适宜品种
地豆王一号、地豆王二号
栽培技术
1. 土壤选择及施肥。选择前茬非豆科作物、有机质丰富、土层深厚、通透性良好、土壤ph值6～7.5,排灌水方便的地块，以沙质或壤质土壤为宜。播前浇好底墒水，每亩施充分腐熟的有机肥4000～5000千克、尿素5千克、磷酸氢二铵20千克、硫酸钾10千克作基肥。
2. 适期播种。采用地膜覆盖栽培，覆膜后地温稳定在5～8℃时播种，本地以4月下旬至5月上旬播种为宜。播种方法采用覆膜后破膜点播的方式，将基肥全部施入后深耕耙细做畦、覆膜，播前选晴天晒种2～3天，每亩用种6 千克左右，播深4～5厘米，行距30～35厘米，穴距30厘米，每穴播种2～3粒。
3. 田间管理。播种后出苗期要注意观察，如幼苗与播种孔错位，应及时放苗，并将膜边用湿土压实，以防烧苗。苗期一般应控制灌水，以防止幼苗旺长，现蕾至开花期浇头水，以后灌水视降雨和土壤墒情决定，当地表发白时浇水，否则不浇水，以防止烂根和诱发病害。结荚盛期应适当加大浇水量，缺水易造成植株早衰，影响产量和品质，但水分过多又易因徒长引起落花落荚，因此应注意保持适宜的土壤湿度。在初花期每亩随水追施磷酸氢二铵10～15 千克、硫酸钾5千克。以后每隔7～10天用0.5%尿素溶液和0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液追施1次叶面肥，以满足生长需要。
4. 采收
地豆以嫩豆荚为产品，采收过早会降低产量，采收过晚，豆荚纤维化，品质变劣。豆荚采收外观标准是软荚停止生长、豆粒开始发育、豆荚腹缝线尚未凹陷。一般应在清晨采摘。采收过程中使用的工具要清洁、卫生、无污染。
病虫害防治
1. 斑潜蝇、蚜虫、白粉虱。
用1.8%集琦虫螨克2000倍液，或20%斑潜净2000倍液，或5%抑太保2000倍液，或75%灭蝇胺可湿性粉剂5000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液等药剂喷雾防治。防治白粉虱时可先喷叶片正面，后喷背面，使起飞的白粉虱落到叶面上触药死亡。一般5～7天喷1次，连喷3次。
2. 锈病、白粉病。
锈病可用25%金力士乳油600倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或12.5%禾果利可湿性粉剂1000倍液，或25%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液等交替喷雾防治。白粉病可用40%福星乳油1 500倍液，或12.5%禾果利可湿性粉剂1000倍液，或25%敌力脱乳油1000倍液交替喷雾防治。
3. 灰霉病。
可在发病初期用75%达科宁可湿性粉剂，或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，76%灰霉特500倍液，50%多霉灵1000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液等喷雾防治，每隔7～10天用药1次，连续防治2～3次。
4. 根腐病、枯萎病。
可于发病初期用70%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根。也可在幼苗出土后7～10天，每亩用50%敌克松可湿性粉剂175～350克或50%多菌灵可湿性粉剂75～100克，对水30千克稀释后喷雾防治。
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高寒地区西兰花高产栽培技术
湟中县位于青海省东部农业区, 属典型的高原大陆性气候, 日照时间长, 太阳辐射量大, 冬季长而寒冷, 夏季短暂且凉爽, 平均气温在4~ 9 , 无霜期短, 海拔在 2 225~ 3 500 m。西兰花属低温长日照作物, 适冷凉, 喜光照, 具有较强的耐寒力与抗病性, 比较适合春、秋两季在青海露地栽培。
1 品种选择
春季栽培可选用晚熟品种, 秋季栽培可选用早熟或早中熟品种。在青海多选用绿岭、东京绿、墨绿、中青一号、中青二号、绿公爵、博爱一号、博爱二号等。其中东京绿、墨绿、中青一号、中青二号为早熟品种。
2 栽培技术要点
2. 1 整地施肥
选择肥沃疏松的沙壤土或壤土, 每667 m2 施优质有机肥6 000 kg、过磷酸钙40 kg、草木灰50 kg 做基肥, 施肥后深翻平整。
2. 2 育苗
育苗需选择地势平坦, 土地肥沃, 排灌方便的地块, 每667 m2 施优质腐熟有机肥3 000 kg, 翻耕整地, 作畦, 畦宽1 m。播种前将底水浇足, 水渗后可撒1 层筛过的干细土, 然后再撒籽, 大约1 m2 撒播种子2 g, 种子间距离约4 cm左右, 播后覆土0. 5 cm, 也要求是过筛的干细土。出苗后在没有露水时, 可用筛子再筛些细土撒于畦中, 护根防倒。播种15~ 20 d, 幼苗长到2~ 3 片真叶时分苗移栽, 分苗苗床的准备和播种苗床一样。分苗时按 8~ 9 cm株行距栽苗, 一边栽植, 一边浇水, 最好在傍晚或阴天移栽。栽后第2 天和第3 天都浇1 次水, 促进缓苗。苗龄一般30 d 左右, 长到5~ 6 片真叶时即可定植。
2. 3 定植
定植的时间确定后, 前1 d 要将苗床水浇透, 定植时尽量多带土, 少伤根, 最好也在傍晚或下午进行, 也可在阴天定植。株行距为50 cm 45 cm, 早熟品种667m2 栽苗2 000~ 3 000 株, 中、晚熟品种667 m2 栽苗1 500~ 2 500株。
2. 4 栽后管理
定植水应浇透, 缓苗后中耕锄草, 进入莲座期后, 结合浇水667 m2 追施尿素20 kg, 以后要保持土壤湿润。植株团棵时, 即长到有10~ 11 片绿叶时, 要追第2 次肥, 667 m2 施10 kg 尿素。到心叶开始旋拧时, 要加强管理, 追施尿素15 kg。在花球生长的中、后期, 用0. 2% 的硼砂水进行叶面喷施, 效果很好。
2. 5 病虫害防治
西兰花常见的病害有黑腐病、霜霉病等。黑腐病可用77%可杀得可湿性粉剂500 倍液进行防治, 每隔7 d 喷洒1 次; 霜霉病可用40%的乙磷铝可湿性粉剂300 倍液、或75%百菌清可湿性粉剂600~ 800 倍液喷洒。虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜娥等, 可用10%氯氰菊酯 2 000倍液或用2. 5%溴氰菊酯喷雾防治。
3 采收
当西兰花顶端的花球充分膨大, 花蕾还没有开放时, 应及时采收。采收时, 应将花球下部带花茎10 cm左右处一起割下。顶球采收后, 植株的腋芽萌发, 并迅速长出侧枝, 于侧枝的顶端又形成花球。当侧花球长到直径5 cm左右, 花蕾尚未开放时在行采收。
高寒地区露地蔬菜一年三茬栽培技术
1. 模式复种方式
娃娃菜春玉黄复种秋萝卜，套西兰花翠峰。3月中上旬娃娃菜育苗，4月上旬定植，6月下旬收获；3月中上旬西兰花育苗，5月下旬定植，8月中旬收获；7月中旬直播秋萝卜，10月上旬始收。
2. 模式特点
该模式为菜菜轮作(复种)组合，多种多收。娃娃菜适宜密植，与间种的西兰花是2个高品质、高价值的经济作物，秋萝卜为冬季贮藏蔬菜，需求量大。
娃娃菜为长日照作物，对地温的要求较高(13℃以上)，春季种植，能达到适宜生长期对温度前低后较高的要求，是娃娃菜种植的主要季节之一，产量高、品质好；复种秋萝卜的生长期，正在处于秋季气温由高到低的季节，是萝卜种植最好的季节。娃娃菜与秋萝卜均要起垄后种植，其生物性状及产量好于平畦，在进行田间操作时，只需一次起垄，种植2茬，省时省力。间种的西兰花叶片大、光饱和点高、需光量大。但作为副作蔬菜，定植时处于苗期，叶片小，需光量小，与主作娃娃菜没有冠竞争，生长旺盛期又处于秋萝卜的苗期，与主作秋萝卜也没有冠竞争，能较好地发挥间作方式合理分配光照的优势。
娃娃菜与西兰花之间选用播带与空带比为3:2，带长分别为0.6、0.4米。栽培和施肥技术的前提是以保证白萝卜产量、主攻娃娃菜高产、额外多收西兰花。
3. 栽培技术
(1)整地施肥
于4月中上旬选择平整地块，延地长设水沟，顺地宽起垄，垄宽60厘米，垄沟40厘米，垄高15厘米。起垄前每亩撒施腐熟农家肥7000千克，浇足底水，土壤见干见湿旋耕起垄，垄底每亩施入磷酸二铵20千克和过磷酸钙50千克。垄面用木板拍，垄沟内平铲一些土堆于畦边压覆使用，在无风晴天下午，用幅宽90厘米伸缩性较好的白色地膜，沿垄长方向拉展，每2人一组，前面一人用脚踏一侧地膜，后一人压土，同样一组在另一侧同时进行，可使地膜紧贴垄面，以控制杂草生长。
(2)播种、育苗、定植
覆膜后立即打孔定植娃娃菜，株行距20厘米20厘米，深度略深于苗坨，并封口浇透水。5月中下旬进入结球期后浇水，浇水前在垄沟内每亩施磷酸二铵15千克，尿素10千克，浅翻后定植西兰花。结球期以后根外喷施叶面宝、丰收素或磷酸二氢钾等1～2次，收获前7～10天停止浇水。6月下旬娃娃菜收获后清除膜下杂草，防止撕破地膜，平整垄面。此时西兰花进入显蕾期，结合浇显蕾水，浇透垄面，见干见湿后点播秋萝卜，一穴一粒，(15～20)厘米(15～20)厘米。大小破肚时各浇大水1次，每亩随水追尿素10千克，后期因进入雨季，视天浇水。浇水后中耕除草。
(3)收获及病虫害防治
当娃娃菜长至株高30～35厘米、包球紧实后便可采收，采收期越短越好。采收后剥去外叶，削平基部，用保鲜膜打包，每包3个小叶球，冷藏条件运输。萝卜叶色转淡变为黄绿色时及时采收；西兰花花球紧密，色泽浓绿时及时收获，同时清除整个植株，防止与秋萝卜产生冠竞争。病虫害以预防为主，避免与十字花科作物连作，及时清除收获后的残叶。3种蔬菜生育期病害很少，娃娃菜采收过晚后期易发生软腐病，可采用农用链霉素进行防治。
北京地区迷你南瓜保护地栽培技术
适宜品种
特选迷你南瓜栽培技术1. 培育壮苗(1)浸种催芽 如果使用包衣处理过的种子可以直接播种育苗。如果使用未经处理的种子需要进行浸种催芽。首先把选好的种子在晴天暴晒2天,可明显促进发芽的整齐度。晒后的饱满种子放在50℃的温水中浸种消毒15分钟边倒水边用酒精温度计搅拌,使水温保持在50℃并持续15分钟；然后不断搅拌使水温降到30℃,浸种3～4小时,并搓掉种子表面的粘液,洗净捞出后放于发芽器皿中,并上下铺盖吸湿布。将盛有种子的发芽器皿放在28℃～30℃恒温条件下进行催芽,保持吸湿布的温度,每天要翻动2～3次,36～48小时后即可出芽。(2)播种前的准备工作①营养土配制为了培育壮苗,营养土应具备疏松肥沃、保水保肥、无病虫害和杂草种子等特性。因而,营养土的配比一般是40%的大田土,40%的腐熟农家肥,20%的草炭土,将三者混匀后过筛使用。②营养土消毒按每1000千克苗床土配施200毫升福尔马林和25千克水的比例混合均匀后堆起来,然后盖上塑料布闷土2～3天,以杀灭杂菌。揭掉塑料布再经过10～15天倒堆,使药味挥发后装入营养钵。播种前苗床和营养钵都要浇透水,以保证苗期水分的供应。(3)播种育苗和苗期管理①播种育苗将催好芽的南瓜籽平放于营养钵中,然后覆1.5厘米厚的消毒营养土,再用地膜覆盖以保持一定的温湿度。②苗期管理出苗前管理的重点是保温、保湿,以加快出苗。底水浇透后苗期一般不用再浇水,但当发现营养钵中的土发干时,要及时喷施25℃左右的温水,不要过多,以防烂种,当50%以上幼苗出土时,应揭开塑料布放风炼苗以防徒长。子叶期和小苗期要保证充足的光照,同时昼温要控制在20℃～25℃,夜温在15℃～18℃,地温在20℃～23℃。为了增加侧根群的发生,培育壮苗,应及时倒苗。2. 定植(1)整地、施肥 温室或大棚内前茬作物腾茬后,在定植前10～15天,每亩需施入腐熟的优质圈肥6000～7500千克、混施腐熟的鸡粪500～1000千克、过磷酸钙40～50千克,施肥后深翻耙平。(2)做畦 建议底肥采用铺施的方法,采用宽畦栽植。畦面宽为1.2米,双行定植,畦间宽70～80厘米,留作农事操作走廊。畦面地膜覆盖,采用膜下滴管。(3)定植①定植标准棚内10厘米深的土壤温度连续5天稳定在8℃以上时即可选择晴天进行定植,定植前7～10天应该加大通风量进行炼苗；苗龄基本达到3～5片真叶为定植适期。②定植方式和定植密度定植行距70厘米,株距60厘米,注意每亩保苗应在1100株左右,土壤肥力条件好的地块可以适当密植。随定植随浇水,浇足定植水,看苗看天视幼苗缺水情况确定是否再浇缓苗水,注意将定植口用细土盖严以利保温保湿。3. 定植后管理(1)适时浇水追肥 南瓜营养生长期应注意保持较低温湿度、及时通风、及时中耕除草或用土盖严定植孔。进人生殖生长即开花结瓜期要定时施肥。一般在伸蔓开花前结合封垄每亩追施尿素10～15千克。第二次在果实长到小碗口时追施含磷钾元素多的复合肥和有机肥,每亩25千克。第三次追肥可于第一个商品瓜采收、第二个瓜开始膨瓜时,追施腐熟人粪尿1000千克或复合肥25千克。以后可根据生长势及结瓜情况进行分次追肥。(2)及时整枝压蔓 保护地栽培南瓜整枝方式主要采取单蔓整枝,每枝只留一个主蔓,侧蔓全部去掉。压蔓就是在瓜后两节的叶节处把蔓压上,促进不定根生长。吊蔓栽培时不需压蔓但要注意吊蔓时防止将蔓折断,如不小心折断了主蔓,要采取尽快预留侧枝的方法,减少产量损失。(3)辅助授粉 由于大棚内受通风和昆虫的限制,因此需要人工辅助授粉。南瓜雌花一般在凌晨开放,冬季在清晨7:00～9:00时受精结实率最高,可达70%。缺乏雄花时,在雌花开放时用防落素、坐瓜灵等植物生长调节剂喷花或涂在瓜柄上,也可防止化瓜。 春季栽培时苗期喷施乙烯利可以促进提早开花,喷施浓度为200毫克/升。2叶1心时喷施第一次,隔3天再喷一次。4. 采后储存 迷你南瓜在授粉后35天可采收嫩瓜,45天后可采收老熟瓜。该品种以老熟瓜食用为主,故应该在授粉后45天以后采收,采收时剪刀剪短果柄,留0.5 厘米果柄为宜。 采收后按大小分级,码放在透气的塑料筐中,于通风干燥处风干2周左右即可进行销售。处理后的迷你南瓜可以在合适的条件下保存半年。备注(北京市优质农产品产销服务站 北京 100101)黄瓜高寒区温室栽培技术
名称黄瓜高寒区温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津杂1号、津杂2号或碧春
栽培技术
1．育苗
(1)育苗设施：小拱棚育苗，四周卷起，只起防雨作用。
(2)护根措施：营养钵10厘米10厘米。
(3)营养土配制：田土4份、陈马粪3份、炉渣2份、大粪面1份，每立方米营养土外加二铵1千克，充分拌匀过筛。
(4)播种：6月20日左右开始装袋，整齐地排列在1.5米宽的畦内，浇足底水。为防治苗期病害，播种时用70%的五氯硝基苯8克与15千克细沙充分混匀，用药土1/3下铺，每袋放一粒发芽0.3厘米长的种子，然后再用另外2/3的药土上盖，每平方米用药土15千克，总覆土1厘米厚。播完种子后，立即用塑料薄膜覆盖封严保持水分。为防曝硒，可遮荫。出苗70%揭去盖膜。
(5)苗期管理。①温度和水分：秋黄瓜育苗处在高温多雨的季节，秧苗爱徒长，昼温力争控制在30℃左右，夜温此时均在16～18℃之间，不旱不浇水，浇水需在晴天的上午进行。并进行中耕除草。
②激素处理：当秧苗第一片真叶展开、第二片真叶露心时，用40%的乙烯利150毫克/千克处理一次，三片真叶期再用200毫克/千克的乙烯利处理第二次。定植后，秧蔓长到6～7片叶和10～15片叶时，分别用200毫克/千克的乙烯利各喷一次。这样做，不但能缩短坐瓜节位，对秧蔓的徒长还有良好的抑制作用。实践证明4～30节，节节有瓜。
2．定植
(1)整地：选番茄、芹菜等下茬，于定植前3天667平方米施优质农家肥2500千克，二铵20千克，硫酸钾10千克，撒匀深翻细耙搂平地面，起成80厘米宽、5厘米高的畦，7月20日左右秧苗4叶时定植。
(2)定植方式与密度：一畦一行，顺畦开沟，每平方米6株，667平方米保苗3600株。上完第一次架再破畦为垅。
3．定植后管理
(1)定植前期：秋黄瓜定植处在高温多雨季节，要卷起农膜，起防雨作用。同时加强防漏、防病工作，并进行中耕除草。
(2)吊绳：秧苗长到7～8叶开始吊绳，每株一根，吊绳的下头系在小棍上插到株旁8厘米远处。绳因下头系在小棍上，能减少根部扭动，对枯萎病的发生起到很好的预防作用。秧蔓达到80厘米高采用S上架，龙头朝同一方向，生长点在一个水平线上。或退蔓上架，当秧蔓长到1.6米左右，下退30厘米，过10～15天再下退30厘米，下退时去掉病叶、老叶，蔓盘卷施肥埋土，使之发根，增强吸肥能力。
(3)定植中期：黄瓜叶片达到50天的叶龄，就失去制造营养的能力，要及时去掉老叶、病叶，使之通风透光。气温白天25～30℃，阴天20～25℃，根据天气变化、夜温的高低，适当减少放风的面积和时间。
(4)定植后期：8月末、9月初，天气转凉，夜温低于12℃不再放夜风，及时落下农膜，做好一切防寒工作。在发出的杈瓜上留2片叶摘心，地温低于18℃时，中午准许有2～3小时35℃的高温，以气温提高地温，促进瓜条生长。
(5)肥水管理：定植前期，秋季多雨，空气湿度大，不见干土不浇水，实行控促结合，开浇第一水，避开开花期，以免催花而出现化瓜。摘先根瓜、出现旱象时结合浇水进行追肥，每667平方米尿素15千克。中期天气转好，根据黄瓜的长相，酌情浇水。一般7～10天一次，两水一肥，667平方米追硫酸钾15～20千克，或腐熟的人粪尿500千克，轮番施用。每次浇水后进行浅中耕一次。中期结合追肥培垅一次，到后期气温明显下降，为提高地温，尽量少浇水。
病虫害防治
秋黄瓜的生产，有较长的一段时间在高温多雨的时期，从幼苗期就注重防病，成苗期后，霜霉病、角斑病、灰霉病发生较重，直到9月中下旬方可减轻，除生态防治外，必须加强药剂防治，并缩短时间适当增加用药量。用百菌清烟雾剂每667平方米200～300克防治霜霉病，用抗斑杀菌剂400倍防治角斑病，若采用青霉素25～50毫克/千克防效极好；用70%的甲托800～1000倍或渍疡灵300倍防治灰霉病。发现蚜虫用乐果1000倍防治。每次喷药分别用0.5%尿素、0.3%的磷酸二氧钾进行叶面喷施，可起到壮秧扰病增产的作用。
苏南地区苦瓜栽培技术
名称苏南地区苦瓜栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 瓜类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
长期以来，苏南地区由于受消费习惯的制约，苦瓜只有零星种植，近几年随着生活水平的提高，对苦瓜的需求量不断上升，但由于栽培技术水平不高，栽种面积扩大缓慢，市场上大多是贩运的外地品种，少有鲜品销售。现将我们针对苏南地区的气候特点，总结出的苦瓜高产栽培技术简介如下。
1．育苗
苏南地区适宜播期为3月中旬，采用小拱棚电热温床育苗，营养土宜选用优质肥沃的菜园土，加入适量腐熟的有机肥、草木灰。每个苗床以10平方米为宜，并配以1千瓦地热线，加热保温，电热线要用土覆盖，切忌裸露于空气中。苦瓜种皮坚硬，种子出芽困难，在浸种前用机械破伤法（牙或剪子），磕（剪）破种子一角，但不能把种壳剥掉，否则易造成烂种。然后用50℃温水浸种，待冷却后，继续浸种24小时后将种子清洗一遍，沥干，用湿棉布或毛巾均匀包裹种子，置于盘中在30－46℃下催芽，每天用清水冲洗1次，一般3－4天可发芽。
苦瓜的芽易折断，播种时，用夹子将种子小心夹入营养钵放好，芽尖向下，而且芽尖要贴土，覆少量土，以利于尽快萌芽。
苗床温度白天保持20－25℃，夜晚保持13－15℃，苏南地区3月份夜间温度较低，要用草帘等物品覆盖保温。一般7－10天即可齐苗。
2．定植
4月中旬、苗龄30－35天开始定植。选用排灌良好，土质疏松、肥沃，富含有机质的田块。苦瓜需肥量大，每667平方米基肥需施用农家肥1 500千克，饼肥100千克，复合肥50－80千克，使土壤和肥料充分混匀。作成南北向小高垄，垄面宽70厘米，沟宽35厘米，每垄交叉呈三角状种2行便于搭架，株距40－45厘米，每667平方米栽2 500－2 700株。
3．整枝搭架
苦瓜分枝力极强，必须经常整枝，一般除去基部80厘米以内所有的子蔓，当蔓长至1－1.2米时，每株留3－4个子蔓；然后搭人字架，引蔓上架，除去无用的侧蔓，通风透光，降低养分消耗，提高产量。
4．病虫害防治
苦瓜苗移栽初期有地老虎危害，采用人工挖杀，结合用10%敌百虫泼浇。入秋后出现瓜绢螟危害叶和果，用10%氯氰菊酯1 500倍液防治。阴雨较多时，苦瓜会发生炭疽病、白粉病、霜霉病等，摘除老枝枯叶通风降湿，用70%甲基托布津800倍或25%百菌清800倍防治。
5．肥水管理
幼苗成活后，结合中耕除草用清水粪提苗。进入采果期后，每采收一批苦瓜，667平方米追施8－10千克尿素治早衰，延长生长期，增加产量。进入盛果期后，如遇高温干旱，对水的需要量增大，可在垄中央开沟（沟深不伤及根系为宜），清晨或晚上灌跑马水抗旱。
6．采收
一般开花后15天左右可采收，采收应在早晨露水干前进行，这时的苦瓜饱满，有光泽，商品性好。
温室荷兰豆栽培技术
1、整地播种
以直播为主，垄作或畦作，播前亩施有机肥2000公斤、过磷酸钙20公斤，耕翻整平后做垄或做畦。为增进早熟和下降开花节位，播前可先浸种催芽，在室温下浸种2小时，5℃～6℃的条件下放置5～7天，当芽长至5毫米时播种，干种子播后要及时浇水。采取条播，行距30～40厘米，株距8～10厘米，覆土2～3厘米，每亩矮生种用种量为15公斤，蔓生种为12公斤。
2、田间管理
出苗前不浇水，出苗后营养生长期，以中耕锄草为主，恰当浇水，不干裂即可。蔓生种在蔓长30厘米时搭架。在现蕾前浇小水，花期不浇水。
荷兰豆有固氮能力，不需要很多肥料，但多数品种生长势强，栽培密度大，通常需要追肥3次，第一次于抽蔓旺长期施用，亩施复合肥15公斤，或人粪尿400公斤；结荚期追施磷钾肥，亩施磷酸二铵15公斤，硫酸钾或氯化钾5公斤，增产效果显然。
植株长至15节时摘心，将下部老叶、黄叶摘除，以改良通风透光条件。为避免落花落荚，可用每升30毫克防落素喷雾。
3、病虫害防治
荷兰豆生长期间易发生蚜虫、潜叶蝇、锈病和白粉病。对蚜虫和潜叶蝇，可用40%乐果乳油1000倍液加80%敌敌畏乳油1000倍液，混合喷雾即可防治。对豆类锈病，可用50%萎锈灵可湿性粉剂1000倍液。
保护地辣椒高产栽培技术
栽培技术
1. 培育壮苗早熟栽培的辣椒于10月上旬至12月上旬播种，大田用种量为375克/公顷，一般选择50穴或30穴的育苗盘育苗，自配育苗有机基质。配制基质的原料要求选用无公害基地内无病虫源的田园土、腐熟农家肥、草炭、垄糠灰、复合肥等，孔隙度要求约60%，pH值6～7，含速效磷100毫克/千克以上、速效钾100毫克/千克以上、速效氮150毫克/千克，具有疏松、保肥、保水、营养等特点；或选用优良商品基质。将配好的基质装入穴盘摆好待用，基质不可装得过满，以防浇水时水流出。按照种植计划准备足够的播种床。畦床宽115～120厘米(2个穴盘的长度)，长40～50米，整平拍实床面，铺设穴盘，填充基质。穴盘育苗要求种子发芽率应大于90%。播前采用温汤浸种，风干后播种或丸粒化后再播种，播深0.5～1.0厘米，播后覆盖基质，将育苗盘喷透水，以水从穴盘底孔滴出为宜，使基质最大持水量逾200%。播种后放入催芽室。辣椒苗大多采用穴盘一次成苗的方法，需在第1片真叶展开时，抓紧将缺苗孔补齐。冬、春育苗注意温度管理。播种至齐苗、齐苗至分苗前、分苗至缓苗、缓苗后至定植前、定植前5～7天的日温应分别为25～30、25～28、25～30、20～25、18～20℃，夜温应分别为18～20、16～18、23～25、16～18、10～13℃，短时间最低夜温应分别不低于15、10、13、10、8℃。育苗时在保证秧苗不受冻害的前提下，尽量早揭晚盖覆盖物。分苗水要浇足，以后视土壤墒情适当浇水。早春育苗白天18～20℃，夜间15～10℃。壮苗指标:苗高15～20厘米，茎粗0.3～0.4厘米，7～9片真叶，叶片肥厚，深绿色，普遍现蕾，根系发达为乳白色，无病虫斑痕。2. 适时定植忌与其他茄果类作物连作。应选有机质丰富、排水良好、保水保肥能力强的沙壤土种植，提前15天整地、施基肥。6米30米标准大棚基施腐熟厩肥、复合肥分别为750、15千克，采用沟施或翻耕前面施，筑畦，要求畦宽1.4米、沟宽40厘米、畦面宽100厘米。每个标准大棚4畦。辣椒大棚早熟栽培一般于1月上中旬至3月初选冷空气过后的晴天定植。每畦种2行，株距25厘米，栽植6万株/公顷左右。定植后施点根肥，整平畦面，盖上地膜，并搭小拱棚盖膜保温，以促生新根，及早还苗。3. 田间管理(1)保温防寒定植后5～6天内不通风，保持较高温度，促使缓苗。缓苗后，开始通风，保持棚温白天不超过28℃，夜间不低于10℃。开花坐果期适温为20～25℃，并有较大的通风量和较长的通风时间，以提高坐果率。(2)肥水管理缓苗后至门椒坐果后，一般不轻易浇肥水，尤其是不可偏施氮肥，否则容易徒长或落花落果。待第1层果实开始采收时，要加强浇水追肥，薄肥勤施，保持田间湿润。一般每采收2次追肥1次，每次施复合肥150千克/公顷。盛果期增加施肥量，施复合肥225千克/公顷加尿素150千克/公顷。(3)保花保果低温期间为防落花落果和植株徒长，宜在10:00前用20毫克/千克 2，4-D点花，盛长期用30毫克/千克防落素喷花(不超过2次，以免药害)。 4. 及时采收大棚栽培辣椒，前期采收应适当提早，以利于中后期植株生长、开花、结果，提高产量和经济效益。对长势瘦弱的植株更应提早采收青果，否则不利植株的发棵。一般3天左右采收1次，旺果期每隔5天采收1次。辣椒枝条松脆，采摘时动作要轻，以免碰断枝叶，雨天不宜采摘，以减少发病。病虫害防治辣椒常见病虫害有猝倒病、立枯病、灰霉病、炭疽病、疫病、青枯病、红蜘蛛、烟粉虱、蓟马等。1. 防治辣椒猝倒病和立枯病，要做好种子消毒，干种子用25%甲霜灵粉剂加70%代森锰锌(9:1)1.500～2000倍液拌种，发病初期及时用68%金雷水分散粒剂600～800倍液，或50%立枯净可湿性粉剂1000倍液，或80%大生M-45可湿性粉剂600倍液等喷雾防治。2. 防治辣椒灰霉病，定植前用50%速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷淋幼苗。定植后结合蘸花施药，即在配好的防落素稀释液中加入0.1%的50%扑海因可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂或0.2%～0.3%的25%甲霜灵可湿性粉剂进行蘸花或涂抹。发病初期可选用50%凯泽悬浮剂1000倍液，或40%施佳乐悬浮剂800倍液，或50%农利灵可湿性粉剂1500倍液等喷雾防治。3. 辣椒疫病可在定植后喷80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液加以保护，每15天喷1次。发病初期可喷洒18.7%凯特水分散粒剂600倍液，或50%阿克白可湿性粉剂2000倍液，或68.75%银法利悬浮剂1000倍液，隔7～10天喷1次，连续2～3次。4. 辣椒枯萎病可在发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或瓜菜重茬剂500～800倍液、40%瓜枯宁可湿性粉剂800倍液灌根，隔7～10天灌1次，连续灌3～4次。5. 烟粉虱用20%啶虫脒乳油3000倍液，或25%噻嗪酮可湿性粉剂1000倍液，或10%吡丙醚乳油800倍液(对卵高效)进行防治。6. 红蜘蛛可以用9.5%喹螨醚乳油2000倍液，或5%噻螨酮乳油1200倍液，或57%炔螨特乳油2000倍液，或99%绿颖乳油300倍液进行防治。荷兰豆秋延迟栽培技术
名称荷兰豆秋延迟栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-豌豆
栽培技术
利用简单的保护措施，秋季播种荷兰豆，初冬蔬菜淡季收获上市，经济效益较高、生产成本较低，因此很有发展前途。
1．栽培设施及播期
秋延迟栽培荷兰豆，一般的大棚、中棚、小棚或保温性能稍差的温室、改良阳畦等均可。华北地区多于8月中下旬播种，10月下旬至11月初开始采收，至12月下旬结束。如用草苫覆盖，可一直采收至翌年3月下旬。
2．播前准备
在已建好的大棚内，可直接施肥深翻，否则整地时应预留出建棚位置。一般每667平方米施腐熟有机肥2 000－3 000千克、复合肥30千克，深翻25－30厘米，做成15－60厘米的高畦，也可做平畦，畦宽100－120厘米。
3．播种
蔓生种一般可采用穴播，行距50－60厘米，穴距20厘米，每穴2－3粒，覆土2－3厘米。如底墒不足可挖穴后先浇水，水渗后播种。
4．田间管理
播后正值中秋高温季节，土壤易干燥而影响出苗。为保持土壤湿润，一般可3－4天浇1次小水，5－7天即可出齐苗。齐苗后10天，结合浇水每667平方米施复合肥10千克，促幼苗生长。
当第1次花序刚结荚时，结合浇水每667平方米施复合肥20千克。第1次采收后已进入初冬，应减少浇水次数，一般可每20天浇1次水。进入深冬，只要土壤不十分干燥可不浇水。
为了保产，可用0.3%磷酸二氢钾，或叶面宝、丰产素5 000倍液，或0.15%硼砂加植保素、爱多收5 000倍液，每7－10天喷叶面1次。如土壤缺水，可结合浇水每667平方米追复合肥20千克。进入盛花期，如发现落花落果严重，可用5毫克/升的防落素和2毫克/升的赤霉素混合喷花。
10月中下旬，气温逐渐下降，应扣棚膜保温。扣棚初期，白天加大通风，夜间密闭。随着气温下降，逐渐减少通风。结冻后，在棚上加盖草苫保温。结荚期白天控制温度为18－20℃，夜间12－15℃。深冬，棚内温度降至0℃时可拉秧。
5．采收
一般开花后8－12天采收。采收的标准是：荚长6－7厘米，厚0.55厘米，鲜嫩、青绿、不露仁、无畸形、无虫口、无病斑、无机械损伤，荚蒂不超过1厘米。采收时蔓基部的豆荚要分批采收干净，以免遗漏使植株养分转入种子生长，造成上部落花，影响嫩荚发育，降低产量和品质。
辽北地区苦苣栽培技术要点
栽培技术
苦苣别名花叶菜，属于一二年生菊科草本植物。原产于欧洲南部及东印度，是欧洲的重要生食蔬菜之一。我国栽培历史不长。仅在大城市郊区有少量栽培。近年来，铁岭市也有少量种植。
1. 种植
苦苣菜栽培季节主要分为春、秋两季。辽宁地区特别是辽北地区在4月末～9月初可在露地种植。如果利用保护地在早春及冬季结合保护地栽培等措施，更容易做到周年生产，周年供应。进行舂播应提早，可延长其营养生长期和采收期。可利用温床育苗，当有7～9片叶时定植，株距20厘米，行距30厘米。露地播种可行直播，但需间苗以利植株生长。秋播可分早秋播和晚秋播。早秋播种，于当年冬季收获；晚秋播种，于翌年3～4月收获。
2. 田间管理
苦苣在生长期间要根据植株长势及天气状况进行浇水、追肥和中耕除草。生长前期需浇水2～3次，通常春多秋少。浇水的原则为:幼苗期不干不湿，防止秧苗老化和徒长。发棵期适当控制水分，使根部向深发展。莲座期后叶部生长迅速，要保证供水充足:生长后期和采收前水分不能过多，以免导致软腐病和菌核病的发生。同时，根据土壤板结状况，结合浇水进行中耕松土。到生长盛期，结合浇水施速效性氮肥，以促进叶片生长，使其增大增厚，提高产量和质量。为了减轻苦味，并使其品质柔嫩，可实行软化栽培。当植株叶簇长茂盛后，将外叶扶起，束扎顶部并培土，经2～3周即能获得内叶黄白的苦苣。凡能使叶片不见光线并保持适度干燥的措施，均可达到软化的目的，例如:将植株移植到地窖、覆盖草帘等。秋冬季可将植株移栽在阳畦或存于菜窖进行软化。
3. 留种
苦苣菜留种多在秋季播种，防寒过冬，到春季带土移植于采种田，或就地间苗后留种。通常株行距均为30厘米。在6月前后抽薹开花，可达到结实饱满的目的。
4. 采收
苦苣可在叶片旺盛生长期开始时，剥外叶分批采收上市。一般播种后90～100天，叶片已充分长大，外观植株丰满时可整株采收。采后的苦苣很容易失水萎蔫，需及时上市，或加工净菜上市，把苦苣清洗干净后，在荫凉处晾去余水，再用保鲜膜包装，贮存于2～4℃库内，陆续上市。
春季保护地紫甘蓝栽培技术
名称春季保护地紫甘蓝栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 甘蓝类-结球甘蓝
适宜品种
紫甘1号、早红、红亩、特红1号等。
栽培技术
1．栽培时间
春季栽培一般1月底温室育苗，3月底定植于露地。
2．适栽品种
适宜春季保护地栽培的主要品种有紫甘1号、早红、红亩、特红1号等。
3．整地作畦
紫甘蓝吸肥能力强。要深翻土地。整平后做成1－1.2米宽的畦。每667平方米施入有机肥5 000千克，磷肥25－30千克，尿素30－40千克，钾肥20－30千克。紫甘蓝植株中含钙量仅次于氮，如缺钙会产生干烧心，所以还要适当补充一部分钙肥。
4．播种育苗
紫甘蓝一般采用育苗移栽的方式栽培。育苗播种时采用撒播，每667平方米用种量50－100克。出苗后子叶期温度掌握在15－20℃，真叶期掌握在18－22℃，定植前5－7天逐渐接近外界温度。春播紫甘蓝于3月末、4月初定植在露地。坐水栽植，有利于提高地温，便于缓苗。早熟品种株行距为50厘米50厘米，每667平方米2 500－2 600株，中熟品种株行距50厘米60厘米，每667平方米2 200株。
5．田间管理
紫甘蓝的生育期可以分为苗期、莲坐期和结球期。
（1）苗期管理：播种前苗床要灌透底水，分苗和定植浇透水，以免伤根，除此之外，尽量不浇水。
（2）莲座期管理：浇1－2次缓苗水后进入蹲苗期，此期间中耕2－4次。第一次中耕要深、全面，以利保墒，促根生长；莲座中期中耕要浅，并结合培土，以促使外短缩茎多生根，利于结球。早熟品种蹲苗10－15天；晚熟品种蹲苗需30天。到莲座末期开始结球时应大量灌水。
（3）结球期管理：这一时期叶球生长快，需水量大，一般地面见干就浇水，一直到采收。
6．收获
当叶球达到相当紧实时即可收获。收获时切去根蒂，去掉外叶和损伤的叶片，使叶球干净，不带泥土。早熟品种为了提早上市，只要叶球有一定的紧实程度即可分批收获。可在1个月内收完。中、晚熟品种一般要等叶球长到最大最紧实时集中1－2次收完。早熟品种667平方米产可达2 000千克，中、晚熟品种667平方米可达3 000－4 000千克。
病虫害防治
（1）病害：在苗期要防止猝倒病的发生，要适当控制水分，多通风透光。在结球期，主要防止软腐病的发生，尤其是夏秋季易发生，要防止积水，发现病株应及时拔除。用100－150毫克/千克农用链霉素喷洒有一定防治效果。与此同时，在结球期易发生烧边现象，要保持土壤湿度以利于钙的吸收。另外，还要在叶面喷一些钙素也有一定的防治效果。
（2）虫害：主要是蚜虫和菜青虫。蚜虫的防治方法是及时清除杂草、残株和枯叶。可用40%乐果乳油、50%避蚜雾可湿性粉剂及速灭杀丁等药剂防治。菜青虫的防治方法是避免与同科蔬菜连作或套种。药剂防治可用2.5%功夫乳油或Bt-781乳油等防治。
常德地区葛根优质高产栽培技术
栽培技术
1. 选地整地
选择排水良好、土层深厚、疏松肥沃的地块种植。种植前土壤翻耕20～30厘米,每公顷施腐熟有机肥30000～45000千克,打碎土块,耙细耙匀,做成宽1～1.2米的畦备用,畦问开沟宽30厘米、深25厘米。
2. 繁殖方法
生产上主要用种子繁殖和扦插繁殖。
(1)种子繁殖
春季清明前后,将种子在40℃温水中浸泡1～2天,并常搅动,取出晾干水后,在整好的畦中部开穴播种,穴深3厘米,株距35～40厘米,每穴播种子4～6粒,播后平穴,浇水,10天左右出苗。
(2)扦插繁殖
秋季采挖葛根时,选留健壮藤茎,截去头尾,选中间部分剪成25～30厘米的插条,每个插条有节3～4个,放在阴凉处拌湿沙假植,注意保持通气防止腐烂。第二年清明前后,在畦上开穴扦插,插前可蘸生根剂以易于成活,穴深30～40厘米,每穴扦插3～4根,保留1个节位露出畦面,插后踏实、浇水。
3. 田间管理
(1)查苗补苗
一般每公顷种植15000株左右,按行距1.0～1.1米、株距0.6～0.7米的规格移栽种植产量较高。因此,在葛苗移栽以后,要及时检查成活情况。没有成活的,要尽快补栽,确保获得高产量。在葛根生长发育过程中,要及时挖除死亡植株,进行土壤杀虫和消毒,补栽葛根袋苗。
(2)清沟中耕
葛根为旱地作物,根系发达,耐旱不耐涝,雨季要及时清沟,保持沟渠畅通,及时排水,做到雨住水干。中耕除草2～3次,每次中耕时在葛根基部适当培土。
(3)看苗追肥
葛苗移栽成活以后,就要及时追施一次提苗肥,时间大约在葛苗移栽后半个月左右。每公顷可选用尿素45千克、氯化钾75千克、复合肥45千克对水浇施。有沼气池的地方,最好施用沼液肥,或浇施清粪水。在第一次追施提苗肥以后,可以根据葛苗生长情况,再施追肥1～2次提苗肥,每公缓慢追施复合肥75～150千克,或沼液肥7500～10500千克,或清粪水8000～12000千克。
(4)搭架引蔓
可在两行之间每隔2～3米立一根木柱,柱间用铁丝连接,畦与畦间绑上竹竿或铁丝以利攀援,当苗高30厘米时即可引蔓上架。
(5)修剪整蔓
在葛藤生长过程中要注意修剪整蔓,抑制徒长,促进块根膨大。当所有的侧蔓生长点距根部的距离达到3米长的时候,要摘除顶芽,促进滕蔓长粗长壮和腋芽发育,并要合理调整株形以利充分利用阳光,还应及时剪除枯藤、病残枝。
4. 科学施硒
(1)富硒机理
葛根富硒生产是在葛根生长发育过程中,叶面喷施含硒200～400毫克/千克的富硒叶面肥,经过葛根自身的生理生化反应,将无机硒吸入葛根植株体内转化为有机硒富集在葛根块根中,经检测硒含量符合GB 28050标准时成为富硒葛根。
(2)使用方法
用粮油型锌硒葆21克,加卜内特5毫升或好湿1.25毫升,加水15千克,充分搅拌均匀,然后均匀地喷施到葛根叶片的正反面。一般在苗期、生长盛期及块根膨大期分别施硒1次。在苗高10～15厘米时施硒,每公顷施硒溶液225千克；生长盛期及块根膨大期施硒时,每次每公顷施硒溶液450千克。
(3)注意事项
施硒时间最好在阴天和晴天下午4时后施用。要求硒溶液喷施均匀,雾点要细,特别是叶片正反面都要喷到硒溶液。在施硒以后4小时之内遇到雨水冲洗,应及时补施1次。为提高施硒效果,宜与卜内特或好湿等有机硅喷雾助剂混用,以增强溶液扩展度和附着力,延长硒溶液在叶片上的滞留时间。不能与碱性农药、肥料混用,否则会降低补硒效果。采收前20天停止施硒。
5. 适时采收
每年冬季葛根停止生长,进入休眠期,为采收葛根最佳时期。此时,积累的有效成分最多,品质最好。采挖时注意保持葛根完整,尽量少损伤,因为外皮损伤了容易霉烂,以至失去商品价值,除净泥土、葛头须根和杂物,分级上市。葛根采收后,不能用水清洗,否则会加快葛根溃烂。优质葛根以2～3年生收获为宜,品质好、产量高、效益好。
病虫害防治
葛根病害不多,生长期主要有蟋蟀、金龟子等害虫为害茎叶。蟋蟀可用80%敌敌畏乳油2000倍液喷杀,金龟子用90%晶体敌百虫1000倍液于5～6月份喷叶面,防治其他害虫可用乐果、杀虫脒等防治。
荷兰豆日光温室栽培技术
名称荷兰豆日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 豆荚类-豌豆
栽培技术
1．育苗
（1）种子处理
种子经过粒选后，晒种1～2天，促使发芽整齐。为防苗期病害，应将种子放入0.1%高锰酸钾溶液浸种20～30分钟，然后用清水冲净，随后放入25～30℃条件下催芽15～18小时，即可播种。
（2）播种
将催芽的种子插入营养钵，每钵2粒种子，然后放入苗床，覆细土2厘米，其上覆薄膜。
（3）温度控制
播种后昼温保持25～28℃，夜温15～18℃，出苗后温度渐低，以10～18℃为宜。定植前降温至3～5℃，保持3～5天，以利通过春化阶段，同时进行低温锻炼。
（4）壮苗标准
适温（16～23℃）的情况下，苗龄25～30天，幼苗4～6片真叶，茎粗、节短、无倒伏，每钵留一壮苗。
2．定植
667平方米施优质土杂肥7000～8000千克，过磷酸钙50～75千克，硫酸钾25～30千克，深翻耙平，南北向开沟，沟深10～15厘米，行距40～50厘米，株距15～20厘米，667平方米定植8000～10000株。
3．定植后管理
（1）追肥浇水
定植后4～6天浇缓苗水，视墒情控制水量。现蕾前一般不浇水追肥，当第一花结成小荚，第二花刚谢，进入盛花结荚期时肥水必须跟上，每10～15天浇一水，并随水667平方米施三元复合肥15～20千克。保持土壤湿润，促使荚果发育，但水量不可过大，否则易引起落花落荚和病害发生。
（2）中耕除草
缓苗水后及时划锄松土，保墒提温，以促进根系向纵深发展，为成荚期能大量吸收肥水打好基础。
（3）搭支架
当幼苗20～25厘米高时，应及时用竹竿搭单排支架。由于荷兰豆蔓多不能自行缠绕、应用绳将其绑缚在支架上，以利扶助攀援，防止倒伏，提高光合效率，促进优质高产。
（4）防落花
进入盛花期，如发现落花，严重时宜用5毫克/千克－10毫克/千克防落素液喷施，可取得理想的效果。（5）温湿调控
定植后至现蕾前，昼温不超过30℃，夜温不低于10℃、整个结荚期以昼温15～22℃，夜温12～16℃为宜。由于大棚密闭性强，湿度较高，应注意放风，降低棚内湿度。
（6）增施气肥
大棚内空气流动性小，尤其是植株叶片密集区域，会造成二氧化碳的严重不足，日出到上午通风前二氧化碳含量最低，远不能满足作物光合作用的需要。因此，需要使用二氧化碳发生器，增施二氧化碳气肥。
4．收获
谢花后8～10天，青荚停止生长，种子开始发育时为采收适期，采收过早，影响产量；过晚则会降低品质商品价倍。采收时蔓基部的豆荚要一次采摘干净，以免植株养分转入豆荚种籽，造成上部落花，影响嫩荚发育，出口商品豆标淮，荚长6～9厘米，厚0.55厘米以下，鲜嫩青绿不露仁、无畸形、无病虫斑、无机械伤，荚蒂长不超过1厘米。
病虫害防治
大棚荷兰豆病虫害主要有锈病、白粉病、蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇等。锈病用萎锈灵、粉锈宁防治，白粉病用代森铵、粉锈宁、多菌灵等防治，蚜虫用氧化乐果、辟蚜雾、克蚜星防治，白粉虱用扑虱灵、爱卡土及菊酯类防治，美洲斑潜蝇用阿巴丁、爱福丁、功夫、来福灵等防治。
山东地区丝瓜秋延后大棚栽培技术
名称山东地区丝瓜秋延后大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
适宜品种线丝瓜，亦称圆筒丝瓜。
栽培技术
据范立德报道潍坊地区广大菜农开始在大棚内越冬种植，元月份可以上市，价格高，效益好，一般每667平方米产3 000－3 500千克，高者可达4 000千克。每667平方米收入均在3万元以上。
1．品种选择
大棚丝瓜宜选用植株生长旺盛、耐寒、适应性强的品种。目前，在当地大棚内栽培的主要品种是线丝瓜，亦称圆筒丝瓜。此瓜结果期较长，产量高，而且瓜质柔嫩，品质好，深受广大消费者的欢迎。
2．整地、施基肥
丝瓜喜欢肥沃富含有机质的沙质壤土。大棚丝瓜生长期长，结果量大，只有满足生长所需要的养分，才能达到高产的目的。在播种前，结合耕翻，每667平方米施优质圈肥10 000千克，或鸡粪5 300千克，整平耙匀后，沿种植行开沟，每667平方米再撒施过磷酸钙50千克，硫酸钾25千克，或饼肥100千克。然后封沟起垄，准备种植。
3．播种时间及栽培方式
大棚丝瓜可于10月上、中旬进行直播，也可育苗移栽。栽培方式一般采用起垄大小行种植，大行距70厘米，小行距60厘米，株距3厘米，每667平方米3 400株。
4．播种育苗
丝瓜种皮较厚，发芽慢，播种之前应对种子进行催芽处理，可用50－60℃温水浸种10分钟，冷却后浸泡24小时，取出后用湿布包好放在28－32℃处送行催芽，每天用清水冲洗一次，待种子露芽后即可播种。播种时要浇足底水，播后覆土1.5厘米。直播田可开沟播在垄背两侧，3－4天幼苗即可出土。当幼苗长到1－2片真叶时，直播田可进行间苗，定植田可进行移栽，不论是直播田还是定植田，每穴只保留1棵壮苗。
5．温度及光照管理
丝瓜喜温耐热，在整个生长期都要求较高的温度，白天大棚内温度应保持在25－30℃，夜间保持在18℃左右。15℃左右生长缓慢，低于10℃生长受到抑制。丝瓜属短日照植物，在短日照条件下有利于丝瓜生长发育。因此，可在丝瓜抽蔓以前，利用大棚草苫适当控制日照时间，以促进茎叶生长和雌花分化。在开花结果期，大棚丝瓜需要较高的温度和强光照，所以要适时敞开草苫，充分利用阳光提高温度，以促进营养生长和开花结果。
6．肥水管理
土壤保持充足的肥水是丝瓜获得高产的关键。在生长期内定期追肥、浇水，才能多结果，延长结果期。丝瓜在苗期需水量不大，可视墒情适当浇小水1－2次.当蔓长到5厘米左右时，结合再次培垄，每667平方米追施磷酸二铵30千克，随浇大水1次。开花结果以后，应保持土壤经常湿润，一般7－8天浇1次水，同时每次每667平方米追施5千克尿素，以保证丝瓜生长的需要。
7．搭架绑蔓、植株调整
当丝瓜长到25厘米左右时搭架，为减少架杆在大棚内占据空间和遮阴，一般用铁丝或尼龙绳等系在大棚的支架上即可，使其形成单行立式架，顶都不交叉，按原种植行距和密度垂直向上引蔓。丝瓜分枝力较强，主蔓和侧蔓都能结瓜，但是大棚高产栽培，一般只留主蔓，不留侧蔓。蔓上架以后，每4－5片叶绑1次，绑蔓时，松紧要适度，枝叶分布要均匀。为充分利用空间，可采用S型绑蔓法，当蔓快要长到棚顶时，可将结过果的老蔓松绑、下落，圈放在小行内地面上，将结果的蔓直立绑在架上，使瓜蔓整齐生长。要及时摘除底部过密的老、黄叶，以改善通风透光条件。
8．保花保果
冬季大棚温度较低，丝瓜开花坐果比较困难，为提高结果率，可使用2，4-D涂花，以保花保果，使用浓度为（20－30）10-6，气温低时用浓度高限，气温高时用浓度低限，处理方法是用毛笔蘸药液，涂抹雌花的柱头及花冠基部，或直接把花在药液中浸蘸一下。涂抹时间应选在上午8时前后。
9．采收
丝瓜以嫩果做食用，采收时间对品质和产量有很大影响，采收太早，产量低，采收太晚，纤维硬化不能食用，应适时采收。大棚丝瓜自开花到果实商品成熟一般需12－15天。采收的标准是，花冠开始干枯，果实内纤维尚未硬化。采收时间以上午9时以前为宜。采收的方法是用剪刀从果柄处剪下，轻轻放入包装箱内，随采收随上市。
病虫害防治
丝瓜主要病害有炭疽病、疫病和灰霉病。炭疽病可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防治，疫病可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液防治，灰霉病除运用以上药物外，还可用多霉灵进行防治。当田间发现病株时，应及时喷药，5－6天喷1次，连续喷2－3次。虫害主要有瓜蚜和白粉虱等。瓜蚜可用2.5%鱼藤精800倍液防治，白粉虱可用25%扫虱灵可湿性粉剂2 000倍液防治。
