原料：鸡翅10个，板栗16个，葱，姜，蒜，生抽，老抽，盐，料酒，冰糖，八角，花椒
做法：
1、把蒜切半，姜切片，葱切断；
2、鸡翅一切二；
3、锅中放水，水开后放入鸡翅焯水，捞出淋干水分备用；
4、锅中放少许油，放入鸡翅小火慢慢煎至两面微黄；
5、放入蒜葱姜，花椒，八角和冰糖翻炒出香味；
6、放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀；
7、放入开水，再放入板栗，大火煮开后转中小火慢炖，大约30分钟左右；
8、最后放入盐调味，如果汁比较多，可以开大火收汁即可，我今天做的汁收得太干了些。
小贴士：板栗提前去皮，可以在板栗上切一刀，放微波炉高火三分钟，再去皮；也可以放锅中煮5分钟，再去皮，也很简单的，两种方法都能去皮，自己选择吧。
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梨子鸡肉怎么做，一道能预防宝宝便秘的清爽菜
用梨子做菜，是不是感觉很神奇呢。而且这道菜是用梨子和鸡肉等结合，十分爽口，还有预防宝宝便秘的功效哦! 后期离乳辅食 10～12个月 梨子鸡肉
材料： 梨子20克、鸡胸肉100克、胡萝卜2克、黑木耳2克、青葱1克、油1大匙 做法： 1.梨子去核去皮煮熟，切小丁备用。 2.将鸡胸肉、胡萝卜、黑木耳煮熟，切碎备用。 3.将青葱切末备用。 4.在锅中加入油，爆香葱末，加入胡萝卜碎、黑木耳碎、鸡胸肉碎和梨子丁，拌炒约1分钟，至香气出来即可。 Point： 1.鸡胸肉含蛋白质、糖类、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁、铜等营养素，脂肪含量少。尤其B族维生素含量高，能帮助宝宝增强体力、强壮身体。 2.黑木耳含丰富多糖体，可增加宝宝免疫力;大量的膳食纤维，可刺激肠道蠕动，帮助排便、预防便秘。此外，富含维生素B2、铁和钙，有助于宝宝生长发育。
夏天西瓜美味，宝宝食用不可大意
夏天到了，美味的西瓜也大量上市，又是人们大饱口福的时候了，饥渴疲劳的时候来一片爽甜的西瓜，那个舒服真是无法言语。如此美味，可否和年幼的宝宝一同分享呢?关于宝宝吃西瓜，妈妈们需要知道这些：
宝宝何时可以吃西瓜?
西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养素。宝宝吃西瓜是可以的，但通常建议在宝宝6个月大以后。因为此时大部分宝宝都已经接触辅食了，对于食物的过敏反应会降低，接触西瓜也会更加的安全。
第一次让宝宝接触西瓜的时候，最好是能榨汁兑水给宝宝喝。因为西瓜的含糖量比较高，而小宝宝的消化道还未完全发育成熟，过多的糖分容易引发高渗性腹泻。较大的宝宝，西瓜的进食量也应根据宝宝年龄、喂水量的多少来决定，例如一次可以喝100ml水的宝宝，吃100克西瓜即可。
宝宝吃西瓜 注意4要点
1、 去籽
西瓜中的西瓜籽，对于婴儿来说，还是存在危险的，表面滑溜的瓜子面，很容易被宝宝误吸入气管，而吞食较多的西瓜籽，也容易影响胃肠消化，导致便秘问题出现。所以给宝宝吃的西瓜，最好能将籽挑去。
2、 不冰冻
夏天吃西瓜，大人们都爱冰冻过后再吃，口感和风味都大大提升。但是对于宝宝来说，冰冻西瓜就不是好东西了，大快朵颐后腹泻、腹痛等胃肠问题就随之而来了。给宝宝的吃的西瓜，，常温即可，如果已经放入冰箱了，那么可以在吃之前拿出来，回温后再给宝宝吃。
3、 饭前睡前不吃
西瓜中含有大量的水分，如果饭前吃西瓜，西瓜汁会占据胃容量，使得宝宝没有胃口吃饭，影响三餐的正常进食。西瓜有利尿的作用，若睡前吃西瓜，会导致宝宝夜尿频繁、甚至出现尿床的情况，大大的影响睡眠质量。
4、 空腹不能吃
空腹吃西瓜，会让胃液稀释、胃酸减少。再加上宝宝消化功能没有发育完全，如果一次吃较多西瓜，还会出现严重的胃肠功能紊乱，引起呕吐、腹泻，以致脱水、酸中毒等症状，危及生命。
技巧篇：妈妈如何挑到好西瓜
西瓜虽美味，宝宝更需食之有道，妈妈们可要帮忙“把好关”!文末附上挑选西瓜的小技巧，助你买个甜甜的西瓜回家，和宝宝一起分享美味。大家做好笔记哟!
看大小：同样品种的西瓜，大的往往会比小的甜，也是因为大瓜的成熟程度会比较好。
看瓜皮：西瓜皮表面光滑透亮、花纹清晰、接触地面的那一块颜色发黄，这样的瓜是熟瓜。瓜皮表面摸起来发涩，甚至带着茸毛，表皮颜色黯淡、纹路不清的，是不熟的瓜。
看颜色：瓜皮颜色深绿，上面有浅绿色的清晰条纹的，是熟瓜;色深而发黑，纹路不清的，是生瓜。
看瓜藤：瓜藤水分充足，呈新鲜的青绿色且上面仍布满扎手的茸毛的，证明瓜比较生。
看瓜脐：瓜脐圆而平，或瓜脐微微凹陷而四周饱满匀称的，是甜熟的好瓜。如果瓜体不圆，头大尾小，或头尖尾粗，这样的瓜往往口感不好，甜度较差。
看实验：拿一大盆，里面放满水，放入西瓜，浮在上面的是熟瓜，沉入水底的是生瓜。
看瓜籽：如果是西瓜大量上市的季节，普通有籽西瓜的瓜籽大而饱满，颜色黑亮，如果是买半个西瓜的话，瓜籽是否黑亮饱满可以作为挑瓜的一项重要指标。
超级简单的迷你小饼，一口一个，不要眼馋哦！
这个小饼不脆也不硬，松松软软的口感，非常迷你，一口一个。适合作为宝宝的手指食物，锻炼小宝宝手、眼、口三者的协调能力。可以带出门当作小零食，小点心。
黑豆和板栗一起吃的功效
1 健脾养胃 黑豆性平，与板栗一样入胃经，因此具有一定养胃健脾的功效，加之板栗中含有不少的碳水化合物，有利于促进脂肪代谢，因此一起食用有利于脾胃消化吸收功能，具有健脾养胃的功能。 2 均衡营养 板栗中蛋白质、矿物质含量不少，而黑豆中含有蛋白质、维生素、矿物质，两者富含多种营养成分，一起食用可以为机体补充必需营养物质。 3 延缓衰老 板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要，因此两者同食可以一定程度上预防骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 4 美容养颜 黑豆皮中含有丰富的花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，延缓皮肤衰老，而板栗中含有维生素C及胡萝卜素，经常食用可以一定程度上美容养颜。 12
宝宝爱吃的81道营养餐：西兰花南瓜鳕鱼粥 宝宝爱吃的81道营养餐
1 宝宝爱吃的81道营养餐：西兰花南瓜鳕鱼粥 1.准备食材。 柠檬、大米、西兰花、南瓜、鳗鱼 2.食谱做法： 西兰花摘成小朵，南瓜去皮、去籽、切块，鳗鱼洗净去皮、去骨，用柠檬片腌制20分钟去腥。 西兰花用贝壳粉浸泡20分钟。 泡好西兰花用流水再冲洗几遍后，入水焯熟。 捞起，切碎备用。 南瓜和鳗鱼放入辅食机蒸篮蒸15~20分钟。 将蒸好的鳗鱼再次确认下是否有鱼刺，和南瓜一起适当研磨。 因为提前用BB煲预约熬好了粥，直接将所有食材和粥一起小火入锅，顺时针搅拌，适当收汁即可。
糖炒板栗石子和板栗的比例
1 糖炒板栗石子和板栗的比例 一般按体积放炒砂和板栗比例最高为1：1，个别滚筒炒锅炒砂与板栗比例最低可至1：3。 具体要看情况适当增减。 这个问题和炒锅样式有关。 立式炒货机炒砂用量较为固定，基本为炒砂刚好没过刀片即可。 滚筒炒货机因地因人而异，有按体积放炒砂的，也有按重量放炒砂的。 2 炒砂规格对炒板栗有影响吗? 有影响的。 对于50粒左右的板栗，与70粒左右适用的炒砂而言，大个板栗使用炒砂应该大一些，小个头板栗应该用较小的炒砂。 除板栗因素，仅就炒砂而言，炒砂太细容易贴在锅底，影响传热;太大容易散热，炒板栗的时间会延长，受热也不均匀。 3 糖炒板栗保质期有多久? 常温保存3-5天左右; 放进冰箱冷藏室，大约15天; 冰箱冷冻的话，时间更久，可以一个月都没问题。 说明： 建议吃的时候放入微波炉加热一会儿再吃。
板栗和海鲜能一起吃吗 海鲜和板栗能一起吃吗
1 板栗和海鲜能一起吃吗 板栗和海鲜能一起吃，二者一起吃没有问题，准确的说是二者之间不存在相冲突的物质成分，但现实中由于不同个体体质的差异性有些人将板栗和海鲜一起吃后可能会出现呕吐、反胃等不适反应。究其原因主要是个体体质状况所引起，而并非是板栗和海鲜二者的冲突所导致。 吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素c高的水果一起吃，海鲜和板栗吃多了，不舒服的话，放点葱姜蒜解解寒，可以缓解。因为从中医的角度来说，大部分的海鲜性寒，而姜性暖，两者搭配着吃可以去除海鲜的寒气。 2 板栗和什么不能一起吃 1、板栗+牛肉易腹胀、消化不良 若板栗和牛肉一起吃的话，牛肉中的微量元素会与板栗中维生素C发生化学反应，从而破坏了板栗中维C的营养价值，并且两者生成了一种不易溶于水的沉淀物，这种物质不易被消化而导致腹胀、消化不良。 2、板栗+羊肉易上火、呕吐 夏秋时节，不宜多易上火的食物，板栗搭配羊肉就是大忌。因为板栗和羊肉都是热性食物，两者共同食用更易引起上火，还有两者都不宜多吃，板栗多吃后容易消化不良、便秘，羊肉多吃不易消化，两者同食的话，肠胃负担大，不利于身体健康。 3、板栗+豆腐易得结石 为什么说板栗和豆腐同食容易得结石，因为板栗汇总含有的草酸易与豆腐中的硫酸钙这类的物质发生化学反应，生成的草酸钙不易溶于水，时间久了易成结石。 4、板栗+杏仁易胃痛 在吃板栗的同食不宜吃杏仁，因为杏仁是高油脂含量的食物，有润肠的功效，而板栗吃多了容易消化不良，这两者性质不一的食物同吃的话，结果就是大大的刺激肠胃而易引起胃痛。尤其是肠胃不好的人，切忌板栗和杏仁同食。 3 海鲜不宜与什么一起吃 1、海鲜不能与大量维生素C同食 虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。 2、海鲜不能与寒凉食物同食 海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。 3、海鲜不能与啤酒、红葡萄酒同食 食用海鲜的同时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。 4、海鲜不能与水果同食 鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
板栗可以和什么熬粥 板栗和什么一起煮粥好
1 鸡蛋 材料：板栗、鸡蛋、大米、盐 做法： 1、将板栗和大米放入电饭煲，加入适量水，按粥的模式煮; 2、煮熟后，往粥里加入鸡蛋，用筷子搅拌开来; 3、再煮5分钟，加入适量盐调味即可。 2 红枣 材料：糯米、大米、板栗、红枣 做法： 1、将糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，红枣洗净备用，板栗煮熟，切小块; 2、将浸泡后的糯米、大米放入锅中，再加入红枣和适量水，开大火煮; 3、大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底，然后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。 3 小米 材料：板栗100g、小米50g、大米50g、冰糖适量 做法： 1、将大米、小米洗净，沥干水分备用，将板栗煮熟，然后去皮备用; 2、将大米、小米、去皮的板栗一起放入电饭煲里，加入适量水，按粥的模式煮; 3、煮开后，加入适量冰糖，再煮至粥熟即可。 小贴士： 煮好的板栗不要全部都拿出来剥皮，要趁热剥，凉了以后会很难剥。
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糖炒板栗一般多少钱一斤
1 糖炒板栗一般多少钱一斤? 15-25一斤。 不同的地方价格不同。今年的糖炒板栗价格略有上涨。 商家表示，因为气候因素，栗子产量受影响，收购价就涨了。 2 糖炒板栗正宗做法 一、筛选 筛选分为板栗的选择和沙粒的选择，这一步是炒制过程中的重要环节，直接影响糖炒板栗的外观和品质。 板栗选择时要选择外形端正，大小均匀，子实饱满，无病虫害的优质板栗，需要注意的是板栗大小一定要均匀一致，否则影响糖炒时受热和熟化的进度，进而影响成品的外观和口感。 沙粒要选择清水沙，沙粒直径以2-4厘米为宜，过大过小都会为炒制工作产生影响。 二、清洗 将选择好的板栗及沙粒清洗干净，晾干待用。需要注意的是入锅前要把清洗好的板栗晾干半日为宜，去除过多水分便于炒制。 三、预炒 预炒是将沙粒和板栗进行初步加热，待板栗均匀受热后再进一步加工。 方法：将处理好的沙粒倒入锅内，加火使沙粒升温，至手握感觉开始发烫，此时温度大致在50摄氏度左右，然后将晾干的板栗倒入锅内，板栗和沙粒的用量比例按1：2为宜。板栗入锅后要不断翻动，以便受热均匀，避免局部出现生果或焦糊现象。 四、加糖 加糖就是在预炒的板栗中加入糖稀。预炒大致十分钟，待板栗七八成熟后，加入糖稀，糖稀要分2到3次加入。糖稀与板栗的用量比例为1：60. 五、起锅 等到板栗表面形成一层透明的糖膜，焦香四溢，这时板栗肉与内皮分离，并逐渐变软，这样便可以起锅了，起锅将板栗与沙粒分离后，沙粒可倒回锅内重复使用。 3 板栗有哪些吃法? 板栗烧排骨 主料： 板栗|150g 猪排|450g 辅料： 姜|10g 大葱|10g 做法： 1、鸡腿泡去血水 2、鸡腿去骨切块，青椒切块，姜切片，大葱斜切段，大蒜切片备用 3、干香菇加温水泡15分钟 4、将料酒15ml、盐2.5g、糖3.5g、生抽15ml和蚝油5g加入碗中调成料汁备用 5、把干淀粉0.5g和饮用水10ml搅匀调成水淀粉备用 6、中火热锅至掌心灼热感，入花生油40ml，下入鸡块煸炒1分钟，下入葱、姜、蒜和香料煸炒3分钟，然后加入料汁、香菇和板栗炒匀 7、加开水400ml大火烧开(大火2分钟) 8、加盖转小火焖20分钟 9、开盖后加白胡椒粉0.5g和青椒片炒匀，最后加水淀粉大火收汁即可(大火3分钟) 10、完成。
