名称油豆角温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 豆荚类-菜豆
适宜品种
油豆角为自花授粉、短日照植物，耐光能力强，可进行设施栽培。其品质上乘，风味独特。
栽培技术
1．种子选择及处理
（1）选种
按各地情况因地制宜选择品种。油豆角种子较大，播前可进行人工选种，要求种子大小整齐一致，充实饱满，无机械损伤和病虫害，纯度94%以上，发芽率95%以上。
（2）种子处理
①药剂处理。为预防炭疽病和角斑病的发生，可用种子量0.3%的50%福美双拌种或用1%福尔马林400倍液浸种30分钟进行种子消毒。
②接种根瘤菌。接种根瘤菌能提高产量20%左右。菌种的制取是在头一年油豆角采收后拔取老根，选择根瘤多而大的根，在暗室中洗净泥土，阴干碾碎，制成根瘤菌剂，细心收藏。在油豆角播种时润湿根瘤菌剂并与浸湿的豆种混拌均匀，使根瘤菌充分附着在种子上，阴干后播种。根瘤菌剂用量300克/公顷左右。
2．育苗
（1）营养土配制
营养土的好坏直接影响秧苗品质及产量。营养土配方：大田土40%、腐熟有机肥40%、细炉渣20%，或园田土60、腐熟有机肥20%、细沙20%。然后每立方米土加过石3千克、磷酸二铵2千克、草木灰10千克、铝酸铵10克，为防止病害发生（主要是立枯病）要进行高温消毒，或用土量0.1%的五一袋合剂消毒。
（2）播种
播种时期，根据所育苗定植大棚时间向前推1个月确定，本地一般3月13日左右播种。用6厘米6厘米的营养钵盛营养土后每钵播1粒种子，土壤干湿适中。
（3）苗期管理
播种后5～7天，苗基本出齐。油豆角苗较黄瓜苗好管理，出苗后如发现土壤过干可浇20℃左右的温水，温度白天保持在22℃左右，夜间15℃左右，保持一定的温差有利于干物质的积累，同时可以控制生长，防止徒长，水、温度管理原则是控温不控水。子叶展平后要喷施1次0.2%的磷酸二氢钾，补充磷钾，增强植物体的抗性，促进开花。为防止苗期病害发生，可在出苗后喷施1次75%的百菌清600倍液。
3．定植
（1）整地施肥
定植前大棚要进行整地，由于油豆角根系发达，吸收能力强，因此，翻地要深达30～35厘米。施腐熟的有机肥9吨/公顷左右、草木灰750～1500千克/公顷、磷酸二铵150千克/公顷，油豆角对铝的吸收量较多，因此，施铝酸铵3千克/公顷。
（2）定植
温室播种后1个月左右定植于大棚，定植行距66厘米，株距30厘米。
4．田间管理
定植后浇缓苗水，在开花前棚内湿度要保持在70%左右，土壤见干见湿，通透性好，温度白天25℃，夜间18℃左右。开花前结合灌水进行松土，一般松3次土，开花后不能松土，避免伤根影响开花结荚。油豆角在温度超过30℃会发生落花现象，因此棚温超过28℃时就应通风降温。为防止落花可用5～10毫克/升萘乙酸喷花序。开花结荚期每隔7天结合灌水追肥，有机肥、化肥要间隔施用，即追施稀大类7.5吨/公顷，隔7天追施尿素150千克/公顷、硫酸钾75千克/公顷、磷酸二铵75千克/公顷，每隔30天追施钼酸铵3千克/公顷。当植株长到顶棚时要进行摘尖，当下面的老叶已衰老时要及时去掉，减少养分消耗。开花后10～20天即可采收，一般每隔3天采收1次，采收时要注意不能伤秧。
病虫害防治
（1）锈斑病
茎、叶、荚均能发病，初期为淡黄色或橙黄色水浸状病斑，中期颜色加深，后期为褐色至黑色不规则性病斑。
防治：以农业措施防治为主，烧毁病残体，残余物不能做厩肥，加强栽培管理；发病初期喷洒50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津1000倍掖。
（2）炭疽病
整个生长期都可发病，叶、茎、荚、种子都可被浸染，发病时出现红褐色或黑色凹陷形病斑。
防治：选用无病种子，种子消毒处理，适期播种，拔除病株，用70%甲基托布津1000倍液每隔7天喷1次，喷2～3次。
（3）角斑病
用农用链霉素防治。
（4）红蜘蛛
发现红蜘蛛可用30%灭杀毙1750倍液防治。
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大棚豆角反季节栽培技术
名称大棚豆角反季节栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-豇豆
适宜品种
早丰3号、新研8号、丰产1号、汇丰台湾80等。
栽培技术
豆角又叫豇豆、带豆，是春、秋主要蔬莱之一，对解决淡季蔬莱供应具有重要作用。五华县常规栽培豆角的适宜播种期为3－8月。2002年冬季，在五华县示范农场利用简易大棚反季节栽培豆角试验获得成功。试验于12月12日播种，翌年2月8日初收豆角上市，至5月30日终收，平均每667平方米收入10 400元，扣除大棚成本，每667平方米收入9 200元。豆角反季节栽培比常规栽培每667平方米增收6 000元以上。
1．选点和建棚
（1）地点选择
应选择周围环境无污染源、背风向阳、排灌水良好、土壤耕作性良好的沙质壤土晚稻田块种植。
（2）大棚建设
利用竹段、竹片作骨架，搭建成南北走向，两侧高1.7米、中间高2.2米，棚长45米、宽4米的简易塑料大棚。南北向开门，一侧边设1米高的通风窗口。
2．栽培技术措施
（1）选用良种
根据冬春气温低、光照较少的特点，反季节栽培豆角应选用对日照长短要求不严格、早熟、耐低温、抗病力强、适应性广、商品性好的品种，如早丰3号、新研8号、丰产1号、汇丰台湾80等。
（2）精细整地，施足基肥
搭棚前进行全田深翻晒白整平，搭棚后沿纵向起深沟高厢、大厢。即棚内两侧起厢面宽80厘米的大厢，中间起厢面宽120厘米的大厢，2条沟均为宽50厘米、深30厘米。然后在厢中间开施肥沟，每667平方米施腐熟半干猪粪1 000千克+过磷酸钙20千克，然后整平待播种。
（3）提早播种，合理密植
播种前在晴天高温天气下进行大棚覆膜密封，闷棚5－7天，杀灭土壤中的多种病虫害。提早于12月上旬末、中旬初播种，播种时先打开棚门通风换气。采用直播方式，小厢单行植，株距20厘米；大厢双行植，行距90厘米、株距20厘米。每穴播2－3粒种子，667平方米用种子2千克，播种后淋水并覆膜密封4－5天，提高棚温，以利于早出苗早齐苗。
（4）加强田间管理
①查苗补苗：幼苗出土后，及早检查出苗情况，幼苗第一对真叶展开时，在傍晚进行移密补稀，保证基本苗。补苗后及时浇灌定根水。
②温湿度调控：豆角能耐高温，不耐霜冻，生长适温20－30℃，低于15℃时生长缓慢，5℃下时受冷害，近0℃时冻死。所以，当晴天上午棚内苗床温度达到30℃左右时，立即打开南北向棚门通风降温降湿；夜间或阴、雨低温天气则密封保温，不开或少开棚门，需要时只开单向棚门。棚内土壤干燥时，可于晴天中午结合通风降温施用水肥以保持土壤湿润；当棚内空气湿度过大时，结合气温调节低湿度。进入翌年2月中旬以后，气温较高时，可揭去侧边通风窗膜及南北向棚门，加强空气流通以有利于受粉结荚。3月上旬以后气温稳定在15℃以上时，逐渐增加通风时间炼苗和降低棚内温湿度，使植株适应外界环境，然后于晴天上午撤膜转入露地栽培。
③肥水管理：前期幼苗生长虚弱时，每667平方米施10%粪水1 000千克或用尿素2千克水淋施：开花结荚期要淋足水肥，及时施重肥，每667平方米施复合肥25千克+氯化钾5千克并结合中耕培土：盛荚期后加强肥水管理，每667平方米施复合肥25千克，使侧枝发较多的侧花芽，原花序上的花芽继续开花结荚，促进翻花延长采收期，提高豆角产量。整个生育期应保持土壤湿润，后期排除田间积水。
④插竹引蔓、整枝：当豆角幼苗蔓长约30厘米时，插竹搭人字形竹架，按逆时针方向于上午10时后进行引蔓。将主蔓第一花序以下的侧枝摘去。植株生长过旺时，摘去部分叶片，以利于通风透光、减少病虫危害。
（5）适时采收
豆角反季节栽培于12月上旬播种，翌年1月中旬采摘上市，2月上旬采摘上市，而常规栽培于3月份以后播种，4月底或5月初才有产品上市。豆角反季节栽培比常规栽培提前3.5个月播种、产品提前2.5个月上市，丰富了春淡季节蔬菜供应。
病虫害防治
①锈病：可用20%粉锈宁800倍或40%灭病威500倍或45%硫黄胶悬剂500倍喷雾防治。
②炭疽病：可用20%龙克菌800倍或77%可杀得600倍或70%多菌灵800倍喷雾防治。
③煤霉病：可用70%甲基托布津1 500倍或70%多菌灵1 000倍或75%百菌清500－800倍喷雾防治。
④枯萎病：可用75%百菌清500倍或70%甲基托布津1 500倍淋施防治。
⑤豆荚螟：可用Bt 800倍或金云2号500倍或40.7%乐斯本1 000倍或50%杀螟松1 000倍喷雾防治。
⑥蚜虫、叶蝉：可用10%吡虫灵2 000倍或50%辟蚜雾1 000倍或40%乐果1 000倍喷雾防治。
⑦美洲斑潜蝇：可用90%敌百虫1 000倍或40.7%乐斯本1 000倍或90%巴丹1 500倍喷雾防治。注意用药后的安全采收期。
丝瓜温室育苗栽培技术
名称丝瓜温室育苗栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
栽培技术
1．育苗
为保证在春节前形成批量丝瓜上市，一般在10月上旬播种。育苗在温室中进行，苗床加扣小拱棚。播种前将种子放到相当于种子质量5倍的70～80℃温水中，立即不停地顺一个方向搅动，直至水温降至30℃左右，继续浸泡8～12小时，并反复搓洗，用水冲净，晾至种皮发干。然后用洁净的湿布包裹放到30℃条件下催芽，3天后种子露白，即可播种。苗床昼温控制在25～30℃，夜温不低于15℃；幼苗出齐后适量放风，苗床昼温保持在20～25℃，夜温在12～15℃，以免造成秧苗徒长。
2．定植
定植前整地施肥，每667平方米施腐熟的有机肥4000～6000千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾50千克，深翻30厘米。耙平后按70厘米行距起垄，垄宽30厘米，高15厘米。11月中下旬苗龄40～50天，秧苗3叶1心时选晴天定植。定植前2天苗床先浇水，以尽量减少移栽时伤根。定植株距25厘米，每667平方米栽3000株。定植后随即覆盖地膜，并破孔引苗出膜。按隔沟盖沟法盖膜，以便从膜下沟浇水，减少温室内湿度。
3．定植后管理
(1)温度管理。定植后7天少通风，以提高室内温度，缩短缓苗期。7天后温室内昼温控制在20～30℃，高于30℃放顶风，低于20℃关闭通风口，夜温保持在14～16℃。若遇降温天气，应采取临时加温措施，使温室温度不低于10℃。
(2)肥水管理。结瓜前结合浇水追提苗肥1～2次，可迟施腐熟人粪尿或少量氮肥。结瓜后转入旺盛生长期，营养生长和生殖生长并进，这时需肥水量大，一般每10～15天结合浇水冲肥1次，每次667平方米可冲施尿素15千克，间隔追施三元复合肥15千克。浇水时选晴天上午顺膜下沟灌水，浇水后及时放风排湿。
(3)植株管理。蔓长50～60厘米时把丝瓜的茎节和叶柄顺势埋到土中2～3节，使叶面和生长点露到外面，即压蔓。甩蔓后用吊绳引蔓吊架，主蔓生长到一定高度后进行人工落蔓。主蔓初见幼瓜时，及时在幼瓜以上留3～4片叶打顶，以换新蔓上架，并打掉侧蔓。在新蔓又产生雌花并开花坐果时，仍按以上办法打顶摘心，持续进行。
(4)保瓜。丝瓜是异花授粉作物，保护地栽培条件下，必须进行人工授粉或用激素才能正常结瓜。丝瓜一般傍晚至翌日10时开花，宜在早晨采用花对花的方法进行人工授粉，也可使用20～30毫克/千克浓度的2，4－D涂花。卷须固定枝蔓的功能在吊蔓栽培时已完全失去，因此在整个生长季内要随时除去卷须，并去掉80%左右的雄花，可减少养分的徒耗，提高产量。
4．收获
丝瓜主要食用嫩瓜，一般在丝瓜果梗光滑、茸毛减少、果皮有柔软感而无光滑感时采收。时间大致为开花后10天，采摘宜在上午进行。丝瓜持续结果性强，盛果期宜勤摘，一般隔天采收1次。
病虫害防治
丝瓜的病害主要是疫病和炭疽病。前者用40%乙磷铝400倍液加20%甲霜灵400倍液防治；后者可用40%的炭疽福美300倍液防治。常见的害虫有蚜虫和白粉虱，应在发生初期及时喷洒低毒农药防治。
日光温室丝瓜栽培技术
名称日光温室丝瓜栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
适宜品种
翡翠丝瓜
栽培技术
1．育苗
（1）育苗时间。根据上市时间前推40～45天。一般在8月16－23日之间，过早产量盛期时露地丝瓜还未净园，售价低；过晚则难以形成产量高峰，虽然价格高但效益不太理想。
（2）用种量。直播每667平方米用种0.6千克，育苗移栽需种0.25～0.3千克。
（3）浸种催芽。由于丝瓜种皮较厚，吸水困难，浸种催芽必不可少。用种子质量5倍的55～60℃温水烫种，不断搅拌到室温后浸种4～5小时，捞出后沥干水份在25～30℃条件下催芽，每12小时用清水投洗1次，一般48小时，种子露白即可播种。
（4）遮阳网保护地育苗。秋延后丝瓜育苗正值高温、多雨季节，高温干旱、多雨、虫害等诸多不利因素均易诱发猝倒、病毒等多种病害，所以育苗一定要采用营养钵，并在遮阳网内保护育苗。营养土以3/4的园田土和1/4的充分腐熟的有机肥即可，有条件的最好用2/3草碳加上1/3的珍珠岩。足墒播种后温度白天不高于30℃，夜间18～20℃，育苗期间一般不需要再浇水。当幼苗有2～3片叶时定植，此期约经历12～15天。
2．定植
丝瓜根系发达，侧根分布范围广，吸水肥能力强，需肥量相对少于黄瓜。定植前结合深翻土地，667平方米施有机肥2000千克，蔬菜专用复合肥150千克。起垄定植，垄高10～15厘米，大行距70厘米，小行距35～40厘米，667平方米保苗2500～3000株。移栽后随即浇足活棵水，缓苗后及早查苗补苗，做到苗匀、苗全。
3．定植后管理
（1）移栽到扣棚覆膜期管理
①中耕除草。缓苗后及早中耕松土，除草保墒，改变土壤的通透性，有利于根系的下扎和外延。中耕由近及远，由深变浅。②插架，引蔓上架。可插人字架、篱架，最好是篱架，及时将丝瓜主蔓绑缚到架材上。③及时防治白粉虱和斑潜蝇。④适时扣膜。9月20日以后，日均气温降到18℃以下，选择晴天无风天气，及早扣膜。
（2）扣膜后管理
扣膜后丝瓜逐渐转入旺盛生长期，枝叶生长量大，结瓜多，需水、需肥数量大，因此必须合理调整生殖生长与营养生长的关系，加强肥水、温湿度的管理。
①温度管理。扣膜后，注意降温排湿。掌握白天25～28℃，夜间15～18℃即可。以后随着光照时间的减少，天气变冷，温度可适当下浮1～3℃，当温度不符合要求时，加盖草苫。
②肥水管理。根据土壤及苗情，每8～10天浇1次水，结合浇水每667平方米冲施尿素10～15千克，硝酸钾1～2千克。使用滴灌可每3天浇1次水，每次2～3小时。在结瓜盛期要始终保持土壤湿润。
③整枝打杈。1米以下单干上枝及时摘除弯瓜、分杈和卷须。结瓜盛期及时摘除老叶、卷须、大部分雄花和畸形瓜，利于通风透光和养分集中，促进果实肥大。
④人工授粉或2，4－D蘸花保果。生长后期温室放风少，室内丝瓜自然授粉困难，为提高坐果率和增加产量，需要人工授粉。每天上午或傍晚，选择刚开放的雄花与雌花对花，用毛笔蘸取雄花花粉，涂抹到雌花柱头即可，也可把雌花花瓣撕掉，直接用花粉涂抹柱头。人工授粉应在没有露水时进行，采用10～15毫克/千克2，4－D代替人工授粉，其保果效果也很好。
4．收获
丝瓜果实发育快，开花后10天左右即可达到采收标淮。一般当果柄光滑，果皮无光滑感，由黄变绿时即可采收。采收过早影响产量，过晚纤维老化，丧失食用价值。结果盛期2～3天采收1次。采收时用剪刀齐果柄处剪断，利于存放和运输。
病虫害防治
1．霜霉病
72%克霜氰800倍液或90%疫霜灵500倍液加70%代森锰锌600倍液，发病初期喷雾，每5～6天1次，连喷3次。
2．白粉病
发病初期，摘除病叶并用50%多菌灵500倍液喷洒叶面，发病面积大时用1000倍白酒加500倍炭特灵溶液均匀喷雾于叶片正反面。
3．蚜虫、斑潜蝇
可用乐斯本1000倍液、虫螨克1000倍液防治。
4．白粉虱
可用10%吡虫啉每667平方米10～20克或5000倍液防治。
温室荷兰豆栽培技术
1、整地播种
以直播为主，垄作或畦作，播前亩施有机肥2000公斤、过磷酸钙20公斤，耕翻整平后做垄或做畦。为增进早熟和下降开花节位，播前可先浸种催芽，在室温下浸种2小时，5℃～6℃的条件下放置5～7天，当芽长至5毫米时播种，干种子播后要及时浇水。采取条播，行距30～40厘米，株距8～10厘米，覆土2～3厘米，每亩矮生种用种量为15公斤，蔓生种为12公斤。
2、田间管理
出苗前不浇水，出苗后营养生长期，以中耕锄草为主，恰当浇水，不干裂即可。蔓生种在蔓长30厘米时搭架。在现蕾前浇小水，花期不浇水。
荷兰豆有固氮能力，不需要很多肥料，但多数品种生长势强，栽培密度大，通常需要追肥3次，第一次于抽蔓旺长期施用，亩施复合肥15公斤，或人粪尿400公斤；结荚期追施磷钾肥，亩施磷酸二铵15公斤，硫酸钾或氯化钾5公斤，增产效果显然。
植株长至15节时摘心，将下部老叶、黄叶摘除，以改良通风透光条件。为避免落花落荚，可用每升30毫克防落素喷雾。
3、病虫害防治
荷兰豆生长期间易发生蚜虫、潜叶蝇、锈病和白粉病。对蚜虫和潜叶蝇，可用40%乐果乳油1000倍液加80%敌敌畏乳油1000倍液，混合喷雾即可防治。对豆类锈病，可用50%萎锈灵可湿性粉剂1000倍液。
姜日光温室栽培技术
名称姜日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 薯芋类-姜
适宜品种
栽培技术
1．育苗
培育壮芽是关键。
(1)选种：播种前一个月左右将井窖藏种姜选温暖晴朗天气晾晒1～2天，室内堆放3～4天，可反复进行2～3次，以利于出芽。精细挑选块大肉厚、皮色黄亮、不干缩、未受冻害、无病虫害的健壮姜块备催芽，666.7平方米用种量500千克左右。
(2)催芽：2月下旬至3月上旬，用土坯建催芽池，池深、宽各80厘米，长度依姜种数量而定（也可用筐或箱），先在池底和四周铺几层草帘，上面铺电热毯，毯上垫几层草纸，将种姜排上，厚50～60厘米，再盖上几层草纸，并盖好棉被进行变温催芽。前期保持20～22℃，一周后逐渐升温到24～28℃，保持10天左右，渐降至20℃左右，以适应栽培环境。催芽15天左右将种姜上下翻动一次，促出芽一致。一般25～30天可齐芽，以幼芽粗壮（粗1厘米以上，长不超过2厘米）无根为好。
2．定植
(1)整地施肥：姜根系主要分布在30厘米以内土层中，所以要创造肥沃疏松的土壤条件，选4年以上未种过姜的生茬温室，666.7平方米施充分腐熟圈肥5000～8000千克或腐熟鸡粪3000～4000千克，氮、磷、钾复合肥80～100千克，均匀撒施，深翻耙细整平。
(2)分级播种，合理密植：将催好芽的姜种掰成每块重50～75克，每块保留一个壮芽，按大、中、小及姜芽的肥壮分成一、二、三级，于3月下旬至4月上旬5厘米地温达16℃以上时即可播种。一般比露地早播1个月左右。按55～60厘米行距南北向开沟，沟深8～10厘米。开沟后浇水，待水渗下后，将姜种按三级分别种植，株距18厘米左右。姜芽向西排列，株间施生物钾肥15～20千克，覆土5～6厘米，666.7平方米栽植6500株左右。
3．定植后管理
(1)划锄提温。播种至三马杈期尽量多划锄，提高地温，创造疏松的土壤环境，逐渐将栽培沟培土成垄，后期随姜块膨大注意及时培土，保证姜块不露出土面，且不伤根。
(2)温光调控。播种至出苗保持25～30℃，一般不通风。出苗后白天保持22～28℃，高于28℃要通顶风散热，夜间不低于15℃。5月底以后外界最低气温稳定在15℃以上时，将棚前底边膜向内卷起1m左右，夜间也不放下。如遇大雨可将膜放下，以防雨涝。进入夏季光照强时，可在棚膜上盖遮阳网，注意早晚、阴天及时拉起不盖或少遮光，中午及晴天及时放开遮荫。也可于7月份撤去棚膜，管理同露地栽培相同。9月底最低气温降至15℃以前应及时扣棚膜。不撤膜的要注意及时放下前边膜保温，延迟生长期。保持白天22～28℃，夜间18～15℃。
(3)浇水。播种至出苗视土壤湿度，可适当浇小水1～2次，结合划锄松土提温促出苗整齐。出苗后随着生长量增大，逐渐加大浇水量和浇水次数。进入夏季天气炎热蒸发量大，要以水降温，结合追肥浇好水，以井水为好，保持地面湿润，防止大水漫灌，雨后注意排水防涝。
(4)追肥。株高13～16厘米时追提苗肥，每666.7平方米施硫酸铵15～20千克。三马杈期追壮苗肥，666.7平方米施尿素10千克、硫酸钾10千克或氮、磷、钾复合肥30千克，后期可视生长情况浅划沟，每次施复合肥20千克左右，结合浇水充分发挥肥效。
4．收获
温室保护地栽培大姜延迟到11月中旬收获，刨出姜块留茎茬2厘米左右，随刨随入窖贮藏，不需晾晒。
病虫害防治
主要害虫是蓟马、姜螟。蓟马：当每株虫口达3～5头时，可用50%乐果乳剂1000倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂4000倍液交替喷雾，每7～10天一次，连用2～3次。姜螟：俗称钻心虫即玉米螟，以幼虫钻食嫩茎，造成茎秆空心、枯黄，上部折倒而影响产量。在玉米螟产卵盛期可喷施90%敌百虫1000倍液、1.8%虫螨克3000～4000倍液。如果发现已钻入茎秆，叶片干尖，嫩茎折倒可用48%乐斯本2000倍液灌注2～3次。
冬瓜日光温室栽培技术
名称冬瓜日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-冬瓜
适宜品种
绿春小冬瓜、袖珍小冬瓜。
栽培技术
1．育苗
(1)种子消毒和催芽。可用25%的多菌灵溶液浸种半小时，捞出洗净后，放入70℃温水中，让其自然降温，浸种1小时，取出后置于25～30℃的芽床上催芽。种子萌动后要经常检查发芽床，将出芽的种子检出，播于备好的营养钵中。
(2)适期播种。冬春荐冬瓜生产适宜播期在11月下旬至12月上旬。播期过早，定植后发棵期在温度低、光照弱的冬季，植株长势弱，产量低；播期过迟，植株长势好，产量高，因上市时间迟，经济效益差。
(3)培育壮苗。培育壮苗主要是幼苗生长旺盛，茎杆粗壮，分化出的雌花肥大。对此，营养土配制既要富含有机质，又要透气性好，保肥水能力强，可用0.3%代森锰锌等杀菌剂进行土壤消毒后，做成9厘米9厘米的营养钵育苗。育苗期间白天温度保持在25～28℃，夜间13～15℃，湿度控制应见干见湿。当苗龄45～50天、真叶4～5片时定植。
2．定植
整地定植：深耕细整，使土壤颗粒细碎，粪土混合均匀，每667平方米施优质农家肥5000千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾25千克，饼肥100千克，其中80%作基肥、20%作种肥。采用70厘米等行距开沟，种肥施于沟中，株距为37厘米，每667平方米定植2500株。定植时，顺沟摆好苗后再浇水，水渗完后，封成单垄，垄高15厘米，宽25厘米。
3．定植后管理
(1)搭架：要求1行l架，用竹竿或木棍搭成门字型平架，高度为80厘米。架上面用木棍或小竹竿绑牢，用细绳将蔓绑在竹竿或木棍上，并及时整枝，留一主蔓并保持其优势，防止多头乱秧。
(2)肥水：定植成活后，可用清粪水提苗2次，每10天1次。当幼果质量50g左右时，每667平方米顺水施入尿素（催果肥）25千克，隔8～10天再浇水追肥1次。浇水应避免大水漫灌，以免水淹幼瓜造成化瓜。浇水后应及时放风排湿，防止湿度过大引发病害。同时，应及时打掉下部老叶，减少营养消耗，改善通风透光条件，利于早熟及丰产。
(3)人工辅助授粉：为提高坐果率，花期应进行人工辅助授粉。可用100毫克/千克的2，4－D涂抹雌花瓜柄，防止落花落果。一般每棵留1果，选留第2瓜胎，大约在10～22片叶，其余及时摘除。
(4)温度：苗期室温白天控制在25～28℃，夜间13～15℃；开花结果期白天保持在30～32℃，夜间15～18℃。当夜间温度降到15℃以下时，应采取增温措施，如盖草苫，挖防寒沟等，否则，易引起落花落果，降低产量。
4．收获
可于4月中下旬采收第1次瓜后，及时加强肥水管理，促进连续结瓜。首先把蔓理顺，每667平方米开沟施入三元复合肥50千克。施肥后及时浇水，白天温度保持在28～32℃，夜间17℃左右，约4～7天雌花开放，采用人工授粉，保持每株留1瓜，25天左右，第2次结瓜即可陆续上市。
病虫害防治
冬瓜生育期病虫害少，苗期可用70%甲基托布津700倍液喷洒，防止猝倒病。生长期可选用40%杀毒矾500倍液，防治叶斑病。中后期蚜虫，可用40%氧化乐果1000倍液叶面喷施。
香椿日光温室栽培技术
名称香椿日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 多年生菜类-香椿
栽培技术
1．育苗
(1)种子选择。香椿种子于10月上旬成熟，千粒重3.8～4.0克。育苗用种以本地或邻近地区的为好。在通风干燥处贮存的种子，发芽率可保持半年左右，贮存一年后几乎全部丧失发芽力。品种以红香椿或褐香椿居上。
(2)育苗。苗地宜选择排水良好的沙壤土或壤土，在粘土上生长不良。
①浸种催芽：香椿种子细小，发芽率只有60%左右，生活力弱，故不宜直播。需处理的种子先用35℃的温水浸泡一昼夜，捞出后冲洗干净，拌上细沙在避光处保持25℃温度催芽，约5～6天，有30%种子露出芽尖，即可用于播种。
②适时播种：播期一般为3月底4月初，苗床畦宽1.2米，划出5厘米深的4条播种行，引小水浇透，将种子连同细沙均匀撒入沟中，覆土2厘米，每667平方米用种1.2～2千克。播后一般不浇水，为预防立枯病，最好畦面上盖棚或覆膜。保持床温在25℃左右，5～6天即可出苗，出苗后立即揭开膜通风。
③田间管理：5月下旬至6月上旬，苗高10厘米左右时，分苗移栽。行距50厘米，株距25厘米，每667平方米保苗约5500株。香椿苗前期要少浇水，6月中旬后肥水齐攻，结合浇水追施两次尿素，每667平方米每次10～15千克。8月中旬停止肥水供应，控制生长，提高苗木木质化程度。
夏季苗木生长迅速，极易徒长，以化学药剂进行矮化处理的做法是，多年生苗从6月下旬开始，当年生苗从7月中旬开始，喷施300倍的多效唑，每隔10天喷一次，连喷2～3次。霜降前后把香椿苗带叶起出，侧根保留25～30厘米，苗木按高矮分级假植。假植后浇一次水，并覆盖一层玉米秸，10～15天后叶部养分全部回流主干，叶片完全脱落，即可进棚。
2．定植
苗标准：一年生苗自第一侧根向上10厘米处茎部直径在0.8厘米以上，苗高0.4～1.0米；多年生苗同一位置直径在1.4厘米以上，苗高1.0～1.5米，顶芽饱满，侧芽充实，根系发达。茎秆木质化程度高，节间短，无冻伤和病虫害。
定植方法：667平方米施土杂肥6000千克，过磷酸钙50千克作基肥。南北向畦宽1.5米，长6.2～6.5米，每畦定植8行，多年生苗每行100～120株。当年生苗每行120～170株。排好苗木先盖土再浇水，最后填土。
3．定植后管理
温度管理：生长期间白天棚温为20～25℃，夜间在8℃以上，一般约20天发芽，如苗木发芽晚，可用100毫克/千克的赤霉素液涂抹顶芽及以下的2～3个侧芽。如此，经15～20天芽长可达商品要求。
水肥管理：香椿生长需要较高的土壤及空气湿度，相对湿度应保持在70%～85%。晴天可用喷雾器喷水，同时加0.3%的尿素或磷酸二氢钾喷于喷芽。灌溉宜浇小水，切忌大水漫灌引起烂根。棚内可施CO2气肥，采芽后增施尿素和磷钾肥。清明之后露地椿芽上市，价格下跌，这时应尽快使苗木出棚。当外界气温稳定在15℃时，加大放风口，锻炼苗木3天。4月中旬前将苗木平茬，移到棚外定植，密度为每667平方米5000～5500株，继续培养矮化壮苗。
4．收获
盖棚后40天，芽长15～20厘米就应采摘上市，通常顶芽产量占总产量的10%，掰芽时动作要轻，茎部要留一二片叶，以促使腋芽萌发，并加强植株的光合作用。
病虫害防治
香椿病虫害较少，苗期主要防治立秸病，可喷洒500～700倍的双效灵，秋季发生叶锈病，可用0.3度的石硫合剂。防治红蜘蛛、刺蛾可用三氯杀螨醇等。
白皮苦瓜温室大棚栽培技术
名称白皮苦瓜温室大棚栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
高月、月华、月美。
栽培技术
1．育苗
适时播种：应在11月下旬末至12月中旬初播种。冬春栽培苦瓜，必须进行种子处理，将种子放入50～55℃温水中，不断搅拌至水温30℃，捞出用0.1%高锰酸钾液消毒20分钟；捞出用清水洗净，再浸泡4小时左右；捞出用温布包好，在28～30℃下催芽，露白后即可播种。
2．定植
(1)选好土地，搭盖大棚
苦瓜喜湿但不耐渍，应选择前作非瓜类作物、排灌方便、避风向阳、土壤疏松肥沃的中砂质土壤。11月下旬即可搭盖大棚，可采用松竹混搭或全竹搭盖，这比镀锌钢管大棚便宜，很受农民欢迎。大棚宽度7～8米，顶高2.5米，长度50～60米，大棚搭成南北走向。
(2)整地作畦，施足基肥
前茬作物采收后，即可深翻晒白。种植前10～15天可盖上塑料薄膜，以提高棚内温度。同时结合整地，667平方米施厩肥3000千克、复合肥50千克、钙镁磷100千克，然后耙平整平，作成1.3米宽畦（包括沟），沟深20～25厘米。
(3)及时种植，合理密植
冬春季栽培苦瓜多行直播，当种子胚根露出0.2厘米时要及时播种。大棚栽培应合理密植，确保单产，一般每畦种两行，株距50厘米，行距60厘米、种植距离2厘米左右，同时每667平方米用呋喃丹1.5千克点穴以防止地下害虫咬食种子。还可覆盖地膜既能抑制杂草生长还能提高地温和保持土壤湿润；但应注意留下一段畦育苗备用，以补苗，确保全苗。
3．定植后管理
(1)温湿调控
种植后通过揭盖薄膜来调节棚内温、湿度。出苗前要保持较高的温度和湿度，保持棚温30℃左右。出苗后到一叶一心，温度不宜过高，利于幼苗粗壮，防止出现高脚苗，一般掌握在18～22℃。以后，当棚内气温达32℃以上时，要加大通风量，雨天空气湿度大，也要适当通风，降低湿度，防止病害发生。
(2)植株调整
当主蔓达25～30厘米长时，可进行插架栽培或吊蔓栽培。架式栽培，可搭成人字架；吊蔓栽培，可利用棚架垂下塑料带或麻绳，将瓜蔓绑其上即可。这种方式省材料、省工。苦瓜侧蔓分枝能力很强，大棚栽培要严格整枝，每株留两条侧蔓并在结瓜后摘心，其余侧蔓要经常摘除，以防止徒长不结瓜。
(3)肥水管理
苦瓜可连续不断开花结果，生育期长，需肥水量大，除施足基肥外，整个生育期，尤其还要多次追肥，防止植株早衰，但大棚栽培，氮、磷、钾要配好，防止徒长不结瓜。一是始收期，每浇两次水（约15～20天）施一次肥，每667平方米施尿素10千克、氯化钾5千克，或复合肥15千克。二是盛果期（中后期），要施3～4次磷肥，每667平方米施过钙10千克、氯化钾5千克，或结合病虫害防治，叶面喷施磷酸二氢钾液。苦瓜喜湿但不耐渍，浇水原则掌握二控二促，干干湿湿。二控：幼苗期也应控制浇水，防止降低地温；开花期也应控制浇水，防止植株徒长而影响坐果。二促：枝蔓生长期、瓜果膨大期，要适当浇水，保持土壤干干湿湿，促进枝蔓、果实生长发育。
(4)人工授粉
苦瓜是葫芦科虫煤花蔬菜，雌雄异花同株，大棚栽培必须进行人工授粉，以提高坐果率。授粉应在上午7－9时，雌雄花同时盛开的当天进行，一般一朵雄花可授4朵雌花。
4．收获
开花后12～15天为适宜采收期，也可以授粉日期开始计时，这时果实已充分长成，顶部的花冠变干枯，果实的前半部分由绿色转为白绿色，表面富有光泽。采收时因苦瓜果柄长而韧，为避免拉伤拉断瓜蔓，要用剪刀从基部剪下，还要轻拿轻放，避免碰伤果实。
病虫害防治
苦瓜虫害有地老虎、蚜虫、菜青果、钻果虫等，可用乐果、灭杀毙、菊酯类农药喷治。病害有白粉病、霜霉病、炭疽病等，可用托布津、甲霜灵、代森锌等防治。
番茄温室育苗与栽培技术
名称番茄温室育苗与栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
1-402，佳粉15号
栽培技术
1．育苗
（1）浸种催芽
每公顷用种450克左右。浸种前先将种子晒4～2天，用清水浸泡4小时左右，再用10%磷酸三钠浸种30剂分钟、捞出后用清水洗净，进行催芽。
（2）床土准备
在篱地育苗，栽培1/15公顷，番茄需要25平方米面积的苗床，苗床上施用腐熟的圈肥1.5立方米、磷酸二铵3千克、硫酸钾1.5千克、尿素1千克、多菌灵300克，土与肥要充分混合，做成宽1米的畦。
（3）播种
先将苗床浇足底水、水渗完后，把已萌芽的种子均匀撤于苗床、上覆筛细潮土1厘米。
（4）播后管理
播种后3～4天可出茁。当苗长至1叶1心时进行疏苗，去掉病苗、弱苗，3～4片叶时再疏一次苗，使苗距在7～8厘米。为防止苗徒长、在2片真叶时喷洒一次矮壮素500～1000倍液、或15%多效唑2000倍液，此外在苗期喷!次0.2%的硫酸锌和0.2%的磷酸二氢钾，并注意防治蚜虫.喷洒1～2次1.5%植病灵1000倍液，预防病毒病发生。
2．定植
（1）施足底肥
在定植前I0～15天，每1/15公顷、施腐熟的鸡粪5立方米、煮熟的黄豆100千克、磷酸二铵200千克、硫酸钾（硝酸钾更好）100千克，然后深翻耙平、按大行距80厘米，小行距50厘米作成南北向小高垄，垄宽40厘米，高15厘米，宽行垄宽40厘米，窄行垄宽10厘米。
（2）闷棚消毒
定植前将温室塑料膜上好、扣严，并关闭门窗、选晴天连续闷棚6～7天，使室内温度达到70～80℃。
（3）高垄定植
当苗长出5～6片真叶时开始定植，前1～2天浇一次水.起苗时要带土坨，少伤根，株距33厘米每1/15公顷植3000株，在高垄上刨坑栽苗，随后浇水。过4～5天后.一次缓苗水，水要浇足，定植后管理
3．定植后管理
（1）培土覆盖地膜
地皮不枯时开始中耕松土。结合松土进行培土。培土后.将垄沟整平、垄台弄好，用幅宽1.2～1.3米的地膜把怕邻的两个小高垄覆盖在一起。为了防止地膜下落、在垄间每隔1米插一道细树枝或竹皮、将地膜撑起、便于浇水，覆膜的同时，按照番茄的位置、用刀片划开地膜，放出秧苗，把膜孔四周用土埋好，地膜的两边也用土埋好。
（2）追肥浇水
采用膜下浇水方法、掌握轻浇的原则.不可浇明水、也不能大水漫灌。缓苗后要控制浇水，一直到第一花序开花之前不轻易浇水、若植株干旱时只少量浇水。当第三花序开花时，正值第一果穗的果实进入膨大期（果实原核桃大小时），这时开始浇水，水从地膜下浇入，水量要渗入土层15厘米，促使果实发育，进入12月中旬后、室外气温和室内地温都已降低.光照时间短而弱、植株和果实生长较慢.浇水要适当控制。2月中旬后天气转暖、此时晴天上午浇水，约10～15天浇一次。
第一穗果坐住后，果实核桃大小时结合浇水追肥一次，每1/15公顷施尿素15千克、溶化于水中灌入暗沟。以后每穗果坐住后结合浇水追施少量化肥。生长后期，植株开始衰老，要保证后期产量。
（3）蘸花与疏果
蘸花工作要从第一花序坚持到最后一个花序，不可间断。当前多用番茄灵和2，4-D，2，4-D的使用浓度是10～15毫克/千克（温度高时浓度低些.温度低时浓度高些）使用2，4-D时浓度一定要准确，不能估计，在2，4-D中加入0.2%用量的50%速克灵，可防治灰霉病、并加入广告色，以重复蘸、漏蘸，番茄灵使用浓度为30～50毫克/千克，可以喷花，提高工效，也能减轻劳动强度。为减少疏果工作量，蘸花和喷花可以只喷（蘸）集中开花的第2，3，4，5朵花，因为集中开花的果实个头均匀.其余不喷（蘸）。在果实迅速膨大期（乒乓球大小时）进行一次疏果，每穗最多留果4个。
（4）插架、整技
当植株高达15厘米时及时插架吊蔓。最好用尼龙绳吊蔓，每株一根绳；也可用竹杆做架材，每株插一根垂直竹杆，高2米左右。随着植株生长，要及时绑蔓。采用单干整技，及时打杈，所有分技全部去掉.留8穗花序，第8穗花序上方留2片叶摘心。为了增加株行间的通风透光，应及时将基部和下部失去功能的老、黄、病叶摘除。此工作应不断进行。
（5）温湿度的管理
在温度上要采用低温型管理方法.定植后为缓苗，白天使温度控制在28～30℃，夜间15℃左右。10月下旬以后，凡有早霜的天气、应关闭风口，这段时间，白天26～27℃、夜间14～16℃。结果期以后，白天20～25℃，前半夜15～13℃，后半夜10～7℃，地温18～20℃，一般不低于15℃为宜。在12月下旬－1月底、要设法增温，保温，防御灾害性天气，除选用结构好的温室外，还要将四周封严，达到不放风时不漏气，前坡加盖双层草苫或纸被。2月中旬以后，气温逐渐回升，要注意通风、严防高温，高温易引起衰老和病毒病发生.特别是夜间高温，会导致减产、减收，甚至失败。在湿度上采用干燥型管理方法。因为温室内湿度大是导致叶霉病、灰霉病、疫病的主要原因，将空气相对湿度控制在55%以下为宜，所以在管理上避免浇明水.浇水后及时通风；上午提高室温，促使水分蒸发，下午加大通风量和放风时间，喷药后及时放风排湿，阴天防治病害时用烟雾剂和粉剂，不用水剂喷洒。在温湿度的管理上尽量不放底风，避免病菌入侵室内。
（6）特殊天气的管理
在强寒流、阴雪天、连续阴天的特殊天气条件下，在管理上应加倍细心，具体措施有以下几方面。
①在连续阴天时，白天温度可控制在适当范围内，若低于20℃时，要设法生火炉，加空气电热线，装电灯泡等措施来加温增光，但夜间温度一定要低，最低可在5～7℃。
②在阴天时，白天也要揭开草苫，有散射光总比黑暗要好，只是在时间上适当晚揭、早盖。
③下雪天一定要及时清扫草苫上的积雪；在连续降雪天也要揭苫，其上的积雪要及时消除，以利进光。
④连续阴天时，一定要控制浇水，如果不特别干旱，一般不浇水，如灌水一定要在上午进行.并且水量要小。
⑤植株适当稀植，并及时整枝打杈，及时摘除老叶、病叶和挡光严重的叶片。
⑥不施或少施化肥，特别是氮肥的施用不要过多、要控制氨态氮肥的施肥量，最好加强叶面喷肥。
⑦果实要适当重采，以减少养分向果实上的输送量，从而保证植抹正常消耗的需求，增加植株的抵抗力。
⑧当遇到久阴骤晴天气时，揭草苫不能操之过急、让植株有一个适应过程，具体做法是：早晨揭苫时间适当比平时早一些，当发现植株叶片有萎蔫现象时，马上把草苫再盖上（或隔一块盖一块），等叶片不萎蔫时，再揭掉草苫，这样反复几次，当植株恢复正常时，再全部揭去草苫。
4．收获
在一般情况下2月上旬开始采收，此时正逢春节，为了保证节日的供应，可用浓度为0.1%的乙烯利（40%的乙烯利1毫升加水400毫升）涂抹植株上的果实，当果实由绿变红时及时采收。采收过早，绿果品质差；采收过晚，不利于植株和上部果的生产发育，为使最后一穗果提早成熟和上市，也要喷乙烯利催熟。
每株留8穗果，每穗果留3～4个果，每株可产4～5千克，一般年份每公顷产150吨，丰产年份可产225吨。果实上市时间正值番茄供应淡季，价格较好，每吨按2000元计，一般年份每公顷收入30万元。番茄比黄瓜耐低温、耐弱光的能力强，当遇到连续阴天时，它还具有一定的稳产性。
病虫害防治
当发现病毒病植株时，可喷洒植病灵1000倍液，高锰酸钾1000倍液或铜铵剂400倍液3～4次。为预防叶霉病发生，可用10%百菌清烟剂3～4.5千克/公顷。烟熏或喷50%朴海因1500倍液、60%防霉宝超微粉600倍液、75%甲基托布津1000倍液，几种药交替使用，每7～10天一次。
番茄灰霉病是生产上最重要的病害之一，重茬地更为严重，主要危害第1，2穗果实，可引起大量落花落果.在防治方法上，减少浇水，加强通风透光是控制发病的重要措施。如已发现灰霉病，可用50%速克灵1000倍液、70%甲基托布津1000倍液或75%百菌清500倍液喷洒，如将上述三种药混合在一起同时使用，效果更好。
黄瓜节能温室大棚栽培技术
名称黄瓜节能温室大棚栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津研系列、长春密刺、新泰系列
栽培技术
1．育苗
培育壮苗是黄瓜获得高产的基础，同时选择适宜棚室栽培的品种又是关键问题。
(1)种子处理与播种：用50℃的热水浸泡15分钟，然后将种子置于25℃温水中6小时左右，在气温25～28℃下催芽，当种子萌动后对种子进行0～2℃的低温处理，时间为一周。低温处理后，重新进行25℃条件下催芽。一般播种期在2月10日左右，日历苗龄在45天，生理苗龄在4～5片真叶。播种时将催好芽的种子播在准备好的种盘内，可用基质或提前备好的细土（已消好毒）。播种后覆盖土1厘米，保持播种盘28～30℃。出苗后，可适当降温以防徒长。
(2)分苗：在两片子叶充分展平后，即在播种后7～8天进行分苗。分苗土用提前准备好的营养土（即掺有腐熟的马粪、鸡粪、炉灰）装入8厘米8厘米营养钵中，进行分苗。
(3)苗期管理：温度采用阶段性变温管理办法，直到定植前10天左右，开始降温，白天15～20℃左右，进行抗寒处理幼苗，夜间进行5℃短时期的处理，地温（10～15厘米深的土壤）保持15～20℃为宜。育苗期由于外面的温度低，不便于放风，所以室内的CO2浓度低，需放置CO2发生器，增加幼苗的光合作用。
2．定植
提早定植：选用抗衰老的棚膜，秋季扣棚，翌春整地时每667平方米施入4000～5000千克的农家肥（以腐熟好的鸡粪、人粪尿为主），深翻约10～15厘米。定植时每667平方米再施入20千克左右的磷酸二氢钾。定植的株行距35厘米70厘米，667平方米保苗3500株。当土壤的温度稳定通过10℃时开始定植。具体时间根据棚室的保湿性能与外面的天气情况而定。
3．定植后管理
从定植到根瓜收获前灌2次粪水（大粪稀），在结瓜期，从5月上中旬开始，每半月施一次K2SO4，667平方米施量10千克左右。盛花期、结果盛期可分别叶面喷施磷酸二氢钾1000倍液。当棚内气温超过25℃时，可放侧风，夜间温度应保持在12～15℃。6月初看天气情况可昼夜放底风。结合浇水应进行多次中耕除草，防止土壤板结。在管理时应及时去掉老叶、侧枝，防止病害的发生及营养的分流，当植株长到棚顶时及时摘心。
病虫害防治
(1)霜霉病。主要症状为叶上出现浅绿色水浸状斑点，后受叶脉限制呈多角形，叶背面有褐色霉状物，黄绿色发展到黄褐色。严重时全株死亡，发生的条件是当棚内的湿度超过80%时，叶面上有水滴，通风不良，易发生此病。防治方法：首先选用抗病品种；加强通风控湿管理，放夜风、放湿气；用75%的百菌清600倍液、瑞毒锰锌500倍液进行叶面喷施防治。
(2)细菌性角斑病。症状为圆形水浸状小绿斑发展成多角形褐绿斑叶后背面有白色菌膜，甚至形成穿孔状。发生原因主要是细菌传染而至，种子带菌、农时活动及昆虫传播，从黄瓜的气孔、水孔、伤口侵入。防治方法：种子消毒，用50℃的热水烫种15分钟进行种子消毒。发病初期用DT杀菌剂+DTM600倍液或72%的农用链霉素400倍叶面喷3～4次，每隔一周1次。
(3)枯萎病。发病初期幼苗根部变细、变褐色。可用75%百菌清600倍液或36%的甲基硫菌灵400～500倍液叶面喷施。另外可用速克灵涂抹，灌根或喷雾来防治。
豆角（哈菜豆）日光温室育苗与栽培
名称豆角（哈菜豆）日光温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 豆荚类-菜豆
适宜品种
哈菜豆
栽培技术
1．育苗
（1）配制营养上
河淤土、腐熟鹿粪、陈炉灰、草炭所占比例分别为3∶3∶2∶2。每立方米营养土加入1.5千克磷酸二铵及5克五氯硝基苯，拌匀后装入营养钵内、打透底水。
（2）催芽播种
于1月20日选择饱满的种子、用60℃左右温水浸种15分钟，消除种皮上的病菌，然后放在常温水里浸泡约7小时，待种子吸足水分后，放在25～30℃条件下催芽。一般经1天1夜后种子就可露出白芽，
每营养钵播2粒种子。
（3）苗期管理
播种后的营养钵用地膜覆盖，以保温保湿。保持室内白天28～30℃，夜间不低于19℃。苗出齐叶展平时，适当降低温度，夜间温度以14～15℃为宜，防止幼苗徒长。苗期根据幼苗长势进行1次倒苗、将大小苗分开，注意避免伤根。
2．定植
提早定植加强管理。
（1）整地施肥
每667平方米施入腐熟鹿粪10立方米、过磷酸钙20千克、硫酸钾15千克、草木灰200千克，一次性均匀铺施后，整地作畦、畦宽1米。定植前1周深开沟晒土、以提高土温、并且浇1次透水、使肥料迅速分解。
（2）定植
于2月25日定植，每畦2行，株距30厘米。深开沟浅覆土，土坨露出地面1/4，浇足底水封培。采用室内挂天幕，夜间扣小拱棚、室外盖草苫子等多层覆盖，保证室内温度。7～10天缓苗后撤掉小拱棚。
3．定植后管理
（1）肥水管理
定植后开花前只浇1次水，防止由于营养生长过旺，植株茎、叶徒长。开始现蕾时加大放风量，190平方米日光温室开9个40厘米40厘米通风窗口，隔1个开放1个，排除潮湿空气，有利于授粉又避免落花，同时减轻灰霉病、紫斑病的发生。
（2）吊架
定植后10～15天，开始吊架。可用尼龙绳，每株1根（吊架过早，影响光照，过晚茎蔓互相缠绕，不利于通风透光。）植株进入盛花期开始坐住幼荚时及时浇透水，保持土壤湿润，促使幼荚迅速膨大。
此期间在保证20℃左右室温的前提下，通风量越大越有利于结实及荚果肥大。植株长到半架时，结合灌水追1次催荚肥667平方米施尿素30千克，钾肥10千克。为延长采收期、推迟拉秧，用0.2%～0.3%磷酸二氢钾喷施叶面肥，共喷3次。
4．收获
植株开花15天左右就可采收嫩荚，采收过晚影响产量及鲜嫩荚质量。上市时市场价每千克10～12元，至6月中旬拉秧时每千克仍为6～7元。
温室越冬茬胡萝卜栽培技术
栽培技术
1. 整地起垄整地前施腐熟的有机肥30吨/公顷、三元复合肥750千克/公顷、饼肥750千克/公顷作基肥，并混入适量杀虫剂后深耕细耙。起垄前将三元复合肥450千克/公顷撒施到垄线上。深耕土壤30厘米，深耕细耙2次，保证土粒细匀、不结块，整地起垄，按南北向开沟做高垄，垄间距离为50～55厘米，垄高20厘米，垄上宽30～35厘米。高垄上双行种植。2. 适期播种温室越冬茬胡萝卜栽培应选择耐寒、不易抽薹、抗病、丰产及商品性状较好的品种，试验种植品种中以荷兰的品种NEWTON和NLAGARA表现良好。据试验，日光温室在12月22日播种，12月29日始出苗，棚膜上有草苫保暖；普通温室在1月5日播种，1月27日始出苗，有棚膜无草苫。因此，12月至翌年1月上旬温室内均可播种。高垄上双行播种，行距20～25厘米，条播90万～120万粒/公顷。开较深播种沟，浅播，盖细土，播种后轻踩畦面，浇透水，用芽前除草剂33%除草通乳油1125～2250毫升/公顷或50%扑草净可湿性粉剂1.5千克/公顷于播后苗前施用，再覆盖地膜至出苗。3. 间苗定苗苗刚出土时及时剪开苗行上的地膜整理好，出苗后20天左右，幼苗2～3片真叶，选晴好天气，按照三角形间苗，间苗2次，间苗后苗间距3～5厘米。4～5片小叶时定苗，苗间距6～8厘米，留苗45万株/公顷左右。间苗时去大苗和弱小苗，过大苗可能根部已分叉。4. 环境调控12月至翌年1月15日播种后温度偏低，为了保证胡萝卜出苗整齐，一定要注意保温。出苗前不要放风，出苗后视棚内的情况而定，早晨放风时，根据温度情况确定放风时间，若棚内温度低于8℃，则应推迟放风且放风时间不超过10分钟。中午前后，当棚内温度超过28℃时，开始放风，放风时间为20～30分钟。阴天时，温室内温度即使达不到28℃，也要适当放风换气(放风时间可推迟到下午)，降低湿度以减少病害发生，同时还可补充二氧化碳保证植物光合作用正常进行。3月20日以后要逐渐加大放风量，4月5日开始放边风，4月25日以后大放风。后期视温度拆除裙膜，增加通风降温，顶膜一直保留，可以防止雨水冲刷浸泡。选择高保温无滴膜，定期清扫刷洗膜面，以提高透光率。越冬温室生产，每天揭苫后都应清扫棚膜，清除棚膜上的杂物，每15天还应对棚膜进行清洗。另外，为有效提高反光率，还可在后墙上铺挂反光膜。阴雪天气也要揭盖草苫，使植株接受散射光，有利于培育壮苗。5. 肥水管理肉质根进入快速膨大期，要求应有充足的肥料供应，追肥最好采用氮、磷、钾三元复合肥，结合浇水，施冲施肥150～225千克/公顷；氮肥不宜过多，以免造成肉质根表面粗糙、须根变粗。在播种时浇透水的基础上，前期控水，促进胡萝卜根向下生长，一般掌握不旱不浇，浇水时要看天、看苗，并注意收听天气预报，做到浇水后有3～5天晴朗天气，并及时放风排湿。在胡萝卜膨大期要小水勤浇，尽量保持土壤水分均匀，以减少裂根，要做到:晴天浇水，阴天不浇；午前浇水，午后不浇；浇小水，不大水漫灌；浇温水，不浇冷水；喷灌最好。6. 适时采收日光温室栽培胡萝卜的采收期在4月中旬至5月初；普通温室栽培胡萝卜的采收期在5月中旬至6月上旬，掌握在雨季来临前及时采收。此时正值全国胡萝卜缺货时期，销售价格好，效益高。病虫害防治防治白粉病用25%可湿性粉剂2000～3000倍液，每15～20天喷1次，连喷2～3次；防治黑斑病用50%扑海因或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次；防治软腐病用77%可杀得可湿性粉剂2000倍液，或200毫克/千克农用链霉素药液喷雾，于发病初期开始，每7～10天喷1次，连喷2～3次。防治金针虫、蝼蛄、蛴螬等地下害虫，可选用50%辛硫磷乳油100毫升拌谷糠、玉米渣等1～2千克用锅炒熟拌毒饵，播种时顺垄沟撒施，或在旋耕前均匀撒施床面；防治蚜虫，用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。晚秋青花菜温室栽培技术
名称晚秋青花菜温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 甘蓝类-花椰菜
适宜品种
绿岭
栽培技术
1．育苗
秋茬青花菜直接在露地育苗。7月中旬播种，此时正是炎热的夏季，高温多雨、蚜虫和菜青虫盛行时期，有条件最好搭遮阴棚进行防雨、降温，及时防治蚜虫和菜青虫，减少病虫害的发生。播种、移植方法基本与春茬相同。
2．定植
8月中旬定植，定植方法与春茬相同。秋茬定植时因气温高，应想尽一切办法降低温度，防止植株徒长。温室前脚卷起一米左右高，上面风带全部揭开，进行通风降温，还可以利用遮阳网或在薄膜上面涂抹稀泥，要求花荫，即遮阴又透光。9月末将薄膜反社会擦洗干净或遮阳网撤掉，让其光照充足。当外界最低气温降至8℃左右（10月下旬）时，将卷起的薄膜晚上放下，白天卷起通风，以后随着气温下降不再通风。
3．定植后管理
秋茬因处高温干旱季节，浇水次数要比春季多一些，但每次浇水切忌大水漫灌，以免引起沤根现象。其他水肥管理与春茬基本相同。
花球开始形成，也就是在花球生长发育中温度避免超过20℃，若连续超过20℃以上的高温，就很容易出现发育成凹凸不平的花球和松散的花球，或花球表面出现粟较大的着色粒，降低了商品价值。
病虫害防治
青花菜的病害主要是黑根病和根朽病，大多在幼苗期和定植后一段时间发生。防治方法，主要采取种子消毒和土壤消毒的方法来预防。药剂防治可用70%百菌清和80%代森锌可湿性粉剂，配制成600倍液喷洒茎基部。
秋季青花菜虫害严重，主要是菜青虫和蚜虫，可用溴氰菊酯2.5%乳油3000倍液，80%敌敌畏1500倍液防治菜育虫，用氧化乐果800～1000倍液防治蚜虫效果好。
西芹温室育苗及栽培技术
名称西芹温室育苗及栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
天马牌美国西芹，文图拉，日本西芹
栽培技术
1．育苗
（1）育苗时间
山区温室4月下旬、5月上旬育苗，平原温室5月下旬、6月上旬育苗。苗床内施足腐熟有机肥，精细整地后，做成宽1.2米的畦。播种前1周浸种催芽，当80%～90%的种子露芽后，将苗床浇透水，水下渗后把种子均匀撒于床面，每667平方米的种植面积，需种子40～60克。播后覆盖细营养土0.5厘米，再覆地膜保持床面湿润，中午阳光强时应盖草帘遮阴。大部分幼苗出土后，及时撤去地膜，并视情况及时喷水，约15天可出齐苗。
（2）尽早间苗和分苗
西芹生长期长，为保证单株质量和品质，要采用较大的植株定植，因此要求培育株形大的壮苗。当苗长至3叶1心时，尽早间苗，一般要间苗2次，保证单苗营养面积达5厘米5厘米。最好采用分苗的方法，在3叶1心时用小铲连土铲出幼苗，按行距10厘米，株距8厘米将幼苗分于畦中，并及时灌水，可培育出较大株形的壮苗。
2．定植
山区温室7月中下旬，平原温室8月上旬，选晴天下午定植。采用穴植法，按行株距各25厘米或28厘米梅花状穴植，每667平方米保苗8500～10000株。密度过大，单株质量下降，叶柄细、品质差。定值深度以刚埋住根颈为准，切记不要栽的过深埋住心叶，造成西芹苗不长或死亡。栽后小水浇透，严禁大水漫灌。
3．定植后管理
西芹定值后5天心叶开始生长，因西芹根系分布浅，要小水勤灌，保持地表湿润。结合浇水667平方米冲入尿素20～30千克。浇水后及时松土，增加土壤通气性，促进根系生长。中后期每7～10天叶面喷施0.2%磷酸二氢钾1次。逆温带山区温室夏秋夜温低，定植后，用塑料膜覆盖温室顶部，白天通大风，将温室内最高温度控制在25℃以下。平原温室8月份气温过高，不利于西芹生长，定植后要覆盖遮阳率50%的银灰色遮阳网，可降低地表温度7～8℃，并可减少蚜虫、潜叶蝇等害虫的发生和危害。
后期精心管理：9月份是西芹旺盛生长期，要精心管理，逆温带山区温室在8月下旬至9月初，气温下降后要逐渐减少通风口，夜间要关闭通风口。平原温室9月上旬，在日平均气温降到10～12℃时，要及时覆盖棚膜。前期白天夜间通大风，后期逐渐减小通风口和通风时间。9月份要保持白天18～20℃，夜间8～10℃，促进西芹快速生长。逐步减少浇水量，以保持土表湿润为主。注意通风排湿，减少病害发生。
4．收获
采收的方法是连根铲起整株西芹，切去根部和项梢叶片，剥去外部老叶。将长度60厘米左右的西芹用塑料膜包装或整齐码放在筐内上市。由于叶柄粗壮纤维少，很受市场欢迎，价格比露地种植的西芹高1倍以。
病虫害防治
西芹病害较轻，主要是斑枯病，可在发生初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或甲基托布津1000倍液1～2次。害虫主要是蚜虫和斑潜蝇，特别是斑潜蝇在秋季喜食西芹叶片，危害较重。可采用在温室内悬挂黄板进行诱杀，DDV乳油加木屑闭棚熏蒸或喷洒1.8%爱福丁2000倍液等方法进行防治。
温室番茄两茬采收栽培技术
名称温室番茄两茬采收栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
1402
栽培技术
1．定植
播种时间：在9月下旬至10月上旬，在温室中育苗，11月下旬至12月上句进行定植移栽。栽植方法：开沟起垄，垄上双行覆盖地膜，大小行小高垄栽植方法，大行60厘米，小行40厘米。垄高15厘米、株距33厘米，每667平方米为4000株左右。
2．定植后管理
（1）精细整地施足底肥
番茄落秋，采收两茬果实，生长期长、结果量大，只有满足番茄生长需要，才能达到高产之目的。在栽植前，结合翻地，每667平方米施用腐熟鸡粪10000千克，优质圈肥5000千克，整平耙匀后，顺栽植行开沟施入磷酸二铵40千克，尿素25千克，硫酸钾40千克，结合施肥每667平方米施矮丰灵0.8千克.防止秧苗徒长，然后封沟起垄坐畦、准备栽植。
（2）温度管理
番茄是喜温性茄果类蔬菜，光合作用最适温度为20～25℃、高于35℃光合作用基本停止。生殖生长受到破坏，导致落花落果、夜间温度低于15℃，生长缓慢，时间过长，不能开花结实。
二茬番茄生长在3月份以后、温度上升快，当温度达到30℃以上时，及时撤棚放风，降低温度，使番茄生长处在良好的环境中。促进营养生长和开花结果。
（3）落秋技术
当第一茬番茄最后果穗果实发白、第三位穗果实出售时，开始选留一个生长健壮茸毛大的侧枝，第一茬果实采收完后，侧枝第一位穗果实核桃大，第二位穗开花时进行落秋。落秋不宜过早，过早侧枝较嫩，与主茎衔接性差，易折断。番茄茎粗，较硬，易折，落秋时用手将番茄茎扭裂，松解绑第一茬番茄茎的吊绳下落，使茎圈放在小行内地面上将侧枝茎直立吊好，落秋后及时摘除底部叶片，改善通风透光条件。
（4）肥水管理
土壤保持充足的肥水，是夺取番茄高产的关键。落秋后及时追肥浇水，每667平方米施磷酸二铵40千克，尿素25千克，硫酸钾40千克。肥水过后、番茄进入结果盛期，植株需水最大，应掌握7～8天浇一次水，保持土壤湿润。从落秋后第一次肥水，根据各位穗果膨大时间，结合浇地进行追肥，每次追施尿素10～15千克、以保证番茄生长的需要。
（5）番茄整枝疏叶技术
采取单杆整枝技术，摘去侧枝上所有的分枝，一般留4位穗，每穗留4～5个果实，最后穗果上留2片叶摘尖，使养分集中输送到果实中，可收到高产而产果集中的良好效果。为增加番茄田的通风透光条件，进行疏叶剪叶技术，当四位穗果实坐住时，用剪刀剪去过密的叶子，一般叶与叶相隔10厘米为宜。对过于肥大的叶片，根据稀密程度，分别剪去1/2或2/3，使果实充分接受光照，剪叶尽量剪小行内侧叶片和果实下部叶片、不管剪整个叶片还是剪叶的一部分，都应控制在剪叶最少的限度，切勿剪叶过多。
3．收获
保花保果及时采收。为提高坐果率，开花时可用15～20毫克/千克的2，4-D药液涂花，涂花时间在上午8时前后，当果实发白时用40%乙烯利800倍液抹于果实左面，5～7天后变红，即可上市出售。
病虫害防治
番茄生长在3－5月份，各种病虫害同时发生。其主要病害有番茄晚疫病，可用克露600倍液或甲霜灵500倍液喷雾除治，5～6天喷一次，连续喷2～3次。主要虫害有美洲斑潜蝇和白粉虱等，根据美洲斑潜蜗和白粉虱的趋黄性，采取黄板诱杀法，用纸板和木制板涂上黄漆，抹上（10号机油加少量黄油调匀）粘油，诱杀成虫。美洲斑潜蝇还可用好年冬乳油或康福多2000倍液喷雾除冶，白粉虱可用25%扫虱灵可湿性粉剂2000倍液除治。
