制在28一30℃，温度条件下进行催芽。催芽期间每隔6～7小时应翻动一次种子，以保证氧气的充分供应。经1～2天后，有90%以上种子露芽即可播种。
(2)苗床准备：在温室中选畦，整平、踏实，铺上电热线，每平方米需电热线90～120瓦，一般1根100米长、800瓦的电热线可铺8～10平方米的苗床。铺好电热线后，通电检查是否发热，若通电正常，即可在电热线上整齐地摆放塑料育苗钵；钵内装入60%充分腐熟的圈肥，再加入40%园土和少量磷酸氢二铵，充分混匀，然后浇进水，待水渗下后再用25%消毒霉800倍液喷洒消毒，以防黄瓜苗期猝倒病，最后接通电热线就可播种。
(3)播种：每个育苗钵中播一粒发芽种子，同时抓一把湿土盖上，或播完后用筛子筛细土覆盖1厘米左右，然后，用地膜覆盖畦面，也可在畦上搭塑料小拱棚，以利保温保湿，促进出苗。
(4)苗期管理：播种后至出苗前，昼夜温度应控制在28～30℃，大约经过2～3天，种子即可破土出苗。出苗底要注意降温，特别是夜间出土的幼苗，要及时降低气温以防徒长。一般幼苗出土后白天气温要控制在25～30℃，夜间前半夜15～18℃，后半夜13～15℃，这样有利于黄瓜雌花花芽分化。地温要始终保持在20℃左右，应用电热线加以调控。黄瓜出苗后，白天要撤掉覆盖的地膜或小拱棚，使幼苗充分见光，这段时期，温室顶上的帘子若不影响室内温度，白天要尽早拉开，傍晚尽可能晚些放帘，使幼苗充分利用阳光，加快生长。育苗后期，若秧苗拥挤，可扩大苗钵间隔，增加营养面积，以防徒长。育苗期由于使用电热线，土壤水分蒸发较快，发现缺水时，要及时补充水分，但不可浇凉水，应浇25～30℃的温水。定植前一周进行秧苗锻炼，控水降温，增加成风量和放风时间，以适应定植大棚的环境。
2．定植
(1)提早扣棚，施足有机肥：在定植前一个月扣棚，以使土壤提早解冻，提高地温。土壤解冻后，整地、施足底肥，做成宽1米，高10厘米的高畦，并覆盖地膜，以利更好的提高地温。黄瓜根系较小，地上部茎叶生长量大，结瓜时间长，对肥料要求较多，因此，要想获得高产，必须多施有机肥（每667平方米1000千克左右）。充足的有机肥在微生物的分解下，可放出大量的CO2，提高大棚内的CO2浓度，增强黄瓜的光合作用，达到高产高效益。
(2)适期定植，合理密植：黄瓜为喜温性蔬菜，在大棚中，定植期可比露地早一个月，呼包地区一般在4月20日前后，如果在大棚内再覆盖小拱棚，定植期还可提早到4月初。定植密度：株距26～33厘米，每畦栽两行，667平方米栽3500～4000苗，定植时，先在地膜上打孔，然后在穴内施少量磷酸氢二铵，667平方米用量为5～7.5千克，并与穴内土壤混匀后浇水栽苗，待水渗下后理土，将苗坨埋好，地膜口封死缓苗后再浇一次大水。
3．定植后管理
(1)合理管理棚温：定植后要求较高温度，特别是栽苗浇水后，要封棚2～3天不放风，以利提高地温，保证湿度，促进缓苗。缓苗后到结瓜前，棚温控制在25～30℃，结瓜期间，棚温管理要依施基肥量而定。667平方米施10000千克以上的，CO2浓度高，温度要求较高，一股可控制在30～35℃，667平方米施基肥7500千克的，温度要控制在28～32℃；667平方米施基肥不足7500千克的，温度控制在25～30℃。但要注意在高温管理下，必须供应充足的水分，以免高温烤死黄瓜苗。
(2)合理追肥、浇水：浇完缓苗水后，即行蹲苗促根。待黄瓜叶片颜色变成深绿色，大部分雌花开花并坐住瓜时，就可以浇水追肥，每次每667平方米随水浇灌人粪尿1000～1500千克或施尿素10～15千克。结瓜前期5～7天浇一次，结瓜盛期2～3天浇一次，人粪尿和化肥要交替使用。此外，在结瓜盛期，每7～10天可进行一次0.3%的磷酸二氢钾叶面追肥，有条件的地区还可以人工施用CO2气肥，以促瓜条快速生长。
(3)早插架、早绑蔓，合理调整植株：黄瓜以排架（每畦中间插排架，两行黄瓜上一排架）或吊架（利用棚顶结构，用绳子把黄瓜苗吊起来）为好。蹲苗期间可进行插架，插好架后要及时绑蔓，第一次绑蔓要将所有黄瓜苗头无论高低全部拉起离开地面，对苗小的可用绳子拉引上架，以防地面传染病害。第二次绑蔓时要调整，对苗大蔓长的可将头柱下压，绑低一些；苗小的、蔓短的，苗可拉直向上绑。第三次绑蔓时，注意齐头，即把黄瓜头绑在同一高度，以后绑蔓要弯曲呈S形往上绑，使黄瓜头处在同一高度。待黄瓜蔓爬到架顶时，可将绑蔓的绳子全部解开，把蔓放下，再重新往上生长。黄瓜一般都采取单杆整枝，不留侧枝，但是如果主蔓上结瓜少时，可保留侧枝上的一个叶和一条瓜，以辅助主蔓结瓜。下部瓜采收完以后，要及时将下部的老叶、黄叶及病叶打掉，并拿到外面的坑埋，这样，既可防止病害向上传播，又可改善植栽下部的通风透光条件。
病虫害防治
对黄瓜病虫害应以预防为主，一般在苗床内定植前就应进行喷药预防。通常在病害未发生前每隔10天用200毫克/千克的农用链霉素和800倍75%的百菌清等混合喷洒预防角斑病、霜霉病。一旦病害发生，要隔2～3天喷一次，连续3次，以控制病害蔓延。杀毒矾、百菌清、瑞毒霉等可防治霜霉病，新植霉素、农用链霉素、DT杀菌剂可防治角斑病；速克灵烟雾剂可防治灰霉病和疫病；用嫁接育苗方法可防治枯萎病。发生蚜虫危害用虫螨净烟雾剂熏蒸，可彻底消灭其成虫及卵，也可用氧化乐果，敌杀死、功夫等杀虫剂喷洒防治。
茄子中拱棚育苗与栽培管理
名称茄子中拱棚育苗与栽培管理
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 茄果类-茄子
适宜品种
紫绵条、条茄
栽培技术
1．育苗
10月中旬至12月中旬的平均气温为12.04℃，逐旬平均日照52.17小时。在配套使用保护地设施的情况下，这样的气候条件对茄子秧苗正常生长相当有利。为了充分利用寒流来临之前的良好气候条件，确保秧苗的正常生长，必须适当提前播种，最佳播种期是10月10－15日，如播种过早，虽能提早2～3天的上市期，促由于苗期花芽分化时正处于1月份的低温阶段，会影响花芽分化发育，以致早期所结的茄条又短又细，商品性差，而且还会影响中后期的产量，经济效益反而下降。如播种过晚，则难以达到早熟早上市的目的，会失去前期市场价格较高的良机。
2．定植后管理
(1)加强保温：秧地必须利用中管棚设施，内套竹片小环棚，进行播种育苗。播种后以封棚保温为主，出苗后逐步进行通风，并及时间苗2～3次，以免苗拥挤产生高脚苗。播后30～35天，当幼苗未到1叶1心时采用塑料营养钵进行小苗搭秧。浇好搭根水后立即盖膜保温，经5～7天缓苗后，利用中午前后气温较高时进行适当的通风换气，促进秧苗健壮生长。当幼苗长到4～5片真叶时拉稀围苗，此时外界气温相对较低，因此囤苗后一定要以保温为主，不能过度炼苗，应保持秧苗较旺的生长势，培育适龄嫩壮秧，只有这样，才能确保以后一种就发，达到提早开花坐果的目的。
(2)严格控制湿度：在秧苗基质配足基肥的前提下，苗期尽量不要浇水追肥，否则会增加苗棚湿度，容易诱发病害，造成倒苗。为了做到这一点，塑料钵的基质一定要配足基肥，一般用70%熟土，28%腐熟有机肥和2%复合肥充分拌匀后配制，以满足茄子苗期生长对各种养分的需求。
(3)及时用药，防病治虫：苗期虫害主要是蚜虫，须勤检查，一有虫情就用药杀灭。苗期病害主要是炭疽病和叶霉病等，应每隔6～7天用代森锰锌，多苗灵等药剂交替防治，能有效地控制危害。大田管理下苦功：
①施足基肥，打好基础。茄子是连续开花，持续结果，产量较高的作物，需肥量大。所以，要夺取早熟高产必须施足基肥，平均每667平方米用5000千克厩肥加75千克复合肥料，全耕层施入土壤，然后整地作畦，每棚从南到北一分为二做成两宽畦，削平畦面，并铺设电加温线，每平方米60～80瓦，随后趁对手泥头时覆盖地膜，封密中棚及棚内竹片小环棚，以增加棚内地温，为以后一种就发创造一个良好的小气候环境。
②提早移栽，旺苗越冬：这一点非常重要，是茄子特早熟栽培成败与否的关健。在这里，不能用秧苗是否矮壮老健的老眼光来衡量秧苗长势的好坏，要种好茄子夺取早熟高产，就一定要使移栽后的秧苗发得起长得快，保持嫩发苗的长势长相，只有这样，才能保证茄子的提早开花结果，增加早期产量。为了达到这个要求，必须提早移栽。最理想的移栽期是12月10－15日，最迟不得超过12月20日，以充分利用冬至前比较有利的气候条件，使秧苗一种就发，旺盛生长，达到旺苗越冬的要求。移栽密度为42～40厘米见方，移栽后封棚保温促早发。
③加强保温，促进生长：茄子是喜温作物，应加强温度调控，随时满足其生长发育的需要。一般移栽后至1月中下旬左右，中棚及棚内小棚应以密封保温为主，当外界最低气温达到5℃以下时，晚上还要开启电加温线增温，以促进和保持植株旺盛生长的势头，搭好早熟架子，直至植株叶片开始由青转白时，对小棚逐步进行通风换气。刚开始通风的时候，由于前期温度较高，植株生长较旺较嫩，所以会出现叶片卷缩的现象，一且见到这种现象，应立即盖膜封棚，以免伤害叶片，至叶片恢复原状后通风。通过5～6次这样的通风换气，使植株锻炼适应，逐步健壮，直至叶片不再出现卷缩现象。以后则逐步加大通风量，早揭晚盖，直至4月中旬拆除小环棚。在这段较长的时间内，中棚必须始终封闭保温，经常保持棚内温度白天28～32℃左右，晚上12～18℃以上，到4月上旬以后，才开始对中棚由小到大逐步进行能风换气，促进植株正常生长。
④确保及时坐果，正确整株：为了提高坐果率，当花蕾即将开放之前及时用番茄灵片剂（1片对水2～2.6千克）进行涂花，或用针对性喷雾法进行坐果处理，有1朵处理1朵，以增加结果数。当茄子果条长出花萼后，应及时人工去除粘在暴条上的已谢花瓣，这项工作非常重要，晴天时要这样做，阴雨天时更要这样做，这样就能大大减少烂果，提高茄子的商品率。当果条长到商品成熟后，应及时采摘。以确保后续开花坐果，增加产量。茄子的分枝性很强，尤其是茄门叉以下分枝更多，必须分2～3次整除。应先整大枝，以后等余下小枝长得较大后再陆续整除，绝不能一次性把基部分枝全部整除，否则会使植株出现比较明显的缓苗现象，延长采摘上市的间隔期，影响早期产量。茄子整叶也有讲究，一般当第一只茄门果可上市时，才开严整叶，和整枝一样，也要分次进行，逐步整除基部枯黄叶和病叶。
⑤适时追肥，增强后劲。移栽后到4月下旬的一段时间内，原则上不宜浇水追肥。因为这一阶段植株生长量毕竟有限，依靠足够的基肥完全能满足其正常生长发育的需要。不适当的浇水追肥反而会增加棚内湿度，诱发病害，增加烂果，导致产量降低，减少收益。从5月至6月底或7月上旬，植株进入最旺盛生长阶段，连续的开花结果。会消耗大量养分，原有的肥料基础已不能满足其正常生长的需要，此时必须及时追肥浇水，补充养分，以增强后劲，提高中后期产量。但本阶段的浇水追肥也不宜过分频繁，一般掌握2～3次为宜，以维持棚内的正常湿度，达到既能促进生长，又能控制病害以及减少烂果的目的。
病虫害防治
要以农业防治为基础，在切实做好开沟排水，通风换气，整枝摘叶，去除花瓣等田间管理工作的基础上辅助用药，有效地控制病虫危害。除了后期要及时用杀螨剂农药防治茶黄螨外，其余病虫防治方法基本与苗期相同，可以参考用药。
番茄温室大棚育苗与栽培
名称番茄温室大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
栽培技术
1．育苗
应用生殖促进剂（或助壮素）100～300毫克/千克，番茄2片叶时喷洒植株，可使秧苗矮壮，叶片厚、坚实，花芽分化好，抗寒性增强。根据番茄生长情况，在5～8片叶时还可以再喷1～2次。另一种方法是在番茄2片叶时，用烯效唑5－10毫克/千克喷1次，效果良好。
定植
2．定植后管理
(1)营养生长旺盛期抑制营养生长，促进生殖生长。方法是：①随底肥均匀撒施增效剂，抑制营养生长，促进根系发达，提高抗寒性和抗病性，提早开花坐果，早熟增产，减少空洞果，改善果实品质，667平方米用量为750克。②定植缓苗后进入旺盛生长期，每隔10天喷100～300毫克/千克的生殖促进剂或助壮素1次共喷2～3次。③生长旺盛期喷5～20毫克/千克的烯效唑1次，即可取得良好效果。
(2)花期防止落花落果。应用沈农番茄丰产剂2号蘸花或喷花，比2，4－D有明显的优点，果实不长尖，不裂果，不畸形，后期果实膨大快，增产方法是：每瓶丰产剂2号对水1千克，在番茄每穗花开3～4朵时，于上午10时前后或下午3时前后，一次蘸完。为预防灰霉病，可加入0.2%的农利灵或速克灵等防病药剂。
(3)幼果期促进果实膨大。应用生殖促进剂（或助壮素）、增效剂、烯效唑、沈农番茄丰产剂2号部有促进果实膨大，整齐一致的作用。在此基础上使用膨果剂，作用是提高幼果内的激素水平，进一步增强果实的生理活化促进光合产物流向果实，促进胎座组织生长发育。
方法是：当番茄果实长到直径1～5厘米时，用膨果剂每瓶对水1千克（30毫克/千克），每隔10天蘸果或喷果1次，共进行3次。为防治灰霉病也可加入0.2%的农利灵或速克灵等药剂。
(4)果实催熟。当番茄进入转色期，于采收前半个月用2000～4000毫克/千克的乙烯利抹果，可促进番茄提早6～8天成熟，增加早期产量和收入。注意乙烯利溶液要抹匀，时期不要太早，不均匀或太早会影响果实的成熟度和食用品质。近年来有71种新型复合药剂―一次红只要用毛笔蘸取药液在转色期往番茄果柄上抹一下即可，既方便、省工，效果又好。
黄瓜大棚育苗与栽培要点
名称黄瓜大棚育苗与栽培要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津杂四号、津春二号
栽培技术
1．育苗
培育壮苗：营养土选择土质疏松，pH值适中、无杂质草根的活土层50%、腐熟鸡粪20%，马粪10%、细灰渣20%搅拌均匀。营养土湿度，以手握成团即可，然后装入99（孔）规格的营养钵内，将催过芽的种子插入营养钵内，幼苗长至二叶一心时适当降温，第一片真叶展开时逐步加大昼夜温差，定植前半月幼苗要进行低温锻炼，以使幼苗适宜大棚内温差大的环境。营养钵育苗水分损耗大，应控温不控水，营养钵内营养土含水量保持在90%～80%之间，水分也要视苗情而定，过大易患猝倒病，过小易成小老苗，苗期还要注意病害防治，用石家庄曙光制药厂生产的30%角霜灵和10%细菌杀600～800倍液7天各喷一次，能控制病菌滋生，此药不得与其他杀菌药剂混配。改良土壤，配方施肥：黄瓜多年栽培，土壤病菌多，盐渍化过大，要及时排盐和土壤杀菌改良，具体做法，①黄瓜采收结束，复种大白菜、菠菜等轮作养地，用养结合，或复种秋豆角，借助豆根生根瘤菌的固氮作用，提高土壤含氮量。②深翻土地33厘米以上，进行土壤晾晒冻化，以清除杂草菜根，减少病菌滋生繁殖根源，并加深土壤活土层，改善土壤理化性质。③重施腐熟的鸡粪、马粪、人粪干，667平方米施7000千克，可补助大棚内二氧化碳不足，改造土壤，使pH值保持在5.5～6.7之间，以利黄瓜生长。
2．定植
大棚内10厘米深土壤地温稳定在12℃以上进行定植。采用宽窄行栽培法，宽行60厘米，窄行40厘米，667平方米定植5000株以上。定植后，轻浇团结水，3天左右及时中耕，锄深锄透锄细，注意不要松动土坨，以防伤根。定植7天后，667平方米用抗旱剂一号800倍液（郑州市化工研究所生产）对幼苗喷施一次，可促进根系活力，提高叶片光和作用，使黄瓜苗长得粗壮。
3．定植后管理
定植后6～7天，大棚内温度保持28～30℃，促进缓苗。缓苗后，温度白天24～28℃，夜间13～18℃，25℃以上进行通风，进入结瓜期，温度白天保持25%～30℃，夜间13～16℃，若夜间温度高于15℃时可大通风，湿度保持在60%～70%。浇水：黄瓜根瓜坐住，待瓜条长到10～15厘米时开始浇催瓜水，掌握小水勤浇，忌大水漫灌，浇水过多，易引起病害发生，以3～5天浇一次水力好。结瓜盛期是黄瓜需水旺季，一般浇水时间为1～2天一次，土壤保水量维持在80%～90%。追肥：在施足底肥的基础上，应掌握少追勤追，黄瓜因苗龄大小而对肥力需求不同，所以要根据苗期生长情况进行追肥，缓苗后进行第一次追肥，667平方米施150～200千克人粪干或腐熟鸡、羊粪，在离黄瓜苗15厘米远挖20厘米深沟，将肥均匀施入，埋好耙平。结瓜初期，667平方米施10千克硫酸按或尿素，结瓜盛期，667平方米均追75千克尿素或人粪尿300千克，结瓜盛期，如再用0.8%尿素加0.5%磷酸二氢钾叶面喷肥3次，能延长黄瓜采收期。
病虫害防治
由于气候和连茬栽培等因素，黄瓜霜霉病和枯萎病时有发生，应以防为主，各种杀菌药要交替使用，黄瓜霜霉病和枯萎病用30%角霜灵600倍液防治，也可用800倍黄腐酸盐加代森锰锌100倍液防治。角斑病、白粉病用10%细菌杀800倍液防治，7天一次，连喷二次，瓜蚜虫用山西省夏县中草药农药厂生产的复方苦参杀虫剂600倍液防治较好。大棚黄瓜连茬栽培定时施放二氧化碳是黄瓜减少病害夺取高产的关键措施，浓度以2000毫克/千克为好。施放时间要在清晨7时开始，施放35分钟左右停放，间隔15分钟再施放30分钟即好。
冬瓜秋冬大棚育苗与栽培
名称冬瓜秋冬大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-冬瓜
适宜品种
北京一串铃、节瓜
栽培技术
1．育苗
适宜的育苗时间应在10月上旬。当瓜苗长到3叶1心时移栽定植。
2．定植
定植密度为行距60厘米，株距40厘米，667平方米栽3000株左右。
3．定植后管理
整地施肥，定植前要667平方米施有机肥5000千克，磷酸二铵40－50千克，并深翻土地。
（1）温度
播后苗床温度及定植后棚室温度白天保持20～25℃，夜间12～15℃；经5～7天缓苗后，棚温保持白天25～30℃，夜间12～15℃；进入开花结果期后，天气逐渐转冷，棚温保持白天28～30℃，夜间12～16℃。
（2）肥水
定植后2～3天可浇稀薄腐熟人畜粪尿，7～10天后追肥1次，667平方米追施尿素15千克。开花坐果前适当浇水，以利雄花形成。坐瓜后要及时浇水追肥，每10～15天浇水1次，保持地面见湿不见干，每次浇水后667平方米施尿素5千克，磷钾底肥不足的可适当随水追施。同时初花期后，要注意增施二氧化碳气肥。
（3）植株调整
冬瓜上架前在地面生长，进行盘蔓、压蔓。盘蔓时使龙头调整一致，生长趋向整齐，主蔓七叶期开始绑蔓上架。注意不能让主蔓一次爬到棚顶，待龙头长到接近棚顶时进行人工落蔓，落下的茎蔓要均匀有序地绕在地面。大棚冬瓜一般采取主蔓留瓜，且留第2雄花，实行多行单干整枝，及时去掉侧蔓、花、果。下落地面后的叶片以及下部老叶要及时清除，以利通风透气，减轻病虫危害。冬瓜长大后要进行吊瓜。
（4）人工授粉
进行人工授粉可以早结瓜，同时防止化瓜。方法是在上午9时前后，选新开放的雄花，摘下后，将花粉抹在雄花枝头上，进行花对花授粉。
4．收获
适时采收，一般坐瓜后20～30天即可采摘上市，在这之前可根据市场酌情采收销售。
病虫害防治
冬瓜的主要病害有疫病，可于发病初期喷洒80%代森锌700倍掖，隔7～10天1次，连喷2～4次；另外还有白粉病，可用粉锈宁、多菌灵、百菌清等药物防治。虫害主要有蚜虫、白粉虱，可用80%敌敌畏暗火烟熏或用天王星烟雾剂熏杀。
苦瓜大棚嫁接育苗与栽培
名称苦瓜大棚嫁接育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
砧木品种：云南黑籽南瓜，90-1黑籽南瓜。这两个品种耐低温，根系发达，亲合力强。
接穗品种：蓝山大白苦瓜，湘苦瓜3号，滨城苦瓜。这些品种早熟性、果实品质和商品性好，前期产量高、并具有较强的抗病、抗逆性。
栽培技术
1．育苗
（1）浸种催芽，适时播种将筛选过的苦瓜籽浸泡在55～50℃温水中，不断搅拌，使种子受热均匀，大约15分钟后水温降至30℃时停止搅拌，浸泡12个小时，把种子揉搓洗净捞出，用湿布包好，放在35℃条件下催芽，72小时种子破嘴露白时即可进行播种。黑好南瓜要采用隔年种子，先将种子用温水浸泡8小时，然后置于30～33℃的温度条件下催芽，1昼夜后开始发芽，发芽的种子就可播种。
（2）苦瓜幼苗生长需要较高的温度，可采用大棚地热线加温营养钵育苗，苦瓜12月上、中旬播种，出苗温度白天32℃，夜间22℃；黑籽南瓜要比苦瓜晚播1～2天，出苗温度白天30℃，夜间18℃。
适时播种，苦瓜于12月中旬至元月中旬播种，采用电热线温床，昼温控制在32℃，夜温控制在22℃，南瓜播种较苦瓜晚1～2天进行。
（3）苦瓜的嫁接与管理：当南瓜幼苗长出心叶、苦瓜幼苗长到一叶一心时，即可用靠接法嫁接。嫁接前应对苗床适当浇水，嫁接后1～3天要全天遮光，4～7天内上午10时至下午3时遮光，其余时间见光，7天以后不再遮光，昼温控制在32℃、夜温控制在20℃，湿度控制在90%左右；嫁接后8～10天用薄刀片将苦瓜幼根切断，并适当降温，白天保持25℃，夜间保持15℃。定植前5天，夜间将温度降至10℃，进行低温炼苗，以提高嫁接苗对低温的适应能力和定植成活率。苦瓜与黑籽南瓜嫁接一般采用靠接法。当黑好南瓜幼苗长出心叶，苦瓜幼苗长出1叶1心时即可靠接。嫁接前1天先将营养钵适量浇水，保持土壤湿度，促使嫁接后伤口愈合，并对嫁接苗实行小拱棚覆盖和遮光处理。嫁接后的1～3天，全天遮光（阴天反之）3天以后需要半遮光（上午10时至下午3时遮光，其余时期见光）第7天以后不需遮光。嫁接后1周内的温度白天32℃，夜间20℃，湿度控制在90%～94%，这样才有利于提高嫁接苗的成活率。嫁接后8～10天用刀片将苦瓜幼根切断，适当降低拱棚内空气相对湿度（60%～85%），并加大昼夜温差，进行壮苗锻炼，白天气温25～30℃，夜间13～15℃。定植前5天撤去供棚，使大棚夜间气温降到10℃，以增强嫁接苗的耐寒能力。
2．定植
（1）温室定植前要施足底肥，每667料施优质农家肥8000千克、腐熟饼肥100～150千克、蔬菜专用复合肥80千克，深翻入地整平作畦。苗龄40～50天定植，行距80厘米、株距30厘米，每667平方米栽植3000株，栽植不宜过深，以埋没嫁接口为度。为提高地温和室温，定植时穴内应烧40～50℃的温水，促发新根。定植后3～4天再浇一次缓苗水，促进幼苗早成活与生长。
（2）适时定植，合理密植。定植前温室施足基肥，每667平方米施优质农家肥4～8立方米，均匀地撒在地面上，深翻30～40厘米，整平。苦瓜栽植行为南北向。行距采用不等距〔大小相间排列〕方式，大行距80厘米、小行距40厘米，株距30厘米。结合起垄可再在垄底每667平方米施入腐熟饼肥100千克，磷酸二铵50千克，硫酸钾（或氮化钾）50千克，辛硫磷颗粒剂1～2千克。
嫁接苗5叶1心即可定植，每667平方米植2500～3000株。定期时先把苗蛇接株行距栽好，每穴2棵，注意苗不要栽的过深，以不埋住嫁接口为宜，一般让嫁接口距地面2厘米，否则在接口处接穗会产生不定根，导致植抹易感枯萎病，从而失去嫁接作用。苗子栽好后，相距较近的两垄覆盖在一幅地膜下。扣地膜采用开洞掏苗的办法，膜两边拉紧并用土压牢，然后通过覆盖在地膜之下的小垄沟浇1次透水，4～5天再浇1次缓苗水。嫁接苗通过双膜覆盖技术，一般可提高小环境气温和地温3～4℃，还能防止水分蒸发，降低温室内的空气湿度。
3．定植后管理
幼苗定植成活后应加强中耕松土，以提高地温、增强土壤通透性，促进根系发育和茎叶生长；及时搭架整蔓，抽蔓后搭架，蔓长30厘米开始绑蔓整技，以后每隔4～5个节绑蔓一次，每株留2～3个侧蔓，多余的摘除：中后期不再整枝，但须摘除植株下部的衰老黄叶，以利通风透光。
定植后的管理是苦瓜获得优质高产的关键、应抓住以下几点：
（1）中耕保温：苦瓜生长前期，要及时中耕除草，瓜苗附近浅锄，其他地方可深锄7～10厘米，主要作用是提高土壤温度和增加土壤的透气性，促进根系和蔓叶生长，苦瓜甩蔓后，不再中耕，但要注意拔草。
（2）植株调整：为减少遮荫，可用尼龙绳吊蔓法代替支架绑蔓法。做法是在拱杆下边的4根铁丝上，每条垄的上方顺垄向各拉1根铁丝，在这根铁丝上为每棵苦瓜拴1条吊绳，吊绳下端直接系在苦瓜根部，然后转动苦瓜的茎蔓，使尼龙绳缠绕在苦瓜茎蔓上。吊蔓时要使所有的顶端均处在同一个北高南低的平面上，以保证各植株受光均匀。这个平面各处的高度不应超过大棚内相应处高度的2/3。同时，尽量使用白色尼龙绳，以减少对光线的吸收。
（3）及时整枝：当主蔓出现第一雌蔓后，开始整枝，将其基部的圆柱一律剪去，等主蔓出现连续几个小瓜时，则要将第一个未开花的小瓜摘除，保持小瓜间有2～4个节间。主蔓上架后，看其侧蔓有无小瓜，若有则保留3～4条瓜后将蔓条顶心打掉，无则从基部剪除。随时除掉多余的孙蔓、多余卷须、多余雄花和下部老叶、病叶，充分利用空间，使养分集中在生殖生长和瓜的膨大上，保证果实良好发育。
（4）水肥管理：苦瓜是生长期较长，枝叶繁茂，结瓜多的喜湿耐肥作物。在结瓜前期，以土壤不早为原则，采用小水浇灌，并施1次稀薄人畜粪并对少量尿素作为提苗肥。进入结瓜期，技蔓生长，需肥水较多，可采用顺水冲腐化肥，每15～20天1次，每667平方米施尿素或硝铵20千克。
4．收获
经过嫁接的苦瓜苗2月初温室定植，3月中旬鲜瓜上市，667平方米采瓜2500千克，产值达5000～7000元。
苦瓜的采收标准是：一般花后2周左右，果实的条状或瘤状突起较饱满，具有光泽，果项颜色变淡时即为适采期。过早和过晚采收都会降低苦瓜的品质和产量。
番茄春大棚育苗与栽培
名称番茄春大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
西粉1号、西粉3号、佳粉1号、佳粉2号、佳粉15号、东农704、园丰1号、白果强丰
栽培技术
1．育苗
消毒：选择籽粒饱满、整齐一致的新种子，用5%福尔马林溶液浸泡15～30分钟（防早疫病）；10%磷酸三钠溶液浸泡20分钟（防病毒病）；1%高锰酸钾溶液浸泡15～20分钟，取出后用清水洗净。
浸种：经过消毒的种子可用温水浸种法浸种，即将种子放入20℃温水中浸泡6～8小时，用手揉搓，尽量特种毛搓掉，以增加种子吸水能力和通气性。然后再用温水冲洗种子，将其放在0～2℃低温下1～2天，然后再催芽，待种子露出白尖时即可播种。
播种时期：大棚西红柿的播种期应根据设施管理水平、棚内种植茬口、壮苗标准及品种特性确定。一般津京地区大棚西红柿多在3月中下旬定植，若加盖地膜可提前到3月中上旬。早熟品种可在12月下旬－1月上旬播种，中熟品种可在12月中旬播种。
2．定植
定植前的准备：大棚春西红柿的前茬收获后要及时清理田园，结合冬前深翻每公顷施75吨（每667平方米5000千克）农家肥、750千克磷肥（每667平方米50千克）、1500千克草木灰（每667平方米100千克）或750千克氮磷钾复合肥（每667平方米50千克）。经过一冬的风化日晒和腐熟，可以达到改良土壤培肥地力减少病害的目的。大棚西红柿定植前一个月扣棚烤地提温，为西红柿生长创造良好的温度条件。定植方法：定植时要选择晴暖天气，严格选苗，将弱苗和病苗除掉后分级定植，保持秧苗大小一致，以便于定植后的管理。栽培方法可采用小高畦加盖地膜的方法，畦高10～15厘米，畦顶宽60厘米，畦沟宽40厘米，用80～90厘米的地膜覆盖。上面栽两行，行距40厘米，株距21厘米。开穴定植。定植后浇窝水，水渗后用细土封穴。如果用小拱棚加地膜覆盖，待栽完后覆盖地膜插小拱扣棚膜。如果采用平畦栽培，畦宽1米，每畦栽3行，株距25厘米，每公顷9万株（每667平方米6000株）左右。
3．定植后管理
定植后到结果前期浇1次水。地膜小拱棚栽培的可隔沟浇。这个阶段的管理要点是提高棚内气温和地温，防寒防冻加速缓苗，定植后3～5天内不通风，棚温保持在30～33℃。不盖地膜的要多中耕松土以提高地温促进发根缓苗。
缓苗后开始逐渐通风换气，降温降湿，白天棚温保持在25℃左右，夜间保持在15℃左右。大棚西红柿定植后10天左右，第1花序就开始开花结果。为了开花坐果整齐，减少落花落果，确保前期产量，一定要控制营养生长，协调好秧果关系，特别是园丰1号等生长势较强的品种更要控制浇水进行蹲苗。这时秧苗如果徒长也可喷矮壮素，浓度可适当加大。从定植到缓苗后要及时中耕松土2～3次，深度5厘米左右，提高地温促使发根，使植株生长健壮。
第1序果长到核桃大小时，要及时浇水追肥以满足果实发育的需要。第2序花开始坐果时，气温升高光照充足，要加强肥水管理，促使果实迅速长大。第1序果由青变白时进行第2次浇水追肥，追肥以速效性化肥为主，也可随水浇施腐熟的人粪尿，每公顷22.5吨（每667平方米1500千克）。化肥以每公顷尿素150千克（每667平方米10千克）或硝胺300千克（每667平方米20千克）为宜。随着气温升高和植株的增长，蒸发量增大，以后每隔6～7天浇1次水。并随水施化肥；在坐果期可喷5%的过磷酸钙澄清液或0.3%的磷酸二氢钾进行根外追肥，有利于提高西红柿的产量和品质。在光照充足的条件下，棚内气温白天保持24～26℃（最好不超过30℃），夜间17℃左右，空气相对湿度保持55%左右。在盛果期要加强通风，当夜间外界气温不低于15℃时，还要揭开棚两边的薄膜放底风，同时夜间要放风，逐渐加大通风量，但不能操之过急，以防闪苗。西红柿果实即将成熟时，已到高温季节，可将棚膜揭掉，施行房地管理，这样有利于果实成熟，对减轻病害发生有一定作用。
豇豆塑料大棚育苗与栽培
名称豇豆塑料大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-豇豆
适宜品种
激63-2、W2-27、之豇28-2
栽培技术
1．育苗
用55℃的热水浸种15分钟，然后将水温降至25～30℃继续浸种8至12小时，除去杂质，用温水冲洗几次，淋控出水分后，再用干净的湿毛巾包盖起来，放在25～30℃的温暖地方进行催芽。特种子芽露白开始播种，可直接播种在寝好营养土的营养袋里，种芽上面盖1～1.5厘米的细土（过筛）再盖上一层地膜。白天温度为25～30℃，夜间15～20℃。播种4～5天幼芽出土后揭去地膜。待幼苗长到第一片真叶半展开时，开始移栽。
2．定植
在定植前15天应在塑料大棚内再整小拱棚。结合整地每667平方米施有机肥近5000千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾30千克。做成平畦，畦宽80～90厘米。根据品种不同，合理密植，一般667平方米地栽植4500～5000棵。
3．定植后管理
植株生长适温为20～25℃，开花结荚期适温为25～28℃，在35℃以上的高温下仍能生长结荚，15℃以下生长缓慢，10℃以下生长受到抑制。但温度高于35℃以上或低于15℃，不仅植株早衰，大量落花落荚，而且豆荚变短或畸形，品质变坏。因此，要注意对温度的管理。冬季温度较低应在大棚上加盖草毡，必要时还要进行加温。豇豆是喜光植物。冬季再冷白天也必须把草毡拉去，晴天应在9点把草毡拉去，傍晚把草毡盖上，阴天上午11点揭去，下午5点盖上，如遇雪天，应及时除雪。豇豆根系发达，耐旱，种子发芽期及幼苗期水分不宜过多。在结荚期如遇高温、低温或多水，均易落花落果，致使植株早衰。特别是土壤中水分过大时，不仅会妨碍根系伸展和根瘤菌活动，而且易造成烂根，发病。豇豆在整个生育期中对磷、钾、肥需求较多，氮肥次之。在开花结荚期要及时追肥，磷、钾肥每667平方米各追20～30千克，氮肥少许甚至不追。
4．收获
11月上中旬播种到第二年1月下旬开始采收。也可做春季保护地生产，为3月上旬播种，4月下旬至7月上旬采收。
病虫害防治
如果湿度管理不当，会出现霜霉病、根瘤病、叶斑病。可用50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液和70%甲基托布基1000～12000倍液，80%代森锰锌可湿性粉剂400～600倍液喷施防治。如果出现豇青虫，可用40%乐果乳油1000倍液喷施。
茄子日光温室育苗与冬季栽培
名称茄子日光温室育苗与冬季栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-茄子
适宜品种
西安绿早茄、绿皮青糙茄、辽茄1号
栽培技术
1．育苗
（1）营养土配制：5份园土+4份有机肥+1份化肥（过磷酸钙、磷酸二铵各半），每立方米营养土用福尔马林100毫升加水2千克，于装钵前一周喷洒在营养土上，拌匀。然后用草帘覆盖，几天后，药效充分发挥作用，即可装入苗钵。
（2）苗床选择：在陆地选择通风良好、地势高燥、能潜能排的地方做苗床。挖去表土7～10厘米，然后把装好的苗钵紧紧地码在钵床里，钵与钵之间的缝隙用土填满，播前浇透水，333平方米地日光温室约净留苗2200～2500株，适当增加苗数，以便定植时剔除僵苗、病残苗。
（3）播种期：7月末至8月初。
（4）种子处理：667平方米用种量50～75克。种子先用0.2%的高锰酸钾水浸30分钟，然后捞出用50～55℃的水浸30分钟。注意要不停搅拌，到时间后，稍加凉水冷却，用手反复揉搓，搓去种子表皮的粘液。再用30℃的水浸8～12小时，浸泡过程中要淘洗4～6次。然后取出种子用布擦干，再放到阳光下略晾一下，直播于苗钵里。播前浇透水，每钵点3粒种子，呈一字形。钵与钵之间的一字要基本保持平行一致。播完后，上覆1～1.5厘米厚一层过筛的纯干土，苗钵上面用地膜覆盖，以防芽干。
2．定植
定植时间在秋分前后，即9月下旬至10月初，定植时生理指标达到5～6片真叶，苗龄45～50天，坐水定植，定植后温室前屋面要覆盖遮阴，以利缓苗。室内气温超过25℃要破膜通风。
3．定植后管理
（1）温光肥水管理
①缓苗后，浇一遍缓苗水，要浇小水。以后逐渐减少水量。为提高地温，白天室内温度适当提高，保证地温不低于20℃。
②挖防寒沟：在日光温室南侧距前墙30厘米左右挖宽30厘米、深70厘米的防寒沟，沟内用烂草、秸秆填充，上盖20厘米厚的土。
③换新膜：10月中旬，日光温室开始更换新的无摘膜。换膜时间应选在下午2点前后，无风天气进行，先将新膜盖上，然后扯下旧膜，压牢新膜。换膜后，光照突然增强，中午应放下帘子适当遮荫。气温超过3℃时放风，晚上气温低于12℃要覆盖草帘子。
④肥水特点：10月中旬换新膜后，要浇晒过的水，随水在根侧20厘米左右地方扎孔追肥，每次每667平方米追尿素6～8千克，混合磷酸二氢钾0.5～1千克。
（2）开花结果期的管理
①防病、防落花落果：花朵开放一半时用30～40毫克/千克的2，4－D蘸花。在蘸花时每千克药液中加入1克速克灵或扑海因，这样既可防病又可防止落花、落果，促进早熟，提高品质，也可用防落素4000倍液喷花，整个花期喷2～4次，每隔7天左右喷一次；
②防畸形：日光温室秋冬茬茄子畸形率很高，这不仅影响产量，也影响其商品品质和经济效益。所以花期保温至关重要，此间的温度管理：白大气温25～35℃，夜间气温12～20℃，土壤温度最好保持在15～20℃。不能低于13℃，为了提高地温，中午的温度要比常规管理提高2～3℃。浇25℃的温水，严防湿度过大。如遇阴天，日照不足棚室温度要从低管理。在阴雪寒冷天气必须坚持尽量揭帘见光和短时间少量通风，如遇极端低温，最好在日光温室内点几盆炭火、来辅助增温。在日照管理上应充分利用增加光照技术，如每天都用干净的拖布清洁棚膜，在后墙挂反光幕。要及时清除根茄以下过密的分枝，门茄坐果后，适当追肥，333平方米日光温室每次追尿素5千克，离秧苗20～30厘米的地方扎孔、把肥施入，然后浇温水、追肥次数3～5次。
4．收获
当地始收期一般在1月初，此时北方市场上茄子并不多见，所以价格很高，要适时早收，采收时间最好选择下午、傍晚进行，采收后及时浇一遍水。
秋冬茬茄子可一直生长到第二年的6－7月份，为了保护地力、应及时拉秧。
绿菜花大棚育苗与栽培
名称绿菜花大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 甘蓝类-花椰菜
栽培技术
1．育苗
育苗应在每年2月上旬，在温室苗床内播种育苗（不必浸种）。用配制好的营养土约铺床20厘米厚，每平方米拌加过磷酸钙比1千克尿素0.5千克与土拌匀后，平整、灌水、沉实，待墒情稳定后按5厘米行距划浅沟深3厘米，在沟内约每隔1厘米1粒，而后覆土细土，再覆盖上薄膜，保温保湿。发芽期保持温度在18～20℃，见苗后及时掀去覆盖物，一般每667平方米用籽量20～25克。在苗的初期要使幼苗尽快抽出绿色真叶，以便开始光合作用。
温度条件：白天20～25℃，夜间10℃左右。长至3片真叶时，按8～10厘米见方分苗，分苗后及时浇透水，保持温度在18～25℃之间，缓苗后温度保持：白天20～25℃，夜间10℃左右。并开始二氧化碳施肥苗床上扣上小棚，使之密闭封好，在日出至上午10：30向内通入CO2气体，CO2气体可由HCl＋CaCO3反应生成，保持棚内CO2浓度在0.1%。
苗长至5～6片真叶时，在定植前8天左右进行大温差育苗以锻炼其能忍耐在定植于大棚初期会遇到的跃温条件（-0.3℃），有利于提高秧苗的糖积累提高自身素质，成为壮苗，具体方法如下：
白天最高温度控制在25～28℃左右，夜间最低温度控制在3～5℃，以提高其耐寒能力，注意要适应，防止过早春化现蕾。此期间仍要进行二氧化碳施肥。
2．定植
在苗长到7片真叶时，即经大温差育苗后，便可定位在准备好的大棚中。由于一般大棚均是老菜区，如果大棚蔬菜生产时采用了合理科学的轮作制度，可不必消毒。否则，应在定植前对土壤消毒同氯化苦，每隔30厘米，开一深5～8厘米小洞，注入30毫升氯化苦液，而后立即用土封洞口，每667平方米大棚用药25千克左右，注药后应立即盖上塑料薄膜，密闭约10天后，揭去。施药时要戴防毒面罩，并站在上风口，注意人畜安全。土壤消毒后，要施足基肥，因绿菜花是一种需肥量大，喜肥耐肥的蔬菜，对N，K，P需量多。每667平方米施用腐熟的土杂肥7吨，翻耕、整平后耕细，采用深沟高畦，一般沟深20厘米，畦宽1.5米左右，采用双行种。每667平方米施过磷酸钙50千克，尿素10千克混匀后，集中施于沟内与土拌匀准备定植。定值前铺设滴灌软管于沟内，铺设时南北两端应有0.1%的坡度，进水端装在口径为40毫米25毫米，变径三通的25毫米管口上，滴水部分用壁厚0.1毫米，黑色/蓝色直径40～50毫米软管，其上有两排极小的滴水孔，当水压为0.3～0.5千克/平方厘米，软管中可以15～27升/（小时米）的比流量自根系土面供水，供水同时可随水追肥，即设置一距地60厘米左右的肥液桶，内装复合化肥浓缩液（N∶K8∶7为宜），软管铺设完毕后，应先将地膜覆盖好再定植，地膜覆盖一般只盖畦面，不盖沟，视情而定，一切准备完毕后选择坏天气刚过，好天气转来时，抢晴天定植，这样有利于缓苗，株距40厘米为宜，每677平方米栽培3000株左右，定植后要浇足定根水。
3．定植后管理
绿菜花生长要充足的水份，即保持土壤湿润，通过控制灌水来实现营养生长时期，保持温度在20～22℃，花蕾发育适温应在15～18℃，在叶簇生长旺盛及花球形成期，除要求充足水份外，要追加速效氮肥。生长期间不蹲苗，保持营养生长旺盛。现蕾时要施一次重肥，同时结合叶面喷肥用喷容器喷洒，要求喷洒周到，力求每张叶片的正反面都喷到，尤其是气孔较多的叶背面。喷洒是要在傍晚与清晨进行，可在肥液中加入肥皂水以增强肥液与叶片吸附力。绿菜花对硼、镁等微量元素有特殊要求，所以，可将含这两种元素的化肥液，用叶面喷肥方式施加。在清晨施加最好，因随日出以后光合作用的加强，植物为吸入CO2，而大量气孔张开，与此同时，营养成份也随之由气孔进入植物体内。叶面喷肥尤适于作物生长后期，根功能衰退时，是很好辅助且节肥的措施，在定植后有条件仍应进行二氧化碳施肥施肥方法如前育苗期所述，CO2来源因地因条件而异，除HCl＋CaCO3外，还有燃烧丙烷，应用CO2发生器等。在早春定植期，哈尔滨地区气温仍不稳定，为防低温还应有一定保护措施加如小棚（在夜间），具近年研究，在植株上直接覆盖不织布也有同样保温、增温作用。如白天阳光过强亦可使用，有遮光作用（绿菜花不耐过强阳光）。由于采用不织布直接覆盖技术能满足作物对温、光等因素要求所以可使作物早熟高产。若育苗时也应用则可促进育壮苗。
4．收获
在花球发育生长充分后适时采收。此时手触花球，整个凹凸不平，花蕾长得很紧凑，颜色～致。主花球收采后，绿岭这样侧枝分芽力强的品种，若要收获侧花球，则不应停肥停水；在侧花芽中仅留2～3个即可，不要留芽过量，注意营养生长与生殖生长的谐调。
病虫害防治
早春栽培绿菜花，病虫害发生极少，若有要及时喷药，或把病苗拔掉。
冬季茄子日光温室育苗与栽培
名称冬季茄子日光温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-茄子
适宜品种
新乡糙青茄、周口歪把青茄、天津快圆
栽培技术
1．育苗
种子处理及适时播种：将筛选过的种于浸泡在55℃温水中，不断搅拌，待水温降至25℃左右时，加入凉水浸泡7～8小时后用变温催芽技术催芽，即每天以25～30℃温度控制16～18小时，16～20℃温度按制6～8小时。经5～6天可出齐芽。播种前用多菌灵800倍液喷湿床面进行土壤消毒，9月上旬或温度在20℃左右时播种。播种时将催好芽的种子均匀撒播于床面，随覆2厘米厚的营养土。为提高温度、促进发芽，播种后要盖上小弓棚。地温达到20℃以上且幼苗大部分出土后，掀开薄膜进行放风；以后白天气温保持20～25℃，夜间15～17℃，两片真叶后移植到营养钵内。苗龄90天，叶片7～8片，株高20厘米左右，即可定植。
日光温室茄子栽培正处于全年光照最弱的严冬季节。如不注意保温增光，会直接影响茄子的产量和品质。为增加光照，应尽量延长采光时间。每天要清扫一次塑料膜上的灰尘，膜上有水滴时，要用小棍敲打掉，以增加阳光的透射量。如遇连阴雨天气、有条件的可采用日光灯补充光照，以满足茄子生长所需的光照条件。
培育壮苗是获得高产的关键环节，要想培育壮苗，首先要搞好营养土的配制。营养土可采用70%的土加25%腐熟的鸡粪和马粪，再加40%草木灰及1%速效磷肥，以保证茄子苗期对营养的需求。
2．定植
适时定植，合理密植。由于茄于生长发育对适温要求高，定植时10厘米地温达12～15℃以上为宜。定植前每公顷施优质农家肥7500千克、磷酸二胺225千克，硫酸钾375千克，并翻耕整地耙平。定植时按南北行栽植，行距55厘米，株距40厘米，每公顷栽植45000～46500株，此外、定植时要穴浇井温水，以提高地温。
3．定植后管理
茄苗定植后、为提高室内温度、促进缓苗，应将温室周围密封、苫盖草帘，早掀晚盖。定植后温度白天保持25～30℃。夜间以16～20℃为宜。为解决光照不足、定植后可在温室后墙内侧张挂反光幕（镀铝膜），以增加温室后部光照。一般在浇足缓苗水后不再浇水，等到门茄瞪眼时，才开始浇水。以后每隔7～10天浇一次水，也可根据土壤墒情而定。在烧水的同时，每隔15天左右追施一次肥料、每公顷施尿素150～225千克或二铵150千克。茄子盛果期应追肥1～2次充分腐熟人粪尿，每次每公顷施肥量15000千克。浇水后要及时中耕、保持土壤疏松，以增强根系活动机能。当第4个门斗茄子坐果后，可在茄子上部4片叶处摘心、使养分集中攻果，提早成熟。同时还要摘除老叶黄叶，以利通风透光。
应用激素，防治落花落果开花2天内，用毛笔蘸30～40毫克/千克的防落素涂抹花萼和花柄，或用40～50毫克/千克防落素喷花，可防止落花和畸果。不可把药液喷到茄子叶和枝上，以免产生药害。
病虫害防治
主要病虫害的防治日光温室茄子栽培常见的病虫害有黄萎病、绵疫病、褐纹病、菌核病等。
黄萎病的防治：茄子定植前，用特效枯萎灵或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液灌根；定植后，用50%多菌灵可湿性粉剂500～1000倍液或20%萎锈灵乳油0.2～0.5千克药水隔10天灌根一次，连灌2～3次。
绵疫病和惕纹病的防治：用50%甲基托布津1000～1500倍液、80%代森锌或75%百菌清500倍液喷洒。
茄子菌核病的防治：用50%速克灵可湿性粉剂200倍液，每隔10天喷洒一次，喷2～3次即可达到防治的目的。
茄子日光温室育苗与栽培管理
名称茄子日光温室育苗与栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-茄子
适宜品种
紫长茄、黑油亮、西安绿茄、五叶茄、天津快圆等
栽培技术
1．育苗
（1）种子处理
品种确定后，应于12－1月份选择优良种子先经55℃温水浸种，用水量为种子的5～6倍，经10分钟后，使水温降至室常温，浸种8～10小时为宜，之后播种于温室苗床。播种后，应加强温室苗床的温度、湿度管理，播种后经过30天左右时，即幼苗长至3～5片叶时，幼苗开始花芽分化，再过30～40天，第一朵花开放。但生产上，特别在北方寒冷地区由于冬季温度、光照等条件的影响，一般需90天以上才能培育出带有幼果的优质壮苗，所以一般地区在3－4月份开始进行幼苗的定植。
（2）苗期管理
①温度条件。湿度是茄子幼苗生长的至关重要的因素。茄子喜温，在幼苗生长的各个时期对温度的要求都要比番茄严格。所以最好严格控制温度，白天控制在20～25℃，夜间在17℃左右，这样，幼苗生长健壮，花芽分化质量高。但苗期一般晚上时温度不易控制，因此要做好夜间温室内的保温工作，严冬季节可适当加温或多层覆盖，保证室内温压和地温不低于15℃为宜；
②光照条件。茄子对光照的要求同样比蕃茄高。光照时间短。光线弱都可造成花芽分化晚、质量差、开花也晚，着花部位上移。因此，育苗一定选择光照条件较好的地方，且保持较大的苗间距，一般以10厘米10厘米以上的株行距为好，以保证幼苗接受充分的阳光。
③肥水条件。茄子喜肥、喜水，应选择肥力和保水能力强的肥沃土壤。苗期应多施N肥，但K肥和P肥也不可缺少。一般在播种期间应配好营养土。浇水要掌握少浇、勤浇的原则，但不可过勤，以免影响地温。
2．定植
（1）茬口选择，茄子最忌重茬、迎茬，也不宜在辣椒、蕃茄等茄科作物茬口栽种，最好安排4～5年轮作，能明显减轻病害和增加产量；安排茬口上，最先安排葱蒜茬，其次是瓜类和叶菜类茬。
（2）栽植密度。扣棚前应先行整地，增随有机肥，可畦栽或垄栽，行距50厘米，株距40厘米为宜，
生产上还可以采用宽、窄行栽植，每667平方米保苗3000～4000株为宜，以便于通风透光。
（3）秧苗定植。定植的秧苗最好带营养土或切垛晒垛，这种秧苗定植缓苗快，成活率高，植株长势壮并可提早收获。不切垛的起苗时应注意不要伤很，多带些土，在定植前一天，将苗床灌透水，要起苗、选苗、栽苗连续完成。
3．定植后管理
（1）温度管理。保护地茄子生长的适宜温度为25～30℃，高于35℃或低于15℃都不利于茄子正常生长和结果。幼苗定植后，可创造高温高湿的条件，白天超过30℃以上时，应开天窗通风降温，夜间温度在15℃以下时，应及时补温。随着外界温度的升高，应加大放风，以降温排湿。6月份以后，随外界气温的升高，可揭去塑料薄膜，撤膜后的管理与露地管理相同。
（2）肥水管理。茄子定植前应施足基肥，每667平方米大棚施优质农家肥5000千克以上，P，K复合肥15千克以上。在门茄膨大前可追施1次肥，盛果期再追肥1～2次，每次追肥667平方米可用15～20千克的硝铵，如果667平方米追施500～1000千克腐熟的粪肥，效果更好。生长期在棚内最好追施CO2气肥、在日出后8－10点钟施用，可用碳酸氢铵加硫酸法，也可用有机肥发酵法或追施硫酸法，颗粒气肥法，第一果膨大期应适当控制浇水，除定植水和缓苗水外，开花前可不浇水，坐果以后不可缺水，应保证土壤的湿润状态，空气湿度可低些，一般以60%为宜。
（3）植株管理。保护地茄子由于棚内温度、湿度较高，植株生长旺盛，但任其生长容易引起植株郁密，透风、透光不良，而产生落花落蕾现象，因此要及时摘除门茄下第一侧枝以下的腋芽和定叶，提高植株坐果率，有利于通风道光。保护地茄子容易由于温度管理不好，温度不稳定而引起茄子的落花落蕾，因此，必需注意防止。可于晴天的早晨8－9点钟用25～30毫克/千克的2，4一D溶液蘸花，也可用250倍的茄灵蘸花，或用500倍的茄灵喷花，效果也很好。生长过程中要去除底叶2～3次，并及时摘除老叶和病叶。
4．收获
早熟茄子品种，一般开花后1个月左右就可以采收嫩果，特别是门茄收获，宜早不宜晚，当茄子萼片与果实相连处的白色或淡绿色环状带不明显或正在消失，表明果实已近停止生长，应及时采收。
