炎炎夏日，我们总是很难克制对冰激凌的渴望。无奈市面上的冰激凌，多用鲜奶油营造顺滑口感，鲜奶油多吃对身体无益，更别提冰激凌里各种不知名的添加剂。那么，为何不自己动手做呢？
这两道快手冰激凌，不用奶油，无需冰激凌机，几个水果，一台搅拌机，解暑良方轻松做。
最重要的，没有心理负担。
草莓雪葩
4人食材
490 克 草莓 / 150 克 草莓果酱 / 1 青柠（榨汁）
/ 80 毫升 水 / 盐
步骤
1. 摘除草莓头，将其和果酱、青柠汁、水和盐一起放到料理机或搅拌机中。搅打至顺滑。如有需要，可放入更多盐、青柠汁或果酱调味。
2. 将混合物倒入浅盘中，盖住，冷冻至凝固，约需3-4小时。
3. 用叉子将冰冻好的混合物戳开，放回料理机或搅拌机中，搅打至没有冰块。继续搅打，不时刮下机壁上的冰沙，直至混合物顺滑，颜色变浅。
4. 如有需要，可将冰沙放回冰箱，或直接端着料理机享用。若雪葩太硬，可放入冰箱冷藏15分钟，待其软化后享用！
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在炎炎夏日，冰凉的水果配上美味的蛋糕，如果搭配点解渴的水果，效果会好很多哦~这样的夏日水果烘焙甜品口感效果一定会特别棒!赶紧试试这些颜值超棒的甜点做法吧~
甜心水果派
原料：
派皮：黄油38g、派皮：低粉75g、派皮：糖粉20g、派皮：蛋黄20g、派馅：蛋液45g、派馅：奶油奶酪38g、派馅：牛奶55g、派馅：甜薯100g、派馅：玉米淀粉6g、芒果一个、草莓适量、蓝莓一盒
做法：
1、将所有的食材准备齐全。
2、黄油从冰箱拿出来后切成块，筛入低筋面粉。
3、用手搓成屑状，加入打散的蛋黄。
4、和成一个面团，静置半个小时。
5、将面团擀成片状，铺放模具中。
6、轻轻按压派皮，使派皮和模具牢牢贴住，底部用叉子扎孔，静置20分钟。
7、烤箱中层175度热风15分钟左右。
8、奶油奶酪提前软化，除玉米淀粉外，将派馅中所有的材料放入料理机中打成泥。
9、加入玉米淀粉，翻拌均匀。派馅就做好了。
10、将派馅倒入到烤好的派皮中，七分满即可。
11、再次入烤箱中层，175度热风30分钟左右。
12、准备好蓝莓，草莓和芒果。
13、将水果摆放好，筛入糖粉。
14、很美味。
15、水果多多，你一定也会爱上的。
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酸奶水果挞
原料：
低筋面粉180克、无盐黄油100克、全蛋液20克、糖粉40克、酸奶适量、蓝莓适量、奇异果适量、草莓适量、山竹适量
做法：
1、无盐黄油室温软化后加入糖粉，打发均匀。
2、分二次加入蛋液，每次打至完全溶合。
3、打好的黄油。
4、筛入低粉。
5、搅拌均匀成团，盖上保鲜膜，进冰箱1小时。
6、用保鲜膜盖着，擀面杖擀成厚度相当的皮，本想边边有点花型，结果捏完发现变圆型而已。所以这步你可以取适量面团直接搓圆就好了。
7、放在模具中，一个个用手指轻压成模型。再在挞皮底插些小孔。
8、烤箱预热180度，上下火，中层，约25分钟左右，按个人烤箱温度不同进行调整。注意观察颜色。
9、放凉后脱膜。
10、倒入适量酸奶。(要用稠点的酸奶哦，水分太多挞皮就碎了)
11、放入自己喜欢的水果即可，水果切小块哟。
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缤纷水果挞
原料：
挞皮11克(盐)、奶油酱15克(低筋粉)、挞皮2100烤(低筋粉)、奶油酱220克(细砂糖)、挞皮31个(蛋黄)、奶油酱31个(蛋黄)、水15克(挞皮)、无盐黄油60克(挞皮)、细砂糖15克(挞皮)、牛奶100克(奶油酱1)、玉米淀粉5克(奶油酱2)、淡奶油70克(奶油酱3)、芒果1个、蓝莓半盒、猕猴桃1个、小草莓16个左右
做法：
1、挞皮材料;低筋粉100克、无盐黄油60克、蛋黄1个、盐1克、细纱糖15克、水15克
2、蛋黄1个，黄油不需要融化直接切丁，放入低筋粉中
3、用手搓匀成颗粒状
4、再加入15克水调匀，揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
5、从冰箱拿出面团，取其中一半擀成稍厚点的面皮(擀面皮的时候如果感觉有点粘，可以撒一点面粉)
6、然后放入烤盘，用手把挞皮贴近烤盘壁整形
7、用擀面杖从烤盘上滚一下，可以切去多余的面皮
8、如此全部做好，用叉在底部戳上小孔以便烤的时候排气
9、面皮上铺上一张油纸，放上豆子(这样可以防止烤的时候底部鼓起)
10、放入预热好的烤箱上下火中层190度烤15分钟，然后取出豆子和油纸继续烤10分钟左右，(烤的时候要多注意观察挞皮的上色情况，如果感觉上色重，可以加盖锡纸)
11、烤挞皮的时候正好准备奶油酱材料：牛奶100克，细砂糖25克，蛋黄1个，低筋面粉5克，玉米淀粉5克，淡奶油70克。装饰水果：芒果1个，小草莓16个左右，蓝莓半盒，猕猴桃1个
12、把低筋粉，淀粉，蛋黄还有一半的牛奶混合在一起调匀
13、用手动打蛋器搅匀，再加入剩余的牛奶搅拌均匀
14、过筛倒入奶锅里
15、中小火加热混合物到沸腾，不断的搅拌，直到变成浓稠的酱糊，卡仕达酱就做好了，放入冰箱冷藏备用
16、取出烤好的挞皮放凉备用
17、用融化的黄油刷一下挞皮底部(这样可以防止酱很快渗透到挞皮里，保持挞皮酥脆)
18、把淡奶油打发到有明显的纹路
19、加入卡仕达酱调拌均匀
20、放入裱花袋，均匀的挤在挞皮上
21、最后放上水果装饰，五彩缤纷的水果挞就做好了，尽情的享受美味吧...
22、成品图
23、成品图
小窍门：
1)这配方正好是两个5～6寸烤盘的量，我用一个烤盘加上5个小菊花模正好用完 2)温度要根据自己的烤箱温度适当调整 3)如果家里没有蛋奶油也可以不用卡仕达酱，直接用酸奶代替
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水果奶油蛋糕
图文 | 白~雾
原料：
戚风蛋糕1个、淡奶油400克、绵白糖40克、芒果1个、草莓5个、糖珠少许、薄荷叶少许
做法：
1、戚风蛋糕用蛋糕分割器分成3片。
2、400克淡奶油放入40克绵白糖打发至抹面状态。(留一小部分打发至裱花状态，然后装入裱花袋)
3、芒果去皮，一小部分切片，另一部分切丁。
4、放上一片蛋糕片，蛋糕上放上淡奶油抹平，然后放上芒果丁，用抹刀压平。
5、放上第二片蛋糕片。
6、再放上淡奶油抹平。
7、然后放上芒果丁，用抹刀压平。
8、再放上第三片蛋糕片。
9、在放上淡奶油继续抹平。把蛋糕的侧面也抹平。
10、全部抹平后把蛋糕移到蛋糕底拖上。
11、把蛋糕继续放在裱花台上，草莓洗净，一个草莓切六瓣，草莓瓣之间挤上裱上一朵花。
12、全部的草莓放好，花也裱好。
13、中间部分用芒果装饰，切片的芒果一片片放上去。
14、一朵芒果花就好了，薄荷叶点缀一下，放上几颗糖珠即可。
小窍门：
面的淡奶油不需要打的太发，裱花的淡奶油要打的发一点。水果蛋糕建议当天食用，水果氧化了以免影响口感。
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蜂蜜水果厚多士
原料：
全蛋液30克、清水135克、奶粉8克、高筋面粉250克、细砂糖50克、盐2克、酵母3克、黄油30克、淡奶油(装饰)50克、水果(装饰)适量、蜂蜜(装饰)10克、炼乳(装饰)15克
做法：
1、快来做做看吧
2、将除黄油外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面，再加入黄油继续揉至完全阶段。一般面包机是两个揉面程序，厨师机20分钟左右，手工揉面就看个人技巧啦。揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右面团发到2.5倍大小，手指按压有洞不回缩即可。
3、分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
4、 擀成椭圆形卷起，再松弛15分钟后进行第二次擀卷，放入土司盒里进行第二次发酵
5、烤箱放一杯温水，开30度发酵到8分满。
6、预热烤箱175度，烘烤45分钟，出炉放凉
7、把土司对半切成方形，用刀把土司中间切出
8、再切成小块
9、黄油隔热水融化后加入蜂蜜和炼乳拌匀用小刷子把黄油液刷在土司盒的每个面上，小面包块每个面沾取适量的黄油液
10、 放入预热好的烤箱180度烘烤12分钟
11、取出放凉后再把小面包块放回土司盒中
12、淡奶油隔冰水打发，装入裱花袋，挤在土司上水果切块放上去，
13、装饰成自己喜欢的样子就可以啦
14、沾满蜂蜜炼乳的面包块实在太好吃了
15、来尝尝吧~
小窍门：
土司方子可以改成任何其他你喜欢的白吐司
你的宝宝该吃什么样的水果，你知道吗？
水果是我们平常生活中需要吃的食物，那么宝宝可以吃些什么水果呢？你平时是怎样做的？今天小编给大家介绍一下！ 天气越来越热，清凉可口的水果成了宝宝们的大爱。 面对超市里五颜六色的水果，红彤彤的草莓、黄澄澄的菠萝、金灿灿的芒果…… 有选择困难症的宝爸宝妈们估计要犯愁了：这么多水果都能给宝宝吃吗？切着吃好还是整个吃好？ 小编今天就跟大家聊聊夏季怎么给宝宝吃水果，如何吃更有营养？ 宝宝吃水果颜色越多越好吗？
吃水果颜色越丰富越好！
从辅食添加开始，宝宝的食物就要由一种逐渐过渡到多种。食物的种类越丰富越好，尤其是深色为好。 宝宝吃到的水果颜色越丰富，摄入的营养素种类越多。除了有机酸、维生素和一些矿物质外，不同颜色的水果所含的植物化学物质也不同。 紫色水果 富含花青素。桑葚、蓝莓、红心火龙果等。 橙黄色水果 富含β-胡萝卜素、叶黄素。橙子、芒果、香蕉、菠萝等。 红色水果 富含番茄红素。番茄、西瓜、木瓜等。应季水果更新鲜
应季水果更方便易得，与一些需要长期储存的非应季水果相比，更加新鲜。 夏季适合宝宝的常见水果有：芒果、菠萝、香蕉、樱桃、西瓜、桑葚、桃、杏、李子等。水果搭配不需要特别关注
没有什么水果特别不适宜一起吃的。 或许某些食物的搭配对个别营养成分的吸收有一点影响，但这就像烹饪过程中一些营养成分会流失一样，并不需要特别关注。 《中国居民膳食指南》建议食物多样化，种类越丰富越好。 按宝宝年龄切水果摄入量按需求而定
《中国居民膳食指南》建议，婴幼儿的水果摄入量按婴儿需要而定。 ①满6月龄后，开始辅食添加，这时候就可以逐渐添加水果了。由于水果的味道香甜，相对于味道清淡的蔬菜来说，更受宝宝喜欢。建议辅食添加的顺序为：先菜泥后果泥。 ②7~9月龄，食物逐渐由泥状过渡到带颗粒。比如果泥。 ③10~12月龄，辅食应该比前期加厚、加粗，带有一定的小颗粒，并可逐渐尝试块状的食物。比如香蕉片、苹果片。按宝宝年龄切水果
添加水果的形状，取决于孩子的年龄。 10月龄以后的孩子，基本可以接受质地稍软的小块水果，比如香蕉、芒果。可以切成薄一点的片，不要太小，最好别一口吞下，而是让孩子分成两三口吃掉。 注意：吃东西的时候一定不能让孩子边吃边玩，家长也不要引逗孩子，以免噎呛。 建议：当孩子可以捧着整个的水果吃时，最好整个啃着吃。好处是，一方面避免切置造成水果切面被氧化，另一方面，锻炼孩子抓握、咀嚼的能力。温馨小贴士
1.水果作为每天的加餐，最好在两顿正餐之间吃且不能一次吃得过多影响正餐的摄入。 2.从冰箱里拿出来的水果，建议先回暖至室温，避免吃得过凉引起宝宝肠胃不适。 腐败变质的水果不建议让宝宝食用，避免感染致病菌。 3.水果的添加也要遵循辅食添加的原则，每次添加新的水果要注意观察孩子有无过敏的症状。 当宝宝的小胃被营养又美味的水果占据之后，ta还有肚子吃垃圾食品么？每天只能吃四两水果？八道消夏水果餐送给你！
1、【榨果汁不如直接吃】榨汁会损失纤维素等营养元素。
2、【多种水果搭配】吃水果不可太单一，最好能吃多种水果，均衡营养。
3、【不要超量】孕妈妈每天吃水果不要超过200克(根据个人情况，建议最多不要超过400克)，且尽量选含糖量低的水果。
4、【卫生】生吃水果前必须洗净外皮，削水果的刀要与其它切菜、切肉的刀分开，避免将寄生虫卵带到水果上。
5、【妊娠糖尿病】喜欢吃水果的孕妈妈，怀孕第24周到第28周时最好去医院进行定期血糖测定，随时监控，避免患上“妊娠糖尿病”。
6、【不要代替正餐】水果营养丰富但并不全面，尤其是胎儿生长必须的蛋白质及脂肪相对较少，所以不能拿水果当饭吃哦。
7、【饭后不立即吃水果】饭后立即吃水果会造成胀气和便秘，饭后2小时内或饭前1小时吃比较好。
1清香赛密瓜
2清甜雪梨银耳汤
3香浓牛奶水果饭
4火龙果炒牛肉粒5私房缤纷瓜皮丁6黄桃椰汁黑糯米7奶香双桃沙拉8糖渍杨梅水果夹心松饼的做法，果味十足！
水果夹心松饼怎么做？如何为宝宝做一份松软美味又果味十足的小零食吃？下面小编要分享的是水果夹心松饼的做法。
水果夹心松饼
食材
鸡蛋1个、苹果半个、香蕉半根、面粉适量
标签
手指食物、感冒发烧、不爱吃蛋、不爱主食、花样创意、加餐零食、各种饼类、10m+
难度
★★
1、准备食材。
2、苹果切丁，香蕉用料理机打成泥。
3、鸡蛋用打蛋器打发，打到颜色发白。
4、蛋液里加入适量面粉和香蕉泥，搅拌均匀，面糊比酸奶略稀即可。
5、用勺子舀面糊，以自然滴落的方式滴入电饼铛，成圆形后铺上薄薄一层苹果丁，再加小半勺面糊，盖住苹果。
6、松饼煎至一面金黄色即可翻面，煎至两面金黄即可出锅。
小贴士
1、用薄的刀或铲翻面，既不会破坏饼的形状，又可以很好的观察饼的颜色。
2、不粘锅也可以做，不会糊底，注意给锅底降温，这样饼上色比较好看。
果味的小饼会受到宝宝的欢迎。小饼是很好的手指食物，要鼓励宝宝自己抓握着吃，饼中的水果颗粒还可以锻炼宝宝的咀嚼能力。
奶香板栗米糕的做法，香甜松软好味道
奶香板栗米糕的做法其实不难，蒸的很好吃。宝妈有时间可以为宝宝做一顿香甜松软好味道的辅食，以下就是奶香板栗米糕的做法。
奶香板栗米糕
食材
牛奶180克、大米粉150克、 板栗泥50克、酵母粉2克
标签
手指食物、不爱吃奶、加餐零食、中式面食、12m+
难度
★★★
1、准备食材，板栗煮熟压泥。
2、大米粉、酵母粉、牛奶混合搅拌均匀后放入板栗泥。
3、搅拌均匀后放入烤箱发酵1小时。
4、发酵好的米糊内呈组织蜂窝状。
5、模具刷油，将米糊装入裱花袋。
6、将米糊挤入模具，表面用小勺沾水抹平。
7、将装好的模具冷水放入蒸锅，大火烧开1分钟关火，发酵30分钟。
8、开大火烧开转中火蒸20分钟焖5分钟即可出锅，晾凉脱模。
小贴士
1、大米粉可以自己用大米破壁机打粉，或者超市购买，不可以用婴儿米粉。
2、烤箱如果没有发酵功能，可坐温水里发酵，水温约30度 。
3、可以用棉布包住锅盖，防止水蒸气滴下，或模具贴上保鲜膜。
4、吃不完的可用密封袋封装冷冻保存。
宝宝食谱：菠萝椰奶香蕉西米露，在家就能轻松做甜品！
菠萝椰奶香蕉西米露 后期离乳辅食10～12个月 ▲菠萝有助于消食止泻;富含糖类、脂肪、蛋白质、维生素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤。 材料： 菠萝20克、椰奶200毫升、香蕉半根、西米20克。 做法： 1.将西米入锅，加100毫升水，用小火煮至变透明。 2.将透明的西米捞起，泡冷开水，再捞起备用。 3.将菠萝及香蕉切成小块，备用。 4.把水果块、西米和椰奶一起混匀后即成。 Point: 1.西米会膨胀，建议加水煮的比例为西米∶水=1∶5。 2.香蕉是非常好的通便水果，有便秘问题的宝宝可以多食用。
夏日必备 酸奶水果冰
适合年龄：2岁半及以上
点击以下视频 观看做法
点击上方视频即可观看本期节目视频做法
图文版做法（细节请观看视频了解）
1
将芒果切开，用刀横竖划成小块，再将整个芒果翻过来取出芒果肉
2
将奇异果对半切开，用勺子挖出果肉，切成小块
3
火龙果同样对半切开，剥皮后切成小块
4
将油纸铺在模具上，倒入准备好的酸奶，撒上切好的水果粒和坚果
5
铺上保鲜膜，放入冰箱冷冻2个小时以上
小宝语：
炎热的夏日，吃上些冰冰的甜品最舒服了，这款自制的酸奶水果冰，正好来弥补这夏日炎热的天气，但是一定要注意一次不能给宝宝吃太多，过多的食用容易刺激宝宝的肠胃，引起肠胃不适，我们下期宝宝餐餐见！
苹果放冰柜保存温度
苹果是一种常见的水果，因其口感酸甜可口、含有丰富的营养物质而备受人们喜爱。苹果的质地娇嫩，容易受到外界温度和湿度的影响，从而导致腐烂和变质。为了延长苹果的保质期和保持口感的新鲜，将苹果放入冰柜保存是一种常见的方法。
将苹果放入冰柜可以有效地降低其周围的温度。冰柜是一种能够提供低温环境的设备，通过调节冰柜的控制温度可以将苹果的储存温度控制在适当的范围内。一般来说，苹果的最佳储存温度在0℃至4℃之间，低于0℃会导致苹果产生冷冻伤，高于4℃则容易加速苹果的腐烂。因此，将苹果放入冰柜是为了确保其储存温度在适宜的范围内，从而延长苹果的保质期。
冰柜中的低温环境可以抑制微生物的生长。微生物是苹果腐烂的主要原因之一，常见的有霉菌和细菌。在高温和潮湿环境下，微生物会迅速繁殖并分解果肉中的营养物质，从而导致苹果变质。而将苹果放入冰柜能够降低周围环境的温度和湿度，减缓微生物的繁殖速度，从而延长苹果的保质期。
冰柜中的低温还能够减缓果实内部的呼吸作用。呼吸作用是苹果在正常新鲜状态下能够进行的基本代谢过程。在呼吸作用中，果实会消耗氧气，并产生二氧化碳和水。当果实进行呼吸作用时，会产生热能，导致果实内温度上升。放入冰柜中的苹果可以有效地降低果实的温度，减缓呼吸作用的速度，从而延缓果实的老化和腐烂过程。
放入冰柜保存并不是适用于所有种类的苹果。一些品种的苹果对低温敏感，容易受到冷冻伤的影响。因此，在选择适合放入冰柜保存的苹果时，应该注意其品种和质量。
水果蔬菜网小编认为，将苹果放入冰柜保存可以降低其周围的温度，抑制微生物的生长，减缓果实的呼吸作用，从而延长苹果的保质期和保持其新鲜口感。选择适合放入冰柜保存的苹果品种和质量也是非常重要的。因此，在储存苹果时应根据不同品种和储存需求，合理选择适当的保存方式，确保苹果的质量和口感。
